澳洲神秘學
異靈異異
西方神秘學一直以歐洲為中心， 美國則是將神秘學普及化的重鎮。澳 洲身處南半球，雖然都是以英語為主 的「西方國家」，但影響力始終不及 歐美。不過，澳洲其實都有很多神秘 事跡和重要不明飛行物體個案。特別 是澳洲記者 Ross Coulthart 近年全程投 入揭發不明飛行物體真相，並且指出 澳洲在這些事情上的重要角色，因此 「澳洲神秘學」逐漸成形。
首先，正如其它地方一樣，澳洲 也有神秘生物。澳洲幅員廣闊，特別 是中部沙漠地帶，人煙罕見，原住民
以中部的烏盧魯紅色巨型岩石為聖 山。在澳洲東部的藍山，經常有人見 到一種名為 Yowie（「幽威」，澳洲 土語，意思是「夢精」）的怪物：牠 身高 8 尺以上，全身覆蓋濃密毛髮， 由深棕到黑色不等，直立行走⋯⋯最 重要的是，牠發出一種很濃烈的奇怪 臭味，遇見過牠的人都不會忘記。當 然，有人會懷疑自稱見到「幽威」的 人只不過是眼花，誤將大型袋鼠當作 「野人」。不過，雖然沒有人拍攝到 牠的相片或影片，但卻錄下牠嚎叫的 聲音。牠最恐怖的地方是，來無蹤去
梁錦祥｜傳媒人、節目主持
從事傳媒工作超過三十年，近十多年主要參與網上節目，是少數仍活躍於香港的網台主持，節目範 圍廣泛，由時事評論、電影文化、美酒品嚐、武術、戰爭歷史，以至東西方神秘學等都有涉及。
無跡，好像是在監視追蹤獨自在深山 旅行的人。
再將這個澳洲神秘現象和中國湖 北神農架野人、喜馬拉雅山和不丹的 雪人、北美洲的大腳怪等比較一下， 可以發覺基本上是相同現象。如果說 目擊者都是眼花或說謊，為甚麼描述 這種怪物的特徵卻是如此接近？如果 這種怪物真的存在，很可能是全球性 的現象。有研究者認為，至今我們仍 然不能捕捉到牠，原因是這是一種能 穿越不同維度的生物。
除了「幽威」，澳洲土著還聲
我的占星筆記（二）
占星論時勢
稱有一種在湖泊出現的怪物，名為 Bunyip（「賓頁」，澳洲土語意思為 「魔鬼」）。牠出現在澳洲東南部湖 泊、沼澤等地方，而且以婦孺為獵食 對象。「先進的」歐洲殖民者自然認 為這是土著的迷信。不過，聲稱目擊 「賓頁」的還有其他澳洲人。有生物 學家推測，牠有可能是被認為已經絕 種的袋熊。和「幽威」一樣，生物學 家至今仍然未能找到「賓頁」存在的 證據。
歡迎探 索
日墨爾本 Westall 中學一群師生集體目 睹不明飛行物體近距離上空掠過。據 Ross Coulthart 報道，目睹事件的一位 教師 Andrew Greenwood 接受報章訪問 後，被官員和軍方上門恐嚇，要求不 再談及這件事。如果飛碟事件只不過 一班師生的錯覺，又何需勞師動眾恐 嚇平民？！
除了神秘生物，澳洲也有著名的 不明飛行物體事件：一 1966 年 4 月 6
澳洲的例子顯示，不明飛行物 體現象是全球性的，而各國政府的 處理方法大致相同，就是絕口不 提。真正的問題是：他們有甚麼秘 密要隱瞞？◇
黃偉國｜政治文化學者
政治文化研究學者，時事評論員及占星師，曾任教於香港珠海學院、香港教育大學、香港浸會大學、香港伍倫貢學院、香港中文大學及香港大學。近年在「時代公民教育平台」 (COOTL) 主 持時事評論節目「COOTL盡天下事」，並定期發表評論文章。此外，他在網台節目「香港冇格仔——東方三博士」中，以時勢占星學詮釋及預測國家地區及公眾人物的運勢。
本篇筆記，我想延續過去對「國運」的占星 觀察（我的占星筆記（一）2024.5.6），聚焦於 政權命運與天象的關聯。
在過去數年，我多次撰文分析政權滅亡的星 象特徵。不論採用哪一種技術方法——白羊座春 分盤、日月蝕盤（即黃曆初一及十五）、或是具 體歷史事件（如政變、革命、外力入侵等）所對 應的星盤，有兩顆行星幾乎每次都極為關鍵：火 星與冥王星。
火星象徵行動與暴力，而冥王星則涉及恐 懼、毀滅與重生（至於能否重生，則需另作分 析）。在占星技術上，這兩顆星是否與其它主要
行星形成重要相位，以及是否落在四大軸點（上 升、天底、下降、天頂）上，都是研判其作用力 的重要依據。
雖然這些技術細節或許較艱澀，但有一點可 明確指出：火星所帶來的破壞力有多大？可以是 火災、交通事故，甚至空難。影響的嚴重程度， 往往需再觀察火星是否與木星、天王星、海王星 或冥王星等星體形成相位，方可判斷其後果偏向 輕微還是重大。
至於冥王星，提及它總令人聯想到政權的生 死存亡。但其效力並非一夕之間發生，而是因其 運行緩慢、經常逆行，所構成的影響往往是長期
而潛移默化的。這種影響會逐步削弱政權的統治 基礎與運作能力，而非瞬間摧毀。
談到具體案例，中共 1949 年建政的星盤中， 象徵民眾、公眾情緒及糧食的月亮落在水瓶座 3 度。自 2021 年 1 月起，當冥王星行經山羊座 25 度（考慮 8 度容許度）時，便已與該月亮形成 合相，效力正式開始啟動。隨著冥王星逐步由山 羊座 25 度運行至 29 度，進入水瓶座 0 度（2024 年 1 月），並於 2025 年 3 月精準合相至水瓶座 3 度，這段時間可視為該合相力量的高峰期。 這段期間，無論民眾還是政權本身，皆面對 著集體的恐懼與焦慮。其具體反映包括：經濟崩
潰、就業困難、房地產危機、食品安全問題等， 幾乎全面衝擊國家的社會與經濟結構。而這場 「月冥合相」所帶來的深層震盪，目前仍在持續 之中。
由於合相容許度可達水瓶座 11 度，而根據星 曆推算，冥王星將在 2030 年 4 月前後才離開這一 範圍，換言之，這場國運危機至少還會持續 5 年。 至於這場長期動盪最終會否導致政權結構 性的瓦解，或出現更劇烈的突破性轉變，雖然 我目前無法下定論，但可以肯定的是：若現實 環境持續惡化且無實質改革，局勢將難有改善 之日。◇
乾淨的網路世界，無暴力、無色情、無犯罪、無毒無害
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全新的平臺，您可從中學習、與人分享、休閒娛樂、獲得靈感
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在非洲大草原為長頸鹿測量血壓及心跳。
在非洲大草原為河馬檢查及清潔牙齒。
在熊貓竹林透過團隊協作準備符合熊貓營養需求的膳 食，並共同佈置棲息環境。
圖／奧海城提供
由 7 月 12 日至 8 月 31 日，奧海城與 STAYFUN 合作舉辦「見習動物護理員」 沉浸式工作體驗活動，活動更會是亞洲 巡迴首站，小朋友可於 4 大動物探索區學 習照顧 6 種野生動物。活動現正招募 4 至 10 歲的小童參與，只要完成全部 4 項工作 實習，即可獲頒「動物護理員證書」成為 正式員工及獲發商場現金券。
【大紀元訊】「見習動物護理員」沉浸式工作 正招募 4-10 歲小朋友做「暑期工」，特設 4 大動 物探索區。動物探索區有來自世界不同地域之 6 種仿真動物，包括達 4.5 米高的動態長頸鹿、2.8 米高的動態 非洲大象，1:1 比例巨型河馬，更可 以親身接觸源自四川、手感及重量像真的幼年大 熊貓、萌趣可愛澳洲標誌性的動物樹熊及袋鼠， 當中部份動物更會發聲，令小朋友親歷其境投入 動物護理工作。
見習動物護理員均可獲得專屬職員證，再換 上專屬護理員制服，近距離跟動物接觸及打卡留 影，並與專業動物護理員一同互動。今次活動更 邀請了動物生態學專家嶺南大學客座助理教授宋 亦希博士擔任活動顧問，一眾見習動物護理員可 以在探索玩樂中學習生命教育，了解動物習性與 知識，培養團隊合作精神，並了解動物保育及生 態平衡的重要性。
活動門票將於 Klook 網上平台獨家發售， 每個單一探索區設特惠時段，平日晚上 6 時後 票價低至 HK$68 即可成為見習動物護理員；想 一次過體驗照顧 6 大動物，必買 4 合 1 探索區 套票，週末以優惠價 HK$472 ( 原價 HK$592)
或平日以 HK$312 ( 原價 HK$392) 體驗全部 4
個動物探索區，同時可獲得 HK$50 奧海城購物 現金券、特別版動物總動員紀念卡及額外獎賞 金幣。
參加者完成每一項實習即可獲得認證蓋章及 獎賞金幣，憑金幣可以隨機獲得各款限量版動物 紀念卡。同時，完成其中一個動物探索區工作體 驗即可以 HK$99 換購「領養熊貓寶寶」套裝，包 括熊貓寶寶公仔一隻、護理工具如梳毛刷及餵奶 瓶，同時亦可獲得特別版「愛心」熊貓紀念卡及 額外獎賞金幣。
各位見習動物護理員更可憑獎賞金幣隨機 換領限量版動物紀念卡。限量版動物紀念卡一 共有 9 款，包括以場內 6 款野生動物而個別設 計的紀念卡。另特設 3 款特別版紀念卡，參加 者完成不同任務，例如透過 Klook 購買 4 合 1 探索區套票獲得獨家「動物總動員紀念卡」或 現場購買「領養熊貓寶寶」套裝獲得「愛心熊貓 紀念卡」。
只要完成全部 4 項工作體驗，即可成為正式 員工，獲頒「動物護理員證書」及 HK$50 奧海城 美食現金券。
只要集齊指定紀念卡款式及數量，更有機 會「打工換宿」換領香港富麗敦海洋公園酒店住 宿，或「打工換 Trip」換取海洋公園門票去親身 探望動物。名額有限，先到先得，換完即止。
近 5 萬球迷入場 【香港足球盛會】
奧海城更與 Klook 聯手特設「奧海城美食 玩樂套票」，讓見習動物護理員「打工」前後更 可「放飯」享用美食。此外，特設專屬場次予 S+ REWARDS 會員獨家換領。◇ AC 米蘭 4：2
█ 葉澤宇綜合報道 圖／ TEG Sport 提供 香港足球盛會首場賽事，AC 米蘭及利物浦 26 日晚在啟德主場館上演「渣打盃」表演賽， 吸引近 5 萬名球迷入場，最終 AC 米蘭贏 4：2 比賽在晚上約 7 時半開始。開賽 10 分鐘由 里奧為 AC 米蘭先拔頭籌；26 分鐘蘇保斯拿爾 射入世界波，利物浦追平 1：1。其後雙方均有 射門機會，但未能建功，上半場以平手完結。
下半場利物浦大幅更換陣容，正選只有加 芬比繼續上陣。AC 米蘭方面亦換走 4 人。 52 分鐘在里奧助攻下由洛夫斯捷克射入，59 分鐘 奧卡科再入一球，AC 米蘭領先 3：1。 補時階段，加普以頭槌頂入 1 球，利物浦 追至 2 比 3，但臨完場前利物浦後防大意，AC 米蘭的前鋒奧卡科射空門得手，完場時 AC 米 蘭贏 4：2 另外，25 日晚 AC 米蘭在銅鑼灣香港大球 場進行公開訓練，期間雖然遭遇紅雨，但大雨 未有淋熄球迷的熱情。至於球員雖因天雨一度 中斷熱身活動，但其後他們決定冒雨練習，並 迎接大批耐心等待的球迷。 AC 米蘭教頭艾歷基表示：「我們很高興 能在香港見到球迷，他們在雨中等待我們，讓 球員十分感動，令我們決意在今晚及周六比賽 為球迷獻上精采演出。」◇
如何防止桃子切開後變褐色？
文／陳俊村 圖／ Shutterstock
桃子的果肉在切開後會因為與空氣中的氧氣接觸而產生氧化反應變成褐色，這個過程稱為褐 變。雖然這不會對食用造成危害，但看起來很不美觀，味道可能也會受到影響。對此，專家 分享了簡單的改善方法，只要在桃子上添加另一種常見水果的果汁即可。
據英國《每日快報》報導，桃子是很容易產生褐 變的水果之一。只要切開桃子，你很快就會看到它 們的果肉因為氧化而變成褐色，顯得很不新鮮。
食品科學家加文（Jessica Gavin）說，只要用常 見的檸檬汁就能讓切開的桃子保持新鮮，防止其果 肉變成褐色。這是因為檸檬的「天然酸度」有助於減 緩桃子與空氣中的氧氣發生氧化反應。
加文說：「當桃子被切開時，會與空氣中的氧氣 接觸。這種接觸會引起化學反應，產生一種被稱為 多酚氧化酶（polyphenol oxidase）的酵素。」 她說：「這種酵素是造成水果變成褐色的罪魁禍
如何防止蘋果發生褐變？
就像桃子一樣，蘋果在切開後也會很快變成 褐色，你同樣可以用檸檬汁來處理，但美國美食 作家巴伯（Casey Barber）介紹了其它常見方法， 值得人們嘗試一下。
巴伯在 Kitchn 網站撰文說，無論你是為自己 或孩子準備午餐，還是想提前切好蘋果來製作蘋
首。但別擔心，有一個簡單的訣竅可以防止這種情 況發生！在切開桃子後，擠上適量的檸檬汁。檸檬 的天然酸度有助於減緩酵素反應，使桃子保持比較 長時間的鮮豔和新鮮。」
至於在桃子上擠上檸檬汁會不會導致其果肉有 酸味，這位專家說，它會有一點柑橘味。你可以把 檸檬汁放入一碗水中，再把桃子放進去，然後把桃 子撈起來晾乾。這樣柑橘味就不會那麼濃了。
桃子一旦經由檸檬汁處理，無論是擠在上面或 浸泡，它們就可以製成水果沙拉、水果餡餅或直接 食用。
果派或餡餅，沒有人想用褐色的蘋果。
阻止水果氧化的唯一方法是在果肉和空氣之 間建立保護屏障。檸檬等柑橘類水果的酸通常被 用來減緩這種反應，但也有其它天然方法可以達 到相同目的。
巴伯說，為了找到防止蘋果在切開後變成褐
專家教你這招
用檸檬汁就能讓切開後的桃子保持新鮮。
桃子是很容易產生褐變的水果之一。
色的最佳方法，她測試了幾種網上常見的方法， 然後進行評分和比較。
她所測試的方法包括浸泡在檸檬水中、撒上 檸檬酸粉末、擠上檸檬汁、浸泡在檸檬汽水中、 浸泡在清水（一般的飲用水）中、浸泡在蜂蜜水 中、浸泡在鹽水中。
實驗結果發現，將蘋果浸泡在鹽水中是效果 最佳的方法，巴伯（Bubber）甚至給出了 10/10 的 評價。這個方法的作法是：每杯室溫自來水加入 半茶匙粗鹽，調成一碗鹽水，將切好的蘋果浸泡 約 5 分鐘，接著把蘋果放在濾網中用自來水沖洗。
巴伯說，這些蘋果切片在室溫下放置 12 小時 後沒有變成褐色，而且也沒有鹽的味道。這是她 個人最喜歡的方法，她會一直使用這種方法來防 止蘋果發生褐變。
另一個評分很接近的方法是浸泡在蜂蜜水 中，巴伯給它的評分是 9.5/10。這個方法是以每 杯室溫自來水加入 1 湯匙蜂蜜的比例，調製一碗 蜂蜜水，然後將切好的蘋果浸泡其中約 5 分鐘。 接著把蘋果放在濾網中用自來水沖洗。
巴伯說，蜂蜜是一種天然防腐劑，具有酸性 酸鹼值（pH 值），因此理論上可以像柑橘類水果 一樣防止蘋果切片變成褐色，而測試結果確實如 此。
桃子在切開後會因為 氧化而變成褐色。
蘋果切開後也會很快變成褐色。
就像浸泡在鹽水中一樣，浸泡在蜂蜜水中的 蘋果切片在室溫下放置 12 小時後也沒有變成褐 色，無論放在盤子裏或袋子裏都是這樣。
巴伯還把它們放在冰箱裏一個晚上，隔天早 上一看，袋子裏的蘋果仍然很脆，可以食用，但 盤子裏的蘋果因冷空氣而略微皺縮。
巴伯說，雖然浸泡在蜂蜜水中的方法也很 好，但她不會使用，其主要原因是，蜂蜜比粗鹽 貴，她寧願把蜂蜜用來泡茶或烘焙。◇
長城千年不倒靠糯米？ 解密中國古建築超凡工藝
文／方紫韻 圖／ Shutterstock
萬里長城矗立在古中國的邊陲，千年不倒，在數百年歷史長河中為 中國抵禦了外侵。萬里長城為何不倒呢？科學家認為這歸功於中國 古代建築流行的一種超強度黏合劑—糯米砂漿。
世界首創
中國很多古老的宮殿、陵墓、寶 塔，與萬里長城一樣，看起來使用的 都是泥土燒製的青磚黛瓦，但有的可 以說歷經數千年，到現在人們就算使 用挖掘機，也很難把它們挖開。
這些建築物的牢固程度足以讓現 代使用鋼筋水泥的人們汗顏。它們為 甚麼會如此堅固呢？ 科學家研究認為，中國古代建築 工人常用的「糯米砂漿」是建築物達 到這一堅固程度的主要貢獻者。
糯米砂漿，顧名思義，古代工人 會將煮好的糯米湯混合到普通的砂 漿，攪拌均勻就是「糯米砂漿」。
糯米砂漿被認為是世界上第一種 採用有機原料和無機原料混合成的複 合型砂漿。
中國科學家張冰劍（音譯）曾 表示，糯米砂漿是歷史上最偉大的技 術創新之一，它比純石灰砂漿強度更 大，更具耐水性。
為了證實糯米砂漿的堅固性，研 究人員把混入不同比例糯米湯的糯米 砂漿進行性能測試，同時對比傳統石 灰砂漿的性能，發現：「摻入糯米湯的 石灰砂漿的物理特性更穩定，機械強 度更大，相容性更強，這些特點令其 成為修復古代石造建築的合適材料。」
研究人員發現，糯米中含有一種 名叫「支鏈澱粉」的成份，這是一種
多糖物質，是複雜的一種碳水化合 物。正是這種成份讓糯米湯加入砂漿 後形成高強度的糯米砂漿。
歷史變遷
中華文化源遠流長，中國古代的 建築黏合劑也隨著時代的變遷，使用 種類有所不同。
考古發現，商朝以前，中國人使 用拌上草的黃泥漿作為建築黏合劑， 但從周朝開始，人們逐漸用石灰取代 黃泥漿。
到了公元 5 世紀的南北朝，中國 開始流行用石灰、黏土和沙子混合的 「三合土」做建築黏合劑。
石灰、黏土和沙子按一定比例加 水混合後，會互相黏合在一起，乾 燥後堅固異常。三合土既可當黏合劑 用，又可以直接修築城牆、陵墓等， 使用時只需要夯實，就可以達到效果。
直到現在，在中國的不少地方， 仍可以看到在千餘年間幾經改良的三 合土黏合劑。
挺過 7.5 級地震 堅固程度超想像
糯米，也稱江米，是糯稻的籽 粒，主要產自中國南方。與普通稻米 不同，糯米煮熟後特別黏，脫水乾燥 後會變得硬邦邦，難以砸碎。
或許中國南北朝時期的古人，正 是從中得到了靈感，將糯米引入了建 築業。
糯米實際上扮演的是「黏合劑 中的黏合劑」。工匠們將糯米煮爛 後，把漿汁倒入三合土和勻，製成 灰漿，比純粹用水混合的三合土灰 漿強度更大、韌性更好，還具備優 良的防水性能。
用糯米灰漿黏合的磚石建築，結 實耐久，堅固異常。
例如福建泉州建於唐宋時期的多 座古塔、古橋，挺過了 7.5 級大地震； 建於明代的南京、西安、荊州古城 牆，歷經 600 餘年仍巍然挺立；明代 南京徐埔夫婦墓於 1978 年被發掘時， 鐵鏟、鋼釬、推土機、挖掘機都很難 破開墓室。
宋元之後，糯米灰漿的使用越發 成熟。鼎鼎大名的北京故宮、明長 城、承德避暑山莊、清東西陵、錢塘 江海塘等明清工程都使用糯米三合土 灰漿來黏合磚石，數百年來仍大致保 持完好。
福建土樓以堅實耐久而聞名，其 中一些建造時是在三合土中加入糯米 漿與蛋清、紅糖等有機黏合劑做成灰 漿砌牆。
不過，糯米灰漿受糯米的產量等 影響，一直沒能像泥漿、石灰漿一樣 得到更為廣泛使用。◇
【中華文化密碼】
文／心語
在古書典籍中常可見到「社稷」 又代指國家，如《禮記 • 檀弓下》： 「能執干戈以衛社稷，雖欲勿殤 也，不亦可乎？」及《三國演義 • 第 二回》：「陛下今不自省，社稷立見 崩摧矣！」那麼，為甚麼國家又稱 為「社稷」呢？ 在古代，「社」本指土神，如 《孝經 援神契》︰「社者，五土 之總神。」及《左傳 昭公二十九 年》︰「后土為社。」后土就是土 神。古人認為稷是百穀之長，所以 「稷」本指穀神，如明朝梅膺祚《字 彙 禾部》：「稷，神。」因此，「社
稷」原意是土神和穀神的意思。如 《書經 太甲上》：「社稷宗廟，罔不 祇肅。」
在《白虎通 • 社稷》記載︰「人 非土不立，非穀不食。」沒有土地、 糧食，人民就無法生存，所以土地 和莊稼是人民賴以生存的根本，也 是一個國家的立國基石。中國自古 便以農立國，可見農業對國家的重 要性，因此歷代的君王都很重視對 土地神及穀神的祭祀 所以，古代的君王為祈求國土 平安，五穀豐登，每年都要舉行祭 祀社稷大典，因此久而久之，社稷 就成了國家的象徵，漸漸被人們用 來代稱國家了。 ◇
山不在高 有仙則靈
為甚麼國家 又稱為「社稷」？ 紫陽庵古今
文／一斗 圖／ Shutterstock
紫陽庵是一處位於杭州吳山上 的古代道教寺院，歷史悠久，如今 紫陽庵已不再作為獨立道觀完整存 在，其原址今被列為歷史遺蹟，僅 剩摩崖石刻、碑刻等。明朝張岱記 錄了紫陽庵的由來與傳奇。
紫陽庵在瑞石山（在西湖附近） 上。其山秀石玲瓏，岩穴窈窕。宋 朝嘉定年間，邑人胡傑住在這裏。 元朝至正年間，道士徐洞陽得到了 它，改為紫陽庵。他的徒弟丁野鶴 在這裏修煉。一天，叫其妻王守素 入山，咐一偈說： 懶散六十年，妙用無人識。
順逆俱兩忘，虛空鎮長寂。 說完抱膝而逝，其屍端坐如 生。王守素見了，也束髮出家， 二十多年不下山。今野鶴真身在殿 亭的右面，亭中多名賢題字。到了 明朝正統年間，道士范應虛重修紫 陽庵，聶大年寫了記文。明朝萬曆 三十一年，布政史繼范應虛之後構 空翠亭，撰《紫陽仙跡記》，繪了圖 畫配了詩，刻在亭石上。
古人說：「山不在高處，有仙則 名。」所謂的仙人，就是像丁野鶴、 王守素那樣的修煉人，隨著歲月的 流失，他們就慢慢變成了仙人，他 們待的地方就變成了仙跡，他們的
圖／ Shutterstock
隨著生成式人工智能（AI）應用日趨廣 泛，美國高中與大學院校正為學生用 AI 偷懶、作弊暴增而苦惱，師長們在制定 AI 使用規範方面意見分歧。
【大紀元訊】據中央社報道，AI 已成為不可 逆的趨勢，教育工作者必須學會適應，這意味師 長們不僅要能識別學生是否動用 AI，自己也得避 免過度依賴 AI。
新澤西州澤西市聖伯多祿大學（St. Peter's University）英語教授希西瑞里（Stephen Cicirelli） 說：「我得同時當老師和 AI 偵測器。任何讓學生 帶回家、有時間慢慢做的功課，都會讓人產生懷 疑。」
希西瑞里一則被瘋傳的社媒 X 帖文完全反映 這個當代教育界難題。帖文裏提及一名學生被他
抓包報告出自 AI 之手後寫電郵道歉，卻連電郵
都疑似 ChatGPT 代筆。
《紐約》雜誌（New York Magazine）報道， 在 ChatGPT 問世僅兩個月後，2023 年 1 月一份 對大學生所做調查顯示，有約 90% 受訪者已在作
業裏用過 ChatGPT 一份皮尤研究中心（Pew Research Center） 近期的調查顯示，在 13 歲到 17 歲受訪者裏有 1/4 說他們用 ChatGPT 協助完成學校作業，比例 是 2023 年的兩倍。 學校作業藉助 AI 情況激增讓校園主事者憂 心。據一份美國高等院校協會（AAC&U）與
伊隆大學（Elon University）數碼未來想像中心 （Imagining the Digital Future Center）針對大學院 校校長、教務長等的調查顯示，66% 受訪者覺得 AI 會降低學生專注力；59% 受訪者說校園內的 作弊情況增加；56% 的人說所屬學校還沒做好幫 助學生迎接 AI 紀元的準備。
面對新時代，教育界對學生使用 AI 時哪些 可接受、哪些不可，仍莫衷一是，有時甚至同校 內不同課堂的規定都不一。美國高等院校協會與 伊隆大學的調查顯示，51% 受訪高等院校主管認 為，學生可根據 AI 產生的詳細大綱撰寫報告； 其餘人則表示不可接受或尚無定論。
教師們通過 AI 檢測器檢查作業也遇到狀況。
檢測器常出錯，不是沒揪出 AI 代筆的作業，就 是誤將真人寫的作業標記為 AI 撰寫。《紐約時 報》曾報道，未用 AI 的學生還得向學校申訴或提 交流程自清，以免被打零分。
此外，教師也開始被揭穿依賴 ChatGPT
《紐約時報》報道披露，美國東北大學一名大四生 在發現教授用 AI 準備上課講義與投影片後，要 求退還學費。
肯尼索州立大學（Kennesaw State University） 英語教授拉奧（Jeanne Beatrix Law）指出， ChatGPT 可當即時編審，協助學生潤飾寫作或加 快研究進度，讓他們能更專注於組織、構想，而 非把時間花在蒐集資料。
伊隆大學（Elon University）數碼未來想像 中心雷尼（Lee Rainie）告訴 Axios，學術機構當 前遇到的一大疑問是「如何評估學生的學習掌握 情況」。
聖伯多祿大學英語教授希西瑞里說，他會要 求學生在 Google Docs 寫作業草稿，這樣就能看 到他們的發想與寫作歷程。
由於學生藉助 AI 完成作業的比例增加，口 試或以傳統格式書寫申論題這類隨堂測驗，變得 越來越普遍。◇
找不到人生方向？
這 7 種志向也許會啟發你
文／麥克東吉亞（Mike Donghia） 譯／于敬
我很喜歡美國民謠搖滾樂團阿凡特兄弟 （The Avett Brothers）的一首歌：《滿腦疑惑／ 滿路希望》（Head Full of Doubt/ Road Full of Promise）。歌詞裏有一句「立定志向，好好實 踐」。這句話多年來一直縈繞我心，已成為我 的人生座右銘。
這句歌詞之所以感動我，是因為我第一次 聽到這首歌時，正處在人生低谷，內心感到無 助與脆弱。那時我彷彿被命運捉弄，連該如何 面對都無從下手。
當然，回頭看，那只是種錯覺。其實，每個 人都擁有不凡的自主能力。我們也許不是手握權 力的人，不是幕後推手，不是金融大鱷（robber baron），但我們有權利選擇成為甚麼樣的人。
我們雖無法控制外在環境和他人行為，但 我們能掌控自己。對我來說，這就足夠了。
阿凡特兄弟的歌詞迫使我深思：我想當甚 麼樣的人？我遇到了甚麼關卡？以下分享我的 七個人生志向，也許能激發你思考屬於你自己 的志向。
1.當個有信仰、有智慧的人 有信仰的人，其價值觀高於個人私利，他 們信守的理念不是為自己。我就是想當這樣的 人，我希望我的信念能啟發旁人。
2.當個體貼的丈夫 在我臨終那一刻，我會最在意甚麼？有件 事我很確定：我希望我的妻子是幸福的。她是 我在世上最重要的人，我希望從她眼裏看到： 我的愛沒有讓她失望。
3.當個和藹的父親陪伴孩子成長 在有孩子之前，我無法想像自己能付出那
麼多的愛。這聽起來可能有點老生常談，卻是 我的切身體會。我最大的心願是讓孩子感受到 父親的疼惜。
4.當個好奇寶寶 感謝上蒼賜給我生命的一種絕佳方式，就 是懷著敬畏之心探索生命的奧妙。世上的知識 浩瀚如海，即使我活上百萬次也學不完，我只 能略窺皮毛。這種「永遠學不完」的感覺，讓 我充滿喜悅。生命就像一個精采而永無止境的 故事，我永遠不會讀到結局。
5.當個冒險家
按部就班、墨守成規不是我的人生哲學。 我生性反骨，喜歡挑戰常規、另闢蹊徑，這樣 做令我活力滿滿。我喜歡自己的這項特質，打 算把它發揮到極致。
6.對朋友慷慨忠誠
我很慶幸自己擁有不錯的生活條件，因此 我希望我能慷慨地對待我所遇到的每個人，尤 其是我的朋友。我希望所給的不只是物質，還 包括忠誠，也就是那份願意同甘共苦的情誼。
7.當弱勢者的朋友
善良這個概念令我著迷，我想了解甚麼是 善良，並加以奉行。我認為，世上最美的事就 是陪伴孤單者與為弱勢者發聲。我不想利用他 人來滿足自己，我想結交的是那些無法回報我 的人，在我看來，這才是最純粹的友誼。
以上所言好像是在往我自己臉上貼金，但 那並非我的本意。我只是想分享自己的人生志 向，希望對你有所啟發，甚至激勵你去實現自 己的抱負。
原文《Decide What to Be andGo Be It》，刊 登於英文《大紀元時報》。◇
致命胸痛！
中醫兩大食療方護心
變軟。
文／李立心、JoJo 圖／ Shutterstock
突然發生劇烈的胸痛，可能是心肌梗塞的 徵兆。台灣心醫堂中醫診所院長吳國斌 在新唐人《健康 1+1》節目介紹兩種中醫藥 膳，可以預防及改善心肌梗塞，並介紹一 個突發心肌梗塞時的急救方法。
心絞痛、心肌梗塞的成因 缺血性心臟病的成因與負責供應心臟血液及 養份的冠狀動脈有關。當冠狀動脈內壁因為脂 肪、膽固醇等物質堆積而形成斑塊時，會引起冠 狀動脈硬化，血管會變狹窄，心臟供血不足，就 會出現心絞痛。
當冠狀動脈完全阻塞，則會導致心肌缺血， 演變為心肌梗塞，屬於嚴重的缺血性心臟病。
食療方預防血栓
心肌梗塞和其他心臟疾病的發作原因之一是 血栓。吳國斌推薦兩道中醫食療方法來預防血 栓。
1. 雲耳食療方
食材：乾燥白背雲耳 30 克，瘦豬肉 60 克，
紅棗 5 顆，老薑 2-4 片。
做法：
（1）雲耳沖洗乾淨，泡發大約兩小時至木耳
（2）將所有食材用 1,500cc 的水以文火慢慢 熬煮，至少要熬 2 小時以上，把它濃縮熬成大概 500cc 左右。
食用方法： 每日一份，飯前空腹服用，尤其 早飯前需要服用。連續服用 30 天。
雲耳富含多糖等生物化合物，具有降血脂、 抗凝血、調節免疫力等多種生物活性。中醫認 為，雲耳養血、活血，幾乎可以防治所有心血管 疾病。
2.丹參三七西洋參粉
食材：丹參、三七、西洋參
做法：以上三種藥材等份研磨成細粉
食用方法：早晚飯後各服用 3 公克
功效：補氣、活血化瘀，預防血栓
三七粉需用生的三七研磨，煮過後效果會變 差。三七是中醫最常用的保護血管藥材之一，既 能促進血液循環、預防血栓，同時又有止血的作 用。動物實驗發現，三七還有保護心臟的作用， 可以減輕急性心肌梗塞引起的心臟損傷。
西洋參有補氣的作用，意思是增加身體的能 量。西洋參的特點是「涼補」，不像一般的人蔘 吃多會讓人感到身體燥熱。
丹參也是活血化瘀的良藥。動物實驗發現， 丹參可以改善血管發炎和氧化壓力，起到降血壓 的作用，從而預防心腦血管疾病。
心肌梗塞的危險因素——骨折
吳國斌提到，一個經常為人忽視的心肌梗塞 發作原因是骨折，特別是大腿骨折，由於骨頭較 大，可能釋放脂肪進入血液，增加形成血栓的機 率。因此，在骨折初期，特別是在骨折後一周 內，應服用抗凝血藥物，以防心肌梗塞、肺栓塞 或腦梗塞。
中醫在骨折初期會使用強效的藥物來化解瘀 血，稱為「破血」，對於年輕人可用強效的蟲類 藥，如地鱉蟲、地龍（蚯蚓），化解血栓效果很 好；年長者則應選擇較溫和的藥物，如丹參和 三七；再加上天然的止痛藥乳香、沒藥，在骨折 後服用 3 到 5 天，可以避免骨折後血栓發生。
心絞痛與心肌梗塞症狀異同
為了及早發現心肌梗塞爭取救命時間，需要 察覺危險徵兆。發生心絞痛或心肌梗塞，在症狀 上均會表現為胸痛，但疼痛程度心肌梗塞更為劇 烈且持續時間較長。
心絞痛或心肌梗塞引發的胸痛通常位於胸 骨下方或肋骨後方，疼痛可能會放射至頸部、 下頜骨、肩膀及左上肢內側，甚至延伸至小 指。若胸痛的放射範圍與傳統中醫所描述的心 經路徑相似，即從手臂內側延伸至小指，應特 別留意。
有些心肌梗塞的患者也可能表現出牙痛，而 去看牙醫，但最後發現並非牙齒問題。這類患者 應特別注意，避免延誤治療。
心肌梗塞造成的胸痛常伴隨強烈的恐懼感， 讓患者感到彷彿瀕臨死亡，因為心臟的血液循環 被阻塞。而且心肌梗塞的疼痛時間通常超過 30 分鐘，疼痛劇烈且可能伴隨冷汗。
相比之下，心絞痛的疼痛通常較短暫，一般 持續 10 至 15 分鐘，並且在休息或服用硝酸酯類 藥物後可以緩解。心絞痛多發生在勞累、緊張或 激烈運動時，因為這些狀況會導致心肌缺血，進 而引發疼痛。
心肌梗塞急救法
吳國斌強調，若患者經過休息或藥物治療後 仍無法緩解胸痛，且疼痛持續，應立即前往醫院 急救，以免錯失搶救的黃金時間。
在等待送院的時候，他推薦一個急救方法， 可用手掐入患者的胸大肌，並用力搓揉。這樣能 夠讓心臟爆發力量，為醫療救治爭取時間。
心血管病變的症狀
除了胸痛，如果出現以下 8 個症狀其中之 一，都預示心血管可能已經出現病變： • 上樓梯會喘； • 偶爾覺得胸悶痛； • 常心悸持續10分鐘左右才會停止；
• 曾失去意識昏倒；
• 體重短期內增加很多（積水）；
• 兩下肢水腫，肚子也會水腫、腹水；
• 最近突然沒食慾；
• 肩膀、背部、喉嚨、牙齒等部位持續疼痛，治 療不見好轉。
吳國斌提醒，如果有心血管疾病家族病史的 患者，更加要警惕上述症狀。此外，久坐不動、 抽煙、酗酒、壓力大及飲食過鹹也會增加心臟病 風險，如果當中有兩項，也要更留意心血管是否 已經發生病變。
防心臟病的保健方法
吳國斌還提到，生活習慣對於心臟健康影響 很大，一些小習慣可以幫助保護心臟： 1. 一天刷牙3次
日常預防心臟病的措施之一是保持口腔衛 生。研究顯示，牙周炎細菌會進入血液，並引起 全身性發炎，影響血小板 - 免疫細胞交互作用， 進而促進血栓形成。經常刷牙能降低牙周病的發 生率。因此，他建議每天刷牙三次。
2. 運動提升下肢血液循環 踮腳尖（比目魚肌運動）和深蹲等簡單動 作，可以促進下肢血液循環，改善心肺功能。建 議多做「微激烈運動」，如健走、慢跑、游泳、 騎單車、伸展操、廣播體操、爬樓梯等，1 周 2 3 次，每次 30 分鐘
3. 睡足6小時以上
研究顯示，睡眠不足會引起發炎，增加心肌 梗塞或中風風險。每晚要睡至少 6 小時，不過老 年人可能因為白天會休息，睡眠時間較短。
4. 釋放壓力
研究顯示，壓力會導致自律神經系統及免疫 系統失調，引發炎症，加劇動脈粥樣硬化，從而 增加心血管疾病風險。日常應該多做一些有助放 鬆的活動，儘量釋放身心壓力。◇
報名截止日期: 2025.07.31
▲ 如果你擔心鍋具的鐵氟龍（Teflon）材質會損壞，鑄鐵鍋也是不錯的選擇。
鍋子的使用期 限各不相同。
家裏的鍋子何時應該更換？
文／陳俊村 圖／ Shutterstock
對家庭主婦或「家庭煮夫」而言， 鍋子可是很重要的炊具，攸關一家 人的肚皮與健康。然而，當你在使 用各種鍋子時，是否曾想過，它們 有沒有使用期限？多長時間應該更 換一次？
據《赫芬頓郵報》報導，美國餐飲月
刊《吃好喝好》（Food & Wine）前編輯莫 德林（Daniel Modlin）認為，居家廚師不 應該在炊具上花太多錢。他們可以依據 自己的烹飪頻率購買價格合理的炊具， 但不要花費過多。
莫德林表示，對於不常下廚的人來 說，高端的鈦不鏽鋼鍋具並非必需品。 如果他們擔心鍋具的鐵氟龍（Teflon，又 稱聚四氟乙烯）材質會損壞，鑄鐵鍋也 是不錯的選擇。如果你手頭緊的話，可 以經由二手商店或臉書社團等管道以極 低的成本找到優質鍋具。
他說，消費者在選購鍋子時，應該 將鍋子放在平坦的表面上檢查是否變 形，避免買到外表刮傷或剝落的不沾 鍋，並確保手柄牢固。
新澤西州一家餐廳暨烹飪教室的老 闆兼主廚詹蒂爾（Maricel Gentile）說， 她在餐廳和家裏使用不同類型的鍋具， 從耐用的高端產品到更實惠的都有。如
果是在家裏，她會購買比較多具有裝飾 性的鍋子，不僅要實用，而且要美觀。
詹蒂爾和莫德林詳細介紹了常見的 鍋具以及何時應該更換它們。
詹蒂爾說，她餐廳的廚師使用不銹 鋼鍋、碳鋼鍋、鋁鍋和鑄鐵鍋，但在她 的烹飪課上，她讓學生使用陶瓷塗層鍋 和不沾鍋。
她提到，對於初學者來說，陶瓷塗 層鍋比碳鋼鍋更適合。這種鍋子非常適 合烹飪雞蛋、煎餅和魚。它們很容易清 潔，但人們應該對 2013 年之前生產的鐵 氟龍不沾鍋保持警惕。
陶瓷塗層鍋不是用鐵氟龍製成的， 因此無毒，所以你不必擔心化學物質會 混入食物中。
詹蒂爾說，依據製造商的說法，人 們應該每 2 到 5 年更換一次陶瓷塗層鍋。 當然，這取決於使用頻率和材料的品 質。她建議人們最好每 1 到 3 年更換一 次。如果它有刮傷、剝落或塗層磨損， 就應該更換了。
鋁鍋
詹蒂爾指出，鋁鍋每 5 到 10 年就要 更換一次。「如果有嚴重的刮痕、凹陷或 麻點，就更換它。」
她表示，如果用鋁鍋高溫烹調番茄
等酸性食物，鋁可能會滲入食物中。不 過，日常接觸鋁通常不會危害健康，因 為人體對這種金屬的吸收率很低。為了 安全起見，建議不要將食物長時間存放 在鋁鍋裏。雖然鋁鍋價格便宜，但它們 不像不沾鍋那樣具備防黏效果。
銅鍋
詹蒂爾說，銅鍋每 10 到 20 年就應 該更換一次。除非有襯裏，否則它會與 酸性食物發生反應。如果襯裏（通常是 錫或不銹鋼）磨損，就需要修復襯裏或 更換。
她表示，銅會與酸性物質發生反 應，因此當銅鍋接觸酸性食物時，銅可 能會滲入食物中。即使攝入少量，也可 能引發腹瀉、噁心等症狀。不過，如果 銅鍋內部有錫或不銹鋼襯裏，這些材質 本身較穩定、不易反應，只要襯裏完好 無損，使用銅鍋烹飪是安全的。此外， 銅鍋雖然價格較高，但外觀精美、導熱 性優異。
莫德林提醒人們，當鍋具「壽終正 寢」時，請勿將它們丟入垃圾桶。相反 地，應該將它們回收。除了不沾鍋之 外，其它類型的鍋具都可以回收。不 過，現在大多數不沾鍋製造商都提供鍋 具回收的服務。
莫德林表示，他的一些最好的炊具 是從二手商店買來的，它們的性能比便 宜的新炊具還好。◇
刊登類別選
讓專家告訴你
▲不沾鍋適合初學者使用。
▲銅鍋每 10 到 20 年就應該更換一次。
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中國古代后妃公主美顏方 佳人如玉：
夏瑜編譯報道 圖／ Shutterstock
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後宮多佳人，美者顏如玉。中國女性， 尤其是宮廷中的女子，自來愛重姿貌。
受益於千年來代代相傳的美顏秘方，她 們如瓷的肌膚和不老的容色令全世界羨 慕不已。
幸運的是，其中一些秘訣如今已不再是 秘密，因此 beautyconfessionsweb 網站 分享了以下五位中國古代后妃公主的護 膚之法。
1 武則天
中國歷史上唯一的女性皇帝武則天，即使年 近八旬，依然容光煥發。據說，她每天三次使用 特製面膜，保持肌膚年輕亮澤。這款面膜由綠 豆、綠茶提取物和益母草（皇曆五月初五採摘） 製成。
武則天也使用珍珠粉──食用或塗抹於皮
膚，以保持膚色均勻，防止皺紋。根據《本草綱 目》的記載，珍珠可以刺激皮膚細胞再生和癒 合，幫助皮膚排毒，並延緩衰老，「令人潤澤好 顏色」。
2 楊玉環
楊玉環，中國四大美人之一，唐玄宗的貴 妃，有「羞花」之貌。楊貴妃用枸杞、杏仁油、 蜂蜜調製了專屬的護膚霜，光彩照人，「回眸一 笑百媚生，六宮粉黛無顏色」。
據說她還在華清池的溫泉浴中用了荔枝。一 騎紅塵、遠道而來的荔枝並不只是滿足口腹之 慾，它富含蛋白質、維生素 B、維生素 C、磷、 鐵，有助滋潤肌膚，「溫泉水滑洗凝脂」，令肌 膚如同荔枝般嫩白。
3 太平公主
傳聞太平公主從其母親武則天那裏繼承了一 個非常獨特的面膜配方——桃花面膜：將乾燥的 春日桃花研磨成細粉，然後與烏雞血混合成糊 狀，可以滋養、美白肌膚，同時促進新陳代謝。
她還每天用香米水和玫瑰水洗臉兩次，並在 她自己的美容指南中對此進行了記錄。
4 慈禧太后
據說慈禧太后每天早晨穿衣前都會用玉石滾 輪按摩面部。人們相信，玉石具有保健功效，通 過按摩可以促進血液循環。
慈禧太后的另一個美顏方法是含服人參片來 滋養身體。人參被譽為「百草之王」，它不僅有 益健康，還富含抗氧化物，能夠煥活肌膚，促進 細胞再生。
宮廷八寶茶也是慈禧太后廣為人知的美容秘 訣之一。這款由御醫精心調製的飲品，由人參 片、葡萄乾、桂圓、大棗、枸杞、羅漢果、菊 花、冰糖茉莉花茶調製而成。一年四季每日飲 用，可以明目長壽、養顏抗衰。
5 呂雉
呂雉，漢高祖劉邦的皇后，雖然因狠毒而被 罵了兩千多年，但確是一位美女，否則匈奴首領 冒頓單于也不至於在劉邦死後不久，即給她寫了 一份「求婚書」。
她的美容秘訣就是銀耳。銀耳具有強大的保 濕功效，比透明質酸和甘油都要強。不僅如此， 銀耳還富含維生素 D ──皮膚細胞代謝的關鍵元 素。◇
筲箕灣 筲箕灣道398-404號（逢源大廈） 與南安里交界處，大榮華餅店前
鰂魚涌 英皇道 943 號（鰂魚涌地鐵站 A ４出口左轉，北角 官立小學對面）
北 角 北角英皇道391-393號（星展銀行）
北角英皇道442-448號（交通銀行門口）
北角英皇道416-430號新都城大廈B座門口
跑馬地 跑馬地黃泥涌道29號（南洋商業銀行門口）
銅鑼灣 銅鑼灣洛克道535號
銅鑼灣怡和道60號（麥當勞旁，天橋樓梯底）
銅鑼灣糖街1-5號，翠華門口
（天橋樓梯底，靠SOGO一邊）
銅鑼灣地鐵站E出口京士頓街（名店坊）
灣仔莊士敦道112號1號（Sasa店門口）
灣 仔
灣仔菲林明道1號南面角（大有商場對面） 灣仔皇后大道東69號側 灣仔莊士敦道35-45號利文樓（福臨門酒家門口）
中 環 中環皇后大道中12號都爹利街入口 （上海商業銀行門口） 中環皇后大道中 29 號（近華人行與娛樂行） 中環皇后大道中18號（新世界大廈門口） 中環皇后大道中戲院里 中環德輔道中28號（盤谷銀行門口）
上 環 上環德輔道中237號地下 （上環地鐵站B出口，文華里與德輔道中交界處）
西 環 西環德輔道西139號 （西營盤地鐵站A2出口對面，賽馬會旁邊）
尖沙咀 尖沙咀彌敦道93號（六福珠寶旁） 尖沙咀海防道40號地下 （尖沙咀地鐵站A出口，與彌敦道交界處） 尖沙咀金馬倫道13-15號（恆生銀行門口）
油麻地 九龍油麻地彌敦道435號（中國銀行門口） 九龍油麻地彌敦道492號 （盤谷銀行門口，萬寧旁邊）
佐敦彌敦道
佐敦道31 -37號（百誠大廈）
佐敦彌敦道309號（南洋商業銀行門口）
黃 埔 九龍黃埔新邨德民街1號地下 （交通銀行側邊）
旺角快富街（旺角地鐵站B2出口左手邊）
旺角洗衣街82號門口
旺角亞皆老街71號
（旺角地鐵站D2出口過班馬線直行20米左右）
旺角道 33 號門前（凱途發展大廈門口）
旺角洗衣街金雞廣場地下1號
旺 角
（金雞廣場停車場入口，百佳超市門口）
旺角奶路臣街 11 號（旺角地鐵站E1出口右邊，Sasa
門口，麥當勞樓下）
旺角西洋菜街49號
（旺角地鐵E2出口直行近奶路臣街口右側）
旺角豉油街隧道口 （彌敦道與豉油街隧道交界處，六福珠寶門口） 石硤尾 長發報社 - 石硤尾偉智街 1-3
荃灣眾安街1 號 （與青山公路交界，7-11便利店旁） 荃灣眾安街2號 （與青山公路交界，渣打銀行與大班餅店旁邊） 荃灣眾安街3號 （與青山公路交界，髮廊旁） 荃灣大河道（麥當勞門口）
荃 灣
荃灣沙咀道305號（香港賽馬會側）
荃灣路德圍與荃興徑交界 （露天停車場側邊） 荃灣大河道與登發街交界處 （荃灣地鐵站人行天橋，旋轉部分下面） 荃灣川龍街荃灣街市門口
紅 磡 紅磡明安街2號 （必嘉街交界，麥當勞對面）
黃大仙 黃大仙竹園南邨街市地舖 S014 （扶手電梯側）【大業報社】
黃大仙龍翔道120號 （M2 Square商場外，行人天橋下）
彩 虹 彩虹牛池灣龍池徑 12A 地下（彩虹地鐵 C1 出口，街 市直行轉左，鄉公所對面）
九龍彩虹彩虹邨金碧樓 （759阿信屋對面-29號舖）
牛頭角 牛頭角港鐵站A出口左手邊（橋底巴士站旁）
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元朗擊壤路17號順發大廈 （巴士總站-968路線側，天橋底）
元朗大馬路174號 （賽馬會投注站側）
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元 朗
元朗水邊圍村 （村口側）
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元朗西裕街千色店後門 （約克國際幼兒學校門口）
屯 門 屯門兆康苑街市16A舖
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