s’orienter 2023

Minicakes

Las preparaciones en formato mini no solo son perfectas para aquellos clientes que desean darse un pequeño gusto a cualquier hora del día, sino también para esos pequeños y grandes eventos en los que los organizadores prefieren una mesa de postres a una torta entera; una opción que resulta cada vez más demandada y tentadora.

Sin duda, este formato individual y de tamaño XS, permite disfrutar de un mayor número de creaciones y sabores, por lo que llega pisando fuerte para imponerse como una gran tendencia pastelera y repostera durante este año y, probablemente, los venideros.

Minicakes

Horneado Casero

El “home baking” es una práctica de hornear en casa que cobró gran fuerza tras la pandemia, ya que desde ese entonces los consumidores tienen un gran interés por la gastronomía y por el asesoramiento para elaborar recetas, tanto tradicionales como modernas.

Para sacar provecho de esta tendencia, su pastelería puede ofrecer productos precocidos y/o vender “kits” de cocina que incluyan los ingredientes, las medidas exactas y las instrucciones necesarias para preparar deliciosas recetas en casa.

Cuando se trata de sabores y recetas, las fronteras se difuminan, por lo que muchos clientes tienen cada vez más curiosidad por probar recetas con influencia japonesa, coreana, francesa o italiana, entre otras.

Precisamente, la inclusión de un toque de oriente a las recetas tradicionales de nuestro país, da como resultado una emocionante combinación de sabores y texturas. ¡Una tendencia sofisticada e irresistible para sus clientes en 2023!