Le vin du numéro

Ah, l’Italie... ! Second producteur de vin en Europe, entre la France et l’Espagne, nombre de ses vins sont reconnus et primés. Moins chers mais pas moins abordables...

Celui-ci est mis en bouteille d’une belle manière, et ne fera pas tâche sur votre table. C’est un flacon du bonheur qui a encapsulé le soleil que ses raisins -Cépage italien Sangiovese- ont reçus.

Si on vous l’a sélectionné, c’est d’abord pour son côté accessible :

• Par le goût, attrayant mais complexe et surtout... suave ! [prononcer à l’italienne]

• Pour le prix, qui vous permettra de le ramener en soirée (après le Covid) sans faire boire de la piquette aux copains/copines, et sans faire un emprunt. À moins de 6,5€ la bouteille, le rapport qualité prix est excellent.

Ah, et on a un bouchon en liège ! À ce prix il faut le souligner. Le liège lui confère un potentiel de garde de 5 à 10 ans. Je vous conseille sur les autres millésimes d’oublier cette bouteille en cave 2 ou 3 ans... !

L. de Funeste

Ce vin dévoile sa palette de rouge fonçé et ses reflets violets. Sombre, la lumière peine à percer son liquide. Sa frange pourpre indique un vin jeune et ses nombreuses jambes (/larmes) un taux d’alcool et de sucre résiduel élevé.

Notes de fruits rouges frais comme de la cerise, de la myrtille. Notes de fruits noirs mûrs, presque confits.

On relève également une légère note d’épices douces, tout ça nous met l’eau à la bouche !

Soyeux, équilibré avec une certaine rondeur. Finale assez longue (les saveurs fruitées restent en bouche) avec une belle Caudalie (unité mesure de la durée de la finale d’un vin).

On retrouve les arômes primaires (fruits rouges) auquels viennent se mêler des arômes terciaires de vanille et chocolat. Harmonieux !

Vous pouvez ouvrir cette bouteille pour l’apéritif, à déguster entre 15 et 17°C. Il saura parfaitement accompagner :

- Salaisons (niquel pour l’apéro)

- Viande (boeuf ou agneau, quelques patates risolées) mais aussi le gibier.

- Fromage (pas trop affinés).