COURGETTE

Cucurbitacées

Exposition : soleil pas trop brûlant.

Sol : léger et riche.

Arrosage : régulier.

Production ? 10-12 courgettes/plant. En combien de temps ? 3 à 5 mois.

Plantes amies : chou, haricot à ramer, maïs sucré.

Plantes ennemies : pomme de terre.

Quelles variétés pour quels usages ?

Pour déguster crue (très jeune) ou cuite : les variétés longues, très tendres comme ‘Black Beauty’, ‘Diamant F1’, ‘Tarmino F1’, etc.

Pour farcir : les variétés rondes comme ‘De Nice à fruit rond’.

Pour surprendre l’œil et le palais : les variétés de couleur jaune ou blanche à la saveur plus douce. Par exemple, ‘Gold Rush F1’ (jaune), ‘Blanche de Virginie’ (blanche), ‘Blanche non coureuse’ (blanche), etc.

Comment cultiver la courgette

En avril (Midi) ou mai (nord de la Loire)

Semez 2 à 3 graines dans des trous remplis de compost, espacés de 1 m. Tassez et arrosez en pluie fine. Gardez humide jusqu’à l’apparition des premières feuilles une quinzaine de jours plus tard.

Diamètre et profondeur des trous : 15-20 cm

Profondeur de semis : 1 cm

Compostdécomposébien

Mi-avril (Midi) à mi-mai (nord de la Loire)

Éliminez les plants les plus faibles de chaque groupe pour ne garder que le plus vigoureux.

1 m

Pour prendre un peu d’avance, en avril, au nord de la Loire, vous pouvez semer en godet, à conserver au chaud (14 °C). Plantez à la mi-mai comme les jeunes plants du commerce.

En été

Paillez avec de la paillette de lin (ou tout autre matériau à votre disposition) pour garder la terre humide plus longtemps.

Arrosez copieusement sans mouiller les feuilles dès la formation des fruits.

15-20 cm de long (variétés allongées) ou 8-10 cm de diamètre (variété ronde)

À partir de juillet

Récoltez les courgettes tous les 2 à 3 jours car elles grossissent vite.

En octobre, arrachez les restes de végétation des courgettes. Brûlez et incorporez au compost.

Coupez la moitié de la partie charnue et épineuse (pédoncule) qui rattache la courgette à la plante.