Zdravilna moč olivnega olja

Izbrati je treba zares najboljše olivno olje, ekstra deviško in hladno stiskano. Težava pri tem je, da je treba zelo dobro preiskati, ali je olje res tisto, kar piše na steklenici!

Ameriškla raziskovalna novinarka za področje narave in naravnega zdravljenja je v deželi na oni strani Luže zaslovela s serijo knjig o zdravnilni moči kave, medu, čokolade, kisa in, kot najnovejše, olivnega olja (The Healing Powers of Olive Oil). O olivnem olju smo tudi pri nas slišali in brali veliko dobrega. Cal Orey se je tematike lotila zelo na široko: pogovarjala se je v najbolj priznanimi strokovnjaki s področij pridelave oliv, proizvodnje olivnega olja, njegove sestave, uporabe v zdravstvene namene in seveda tudi uporabe v kulinariki. Če samo povzamemo, je ugotovila, da je olivno olje koristno, če hočete zmanjšati nevarnost za srčne bolezni in raka, da spodbuja delovanje imunskega sistema, preprečuje nastanek sladkorne bolezni, deluje proti nalaganju maščob (posebej na najbolj nevarnih mestih, torej na trebuhu), upočasni staranje, podaljšuje življenje, deluje proti okužbam, zmanjšuje vnetja, preprečuje artritis, bolečine, pomaga proti slabšanju spomina in deluje proti osteoporozi. To zdaj ne pomeni, da boste vse rešili, če si boste zrezke pekli na olivnem olju. Pristop je malce drugačen: izbrati je treba zares najboljše olivno olje, ekstra deviško in hladno stiskano. Težava pri tem je, da je treba zelo dobro preiskati, ali je olje res tisto, kar piše na steklenici, saj je veliko ponarejenega, mešanega z rafiniranim in kljub temu označenega kot „extra vergine“. Toda poznavalci pravijo, da je tega v Evropi manj kot v ZDA. Konec koncev so v Evropi tudi največji proizvajalci olivnega olja. Za zdravje torej izberite (morda obiščete

foto: Pixa Bay

specializirano trgovino, ki se ukvarja skoraj izključno s prodajo olivnega olja ali pa si ga priskrbite direktno od proizvajalcev, ki jih tudi v Sloveniji ne manjka) res kakovostno olje in ga uživate po žlicah. Na primer eno žlico zjutraj in eno zvečer. Ena jušna žlica olivnega olja ima, samo za primer, moč, da nevtralizira holesterolni učinek dveh jajc. Če ste se prav v zadnjem času odločili, da se bolj usmerite v zdrav življenjski slog, boste naredili nekaj zelo koristnega za zdravje prav z rednim uživanjem olivnega olja. Cal Orey je v svoji knjigi opisala več kot 30 naravnih ljudskih zdravil, v katerih igra olivno olje glavno vlogo: za premagovanje okužb mehurja, pri kašlju, premagovanju zaprtja, pozdravi prhljaj, olajša izpuščaj (zaradi pleničk) pri dojenčkih in še marsikaj.(jg)