Come vincere l'acidità di stomaco

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COME VINCERE L’ACIDITÀ DI STOMACO Tutto quello che occorre fare contro bruciori, gastrite e reflusso COME VINCERE L’ACIDITÀ DI STOMACO

DIGERIRE BENE È IL SEGRETO DELLA SALUTE Scopri gli infusi a base di melissa, arancio amaro e passiflora pag. 32

ALIMENTAZIONE LA PRIMA CURA Ecco tutti i cibi che disinfiammano la mucosa gastrica

Le regole d’oro

I rimedi verdi

L’origine psicosomatica

Il vademecum per proteggere e guarire l’apparato digerente

In base ai sintomi, scegli la soluzione “su misura” per te

Non trattenere la collera!

Spesso si somatizza proprio nello stomaco

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SOMMARIO L’EDITORIALE DI VITTORIO CAPRIOGLIO 3

30 La melissa, l’erba che

allevia le tensioni nervose gastriche

Non ignorare i sintomi.

Lo stomaco va ascoltato

34 La liquirizia, la dolce radice gastroprotettiva

ACIDITÀ: CHE COS’È E I DISTURBI CHE NASCONDE 8

Bruciori di stomaco: da dove nascono

RIMEDI PER LA SALUTE DELLO STOMACO 22 Zenzero e genziana contro pesantezza e nausea

26 Gastrite e reflusso?

Ti aiutano kuzu e aloe

38 La malva, la pianta che

lenisce la mucosa irritata

42 La salvia, per spegnere lo stomaco in fiamme in menopausa

46 Nopal, alghe e tè del

12 Benefici di un organo

pastore in caso di bruciori e reflusso

che funziona bene

16 Lo stomaco:

50 La mastiha, la formidabile

un sofisticato laboratorio chimico

resina che “uccide” l’Helicobacter pylori

EN ZIM I

DE LLA

tripsina

DIG ESTIO

amilasi

NE

lipasi

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Direttore generale: Liliana Tieger Immagini: Adobe Stock, Shutterstock EDIZIONI RIZA s.p.A Via Luigi Anelli, 1 - 20122 Milano www.riza.it - info@riza.it Stampato in Italia da: Caleidograf s.r.l.

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Le informazioni contenute nella presente pubblicazione sono a scopo informativo e divulgativo: pertanto non intendono sostituire, in alcun caso, il consiglio del medico di fiducia.

54 Fungo hericium

e camomilla per ridurre il “fuoco” gastrico

58 Il bicarbonato di sodio: l’aiuto ideale contro la fastidiosa acidità

LE REGOLE PER PROTEGGERLO A TAVOLA

LA LETTURA PSICOSOMATICA DEI BRUCIORI GASTRICI

62 Le strategie alimentari:

88 Via anche l’acidità interiore

masticazione lenta e piccoli pasti light

che “corrode” l’anima

66 Cosa mangiare

dopo un’indigestione

74 I bruciori sono

dovuti a una cattiva digestione? Ti servono più enzimi!

76 Attenzione anche

alle combinazioni alimentari sbagliate

78 L’alimentazione

che cura i bruciori

84 Migliora la digestione in poche mosse

94 I fiori per affrontare meglio le emozioni scomode

96 Se si va alla ricerca

della propria libertà, anche l’acidità scompare

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RIMEDI PER LA SALUTE dello stomaco

Zenzero e genziana Kuzu e aloe Melissa

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Liquirizia

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Malva

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Salvia

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Nopal, alghe e tè del pastore Mastiha

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Hericium e Camomilla Bicarbonato

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RIMEDI PER LA SALUTE DELLO STOMACO

LA SALVIA

per spegnere lo stomaco in fiamme in menopausa Le sue foglie sono ricchissime di principi attivi utili per migliorare l’attività digestiva e favorire le funzioni intestinali, alleviando anche la sensazione di pesantezza

T

utti conoscono la salvia, non solo per il suo uso nell’aromatizzare i cibi, ma anche perché è uno dei più comuni rimedi popolari, i cosiddetti “rimedi della nonna”. L’uso delle sue foglie e dei suoi fiori a scopo curativo è molto antico e serve a combattere i disturbi della digestione.

I suoi estratti stimolano la secrezione gastrica e la produzione di bile, essendo un’erba cosiddetta colagoga, ovvero che stimola la contrazione della cistifellea favorendo lo svuotamento della bile.

Gli Egizi somministravano il suo olio essenziale alle donne per renderle più fertili. Per gli antichi Romani

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la pianta era sacra e i cinesi la consideravano l’erba della longevità. Il suo stesso nome attuale viene dal latino “salvus” che vuol dire “sano” e ha la sua radice nella parola “salus”, ovvero “salute”.

Nel Medioevo i medici della scuola salernitana la definivano “Salvia salvatrix”, ovvero “salvia che salva e risana”. La medicina popolare ha continuato fino ad oggi a usare la salvia come rimedio tuttofare: per aiutare la digestione, contro i disturbi femminili, per pulire e curare i denti e anche per combattere il sudore dei piedi... Le ricerche scientifiche hanno riconosciuto che i principi attivi contenuti nelle foglie e nei fiori della pianta hanno efficacia terapeutica.

Nelle foglie della salvia e nelle sommità fiorite della pianta si trova un gran numero di principi attivi, che costituiscono un insieme unico, un fitocomplesso particolare al quale si devono le caratteristiche aromatiche e officinali della pianta. Citiamo solo i componenti principali: flavonoidi con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie (tra cui api-

È eupeptica e antigonfiori

“

I principi attivi della salvia migliorano l’attività dello stomaco, agendo anche sul fegato, ragione per cui servono a digerire meglio soprattutto i grassi; in tal modo aiutano a ridurre gonfiori e meteorismo dovuti a turbe digestive.

Riequilibrando il metabolismo e l’assimilazione degli zuccheri, contribuiscono inoltre ad abbassare il livello della glicemia. Le sostanze amare e gli oli essenziali contenuti soprattutto nelle foglie hanno proprietà aromatiche tali da stimolare l’appetito e alleviare il senso di pesantezza e di lentezza digestiva che può provocare inappetenza. La salvia inoltre è antispasmodica: nelle affezioni dell’apparato gastrointestinale aiuta a ridurre le contrazioni dolorose della muscolatura liscia e a normalizzare le funzioni intestinali.

Già dall’antichità della salvia si conoscevano e apprezzavano molte virtù curative, tanto che veniva considerata una vera e propria panacea per tutti i mali.

“

Che cosa contiene

genina, luteolina, salvigenina, genkwanina), diterpeni, triterpeni, acido rosmarinico, caffeico e clorogenico.

La presenza più importante però è quella degli oli essenziali, tra cui cineolo, tuione, linaiolo, borneolo e canfora. Inoltre nella salvia sono presenti anche tannini (astringenti), mucillagini e resine.

Attenua i disturbi femminili I rimedi a base di salvia trovano applicazione anche nelle donne che soffrono di turbe mestruali e di disturbi frequenti nella menopausa, come le cosiddette vampate.

Questa pianta aiuta infatti a regolarizzare il ciclo e a ridurne i dolori. Tale capacità viene attribuita alla presenza di composti con effetti estrogenici (si tratta degli isoflavoni, che contribuiscono alla produzione degli ormoni femminili).

Lenisce le infiammazioni Svolge un’azione antifiammatoria e astringente sulle mucose, in particolare del naso e della gola. Aiuta infatti a ridurre le flogosi contrastando la produzione di sostanze pro-infiammatorie. Ha inoltre un effetto balsamico, utile a liberare le vie respiratorie e i bronchi in caso di disturbi. Trova impiego anche in caso di raffreddore, tosse, mal di gola e febbre. ▲

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LE REGOLE PER PROTEGGERLO a tavola

Le strategie alimentari: masticazione lenta e piccoli pasti light PAG. 62

Cosa mangiare dopo un’indigestione PAG. 66

I bruciori sono dovuti a una cattiva digestione? Ti servono più enzimi PAG. 74

Attenzione anche alle combinazioni alimentari sbagliate PAG. 76

L’alimentazione che cura i bruciori PAG. 78

Migliora la digestione in poche mosse PAG. 84 RIZA

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LA LETTURA PSICOSOMATICA dei bruciori gastrici Via anche l’acidità interiore che “corrode” l’anima

PAG. 88

I fiori per affrontare meglio le emozioni scomode

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Se si va alla ricerca della libertà, l’acidità scompare

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