LE INSALATE BRUCIA CALORIE
COSÌ FAI RIPARTIRE IL TUO METABOLISMO
Scopri i formaggi e altri derivati del latte che non ingrassano
Vitamina B7: la tua alleata contro fame e sovrappeso
FILO
CIBI E INTEGRATORI
ANTI-SOVRAPPESO
Pasta di riso e peperoni. Per una pancia piatta
SOMMARIO
145 Maggio - Giugno 2025
Insalata riccia e uova. Migliorano la diuresi e toni cano
Zucchine e prezzemolo. Un valido aiuto anti ritenzione
Albicocche e nocciole. Saziano e sono antiossidanti
Vitamina B7. Tiene a freno la fame nervosa
L-metionina. L’aminoacido dimagrante
IL PERCORSO DISINTOSSICANTE
I tre giorni detox per eliminare le tossine che rallentano la perdita di peso
LA SETTIMANA DIMAGRANTE
La dieta dei piatti freddi. Perdere peso è più facile se sai come stimolare il metabolismo
Dimagrisci con le insalate brucia calorie: riducono
Maggio - Giugno 2025 - 4
PRONTO SOCCORSO SALVA LINEA
Perdi P
5
Scopri i super piatti che ti fanno magra
In settimana evito fritti, dolci e snack. Poi nel weekend…
Non rinuncio alla pasta! Riuscirò a dimagrire?
Ho superato i 50 anni e il mio metabolismo è lento
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Scopri i super piatti che ti fanno magra
Quando vuoi eliminare l’adipe senza seguire una dieta precisa usa queste preparazioni che stimolano il metabolismo
QPerché sono snellenti
uando si pensa a dimagrire, spesso si immaginano privazioni, piatti tristi e regole ferree. Ma non è l’unico modo per prendersi cura di sé e sentirsi più leggeri. A volte basta scegliere con più consapevolezza cosa portiamo in tavola: alimenti semplici, naturali, ben combinati, capaci di nutrire i muscoli, attivare il metabolismo e mantenere stabile la fame. Le ricette che trovi in queste pagine vanno proprio in questa direzione. Sono piatti che non appartengono ad alcuna “dieta”, ma che funzionano davvero perché stimolano il metabolismo grazie alla presenza di fibre, proteine e grassi buoni. Sono ricette pensate per chi vuole dimagrire in modo naturale, senza fare calcoli complicati né sacri ci a tavola. Ma vediamo insieme quali sono gli ingredienti che facilitano la perdita di peso.
La fibra vegetale, presente in abbondanza in ortaggi come le carote o le melanzane, prolunga il senso di sazietà e regolarizza la digestione. Le proteine magre – anche quelle vegetali o delle uova – nutrono i muscoli e li aiutano a restare attivi, sostenendo il tono del corpo. E poi ci sono le spezie, gli aceti e gli oli buoni: si tratta di piccoli dettagli, che però riattivano il metabolismo, danno gusto e migliorano anche l’effetto complessivo del pasto. Non devi seguire una dieta precisa per trarre beneficio da questi piatti. Puoi inserirli facilmente nei tuoi menu settimanali, usarli nei giorni in cui ti senti più appesantita o in quelli in cui hai bisogno di ritrovare energia senza rinunciare al gusto. Mangiare bene è un gesto di cura quotidiana. Con queste preparazioni leggere e complete puoi dimagrire e riscoprire quanto è bello nutrirsi in modo equilibrato, colorato e soddisfacente. Così il corpo ringrazia, e anche l’umore.
Anelli di totano al vapore con verdure
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
√ 400g di anelli di totano
√ 300g di un mix di pomodorini gialli, rossi e neri
√ 60g di un mix di songino e insalatina riccia
√ ¼ di cipolla rossa √ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva √ succo di limone, sale marino integrale e pepe nero q.b.
PREPARAZIONE
1. Metti gli anelli di totano in una vaporiera o in una pentola con un po’ di acqua sul fondo. Copri e cuoci a vapore per circa 5-7 minuti (i totani devono risultare teneri, ma non troppo cotti per evitare che diventino gommosi).
2. Lava bene i pomodorini e tagliali a metà. Affetta sottilmente la cipolla rossa e lava le foglie di songino e l’insalatina riccia. In una ciotola grande unisci tutti gli ingredienti, poi condisci con olio, succo di limone, pepe nero e poco sale. Mescola delicatamente per amalgamare il tutto e servi. Completa con 70g di pane integrale a porzione.
INDICE DELLE RICETTE
45 - Anelli di totano con verdure
51 - Bavette al pesto di mandorle
94 - Bicchierini ai semi di chia e albicocche
68 - Bicchierini di yogurt al pesto di rucola
26 - Caesar salad
56 - Caponata
33 - Caprese al pesto
57 - Carote fritte ad aria con salsina light
31 - Carpaccio di polpo
67 - Chips di parmigiano
73 - Coppetta ai mirtilli
13 - Coppette di crema light
48 - Couscous con verdure
85 - Couscous di mais e riso allo zenzero
46 - Crema di yogurt al cetriolo
84 - Crema di zucchine ai pinoli
47 - Fagottini di prosciutto
66 - Fagottini di sfoglia alla ricotta
89 - Filetti di tonno con verdure e olive
11 - Frittata con insalata riccia
55 - Frittata con le erbette
51 - Fusilli con la feta
38 - Gazpacho
82 - Gnocchi spadellati
93 - Insalata colorata con champignon
28 - Insalata di cavatappi
90 - Insalata di ceci con verdure
34 - Insalata di fusilli con tonno e ananas
83 - Insalata di fusilli tricolore
55 - Insalata di gamberi e mango
30 - Insalata di lenticchie e orzo
53 - Insalata di moscardini
75 - Insalata di pasta con le uova
37 - Insalata di patate e fagiolini
29 - Insalata di quinoa al peperoncino
27 - Insalata di riso alle mandorle
91 - Insalata di tacchino al mais
69 - Insalata greca
39 - Insalatona con uova e tonno
59 - Latte di soia al pistacchio
86 - Mezzi rigatoni con carote e pisellini
56 - Mix di verdure alla menta
59 - Mousse di yogurt e ciliegie
67 - Mozzarelline impanate
58 - Muf n golosi
80 - Orzo precotto con verdure alla menta
95 - Pancake con mirtilli e kiwi
10 - Penne di riso ai peperoni
36 - Piatto freddo di orzo e salmone
52 - Polpette di seitan ed erbe aromatiche
92 - Sandwich veloce
54 - Sardine marinate
81 - Spaghetti “pizza”
50 - Spaghetti con gamberi, pomodoro e avocado
32 - Spaghetti integrali con i gamberi
87 - Tagliatelle con prezzemolo, limone e pinoli
68 - Tagliatelle di patate al burro
88 - Tofu in padella con arachidi e verdure
77 - Torta di pasta frolla senza zucchero
47 - Uova sode ripiene all’ortica
35 - Vitello tonnato
49 - Pasta di riso alle zucchine e grana
48 - Penne all’arrabbiata
52 - Wrap con petto di pollo e verdure
12 - Zucchine trifolate
