3. Ampliación de la función cotidiana = obtención de la conciencia de la energía.
Como sujeto activo de su entorno, Grippo devela la energía latente y oculta en el objeto cotidiano “papa”, para visibilizar sus relaciones políticas, sociales, económicas y globales. Y advertir que la plena existencia de América, radica en la posibilidad de buscarnos desde nuestros hábitos y propia cultura. Preguntarse quienes consumían papa en los años setenta, al contemplar las celdas separadas a modo de trabajo especializado, y la operación de mensurar la energía de la tierra, la humana y su fuerza. Nos remite a la biografía del artista, oriundo de una familia de trabajadores italianos en la Provincia de Santa Fé, región agroexportadora de Argentina. Para Grippo “ La materia prima está por todos lados, a la vista, y sin embargo descubrirlo es lo más precioso, porque se descubre la forma”. La circunstancia que las papas se encuentren conectadas para generar energía, tiene connotaciones que varían según su contexto. En Europa, la de ser un cultivo barato y de cosecha simple que salvó de las hambrunas a los países nórdicos, o la de tener un manto de exclusividad investido por la cocina francesa bajo pretenciosas denominaciones como “papas noissette”. A punto de casi concluir la segunda década de este milenio, con una población muy concentrada en las grandes urbes. Pasan desapercibidas las restricciones que tenemos sobre el cultivo y consumo de ciertos alimentos, en razón del pago de patentes “industriales” sobre sus semillas. En su binomio materia-energía, Analogía I no sólo nos invita a ser más concientes sobre la fuerza de trabajo, sino que en su dispositivo de pensamiento divergente. Nos interpela por su actualidad, y la urgencia de reflexionar temáticas como el derecho a la soberanía alimentaria. Es decir, la necesidad de garantizar a la población el acceso a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, producidos en forma sostenible y ecológica.
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