Le Ricette PerdiPeso

Page 1


LE INSALATE BRUCIA CALORIE

COSÌ FAI RIPARTIRE IL TUO METABOLISMO

Scopri i formaggi e altri derivati del latte che non ingrassano

Vitamina B7: la tua alleata contro fame e sovrappeso

FILO

CIBI E INTEGRATORI

ANTI-SOVRAPPESO

Pasta di riso e peperoni. Per una pancia piatta

SOMMARIO

145 Maggio - Giugno 2025

Insalata riccia e uova. Migliorano la diuresi e toni cano

Zucchine e prezzemolo. Un valido aiuto anti ritenzione

Albicocche e nocciole. Saziano e sono antiossidanti

Vitamina B7. Tiene a freno la fame nervosa

L-metionina. L’aminoacido dimagrante

IL PERCORSO DISINTOSSICANTE

I tre giorni detox per eliminare le tossine che rallentano la perdita di peso

LA SETTIMANA DIMAGRANTE

La dieta dei piatti freddi. Perdere peso è più facile se sai come stimolare il metabolismo

Dimagrisci con le insalate brucia calorie: riducono

Maggio - Giugno 2025 - 4

PRONTO SOCCORSO SALVA LINEA

Perdi P

5

Scopri i super piatti che ti fanno magra

In settimana evito fritti, dolci e snack. Poi nel weekend…

Non rinuncio alla pasta! Riuscirò a dimagrire?

Ho superato i 50 anni e il mio metabolismo è lento

Direttore Generale

Liliana Tieger

Direttore responsabile

Maria Fiorella Coccolo

Direttore Pubblicità

Doris Tieger

Segreteria di Direzione

Daniela Tosarello

Uf cio tecnico

Sara Dognini

Responsabile amministrativo

Danila Pezzali

Uf cio Abbonamenti

Maria Tondini

Progetto gra co e videoimpaginazione

Daniela Figliola Immagini ShutterStock

Redazione, amministrazione e servizio abbonamenti: via L. Anelli 1, 20122 Milano tel. 02/5845961 r.a. - fax 02/58318162 e-mail: info@riza.it

Pubblicità: Edizioni Riza S.p.a. via L. Anelli 1, 20122 Milano tel. 02/5845961 - fax 02/58318162

Arretrati: 9,80 euro. Abbonamento annuale (6 numeri): 23 euro (Paesi europei 56,00 euro altri Paesi 68,00 euro). Versamenti da effettuare su C.C.P. 25847203 intestato a Edizioni Riza S.p.A. - via Luigi Anelli 1, 20122 Milano

Stampato in Italia da: Caleidograf s.r.l. Via Milano 45, 23899 Robbiate (LC)

Distribuzione per l’Italia e per l’estero: So.Di.P S.r.l., Via Bettola 18, 20092 Cinisello Balsamo (MI)

Autorizzazione del Tribunale di Milano n°8 del 10/01/2017 ISSN 2240-0117 (PRINT) ISSN 2499-0442 (ONLINE)

Associato a: A.N.E.S. Associazione Nazionale Editoria Periodica Specializzata Con ndustria

www.riza.it info@riza.it Corsi Istituto Riza: riza@riza.it Abbonamenti: abbonamenti@riza.it Pubblicità: advertising@riza.it

Scopri i super piatti che ti fanno magra

Quando vuoi eliminare l’adipe senza seguire una dieta precisa usa queste preparazioni che stimolano il metabolismo

QPerché sono snellenti

uando si pensa a dimagrire, spesso si immaginano privazioni, piatti tristi e regole ferree. Ma non è l’unico modo per prendersi cura di sé e sentirsi più leggeri. A volte basta scegliere con più consapevolezza cosa portiamo in tavola: alimenti semplici, naturali, ben combinati, capaci di nutrire i muscoli, attivare il metabolismo e mantenere stabile la fame. Le ricette che trovi in queste pagine vanno proprio in questa direzione. Sono piatti che non appartengono ad alcuna “dieta”, ma che funzionano davvero perché stimolano il metabolismo grazie alla presenza di fibre, proteine e grassi buoni. Sono ricette pensate per chi vuole dimagrire in modo naturale, senza fare calcoli complicati né sacri ci a tavola. Ma vediamo insieme quali sono gli ingredienti che facilitano la perdita di peso.

La fibra vegetale, presente in abbondanza in ortaggi come le carote o le melanzane, prolunga il senso di sazietà e regolarizza la digestione. Le proteine magre – anche quelle vegetali o delle uova – nutrono i muscoli e li aiutano a restare attivi, sostenendo il tono del corpo. E poi ci sono le spezie, gli aceti e gli oli buoni: si tratta di piccoli dettagli, che però riattivano il metabolismo, danno gusto e migliorano anche l’effetto complessivo del pasto. Non devi seguire una dieta precisa per trarre beneficio da questi piatti. Puoi inserirli facilmente nei tuoi menu settimanali, usarli nei giorni in cui ti senti più appesantita o in quelli in cui hai bisogno di ritrovare energia senza rinunciare al gusto. Mangiare bene è un gesto di cura quotidiana. Con queste preparazioni leggere e complete puoi dimagrire e riscoprire quanto è bello nutrirsi in modo equilibrato, colorato e soddisfacente. Così il corpo ringrazia, e anche l’umore.

Anelli di totano al vapore con verdure

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

√ 400g di anelli di totano

√ 300g di un mix di pomodorini gialli, rossi e neri

√ 60g di un mix di songino e insalatina riccia

√ ¼ di cipolla rossa √ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva √ succo di limone, sale marino integrale e pepe nero q.b.

PREPARAZIONE

1. Metti gli anelli di totano in una vaporiera o in una pentola con un po’ di acqua sul fondo. Copri e cuoci a vapore per circa 5-7 minuti (i totani devono risultare teneri, ma non troppo cotti per evitare che diventino gommosi).

2. Lava bene i pomodorini e tagliali a metà. Affetta sottilmente la cipolla rossa e lava le foglie di songino e l’insalatina riccia. In una ciotola grande unisci tutti gli ingredienti, poi condisci con olio, succo di limone, pepe nero e poco sale. Mescola delicatamente per amalgamare il tutto e servi. Completa con 70g di pane integrale a porzione.

INDICE DELLE RICETTE

45 - Anelli di totano con verdure

51 - Bavette al pesto di mandorle

94 - Bicchierini ai semi di chia e albicocche

68 - Bicchierini di yogurt al pesto di rucola

26 - Caesar salad

56 - Caponata

33 - Caprese al pesto

57 - Carote fritte ad aria con salsina light

31 - Carpaccio di polpo

67 - Chips di parmigiano

73 - Coppetta ai mirtilli

13 - Coppette di crema light

48 - Couscous con verdure

85 - Couscous di mais e riso allo zenzero

46 - Crema di yogurt al cetriolo

84 - Crema di zucchine ai pinoli

47 - Fagottini di prosciutto

66 - Fagottini di sfoglia alla ricotta

89 - Filetti di tonno con verdure e olive

11 - Frittata con insalata riccia

55 - Frittata con le erbette

51 - Fusilli con la feta

38 - Gazpacho

82 - Gnocchi spadellati

93 - Insalata colorata con champignon

28 - Insalata di cavatappi

90 - Insalata di ceci con verdure

34 - Insalata di fusilli con tonno e ananas

83 - Insalata di fusilli tricolore

55 - Insalata di gamberi e mango

30 - Insalata di lenticchie e orzo

53 - Insalata di moscardini

75 - Insalata di pasta con le uova

37 - Insalata di patate e fagiolini

29 - Insalata di quinoa al peperoncino

27 - Insalata di riso alle mandorle

91 - Insalata di tacchino al mais

69 - Insalata greca

39 - Insalatona con uova e tonno

59 - Latte di soia al pistacchio

86 - Mezzi rigatoni con carote e pisellini

56 - Mix di verdure alla menta

59 - Mousse di yogurt e ciliegie

67 - Mozzarelline impanate

58 - Muf n golosi

80 - Orzo precotto con verdure alla menta

95 - Pancake con mirtilli e kiwi

10 - Penne di riso ai peperoni

36 - Piatto freddo di orzo e salmone

52 - Polpette di seitan ed erbe aromatiche

92 - Sandwich veloce

54 - Sardine marinate

81 - Spaghetti “pizza”

50 - Spaghetti con gamberi, pomodoro e avocado

32 - Spaghetti integrali con i gamberi

87 - Tagliatelle con prezzemolo, limone e pinoli

68 - Tagliatelle di patate al burro

88 - Tofu in padella con arachidi e verdure

77 - Torta di pasta frolla senza zucchero

47 - Uova sode ripiene all’ortica

35 - Vitello tonnato

49 - Pasta di riso alle zucchine e grana

48 - Penne all’arrabbiata

52 - Wrap con petto di pollo e verdure

12 - Zucchine trifolate

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.