Produire ses semences

Les artichauts se multiplient à partir des jeunes plants (œilletons) qui poussent à leur base. Il est nécessaire de renouveler les plantations d’artichaut tous les 3 à 5 ans. Prélevez vos œilletons sur plusieurs artichauts.

En octobre-novembre

(climat doux) ou mars-avril

Dégagez délicatement la terre à la base de l’artichaut sans blesser les jeunes plants présents.

Griffe ou serfouette à main

En octobre-novembre (climat doux) ou mars-avril

Séparez les jeunes plants ou œilletons de l’artichaut avec une bêche. Défaites à la main les œilletons et sélectionnez-en 1 à 2 parmi les plus vigoureux. Plantez le plus rapidement possible.

Chaque œilleton doit avoir au moins 4 feuilles et des racines avec des radicelles blanches.

Enfoncez verticalement le fer de la bêche d’un coup sec et faites levier.

AUBERGINE Solanacées

Exposition : soleil, chaleur.

Sol : riche et pas trop sec en été.

Arrosage : régulier et abondant.

Production ?

10 (nord de la Loire) à 30 (Midi) aubergines par pied selon la région.

En combien de temps ? 6 à 8 mois.

Plantes amies : haricots nains.

Quelles variétés pour quels usages ?

Au nord de la Loire : variétés précoces – par exemple ‘Violette de Barbentane’ (fruits longs), ‘Bonica F1’ (fruits ovoïdes), ‘d’Avignon Hâtive’, etc. – ou plants greffés plus vigoureux.

Dans le Midi : variétés originales comme ‘Ronde de Valence’ (fruits ronds), ‘Dourga F1’ (fruits longs blancs), ‘Violette de Florence’ (fruits ronds, violets et roses), etc.

Comment cultiver l’aubergine

Plantes ennemies : pas d’ennemie connue. Terrine

En mars

Répartissez les graines d’aubergine de façon homogène dans un récipient plat. Recouvrez d’une fine couche de terreau émietté à la main.

Tassez avec une planchette et arrosez en pluie fine. Couvrez jusqu’à l’apparition des premières feuilles, une bonne semaine plus tard, et placez au chaud.

Découvrez et rapprochez de la fenêtre dès que les premières feuilles sont visibles.

Température : 25 °C

Placer la terrine sur un radiateur muni d’une tablette accélère la germination des graines.

En avril

Plantez les jeunes plants d’aubergine individuellement dans des godets remplis de terreau ordinaire. Conservez-les en véranda, serre ou châssis.

Sortez les jeunes plants en godet en plein air aux heures les plus chaudes de la journée une quinzaine de jours avant la plantation.

5 à 6 feuilles

Jusqu’à début juillet

Au nord de la Loire, la nuit, couvrez les jeunes aubergines avec un module de tunnel en plastique ou une cloche transparente. Arrêtez quand les fruits ont environ la grosseur d’un œuf.

De mai à juin

Plantez les jeunes plants d’aubergine dans des trous, remplis de compost, espacés de 30 à 40 cm. Arrosez copieusement.

Hauteur tuteur : 60 à 80 cm

3e Fleur

En juin

1re Fleur

Au nord de la Loire exclusivement, coupez l’extrémité de la tige juste au-dessus de la 2e ou 3e fleur. Profitez-en pour la tuteurer.

En juillet

Lorsque l’aubergine s’est ramifiée à partir de la tige principale, conservez uniquement 2-3 (nord de la Loire) à 4-5 (sud de la Loire) rameaux et éliminez les autres.

Coupez 1 à 2 feuilles au-dessus de la 1re (nord de la Loire) ou 2e (sud de la Loire) fleur épanouie de chacun.

En été

Arrosez copieusement au pied des aubergines sans mouiller le feuillage tous les 2 à 3 jours.

Cuvette d’arrosage

Petit ABC Rustica du potager

Pailler (paillis de lin, de chanvre, etc.) vous permettra de réduire la fréquence des arrosages.

D’août à octobre

Récoltez, au fur et à mesure de vos besoins, en coupant le pédoncule épineux des aubergines quand elles sont bien colorées et souples sous la pression des doigts sans être molles.

En octobre

Quand la récolte est terminée, arrachez tout et brûlez avant d’incorporer les cendres au compost.