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fin de semana
cds
elCaribe, SÁBADO 7 DE OCTUBRE DE 2017
elcaribe.com.do
ruta gastronómica
La versátil comida hindú Fuego artificial ARTISTA: JACOBO SERRA GÉNERO: ELECTRÓNICA-POP DISCOGRÁFICA: WARNER MUSIC SPAIN
Jacobo Serra anuncia este álbum como una colección de canciones en español. En esta producción discográfica el artista insiste en la búsqueda de la melodía perfecta y un sonido con matices electrónicos.
Las especias son ingredientes fundamentales de la gastronomía hindú. F.E
Señales de humo ARTISTA: LOS CORONAS GÉNERO: ROCK DISCOGRÁFICA: LEGACY RECORDINGS
“Correvuela”, “Drama west”, “La fiebre” “A tope de amor y lujo” y “Mulas huyendo de una hostia consagrada”, son algunas de las canciones con las que cuenta el disco de la agrupación.
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a gastronomía hindú es muy variada; sin embargo, muchas personas piensan que es limitada, por tratarse de un país con una alta tasa de personas vegetarianas. Los sabores como el picante y una amplia variedad de especias son características de la cocina hindú, con los que podrás deleitarte en cada uno de sus platos. Por ejemplo, las especias (semillas, raíces, cortezas, hierbas, hojas, tallos, resinas), son la base esencial de esta cocina. Siempre se conservan ente-
ras, se tuestan para potenciar su aroma y se muelen justo antes de utilizarlas. De igual forma, se utiliza mucho el curry en polvo como condimento, una mezcla de especias que dan un toque de sabor a las comidas. Uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía de la India es el arroz. Entre los platos que se emplea podemos citar el Idli, similar a lo que comúnmente conocemos como los crepes, pero que se prepara con arroz blanco y lentejas negras; la Dosa, que es una especie de panqueque elaborado con arroz
blanco horneado y lentejas; o bien el Pulao, una preparación consistente en arroz cocido al vapor acompañado por mucha zanahoria, especias y carne de pescado o pollo, nunca roja. Para degustar de los platos típicos de la India como el momo, el biryani, las masalas, rasam, aloo gobi, baati, bhatura, hana masala y makki di roti, puedes visitar en el país algunos de los restaurantes especialidades en esta gastronomía, entre los que están: Pranama, Sammy Sabor de la India, Blue Moon Indian Retstaurant, Rei y Jeeva. l
el escape Los “Trazos y Poesía” de Rosa Elina Arias Otro verano DIRECTOR: JORGE ARENILLAS INTÉRPRETES: PABLO CHIAPELLA
Cano, un joven obsesivo-compulsivo, vuelve a la casa de verano donde desapareció su novia Sara, para reconstruir metódicamente todo lo que hicieron en su última semana juntos.
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a exposición de arte “Trazos y Poesía”, de la artista plástica Rosa Elina Arias, está siendo presentada en el Centro Cultural de las Telecomunicaciones del Indotel., en el salón de exposiciones del Centro Cultural de las Telecomunicaciones (CCT) La muestra está inspirada en la poesía de la escritora Ángela Hernández, Premio Nacional de Literatura 2016, la cual es usada como musa representativa en la muestra de Arias. Dentro de los poemas de Ángela Hernández que Arias interpreta, están: “Te concedo bailar con mis huesos”, “Reflejos”, “Hay un dibujo azul demasiado va-
go”, “Un paisaje de agua inexplicable”, “La cotidianidad”, entre otros. La pintora, que pertenece a la generación de Postguerra, realizó en el 2003 una exposición que tuvo como eje inspirador la obra del poeta Tony Raful. Entre otras obras que ha realizado la artista se encuentran: “La luz nunca muere”, “Conversación en América”, “Yo, Calderón de la Barca hablando a Pedro el mundo”, “Freya recorrió la isla”, y “Yo soy una pequeña cruz que cambia de forma”. La artista ha realizado cursos especializados sobre composición y cromatismo, pintura sobre tela, museología y arte, creatividad y técnicas pictóricas, etiqueta y protocolo. l
La artista plástica Rosa Elina Arias mientras plasma una de sus obras. F.E