多啦 A 夢、LABUBU 等
4 大充氣雕塑現身維港海面
【大紀元訊】維港海上大巡遊 25 日起一連 8 日在金鐘添馬公園對開海面舉行。 4 個 巨型充氣雕塑包括 LABUBU、多啦 A 夢、 麥當勞吉祥物滑嘟嘟、KAWS & 芝麻街 ELMO 今日在維港海面亮相，這支隊伍更 會於 11 月 1 日組成巡遊艦隊，在維港沿兩 岸巡遊，穿梭九龍與香港島。另外在添 馬公園設有巡遊市集。◇
4 個巨型充氣雕塑包括 LABUBU、多啦 A 夢、麥當勞吉祥物滑嘟嘟、KAWS & 芝麻街 ELMO 於 25 日現身維港海面。
攝影／余鋼 「寡人」林峯港鐵遇 「常在心」鍾嘉欣
落、四圍打卡。
圖／公關提供
【大紀元訊】林峯時隔 24 年以「寡人」造 型為港鐵拍攝新一輯廣告《尋．未來記》，片 中沿港鐵各大重點項目穿梭現在與未來。《溏 心風暴》經典 CP 拍檔鍾嘉欣以「常在心」造型 登場，以一句「管家佬」引起全港劇迷觀眾哄 動，連結近 17 年前的煲劇時光。
由林峯飾演的「寡人」在《尋．未來記》裏 面手持太傅留下嘅穿越時光機器，由秦代穿越 到現代港鐵網絡。在第二集中，「寡人」在未來 遇到多年前被新聞採訪後變成網絡紅人的「情 人節花先生」，他當年在於花墟手持兩紥鮮花 並提示記者不能將事件曝光，於未來竟然再度 手持兩紥鮮花。於「寡人」查問下，「花先生」 繼續如多年前般閃縮，解釋原來兩紥花中，其 中一紥是買給住在東涌東站附近的妻子，另一 紥則是幫住在東涌西站逸東邨的兒子買。
「寡人」大為感動之時，耳邊突然響起熟 悉聲音，高呼「管家佬」。
作為林峯經典螢幕情侶嘅鍾嘉欣，在第 二集廣告以經典角色「常在心」現身，手推嬰 兒車呼喚「管家佬」，並以延續劇集數日子橋 段「有咗仔仔嘅第 300 日，晴」作開首對白， 將《溏心風暴》兩輯的經典角色 crossover，為 一眾港劇迷送上經典情侶角色的平行時空終 極大結局。「常在心」見到「花先生」為妻兒 準備鮮花，投訴「管家佬」兩手空空，竟然忘 記了要慶祝紀念日，發火提出一系列要求， 去屯門南站海邊玩、食海鮮、行山、睇日
林峯表示今次飾演「寡人」穿越時空，令 他重溫昔日搭港鐵返學的情懷。又說古洞並不 陌生，因為該地方屬古裝拍攝勝地。從未想過 未來會有古洞站的出現林峯笑稱：「如果拍時 裝嘅可以，但拍古裝冇理由帶住個頭套去搭 車，都唔系唔得嘅，不過怪啲！」 林峯這次與鍾嘉欣以經典 CP 組合同場出 現，兩位都覺得好神奇、好感動。
林峯透露當時拍攝《溏心風暴》時以為只 是客串，「同埋未試過一個角色淨係負責拍 拖，果陣日日都係同嘉欣一齊開工，點知拍拍 下越嚟越多場口！但其實都好開心嘅，因為可 以創造咗令觀眾記得嘅角色！」
久未與林峯合作拍劇的鍾嘉欣，一見到管 家佬的經典格仔恤，昔日回憶即時湧上心頭， 她表示《溏心》系列在事業上幫了他們很多， 「到依家廿年後，都仲可以走返埋一齊，拍返 一個好似續集咁樣嘅廣告，感覺都好奇妙。」 她又回憶自己當年 19 歲來香港時，已經開始 搭港鐵，覺得好方便。又透露自己鍾意留意周 遭不同階層的人，「觀察佢性格、心態呀、佢 哋做嘅嘢。所以輕輕五分鐘，我自己摸索、學 到好多嘢。」
《尋．未來記》早前播出第一集，「寡人」 到達未來北環綫古洞站附近的足球場時卻遇上 傾盆大雨，感受到「踢蹴鞠先嚟落雨」、無力 與天比高的挫敗感之時，遇上「打波先黎落雨 四眼仔」的鄭仲軒，與他下一同前往未來的古 洞站避雨，集體回憶吸引網民熱議。◇
美味甜品 免焗爐 波士頓派
文／ Molly Allen（TheKitchn.com 網站） 編譯／艾琛 圖／ Alex Lepe/TCA 提供、Shutterstock
免焗爐甜品令人難以抗拒，尤其是含有朱古 力的甜品。這道免焗爐波士頓派（Boston Cream Pie）將三種美味的口味層（餅乾 底、雲呢拿忌廉餡和濃郁朱古力）融合在 一口之中。而且只需要六種材料就能製作。
使用即食雲呢拿布甸（instant vanilla pudding），使得忌廉餡很 快就能完成。
需要特濃忌廉來做忌廉餡和朱古力淋醬。
使用切碎的半甜朱古力製作頂層的朱古力淋醬。
簡單易做的波士頓派。
波士頓派的底層巧妙地使用了壓碎的 威化餅乾（wafer cookie），模擬傳統波士頓 派中的海綿蛋糕；中間層是簡單的忌廉餡， 幸虧有了即食雲呢拿布甸（instant vanilla pudding），使得忌廉餡很快就能完成；波士 頓派頂層淋上簡單的朱古力淋醬（chocolate ganache）。這些切成塊狀的甜品適合任何場 合，無論是深夜需要快手甜品，還是想帶一 份甜品去參加後院燒烤聚會都適合。
你會愛上它的原因
● 只需六種食材。製作這款令人驚豔的 甜品無需太多準備。
● 這是一款簡單易做且可以提前準備的 甜品。此外，波士頓派可以在冰箱中冷藏至 食用時。
主要食材
● 雲呢拿威化餅乾 波士頓派底層由餅乾碎、細砂糖和融化 的牛油混合製成。
● 雲呢拿即溶布甸粉 無需從頭開始自製忌廉餡，可直接使用 雲呢拿即溶布甸粉。
● 特濃忌廉（heavy cream）
需要它來做忌廉餡和朱古力淋醬。
● 半甜朱古力
使用切碎的半甜朱古力或朱古力豆製作 頂層的朱古力淋醬。
免焗爐波士頓派
份量：12 至 16 人份
● 波士頓派底層和忌廉餡材料
•6 盎司雲呢拿威化餅乾
（如 Nilla Wafer，約 50 塊）
•2 湯匙細砂糖
•6 湯匙融化的無鹽牛油
•2 盒（每盒 3.4 盎司）
雲呢拿即溶布甸粉
•2 又 1/2 杯冷藏特濃忌廉 烹飪噴霧適量
波士頓派的底層巧妙地使用了壓碎的威化餅乾（wafer cookie）。
● 朱古力淋醬材料
•6 盎司切碎的半甜朱古力 （或 1 又 1/2 杯甜朱古力豆）
•2/3 杯冷藏特濃忌廉
製作方法 製作波士頓派底層和忌廉餡
1. 將烘焙紙墊在一個 8 英寸見方的焗盤 上，在兩條相對的邊上留出懸垂部分以形成 提手。用烹飪噴霧輕塗焗盤邊緣和烘焙紙。
2. 將 6 盎司雲呢拿威化餅乾和 2 湯匙 細砂糖放入食品攪拌機中，攪打成細碎的餅 乾碎，約 20 秒。緩緩倒入 6 湯匙融化的無 鹽牛油，輕輕攪打至均勻濕潤，使用脈衝功 能約 5 次（每次 1 秒）。如果沒有食品攪拌 機，可將餅乾放入可密封的塑料袋中，用擀 麵棍搗碎成細碎的餅乾碎。將餅乾碎移至中 等大小的碗中，再拌入糖和牛油。
3. 將混合物倒入焗盤，用平底量杯底部 或雙手壓實成均勻的一層，冷凍 15 分鐘。
4. 混合兩盒雲呢拿即溶布甸粉與 2 又 1/2 杯冷藏特濃忌廉，在大碗中攪拌至順滑， 混合物會非常濃稠。均勻鋪在餅乾底層上， 冷藏至少 10 分鐘。約 5 分鐘後，製作朱古 力淋醬。
製作朱古力淋醬
1. 將 6 盎司切碎的半甜朱古力放入中等
大小的耐熱碗中。小鍋中加入 2/3 杯特濃忌 廉，用中火煮至沸騰。倒在朱古力上，靜置 1 分鐘。攪拌至朱古力融化，朱古力淋醬順 滑。
2. 如需製作光滑表面，請冷卻 3 分鐘後 倒入朱古力淋醬；如需在朱古力淋醬表面製 作弧形圖案，請冷卻 5 分鐘後再倒入。
3. 將朱古力淋醬均勻地倒在忌廉餡表 面。如需製作弧形圖案，可用勺子背面或牛 油刀在朱古力淋醬表面劃出弧形線。冷藏至 凝固，至少 2 小時。抓住烘焙紙懸垂提手， 將蛋糕塊從焗盤中取出，放在砧板上。切成 12 或 16 小塊，在每次切割之間將刀刃擦拭 乾淨，以獲得最整潔的蛋糕切面。
食譜提示
將蛋糕塊放在密封容器中，冷藏可保存 長達三天。
作者簡介
莫莉艾倫（Molly Allen）是 《TheKitchn.com》網站的撰稿人，該 網站是是為熱愛美食和家庭烹飪的 人們開設的全國知名博客。如有任 何意見或問題，請發送電子郵件至 editorial@thekitchn.com
原文：〈No-Bake‘Boston Cream Pie Bars Are So Good, I'm Making Them All Summer〉刊於英文《大紀元時 報》◇
【酌古鑑今】
文／紀源
中國的歷史故事有相當大的篇章 來自戰爭。亂世之中英雄豪傑鬥 智謀略的故事一向為人所津津樂 道。而這些戰爭故事中，總少不 了足智多謀的軍師和謀士。除了 戰略和奇謀，從他們的故事中也 可以窺見許多人生智慧。
張良圯橋三敬履
說起中國古代的謀士名人，漢代 初期的張良可說是一位家喻戶曉的人 物。他足智多謀，在楚漢相爭中貢獻 不少奇謀良策，如「鴻門宴救劉邦」、 「金城千里」、「重賞雍齒」等，協助 劉邦建立漢朝、稱霸天下的事跡令人 稱道。他年輕時「黃石公圯橋三敬履」 與「孺子可教」的故事更是耳熟能詳。 「運籌帷幄，決勝千里」這句推崇軍師 的形容詞，正是對張良的讚譽。
張良原本在韓為相，後來韓國被 秦國所滅。為了復仇，張良傾盡家產 找尋力士；策劃刺殺秦皇失敗後，從 此開始逃亡生活，並伺機投靠明主， 滅秦復仇。
某日，張良來到圯橋，看到一名 老人（黃石公）站在橋邊。老人看見 張良，便故意把鞋子踢到橋下，然後 毫不客氣地說：「年輕人，去把我的鞋 撿回來！」雖然對方相當無禮，張良 仍然順從地走到橋下把鞋子撿回來； 接著老人要求張良替自己穿上，等張 良替他穿上之後，又將鞋子踢到橋 下，要求張良替他撿鞋穿鞋。如此反 覆了三次，張良也耐心完成老人的要 求。最後這名老人滿意地說：「孺子可 教也，你這年輕人相當不錯，是我要 找的人，明天早上來這橋上等著，我 有好東西要給你。」
【神話傳說】
黃石公贈予張良一部奇書。（Angie/ 大紀元）
第二天，天才剛亮，張良就趕到 橋上，老人已等在那裏了。老人生氣 地說：「你怎麼這麼不守時？明天再來 吧！」隔日，三更剛過，張良摸黑來 到橋上，發現老人又比自己早到。老 人又叫張良隔天再來。第三天，張良 乾脆不睡覺，一入夜就到橋頭等候， 這次總算比老人早到，老人很高興， 便贈予張良一部奇書。他反覆通讀， 學到不少奇謀兵法，還懂得修煉成仙 之道，在幫助劉邦達成滅秦立漢的歷 史大業後，悄然退隱。
劉伯溫石壁中得奇書
初期有著舉足輕重的地位。他不但精 通兵法，懂得天文地理、人文歷史、 治國道理與修道奇術，更能預言未來 ──著名的預言之作《燒餅歌》，即 是劉伯溫在明太祖吃燒餅時作出的預 言。劉伯溫在民間也有相當神奇的傳 說，其中以「卯金刀、持石敲」的故 事最為著名。
是說自己，立刻拿起一大石敲擊石 壁。此時，石壁開啟，露出一石匣， 其中藏有四卷兵書。劉伯溫拿起兵 書，離開石洞，走出洞外後石壁隨即 閉合。
雖然得到兵書，內容卻艱澀難 懂，任憑劉伯溫怎麼讀都無法理解其 義。於是他遍訪名山古剎，到處尋找 可以理解奇書之人。最後在一座高山 上見到了一位仙風道骨的老者，老人 對他說：「如果你能夠把這四卷書全背 下來，我就教你。」
劉伯溫畫像。（孫明國
人便悉心傳授那四本奇書的所有知 識，此後劉伯溫便能通曉天機與治世 之道。
無論是張良與黃石公，或劉伯溫 得奇書的故事，從現代眼光看來都十 分玄妙，是天降大任於斯人的傳說故 事。張良的大忍之心，與劉伯溫的盡 心用事，不是人人都能夠做到的，卻 是我們可以傚法的。初入職場時，將 各種從未接觸過的事務和規矩，想像 成忍耐撿鞋、難解奇書；如果能傚法 張良與劉伯溫不畏困難、勇敢行事的 態度，說不定也能衝破難關。◇ 張良與劉伯溫的人生智慧
明朝的開國功臣劉伯溫，在明代
傳說，年輕時的劉伯溫某日來到 一崖壁下誦讀詩書，突然聽見一聲巨 響，崖壁像門般地打開，裏頭傳來可 怕的聲音。劉伯溫膽子大，加上好奇 心的驅使，直往裏頭走去，在石洞深 處看到一座空石室，石壁上刻著六個 字「卯金刀、持石敲」。劉伯溫略想 後明白，「卯金刀」即為劉字，也就
海可枯「石」可爛？沈敬煮石得道
文／雲開
海可枯，「石」真的可爛嗎？在 唐、宋間，中華大地出了一位仙人， 名叫沈敬，他得道的經歷非常奇特， 人們把他的故事稱為「沈敬煮石」。
沈敬，浙西人，自幼向道，但苦 於一直沒有得到仙師傳授。
後來為求成仙之法，沈敬雲遊至 鍾山，遇見一位老婆婆，對他說：「你 骨格秀朗，神氣清爽，心地又正，十 年後應當得道，只管專心修道。」婆
婆並給他一塊白石，對他說：「只要 用山泉煮這塊石頭，不要停火，等到 石頭變得像丹藥一般軟時，你就可吃 下去成仙。如果沒有軟，不可停火。」 說完話，老婆婆便不見了。
沈敬甚覺神奇，便在山上搭了
背四卷書本來就是一件難事，何 況是看不懂的書呢？然而劉伯溫不服 輸，靠著天生的才能和加倍的努力， 居然在一夜之間背起所有的內容。老
間茅屋，每天除了砍柴、汲山泉水煮 石頭外，就是細心看護爐火，就連睡 覺時都小心翼翼，生怕睡過了頭，柴 燒完了爐火熄滅。為了生存，有時還 要抓緊時間向附近人家化緣，要口飯 吃，然後立馬趕回來。時間一長，周 圍的人們都知道山上有個煮石頭的怪 人。有人同情他，也有人鄙視他，還 有人勸他不要再傻了，無論別人怎麼 說，他依舊按老婆婆說的煮石不停。
風霜雨雪，寒暑冷熱，沈敬為了 煮石，肉體上、精神上吃了不知多少 苦。然而他始終沒有忘記老婆婆對他 說的「十年後應當得道」。
日子一天天過去了，老婆婆說的十 年之期就快到了。沈敬煮石時更是經常 看看石頭軟了沒有。盤算著日子，這一 天終於到了，沈敬已經把那塊石頭整整 煮了十年。沈敬滿懷希望地揭開鍋蓋一 看，石頭還是那麼硬，一點軟化的跡象 也沒有。沈敬的精神支柱幾乎一下子就 垮了，從此停火不煮了。
一天，忽然那位老婆婆又來到 了，問沈敬說：「當初叫你用山泉煮石 頭，現在怎麼不煮啦？」
沈敬回答：「我自從奉您教導， 煮石十年。卻仍然不可吃，所以停火 了。」
婆婆說：「這石頭可不是尋常之 石。別人是求不到的。你得到這石 頭，何不心懷虔誠、消除疑慮來煮 它？若能如此，不用十年便可吃了。
如果心中疑、信參半，雖煮上十年， 仍然是吃不得的。」
沈敬問：「這是甚麼石頭？如果不 是凡間之石，自然有神奇之處可以吃。 但既有神異，又何必煮了才能吃呢？」 老婆婆答道：「此石是天上瓊樹的 果實。不知誰得到了又遺失在這座山 中。被人間的毒風吹著，所以變堅硬 了。如果心懷虔誠，用山泉煮它，便會 再變軟，軟後可吃，吃下便得道了。」
沈敬拜謝婆婆，突然間，婆婆又 消失不見了。
沈敬認真反思自己煮石不成功的 原因，發現過去十年中雖然行為上煮 石不停，然而心中對老婆婆說的話還 是有懷疑之處；沒有做到當年婆婆說 的「只管專心修道」，過了十年就停火 不煮了，本身就是信心不夠的體現。 老婆婆關於十年成仙的許諾之所以沒 實現，不是婆婆失信，而是自己信心 不夠，完全是因為自己信念不堅呀！ 想通了這一點，他馬上齋戒沐 浴，向神祈禱，滿懷堅定的信念！重 新取山泉水開始煮石；心想，哪怕是 煮上一輩子都不會再懷疑婆婆的話！ 第二天，石頭突然變軟，香氣瀰漫 著全山。沈敬忙沐浴清潔，然後虔誠地 將變軟後的石頭吃下去。頓時，他變回 了童顏，鬚髮像漆般黑亮，心中清朗， 身體輕捷，山中人見到都十分奇怪。幾 天後，不見了沈敬，不知他去了哪裏， 人們才知道他真的得道了。◇
文／芳明 圖／ Shutterstock 在日常生活中，許多父母會遇到這樣的情 況：叫了好幾次，孩子卻似乎裝作沒聽 到。這種行為不僅讓家長感到挫折，也 可能影響家庭溝通的氛圍。事實上，孩 子「裝作沒聽到」的背後，可能有多種原 因，包括注意力分散、想表達自主意願， 或者只是尚未學會有效的回應方式。了解 原因並採取恰當的策略，才能改善親子互 動，讓孩子學會傾聽與回應。
1. 先觀察與了解原因
孩子不回應，有時並不是故意頂撞。家長可 以先留意孩子在何種情境下會「裝作沒聽到」： 是因為正在專注玩耍？還是對指令感到反感？了 解背後原因，有助於採取更有效的方法。
例如，有些孩子在看手機或玩遊戲時，大腦 處於高度集中狀態，短時間內很難立即切換注意 力。這時候多次呼喚，只會增加孩子的抗拒感， 而非有效溝通。
2. 降低命令感，使用正向引導
直接說：「快去做作業！」可能會引起孩子 的牴觸心理。改用正向、具體的語言，例如：「我 們一起整理書包，然後開始寫作業，好不好？」 能減少孩子抗拒，也更容易讓他聽進去。
語氣的柔和與邀請式表達，比簡單的命令更 能提高孩子的回應率。家長可以嘗試用提問、選 項或合作的方式，讓孩子感受到自己有選擇權。
3. 建立明確的注意信號 有時孩子「裝作沒聽到」，只是因為沒有明 確的注意信號。家長可以創建一些簡單的習慣， 例如： 在叫孩子前，輕拍肩膀或輕輕握手，確認孩 子注意到自己。
叫名字時，保持眼神接觸，確保孩子聚焦。 使用簡短明確的指令，避免一次說太多或太 複雜。
這些方法能幫助孩子養成「先聽，再做」的 習慣，減少誤會與摩擦。
4. 練習傾聽與回應
傾聽與回應也是一種需要學習的技能。家長
工作壓力大又租金高
中國上班族外出睡健身室省錢
【大紀元訊】面臨工作壓力或高失業率的中國 年輕人，以往出外總會找網吧或洗浴中心夜宿。 如今，24 小時開放的健身室成為他們過夜的新選 擇，只要買張人民幣 200 元的月卡就行。此外， 一些上班族把健身室當成午休睡覺的地方。
據中央社報道，如今中國的一些健身室， 被年輕人當成酒店；瑜伽墊成了床褥；他人的 跑步聲成了助眠的白噪音；還有淋浴間可以洗 澡。報道形容，一些年輕人在 24 小時健身室裏
反而睡得比在家更安穩，甚至誕生了「全國巡 睡」新玩法。
報道提到，中國一些年輕人認為，網吧雖然 更便宜，但是打遊戲的喧鬧讓人難以入睡；洗浴 中心看似舒服，但搶不到包廂就只能睡上下層床 舖，且還要寬衣解帶；而健身室不用搶床位，可 以「以天為被、以地為床」，有人形容這種別人 都在專注做事，自己忙裏偷閒睡覺，感覺比在家 裏睡還要香。
可以設計一些日常練習，例如： 遊戲互動：設計「輪流說故事」活動，鼓勵 孩子專心聽別人講話。
模仿練習：家長先說一句話，孩子重複或回 答一句。
正向回饋：孩子有回應時，給予微笑、點頭 或口頭讚美。
藉由反覆練習，孩子會慢慢理解「傾聽」帶 來的正面效果，更願意回應父母。
5. 設定適度規則與界線 孩子需要知道「忽視家長的話會有後果」， 但規則要合理、可執行。
例如：如果孩子連續三次沒有回應，就用事 先約定的方法提醒，或者暫停某項娛樂活動。規 則應簡單明確，並且保持一致，讓孩子明白「聽 話與回應」是日常生活中的基本習慣，而不是隨 意選擇。
同時，家長要避免過度責罵或情緒化反應， 否則孩子容易產生防衛心理，反而加劇裝作沒聽 到的行為。
6. 營造良好的互動氛圍 孩子願意傾聽的前提，是感受到被尊重與理
報道分析，剛開始發現健身室這一「睡覺聖 地」的，是中午擠出時間來健身的上班族。結 果，上瑜伽冥想課變成組團午睡，跟著做動作的 人少，隨著冥想音樂席地而睡的人多，只要不打 呼，在健身室睡覺就是「高級的冥想」。此後， 中國城市裏的 24 小時健身室，便擠滿了那些不 想健身、只想睡覺的年輕人。有人表示，買下一 張健身室月卡，即使去其它城市也不愁沒地方 住了。健身室全國連鎖，意味著可以去「全國巡 睡」。
根據報道，北京一家創業公司的女性上班族 何六六，最近辦了公司樓上一家連鎖健身室的月 卡，每月 200 元，光睡不練。她直言，辦卡就是 為了午休時去健身室「踏踏實實睡一會兒，比去 鐘點房（指一種以小時為單位計算租金的臨時住 宿）強」，冬天有地暖又蓋毯子更好睡。晚上 10
解。家長可以在日常生活中這樣做： 先聽孩子說話，給予眼神和語言回應。 使用平等的對話方式，而非單向指令。 鼓勵孩子表達自己的想法與感受，並給予正 向回應。
當孩子感受到傾聽與回應帶來的正面互動， 更容易學會主動聽父母說話。
7. 以耐心培養習慣
孩子養成聽話與回應的行為，需要時間。家 長應保持耐心，不因一次失敗就放棄。設定小目 標，例如「今天至少回應兩次父母的請求」，慢 慢累積正向經驗。
藉由反覆練習與鼓勵，孩子會逐步形成「聽 到就回應」的習慣，親子互動也會更加順暢。 孩子裝作沒聽到，不只是挑戰父母的耐 心，也提醒我們注意溝通方式與親子互動模 式。當家長了解原因、降低命令感、建立注意 信號、練習傾聽與回應、設立規則、營造互動 氛圍，並保持耐心，一個良好的聽與說習慣就 會慢慢形成。
傾聽與回應，不只是服從，更是孩子學習尊 重、建立自我與他人互動的能力。藉由正確引導 與持續練習，孩子將在家庭中學會有效溝通，也 能在未來的人際關係中受益。◇
時過後人走光了，整個健身室就成了豪華套房， 想睡就睡，想練就練。
「90 後」（1990 年至 1999 年出生）北漂上 班族叉叉子，剛到北京時就動了在 24 小時連鎖 健身室過夜的念頭，用自己在老家辦的月卡就能 省下住宿費。但他後來發現，晚上健身室會有店 長巡邏，且明文規定不能過夜，所以只能晚上練 練有氧運動後在瑜伽墊上小睡一下，當鐘點房可 以，但不能當大飯店。
另一名 35 歲的北京國企員工波波，一開始 在公司對面的五星級飯店辦了健身卡準備好好健 身。但一個月過後堅持不住，就只把健身室當三 溫暖用；最近則把休息區當成客房睡午覺。他表 示，去三溫暖還得洗澡換衣服；在健身室休息區 能倒地就睡，且燈光比較柔和，午休一小時正 好。◇
四招腰背強化 打造修長結實肌肉
文 /Amber Yang 圖／
運動維持好緊實彈性的好身材，絕對是 女星減齡的不敗秘訣，但如果再加上修 長的體態線條，才是女性最希望練出的 美麗曲線。如何不上健身室，還能幫自 己打造修長、結實的肌肉線條呢？關鍵 竟然是強化腰背的核心訓練！
讓自己更好看、年輕、健康，是我持續運動 的主要動力。踏入健身教練的領域，是希望了解 更多的運動知識，有系統地幫自己設計運動菜 單。女力成為時尚健康風潮，練出線條分明的結 實肌肉也成為女性關注的焦點。雖然我也有一周 四練的重訓菜單，但在肌肉線條上，我更偏好練 出看起來修長、結實的體態。
過去幾個月中，我有幸與中國舞舞蹈演員學 習。我發現他們身上的肌肉，不是健身室練出來 的大塊肌肉，但在律動中仍能看到強健結實的體 魄，重點是他們的體態修長，無論做任何動作都 比別人更優雅、挺拔。他們稱這樣練出來的肌 肉，叫作自然肌肉。
兩關鍵打造自然肌肉
甚麼叫作自然肌肉？就是日常生活當會用到 的肌肉。只要再加上一點點的訓練，習慣後，日 常生活的活動就已經在練肌肉，這樣的肌肉不但 可以持久，透過訓練還可以調整骨架、體態及身 體柔軟度。
這個特點完全切中我對運動的需求，因為通 常去健身室練肌肉時，都會針對某些肌群做肌肥 大或肌力訓練，但一個禮拜不練，原先透過運動 所提升的心肺機能，就可能降回原來運動前的訓 練水準，如果一個月不練，原本練出來的肌肉也 可能會消失。
如果我們能夠掌握自然肌肉的訓練技巧，就 會是走路也在練、吃飯也在練、工作也在練，甚 至睡覺也在練肌肉，即使上班沒時間運動，也仍
在鍛鍊肌肉，真的是大大縮短訓練的時間，而自 然肌肉的打造，關鍵就是「拉長」與「強化」。
「拉筋」能將肌肉拉長，但拉長後的肌肉需 要被「強化」，這才是修長結實肌肉的關鍵所 在，只要能掌握強化技巧，就能時時鍛鍊自然肌 肉。我們應該強化哪裏呢？主要強化的是核心力 量。一般運動指的核心是橫隔膜到骨盆底肌，中 間有腹橫肌、腹直肌，背後有多裂肌的這個筒狀 區塊，但這邊講的核心力量卻是後背。
後背是核心力量中樞
中國舞舞蹈演員所謂的後背力量指的是，肚 臍正後方的命門穴這點為中心，上下連結延伸的筋 骨與肌肉，所構成的背部力量，透過動力鍊向上 啟動胸、肩、臂的力氣，向下傳遞腰、臀、腿所需 的運動能量。因此，後背就像是車站樞紐，全身 力量的樞紐，能做出更順暢、更有爆發力的動作。 強化後背核心力量除了是鍛鍊自然肌肉的第 一步外，它還有四大優點：
1、 身體挺拔好看：現代人的圓肩、駝背等各種 姿勢偏差，很多都是因為上交叉症候群，所 造成的背部無力，練出強力的後背直接解決 背部無力的問題，就能讓人的站姿、坐姿， 甚至走路、跳躍都變得賞心悅目。
2 提升運動表現：核心作為身體中間的樞紐， 若有足夠的穩定性及力量時，運動員無論是 增加下肢或上肢的爆發力或持續力，都會表 現得更出色。
3 保持縮小腹：練背的同時有一個必須動作就是 縮小腹，所以練背的同時也在訓練小腹肌肉。
4 有利脊椎健康：隨著年紀增長，長者容易發 生椎間孔狹窄，鍛鍊後的背肌能提供脊椎足 夠的支撐的肌群，幫助腰椎穩定，並減少脊 椎負擔。
四招強化腰背力量
這次提供的四招核心訓練是打造修長結實的 自然肌肉中，最基本的腰背強化練習。
1.貼牆站
不僅是中國舞演員最先要練的基本基礎，
也是芭蕾舞者的基礎，美國美軍的初期訓練課 程，也是採用芭蕾的站姿練習，可見簡單的動 作，背後隱藏著出功夫的紮實基礎，貼牆站有 六項要點。
A. 腳跟要貼到牆
B. 後背儘量貼到牆
C. 肩膀要儘量貼到牆
D. 頭也要貼到牆
E. 小腹要內縮，不可塌腰 F. 肩膀放鬆不抬起
每天站 30 分鐘，也可以每次 10 分鐘，一天 站 3 次。
2.抬腿
一般健身抬腿，仰躺後，雙腳抬起至 90 度， 放下不碰地，要求動作過程中，腹部用力貼地， 用腹部的核心肌肉將腳抬起。對初學者及腹部不 夠力量的人來說，或許前幾個動作腹部能夠貼地 抬腳，但力量不夠時，就容易出現腰部代償，用 腰使力，增加腰部受傷風險。
我們可將兩手放在屁股下方，這時腹部可以 自然貼地，且臀部有手掌支撐更容易使力。但抬 到一定數量時仍會出現腹部無力抬腳的情況，這 時要以定數增加練習，依個人能力，如每天增加 10 下，有定數的加強的腰背力量。每次 20 下做
3 組，可依能力增加次數。
3.仰臥起坐
目前健身對仰臥起坐的爭議很大，因為姿勢 做不對，容易造成脊椎及頸椎受傷，重點是脊椎 及頸椎是否彎曲，所以練習仰臥起坐時，需要將 腰背打直、不彎曲，在頸椎不用力的前提下，固 定好雙腳後，用腹部及腰背的力量起身。每次 20 下做 3 組，可依能力增加次數。
4.地上撐腰
又稱為超人式，趴在瑜伽墊上，雙手放身 側，挺胸抬起上半身，注意要有意識地感覺發力 在腰部，抬上半身的過程中，腹部、腰部會出 力，容易屁股有夾緊的感覺。每次 20 下做 3 組， 可依能力增加次數。另一種方法是透過雙手將身 體上推，並靜置 20 秒後放鬆，反覆練習增加背 部力量。◇
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免焗朱古力曲奇慕絲
15
文／ Patty Catalano 編譯／徐海韻
圖／由 Alex Lepe/TCA 提供、Shutterstock
分鐘就能完成
我的焗爐可能以為 我拋棄它了——已經太久沒 有轉動它的開關來焗蛋糕或曲 奇餅了。但是沒有烘焙，不代表 我沒有製作甜食和大家分享。最 近我轉向了免焗甜食，比如 千層甜品、冷藏蛋糕和 慕絲。
朱古力曲奇慕絲（Chocolate chip cookie fluff）是我最近的派對絕活。只需將迷你朱 古力豆和買來的香脆朱古力曲奇餅乾碎拌入 特濃忌廉，就能重溫童年的味道。這道 15 分鐘就能完成的免焗食譜，完美復刻了剛出 爐的曲奇蘸入牛奶的經典感覺，卻比焗一大 盤曲奇輕鬆得多。
為什麼你會喜歡它
● 結合牛奶和曲奇餅的味道 如果你喜歡將朱古力曲奇浸入牛奶的味 道，就一定會迷上這款朱古力曲奇慕絲。酥 脆的餅乾屑和迷你朱古力豆融入加了紅糖的 特濃忌廉中，交織出令人沉醉的口感。
● 製作簡單
這款免焗食譜人人愛，作法非常簡單。
只需 6 種食材和 15 分鐘，就能完成這款輕 盈又絲滑的美味慕絲甜品。
關鍵食材
● 朱古力曲奇餅 酥脆的朱古力曲奇餅為這款甜品增添不 同層次的口感。我們測試過 Chips Ahoy 和 Tate s Bake Shop 兩種品牌，因此請放心， 市售餅乾在這個食譜中效果極佳。
● 迷你朱古力豆
將朱古力豆拌入特濃忌廉中，表面上再 撒些作為裝飾。
● 紅糖
選用淺色或深色紅糖為忌廉增加甜味，
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美元
朱古力曲奇餅 為這款甜品增添不 同層次的口感。
朱古力曲奇慕絲
【材料】可製作 3 又 1/2 杯；4 人份
1 杯冷藏特濃忌廉 2 湯匙壓實的淺色或深色紅糖 1 茶匙雲呢拿香精、1/8 茶匙猶太潔食鹽 1/2 杯棉花糖霜（如 Marshmallow Fluff 品牌） 1 又 1/2 杯掰碎的酥脆朱古力曲奇（約 4 盎 司，如 Chips Ahoy 品牌。外加少許裝飾用） 2 湯匙迷你朱古力豆（外加少許上桌時用）
【製作方法】
如果你喜歡牛 奶和曲奇餅，你就 一定會愛上這個。
能強化甜品的朱古力曲奇風味。
● 特濃忌廉（Heavy cream） 使用冷藏的特濃忌廉可快速打發至硬性 發泡狀態。
● 棉花糖霜 （Marshmallow creme） 添加棉花糖霜能穩定忌廉，並讓每一口 都充滿棉花糖的味道。
添加棉花糖霜能穩定忌廉。
1. 將 1 杯冷藏特濃忌廉、2 湯匙壓實的紅糖、 1 茶匙雲呢拿香精和 1/8 茶匙猶太潔食鹽放入立式 攪拌機，中速攪打 3-4 分鐘至中性發泡。加入 1/2 杯棉花糖霜，繼續中速攪打 1-2 分鐘至硬性發泡。
2. 用橡皮刮刀將 1 又 1/2 杯碎朱古力曲奇和 2 湯匙迷你朱古力豆輕輕拌入打發的奶油中，混合 均勻。
3. 將混合物分裝至四個杯子中。如果喜歡， 可以在上面撒些壓碎的朱古力曲奇餅和迷你朱古 力豆。
食譜說明：
●本食譜可提前兩小時完成「步驟 1」，裝入 密封容器冷藏保存。上桌前再拌入朱古力曲奇碎 和迷你朱古力片。
● 吃剩的可冷藏一天。曲奇在冷藏過程中會 變軟。
作者簡介：Patty Catalano 是 TheKitchn.com 的撰稿人，TheKitchn.com 是為熱愛美食和家庭 烹飪的人們開設的全國知名博客。如有任何意見 或問題，請發送電子郵件至 editorial@thekitchn. com。Copyright 2022 Apartment Therapy 版權所 有。由 Tribune Content Agency, LLC 發行。 原文：〈 Cookie Fluff Is so Delicious It ’ s Almost Unfair〉刊於英文《大紀元時報》◇
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片狀面膜 VS 水洗面膜 哪個更適合你？
█ 夏瑜編譯報道 圖／ Shutterstock
在眾多的美容護膚品中，面膜無疑是頗 受青睞的一種。市面上面膜功效多樣， 種類繁多，除了各花入各眼之外，到底 是使用片狀面膜（Sheet Mask）還是水洗 面膜（Rinse-Off Mask）可能迷惑了很多 人吧 ？
「非常簡單」網站詢問了三位皮膚科醫生， 看看他們是怎麼說的。
甚麼是片狀面膜？
片狀面膜是由棉、水凝膠、生物纖維素、超 細纖維等製成的薄片，在眼睛、鼻孔、嘴巴處開 出孔洞。面膜浸透活性成份，並獨立包裝。使用 方法是，將面膜貼上臉部，如果眼可視物，鼻可 呼吸，口可開合，那麼方向就對了。沿著面部輪 廓輕撫面膜，使之與臉緊密接觸，敷約 20 分鐘。
雖然片狀面膜在韓國文化中已流行數百年， 但這一自拍前的美顏步驟藉助社交媒體，於過去 十年間方在全球範圍內廣受歡迎。片狀面膜在飛 機上尤得青睞，因為它可以幫助人們對抗飛行途 中的皮膚乾燥。
「片狀面膜最基本的是一種基質，活性成份 或保濕成份被注入其中，然後敷在皮膚上。」皮 膚科醫生馬里瓦拉（Kavita Mariwalla）解釋，「片 狀面膜只是一種巧妙的手段，將某種物質封閉在 皮膚上，促使這種成份進一步滲透到皮膚中。」
片狀面膜適合哪些人群？
那麼，誰適合使用片狀面膜呢？基本上，任 何想要為肌膚補水的人都可以使用。馬里瓦拉 說：「如果你是乾性或混合性肌膚，片狀面膜可 以幫助補水，而不會增加油膩感。它可以舒緩肌 膚，還能通過注入維他命 C 等成份，暫時提亮膚 色。」
甚麼是水洗面膜？
水洗面膜則是由乳霜或泥狀物質製成的濃縮 護膚品，用指尖或刷子塗抹臉部，停留約 20 分 鐘，然後用溫水沖洗乾淨。根據所用活性成份的 不同，其功效包括補水、去角質、清潔毛孔、提 亮膚色和舒緩肌膚。
水洗面膜適合哪些人群？
「如果你想緩解皮膚乾燥或解決特定問題， 那麼選擇水洗面膜。」馬里瓦拉建議，「例如，
我更喜歡為易長痤瘡和酒渣鼻的患者使用黏土面 膜。這些患者的面部區域比較油膩，因此水洗面 膜比片狀面膜效果更好。對於男性和青少年來 說，他們的皮膚往往更油膩，水洗面膜也更適合 這類患者。」
皮膚科醫生的看法
皮膚科醫生戈哈拉（Mona Gohara）鍾情片 狀面膜，「因為它更方便，而且用後即丟，更衛 生。」她最喜歡把它作為三重保濕程序中的一個 步驟：先用透明質酸精華，再敷上片狀面膜，取 下面膜後，塗上保濕霜來鎖住水份。
同樣是皮膚科醫生，蔡克納（Joshua Zeichner）則有不同的看法，「水洗面膜和片狀面 膜的效果一樣好。有些成份，比如黏土和木炭， 無法製成片狀面膜，所以這真的取決於你的目 的。」
因此，他表示，如果你想為乾燥暗沉的肌膚 補水提亮，片狀面膜或許更好；但如果你想清潔 毛孔、減少痘痘，那麼含有木炭和黏土的水洗面
膜是不二之選。
「片狀面膜可看作是超強效的精華液，能將 高效活性成份均勻地輸送到肌膚。」蔡克納補充 道。然而，如果敷的時間過長，面膜會變乾，並 吸收皮膚的水份，所以一定要遵循使用說明。 另外，蔡克納說，「由於它們是單獨包裝 的，因此有助於保持活性成份的穩定性，並且便 於隨身攜帶。」◇
筲箕灣 筲箕灣道398-404號（逢源大廈） 與南安里交界處，大榮華餅店前
鰂魚涌 英皇道 943 號（鰂魚涌地鐵站 A ４出口左轉，北角 官立小學對面）
北 角 北角英皇道442-448號（交通銀行門口） 北角英皇道416-430號新都城大廈B座門口
跑馬地 跑馬地黃泥涌道29號（南洋商業銀行門口）
銅鑼灣
銅鑼灣洛克道535號
銅鑼灣怡和道60號（麥當勞旁，天橋樓梯底） 銅鑼灣糖街1-5號，翠華門口 （天橋樓梯底，靠SOGO一邊） 銅鑼灣地鐵站E出口京士頓街（名店坊）
灣 仔 灣仔莊士敦道112號1號（Sasa店門口） 灣仔皇后大道東69號側 灣仔莊士敦道35-45號利文樓（福臨門酒家門口）
中 環 中環皇后大道中12號都爹利街入口 （上海商業銀行門口） 中環皇后大道中 29 號（近華人行與娛樂行） 中環皇后大道中18號（新世界大廈門口） 中環皇后大道中戲院里 中環德輔道中28號（盤谷銀行門口）
上 環 上環德輔道中237號地下 （上環地鐵站B出口，文華里與德輔道中交界處）
西 環 西環德輔道西139號 （西營盤地鐵站A2出口對面，賽馬會旁邊）
尖沙咀 尖沙咀彌敦道93號（六福珠寶旁）
尖沙咀海防道40號地下 （尖沙咀地鐵站A出口，與彌敦道交界處）
尖沙咀金馬倫道13-15號（恆生銀行門口）
油麻地 九龍油麻地彌敦道435號（中國銀行門口）
九龍油麻地彌敦道492號
（盤谷銀行門口，萬寧旁邊）
佐敦彌敦道363號 （恆生銀行門口）
佐敦彌敦道300號（華僑永亨銀行門前）
佐敦道31 -37號（百誠大廈）
佐敦彌敦道309號（南洋商業銀行門口）
黃 埔 九龍黃埔新邨德民街1號地下 （交通銀行側邊）
旺角快富街（旺角地鐵站B2出口左手邊）
旺角洗衣街82號門口
旺角亞皆老街71號
（旺角地鐵站D2出口過班馬線直行20米左右）
旺角道 33 號門前（凱途發展大廈門口）
旺角洗衣街金雞廣場地下1號
旺 角
（金雞廣場停車場入口，百佳超市門口）
旺角奶路臣街 11 號（旺角地鐵站E1出口右邊，Sasa
門口，麥當勞樓下）
旺角西洋菜街49號 （旺角地鐵E2出口直行近奶路臣街口右側）
旺角豉油街隧道口 （彌敦道與豉油街隧道交界處，六福珠寶門口）
荃灣眾安街1 號
（與青山公路交界，7-11便利店旁） 荃灣眾安街2號
（與青山公路交界，渣打銀行與大班餅店旁邊） 荃灣眾安街3號 （與青山公路交界，髮廊旁） 荃灣大河道（麥當勞門口）
荃 灣
荃灣沙咀道305號（香港賽馬會側）
荃灣路德圍與荃興徑交界 （露天停車場側邊） 荃灣大河道與登發街交界處 （荃灣地鐵站人行天橋，旋轉部分下面） 荃灣川龍街荃灣街市門口
上 水 上水符興街41號（金運來人民幣找換點門前） 紅 磡 紅磡明安街2號 （必嘉街交界，麥當勞對面）
黃大仙 黃大仙竹園南邨街市地舖 S014 （扶手電梯側）【大業報社】 黃大仙龍翔道120號 （M2 Square商場外，行人天橋下）
彩 虹 彩虹牛池灣龍池徑 12A 地下（彩虹地鐵 C1 出口，街 市直行轉左，鄉公所對面） 九龍彩虹彩虹邨金碧樓 （759阿信屋對面-29號舖）
牛頭角 牛頭角港鐵站A出口左手邊（橋底巴士站旁）
大圍 大圍街市NP1
馬鞍山 馬鞍山新港城街市地下S 90號
元 朗 元朗擊壤路17號順發大廈 （巴士總站-968路線側，天橋底）
元朗大馬路174號 （賽馬會投注站側）
元朗大棠道35-39號紅棉樓 （三上壽司旁，帝豪宴會側）
元朗水邊圍村 （村口側）
元朗教育路88號寶城樓6-7號 （寶城麵包店側）
元朗西裕街千色店後門 （約克國際幼兒學校門口）
屯 門 屯門兆康苑街市16A舖
大埔 大埔廣福道122號廣福樓地下A舖
