CHOU BROCOLI À JETS

Brassicacées

Exposition : soleil pas trop brûlant, ombre légère.

Sol : profond, riche, pas trop sec en été.

Arrosage : régulier.

Production ?

1 à 2 brocolis de 300 à 400 g/m. En combien de temps ? 5 à 10 mois.

Plantes amies : betterave, céleri, concombre, haricot nain, laitue, mâche, oignon, pois, pomme de terre, tomate, plantes aromatiques.

Quelles variétés pour quels usages ?

Les variétés précoces sont les plus productives car elles vous donnent deux véritables récoltes : par exemple ‘Claudia F1’, ‘Gengi F1’, ‘Verdia F1’, etc.

Comment cultiver le chou brocoli

De mars à mai

Entre avril et juin

Plantes ennemies : fraisier. 2-3

Sur 1 m2, semez de façon homogène les graines de chou brocoli à la volée. Ratissez pour recouvrir, tassez et arrosez en pluie fine. Maintenez humide jusqu’à l’apparition des premières feuilles, une quinzaine de jours plus tard.

Transplantez les jeunes plants au même endroit.

4-6 feuilles

Soulevez délicatement avec la pelle-plantoir.

Enterrez la base des premières feuilles.

De mai à juillet

Transplantez les plants vigoureux dont le cœur (bourgeon terminal) est intact, à leur place définitive espacés de 60 à 70 cm en tous sens. Tassez et arrosez abondamment.

Si vous achetez des jeunes brocolis, vérifiez que leur bourgeon terminal est en bon état.

Durant l’été

Arrosez régulièrement juste après la plantation jusqu’à ce que les jeunes brocolis reprennent leur croissance.

Paillez avec une bonne couche de paillettes de lin pour limiter les effets de la sécheresse estivale.

De juillet à novembre

Récoltez en deux temps :

• d’abord les fleurs en boutons bien serrés de l’extrémité de la tige, avec quelques centimètres de tige ;

• puis les boutons latéraux moins volumineux qui poussent dans un second temps à l’automne.