L’innovation chez Emmi
Chères et chers collègues, L’innovation n’est pas le fruit du hasard – c’est une décision. Elle naît là où l’on entretient la curiosité, où l’on remet les choses en question et où l’on a le courage d’emprunter inlassablement de nouvelles voies. C’est précisément cet esprit pionnier qui a fait d’Emmi ce que nous sommes aujourd’hui – et il continuera à faire la différence à l’avenir.
L’esprit pionnier a fait d’Emmi une grande entreprise Voilà plus de 100 ans que notre histoire est marquée par l’esprit d’entreprise et l’inventivité. Nous avons toujours suscité l’enthousiasme avec de nouveaux moments de plaisir et créé de nouvelles habitudes de consommation – Comella, Gerber, Aktifit, Emmi Caffè Latte, Good Day et bien d’autres encore. Nous avons conquis de nouveaux marchés et collaboré avec des pionniers, que ce soit Kaiku en Espagne, Mexideli au Mexique, Laticínios Porto Alegre ou Verde Campo au Brésil, Quillayes au Chili, Vitalait en Tunisie, Cypress Grove, Meyenberg ou Roth aux États-Unis, et bien sûr nos partenaires innovants en matière de desserts en Italie, aux États-Unis et plus récemment en France, en Angleterre, en Belgique et aux Pays-Bas. L’esprit pionnier ne se manifeste pas seulement dans les produits et les marchés. Dans nos entreprises aussi, nous nous réinventons sans cesse –avec des idées audacieuses issues de notre boîte à idées, des emballages innovants et une étroite collaboration avec nos fournisseurs de lait, afin d’établir de nouvelles références pour une industrie laitière durable.
Pourquoi nous avons plus que jamais besoin de pionniers
Au vu des grands bouleversements et des avancées technologiques que nous vivons, jamais le monde
n’a eu autant besoin de pionniers qu’aujourd’hui. Le monde évolue à une vitesse fulgurante, et avec lui les attentes de nos consommatrices et consommateurs. Chez Emmi, nous prenons les choses en main : nous identifions et saisissons les tendances, contribuons à façonner l’avenir – et restons des pionniers.
L’innovation commence chez nous tous
L’innovation ne se fait pas d’elle-même. Ce ne sont pas les meilleures universités ou les plus grandes entreprises qui font avancer les choses – ce sont les personnes qui en font le choix délibéré. Aujourd’hui, chacun et chacune d’entre nous peut faire preuve de plus d’esprit pionnier. Tout commence par de petites choses :
• par une bonne question,
• par une idée audacieuse,
• par un mot d’encouragement ou un geste de soutien
• et par une bonne dose de persévérance et de passion.
Restons des pionniers ensemble
Le premier numéro 2025 de « Link » est consacré à l’innovation. Je vous souhaite une bonne lecture et vous remercie d’emprunter de nouvelles voies avec curiosité, ouverture et persévérance, pour façonner notre avenir. C’est nous qui faisons l’esprit pionnier d’Emmi. Car au final, ce ne sont ni les meilleures universités ni les plus grandes entreprises, qui font avancer l’innovation - ce sont des gens comme nous.
Et c’est ce qui me rend si optimiste et si confiant en l’avenir.
Ricarda Demarmels, CEO du groupe Emmi
Sommaire
GROUPE
04 Management Practice Programme 2024 : Grandir ensemble et en équipe
08 Interview de Ricarda Demarmels
10 Cybersécurité : voici comment agir en cas de tentative d’escroquerie
12 Nous vous présentons : une innovation bio venue de Haute-Autriche
FOCUS
14 L’innovation chez Emmi : voici comment nous imaginons des nouveautés à mettre en rayon
16 Processus d’innovation : les cinq étapes de l’innovation Emmi
24 Solution d’emballage : pour les emballages en plastique et les briques à boissons
25 3 questions à : Raffael Payer
MENTION LÉGALES
Édition : n° 1, printemps 2025 publié trimestriellement
Contact : link@emmi.com
L’équipe éditoriale : Emmi
Corporate Communications
Emmi
Landenbergstrasse 1
CH-6002 Lucerne, Suisse
info@emmi.com
www.emmi.com
Grandir ensemble et en équipe
« Reach new heights together » : quatre équipes interdisciplinaires de différents pays et sociétés Emmi souhaitaient atteindre de nouveaux sommets avec le Management Practice Programme 2024.
L’engouement pour les récits de voyage des quatre équipes était marqué : avec plus de 50 hôtes, la salle du siège d’Emmi était bondée. Membres de la direction du groupe, coachs internes et externes, cadres et anciens participants au Management Practice Programme s’étaient rassemblés fin janvier 2025 au siège d’Emmi à Lucerne (Suisse).
Par le passé, la direction du groupe Emmi s’est penchée de manière intensive sur le thème de l’intelligence artificielle (IA) dans le cadre de ses ateliers stratégiques. Elle y voit des opportunités considérables pour Emmi en termes d’amélioration de la qualité du travail, d’accélération du rythme et de la pro -
« Il y a chez Emmi une multitude de championnes et champions formidables et uniques en leur genre qui souhaitent te faire progresser en tant que personne et manager. »
Équipe composée
ductivité ou de promotion de l’innovation. Envoyer 16 managers talentueux pour un voyage de découverte de dix mois semblait la mission idéale. Leur tâche ?
Découvrir comment Emmi utiliserait l’IA de manière responsable et ciblée à l’avenir.
Le développement personnel de chacun au cœur des priorités
Muni d’un briefing individuel, chaque groupe est donc parti en voyage. Les uns devaient présenter une vision globale de l’IA, d’autres devaient se pencher sur le marché, la création de valeur et l’amélioration continue, et d’autres encore avait pour thème principal l’humain. Outre le travail sur des projets concrets, le Management Practice Programme encourage le développement personnel des participants grâce à une collaboration au sein d’une équipe interculturelle. Il a fallu d’abord identifier les forces, les aptitudes et les connaissances individuelles afin de faire s’envoler les quatre ballons symboliques.
Se sentir en sécurité pour agir de manière durable
À Lucerne, tous les groupes étaient bien préparés et ont présenté leurs résultats avec assurance. Les participantes et participants au projet ont répondu avec brio aux questions de l’assemblée plénière, majoritairement composée des membres de la direction d’entreprise. Les 16 personnes ont convenu – beaucoup de manière personnelle et certaines avec émotion – qu’en plus d’être chrononophage, le voyage s’est révélé energivore et éprouvant pour les nerfs. Les présentations étaient toutes très divertissantes. Certains ont montré un clip vidéo de leur voyage –bien sûr généré par l’AI – dans lequel les similitudes avec les membres IA et les formateurs étaient « purement fortuites ». Les autres se sont remémorés sous la forme d’un jeu de rôle le temps passé ensemble autour d’un feu de camp (imaginaire), lors duquel →
« Nous avons particulièrement apprécié le team building en dehors du programme, sous la forme de sorties à ski et de moments partagés. Nous avons ainsi encore renforcé la cohésion au sein de notre équipe. »
Équipe composée
Remco van Gastel, Supply Chain Director, de Bettinehoeve, Pays-Bas
de Winnie Marie Fuchs, Marina Niederberger (tous deux en Suisse), Jacopo Piromalli (Italie) et Marc Wickham (Royaume-Uni)
Jacopo Piromalli, Planning Manager Supply Chain, d’Emmi Dessert Italia, avec Winnie Marie Fuchs, Project Manager Corporate Development, Emmi, Suisse
de Miriam Haupt (Suisse), Alejandra Miranda (Chili), Christian Eisenacher (Allemagne) et Remco van Gastel (Pays-Bas)
ils se sont mutuellement donné un feed-back. D’autres pilotes de montgolfière ont parlé de l’importance de la sécurité psychologique, de la vulnérabilité et de l’inclusion au cours du projet, et ont résumé les choses ainsi : ce n’est que lorsque nous nous sentons en sécurité que nous pouvons fournir des performances durables. D’aucuns ont estimé que la compétence seule ne suffisait pas pour faire s’envoler le ballon. Il faut être en confiance, faire preuve de courage dans les conflits, avoir des responsabilités claires et se concentrer sur les résultats.
« Différentes personnes de différents pays collaborent différemment. Il est important de miser sur les atouts de chaque personne au lieu d’essayer de faire travailler tout le monde de la même manière. »
Équipe composée d’Eszter Kata Davies, Thaddäus Perrot (tous deux en Suisse), Anna Beatriz Dias Carneiro (Brésil) et Jared Fischer (États-Unis)
« It start’s with us »
Ce qui était au départ un voyage de groupe s’est terminé par un voyage en soi-même. Cela commence avec chacun d’entre nous, a-t-on répété. Ainsi, tout le monde a admis qu’il était important de mettre en pratique les expériences acquises individuellement. La culture du feed-back a été un thème récurrent : comment donner un feed-back et comment l’accepter ? Et comment ai-je appris à faire confiance à la personne qui donne le feed-back ? En privé, on a entendu dire que les équipes s’étaient rapprochées. Les visites réciproques et le travail acharné sur le sujet ont permis de nouer des relations amicales, même au-delà du projet.
« Pour une collaboration constructive, des divergences d’opinion sont parfois nécessaires. Si l’on se fait confiance, cela mène à de meilleures solutions. Sans confiance, il y a un risque de conflit. »
Équipe composée de Heather Engwall (États-Unis), Alejo Suárez (Espagne), Nadine Wyss, Michel Baumgartner (tous deux en Suisse)
Texte Carsten Glose
Photos André Scheidegger
Management Practice Programme
Le Management Practice Programme s’adresse aux cadres intermédiaires de l’ensemble du groupe Emmi et est organisé tous les deux ans. Par groupes de trois et de quatre, les cadres travaillent sur un projet qui a été sélectionné par la direction du groupe. L’accent est mis sur le développement personnel et professionnel des participantes et participants. Les résultats des projets doivent être mis en œuvre en conséquence dans l’entreprise. Vous trouverez de plus amples informations sur le Management Practice Programme sur EmmiNet. Dans l’édition 4/2024 de « Link », nous vous avons expliqué comment l’IA peut d’ores et déjà vous aider dans votre travail chez Emmi.
Anna Beatriz Dias Carneiro, Gerente Comercial Nacional, de Laticínios
Porto Alegre, Brésil
Heather Engwall, Vice President Marketing, d’Emmi Roth, États-Unis
RICARDA DEMARMELS, CEO
« Il faut que chacun et chacune s’engage pleinement pour que l’ensemble fonctionne et devienne quelque chose de spécial »
Emmi a réalisé un bon résultat en 2024. « Nous travaillons sur les bonnes priorités », déclare la CEO Ricarda Demarmels. En 2025, Emmi met à nouveau l’accent sur la saisie des opportunités et en rajoute une couche avec « Puissance X ».
Ricarda, on ressent chez toi un grand enthousiasme pour l’innovation, d’où vient-il ?
L’innovation m’enthousiasme parce qu’elle change le monde – et parce qu’elle commence toujours par l’être humain. La question qui me motive : comment pouvons-nous améliorer les choses ? Comment créer une véritable valeur ajoutée ? Toutes les tendances au rayon lait le montrent : la prochaine décennie sera celle du lait. L’immobilisme n’est pas une option – j’ai énormément d’énergie et cela me comble de faire avancer des idées audacieuses et de rendre les innovations efficaces avec des personnes engagées.
Quel regard portes-tu sur 2024 ?
Je me réjouis qu’après deux années de baisse des volumes et de chiffre d’affaires organique stable, nous ayons amorcé un renversement de tendance au premier semestre. Il s’agit d’une solide performance collective, car toutes les divisions, tous les marchés stratégiques et trois niches stratégiques ont contribué à ce succès. Avec notre plus grande marque, Emmi Caffè Latte, nous avons pu gagner des parts de marché dans tous les pays importants. Je suis fière que nous ayons remporté 25 médailles aux World Cheese Awards. Il s’agit d’une récompense pour tout le personnel d’Emmi et en particulier pour les excellentes performances des collègues sur nos sites de production, qui ont perfectionné un artisanat séculaire. Nous jouons d’ailleurs un match à domicile cette année car les Awards sont organisés en Suisse.
Nous nous réjouissons à l’idée d’un concours passionnant et avons hâte de savoir combien de médailles seront décernées à Emmi en 2025.
Regardons vers l’avenir. L’année dernière, avec « Growing Together », nous avons mis l’accent sur les opportunités et la croissance. Quelles sont les prochaines étapes ?
Pour 2024, nous avions l’intention de nous développer : avec des clients et partenaires importants sur le marché, en tant qu’équipes gagnantes mais aussi en tant que personnes. Convaincus que nous travaillons sur les bonnes priorités et sachant que nous n’avons pas atteint tous nos objectifs, nous restons fidèles à « Growing Together » en 2025. Nous plaçons notre orientation vers le marché au cœur de nos préoccupations et allons encore plus loin avec « Puissance X ». Le « X » symbolise la clarté, un facteur clé pour une coopération réussie et pour la croissance à tous les niveaux.
Pourquoi l’orientation vers le marché et la clarté sont-elles aussi importantes ?
Seule une croissance rentable nous permettra de façonner notre avenir. L’orientation vers le marché est décisive, car elle nous aide à identifier de nouveaux besoins, à nous démarquer de la concurrence, à créer des innovations pertinentes, à utiliser efficacement les ressources et à établir des relations clients à long terme.
Et la clarté ?
La clarté établit un axe, permet de prendre des décisions rapides, renforce la collaboration et la motivation grâce à des objectifs et des rôles clairs. Autre point important, la clarté n’est pas synonyme de directives rigides, bien au contraire : il s’agit de donner une orientation pour que les personnes puissent agir avec un maximum d’énergie et de créativité.
Comment pouvons-nous saisir individuellement ces opportunités et favoriser la croissance ?
Les acquisitions de Mademoiselle Desserts, Verde Campo et Hochstrasser ont attiré de nombreux nouveaux collaborateurs et collaboratrices Emmi.
Aujourd’hui, nous en sommes plus de 12’000 dans le monde entier. Je suis convaincue qu’ensemble, nous continuerons à perpétuer la tradition centenaire de l’esprit d’entreprise, de l’esprit pionnier et de l’inventivité. Notre curiosité, notre ouverture d’esprit et notre persévérance nous y aideront.
Qu’est-ce que cela signifie pour chacun et chacune d’entre nous ?
En tant que Suissesse, je pense bien sûr au mécanisme de la montre - chaque rouage, aussi petit soit-il, est essentiel pour que tout fonctionne sans accroc. Il en va de même pour les dominos : s’il manque une pièce ou si elle ne tombe pas au bon moment, c’est toute la chaîne qui se brise. Il faut que chacun et chacune s’engage pleinement pour que l’ensemble fonctionne et devienne quelque chose de spécial.
Où et comment souhaites-tu investir dans ta croissance et ton apprentissage ?
En 2024, les membres de la direction du groupe ont suivi la formation de la Finance Academy. J’ai étudié de manière approfondie notre produit naturel, le lait, « les bienfaits du lait », les tendances qui façonnent notre catégorie et la manière dont nous pouvons nous renforcer sur le plan commercial afin de consolider nos marques et nos positions sur le marché dans un environnement toujours plus exigeant. Cette année, la direction du groupe organisera un Commercial Excellence Bootcamp avec les équipes commerciales de nos plus grandes marques – comment créons-nous de la valeur ajoutée pour notre clientèle comme pour les consommatrices et consommateurs. Je me pencherai avant tout sur le développement de la consommation et du rayon lait sur une période longue de 10 à 15 ans. Je me réjouis surtout d’apprendre à nouveau beaucoup de vous sur place, dans les entreprises, lors des visites de magasins et des dégustations. Et bien sûr, je me réjouis d’apprendre quelles opportunités d’apprentissage vous vous êtes fixées pour 2025.
Entretien Carsten Glose
Photo Keystone
Ricarda Demarmels, CEO d’Emmi, parle de « Growing Together x » et explique pourquoi l’orientation vers le marché et la clarté sont importantes dans ce contexte.
PROTÈGE-TOI ET PROTÈGE
EMMI
Attention à la cyberescroquerie !
Imagine que tu reçoives un e-mail de ta banque. Celle-ci t’écrit qu’il y a un problème avec ton compte et te demande de cliquer sur un lien pour confirmer tes données. En tant que collaboratrice ou collaborateur Emmi formé/e, tu sais qu’il s’agit d’une tentative d’escroquerie et agis de manière responsable. Vraiment ?
Voici comment cela se passe dans l’idéal : tu vérifies l’e-mail pour détecter d’éventuelles caractéristiques suspectes, telles que des salutations inhabituelles, des fautes de grammaire ou d’orthographe, l’urgence ou les délais, une adresse de l’expéditeur inconnue ou des liens ou pièces jointes suspects. Tu te méfies et identifie l’e-mail comme étant du hameçonnage. Tu as réussi à repousser l’attaque.
Dans la pratique, les choses se passent malheureusement comme suit : de nombreuses personnes sont certes préparées à de prétendues notifications des banques, car de tels cas sont désormais connus. Mais les e-mails d’hameçonnage ont désormais de nombreuses facettes : fausses notifications de boutiques en ligne, de réseaux sociaux, d’administrations,
Defender protège Emmi
Chaque mois, Emmi reçoit des dizaines d’e-mails d’hameçonnage et des milliers de spams. Microsoft Defender protège Emmi contre les cyberattaques et joue également un rôle important en matière de prévention : chaque année, il envoie plus de 25’000 e-mails aux collaboratrices et collaborateurs d’Emmi en Suisse, en Autriche, en Allemagne, au Benelux, aux Pays-Bas, en Italie et au Royaume-Uni, les invitant à cliquer sur un lien ou à fournir des données confidentielles et personnelles telles qu’un mot de passe, un nom d’utilisateur ou des coordonnées bancaires. L’analyse des résultats a montré qu’il est nécessaire de sensibiliser en permanence aux risques liés aux attaques numériques.
d’assistance technique, de jeux-concours ou de portails de réservation. Beaucoup tombent ainsi dans le piège.
Les tentatives d’escroquerie aux adresses e-mail professionnelles, y compris celles d’Emmi, sont particulièrement insidieuses : les escrocs se font passer pour des collaborateurs d’Emmi et te demandent par exemple d’effectuer des virements urgents. Ces attaques font souvent l’objet de recherches approfondies et paraissent crédibles. Certains collaborateurs sont parfois attaqués de manière ciblée, parfois avec des e-mails personnalisés destinés à dérober des informations confidentielles ou des données d’accès. Les attaques par ransomware sont également utilisées pour envoyer des e-mails avec des pièces jointes ou des liens qui installent un logiciel malveillant lors de leur ouverture. Celui-ci crypte les données de l’entreprise et exige ensuite une rançon pour le décrypter. D’autres e-mails visent à inciter les collaboratrices et collaborateurs à entrer leurs données de connexion sur des pages de connexion falsifiées. Ces données sont utilisées par les assaillants pour accéder aux systèmes de l’entreprise.
Toutes ces attaques peuvent entraîner des pertes financières, des violations de la protection des données et une atteinte à la réputation. C’est pourquoi il est important pour Emmi que tu agisses de manière responsable et prudente, tant sur le plan privé que professionnel.
Texte Glose Carsten
Voici ce à quoi tu dois faire
attention
Authentificationmultifacteur
Utilise l’authentification multifacteur (MFA) partout où elle n’est pas déjà obligatoire, par exemple depuis ton ordinateur privé.
Mot de passe fort
Choisis un mot de passe fort, long et facile à mémoriser. Dans l’idéal, utilise un logiciel de gestion de mots de passe tel que LastPass.
Pas d’appareils tiers
Ne connecte pas d’appareils tiers à l’environnement informatique d’Emmi (p. ex. clés USB, claviers ou souris qui n’ont pas été fournis par le service informatique d’Emmi) et n’autorise pas des personnes de l’extérieur à se connecter au réseau LAN, que ce soit dans la production ou au bureau.
Vérifier les e-mails
Vérifie soigneusement les e-mails d’expéditeurs inconnus. Attention : tu ne dois jamais réagir à un e-mail reçu en te connectant avec ton mot de passe.
La cybersécurité dans le cadre du Business Protection Framework d’Emmi
Afin de protéger l’activité et d’optimiser en permanence les mesures de protection, Emmi a mis en place un Business Protection Framework. Celui-ci se compose des piliers Crisis Management, Business Continuity Management et Cyber Security. Tu entendras souvent parler de cette protection pour notre entreprise.
Protège-toi et Emmi des tentatives de hameçonnage
1 Tu reçois un message de l’extérieur.
2 L’expéditeur pointe d’abord vers une adresse e-mail interne, mais celle-ci cache une adresse d’expéditeur externe douteuse. La case indique également un expéditeur externe.
3 En survolant avec la souris (sans cliquer dessus) sur l’adresse de l’expéditeur, les différents champs copiés s’affichent et le lien renvoie vers une page inconnue et suspecte. Souvent, la manière dont on s’adresse à toi et l’expéditeur ne sont pas comme d’habitude.
4 Fais également preuve de prudence sur les plateformes de collaboration telles que Teams : si tu y collabores avec des personnes externes, ne mentionne que des entreprises/personnes que tu connais et ne chatte pas avec des personnes que tu ne connais pas. Ne divulgue jamais de liens ou d’accès à des fichiers.
5 Ne navigue pas sur des sites Internet qui ne correspondent pas aux valeurs d’Emmi.
6 Scanne les codes QR uniquement si tu es sûr/e qu’ils sont authentiques. Utilise pour cela des applications qui affichent le lien avant d’ouvrir la page. Fais attention aux fausses lettres bancaires, aux codes QR collés (dans des lieux publics tels que les bornes de recharge électriques ou les parkings automatiques), aux fausses amendes et aux affiches dans les transports publics.
L’innovation bio de Haute-Autriche
Notre site autrichien de Wartberg an der Krems contribue chaque jour à façonner l’avenir de la l’alimentation, avec passion et durabilité. Environ 80 collaboratrices et collaborateurs y partagent leur expérience, leur passion et leur conviction pour les bons produits.
Wartberg an der Krems (Autriche), une commune d’environ 3000 habitants située à 50 kilomètres au sud-ouest de Linz, la capitale du Land, est le siège de Leeb Biomilch GmbH. L’entreprise se consacre à la fabrication de lait, de séré et de yogourts à partir de lait de brebis et de chèvre, ainsi que de yogourts végans. Près de 80 personnes y travaillent, la plupart dans la production, et constituent une équipe multinationale originaire de Croatie, d’Ukraine, de Roumanie ou de Serbie, et bien sûr aussi d’Autriche.
Toutes et tous expriment chaque jour leur passion et leur conviction pour le bio – chèvre bio, brebis bio, végan bio. « Ce qui les distingue, c’est leur pragmatisme, leur volonté de trouver des solutions, et leur conviction que leur travail peut faire la différence », déclare Nichole Duttine. Nichole est directrice de Leeb depuis 2024 et parle de son équipe avec reconnaissance et fierté : l’opérateur de pasteurisation Mladen Biljesko, le conducteur de machines
Robert Heidecker, la responsable de la palettisation Julia Hubinger et le responsable de production Idi Shatri représentent tant d’autres avec lesquelles Nichole Leeb souhaite se positionner comme une entreprise visionnaire pour la réussite économique et l’équité sociale. « Avec mon équipe, j’aimerais faire bouger les choses de manière positive », déclare-telle. « Notre vision ‹We as one team Leeb powered by Emmi› nous guide. »
Nichole connaît bien son activité. Elle a travaillé chez Danone pendant dix ans, en dernier lieu en tant que directrice générale pour l’Autriche et la Slovénie. Elle voit un grand potentiel dans l’augmentation de l’efficacité et dans le développement de ses collaboratrices et collaborateurs. Nichole souhaite induire un changement culturel qui favorise la flexibilité et le courage de changer. L’appartenance à un groupe plus important apporte une sécurité et un soutien supplémentaires. La modernisation du site devrait bientôt commencer.
1 Leeb produit du séré, du yogourt et du lait de conservation à partir de lait de brebis et de chèvre, ainsi que du yogourt végan.
2 Le responsable de production Idi Shatri 1 2
Leeb Biomilch
Année de fondation 1990, fait partie d’Emmi depuis 2019
Responsable
Nichole Duttine, directrice
Produits incontournables
Séré, yogourt et lait de conservation à base de lait de brebis et de chèvre, ainsi que yogourt végan.
Bon à savoir
Leeb fabrique 120 produits individuels. À la belle saison, de la crème glacée et du sorbet sont également proposés, et à partir de l’été 2025, du yogourt de chèvre glacé.
Matières premières provenant exclusivement de fournisseurs certifiés Les produits Leeb sont fabriqués selon des normes de qualité strictes. Les matières premières sont soigneusement sélectionnées et délicatement transformées afin de préserver les arômes et nutriments naturels. La durabilité joue un rôle central dans le bio, de l’approvisionnement en matières premières à la production et au conditionnement. Leeb n'achète pas ses matières premières n’importe où sur le mar: elle les acquiert exclusivement auprès de partenaires certifiés. Ses produits à base de noix de coco proviennent par exemple d’un unique fermier au Sri Lanka. Le lait de chèvre et de brebis est livré par une soixantaine d’agriculteurs de la région, principalement de Salzbourg, de Basse-Autriche et de Haute-Autriche. Cette étroite collaboration permet à Leeb de connaître précisément et de garantir la qualité et l’origine de ses matières premières.
L’équipe Leeb a une vision claire de l’avenir. Elle souhaite non seulement réussir sur le plan économique, mais aussi contribuer positivement au secteur de l’alimentation biologique. Avec sa passion et sa force d’innovation, elle est parée pour cette mission.
Texte Carsten Glose Photos Leeb
Voici comment nous imaginons des nouveautés à mettre en rayon
Dans notre histoire séculaire, la force d’innovation est le principal fondement de notre succès. En s’orientant clairement sur les besoins des consommatrices et consommateurs et sur le développement continu de nouveaux produits et concepts, Emmi parvient sans cesse à s’imposer dans un environnement très concurrentiel. « Link » vous explique tout.
Si l’on interroge les consommatrices et consommateurs suisses, Emmi Caffè Latte est probablement la plus grande innovation d’Emmi. Cependant, Emmi innove en permanence sur toutes les marques. Elle trouve sa place en rayon grâce à de nouveaux produits, de nouvelles lignes de produits ou marques, mais aussi grâce au perfectionnement de produits existants. Cela s’explique par l’évolution constante des besoins et des préférences des consommatrices et consommateurs, les nouvelles possibilités technologiques et les exigences externes, par exemple en matière de durabilité. Le marketing et le développement constituent les moteurs de l’innovation. Celle-ci peut également intégrer Emmi grâce à l’acquisition d’entreprises très innovantes, comme nous l’avons fait avec Verde Campo au Brésil en ce qui concerne les produits laitiers fonctionnels haut de gamme à base de protéines de qualité ou Mademoiselle Desserts et ses produits de pâtisserie exceptionnels. →
L’innovation a de multiples facettes
Sans innovation, pas de pouvoir, sans innovation, pas de succès. Chez Emmi, l’innovation fait partie intégrante de la stratégie et l’un de ses domaines clés y fait directement référence : nous voulons être des précurseurs innovants dans une sélection de niches. Cela veut dire que nous voulons nous rapprocher encore plus de nos consommatrices et consommateurs, identifier leurs besoins et y répondre au mieux, afin de nous démarquer de nos concurrents. Nous voulons en particulier innover en suivant des tendances de consommation identifiables, les tendances les plus pertinentes pour Emmi étant nos domaines de croissance Emmi. Il s’agit de 8 domaines thématiques sélectionnés, couvrant universellement toutes catégories et zones géographiques, et dans lesquels nous voyons un potentiel de croissance supplémentaire.
Nous mettons particulièrement l’accent sur une sélection de niches dans lesquelles nous disposons déjà d’une position de leader sur le marché ou dans lesquelles nous aspirons à l’acquérir. Pour ce faire, nous avons défini quatre plateformes : café prêt à boire, spécialités fromagères, desserts réfrigérés haut de gamme et alternatives végétales au lait.
Des idées novatrices pour réussir : success stories avec les produits laitiers Avec notre lait, un produit naturel unique et riche en nutriments, nous disposons d’une matière première précieuse qui nous permet d’exploiter les tendances les plus actuelles. Les thèmes des protéines ou de la santé de l’intestin en font notamment partie. Par ailleurs, nous proposons des produits adaptés aux consommatrices et consommateurs qui, pour différentes raisons, optent pour des alternatives végétales au lait. Nous avons également suivi ces tendances avec beleaf, Kaiku Begetal et MyLove-MyLife.
Qu’en est-il de l’innovation chez Emmi dans la pratique ? Pour « Link », cinq collègues de différents secteurs de l’univers Emmi expliquent comment dont ils contribuent à l’innovation chez Emmi, sur la base de notre processus d’innovation. Ils nous racontent des success stories personnelles avec leurs produits.
Étape 1 : définition des objectifs
Kaiku Kefir sur la vague du succès.
Au sein de l’équipe Innovation de Kaiku, ma collègue Ainhize Lekerika et moi-même avons pour mission de développer des concepts cool, pertinents et abordables pour nos consommatrices et consommateurs, et de favoriser la croissance rentable de l’entreprise. Notre stratégie vise une sélection de niches et, à partir de là, nous définissons nos domaines d’activité. Pour y parvenir, nous avons besoin d’une compréhension détaillée de la dynamique du marché en Espagne – ce qui est en progression, ce qui est en recul, quelles sont les tendances dans les secteurs de croissance, quels sont les besoins et le comportement des consommatrices et consommateurs.
Nom : Elixabete Garavilla
Position : New Concept Innovation
Manager chez Kaiku
Site : Kaiku à Derio (Espagne)
Chez Emmi depuis : 2005
Mon produit Emmi préféré :
Emmi/Kaiku Choco Latte
Les marques transparentes et fraîches étaient très demandées
En 2021, l’Espagne était encore soumise à diverses restrictions de confinement en raison du Covid-19. Pendant cette période, les consommatrices et consommateurs ont commencé à adopter un mode de vie plus sain et à accorder plus d’importance à leur alimentation. Ils se sont par ailleurs davantage concentrés sur les produits locaux. Les marques transparentes et fraîches étaient très demandées. Dans le même temps, la population étaient confrontée à des problèmes économiques, à la précarité de l’emploi et au manque de stabilité.
Nous savions que les produits pertinents pour la santé intestinale, comme nos gammes au bifidus et sans lactose, étaient bien représentés dans les rayons réfrigérés espagnols depuis des années. À l’époque, nous avons également repéré des kéfirs à déguster à la cuillère, à la texture liquide et au profil gustatif légèrement acidulé, proposés par des petites marques et des marques de distributeur qui gagnaient en importance. Ce segment jeune et émergent du kéfir, qui correspond parfaitement à notre secteur de croissance global de la santé, est devenu une opportunité à saisir. Nous nous sommes demandé comment nous différencier des produits existants. Comment déceler et répondre aux besoins non satisfaits des consommateurs ?
D’autres innovations pour des moments de plaisir uniques
Nous avons d’abord dû apprendre à surmonter les barrières du goût et de la texture, par exemple. Le goût acidulé, la formation de bulles ou la consistance liquide figuraient parmi nos défis. Mais ils ont surtout été l’occasion de développer un concept pertinent pour les consommatrices et consommateurs de Kaiku Kefir. Après avoir clairement défini les objectifs et notre scénario idéal, Kaiku Kefir a pu entamer la prochaine étape du processus d’innovation avec le repérage et le développement d’un concept.
Nous travaillons actuellement sur d’autres innovations de grande qualité. Nous souhaitons ainsi accélérer encore la croissance et élargir ce segment avec de nouveaux produits, afin de continuer à créer de nombreux moments de plaisir uniques.
Étape 2 : repérage et élaboration du concept
Voici comment les tendances se transforment en innovations Emmi.
Chez Emmi, nous accordons une grande importance à un processus d’innovation structuré. Celui-ci nous aide, en tant qu’équipe d’innovation mondiale, à exploiter les potentiels identifiés au niveau local, à les aligner rapidement sur les tendances mondiales, ainsi qu’à identifier de nouveaux concepts de produits pertinents et à les intégrer dans l’univers Emmi. Nous aidons nos filiales à développer leur portefeuille de produits et à identifier les opportunités inexploitées. Il s’agit de potentiels de croissance passionnants que le portefeuille de produits existant ne couvre pas encore, ou de manière insuffisante.
Tandis que les potentiels sont définis localement pour chaque pays, le repérage des tendances et des produits a lieu à l’échelle mondiale. Les visites de magasins à l’international, l’exploration des plateformes de tendances et les recherches en ligne de nouvelles tendances nous donnent un aperçu et nous inspirent de nouveaux concepts. Dans ce cadre, nous examinons non seulement les marchés sur lesquels Emmi est présente, mais observons aussi les tendances mondiales passionnantes.
Dès que nous avons découvert une tendance passionnante, la prochaine étape est le développement d’un concept. Nous écrivons un concept et traitons les inspirations trouvées de manière à ce qu’il corresponde à Emmi et représente nos marques et nos valeurs.
La rapidité est un facteur décisif Pour réussir sur le marché, la rapidité à laquelle nous mettons en œuvre nos concepts est décisive. Un repérage de tendances efficace, des concepts réussis ainsi qu’un développement rapide sont les clés de la réussite pour devancer la concurrence sur le marché et profiter de la pertinence auprès de nos consommatrices et .
Avec la création d’un « diamant », nous transmettons toutes les informations au département Recherche et Développement après la réussite de l’étape « repérage et élaboration de concept ». Nous demandons alors officiellement des ressources pour lancer le développement d’un concept prometteur.
Nom : Aline Engel
Position : Senior Project Manager
New Business & Innovation chez Emmi
Site : Lucerne (Suisse)
Chez Emmi depuis : 2021
Mon produit préféré :
Étape 3 : développement de produits
Voici comment est né le nouveau yogurt crémeux beleaf.
Notre équipe a dû relever le défi de développer une alternative au yogourt savoureuse et saine sans arrière-goût végétal pour la marque beleaf. À cette fin, les opportunités, les risques, les besoins des consommatrices et consommateurs et la valeur ajoutée pour Emmi ont été analysés et consignés dans un document que nous appelons « diamant » chez Emmi. Ce processus a lieu avant chaque développement de produit et sert de base de décision au comité Innovation pour donner son feu vert au déblocage des →
Nom : Patricia Furtwaengler
Position : responsable d’équipe F& E
Alternatives au lait chez Emmi à Emmen
Site : Emmen (Suisse)
Chez Emmi depuis : 2020
Mon produit Emmi préféré : Yogourt beleaf Noisette
Emmi Yogurtpur
ressources. Avant même de commencer le développement proprement dit, nous avons réalisé l’étude de faisabilité. En collaboration avec le site de production, nous avons défini le processus de fabrication et d’emballage approprié. En outre, nous avons identifié des défis potentiels tels que les volumes de production minimaux, la complexité ou, par exemple, les allergènes.
À la recherche des bonnes matières premières
Après une évaluation positive de la faisabilité de la production, le développement du nouveau yogourt beleaf a pu démarrer. Pour ce faire, nous avons élaboré, en collaboration avec le service marketing, un briefing produit précis qui définit clairement le produit final souhaité. Les critères étaient par exemple le goût et l’apparence, les valeurs nutritionnelles, la taille de l’emballage et les labels. Notre alternative au yogourt beleaf mettait l’accent sur la texture crémeuse, le goût neutre et les valeurs nutritionnelles similaires à celles d’un yogourt au lait de vache. Nous savions déjà, grâce à une grande étude de consommateurs sur les alternatives végétales au yogourt nature, qu’une consistance épaisse, un léger goût sucré et un goût de noix de coco sont appréciés des consommatrices et consommateurs.
Pour fabriquer cette base de yogourt neutre, nous recherchions des matières premières végétales appropriées. Contrairement au lait de vache, cellesci se présentent sous des formes et des compositions très diverses. Nous avons cherché les matières
premières adéquates dans cette immense diversité et avons défini le processus de production correspondant. Nous avons testé différentes légumineuses telles que les petits pois, le soja ou les fèves, ainsi que les amandes. Les facteurs déterminants ont été les caractéristiques physiques, le goût, mais aussi la consistance, les valeurs nutritionnelles, la disponibilité et les coûts.
De la cuisine à l’installation pilote
Dans la cuisine de notre laboratoire sur le site d’Emmen (Suisse), nous avons élaboré différentes recettes qui ont ensuite toutes été dégustées. En collaboration avec le service marketing, nous avons vérifié si les exigences du briefing initial étaient remplies ou si d’autres adaptations de la recette étaient nécessaires. Ce processus se répète plusieurs fois jusqu’à ce que la recette finale soit établie. La recette a ensuite dû être transférée de l’échelle de la cuisine à l’usine pilote, puis à l’usine de production de Bischofszell (Suisse), où beleaf devait être fabriqué.
Grâce à ce que l’on appelle le « scale-up », nous avons vérifié si les ingrédients et le processus permettaient d’obtenir le produit souhaité à grande échelle. Ces essais à l’échelle de la production nous ont donné la certitude que le produit pourra être fabriqué sans problème pour nos consommatrices et consommateurs. Une fois cela maîtrisé, le lancement, c’est-àdire les préparatifs jusqu’à la mise en rayon du produit, a pu commencer.
Étape 4 : production
Installations de remplissage modernes pour Emmi Caffè Latte et Emmi Energy Milk.
En 2020, les installations de remplissage pour bouteilles à longue durée de conservation de notre site d’Ostermundigen (Suisse), notre plus grande usine de production de boissons à base de lait, ont atteint leur limite d’âge. Le matériau d’emballage sous forme de bouteilles en PEHD a également fait l’objet de critiques en raison de son manque de confort de consommation (bord de boisson tranchant et film d’aluminium) et de son manque de durabilité. Nous avions à cœur de changer cela.
Position : Head of Group Engineering chez Emmi à Lucerne (Suisse)
Site : Lucerne (Suisse)
Chez Emmi depuis : 2018 Mon produit Emmi préféré : Emmi Skyr by YoQua Framboise
Nouveaux marchés en ligne de mire
Parallèlement, nous voulions proposer deux de nos grandes marques, Emmi Caffè Latte et Emmi Energy Milk, dans des bouteilles offrant une durée de conservation plus longue afin de renforcer nos chances de croissance et de conquérir de nouveaux marchés, notamment en France et au Benelux. Comme le marché évolue vers des emballages faciles à manipuler et recyclables, notre choix de matériau d’emballage s’est porté sur le PET.
À la suite de cette décision, les équipes d’ingénierie et de production d’Ostermundiger ont retroussé leurs manches pour mettre en œuvre une solution innovante, avec pour ambition d’être les premiers à proposer des produits laitiers en bouteilles PET, tant en Suisse qu’à l’exportation.
Des boissons à base de lait proposées pour la première fois dans des bouteilles PET
Comme il n’y avait pas de place pour une nouvelle ligne de remplissage sur le site de l’usine, nous avons dû concevoir et construire un nouveau bâtiment. Nous en avons profité pour créer un système intégré innovant dans lequel le bâtiment et les installations forment une symbiose afin d’obtenir une qualité de produit et un rendement de production optimaux.
Production, Engineering, Marketing, Distribution, Finances : de nombreuses équipes ont travaillé ensemble. Parallèlement, nous avons dû avancer de manière coordonnée afin de trouver la bonne solution innovante pour Emmi et surtout pour les marchés et les consommatrices et consommateurs. Après deux ans de travail acharné, le nouveau bâtiment et la →
Nom : Patrick Vielle (sur la photo avec Aurelia Varrone)
ligne de remplissage ont été mis en service en 2023, grâce à un formidable travail d’équipe. Avec la nouvelle ligne de remplissage, nous avons également procédé à plusieurs améliorations pour Emmi Caffè Latte et Emmi Energy Milk :
• Confort accru pour la consommation – l’ouverture de la bouteille est possible en un seul geste et il n’y a plus d’arêtes vives.
• Grande flexibilité dans la forme des bouteilles, ce qui permettra à l’avenir de fabriquer de nouvelles bouteilles et de nouveaux produits avec cette installation de remplissage.
• Réduction des matériaux d’emballage et meilleures possibilités de recyclage.
• Transport et stockage des matériaux d’emballage optimisés et moins coûteux.
• Performance des installations et capacité de croissance accrues.
• Potentiel pour d’autres innovations dans les bouteilles PET.
Après le lancement sur le marché, nous avons certes rencontré quelques difficultés avec la forme et la fermeté de la bouteille, mais un travail d’équipe intense a permis de trouver rapidement des solutions. La mise en service de la nouvelle ligne de remplissage PET à Ostermundigen (Suisse) a permis à Emmi de proposer pour la première fois des boissons à base de lait dans des bouteilles PET recyclables, et de jouer ainsi un rôle de pionnier sur le marché.
Étape 5 : marketing stratégique
Les dips et tartinades de fromage d’Emmi Roth sont incontournables.
Chez Emmi, nous sommes fiers d’être les pionniers des spécialités fromagères primées aux États-Unis.
L’accent est mis sur le développement de produits adaptés aux besoins des consommatrices et consommateurs. Au début des années 2020, nous avons identifié une tendance naissante et avons été parmi les premiers à introduire un assortiment complet de dips de fromage et de fromages à tartiner naturels aromatisés, fabriqués localement à partir de nos propres variétés de fromage primées.
Alors que les fromages à tartiner sont déjà courants sur bon nombre de nos marchés-clés, les produits de qualité restent rares. Voilà qui représentait un défi sans précédent : pourquoi les consommateurs
devraient-ils opter pour les dips et fromages à tartiner Roth dans un marché saturé de produits établis de longue date ? C’est là qu’entre en jeu notre marketing stratégique.
Forte présence sur les réseaux sociaux Afin d’accroître la notoriété et la disponibilité dans le commerce de détail, nous avons lancé une campagne marketing ciblée associant publicité numérique et partenariats stratégiques. Nous avons élaboré un plan média réfléchi afin que les consommatrices set consommateurs découvrent nos produits dès leur mise en rayon.
Nous avons stratégiquement axé notre marketing sur les événements importants et divertissants tels que les jours fériés et les événements sportifs, afin de positionner les dips et fromages à tartiner Roth comme le premier choix pour des moments conviviaux et simples. Nous avons profité de notre forte présence sur les réseaux sociaux et avons collaboré avec d’autres marques afin de développer des recettes créatives et des idées d’utilisation avec notre fidèle communauté de fans, et susciter ainsi l’enthousiasme et l’engagement.
Position de leader sur le marché des spécialités fromagères
Nom : Heather Engwall
Position : Vice President of Marketing
chez Emmi Roth
Site : Stoughton, Wisconsin (États-Unis)
Chez Emmi depuis : 2016
Mon produit Emmi préféré :
Je ne pourrais jamais me décider
En outre, nos partenariats avec différents influenceurs connus au niveau régional et national ont donné des résultats impressionnants. Ces coopérations ont démontré la créativité et la qualité des dips et fromages à tartiner Roth, et ont consolidé notre position de leader sur le marché des spécialités fromagères.
Roth Cheese a toujours une longueur d’avance sur les tendances, tant dans le développement de produits que dans le marketing. Nous continuons ainsi à établir la référence en matière de produits fromagers haut de gamme, qui séduisent les consommatrices consommateurs et leurs offrent des expériences culinaires.
Textes Carsten Glose et Dominik Schärer
Photos m. à d., André Scheidegger et Sarah Trendle
Un excellent exemple de notre approche innovante a été le partenariat avec le fabricant de produits alimentaires américain The Campbell’s Company pour une action Super Bowl en janvier 2025, grâce auquel nous avons touché des millions de consommatrices et consommateurs. Cette collaboration met en avant la diversité et l’attractivité de nos dips de fromage et fromages à tartiner lors d’un événement snacks de premier ordre, et augmente la visibilité de même que l’intérêt des consommatrices et consommateurs.
« Avec la solution uniforme de collecte et de recyclage pour les emballages plastiques et les briques à boissons, nous établissons la première solution à l’échelle de la Suisse », a déclaré Marc Heim (3 e en partant de la dr.), responsable de la division Suisse, lors du lancement de la collecte RecyPac le 16 janvier 2025 à Berne (Suisse).
POUR LES EMBALLAGES EN PLASTIQUE ET LES BRIQUES À BOISSONS
Nos solutions d’emballage soutiennent l’économie circulaire
D’ici 2027, nous voulons rendre nos emballages 100 % recyclables et utiliser au moins 30 % de matériaux recyclés. Pour cela, nous misons sur des solutions d’emballage innovantes.
La mise en service de notre nouvelle ligne de remplissage PET à Ostermundigen (Suisse) en 2023 a été une étape importante. En effet, Emmi a pu, en collaboration avec Coop (supermarché en Suisse), commercialiser une sélection de produits laitiers tels qu’Emmi Energy Milk High Protein, Comella Choco Drink, Emmi Caffè Latte Mr. Huge et le repas à boire I’m your meal dans des bouteilles PET blanches opaques. Les bouteilles PET protègent efficacement le produit et garantissent un goût constant. Par rapport aux bouteilles en polyéthylène utilisées jusqu’à présent, elles réduisent non seulement l’utilisation de matériaux d’environ 25 %, mais aussi le nombre de transports, car les préformes en PET ne sont gonflées en bouteilles que sur place. En Suisse, les bouteilles PET blanches sont actuellement les seuls emballages alimentaires en plastique qui sont recyclés en circuit fermé et réutilisés pour les produits laitiers.
L’économie circulaire est un travail d’équipe
Aucune entreprise ne peut organiser seule de tels circuits. Il faut des solutions globales qui impliquent tous les acteurs – des fabricants d’emballages aux détaillants, communes et recycleurs, en passant par les distributeurs comme Emmi. Voilà pourquoi RecyPac a été créé. L’organisation met en œuvre une solution circulaire nationale pour les emballages plastiques et les briques à boissons. Emmi Suisse SA est l’un des membres fondateurs. Le 16 janvier 2025, RecyPac a réussi à percer sur la voie de l’économie circulaire avec l’initiation de la collecte uniforme des emballages plastiques et des briques à boissons recyclables en Suisse. La ville de Berne (Suisse) et les communes de Dietikon (Suisse), Greifensee (Suisse), Oetwil an der Limmat (Suisse) et Schlieren (Suisse) sont les premières à participer à RecyPac. La partici-
pation à RecyPac est en pourparlers dans la ville de Schaffhouse (Suisse).
Outre le recyclage des emballages plastiques, il existe un autre exemple qui fonctionne surtout dans un contexte régional. Il s’agit du lait bio en bouteille en verre réutilisable lancé par Coop (supermarché en Suisse), que les consommatrices et consommateurs peuvent rapporter. Un projet au lancement duquel Emmi a joué un rôle déterminant et s’est vu décerner le prix du développement durable de Promarca en 2023. La bouteille en verre réutilisable est désormais disponible dans 350 points de vente Coop (supermarché en Suisse). Le taux de retour est de 72 %.
3 questions à…
Raffael Payer, Chief Marketing Officer et membre de la direction du groupe Emmi
1 Raffael, qu’est-ce qui fait pour toi une innovation réussie ?
Une innovation doit être incrémentale, c’est-à-dire accomplir une nouvelle mission que notre portefeuille actuel ne remplit pas encore. Emmi Caffè Latte Double Zero en est un bon exemple car il est parvenu à surmonter des barrières importantes à la consommation : contrairement aux produits existants, ce produit ne contient ni sucres ajoutés ni édulcorants artificiels. Une innovation doit également améliorer notre rentabilité grâce à une marge brute intéressante. Nous améliorons ainsi notre capacité à investir à long terme dans nos activités et surtout dans nos marques. Mais en fin de compte, le succès dépend fortement de la mise en œuvre du lancement : pouvons-nous convaincre nos partenaires commerciaux de lister le produit ? Atteindrons-nous une distribution suffisamment élevée pour justifier de vastes investissements publicitaires ? Il est essentiel de nous concentrer toujours plus sur des innovations moins nombreuses, mais plus fortes, afin de tenir compte des aspects mentionnés ci-dessus.
2 Comment contribues-tu au renforcement de notre culture de l’innovation ?
Mon style de direction primaire repose sur une coordination claire des objectifs avec mes équipes et une grande liberté pour les atteindre. Selon moi, ce degré de liberté est la condition sine qua non pour innover. Ce n’est qu’en adoptant toutes et tous une perspective ouverte et large pour aborder les défis que naissent de nouvelles idées. Les meilleures idées peuvent venir de n’importe où. Ma mission en tant que cadre est de créer un environnement dans lequel ces idées peuvent être mis en œuvre.
3 Où trouves-tu de l’inspiration pour de nouvelles innovations ?
Je suis un « heavy media user » classique (utilisateur intensif de médias) et j’ai la chance de pouvoir retenir pas mal de choses. Ainsi, des contenus très différents se mélangent dans ma tête, ce qui n’aboutit souvent à rien, mais génère aussi parfois quelque chose d’intéressant. Si je voulais mettre en avant une source, je citerais les visites de magasins, car elles permettent toujours de trouver de nouvelles inspirations. Que ce soit en identifiant des dysfonctionnements ou des concepts intéressants issus d’autres catégories. À la direction du groupe, nous consacrons toujours beaucoup de temps aux visites de magasins lors de nos visites de marché, afin d’exploiter au mieux cette source d’inspiration importante.
Texte Carsten Glose
Texte Leandra Meier
Photos m. à d., Morphbox et Carsten Glose
Préformes pour les bouteilles PET
Les bouteilles sont gonflées et remplies dans la ligne de remplissage PET d’Ostermundigen (Suisse).
Emmi Landenbergstrasse 1
CH- 6002 Lucerne Suisse
info@emmi.com www.emmi.com
