DẠYKÈMQUYNHƠNOFFICIAL

học mới (gạo nấu thành cơm được lên men nhờ vi sinh vật sẽ chuyển hóa thành rượu, đặc điểm, môi trường sống và các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật).

- Giúp HS huy động những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm của bản thân có liên quan đến bài học mới, kích thích sự tò mò, mong muốn tìm hiểu bài học mới.

- Giúp giáo viên tìm hiểu xem HS có hiểu biết như thế nào về những vấn đề trong cuộc sống có liên quan đến nội dung bài học.

2. Nội dung:

- GV chiếu hình ảnh nem chua làm từ thịt lơn; Rau cải và dưa muối từ rau cải. Yêu cầu HS quan sát các hình ảnh trên và cho biết tại sao người ta làm được nem chua từ thịt lợn? Tại sao từ rau cải có vị cay có thể muối được dưa chua thơm ngon?

- HS trả lời có thể đúng hoặc chưa đúng, GV căn cứ vào câu trả lời của HS để dẫn dắt học sinh vào bài học.

3. Dự kiến sản phẩm học tập của HS: HS có thể nêu được thịt lợn được ướp gia vị cho lên men để thành nem chua, còn rau cải cho muối vào để vài ngày sẽ thành dưa chua, nhưng chưa hiểu được rõ quy trình sản xuất nem chua, dưa chua cũng như chưa hiểu được cơ sở, bản chất của các quy trình đó là sự lên men nhờ vi sinh vật,…

4. Kỹ thuật tổ chức:

- GV chiếu hình ảnh nem chua làm từ thịt lợn; Rau cải và dưa chua. Yêu cầu HS quan sát các hình ảnh và trả lời tại sao người ta làm được nem chua từ thịt lợn?

Tại sao từ rau cải có vị cay có thể muối được dưa chua thơm ngon?

- HS trả lời: Thịt lợn được ướp gia vị cho lên men để thành nem chua, còn rau cải cho muối vào để vài ngày sẽ thành dưa chua.

- GV dẫn dắt vào bài mới: Cơ sở của các quá trình trên là nhờ sự lên men của vi sinh vật. Vậy vi sinh vật có những đặc điểm gì? Có những kiểu dinh dưỡng nào?

Người ta đã ứng dụng vi sinh vật để làm những gì?... Để giải đáp những điều trên chúng ta tìm hiểu nội dung bài học.

B.Hoạt động 2: Hình thành kiến thức (35 phút)

Tìm hiểu về dinh dưỡng, chuyển hóa vật chất và năng lượng ở vi sinh vật.

Quá trình phân giảivà ứng dụng

1. Mục đích:

+ Nêu được đặc điểm của vi sinh vật.

+ Trình bày được các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật dựa theo nguồn cacbon và nguồn năng lượng.

+ Nêu được ba loại môi trường nuôi cấy cơ bản của vi sinh vật.

+ Phân biệt được các kiểu hô hấp và lên men ở vi sinh vật.

+ Phân biệt được sự phân giải trong và ngoài tế bào ở vi sinh vật nhờ enzim.

2. Nội dung:

I. Đặc điểm vi sinh vật

II. Môi trường và các kiểu dinh dưỡng

1. Các loại môi trường cơ bản

- Môi trường tự nhiên.