► Fotos: Factory Food
REPORTATGE · FACTORY FOOD
Factory Food
la revolució del menjar a domicili
Factory Food és una empresa 100% andorrana que busca optimitzar i millorar la qualitat dels serveis a domicili a Andorra. Concebut com a un coworking especialitzat en aquest sector, és la primera iniciativa d’aquest tipus que arriba al Principat amb una proposta molt innovadora. El món està canviat i, amb ell, els hàbits de consum i el comportament de les indústries. El sector de la restauració no és cap excepció i, en aquest temps de moviment, és un dels que més vertiginosament s’ha transformat. Segur que, durant el confinament, el menjar a domicili va ser un dels teus millors aliats, a què sí? Preparar menjar específicament per al delivery no és tasca senzilla, ja que s’han de contemplar diferents factors perquè el producte gaudeixi de la màxima qualitat i conservi el màxim de les seves propietats. Arran de la necessitat de crear espais preparats i adaptats per donar aquest servei i facilitar, doncs, la feina del restaurador, neix Factory Food.
La ‘Dark Kitchen’ és aquí!
Estàs familiaritzat amb el terme ‘Dark Kitchen’? No? Cap problema! Una ‘Dark Kitchen’ –o cuina fosca, en català– és una cuina professional dissenyada i preparada per cuinar productes destinats al delivery. Aquesta és justament l’especiali-
136
| DONA SECRET | Núm. 84 · Març 2022