Cukormáz és sallangmentes

Gódor Anita

Cukormáz és sallangmentes

„Amit megvehetsz, csak tárgy marad: nyugalmat nem ad. Nem tudsz szólni hozzá, nem küld üzeneteket lelkéből. Néma, üres, hűtlen. Nem kötődik hozzád, nincs rád szüksége. Csak van. Nem bízhatsz benne, nem lesz támaszod. Nem lesz pont. Sem biztos, sem bizonytalan. Semmilyen. Nem lesz társa a lelkednek, a szívednek. Mert annak csak egy másik szív, egy másik lélek lehet a társa.”

Csitáry-Hock Tamás

Földi életünk annak az eredménye, ahogy a mindennapjainkat éljük. Ahogy a hétköznapjaink, úgy az ünnepeink is pontosan olyanok, amilyenek mi vagyunk.

Kétféle ember létezik: az egyiknek a szívében van a karácsony, és alig várja, a másiknak az agyára megy és túl akar lenni rajta.

Te melyik halmazba tartozol?

Nekem szívügy.

Nem is az a három nap, ami az igazi ünnep, hanem a „karácsonyérzés”.

… a hangulat, a forralt bor, a fahéj illata, a gyertya fénye, a készülődés, a magadhoz ölelnéd a világot érzés. Decemberben valahogy minden más, szebb, melegebb, színesebb, szeretettel telibb. Amikor eljön a napja, akkor már összeszorul a szívem, mert fáj, hogy múlik.

Szívem, lelkem már hetek óta ünneplőben, és ma végre előkerültek a karácsonyi biszbaszos dobozok is. Megfogadtam, hogy idén nagyon visszafogott leszek.

Nem sikerült.

Majd jövőre... újra megpróbálom. Bár már most tudom, hogy úgysem lesz belőle semmi, mert minden manóhoz, házikóhoz, angyalkához, szarvashoz, csengettyűhöz, csillaghoz, mécsestartóhoz emlék fűz.

Ma is ugyanaz a csengő jelzi az ünnep kezdetét, ami 26 éve, és itt van velünk az a télapó is, amit a fiam kapott Apukámtól az első közös karácsonyra. Amikor ránézek, mindig eszembe jutnak azok az ü n n e p napok, amikor Vele együtt, közösen töltöttük a karácsonyt.

Nem sok adatott belőle.

Igen, nekem erről is szól a karácsony.

A boldog szomorú emlékezésről.

A családi hagyományokat tudatosan ápolom, mert hiszem, hogy ez a legnagyobb örökségünk és a legdrágább emlékünk, amit hagyhatunk magunk után.

Persze, hogy nálunk a karácsony (is) menetrend szerint történik...

Mindig ugyanaz. Mindig ugyanúgy. Ragaszkodom ahhoz, hogy... ...23-án bejglit sütünk, ...a szaloncukrot nem vesszük, hanem készítjük, ...a fát a Jézuska hozza, ...24-én ebédre szóba se jöhet más (igaz ez csak és kizárólag a gyerekek szerint), mint az Újházi tyúkhúsleves, ...délután a fát szentimentális karácsonyi nótákra, közösen díszítjük, ...Szenteste mindig Anyunál, ...25-e mindig Anyuciéknál... ...ésatöbbiésatöbbi...

Ha vannak gyerekeid, a karácsonyi konyhatündérkedés lényege nem is magában a tényben rejlik, hogy sütsz-főzöl, hanem a hagyományteremtésben és őrzésben.

Ha a gyerekek abban nőnek fel, hogy Anya főzi a karácsonyi menüt, süti a mézeskalácsot és a bejglit, akkor biztos ő sem megvenni fogja a bóótban.

Nincs karácsony Kevin nélkül, de tuti kaja nélkül SE, akinek kell némi segítség, az talál hozzá receptet is az oldalon. Ahány ház, annyi szokás, de mivel én semmit nem eszek meg, aminek nincs lába, és olyat sem, ami a vízben él, nálam halat ne keressetek, mert, ha találtok, sanszos, hogy elraboltak az ufók és nem én írom az oldalt.

Ünnepi menü

• Újházi tyúkhúsleves

• Csirkecomb filé sajttal, aszalt szilvával töltve, burgonya pürével

• (Nem) töltött káposzta

• Guba helyett almás máktorta vaníliasodóval Receptek hozzá itt: Diab Diéta a la Panka

Az ünnepi menü mellé egy édes aprósággal készültem, ami olyan egyszerű, hogy tavaly még az is megcsinálta, aki évek óta csak szórakozni jár az oldalamra.

Cukormentes zserbógolyó

Az a jó a zserbógolyóban, hogy nem igényel se nagyobb rákészülést, se lelki támaszt, se mosogatólányt, pikk-pakk elkészül, ráadásul ízben tökéletesen helyettesíti a zserbót.

Hozzávalók (40 darabhoz)

100 g darált dió

300 g cukormentes darált keksz

200 g cukormentes baracklekvár

20 g negyedannyi édesítő

150 ml tej

3 ek rum aroma

300 g csoki

tetejére kevés darált dió

A darált diót, a darált kekszet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lekvárt, az édesítőt, nyakon öntjük a tejjel, és a rumaromával. Kicsi kezünkkel alaposan összegyúrjuk. Csinos kis gombócokat formázunk belőle, a golyókat sütőpapírra sorakoztatjuk, majd vízgőz felett olvasztott csokiba forgatjuk és megszórjuk darált dióval. Ha mindezzel megvagyunk, jön a legnehezebb rész… Távoltartani a kíváncsiskodókat, amíg megszilárdul a csoki.

Ch teljes mennyiségben: 450 g Ch 1 db-ban (nekem 40 lett): 11,25 g

Ha egyetlen dolgot kívánhatnék…

L e g y e n c s o d á s !

Ha tetszett, kövessetek a Diab Diéta a la Panka Facebook oldalon , hol rengeteg ünnepi receptet találtok. Igen, klasszikus bejglit is, természetesen cukormentesen!