2 minute read
DẠYKÈMQUYNHƠNOFFICIAL
Tiết2 (thực hiện tạicơ sở sản xuất,kinh doanh rượu gạo, nem chuaNamHạnh)
C. Hoạt động 3: Thăm quan học tập tại cơ sở sản xuất, kinhdoanh
Advertisement
1. Mục đích:
- HS được thăm quan, vận dụng những kiến thức đã học được ở phần trên để giải quyết các các vấn đề liên quan trong cuộc sống thực tiễn.
- HS hiểu được quy trình sản xuất rượu gạo từ gạo.
- HS hiểu được quy trình sản xuất nem chua từ thịt lợn.
- HS nắm được những điểm cần lưu ý khi thực hiện các quy trình trên để đạt hiệu quả cao.
2. Nội dung:
+ Quy trình sản xuất rượu gạo từ gạo.
+ Quy trình sản xuất nem chua từ thịt lợn.
+ Các điểm cần lưu ý trong quá trình sản xuất rượu gạo và nem chua để đạt hiệu quả cao.
HS trong quá trình quan sát theo dõi học tập tại cơ sở sản xuất, kinh doanh cần chú ý ghi chép lại những nội dung chính mà giáo viên đã dặn dò từ tiết trước và viết bài thu hoạch ở nhà theo mẫu giáo viên cung cấp.
3. Dự kiến sản phẩm học tập của HS:
- HS hiểu được quy trình sản xuất rượu gạo và sản xuất nem chua.
- HS biết được những điểm cần lưu ý đề hoạt động sản xuất rượu gạo, nem chua đạt hiệu quả cao.
4. Kỹ thuật tổ chức:
- GV đến địa điểm tập trung trước để đợi HS, tập trung điểm danh HS, nhắc nhở những điều cần thiết và phát phiếu thu hoạch cho HS.
- GV dẫn HS đến cơ sở sản xuất, kinh doanh Nam Hạnh đúng giờ. Giới thiệu các em làm quen với chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh.
- Chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh dựa vào kế hoạch dạy học đã thống nhất trước với GV để vừa dẫn các em HS đi thăm quan cơ sở vừa giới thiệu quy trình sản xuất rượu gạo, nem chua và các điểm cần chú ý để sản xuất đạt hiệu quả cao.
- HS đi thăm quan theo sự hướng dẫn của chủ cơ sở, lắng nghe và ghi chép, chụp ảnh lại.
- HS có thể đặt câu hỏi khi có vấn đề đang thắc mắc để được chủ cơ sở giải đáp.
- HS vừa thăm quan, vừa nghe giới thiệu, vừa chú ý hoàn thành các nội dung của phiếu thu hoạch.
- GV theo quan sát, giúp đỡ, nhắc nhở các em HS để hoàn thành mục tiêu bài học và quay video, chụp ảnh khi cần.
- Cuối buổi thăm quan GV tập trung các em HS tổng kết.
* GV hướng dẫn HS về nhà chuẩn bị cho tiết học sau:
+ Tiếp tục hoàn thành phiếu thu hoạch.
+ Tìm hiểu bài 24. Thực hành lên men êtylic và lactic.
