12 minute read
Borászat, szerelem, elégedett élet
CZECZON
Borászat, szerelem, elégedett élet
Ha valaki külföldi munkavállaláson gondolkodik, színes karrierlehetőségek, tökéletes élet, megbecsülés, jólét és akár kinti családalapítás szerepel az álmai között. És mint tudjuk, az álmok azért vannak, hogy előre vigyenek minket és megvalósuljanak. Ám a külföldön munkavállalók nagy többségénél valahol megakad a folyamat, az álmok szertefoszlanak, a kinti élet rózsaszín felhőiből szürke hétköznapok válnak. És vannak olyanok, akik kitartóan tesznek a jövőjükért, a sors úgymond tálcán hozza eléjük a lehetőséget – legalábbis a kívülálló így hiszi – és elérik a kiteljesedést abban, amit választottak maguknak. Kramecz Ágnes egy alföldi kisvárosból, Nagykőrösről indult el Itáliába és lett egy olasz tradicionális családi borászat, a Matteo Braidot borászat egyik vezetője. Arról beszélgettünk, hogy ő hogyan tudta elérni, hogy a tündérmese valósággá váljon és milyen külföldön nőként céget vezetni. Beszélgetésünk nagykőrösi impozáns házuk ebédlőjében, hófehér asztalnál és kifinomult ízléssel válogatott elegáns enteriőrben zajlott.
Hogyan indult a történeted Olaszországban?
Imádom a természetet és eleve olyan helyen béreltem lakást, ahol közel lehettem a természethez és a környezeti adottságok miatt a mezőgazdaság volt jellemző a területre. Ennek köszönhetően sok volt a munkalehetőség is. Végzettségem szerint analitikus vagyok, sosem állt távol tőlem a fizikai munka sem és mivel a nyelvtudásomon is volt mit csiszolni, olyan fizikai munkát kerestem, ahol nem kellett kifejezetten sokat beszélni. Megmondták mit csináljak és végeztem a rám osztott feladatot. Így a munkám során közel kerültem 3-4 pincészethez a trieszti régióban. A gazdák nagyon segítőkészek és mivel ősszel indult az én „pályafutásom”, a szüretben segédkeztem. Segítettek a nyelvet is jobban megtanulni, illetve a szüreten kívül a délutáni időszakra volt lehetőség a pincészeteknél vendégek kiszolgálására, bor kínálásra. Egyszer szóltak, hogy az egyik közeli borászatban keresnek valakit, aki át tudná címkézni a rosszul címkézett palackokat. Nem állt túl sok idő rendelkezésre és még a bért is megszabhattam, mert nem tudták, mennyi idő alatt lehetne 7 raklap árut átcímkézni. így kerültem Matteo borászatához.
Akik a földeken dolgoznak, egy kis közösséget alkotnak hétvégi közös főzésekkel, pirításokkal. Ebből a közösségből tudtam bejutni a borászatba azzal, hogy elvállaltam a rövid határidős munkát. Fele annyi idő alatt elvégeztem a munkát, mint amire ők gondoltak és ezzel felhívtam magamra a figyelmet. Nekem a társaság sokat ad, de kell az egyedüllét, nagyon szeretek egyedül dolgozni, akkor dolgozom fel magamban a velem történteket. Hatékonyan és gyorsan dolgozom egyedül, ám kapva kaptak az alkalmon, hogy gyorsan kész lettem, megkértek még egy munka elvégzésére, amihez már hívtam segítséget a határidő miatt, de jól megkértem az árát. Ez a talpraesettség pedig Matteo papájának tetszett, aki vitte az üzleti dolgokat, míg Matteo a borkészítésben jeleskedik. A rossz címkék eltüntetése azóta is azzal a módszerrel zajlik, amit én akkor kitaláltam.
A pincészethez tartozó étteremben, ahol láttam kik dolgoznak még, fel is figyeltem Matteora, aki nagyon komoly volt, céltudatos, csak a bor érdekelte és hát magasságával is kitűnt. Elég zárkózott személyiség és keveset is beszéltünk, inkább az apukája beszélt róla.
Tehát nagyjából onnan indult az ismeretségetek?
Ez egy viszonylag rövid őszi időszakban zajlott le. Volt egy rendezvény, ahová Matteót is meghívták és ott elegyedtünk beszélgetésbe. Ahogy mondtam, ő elég zárkózott személyiség, talán azért is, mert gyermekkora óta dolgoznia kellett a családi gazdaságban. Viszont az nagyon tetszett neki, hogy nőként egyedül idegen környezetben is megállom a helyem, nem utasítom vissza a fizikai munkát, amiben neki is része volt kiskora óta. Majd bejött oda, ahol dolgoztam, megnézte mit csinálok, nem szólt ő semmit, majd hazament. Másoktól kérdezte, hogy hová megyek, mit csinálok, nem tőlem. Közel lakott hozzám, biciklivel eltekert megnézni hol lakom. Egyszer bejött hozzám, ledőlt az ágyra és elaludt. Természetesen mivel ismertem már, nem ijedtem meg ettől, de hosszú idő után megfejtettem, hogy ez mi volt nála. Egy pici lakásban laktam, de nagyon biztonságos volt, nyitott ajtónál aludtam és természetes faburkolatú volt a mennyezet, Matteo-nak szinte menedéket jelentett. Természetesen én dolgoztam közben nekik különböző területeken.
Szépen lassan kerültünk közel egymáshoz, sokat sétáltunk a közeli erdőben, őt megfogta a lényem, és már a kezdetektől vonzódott hozzám. Sokat segített az olasz nyelv tanulásában. Nekem nagyon fontos a biztonság és a saját személyes szabadságom és mellette mindezeket megtaláltam, megélhetem. Könnyű volt beleszeretni az egész lényébe, mert ugyanannyi szabadságot adunk egymásnak. Hiába dolgozunk egy helyen, együtt, mindkettőnknek megvannak a saját feladatai. Bár Matteo szenvedélyes borász, ő csak a borról hajlandó beszélni bárkivel. Én meg egy szenvedélyes hátország vagyok, aki lassan megismerte a borászat működését és így kiegészítjük egymást. Volt egy időszak, míg nehéz volt, mert a család nem nézte jó szemmel, hogy nem egy olasz nő került oda.
Nehéz volt egyébként akár a családi, akár a vállalkozói szférába elfogadtatni magad? Elfogadják, ha egy külföldi nő kerül vezetői pozícióba?
Vezető pozícióba már csak akkor kerülhettem – és a sors sem engedte hamarabb, amikorra minden olyan tudást megszereztem, ami szükséges volt. Bor – és szakmai kiállításokra jártunk, ahol rengeteg tudást gyűjtöttem. Emellett a végzettségem és érdeklődési köröm passzolt az ő hátországába. Természetességgel jött, nem volt semmi tervezve, egyszerűen Matteo szenvedélye által megtanultam a szakmát. Tudtam a bennem lévő tudást hozzá kapcsolni és bizonyítani, hogy megállom a helyem.
Tehát tervezetten nem akartál a vállalkozás része lenni?
Nem volt bennem karriervágy. A szabadságomat jobban féltettem. Kellemes, biztonságos családi életet szerettem volna, amiben részese lehetek annak, amit ő szeret.
De ha te kommunikatívabb vagy, lehet, hogy ez volt a természetes útja annak, hogy a partnerek veled találják meg a közös hangot.
Megvolt Matteo mögött a csapat, aki ezzel foglalkozott. Más miatt kellett belefolynom az üzleti részébe a vállalkozásnak. Ahogy nőttek a bevételek, a számlák kifizetése, a cég sorsa valahogy nem úgy alakult, ahogy gondoltuk. A pénzügyek valahol sántítottak, az adminisztráció nem működött jól. Majd egy bankkártya használati problémánál elhatároztam, hogy valamit tenni kell. Reformokat kellett bevezetni és átláthatóbbá tenni a működést. Másfél évet dolgoztam azon őszintén, de határozottan, hogy abba a bizalmi körbe bekerüljek az adminisztrációba, ahol már tenni lehetett valamit. Így kerültem be az irodába a gazdasági részre, Matteo teljes bizalmat szavazott a dolgozóknak, be sem járt az irodába, mert a termelés irányításával foglalkozott. A kollégák ma is velünk dolgoznak, tehát nem személycserékkel oldottuk meg a problémákat.
Az értékesítőink egyébként is komoly munkát végeztek, hisz szállítunk Amerikába, Németországba, Szlovéniába, a környező országokba és Ázsiába is, Hongkongba.
Keletkezett egy űr, létre jött egy olyan pozíció, amit én tudtam betölteni és így kerültem be a vállalkozásba hivatalosan is. Elkezdtem monitorozni a pénzügyeket és most már én vagyok döntéshozó pozícióban. A pénzügy és a marketing is hozzám tartozik. Mezőgazdasági vállalkozóként olyanok vagyunk kint, mint itthon egy szövetkezet. Ez a forma kedvező adózást tesz lehetővé és a megmaradt pénzt vissza tudjuk forgatni. Folyamatosan fejlesztünk, Matteo nem szereti az elavult dolgokat, sem technológiában, sem akár a saját autóját tekintve. A fejlett technológia segít a hatékonyságban és egy ilyen zárt rendszerben könnyű tartani a minőséget. Minél több kéz kerül bele, annál nagyobb a hibázási lehetőség.
Akkor most te felügyeled a pénzügyi, a marketing és az értékesítési részt is?
Illetve a pályázatokat. Új szemléletet hoztam abban, hogy honnan és hogyan hozzunk tőkét a cégbe. Az olaszok mindig támogatták a mezőgazdaságot, de neked kell kijárni az ügyeket, mert nem túl publikusak a lehetőségek. Elég gyorsan zárják a köröket és nem befolyásoló tényező a politikai hovatartozás.
Könnyű volt a magyar ismereteiddel beletanulni az olasz bürokratikus rendszerbe?
Könnyű volt, mert egyértelmű. Nem a megtanulással volt a gond, hanem az elfogadással. Hogy el tudom-e fogadni, hogy mennyire sokfelé kell nyilatkozni és heti rendszerességgel jön ellenőrzés a céghez. Mi már a magyarországi bevezetés előtt kint rá voltunk kapcsolva az elektronikus rendszerekre. Nyilvántartják, melyik tartályunkban mi van, azokból rendszeresen mintákat vesznek. Egy nagyon szigorú rendszerben kell helytállni folyamatosan.
Nehéz volt megtalálni ott azokat a lehetőségeket, amelyeket itthon egy vállalkozó tud: pályázatok, állami támogatások stb. Olasz körülmények között gyorsan átláttad ezeket?
Ez a kapcsolatrendszeremnek volt köszönhető. Az első időkben partnereknek szállítottam ki bort és jó feltételekkel üzleteltem, ami miatt jó emberi alapokra helyezett biztos partneri kapcsolatokat építettem. Volt egy családi étterem hálózat a kapcsolati hálómban, akinek a tulajdonosa pályázatokkal foglalkozott, és ők kedveltek engem. Közösen bizalmat szavaztunk egymásnak. Ő segített a pályázatok megismerésében. Csak a bizalmi, szakmai kapcsolatokra hagyatkoztam ezen a területen is. Tehát ennek a vállalkozónak a segítségével kezdtük el pl. a pályázatokat megcélozni.
Magadban mi minden változott onnantól, hogy elkezdtél a szüretekben segíteni odáig, ahol most tartasz? Hisz rengeteg tapasztalat van most már borászat vezetőként mögötted. Miben fejlődtél és miben gondolkodsz másként, mint 15 évvel ezelőtt?
Nem a munkáim révén fejlődtem igazán, hisz már gyermekként is az általam szeretett munkaterületeken dolgoztam. Mivel anyukám egyedül nevelt minket az öcsémmel, már fiatalon is dolgoztam, hogy legyen zsebpénzem. Én csak jól akartam magam érezni. A belső fejlődésem nem abból adódik most is, hogy épp milyen munkát végzek. Ez a hozzáállásomon segít és az ingerküszöbömet mozgatja. A fejlődésemet a kapcsolatrendszerem, az olvasmányaim és a sok meghallgatott hanganyag segíti. Rengeteg információt fogadok be, hogy véleményt alkothassak és szeretek mélyen gondolkodni a körülöttem lévő világról. Kreatív vagyok és épp tegnap hallgattam egy előadót, aki felhívta a figyelmet a „B” terv lehetőségére. Az a helyzet, hogy én az „A”-ból nem nagyon engedek. Nem szeretem feladni, nekem kizárólag az a siker, amikor az „A” célba ér. Nekem az álmaim, a vágyaim a mozgatóim a cégben is, jön egy cél és elindulok abba az irányba.
Nem vettem el senki helyét a cégben. Kiépítettem a bizalmat a kollégákkal, felismerték, hogy én azért vagyok, hogy segítsem őket. Sokaknak az is nagy segítség, hogy beszélhetnek velem, kimondhatnak dolgokat az adott feladatukról. Szeretem az állandóság biztonságát, rendszereket vezettem be a feladatok rendszerezésébe, időzítésébe alapozva a napi rutinom rendszerességére. Ez segít, hogy erőt gyűjts, hogy fel tudj készülni.
De emellett a biztonság keresés mellett rugalmas is vagy? Tudsz spontán lenni, reagálni egy kialakult helyzetre?
Ez nem merevség. Nagyon nyitottan állok a változások előtt.
Milyen tulajdonságaid vannak, amik abban segítenek, hogy pároddal egy nemzetközi vállalkozást vigyetek? Vagy ahogy mondtad is, fejleszted magad olvasmányokon, hanganyagokon keresztül, milyen tulajdonságokat kell fejlesztened magadnak?
Nálam alap a kommunikáció, hisz a kommunikációból élek. De ha magamra nézek azt mondhatom, hogy azért állom meg a helyem nőként nemzetközi színtéren, mert erős vagyok. Van egy határozott megjelenésem és egy határozott véleményem – ami mindig nyitott -, de a kommunikáció a legfontosabb. Cégen belül a kommunikáció motorja vagyok, a különböző osztályok beszéljenek egymással. Erős csapatépítő és csapatmegtartó vagyok. Mindig jókedvű és optimista vagyok, és ez ragadós. Hiszek abban, amit kimondok és amit kimondok, az már biztos létezik. Nem feltétlenül csak az én érdemem, hogy optimista a csapatom, így állt össze, de összetartom őket. Illetve szenvedélyes vagyok és azért hisznek benne, ha új célokat tűzök ki.
Milyen felelősség felvállalni egy tradicionális családi vállalkozás képviseletét? Teher volt?
Teher még most is. Ennek súlya van. Ha valaminek nem érzed a súlyát, nem is tudsz beleadni mindent. Ha haladsz is vele és közben kevésbé érzed a súlyt, egy kicsit megállsz és rögtön megérzed. Ez egy négy generáción átívelő vállalkozás, 1870-től kezdődően. Mezőgazdaság, tehenészet volt korábban és a borászat Matteo előtt kezdődött, akkor lettek először ültetvények.
A vállalkozás sikere mozgat?
Mikor még Magyarországon dolgoztam alkalmazottként, álmom volt, hogy olyan jó autóval járhassak, mint a cégvezető. Imádom az autókat, nekem nem lakásom volt, hanem autóm (nevet). Én a vállalkozás gyümölcsét szeretném élvezni, a vállalkozás egy eszköz ahhoz, hogy az álmokat megvalósítsam. Tehát ha az álmaimat, céljaimat szeretném megvalósítani, a vállalkozásnak is sikeresnek kell lenni. Nem biztos, hogy az eredeti célom az, hogy a nevünket plusz egy országban megismerjék – bár sokan várhatnák, hogy ezt mondjam -, de az álmom megvalósítása hozni fogja magával a vállalkozás sikerét is. Én még most is szüretelek. (nevet)
Matteo nekem rengeteget ajándékozott, a nevem rátette a kedvenc boraimra, olyan bort gyártott, amiről tudta, hogy fogom szeretni – ismeri az ízlésem. Vannak ilyen cukiságaink.
Ez megszínesíti a magánéletet is. Szép gesztusok.
Erre szükség van minden kapcsolatban.
Sok sikerélményt hozott az eddigi utad a cégben?
Sok kudarcot és sok sikert is. Megélem a kudarcélményeket, de 5 percnél tovább nem tartom magamban. Talán, amivel ezeket ki tudom küszöbölni, hogy ha tehetem, nem egyedül döntök. Ami pedig talán a legfontosabb, nem válaszolok azonnal. Ennek sokat köszönhetek. Talán tanácsként a legjobb, amit adhatok, hogy ne dönts azonnal. Ne engedd, hogy sürgessenek. Mindig legyen időd átgondolni a dolgokat. Emellett nagyon nagy az igazságérzetem, de figyelek arra, hogy annak legyen alapja. Korábban sokat beszéltem, most sokat hallgatok és figyelek. Megtanultam „nem”-et mondani, ami szintén sokat segít a kudarcok elkerülésében és az energiák fókuszálásában az előrevivő dolgokban.
A belevitt szenvedélyed milyen új utakat jelöl ki a cégnek, a jövőre nézve? Nemzetközi piacon vagytok, merre tovább?
Az árat - hogy méltó legyen a borainkhoz - szeretnénk a minőség mellé felhozni. Hisz ki mondja meg, hogy egy palack bor mennyibe kerül? Ha szeretik a bort és ragaszkodnak hozzá, akkor az ár nem lehet akadály, mert a minőség kiváló. Matteora is igaz, ami rám is, hogy a megszokások rabjai vagyunk, így a jól megszokott, már működő rendszerünket frissítjük értékesítési szinten is. Találtunk belföldre és külföldre egyaránt új értékesítői csapatot, bővítettük a címkék fajtáit, és szeretnénk bio irányba is mozdulni. Felvásárolnánk egy pincészetet, aminek a környezete ideális erre a célra. Emellett szenvedélyesen magyar vagyok, még kettős állampolgár sem lettem, és szeretném itthon is forgalmazni a borainkat
Elégedett ember vagy most?
Igen, nagyon elégedett vagyok. Szeretem, ha a mérleg serpenyői egyensúlyban vannak, ezért sokat küzdök magamban. Elégedett vagyok abban a helyzetben, azokkal az érzelmekkel, amiben vagyok. Sokat ad nekem édesanyám és testvérem, akik mindig hittek bennem és hisznek mind a mai napig, valamint a barátok, és mindaz, amit ők tanítanak nekem. A folyamatos megújulás segít még elégedettnek lenni. Rengeteg befektetett energia van mindabban, amit csinálunk, semmi nem jött csak úgy magától. Ennek a sok befektetett munkának az eredményei tesznek elégedett emberré.
