5.2. Pemasalahan Gizi Ditinjau Dari Segi Epidemiologi

5.2. Pemasalahan Gizi Ditinjau Dari Segi Epidemiologi 1. Masalah Gizi

Menurut pandangan epidemiologi masalah gizi terjadi akibat interaksi antara orang/anak (sebagai host), makanan yang dimakan (sebagai agent), dan lingkungan disekitar tempat tinggal (sebagai environment).

Penelitian epidemiologi melibatkan beberapa pertanyaan tentang faktor-faktor apa yang terlibat dari ketiga komponen tersebut, dan bagaimana variable-variabel tersebut berinteraksi hingga terjadinya masalah gizi. Masalah kurang gizi mempunyai riwayat alamiah, yaitu melalui proses berkesinambungan yang dimulai dari keadaan sehat, terjadi perubahan klinis dan akibat klinis dapat berakibat terjadinya kematian. Proses tersebut dapat diputus dengan adanya intervensi faktor penyebab pada setiap tingkat.

Dari hasil penelitian yang dilakukan di India dan Philipines, yang berusaha mencari jawaban pertanyaan tersebut dengan menggunakan analisa multiple regresi, diperoleh gambaran tentang interaksi kompleks yang dapat memengaruhi kerangka faktor-faktor biologis, sosial budaya, dan faktor ekonomi yang dapat mempengaruhi terjadinya masalah gizi (KEP). Untuk lebih jelasnya kerangka tersebut dapat dilhat pada bagan: 10.

Dari sudut pandang perencanaan, gambaran yang sederhana dan sering digunakan adalah menurut Call & Levinson, 1973 seperti yang terlihat pada gambar 4.4 tentang faktor- faktor yang menyebabkan timbulnya masalah gizi.