enginyer i professor de l’escola de Viticultura i Enologia d’Espiells, i que es presentarà en societat a Santa Coloma Apassionat per totes les variants de vins, licors i destil·lats del nostre país, Escudero explicarà d’on va sortir la idea de fer un llibre tan exhaustiu sobre la ratafia i quins criteris ha seguit per donar-li cos. Ingredients, tècniques d’elaboració, grans mestres ratafiaires, criteris científics i un llarg etcètera tenen cabuda en aquest volum, que de ben segur esdevindrà un llibre de referència per totes aquelles persones que estimen la ratafia i en volen conèixer tots els seus secrets. Al final de la xerrada hi haurà un col·loqui sobre la ratafia i altres licors i es podrà adquirir el llibre, que el seu autor signarà a totes les persones que ho desitgin.
XERRADES SOBRE EL MÓN DE LA RATAFIA A LA CASA DE LA PARAULA Un any més, la Casa de la Paraula acollirà les diferents xerrades i presentacions sobre el món de la ratafia que tindran lloc durant tot el cap de setmana de la Festa-Concurs. Totes aquestes activitats seran gratuïtes però amb aforament limitats de forma que caldrà haver reservat prèviament l’entrada a través de la web www. ratafia.cat Presentació del llibre sobre la ratafia de Pep Escudero Divendres 6 de novembre, 19.00h Els Secrets de la ratafia. Ingredients, elaboració i ratafies és el títol del llibre de Pep Escudero, 32
