Asociación Autonómica. Una vez leído y de acuerdo con su texto y contenido, se firma en ........................, a .......... de .................... ........ de 2008
6.Prestar mis animales a la Sección de Mejor Autonomía, si alguno de ellos es requerido por el representante de mi
5.-Asumir, a mi costa y cargo, cualquier perjuicio, daño o pérdida, sufrida durante el tiempo de duración del Concurso, tanto si es debido, directa o indirectamente, a las acciones u omisiones de los organizadores del mismo, como si no.
4.-Eximir a los organizadores, y a su personal, de cualquier acción de sanción que se pueda tomar por los mismos al amparo del Reglamento del Concurso.
3.-A evitar y denunciar ante la organización cualquier incumplimiento de las normas del Concurso, que a su vez, puede perjudicar a la ganadería de la raza frisona, a los propios ganaderos participantes en el Concurso, a otros expositores y a los trabajadores en el Concurso y a los visitantes.
2.-A mantener mis animales en perfectas condiciones de salud y bienestar durante el Concurso, reconociendo ser el único y exclusivo responsable de las acciones de mis empleados, mías propias, y de las de cualquier otra persona que me ayude con el equipamiento, cuidado y preparación de los animales durante la vigencia del Concurso.
1.-Actuar de acuerdo a lo establecido en el Reglamento del Concurso, y muy concretamente, a las normas y prácticas relacionadas con el bienestar de los animales.
XI CONCURSO NACIONAL DE PRIMAVERA CONAFE 2008 DE LA RAZA FRISONA a celebrar entre los días 3 al 6 del abril del año 2008 en la ciudad de Torrelavega (Cantabria), por lo que, y en base al contenido del mismo por la firma del presente docume nto me COMPROMETO a,
explotación ganadera .................................................................................................., por me dio de la presente ACEPTO dar cumplimiento al Reglamento del Concurso, redactado por Conafe, que conozco, tengo a mi disposición y he leído, por el que se rige el
DON ..........................................................., con D.N.I..............................., en mi calidad de ... .................................... de la
DOCUMENTO DE ACEPTACIÓN DEL REGLAMENTO
PUBLICACION BIMESTRAL
AÑO XXVIl NUM. 162
Noviembre/Diciembre 2007
Director: Domnino Garrote
Subdirectora: Pilar López
Publicidad: Baldomero Fernández Redacción, Fotografía y Diseño: Departamento Propio revistafrisona.com: David Garrote Secretaría y Suscripciones: Carmina Arévalo
Comité Técnico: J. Cruañes Oliver, B. Martín Vaquero, J. Pena Alberdi y J.V. González
Redacción, Publicidad y Suscripciones Ctra. de Andalucía, Km.23,600 28340 Valdemoro (Madrid)
Edita: Confederación de Asociaciones de Frisona Española
Junta de Gobierno de CONAFE Presidente: Luis Seoane Labandeira, FEFRIGA Vicepresidente: Jesús Francisco Méndez Méndez, ASCOLAF.
Secretario:
Rogelio Lavin Pejoro, AFCA.
Tesorero:
Ireneo Cuesta Modinos, FEFRICALE. Interventor: Jaime Olascoaga Enseñat, AFB. Vocales: José Luis Pereda Hondal, AFA.
Miguel Angel Sola Ramos, AFNA. José María Pont Camps, AFRIARA. Alejandro Arasanz Balongo, AFRICAMA. Julián Rodríguez Ancos, AFRIDEMA. Valentín Novales Elejalde, EFRIFE. Agustín Prat Aguilar, FEFRIC. Domnino Garrote Manso, Director Gerente.
Fotomecánica e Impresión: TACOGRAF, S.L. ISBN. 9211-3767
Depósito Legal: M-5.568-1981
CONAFE no se responsabiliza del contenido de los artículos, anuncios y otros escritos firmados, así como tampoco, necesariamente, comparte los criterios de sus autores. Se permite la reproducción total o parcial de los artículos, informaciones y fotografías de esta revista citando el origen.
Tercera página
REPORTAJES Y ENTREVISTAS
•50º Concurso Comarcal de Villaviciosa
•XII Concurso Frisón Becerra Selecta
•XVI Concurso de ganado frisón Chantada’07
•1ª Subasta de novillas de Mozaricos
•Nuestros Jueces en Portugal
•VI Jornadas técnicas de vacuno de leche
•V Jornadas de Ganado Vacuno de Seragro
•Rancho Las Nieves.
OPINIÓN
•Una cuestión trascendente “Primero, lo Primero” y lo primero es comer
CONAFE
•Ganaderías “Maestro Criador”
•Vacas Medallas de Oro
•Vacas Estrella
• Club de Vacas Vitalicias
GENÉTICA
Evaluación genética diciembre 2007
•Tres toros nacios en 2001. J. Pena
•Resultados de los toros
• Resultados de las vacas
•Toros en prueba
•Toros jóvenes puestos en prueba en 2007
ESCUELA DE JUECES SOBRE PAPEL
•Resultados sección 23ª
•Sección 24ª
CALIFICACIÓN
•Animales calificados EX y MB durante los meses de septiembre y octubre de 2007
p. 82
.14
.18
.20
.22
p. 20
.60
p. 24
.66
BUZÓN JURÍDICO
•El arbitraje de consumo. Mª.T. Jurado Caballero . .70
ANEMBE RESPONDE
•Los biocarburantes y la alimentación del vacuno lechero (I). A. Bach
TEMARIO
•Análisis de los resultados económicos relativos a diferentes grupos europeos de explotaciones de vacas lecheras (año 2005).
J. Maynegre y A. Seguí . . . .
•Planifiquemos la nueva sala de ordeño. M. Martín Richard
•¿Qué pasa cuando una vaca se cae?. Síndrome compartimental y celulitis.
J.V. González .
•Biocombustibles. Efecto directo sobre la alimentación del vacuno de leche en Galicia. A. Álvarez y V. Manrique . . . . . .
.72
.74
.80
.82
.88
•La meta de un programa de calidad de leche la ordeñabilidad. J. L. Míguez Vázquez ....................90
•Principales parasitosis en el ganado vacuno lechero: pautas racionales de control J. A. Castro Hermida y otros.......................................96
•Coyuntura y perspectivas del sector lácteo español. J. Mª. Ocariz................................................102
• La consanguinidad ha descendido. T. Lawlor .......106 y además...
Se suscribe a la revista FRISONA ESPAÑOLA por un período de un año (enero a diciembre). El importe de la suscripción lo abona mediante el sistema señalado más abajo. (No se considerará efectiva la suscripción que no venga acompañada del justificante de pago elegido).
.........................., ..........................de .......................... de 2008
La Confederación de Asociaciones de Frisona Española, CONAFE, informa que todos los datos personales recabados serán incluidos en una base de datos, cuya única finalidad es la gestión de suscriptores de la Revista Frisona Española. Dicha base de datos se encuentra incluida en el Registro de la Agencia de Protección de Datos. CONAFE ha adoptado los niveles de protección de los Datos Personales legalmente requeridos y ha instalado todos los medios técnicos a su alcance para evitar la pérdida, mal uso, alteración, acceso no autorizado y robo de los Datos Personales facilitados. Siempre que lo desee podrá ejercer su derecho al acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiéndose a la siguiente dirección: CONAFE, Apdo.31.28340 Valdemoro (Madrid).
Apdo. de Correos 31 - 28340 Valdemoro (Madrid)
Subida de la cuota versus bajada del precio de la leche
CCuando se están escribiendo estas líneas, los medios de comunicación nacionales andan a la gresca por el revuelo social ocasionado por los dimes y diretes sobre la inflación, propiciados por distintos responsables del Gobierno.
Es evidente, y por lo tanto un hecho objetivo, que los precios han disparado la inflación y, por ende, la economía familiar en lo más perceptivo para ésta como es la cesta de la compra, sin por ello olvidar otros gravámenes, como son las hipotecas.
Malas perspectivas se observan en el horizonte económico a muy corto plazo. Ante tal situación, los mecanismos del Gobierno, basados más en comentarios y propuestas disuasorias que en acciones reales, provocan la máxima confusión y perplejidad, tanto en los consumidores como en no pocos sectores de producción.
Parece haberse perdido la tradicional diplomacia de no destacar a ningún sector productivo con el propósito de no perjudicar a otro. También da la impresión de que el ciudadano, acostumbrado a “verlos venir” en tales temas, se ve implicado y, mucho peor, acusado, como el máximo responsable y provocador de todo lo que se desvía de las líneas que discurren de forma adversa a los proyectos gubernamentales. Si preocupado anda el Gobierno merced a la escalada de precios al consumo, doblemente preocupado y perplejo está el ciudadano; preocupado porque es en su bolsillo donde repercuten directamente los efectos de la inflación; perplejo porque no llega a entender las recomendaciones selectivas de consumir ciertos productos en perjuicio de otros.
Difícil papeleta para quienes, por la responsabilidad del cargo que ostentan, se vean obligados a fomentar las mejores producciones en cantidad y calidad, mientras tienen que atender las “recomendaciones” de escalafones superiores, encaminadas a conseguir una deflación de los precios en origen –sobre todo de aquellos productos que inciden en la cesta de la compra–y, por ende, de la escalada de precios al consumo. ¿Cómo conseguir que ambas necesidades converjan? ¿Cómo ser consecuentes con los objetivos orientados a mejorar la riqueza del país, manipulando
la producción o manipulando el consumo?
Todo este preámbulo sobre las subida de los precios y su incidencia negativa en las economías domésticas, sirve para confirmar de nuevo la consecuencia de los vaivenes de la evolución de los propios mercados, en un escenario mundial cada vez más globalizado. Pero no debemos olvidar que internamente, las políticas que se apliquen en el futuro o las que ya se deberían haber aplicado, son responsabilidad directa de quienes tienen tal poder de decisión.
El objetivo de esta revista es fomentar y potenciar sistemas y estructuras de producción que aboguen por la mayor rentabilidad de las explotaciones productoras de leche. Con la defensa de los productores de leche para que puedan desarrollar su actividad en los niveles adecuados de cantidad y calidad, queda cubierto nuestro compromiso con los consumidores. Al hilo de este enunciado, no deja de ser paradójica la responsabilidad de las administraciones –en cuanto a la escasez de producción de leche en nuestro país–con unas políticas de intervención en los últimos años que nos han alejado de la libertad de mercado, potenciando y favoreciendo sistemas de producción poco viables, de ganaderías con poca posibilidad de expansión y crecimiento, en detrimento de los que gozaban de mejores condiciones para producir más leche.
La implacable ley de la oferta y la demanda ha venido a demostrar que, independientemente de circunstancias externas, las actuaciones domésticas para favorecer a quienes tienen menos medios de producción, no son la solución. No tiene sentido el incremento anual del 2% de la cuota de producción hasta 2014 si no se acompaña de la liberalización o flexibilización del mercado de cuotas. No olvidemos que un incremento de cuotas traerá consigo una sustancial y paulatina rebaja de los precios al productor, cifrada, según informes de la Comisión Europea, en un 5% anual. El productor de leche también es consumidor y tiene en su casa una cesta para la compra.
Por todo ésto y a pesar de ésto,
Feliz y Próspero Año 2008
Placa de Plata al Mérito Agrario para tres laboratorios de Veterindustria
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, destacó la contribución de la industria veterinaria española en su lucha contra la lengua azul, en el transcurso del acto de entrega de las condecoraciones de la Orden del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario, que tuvo lugar en la sede del Ministerio el pasado 4 de diciembre. Entre los galardonados con la Placa de Plata al Mérito Agrario estaban los laboratorios miembros de Veterindustria, CZ Veterinaria, Fort Dodge Veterinaria, S.A. y Laboratorios SYVA, S.A., a los que Elena Espinosa agradeció “por colocar a la industria española de medicamentos de uso veterinario en la vanguardia europea”, por el desarrollo de vacunas inactivadas para luchar contra dos diferentes serotipos, lo que ha permitido que se haya po-
Elena Espinosa junto a representantes de los laboratorios galardonados
Por otra parte, la patronal española de sanidad animal, coincidiendo con su XXX aniversario, renueva su espacio en internet www.veterindustria.com para convertirlo en referente en internet de esta industria.
El nuevo portal presenta diversos apartados que abarcan una gran variedad de contenidos, desde la historia, objetivos y actividades desarrolladas por Veterindustria hasta las cifras que arroja el sector, analizándolo todo de una forma gráfica, detallada y clara. También tienen cabida temas de actualidad como la gripe aviar o el uso responsable de antibióticos, medio ambiente o seguridad alimentaria.
El MAPA y la Universidad de Lleida colaboran en el estudio sobre el bienestar animal durante el transporte
en los viajes a larga distancia, de más de 8 horas de duración, con objeto de evaluar las condiciones en que se desarrollan los mismos y cómo pueden afectar al bienestar de los animales.
El Convenio, de un año de duración, permitirá realizar un trabajo de campo sobre animales transportados en el flujo comercial actual, para comparar las influencias de viajes desde Rumania a España con otros realizados al norte de Italia. Para ello se transportarán 60 animales, cargados en Rumania y descargados en Girona en un centro de concentración, terminando en la granja final de cebo. En los viajes se tomarán muestras de sangre y se estudiarán los parámetros de comportamiento, en función de la distancia, el sexo de los animales, la temperatura, la humedad relativa y la situación del camión, realizándose 300 análisis de sangre para medir el impacto en los animales del transporte a larga distancia.
El presupuesto total del Convenio es de 92.741 euros, cantidad con la que se financiarán los gastos de material, viajes y personal contratado por la Universidad de Lleida para llevar a cabo el estudio.
Ecofarm: nuevo sector sobre medioambiente y energías en Expoaviga
Expoaviga, el Salón Internacional de la Tecnología Ganadera de Fira de Barcelona acogerá en su próxima edición, que se celebra del 15 al 18 de abril de 2008 en el recinto de Gran Vía, una nueva sectorización bajo el nombre de Ecofarm, dedicada a la gestión de residuos y la energía en las explotaciones ganaderas.
gran repercusión social en caso contrario.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Universidad de Lleida han suscrito un Convenio de Colaboración para realizar un estudio sobre las condiciones del transporte de animales, en particular de los terneros,
Ecofarm nace como fórmula en la que se aúnan las últimas tecnologías y procesos que han desarrollado las empresas e ingenierías y un completo programa de jornadas técnicas específicas en este ámbito y en el que destaca el I Congreso Español de Gestión Integral de Deyecciones Ganaderas, complementado con otras jornadas como la dedicada a la energía en las explotaciones. Ecofarm dirige su ámbito de exposición a ingenierías, consultorías y fabricantes en los siguientes campos: Gestión y tratamiento de deyecciones; Energías renovables; Optimización energética y ambiental; Logística, transporte y aplicación de deyecciones y otras actividades en ganadería y medioambiente
Presentación de la Plataforma
Tecnológica FABRE
La Subdirectora General de Medios de Producción Ganaderos del MAPA, Isabel García, inauguró el pasado 13 de diciembre la presentación de la Plataforma Tecnológica Europea de la Cría y Reproducción Animal (FABRE), una iniciativa de instituciones, asociaciones y empresas relacionadas con la selección y reproducción animal de toda Europa, con el objetivo de mejorar la sostenibilidad de la producción animal, a través de propuestas avanzadas aplicadas a la selección y reproducción de animales para los próximos 25 años.
Esta presentación, organizada en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) y el Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentaries (IRTA), fue desarrollada por el Secretario General de la Federación Europea de Producción Animal, Andrea Rosati.
Desde sus inicios en 2005, esta Plataforma Tecnológica Europea de la Cría y Reproducción Animal, ha aglutinado la labor de expertos internacionales e investigadores, habiéndose elaborado un documento de tendencias y prioridades de investigación y desarrollo en selección y reproducción animal. En este marco, un comité internacional de expertos ha trabajado desde diferentes perspectivas como la selección y mejora, la reproducción, la calidad y seguridad alimentaria, la salud, el bienestar animal y la producción diferenciada, en especies como el porcino, ovino, vacuno, avicultura, caballos y acuicultura, a través de comisiones de expertos o mediante discusiones horizontales.
Fruto de este esfuerzo y del apoyo de investigadores y profesionales de toda Europa se ha elaborado un documento de tendencias y prioridades de investigación y desarrollo en selección y reproducción animal.
Informe de Mercasa sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España 2007
La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, presentó el pasado 20 de noviembre el informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en España, correspondiente a 2007, que realiza la Empresa Nacional Mercasa. La ministra estuvo acompañada, entre otros, por el presidente de Mercasa, Javier de Paz, y el presidente de la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI), Enrique Martínez Robles. Espinosa destacó la importancia cada vez mayor del consumo fuera del hogar, que representa aproximadamente el 30% del gasto total en alimentación, con un incremento en el último quinquenio del 6% medio anual. Aludió a la calidad, seguridad alimentaria, trazabilidad y control como máximas a conseguir por la industria agroalimentaria, y recordó que el MAPA ha puesto recientemente en marcha un Programa de Alta Formación de Gestores, que "va a ayudar al sector a ser más competitivo".
Por su parte, el presidente de la Empresa Nacional Mercasa, Javier de Paz, destacó que el valor de la producción agraria española ascendió en 2006 a 39.893 millones de euros, el 2,07% del Producto Interior Bruto. De Paz destacó que las exportaciones españolas de productos agroalimentarios alcanzaron en 2006 un valor total de 23.265 millones de euros, de las que 20.977 corresponden
a productos de origen agrario y 2.287 de origen pesquero, mientras que las importaciones totalizaron 21.970 millones de euros, 16.822 millones correspondientes a productos agrarios y 5.147 a los pesqueros. Explicó que las ventas netas de productos de la industria alimentaria ascendieron en 2006 a 77.477 millones de euros, el 17,47% de las ventas industriales y el 7,93% del PIB español, acaparando los subsectores de industrias cárnicas, bebidas alcohólicas y lácteas el 43,65% de la producción total.
El presidente de la Sociedad Estatal de Participaciones Industriales (SEPI), Enrique Martínez Robles, apuntó que el informe elaborado por Mercasa no sólo ofrece una visión de la realidad agroalimentaria sino que además ayuda a
En el mismo acto, la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación presentó la Enciclopedia de los Alimentos, también editada por Mercasa, y cuyo autor es Ángel Fálder Rivero.
World Wide Sires, Ltd presenta a World Wide Sires España
World Wide Sires, Ltd.(WWS) presentó en diciembre de 2007 a World Wide Sires España como distribuidor exclusivo de los productos de World Wide Sires en España.
Desde Madrid, World Wide Sires España distribuirá a los productores de ganado lechero de toda España, la mejor calidad de la genética de América del Norte de WWS USA, quien a su vez representa a Accelerated Genetics y Select Sires. La compañía estará dirigida por Juan José Martinez Lavín, junto con Adrián González Garrido como Director de ventas.
El Director General de World Wide Sires Ltd., John Schouten comenta, “World Wide Sires ha proporcionado algunos de los mejores toros genéticos a España durante muchos años. Este nuevo cambio en la distribución a WWS España ofrecerá más y mejores servicios a nuestros clientes de España. Nuestro nuevo equipo, los productos actuales de WWS, su tecnología y servicios de gran calidad harán una perfecta combinación.”
World Wide Sires Ltd., quiere reconocer y agradecer a D. José Maynau y a Sementales Selectos sus 30 años de dedicación. Como distribuidor exclusivo del semen de World Wide Sires, Sementales Selectos ha prestado sus servicios a la industria de I.A. de España durante las tres últimas décadas. Así mismo, World Wide Sires quiere expresar a D. José Maynau sus mejores deseos en su jubilación.
World Wide Sires Ltd., se mantiene a la vanguardia en el suministro de una genética excepcional para conseguir animales con un excelente tipo y extraordinarias producciones. Como empresa líder exportadora de semen de ganado en Estados Unidos, World Wide Sires pertenece a Accelerated Genetics y Select Sires y exportan sus productos a Europa, Africa, Asia, Oriente Medio y Oceanía.
Pfizer Animal Health patrocina la Convención anual del Dairy Cattle Reproduction Council
Los pasados 2 y 3 de noviembre tuvo lugar en Denver, Colorado, EEUU, el encuentro anual del Dairy Cattle Reproduction Council, donde se reunieron expertos en reproducción de vacuno de leche de todo el mundo para debatir nuevas tendencias eficaces y rentables para manejar la reproducción en las actuales granjas de vacuno. En dicho encuentro, se desarrollaron diversas ponencias sobre resultados económicos, aplicaciones prácticas y variaciones de los diferentes programas y calendarios de sincronización, de las estrategias de uso de un dispositivo intravaginal de progesterona para optimizar resultados, y de la repercusión de las cojeras en el rendimiento reproductivo, entre otros temas no menos interesantes. Representantes del grupo de expertos pfizer.es/reproducción, recientemente formado en España e impulsado por Pfizer Animal Health, estuvieron presentes, participando activamente durante
Por otra parte, el pasado 4 de diciembre más de 120 veterinarios se reunieron en el Colegio de Veterinarios de Jornada sobre Calidad de , organizada por Pfizer Salud Animal y el propio Colegio de Veterinarios. El objetivo fue analizar la situación después de la inspección de la Oficina Alimentaria Veterinaria (FVO), que puso de manifiesto la situación actual del sector con referencia al cumplimiento de la normativa de calidad de leche en nuestro país. Representantes de las administraciones públicas, así como expertos en calidad de leche de toda España, afrontaron el tema de la calidad, tanto en las granjas como en la industria, y desarrollaron ponencias sobre temas como la prevención y el control de mamitis y la presencia de inhibidores en leche, entre otros.
Cooperación internacional para relanzar la innovación y la disponibilidad de los productos de sanidad animal
Más de 120 expertos internacionales de sanidad animal reunidos en la Conferencia Global sobre Sanidad Animal organizada por la Agencia Europea de Medicamentos (EMEA), la Federación Internacional para la Sanidad
Animal (IFAH) y la colaboración de la Asociación de Información sobre Medicamentos (DIA), se reunieron en Londres los días 15 y 16 de noviembre para analizar las situación actual de la sanidad animal y explorar nuevas vías que permitan el avance en veterinaria.
Los participantes subrayaron la necesidad de que los expertos, los organismos reguladores, la industria, las organizaciones internacionales y el mundo académico trabajen juntos para mejorar el sector de los productos de sanidad animal en todo el mundo, incluyendo el marco regulatorio, con el objetivo de mejorar el incremento de la disponibilidad de medicamentos veterinarios en todo el mundo, al mismo tiempo que se fomenta la innovación.
El presidente de IFAH, George Gunn, expresó su preocupación por la sobrecarga reguladora en el sector de sanidad animal y el lento crecimiento del mercado.
La Conferencia examinó las oportunidades potenciales para regular el impacto de la biología del siglo XXI en el sistema regulatorio existente. David Mackay, responsable de Medicamentos Veterinarios e Inspecciones de la Agencia Europea de Medicamentos (EMEA), reconoció la importancia de la Conferencia al reunir a expertos internacionales y reflejar los temas principales que amenazan a la industria de sanidad animal, así como los desafíos a los que tanto ésta como los organismos reguladores deben hacer frente. Peter Jones, director ejecutivo de IFAH, manifestó “con el avance de las enfermedades epizoóticas y zoonóticas importantes que amenazaban a los animales y a la salud pública, la contribución de la industria de sanidad animal para combatir tales enfermedades nunca ha sido tan importante. Esta Conferencia ha proporcionado un foro global excelente para evaluar las nuevas oportunidades para la inversión en innovación de medicamentos veterinarios”.
Comunicado de Boehringer Ingelheim sobre el suministro de Mamyzin® Inyector
Boehringer Ingelheim España S.A. informa a todos sus clientes y distribuidores que la presente situación de falta de suministro de su producto intramamario para ganado vacuno Mamyzin® Inyector es una situación temporal, motivada por la rotura de sus stocks de producto. Esta situación ha tenido su origen en la falta de cumplimiento de determinados lotes recientemente fabricados con los estándares de calidad que la compañía tiene fijados para el producto, por lo que no han resultado aptos para la venta. Por ello, la compañía quiere hacer hincapié en que la presente situación en ningún caso obedece a una intención de discontinuar la comercialización del producto y que la misma se reanudará tan pronto resulten aptos para la venta los primeros lotes fabricados.
Calendario de eventos ganaderos
NACIONALES:
• XI CONCURSO NACIONAL DE PRIMAVERA CONAFE 2008 DE LA RAZA FRISONA. 3 al 6 de abril de 2008. Torrelavega (Cantabria)
• EXPOAVIGA 2008. 15 al 18 de abril de 2008. Fira de Barcelona
INTERNACIONALES:
• 12º SWISS EXPO 2008. Agricultural Show. 17 al 20 de enero 2008. Lausanne (Suiza)
• FIERA AGRICOLA 2008.
7 al 10 de febrero de 2008. Verona (Italia)
Mejor Vaca de 2007
Elige entre las campeonas de los concursos nacionales de primavera y otoño a tu favorita como mejor Vaca de 2007 y participa en el sorteo de un llavero y una mqueta de la vaca ideal de Conafe. Envía el cupón (marcando una sola vaca) antes del 8 de febrero de 2008 a Conafe, Apdo. de Correos 31 - 28340 Valdemoro (Madrid) o vota a través de www.conafe.com o www.revistafrisona.com
Marina Roy Luci
Montaribe Gilber Arika
Travesía James ElsaRosalía James
Badiola Gibson Panchita
Badiola Titanic Samanta
50º Concurso Comarcal de Villaviciosa
Villaviciosa (Asturias ), 12
de
septiembre de 2007.
Juez Nacional de Conafe: José Manuel Medina
LLOPA SARA gibso, Novilla Gran Campeona y LAURELES MARIEVA LEA-
Fotos y resultados facilitados por José Manuel Obaya
GANADERÍAS PARTICIPANTES
SAT LOS LAURELES • PALACIOS-BALLINA
SANDIN • VALLINES • LLOPA • SARIEGO LA BONAGUA
RESULTADOS DEL CONCURSO (nombre y número genealógico, padre y propietario)
4º ADRIAN FUENTES CORREA (TODOS CONSIDERADOS IGUAIS COMO 1º PREMIO)
BLANCA GOLDWYN RUA, Novilla Gran Campeona y Ternera Campeona junta a Novilla Campeona del Concurso
XVI Concurso de ganado frisón Chantada 2007
Chantada (Lugo), 27 de octubre
Juez Nacional de Conafe: José Manuel Paz Conde
Pozo Lee 4760 (Pozo), Vaca Adulta Campeona y Gran Campeona de Vacas
Participaron 88 animales de 32 ganaderías de la provincia de Lugo y una de Pontevedra.
En becerras, destacó la campeona, “Callobro Vertigo Plastilina”, un animal muy balanceado, con muy buena estructura y carácter lechero, hija del toro en prueba Hol-Stiens Jackpot Vertigo, que presentó la ganadería Callobro. La novilla campeona, “Pozo Champion Madia”, revalidó su título, ya que el pasado año fue Becerra Campeona y Novilla Gran Campeona en este mismo concurso. El juez la hizo Novilla Gran Campeona sobre la becerra campeona, por una mejor grupa.
En vacas, muy buen nivel, no muchos animales pero todos muy destacables, con mucha participación en las secciones de jóvenes.
La vaca joven campeona fue “Outeiro Darter Mandela”, destacando su costillar y su ubre con muy buen ligamento y colocación de pezones. Siendo la vaca más joven del concurso, (nació el 19 de agosto de 2005) destacó con diferencia sobre sus rivales.
En intermedias, “Rey Borja Lheros”, fue la campeona, destacando su sistema mamario. Una vaca muy alta y con mucho estilo en pista.
En las adultas sí que no hubo sorpresas, imponiendose “Pozo Lee 4760”, con su impresionante estructura y equilibrio entre cuerpo y sistema mamario.
El Mejor Criador y Mejor Rebaño fue para Outeiro, quedando en segundo lugar de estas secciones la ganadería Pozo
La mejor descendencia de vaca fue para el lote presentado por la ganadería Outeiro, con dos hijas de Outeiro Storm Mandy, una vaca MB-87, propiedad de esta misma ganadería.
El premio a la ganadería de nueva participación, fue para ganadería Fiouqueira, de Castro de Rei, por la puntuación que alcanzaron las tres vacas que presentó en el concurso.
Ganadpozo Champion Madia 9174 (Pozo), Novilla
RESULTADOS DEL CONCURSO (nombre, nº genealógico, padre y propietario)
2º TRAVESIA TITANIC TRUDY ET ESPH3102608227TITANICSANDAMIL
3º POZO AARON 8668 MORITA ESPH2702474076AARONPOZO
PREMIO ESPECIAL DE XENETICA FONTAO S.A.
Arriba, la Becerra Campeona, Callobro Vert. Plastilina (Callobro). Abajo, el lote del Mejor Criador, Outeiro
El Mejor Ayuntamiento, premio por puntos, fue el de Chantada, que estuvo representado por doce ganaderías, quedando el de Lugo en segundo lugar, representado por la ganadería Pozo.
En cuanto a los Manejadores, mucha participación, destacando a los hermanos Capón, Roy y Águeda, ganadores de las secciones de Jóvenes Manejadores. En la categoría de Manejadores Adultos, el ganador fue Iván López López, de la ganadería Novelle, de Paradela.
En la subasta celebrada el domingo se vendieron todas las reses, siendo la mas cotizada una hija del toro ALH Dancer, una primeriza parida de octubre, procedente de la familia de Oliveholme Mark Becky, con 10 generaciones MB o EX y 45 estrellas en su pedigrí, que presentó la ganadería Perrelos, de Taboada, que alcanzó los 4.000 €. El precio medio de venta fue de 3.017 €
Texto y fotografías: Africor Lugo
Concurso JOVENES MANEJADORES
Sección 1:
1º ROI CAPÓN FERNÁNDEZ (GAND. CAPÓN)
2º JOSE ALBERTO IGLESIA VILA (GAND. REI DE MIÑOTELO)
3º MIRIAN VILLAUMBRALES SOUTO (GAND. QUINTÁ)
Sección 2:
1º AGUEDA CAPÓN FERNÁNDEZ (GAND. CAPÓN)
2º DAVID DE LA TORRE REY (GAND. TATO)
Sección 3: ANDRÉS VÁZQUEZ GARCÍA (ADOLFO); BRAIS PEREIRA AREÁN (JOSÉ LUIS); CARMEN SEIJAS ACOSTA; Mª JOSÉ TEIXIRÍZ REGAL (CASA DO FERREIRO); MARCOS OSORIO NOGUEROL (FONTESTRIZ); PABLO MARTINS GARCÍA (PERRELOS); RAÚL GONZÁLEZ SAA; UXÍA AYALA REGAL (CASA DO FERREIRO); UXÍA MOURE REGAL (LIXEIRO)
MEJOR DESCENDENCIA DE VACA: OUTEIRO STORM MANDIOUTEIRO
OUTEIRO CHAMPION MINDY ESPH2702271571
OUTEIRO DARTER MANDELA ESPH2702525737
2ª MEJOR DESCENDENCIA DE VACA: BOS STORM DUMBRIAPERRELOS
PERRELOS DANCER DURINA ET ESPH2702468467
PERRELOS DANCER DONATELLA ET ESPH2702468468
MEJOR GANADERIA NUEVA PARTICIPACION: FIOUQUEIRA, Castro de Rei (38 puntos)
2º MEJOR GANADERIA NUEVA PARTICIPACION: SAT SANDAMIL, Castro de Rei (34 puntos)
MEJOR AYUNTAMIENTO: CHANTADA (12 ganaderías, 287 puntos)
2º MEJOR AYUNTAMIENTO: LUGO (1 ganadería, 108 puntos)
En color rojo se indica la mejor ubre de sección
1ª Subasta de novillas de Mazaricos
Mazaricos (A Coruña), haciendo gala de ser un ayuntamiento puntero en la producción de leche, acogía el pasado 18 de noviembre en el Polideportivo Municipal de A Picota, la 1ª Subasta de Novillas de Raza Frisona, organizada por AfricorCoruña. Esta localidad, situada en la comarca del Xallas, cuenta con una extensión de 192 Km2. La economía de sus habitantes depende, casi exclusivamente, del sector ganadero, siendo en la actualidad uno de los municipios de Galicia con mayor número de explotaciones lecheras (más de 400), y cuota láctea (aproximadamente 70 millones de Kg).
Paralelamente a la subasta, durante la semana del 12 al 18 de noviembre, se celebraron unas jornadas dedicadas a la producción de leche. La “semana ganadera”, inaugurada por Antonio Santiago Oca Fernández, Director Xeral de Producción, Industrias e Calidade Agroalimentaria da Consellería do Medio Rural, contó en su primer día con la participación de Javier González Lagunilla-Palencia, Director Gerente del LIGAL; Mauricio de Los Santos, genetista de Xenética Fontao y Antonio Souto Ferraz, veterinario responsable de la ADSG de Mazaricos, que impartieron charlas sobre calidad de la leche, mejora genética y situación sanitaria de las explotaciones ganaderas, respectivamente. En la segunda jornada de conferencias, la técnico de Medio Rural, Cándida Grande, expuso las líneas maestras del Banco de tierras, “Bantegal”; mientras que José Luis Antuña, Director General de Feiraco y Manuel Bouzas Barbazán, Secretario de Feplac, expusieron su punto de vista acerca de la situación actual y las perspectivas de futuro del precio de la leche.
Dentro del programa de actividades de esta semana, los colegios de
sigue la leche, desde su origen hasta el envasado y/o transformación en los diferentes derivados.
La subasta, en la que participaron 22 novillas preñadas, procedentes de 11 explotaciones, puso fin a la actividad agroganadera que vivió Mazaricos a mediados de noviembre. La escasez de novillas, unido al elevado precio de la leche, llevó una gran avalancha de compradores y público a esta subasta. Fueron muchos los ganaderos que se quedaron sin comprar, después de pujar hasta el precio considerado tope, para llevarse alguno de los ejemplares presentes. La gran demanda, hizo que los precios se dispararan, sobrepasando 5 novillas los 3.000 €. El ejemplar más valorado, fue Nuveira Lima Mira, de la ganadería Nuveira, vendido en 3.400 €, animal que sobresalía por tener una ascendencia con altos niveles de producción; seguido de Vilaferreiros Lucera 277 Allen, de Vilaferreiros S.C, novilla destacada por su desarrollo corporal, por la que se pagaron 3.350 €. También superaron el precio de 3.000 €, Ramisquido Blanca 94 Sambreixo, Carreira Lee 3797 y A Devesa Income T-76, vendidas en 3.150, 3.100 y 3.000 €, respectivamente. Se vendieron todos los animales presentes, y el importe total de las ventas alcanzó los 62.100 €; siendo el importe medio por novilla de 2.823 €. Texto y fotografías: Africor
R. Blanca 94 Sambreixa
Lucera 277 Allen
Nuveira Lima Mira A Devesa Fontans T 89Carreira Lee 3336
Nuestos jueces en Portugal
Director Técnico: Gabriel Blanco, Jefe del Departamento
Terceira, es una de las nueve islas que dan forma a la region autonoma de las Azores, distante mas de 2000 kilometros de la costa de Portugal, en donde el ganado holstein y la producción de leche y derivados, sobre todo queso, acaparan un porcentaje altisimo de la producción agrícola, a la que tambien tenemos que sumar la carne, la ganaderia brava, los forrajes pratenses todo el año, el maiz, los platanos, cereales, naranjas, uvas etc., gozando todo el año de un clima suave , lluvioso y so-leado al contar
constantemente de la compañía del famoso “Anticiclon de las Azores”.
El pasado mes de julio, organizado por la Asociación Agrícola de Terceira y la Asociación Frisona de Portugal, se celebró una bonita escuela de jueces, en donde, durante tres dias, se juzgaron bonitas secciones de vacas y novillas con participación, en su mayoria, de jóvenes agricultores y tecnicos terceirenses, que demostraron, dia a dia, su aficion y compromiso por la mejora y selección de la vaca frisona. Para finalizar la escuela y después de la ultima sesion practica, se solto a una pista adecuadamente cerrada, una ternera frisona cruzada con raza brava, a la que solo algunos de los allí presentes se atreviaron a juzgar con el capote.
Desde aquí, quisiera agradecer a las autoridades y ganaderos de la isla Terceira y de todas las Azores, la hospitalidad y buen recibimiento con que siempre acogen a nuestros jueces y ganaderos.
Concurso Morfológico de Gandara - junio 2007
Juez Nacional de Conafe: Javier Álvarez
Concurso Morfológico de Isla Terceira - julio 2007
Juz Nacional de Conafe: Conrado González Antón
VI Jornadas técnicas vacuno de leche
Talavera Ferial – Talavera de la Reina (Toledo)
30-31 de octubre de 2007
Las VI Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche se celebraron, en esta edición, en las nuevas instalaciones de Talavera Ferial
Organizadas por Servet Talavera, S.L. con el patrocinio y colaboración del Ayuntamiento de Talavera, Anembe y distintas empresas del sector como Boehringer Ingelheim, Pfizer Salud Animal, Serma, C.B. DeLaval, Schering-Plough Animal Health, Inatega, WestfaliaSurge, Laboratorios Syva, Vétoquinol, Calier, Proquimia, Laboratorios Karizoo, Fatro Uriach, Bioser, Hypred Ibérica, S.L., Albaitaritza, ProquiDeza, Producción Animal y Laboratorios Ovejero, S.A.
lavera, destacó en el acto de inauguración, el hecho de que las jornadas técnicas cambiaran de sede en esta edición, desarrollándose en las nuevas instalaciones feriales que el Ayuntamiento a puesto en manos de los empresarios y ciudadanos de Talavera.
Tras este acto cordial, donde los participantes suelen recibir la invitación del Sr. Alcalde para que disfruten de la ciudad y admiren su reconocida cerámica, Luís Miguel Jiménez, creador y organizador, desde sus inicios, de estas jornadas, dio paso a la primera ponente, Ruth Zadoks, profesora de la Universidad de Cornell, quién expuso sus investigaciones en el desarrollo de las mastitis causadas por S. Uberis.
A continuación Alba Ríos, en repre-
sentación de la Dirección General de Ganadería del MAPA, mostró las actualizaciones que están llevando a cabo para la puesta en práctica de la trazabilidad en el sector lácteo, la consabida Letra Q, desde la perspectiva del Módulo de Calidad.
Para cerrar la jornada de mañana, Ken Nordlund, profesor de la Universidad Wisconsin-Madison, mostró de forma muy práctica las investigaciones realizadas en granja con los cubículos de las vacas, dimensiones, relleno, etc., para lograr el máximo bienestar de las vacas, decantándose y defendiendo el uso de tierra como el material ideal para relle-
Ken Nordlund y Ruth Zadoks
Alba Rios
El Alcalde de Talavera, José Fco. Rivas y Luis M. Jiménez en el acto de inauguración de las jornadas
V Jornadas de Ganado Vacuno de Seragro
La Cooperativa Seragro, con sede en O Milladoiro (A Coruña) y que lleva el control de reproducción, calidad de leche, podología y alimentación de los mejores establos de Galicia y parte de Asturias, congregó los pasados 15 y 16 de noviembre en la Facultad de Veterinaria de Lugo a más de 600 ganaderos y veterinarios en la V edición de las Jornadas de Ganado Vacuno de Leche.
Como señala Álvaro Lorenzo, uno de los organizadores, “es un éxito conseguir que ganaderos de toda Galicia se acerquen a Lugo durante dos días, sabiendo lo exigente que es el trabajo en un establo, para poder escuchar los consejos de algunos de los mayores expertos en vacuno de leche”. “Con esto conseguimos –resalta Francisco Sesto, otro de los promotores–que las Jornadas de Seragro se conviertan en un referente a nivel nacional. Hoy en día estas charlas son de las mejores que se celebran en España”.
Entre los temas tratados durante las jornadas, destacaron los siguientes:
• Seragro aprovecha restos de destilar biocombustibles para que los ganaderos puedan reducir el gasto en pienso. No siempre los biocombustibles tienen por qué subir el coste de la producción de leche. Aunque el panorama que se presenta va a variar totalmente el mercado de los cereales. Por eso, los técnicos de Seragro están recomendando a sus clientes usar DDGS: Son los subproductos que quedan después de la fermentación de maíz, cebada o trigo para hacer bioetanol. Tienen un gran poder protéico (entre un 27% y un 37%) y grasa bruta (entre un 2 y un 11%), de tal forma que son perfectamente aptos para la alimentación de las vacas, como comentó Adolfo Álvarez, especialista en alimentación de Seragro.
• La mejora de genética, inversión a largo plazo. La genética en el establo es una buena forma de darle estabilidad a largo plazo, pero debe ir acompañada de un buen manejo, instalaciones y alimentación, según expuso Daniel Martínez, de Fefriga.
• Gestión reproductiva de un rebaño de vacuno de leche. El técnico de Seragro Federico Romero propuso que el veterinario de reproducción no debe limitarse al diagnóstico de preñeces sino que es el técnico más cualificado para valorar la
condición corporal de las vacas, el cow-confort y para formar sobre el manejo del rebaño.
• Los establos israelíes como ejemplo. El Israelí Moti Liberboim explicó cómo se manejan correctamente los establos en su país, uno de los punteros en el mundo en producción de leche.
• Menos infecciones, menos costo. Mercedes Mezo y Xosé Antón Castro, de Mabegondo, comentaron cómo disminuir las infecciones parasitarias en las granjas para que no supongan un menor crecimiento de los terneros y menos producción láctea.
• Silos, en buen estado. Carlos Briozzo, de Cargill, comentó a los asistentes a las charlas de Seragro que es imprescindible hacer buenos silos tanto en conservación como en calidad.
• Nuevo concepto: la “ordeñabilidad”. Xosé Luis Míguez, especialista en Calidad de Leche de Seragro, comentó que ante la escasez de vacas y los mayores controles en calidad de leche hay que aplicar el concepto de ordeñabilidad: cómo hacer ordeños que supongan la máxima rentabilidad en la explotación.
• Auditorías como en cualquier empresa. Cómo el ganadero debe hacer auditorías en su granja al igual que hacen las empresas, para ver los errores y fomentar la ilusión y retos diarios, en un entorno de trabajo muy rutinario; fueron las recomendaciones de Bernat Sales, de Ahedo.
• Abono natural para ahorrar tanta energía como produce la nuclear de Zorita en un año: Xoán Castro, del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (A Coruña) destacó que es necesario concienciar a los ganaderos de que deben cuidar el suelo para seguir produciendo leche. Aconsejó reducir el uso de abonos minerales y optimizar el de los naturales: si así lo hiciesen todos los ganaderos gallegos ahorraríamos toda la electricidad que consumen los hogares gallegos en un año o lo que produce la central de Zorita.
• Mesa redonda. En ella, se debatió sobre las indemnizaciones cuando lobos y jabalíes causan destrozos en cultivos o en el ganado, la necesidad de controlar el uso del purín para evitar la contaminación de los suelos o cómo alquilar tierras mediante el Banco de Terras organizado por la Consellería de Medio Rural.
Rancho Las Nieves
Rancho Las Nieves, situado en Mallén, Zaragoza, es un centro de recría, el primero y prácticamente único en Europa, dotado con unas medidas de bioseguridad y un protocolo de manejo que le confieren de una especificidad destacable.
Hablamos con Vicente García Blanco, socio y director técnico del Rancho, quien nos explica su funcionamiento.
Frisona Española.- ¿Cuándo comenzó a funcionar el centro y qué y quienes impulsan su creación?
Vicente García Blanco.- Este proyecto empezó por una necesidad de uno de los socios del Rancho –Ganadera del Carmen–que necesitaba hacer una inversión para recriar sus novillas. Como tenían suficiente número de novillas pensaron en hacerlo de forma estandarizada, fuera de la granja. Hicieron un viaje a EEUU para ver cómo funcionaban allí los centros de recría, para hacer uno sólo para ellos. Una vez allí, les explicaron que para hacer un centro de recría con todas las garantías y con la tecnología necesaria, tenían que masificarlo y, como mínimo, para emprender un centro así, tendrían que reunir cuatro mil novillas. A partir de ahí, visitando los centros y contando con el asesoramiento de una empresa americana, se empezó a formar Rancho Las Nieves. Estamos hablando del año 2001.
para recriar. Es un sitio muy seco, ventoso, sano.
F.E.- ¿El centro nace con algún tipo de subvención?
V.G- Solamente con las aportaciones de los socios.
F.E.- ¿Qué inversión se ha tenido que realizar para su instalación y funcionamiento?
V.G.- En cuanto a inversiones, terreno, instalaciones, maquinaria, tecnología, estamos hablando en torno a los mil quinientos millones de pesetas.
F.E.- ¿En dotaciones, tecnología se sigue invirtiendo?
V.G.- Efectivamente, estamos aprendiendo mucho continuamente. Las primeras casetas que se instalaron, muchas se han sustituido por otras nuevas, se han diseñado nuevas casetas, para ir mejorando, para hacer más cómoda la estancia a los animales.
F.E.- ¿Desde un principio tenía la misma capacidad?
V.G.- El proyecto siempre fue tener una capacidad de 6.200 cabezas, pero se ha ido formando y creciendo según se iban incorporando nuevos ganaderos. Se hizo la primera fase, en la que tuvimos durante el primer año novillas de todas las edades y fuimos montando la segunda fase según se iban incorporando nuevos clientes.
F.E.- El contrato que se firma con el ganadero ¿es estándar o puede variar en cuanto a condiciones de manejo, etc?
V. G.- De momento hay un protocolo de funcionamiento para todos igual. La estancia está calculada según la media, no cuesta lo mismo al principio que al final. Al principio la alimentación es más cara por la ingesta y al final igual, la ingestión es también más alta y cuesta más, como el precio está estandarizado el protocolo tiene que ser para todos igual.
F.E.- ¿Qué condiciones deben reunir los animales para que puedan entrar en el centro?
V.G.- Lo primero, que sea una granja indemne de cualquier enfermedad en, al menos, los últimos cinco años, y a partir de aquí cumplir con los compromisos que deben firmarse tanto por parte del ganadero como por parte del Rancho.
F.E.- En cuanto a edad, por ejemplo, ¿tiene que estar comprendida entre un mínimo y un máximo?
V.G.- Sólo pueden entrar en el centro novillas recién nacidas; con más de un mes no, porque ya no se pueden adaptar al programa vacunal y al sistema de crecimiento establecido. Hacemos recogidas quincenales, por lo que el animal puede llegar a tener como mucho un mes. Esto, hoy día, es un factor
muy importante para cumplir los protocolos de bioseguridad del Rancho; trabajar con animales tan pequeños te garantiza que no se cuele ninguna enfermedad.
F.E.- ¿Cuáles son las medidas de bioseguridad que se aplican?
V.G.- El Rancho ocupa 45 Ha que están perimetralmente valladas, con dos únicos accesos totalmente controlados y con vados de desinfección, incluso habéis podido ver que la zona de alimentación y de los patios está separada y que ningún suministrador de materias primas puede entrar en la zona de animales. Todo lo que entra en el centro sigue el protocolo de bioseguridad. Primero, los animales en la recepción, después toda la materia prima que va a una zona específica, los trabajadores mismos, que tenemos que pasar por los vestuarios dejar nuestra ropa, ponernos una ropa del centro, exclusiva; y las visitas igual, con buzos, calzas. Por ejemplo, los trabajos externos que se hacen en el Rancho, tienen toda la herramienta dentro. Por ejemplo, para el arreglo de pezuñas trabajamos con Anka, pero el potro está dentro del recinto.En estas concentraciones de animales tan grandes es muy importante la bioseguridad.
Zona de recepción. En estos carros se pesan las terneras y se llevan a los boxes individuales.
Antes se les ha puesto el crotal y el chip de identificación.
F.E.- ¿Qué pautas se siguen en el momento que se recepciona un nuevo animal?
V.G.- Lo primero es la recogida del animal por nuestros empleados, recogen la documentación que nosotros les mandamos, creada por el Rancho, donde nos ponen los datos de los padres, si son hijas de primerizas, si tuvieron buen parto, etc. Lo trae el transportista y el Rancho se hace responsable del animal durante este traslado. Una vez aquí, pasan a la nave de recepción, donde se hace es un lavado de patas a todas las terneras y se elabora un informe de recepción. Se mira que no tengan onfalitis, la temperatura rectal, la deshidratación, oscultación cardiaca y pulmonar, ojos... un informe muy completo que a las 48 horas recibe el ganadero. A partir de aquí los animales pueden ser admitidos, admitidos con reservas –que vengan con algún problema salvable, cuyo tratamiento asume el ganadero–y en casos extremos, el rechazo.
F.E.- ¿Qué causas llevan al rechazo de algún animal?
Por ejemplo alguna que llegue tirada, nos hacemos cargo de ella pero al día siguiente se sacrifica.
F.E.- ¿Al ganadero se le devuelve en alguna ocasión el animal,
No, nunca, animal rechazado, animal que se sacrifica.
Vista de las casetas individuales en la zona de lactación. A la izquierda, detalle del nuevo diseño del box, con fácil acceso frontal y posterior. Dispone de soporte para el biberón y cubos para el pienso y agua. Tiene también de un sistema de marcación para controlar el nivel de ingesta.
Pero sí hay que aclarar que el ganadero es el dueño de sus novillas, nosotros le facilitamos todos los informes necesarios, lo que hacemos es recomendarle que haga ésto o aquello. Si una novilla viene con un crecimiento muy bajo, casi irrecuperable, es mejor que la sacrifiquemos, que el ganadero no se gaste el dinero y nosotros perdamos tiempo con ella.
F.E.- ¿En cualquier momento una novilla que haya entrado en el centro puede salir de vuelta a su ganadería?
V.G.- Sí, corriendo los gastos a cuenta del ganadero, o si por ejemplo, una novilla ha tenido una mala fertilidad o un problema reproductivo, se le informa, se le recomienda qué deberíamos hacer. El ganadero siempre tiene la última palabra porque son sus novillas.
F.E.- ¿Con qué periodicidad se informa al ganadero del estado en el que se encuentran sus novillas?.
V.G.- El ganadero tiene información mensual, pero si hay algún problema yo le llamo personalmente, si hemos tenido un aborto, etc.
F.E.- Nos comentabas que en vuestra web, el ganadero va a tener acceso a esta información con más asiduidad.
V.G.- Efectivamente, todos los lunes actualizaremos la página y semanalmente tendrá toda la información. Mensualmente, con la facturación, le mandamos un amplio informe de cómo
F.E.- Una vez que se ha recepcionado la ternera favorable-
Directamente de la recepción pasan a la Zona 1, se ubican en casetas individuales, si alguna tiene tratamiento de en-
Carro portabiberones y esterilización de tetinas.
Zona de transición, donde comienza la socialización con ocho animales y la alimentación con forraje. Las casetas colectivas son lavables y de orientación ajustable. Cada vez que un grupo abandona la caseta, ésta se desplaza, permitiendo la correcta desinfección del espacio.
trada, pasan marcadas para su seguimiento, y a partir de aquí se sigue un programa específico para esta zona de lactancia. Dependiendo de la edad, comienzan tomando dos tomas de leche al 15% de concentración, según va subiendo la ingesta se baja un 12% la concentración de la leche, posteriormente se quita una toma de leche y según vaya subiendo la ingesta se quitan las dos tomas. Permanece una semana en la caseta, sin leche, controlada, para comprobar que sigue los mínimos de ingestión. De aquí pasa a la Zona 2, con 60 días y 82 kilos de media. Hay once zonas diferentes en el Rancho y cada una tiene un protocolo diferente de manejo porque cada novilla es de diferente edad y su crecimiento es alométrico, no crecen lo mismo a la misma edad, las necesidades son totalmente diferentes y, por tanto, los objetivos también. En la Zona 2 empieza con una ración de carro, luego pasa a la Zona 3 con otra ración de carro, cuando le toca salir de ésta zona, en la que ha estado 105 días, tiene que pesar 121 kilos cómo mínimo. Y así sucesivamente, cumpliendo los rangos establecidos para cada zona.
F.E.- ¿Todas las novillas pasan por las once zonas?
V.G.- Todas pasan por todas las zonas y deben cumplir el mínimo rango; si lo cumplen pasan a la siguiente zona, que les falta para cumplirlo, se quedan retrasadas quince días hasta conseguir esa corrección en el crecimiento y peso.
F.E.- ¿De qué productos básicos se compone la alimentación utilizada?
V.G.- La alimentación se compone básicamente de forrajes, alfalfa, silo de primavera, paja y cereal para los concentrados; utilizamos subproductos en invierno como pulpa de naranja, bagazo y alimentación líquida con lisinas y melaza. Cambiamos en cada zona los componentes y la proporción. Las raciones se van haciendo más forrajeras para mantener los niveles proteicos y energéticos de cada edad.
F.E.- ¿La ración varía de invierno a verano?
V.G. Tenemos un programa que depende del viento y de la temperatura, con dos raciones de invierno y dos de verano. Ración para frío, frío extremo, calor y calor extremo. Para minimizar el estrés que va a sufrir la novilla, la pérdida de energía por mucho frío o lo pérdida de ingestión por mucho calor.
F.E.- ¿Cuántas veces al día se distribuye la ración?
V.G.- Se hace dos veces al día, aunque intentamos, en invierno, cuando empieza a hacer mucho frío, repartir una sola vez, porque eso te garantiza más permanencia de la comida en el pesebre. Al repartir dos veces puedes cometer algún error y que falte algo de comida de una a otra, si repartes más cantidad en cada vez, garantizas más horas de pesebre con comida.
F.E.- ¿Las raciones las formula un nutrólogo?
V.G. El Rancho tiene varios técnicos en plantilla. Dos veterinarios permanentes, Carolina Tejero y Roberto Fernández, un colaborador en reproductivo, Bernart Sales, y como director de nutrición y de sanidad José Luis Juaristi, que es quien formula las raciones y dirige el programa vacunal. Solemos mantener reuniones semanales de gestión, administración y técnicas, en donde se estudian los datos obtenidos de pesadas, medidas, ingestiones, para ver la evolución de cada zona.
F.E.- ¿Cuántas personas componen la plantilla?
V.G.- En total 27, entre personal de administración, técnicos, maquinistas, transportistas... aunque hay personal que trabaja a media jornada.
F.E.- ¿Los transportistas también están en plantilla?
V.G.- Sí, sí, el vehículo es nuestro, el transportista está en plantilla y el protocolo de recogida es nuestro, utilización de buzo, calzas, guantes de látex en cada granja, realizado por personal del Rancho. Hay dos transportistas en plantilla que están trayendo novillas de lunes a jueves, los animales se separan en el camión por explotaciones.
Cuando entregamos, aunque el transporte cumple un pro-
tocolo de bioseguridad extremo, la responsabilidad ya es del ganadero.
F.E.- Según van aumentando de tamaño y van pasando de una zona a otra ¿cómo van cambiando las casetas y los patios?
V.G.- Aproximadamente la estancia en cada zona es de 56 días, de promedio. Al principio en casetas individuales, que a la vez sirven de cuarentena cuando llegan al centro. De aquí pasan a casetas colectivas, de ocho elementos, y empiezan el proceso de socialización; pasan posteriormente a la Zona 3 donde están en grupos de treinta, de aquí salen con 155 días; pasan a la Zona 4, en grupos de setenta animales y en la Zona 5 se juntan de nuevo dos patios de 70 para formar patios de 140 cabezas, que ya son los que se van a estar moviendo en el resto de las zonas. Siempre va a quedar descolgada alguna, que se va incorporando a las que vienen detrás, de esta forma garantizas que las que lleguen a la salida van a cumplir los rangos de pesos y medidas que tenemos comprometidas con los clientes.
F.E.- ¿La estancia media en el Rancho es de casi dos años?
Según crecen las novillas, se unen los grupos hasta formar uno de 140 animales, pasando por los distintos corrales. Estos tienen un sistema de cortavientos para hacer más confortable el espacio.
V.G.- Están 650 días aproximadamente. Entran con 11 días y 42 kilos y salen con 1,51 cm de estatura, un peso previsto al parto entre 640 a 660 kilos y una edad media al parto entre 23 y 24 meses; 23,4 es la media actual.
F.E.- ¿Vosotros sois los que decidís el momento en que se preña la novilla? ¿interviene el ganadero?
V.G.- Sí, pero aquí el ganadero puede marcar su criterio, si quiere. A nivel de rentabilidad al ganadero le interesa que para cuanto antes, aunque, claro, con unas garantías de que pueda producir. También hay ganaderos que prefieren perder algo de esa ganancia y tener un animal más desarrollado, entonces nosotros lo marcados a la hora de inseminarlo, para que lleve un condicionante diferente al resto. El 99% de los clientes funciona con el criterio que el Rancho marca porque al final se trata de sacar una novilla lo más joven posible con el peso mínimo para que cumpla. A los 400 días –trece meses y una semana–todos los animales se llevan a la pesada y si cumplen el mínimo rango de 390 kilos, pasan al patio de inseminación. Hay algunos ganaderos que prefieren que sean un poquito mayores y entonces las eliges con 430 días, van un mes
F.E.- ¿Vacunáis contra más enfermedades de lo que suele hacer el ganadero normalmente?
V.G.- El Rancho, aparte del programa de bioseguridad obligatorio, trabaja con enfermedades no obligatorias ayudando al ganadero a erradicarlas, como neosporas, BVD. Pero hay vacunas que sí debe seguir, por ejemplo, el Rancho vacuna contra IBR con vacuna marcada y recomienda a todos los ganaderos que lo sigan haciendo. Hay otras vacunas que no le hacen falta a un ganadero que no vaya a hacer movimientos, pero es obligatorio que las explotaciones, de las que entran animales en el Rancho, estén vacunadas contra BVD e IBR, porque todos tenemos que convivir con el mismo programa vacunal.
F.E.- ¿De qué zonas de España se están trayendo novillas?
V.G.- Casi todas las entradas del Rancho están centradas en la Cornisa Cantábrica, además de Castilla y León, Aragón, Navarra y Cataluña. La necesidad del ganadero de la Cornisa es
La raciones son muy forrajeras, basadas en alfalfa y paja de cebada. Existen doce raciones distintas dependiendo del nivel de crecimiento e ingestión de la novilla
De arriba hacia abajo:
Zona de cubículos. Las novillas entran con 300 días de vida y permancen un mes. Vuelven a usar el cubículo durante las últimas tres semanas de estancia. Los corrales disponen de una cubierta orientada norte-sur, lo que permite que haya sombra y a la vez se seque la zona de encamado.
Zona con las casetas de recuperación para aquellas novillas que no han alcanzado los niveles adecuados y con las casetas de hospital, para las que han sufrido alguna incidencia.
Los patios tienen separada la zona de comida y la de recreo, lo que facilita la limpieza. Se aprecian las grupas marcadas de rojo, para identificar los celos. Manejo de los residuos. El control de sólidos y líquidos se realiza por separado.
pero además, a partir de los 30 primeros días de vida, cualquier percance o baja que se produzca, lo asume el Rancho; se le garantiza al ganadero el retorno de toda la inversión que ha realizado hasta ese momento, si sucede algo con su animal.
F.E.- ¿Para cubrir este evento contáis con un seguro?
V.G.- No, porque como la casuística es muy pequeña, no compensa. Sí contamos con un seguro importante a nivel sanitario, por si se diera el caso de un problema sanitario importante, una inmovilización, que pueda cubrir ese evento.
F.E.- De ganaderos de otros países vecinos como Portugal o Francia ¿habéis tenido peticiones para traer sus novillas al Rancho?
V.G.- Tuvimos una visita de ganaderos portugueses que nos propusieron traer sus novillas, pero entre países, debido a la legislación sanitaria, es complicado, no quisimos aceptarlo. Esta gente posteriormente ha montado un centro de recría en Portugal, aunque no se bien cómo funciona.
F.E.- ¿Habéis pensado abrir un nuevo centro?
V.G.- Llegar hasta aquí ha costado muchísimo. Ahora ya tienes unas bases mínimas, unos protocolos de actuación, pero hemos tenido que aprender mucho, seguimos aprendiendo y por ahora vamos a seguir manteniendo los niveles de actuación a los que hemos llegado.
F.E.- Nos comentabas que el Rancho mantiene colaboraciones con centros oficiales para llevar a cabo trabajos de investigación.
V.G.- Hasta la fecha hay diecinueve estudios realizados en el Rancho, la mayoría en las zonas 1 y 2, los animales más pequeños, y también a nivel de proteína en otras zonas. Estamos en colaboración con la Universidad de Wisconsin y la Universidad de Barcelona. De hecho Alex Bach, del IRTA, está preparando una conferencia a nivel mundial, que va a dar en EEUU, basándose en uno de los estudios hechos en el Rancho.
F.E.- A nivel reproductivo ¿qué actuación seguís? ¿tenéis en cuenta el pedigrí a la hora de elegir el toro para inseminar? ¿quién lo elige?
V.G.- El Rancho propone dos ofertas. Al principio trabajábamos con la posibilidad de que el ganadero nos mandara el toro que él quisiera y nosotros nos comprometíamos a que con 1,6 dosis le preñábamos la novilla; pero con el tiempo ésto era inviable porque a nivel de gestión de inseminación, con tantas novillas disponibles todos los días era imposible y hemos hecho como están haciendo los centros en EEUU, trabajar con una sola casa comercial y con cuatro toros elegidos lo mejor posible. Tienen que ser obligatoriamente de fácil parto para las novillas. Lo importante para nosotros es, utilizando los registros de Conafe, ver los pedigrís y utilizar el programa de acoplamientos en base a la consanguinidad, para eso es importante tener detrás varias generaciones. Ahora estamos usando Buckeye, September, Talent, Ice Pack y Barnes; si hay que hacer alguna repetición, se usa a estos dos últimos, como segunda repetición. Pero al ganadero en este sentido no le influye si tengo que gastar tres dosis o seis, a él se le entrega la novilla preñada.
F.E.- Al ser novillas de distintas procedencias ¿hay muchas diferencias de fertilidad?
V.G.- A nivel de manejo, crecimiento, reproductivo, funciona todo igual, lo que marca la diferencia es el potencial genético que tenga cada ganadero. Con un manejo muy bueno, consigues que todos los animales lleguen con unos rangos suficientes, pero los animales extraordinarios se van a unos rangos sobresalientes. Es donde realmente se ve el potencial genético de cada casa.
F.E.- Una vez que sale la novilla del Rancho ¿se lleva un seguimiento de cómo funciona en su granja?
V.G.- Se está empezando a estudiar ahora, en tres granjas grandes bastante rigurosas, que están en control lechero, registro y muy informatizadas. Se está haciendo un seguimiento de cuánta leche se está consiguiendo más, la producción vitalicia que se puede conseguir; es estudio muy incipiente, pero ya se han visto resultados favorables.
Lo que el ganadero nos transmite es que sus novillas son mejores, más jóvenes, los tejidos de la ubre son muy sanos, las patas son muy sanas por el manejo. Luego, verlo estadísticamente, es lo que nos falta demostrar.
F.E.- ¿Hay lista de espera para traer novillas al Rancho?
V.G.- Sí, hay lista de espera y bastante amplia.
F.E.- ¿Todos los ganaderos que están utilizando este servicio son socios de Conafe?
V.G.- El 99% sí lo son, hay concretamente dos ganaderías que no son socios y espero que lo sean pronto. Normalmente el ganadero que tiene sus novillas en el centro es un ganadero que ya está haciendo las cosas bastante bien, registra sus animales, está en control lechero y realiza un manejo correcto de la explotación.
F.E.- Hay escasez de novillas ¿está situación os afecta a vosotros, a vuestros clientes?
V.G.- A nosotros no es un tema que nos afecte. La pena es que muchos de nuestros clientes no hayan terminado el ciclo y no tengan novillas que les sobren, para poder venderlas ahora. La media de edad al parto, según el control lechero, está en 27 meses con algo y aquí las novillas tienen una media de 23,4 meses al parto; estás consiguiendo tener muchos meses menos de reposición porque las novillas paren mucho antes, con lo que tienen más partos y al final te sobran novillas. Lo que nos estamos planteando ahora es dar la posibilidad a nuestros clientes de
LA ALIMENTACIÓN:
•A su entrada en RLN los animales se ubican en casetas individuales, Zona 1, donde disponen desde el primer día de agua y un estárter preparado especialmente para RLN que está compuesto principalmente de cereal expandido.
•En la siguiente estancia, Zona 2, tienen dos raciones en las que su base forrajera es el raygras, acompañado de un concentrado específico para esto días de vida a base de cereal principalmente.
•La siguiente estancia, Zona 3, en la que tienen dos raciones cuya base forrajera sigue siendo el raygras en mayor proporción, el mismo concentrado y soja.
•La siguiente zona, Zona 4, es un punto importante de inflexión ya que empiezan con raciones húmedas, en las que la base forrajera es la alfalfa principalmente y la paja de cebada. También empiezan con alimentación líquida como melaza y CMS, se les incorpora diferentes subproductos como la pulpa de naranja y el bagazo de cerveza. El concentrado y la soja se mantienen.
•En la Zona 5 se mantienen los mismos ingredientes que en la zona 4, sólo que aumentando la proporción de fibra en la ración.
•En la Zona 6 se incorporan, con respecto a las anteriores, los ensilajes de primavera y siguen variando las proporciones de fibra en las raciones.
•Las siguiente Zonas, de la 7 a la 12, tienen los mismos ingredientes que la Zona 6 variando las proporciones de estos en función de las necesidades de cada edad.
Las necesidades energéticas, proteicas, de fibra y demás parámetros son diferentes en cada ración ya que el crecimiento alométrico de las novillas así lo precisa.
La zona de alimentación, perimetrada y con vado de seguridad. El carro unifeed incorporando a la ración la melaza y lisina de los tanques.
poner sus novillas en venta.
F.E.- ¿Al Rancho han entrado hijas de madres que ya pasaron por aquí?
V.G.- Hay ya terceros partos. Muchas de las hijas que hay aquí proceden de inseminaciones que se han realizado en el Rancho, en las novillas primerizas. Ya hay un porcentaje de ganaderos que tiene el ciclo hecho.
F.E.- Estos ganaderos que han realizado el ciclo completo, ¿rentabilizan el coste del paso de las novillas por el Rancho?
V.G.- Las cuentas que le iban a resultar al ganadero fue de lo más difícil a la hora de empezar esta actividad, demostrarle que las cuentas le iban a salir bien. Creo que ahora el ganadero está viendo que él estaba criando una novilla durante más meses para llevarla al parto, por lo que necesitaba más novillas y encima esas novillas, con 27 ó 28 meses, no tienen los desarrollos ni las producciones que tienen las procedentes del Rancho. Ahora empieza a ver que económicamente le está repercutiendo, lo difícil para él ha sido empezar, porque pagaba por una novilla más que la suya en casa, es una inversión que él hizo y que ahora empieza a recuperar.
F.E.- ¿Entre vuestros clientes se ha notado un incremento en efectivos y en producción?
V.G.- El ganadero lo primero que ha hecho es, al quitarse las novillas, adecuar sus instalaciones sólo a la producción de leche, les hemos recomendado preparar lotes de secas, de preparto, de postparto, porque son procesos muy importantes para que luego la vaca pueda producir y pueda estar bien, todos esos procesos los ha mejorado mucho. Ahora está consiguiendo mejores resultados, pero porque ha mejorado el manejo, no sólo porque le lleguen mejores novillas del Rancho, y muchos se plantean la posibilidad de crecer un poco. Si finalmente aumenta la cuota y con el tiempo se puede producir más, lo hará seguro. Si uno es joven tiene que pensar en eso, si hoy ordeña tantas vacas dentro de diez años tiene que ordeñar más, para mantener el mismo nivel de vida.
F.E.- Aunque no sea el objetivo que persiga el ganadero al traer
su novilla aquí ¿sabéis si alguna que haya pasado por el Rancho ha participado a buen nivel en algún Concurso
Nacional?
V.G.- Sí, en la revista Frisona Española se puede comprobar, tampoco es algo que sigas especialmente, pero te lo cuenta el ganadero, lo ves en los resultados de los concursos. Primerizas que han sido primeras de sección ya las ha habido. No es un objetivo, pero es que teniendo un buen programa de recría seguro que sale más de un animal bueno. El objetivo es conseguir animales jóvenes con los pesos correctos al parto y con buenas producciones. Pensamos también que van a ser más longevos, siendo más jóvenes.
F.E.- Para terminar y agradeciendote que nos hayas contado todos los pormenores del trabajo en el Rancho ¿hay algún aspecto que quieras resaltar o que no hayamos tratado?
V.G.- Sí, quisiera destacar el reconocimiento que nos ha hecho la asociación americana de centros de recría, de la que somos socios, la “Profesional Dairy Heifer”, que mueve allí dos millones y medio de novillas. En marzo de 2007 nos ha reconocido como “Centro de Recría Cinco Estrellas”, según la evaluación que hicieron directamente en el Rancho sus técnicos. Esta es la máxima calificación que puedes obtener y en la que intervienen todos los aspectos con los que trabajamos: instalaciones, personal, maquinaría, protocolos de actuación, bioseguridad,
Las novillas permanecen en el Rancho hasta el mes y medio antes del parto. Durante las últimas dos semanas antes de irse, de vuelta ya en la zona de cubículos, se les realizan los últimos controles así como el arreglo podal.
Una cuestión trascendente “Primero, lo Primero” y lo primero es comer
La producción de alimentos es una cuestión trascendente y por esto es preciso impulsar la agricultura viable y competitiva. Es pues una urgente necesidad dar la máxima prioridad a esta actividad, y ya vamos con mucho retraso.
Para ello es imprescindible partir de una filosofía sencilla, de
mental para el equilibrio económico de las naciones.
suelve con una agricultura potente, eficaz, dedicada a lo suyo, producir, y de esta premisa se constata que la agricultura no es una actividad “folklórica” y residual sino que es funda-
Preocuparse del cambio climático, del medio ambiente o de las emisiones de CO2 , es bueno y positivo. Los científicos y los técnicos deben estudiar todo aquello que pueda perjudicar a las personas que habitan la tierra, y que propongan medidas reales y realistas para paliarlo.
Pero para el hoy y ahora es imprescindible que los gobiernos se preocupen de garantizar la alimentación de las personas. La UE debe reconocer que sus previsiones han sido superadas y hay que dar un giro a la PAC a fin de poder cumplir con el principal objetivo de la misma. Producir alimentos a precios razonables y con una garantía en el suministro (Artículo 33 del Tratado de Roma).
Primero, lo primero, y dedicar esfuerzos a la consecución del objetivo alimentario es básico.
Para poder conseguir que la producción agraria consiga objetivos de suministros suficientes y constantes, tenemos que darle la dimensión adecuada y ésta es básicamente económica.
Añadir adjetivos a la agricultura es restarle la capacidad necesaria para ser viable y competitiva. “Agricultura sostenible, medioambientalmente correcta, de calidad, ecológica, artesanal, tradicional”, son vocablos que encierran una clara voluntad de no reconocer el fracaso de unas políticas agrarias propias de países ricos con mentalidad colonialista (que produzcan otros).
Todos los adjetivos mencionados han sido siempre respetados y tenidos en cuenta por la agricultura. No era el fin de la misma, pero sí unas consecuencias colaterales positivas de la actividad agraria (paisaje, medio ambiente cuidado, sumidero de CO2, de calidad y segura).
Cambiar el sentido y el objetivo de la agricultura ha sido y es el error de las políticas agrarias y de los gobiernos que la han impulsado; el resultado final es escasez de alimentos.
Es pues, la cuestión trascendente, la de recuperar la función primera de la agricultura que es la de producir alimentos por razones de seguridad en el mundo. Nada es tan peligroso, en economía, como que los alimentos escaseen, los precios se disparen y las personas tengan dificultades para alimentarse correctamente. Por primera vez, en economía, se cumple la máxima de “Primero, lo Primero” y lo primero es comer y para ello hay que producir y quien produce son las empresas agrícolas y en este menester es a lo que debemos dedicarnos. Las personas, el medio ambiente, el cambio climático, el agua y la biodiversidad, nos lo agradecerán. Opinión
A continuación aparece la relación de ganaderías -ordenadas alfabéticamente- a las que se ha concedido el título de MAESTRO CRIADOR en la evaluación de diciembre 2007. El sistema de elección de MAESTRO CRIADOR debe reflejar que los puntos otorgados a la explotación están definiendo la consecucción de altas producciones, una buena conformación y longevidad de sus animales. La concesión a una explotación ganadera del título de MAESTRO CRIADOR, ha de basarse en la información de animales cuyo nacimiento este dentro de un marco de quince años Recordamos que este título sólo se podrá obtener cada diez años
ALMENDROS HOLSTEIN, S.L. - Toledo
BADAYA, S.C. - Álava
CARLOS IGLESIAS CARREIRA - Lugo
CASEIRO DE ERNES SAT 1086 XUGA - Lugo
CESARES HOLSTEIN, S.C. - A Coruña
CLAPERS - Barcelona
COOP.LAGUNAK - Álava
DUPERSA - Ávila
EL EGIDO - León
EXP. AGRICOLA VENTOSILLA S.A. - Burgos
FERSAL, SDAD. COOP. - Palencia
GANADERIA FELE, S.C. - Asturias
GANADERIA PUENTE,S.C. - Asturias
GARCIA VERDUGO,S.C.P. - Ávila
GRANJA COLADO - León
GRANJA SAN CRISTOBAL,SOC.COOP. - Ávila
JMD ALLUE, S.L. - Lleida
JOSE ANTONIO DOBALO LOPEZ - Pontevedra
LA ALEGRIA - Córdoba
LA SERRADA C.B. -Ávila
MANTOÑO HOLSTEIN - Lugo
MANUEL GALLO GARCIA - Lugo
MAS LA CAVALLERIA - Barcelona
MEL-FER, S.C. - Palencia
NUVEIRA - A Coruña
RAFAL FORT - Baleares
RAMADERIA CAN TONI ROURA S.L. - Girona
S.A.T. AGROP.EL COLMENAR - Toledo
S.A.T. ARENAS Nº 39119 - Cantabria
S.A.T. EL CRUCE - Cantabria
SC CASTRO - Lugo
SDAD.ANONIMA DEL UCIEZA - Palencia
SON BOU VELL - Baleares
A continuación aparecen las vacas que han obtenido el título de VACA MEDALLA DE ORO en la evaluación de diciembre 2007. Las vacas vivas en ese momento aparecen resaltadas en negrita. Este título se concederá a las vacas que hayan conseguido tres estrellas o más, bien sea de aporte de datos de hijas nacidas de partos normales o de trasplante de embriones.
ESPH9201028962BOS MERRILL CURUXA ET8VMO1995MERRILL x BLACKSTARUTE DE BOS UTE DE BOS
ESPH3301461817 BADIOLA FORMATION MEGATE I 7VMO1998FORMATION x ASTREGAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L.GAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L.
ESPH2701122073 ALTAGEN ASTRE SALENA 5VMO1993ASTRE x SOUTHWINDIMPORTADO GRANJA GAYOSO CASTRO
ESPH3300909488 BADIOLA PRELUDE LESLY 5VMO1995PRELUDE x INSPIRATIONGAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L.GAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L.
ESPH2701258591 BOS XERCAS PORTA PATRON ET 5VMO1997PATRON x THORPORTALOUSA PORTALOUSA
ESPH3400622562 PANDIO PACA INSPIRATION 5VMO1991INSPIRATION x IDEALSDAD.COOP. EL PANDIOSDAD.COOP. EL PANDIO
ESPH1700821953BES JACKPOT 278 - 3504VMO1994JACKPOT x C. VICMAS BES MAS BES
ESPH3100783748LENGUSUEK BLACKSTAR GORRIZTE4VMO1994BLACKSTAR x RAIDERS.A.T. LENGUSUEK Nº. 356S.A.T. LENGUSUEK Nº. 356 ESPH3300854310POLVOROSA BLACKSTAR REGENTA4VMO1994BLACKSTAR x VALIANTLA POLVOROSA CASA REGALAO, S.C. ESPH3300948770BADIOLA BONARDO OLIVA3VMO1995B. BROKER BONARDO x COUNSELORGAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L.GAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L. ESPH2701061623 BAIXO NIEBLA SPION 3VMO1996SPION x SOLARCASA DE BAIXO CASA DE BAIXO ESPH0900960643RETORTILLO AEROSTAR AIDA3VMO1995AEROSTAR x LINDYGRANJA DE RETORTILLOGRANJA BEATRIZ ESPH3101277688TRAVESIA RUDOLPH GREFUSA3VMO1998RUDOLPH x LINDYS.A.T. LA
COLOCACION DE MARCAS AURICULARES A LOS ANIMALES
Recordamos a todos los ganaderos, de selección o no, de la obligación que tienen de marcar todos sus animles y registrarlos en el libro de explotación en un plazo que viene fijado por el Real Decreto 1980/1998 de 18 de septiembre, por el que se establece un sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina. Concretamente en su Artículo 6 dice:
Artículo 6. Asignación, distribución y colocación de las marcas.
1. Las marcas auriculares serán asignadas a la explotación, distribuidas y colocadas en los animales del modo que determine la autoridad competente.
2. No se podrá quitar ni sustituir ninguna marca auricular sin la autorización de la autoridad competente.
3. En el caso de pérdida o deterioro de una marca auricular, ésta será sustituida por una nueva con el mismo código de identificación que la sustituye.
4. Las marcas auriculares se colocarán dentro de un plazo de treinta días a partir del nacimiento del animal y, en cualquier caso, antes de que el animal abandone la explotación en que ha nacido sin perjuicio de las excepciones que, en virtud de los dispuesto en el partado 2 del artículo 4 del Reglamento (CE) 820/97, puede determinar la Comisión Europea.
5. Ningún animal nacido después del 1 de enero de 1998 podrá ser objeto de movimiento o intercambio si no va identificado con las marcas descritas en el presente Real Decreto.
Genealógico
NombrePadre x Abuelo MaternoÚltimo propietario
Criador Título Año Naci.
Conafe
A continuación aparecen las vacas que han obtenido el título de VACA ESTRELLA o que han aumentado su número de estrellas en la evaluación de diciembre 2007. Los animales con título de vaca estrella llevan el indicativo (VE) tras el número de estrellas. En el caso de vaca estrella por hijas procedentes de trasplante de embriones, el distintivo es (VEE). Las vacas vivas en ese momento aparecen resaltadas en negrita.Vaca Estrella es aquella cuyas hijas cumplan con los requisitos que se exigen en producción, tipo y longevidad con los que sumarán méritos a los datos obtenidos por la madre. Requisitos que también debe cumplir la madre. La vaca canditata a VACA ESTRELLA deberá estar calificada con 80 (BB) o más puntos. Haber obtenido una lactación igual o superior a 10.000 kg de leche, 360 kg de grasa y 320 kg de prteína a 305 días. Tener tres descendientes hembras que cumplan los requisitos anteriores y aporten puntos tanto en califiación como en producción.
LEADMAN MOLY2VE1994LEADMAN x COUNSELORGAN.DIPLOMADA
ESPH1501289009 BOS CANEDA NAOMI STORM ET 2VEE1998STORM x MERRILLCASA CANEDA CASA CANEDA ESPH2701258589BOS XERCAS ESTRELLA ET2VEE1997HIGHLIGHT x JEDCASA PERNAS CASA PERNAS
ESPH3901031426EDENAR SUSURRO ONWARD2VE1995ONWARD x IMPRINT ETCUDAÑA CUDAÑA
ESPH2502367354ELEGANTE 1502VE1999BRIAN x MARENGOIMPORTADO RAMADERIA ROQUET, S.C.P.
ESPH0501111855FP DUPERSA AEROSTAR BERTA2VE1996AEROSTAR x VALIANT BLAKEDUPERSA DUPERSA ESPH2700789286GRANDE BOMBI VALHALLA KASSANDR2VE1993VALHALLA x S.A.T. GRANDES.A.T. GRANDE
ESPH4001554909HERRADURA FORMATION GUIA2VE1997FORMATION x POTENTIALTORRES SDAD.CIVILTORRES SDAD.CIVIL
ESPH0501499661 HS STORM DUBLINIA
ESPH0801678464 ISERN STORM SILVINA
2VEE1999STORM x MASCOTAGROP.HNOS.SENOVILLA, S.L.AGROP.HNOS.SENOVILLA, S.L.
2VE1999STORM x LINDYMAS ISERN MAS ISERN
ESPH1501217850 LAMBADA 2VE1997STORM x WALLISESPERANTE CAAMAÑO,S.C.ESPERANTE CAAMAÑO,S.C.
ESPH2701898688 LENA 160 ET 2VEE2001STORM x SUNNY BOYMANUEL ARIAS DIAZMANUEL ARIAS DIAZ
ESPH2701359535MENORA 118 RUDOLPH2VE1998RUDOLPH x LINDYS.A.T. MENORAS.A.T. MENORA
ESPH3300979458NAVALINA ONASSIS PAOLA2VE1995ONASSIS x MACHOGANADERIA NAVALIN, S.C.GANADERIA NAVALIN, S.C.
ESPH1501137795PETON ROCKET LINA 1022VE1996ROCKET x AEROSTARO PETON A PEDRA SAT Nº 1188 XUGA
ESPH1501261695PORTOBELLO CANELA CELSIUS2VE1996CELSIUS x RITMOPORTOBELLO PORTOBELLO
ESPH2801293441RINCO BERT ROCIO2VE1997BERT x EAGLES.A.T. LA RINCONERAS.A.T. LA RINCONERA
ESPH0501673152SAN CRISTOBAL CASTELLANA MEADOWL2VEE2000MEADOWLORD x HIGHLIGHTG. SAN CRISTOBAL,SOC.COOP.G. SAN CRISTOBAL,SOC.COOP. ESPH0501759252SAN CRISTOBAL ETOILE VALENT ET2VEE2000VALENTEIN x CHIEF MARKG. SAN CRISTOBAL,SOC.COOP.G. SAN CRISTOBAL,SOC.COOP. ESPH3300672532STARCA2VE1992STARBUCK x DERY MONTYFUENTE TEBIA HJOS.DE JACINTO GUTIERREZ
ESPH2701126520SUSI CONVERSE ZAIRA2VE1996CONVERSE x LINDYSC CASTROSC CASTRO
ESPH3301686174TEC-ADELINA DHURHAM DALILA ET2VE2000R.. ELTON DURHAM ET x GEOFFRYGANADERIA ADELINA, S.C.GANADERIA ADELINA, S.C. ESPH0801678468VILATORTELLA 1183 OUTSIDE2VE2000OUTSIDE x LIEUTENANTS.A.T. VILATORTELLA 544 CAT S.A.T. VILATORTELLA 544 CAT
ESPH3401216744ZARZA PRESENCIA 1 Z. BRASS2VE1997ZARZA BRASS 5º TONY x PAMPASDAD.ANONIMA DEL UCIEZA SDAD.ANONIMA DEL UCIEZA ESPH37016348161441VE1999M. x SEA-MIST BELL EXTRA-ETESTEBAN ALONSO SOC.COOP. ESTEBAN ALONSO SOC.COOP. ESPH2401414943 322 1VE1996PUCHTER x SCHILF ETIMPORTADO SAN ANTONIO
ESPH0801222265 46 THOS BRIGIDA CHESTER 1VE1997CHESTER x ELUSIVERAMADERIA CAN THOS,S.L. RAMADERIA CAN THOS,S.L. ESPH24014982875781VE1996NEW WAY x DICHARL SOROCCOIMPORTADO EL PALOMAR
ESPH3301573664BADIOLA RUDOLPH ASLY1VE1999RUDOLPH x LINDYGAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L. GAN.DIPLOMADA BADIOLA,S.L. ESPH1701541382BATLLO RUDOLPH 1651VE1998RUDOLPH x E.F.A. BATLLORI E.F.A. BATLLORI ESPH1501268318BOS CELSIUS MACIÑEIRA ET1VEE1997CELSIUS x MASCOTUTE DE BOS UTE DE BOS ESPH1501589954 BOS RUDOLPH VALOIRA ET 1VEE1999RUDOLPH x ELTONUTE DE BOS CAVADAS SAT XUGA 941 ESPH9201028959BOS TOP GUN GRELA ET1VE1995TOP GUN x BLACKSTARUTE DE BOS CASA PERNAS ESPH3900982490 EL CRISTO ANDREA SKYCHIEF 1VE1995SKYCHIEF x SULTANEL CRISTO, S.C. EL CRISTO, S.C. ESPH1400972641EL OCHENTA COMET MARLEN1VE1995COMET x HUERTA EL OCHENTA HUERTA EL OCHENTA ESPH1501250549 EL RODIÑO INTEGRITY MELISA 1VE1997INTEGRITY x DAGGEREL RODIDOEL RODIDO ESPH2400928758ESTRELLA1VE1995TYSON x AMBROSELOS PINTORESLOS PINTORES ESPH2701152149FARRUQUIÑO
ESPH2801501710PRIEGOLA BALA PATRON ET1VE1999PATRON x CUBBYGANADERIA PRIEGOLA S.AGANADERIA PRIEGOLA S.A.
ESPH3401029094R TIKVAH RODNEY1VE1996RODNEY x SUPERMANLA PERALEJA, S.COOP. LA PERALEJA, S.COOP.
ESPH3300940103REGUEIRO SOUTHWIND PASTORA1VE1995SOUTHWIND x LINDYCASA REGUEIRO CASA REGUEIRO
ESPH0900990843RETORTILLO RAIDER HAN1VE1995RAIDER x STYLISTGRANJA DE RETORTILLOLA MARINA DE RETORTILLO
ESPH1701416231RITA RUDOLPH 1661VE1998RUDOLPH x E.F.A. BATLLORI E.F.A. BATLLORI
ESPH3100654942ROSANA 4341VE1993BLACKSTAR x INSPIRATIONV. DE ODIETA S. COOP. LTDA.V. DE ODIETA S. COOP. LTDA.
ESPH2400715392 SAN ANTONIO YUGOSLAVA MELWOOD 1VE1992MELWOOD x WITHERS DOLANSAN ANTONIO SAN ANTONIO
ESPH1501812995TULPE1VE1999MAGNUM ET x ZACKIMPORTADO GRANXA CAXIGUEIRA ESPH3900854378TWINKLE TAB ESTHER AEROSTAR1VEE1994AEROSTAR x VALIANT TABLA VIÑA GANADERIA CASA VENTURO, S.C.
Recordamos que los puntos se adjudican a las vacas según los siguientes baremos: Por Producción, según los valores:
ProducciónÍndiceÍndicePuntos
AcumuladaKg. LecheGrasa + Proteía
50.000400-60030-401
60.000601-80041-502
70.000801-1.00051-603
80.0001.001-1.20061-704
90.000>1.20071-805
100.000---81-906
Por Conformación, BB (80-84): 1 punto; MB (85-89): 3 puntos; EX (≥90)6 puntos. A los animales más de una vez EXCELENTES, se le sumará 1 punto por cada repetición de excelencia.
Por Longevidad, Influencia por producciones. A las vacas con tres lactaciones consecutivas que superen los 10.000 kg. de leche, 360 kg. de grasa y 320 kg. de proteína a 305 días, se les asignarán 4 puntos más a los ya obtenidos. Influencia por conformación. A las vacas que hayan completado cuatro lactaciones, se les asignarán puntos extra en función de su calificación morfológica: MB: 1 Punto; EX: 2 Puntos.
El “Club de Producción Vitalicia” está formado por las vacas de mérito genético por producción vitalicia, mérito que se concede a toda hembra de Registro Principal que haya superado en su vida productiva los 100.000 kg. de leche,
Nombre
ZARZA ABIES 312 INSPIRATION
LENGUSUEK BLACKSTAR LOIKETA
A continuación aparecen las vacas que han superado esta producción en la fecha de obtención de los datos (Diciembre de 2007), incorporándose a este club. Las vacas vivas en ese momento aparecen resaltadas en negrita.
Número Genealógico Fecha Nacim. Kg. Leche Kg. Gra. % Gra. Kg. Prot. % Prot. Lacta. Propietario actual o último conocido
MVESPH150081242913/01/94116.0734.9364,253.7993,2710NUVEIRA - A CORUÑA MAPA 12 MVESPH150045741824/02/89115.8953.6553,153.4122,9411PORTO DA PENA,S.C. - A CORUÑA MORA
MVESPH080116253828/11/96101.9463.1683,113.2863,226EL RIQUER - BARCELONA
MVESPH390130119529/01/98101.8024.0123,943.1733,127S.A.T. LOS TANAGOS Nº 7243 - CANTABRIA
MVESPH460082789312/03/94101.7183.6163,552.9832,939S.A.T. SAN RAMON N. 299 - VALENCIA PELUDA ESPH270143071608/03/96101.4944.2374,173.0913,057GANDEIRIA CID, S.C. - LUGO
Los cinco primeros toros españoles por ICO son los mismos que en la anterior evaluación, pero ahora los tres toros nacidos en 2001, Alino Mazda y Nicol, ocupan las primeras posiciones y a continuación Duplex y Emir, nacidos ambos en 2000. En la clasificación de mejores toros españoles y extranjeros, detrás de Alino y Mazda, Jocko Besn sigue siendo el mejor toro extranjero con prueba nacional y Titanic escala hasta el sexto puesto, justo detrás de Duplex. En total, dentro del percentil 99 por ICO, es decir, entre el 1% de los mejores toros españoles y extranjeros probados en España, hay trece toros españoles y siete extranjeros.
Alino (Jocko Besn x Storm x Cinder) sigue en el primer puesto, con un ICO +2736. Junto con Mazda forma un grupo destacado respecto a los siguientes. Con +48 Kg proteína sigue demostrando ser un transmisor muy destacado para este carácter. Sus pruebas siguen indicando que transmite muy buen tipo global (IGT +2,35), así como ubres y patas y pies funcionales (ICU +1,47 e IPP +1,47). En células somáticas su prueba es 103, ligeramente por encima de la media de las vacas nacidas en 2000. En longevidad la fiabilidad sigue siendo baja (51%) y se mantiene la misma prueba (103).
La segunda posición es para Mazda (Marshall x Mtoto x Celsius), que con un ICO +2694 aumenta su prueba desde julio 2007. Es un buen transmisor de Kg de proteína (+48) y células somáticas (110). La longevidad funcional, con baja fiabilidad del 43%, está casi una desviación típica por encima de la media (108). Transmite un buen tipo global y unas ubres funcionales (IGT +1,57 e ICU +1,50), destacando más en patas y pies (IPP +2,01).
Otro hijo de Jocko, Nicol (Jocko Besn x Istar Aero x Mascot), con un ICO +2507, ocupa el tercer puesto por ICO y sigue siendo el segundo toro español por Kg de proteína (+51), aunque con los mismos Kg que Bos Manfred Rande. Sus hijas siguen demostrando que transmite muy buen tipo global (IGT +2,17) y sus pruebas, tanto en ubres como en patas y pies, siguen estando alrededor de una desviación típica por encima de las vacas nacidas en 2000. En general, Nicol sigue manteniendo unas pruebas muy similares a las de su padre, aunque Jocko transmite algo más de Kg proteína y mejores patas y Nicol transmite mejores ubres y mayor longevidad funcional, en torno a la media.
Juan Pena. Departamento Técnico de Conafe
Duplex (Durham x Blackstar Emory x Holiday) con más de 500 hijas en producción y tipo, mantiene la cuarta posición, con un ICO +2494. Mantiene similares su prueba de Kg proteína, +34, y sus excelentes pruebas de tipo. Sigue siendo el mejor toro español en tipo global, con una prueba excelente (IGT +3,55) y demuestra ser un buen transmisor de patas y pies (IPP +2,71). Destaca también su prueba de ubres (ICU +2,29). En células, está casi una desviación típica por debajo de la media
MAZDA
ALINO
Cuadro
Jocko Besn TV TL
MAZDA
TEC-Martiniega Cinderella ET Besne Buck TV TL
Ricecrest Marshall ET TV TL
Futuraland Mtoto Zantic ET
Gaia 9 (Hija de Southwind Bell of Bar-Lee TD CV TL)
Maughlin Storm ET BR TV TL
Ernlo Cinderella (hija de Highlight MR Mark Cinder ET TD CV TL)
Cuadro 3. Pedigrí de DARTER
Mara-Thon BW Marshall ET TV TL
Lutz-Meadows E Mandel ET TV TL
Ricecrest Southwind Kaye ET TV TL (Hija de Southwind Bell of Bar-Lee TD CV TL)
Carol Prelude Mtoto ET TV TL
Futuraland Celsius Zanda ET (hija de Etazaon Celsius ET TV TL)
Maizefield Bellwood-ET TV TL
(92), similar a Nicol, y en longevidad ligeramente por debajo de la media (96), con una fiabilidad ya del 81%. En la clasificación se sitúa justo por encima de Titanic (Storm x Leadman x Chief Mark).
Emir (Emerson x Lord Lily x Mascot), con un ICO +2447, se sitúa el quinto y por encima de Garter (Laban x Mountain x Bellman). Es un buen transmisor de Kg de proteína (+35) y de muy buenas patas y pies (IPP +2,17) y tipo global (IGT +1,94). Trans-
Morgan-Valley Elton Mara BL (Hija de Emprise Bell Elton BD CV TD)
Brabant Star Patron ET TV TL
Regancrest Leadman Dolly ET (hija de Rothrock Tradition Leadman TD CV TL)
mite ubres con buena funcionalidad (ICU +1,45). En células y longevidad se sitúa en torno a la media.
Darter (Marshall x Patron x Leadman) lideraba la clasificación de baja fiabilidad en julio 2007 y se ha situado ahora dentro del percentil 99 y en el sexto puesto por ICO, con un valor 2425, justo por encima del toro holandés December (Wallace x Lord Lily) y de Blitz (Emory x Rockie x Blackstar). Darter es el mejor toro de entre los nacidos en 2002. Destaca por combinar buena transmisión de Kg de proteína (+30), con una muy buena prueba en conformación global (IGT +2,79) y patas y pies (IPP +2,31) y unas ubres muy funcionales (+1,82). En recuento está en torno a la media (99) y en longevidad funcional por encima de la media (105), aunque su fiabilidad es todavía del 27%, ya que no se dispone de información de hijas desechadas y toda su prueba se basa en la información de sus ancestros machos y en los caracteres de ubres, patas y pies y recuento.
Picard (Mattie x Luke x Blackstar) ocupa la séptima posición, con ICO +2316. Es buen transmisor de Kg de proteína (+38 Kg) y destacado transmisor de patas y pies (IPP +1,81), ubres (ICU +2,27) y tipo global (IGT +2,11). Su prueba de longevidad funcional sigue estando más de una desviación típica por debajo de la media (LGF 88), con una fiabilidad del 75%, y su prueba de recuento (RCS 79) con dos desviaciones típicas por debajo de la media.
Tojo (Blitz x Rudolph x Lindy) es otro toro nacido en 2002 que
1. Pedigrí de ALINO
TEC Martiniega ALINO ET TV TL
Cuadro 2. Pedigrí de MAZDA
Holec
DARTER
aparecía en la pasada evaluación entre los mejores toros con baja fiabilidad. Se sitúa ahora con un ICO 2295 por encima del toro de EEUU Best (Wade x Emory x Leadman) y del toro italiano Banderas (Valentein x Hunter xMascot). Tojo transmite muchos Kg de leche (+1793), aunque con bajos porcentajes, y recuento de células somáticas y longevidad mejor que la media (109 y 105 respectivamente).
Prestigio (Louie x Rudolph x Gilbrook) es un toro nacido en 2002 que ocupa la novena posición, con un ICO +2275, gracias a su transmisión de Kg proteína (+33) y tipo funcional (IPP +0,70, ICU +1,51, IGT +1,56). Su prueba de longevidad funcional está por encima de la media (107), aunque con una fiabilidad todavía del 28%. Ha mejorado su prueba de células somáticas, cuya prueba está alrededor de la media (98).
Con un ICO +2244, la décima posición es para Elegant (Emerson x Manfred x Converse) que, siendo buen transmisor de los caracteres de producción (+30 Kg proteína), es el tercer toro español por patas y pies (IPP +2,82) y transmite ubres por encima de la media (ICU +1,30) y destacado tipo global (IGT +1,80). Está casi en la media para células (97), pero su prueba de longevidad se sitúa más de una desviación típica por encima de la media (113), aunque todavía con un 49% de fiabilidad.
Space (Jocko Besn x Luke x Belt) ocupa la posición onceava por ICO, transmitiendo +37 Kg de proteína con un alto porcentaje de proteína (+0,16), transmitiendo buenas patas (+1,06), ubres bien conformadas (+1,70) y muy buen tipo global (+2,01). Su prueba de recuento está por debajo de la media (87), lo que indica que transmite más células somáticas que la
transmisor de recuento de células somáticas (87) ni de longevidad (90).
Hay dos toros que pese a no estar dentro del percentil 99, sigue siendo necesario destacar, por su gran número de hijas (más de 1500) y sus buenas pruebas en los nuevos caracteres funcionales. Estos toros son Six y Zelati. Six (Wade x Juror x Mascot) suma ya 1877 hijas en producción y 1704 en tipo. Añade casi 500 nuevas hijas a su prueba de producción y 700 en tipo, pero su ICO se mantiene prácticamente igual (+2029 frente a 2037 de enero). Y es de especial interés que con un 87% de fiabilidad en longevidad funcional su prueba sigue subiendo al añadir hijas y se sitúa ya en 118, cerca de las dos desviaciones típicas por encima de la media, manteniendo una buena prueba de RCS casi igual a la de julio (112), más de una desviación típica por encima de la media. Zelati (Zebo x Prelude x Tradition), con alrededor de 1700 hijas en producción y tipo, es el toro de entre los mejores 50 por ICO que transmite mayor longevidad (121) con una fiabilidad ya del 88% y su prueba de células (114) está más de una desviación típica por encima de la media.
Entre los toros más jóvenes conviene destacar también a Bisbal, Bulnes y Bonus, por sus buenas pruebas en los caracteres funcionales. En Bisbal (Addison x Lord Lily x Bell Elton) destaca su ICU +2,64, al tiempo que tiene una prueba de recuento de 107 y longevidad 103. Bulnes (Hershel x Store x Gilbrook) tiene también una buena prueba en ubre (+2,03) y muestra ser mejor transmisor que la media para recuento (106) y longevidad (105). Bonus (Aero Bond x Rudolph x Geoffry), destaca especialmente por sus patas y pies (IPP +2,47) pero también des-
Evaluación genética Conafe, diciembre’07 Resultados de los toros
A continuación aparecen los mejores toros según la evaluación genética realizada por Conafe en diciembre de 2007.
La única exigencia para que un toro pueda estar en los listados de mejores toros por los distintos caracteres es un 80% de fiabilidad en producción y tipo. Aparecen igualmente en esta evaluación los 15 mejores toros españoles por kilos de leche, grasa, proteína e Indice Global Tipo (IGT).
Distribución de Indices Genéticos y Percentiles
En el siguiente cuadro se muestran los valores genéticos de los toros por cada carácter, con distintos valores medios y rangos de variación.
También aparecen en estos cuadros los percentiles, cuyo valor oscila entre 1 y 99, que nos indican lo superior o inferior que es un determinado animal en cada carácter respecto al resto de los animales evaluados.
Que un animal tenga un percentil 99 en un carácter, nos indica que en ese carácter el 99% de los toros y vacas evaluados tienen un valor inferior a él y, por lo tanto, este animal se
encuentra entre el mejor 1% para el carácter considerado. El acceso a Internet para consultar los resultados de las evaluaciones genéticas es: http://www.conafe.com. Aquí podrá consultar la relación de toros y vacas ordenados por el índice genético que le interese.
Percentiles, máximos y mínimos de los TOROS evaluados en las pruebas CONAFE-diciembre 2007 Perc.MejorKg.Kg.Kg.IGTRCSLong.D.A.ICO
BOS INQUIRER SISCO TV TLESPM15021323391113810287868-0,04280,0028841,641,421,97789542109214098 GE-CREEK LLETISO ET TLESPM1701790069A113410094793-0,16140,1035931,751,241,55901086297213998
ALTAGEN FORMATION CURRO TV TLESPM920164840911120999891026-0,06320,0437850,051,451,238410257104213198
SEELBY CONVINCER BOTAFOGO ET CV TLESPM92017073531112460092605-0,09140,0423900,642,972,25899759107212198
ALH AUDI TV TLESPM9201912175A113550097731-0,09190,0528971,751,852,4396817988209797
TEC NAYO BULNES ET TV TLESPM330192862121122101931156-0,0439-0,122592-0,022,031,539010652105208497
ALH EUREKA ETESPM9202179303A1142402901021-0,07310,0033861,801,090,278310042106208197 DB CLAIRANCE TV TLESPM920226148611140302841616-0,3326-0,0150810,81-0,28-0,067510032100207297
Nombre
BOS JAMES CHAMOSO ET TV TLESPM150182942011128601961017-0,2811-0,0132960,071,922,00949768101204997
KOLDENHOVE TIROL TV TLESPM920198964111129501925990,26460,1331900,691,401,28877943101203497
IDEAL TV TLESPM920202911711134201891515-0,28270,095789-0,08-0,21-0,6083904497203197
EDGEMONT WADE 2365 SIX ET TV TLESPM920146757611115797996860,1741-0,012199-0,422,201,689911287118202997
DB CLAIRANCE TV TLESPM920226148611140302841616-0,3326-0,0150810,81-0,28-0,067510032100207297
NW STEPHANIE SON TLESPM9201998251A1136801891569-0,2730-0,0149880,39-0,64-0,0383975977189395
IDEAL TV TLESPM920202911711134201891515-0,28270,095789-0,08-0,21-0,6083904497203197
LUPINO TV TLESPM920208564711136702881509-0,1540-0,1137861,390,561,4080833594214498
TEC MARTINIEGA ALINO ET TV TLESPM330197074721121901921494-0,03520,0048911,471,472,358810351103273699 ALH CORDOBA ETESPM9201788773A1132900971484-0,4311-0,212696-0,020,960,5395878184161185
SENECHAL TV TLESPM920202911611134001941476-0,459-0,1928940,450,340,1991844896158183
BOS MANFRED RANDE ET TV TLESPM150176702311127100921463-0,13410,045189-0,40-2,24-0,79887752102158784
USURBIL ATANO ESPM2001917286A1141001879290,02360,144386-0,850,260,35801074595188594 A GALLAIS POPEYE ESPM920200160321122901938270,08380,1541910,330,371,5688655094196295
ALTAGEN MANFRED LEPO ET TV TLESPM920164841011121399931380-0,2724-0,0341901,64-1,57-1,328910464103165186
TRADITION MERCURIO TV TLESPM920207148811135102851403-0,0745-0,0540851,020,891,5278874190224199 KELSTEIN COLA TV TLESPM920198963511130001921231-0,10350,0039910,80-0,630,20889946101183893
15 mejores toros propiedad española (Fiabilidad 80% en producción y tipo) por:
Valor Genético IGT
MESLAND DUPLEX ET TV TLESPM9201683779A113220098910-0,2780,0534972,712,293,5597928196249499
BADIOLA MEGAROY ET TV TLESPM33022502322112450293210-0,16-6-0,043912,842,793,18888942108185393
A.L.H. DANCER ET TV TLESPM92021956101113920384-127-0,20-21-0,06-9832,043,872,957410725117166787
KELSTEIN A.L.H. DARTER ET TV TLESPM920208564911136402921280-0,1928-0,1130902,311,822,79879927105242599
ALH MARCONI ETESPM9202179305A114250291953-0,325-0,1219852,952,032,52849719107213798 ALH AUDI TV TLESPM9201912175A113550097731-0,09190,0528971,751,852,4396817988209797
TEC SUSI PATRON VALDES ET TV TLESPM920126868521114997991192-0,3015-0,152398-1,023,012,4098958895199896
BOS ALLEN REBECO ET TV TLESPM15020735951113800288-36-0,14-130,032881,221,602,398111138115143777
TEC MARTINIEGA ALINO ET TV TLESPM330197074721121901921494-0,03520,0048911,471,472,358810351103273699
DIPUTACIO STORM STARTIT ET RF CV TLESPM1701411810A1125298995410,3451-0,117991,272,222,349911790107201697
JAZZ ET TV TLESPM9201032611A1116895993200,2131-0,047990,370,952,3499839784142476
Mejores Toros Propiedad Española por ICO con Baja Fiabilidad
(Se exige un ICO igual o superior al del último toro de la lista principal y que la fiabilidad en producción o tipo sea inferior al 80%, pero siempre superior al 70%)
Nombre
Código Genealógico
Kg. Grasa
TAMTAM TEIS TV TLESPM920213907511137802761657-0,2931-0,0647711,530,230,9864803487219298
CYL ALTAMO MAC ETESPM050201207541102902761182-0,1430-0,0533750,610,901,206710040100200996
A.L.H. HARRY ESPM9202165030A114140275768-0,04250,0832721,280,711,17659530100194295
TEC REGALAO RAYMON ET TV TLESPM33022503112112510380889-0,04290,0634740,101,241,1369822894191995
100 Mejores Toros del Catálogo por ICO (Fiabilidad 80% en Producción y Tipo)
Código
Nombre
TEC MARTINIEGA ALINO ET TV TLESPM330197074701921494-0,03520,0048911,471,472,358810351103273699
HIDDEN-VIEW BEST TV TLUSAM012364563098936600,09330,1030941,752,082,29898337108229299
PASQUERO BANDERAS ET TVITAM118906104898979710,0843-0,0229961,891,631,95959840100228799
BOS LOUIE PRESTIGIO ET TV TLESPM150203959502877750,33590,0933870,701,511,56809828107227599
BOS MOURISCADE DIVINO ET TV TLESPM92020665000295314-0,1030,1826950,943,303,279110150103226999
ALH ELEGANT TV TLESPM92019896340194723-0,03240,0730932,821,301,80919749113224499
A. GALLAIS SPACEESPM920200160201927040,02280,1637911,061,702,01888747102224299 TRADITION MERCURIO TV TLESPM920207148802851403-0,0745-0,0540851,020,891,5278874190224199
HOL-STIENS FRED ADDISON BISBAL TV TLESPM920198963101921078-0,30110,053991-0,442,641,208810750103221798 JESTHER CV TLFRAM599402269994991500-0,3520-0,0543981,660,551,00981048888218498
DIXIE-LEE AARON ET TV TLUSAM00022650059499669-0,33-60,1031992,652,601,6499899788217998
LADINO PARK TALENT IMP ET RF TV TLAUSM00009303779898291-0,35-200,0716972,123,753,85968347115217998 BOS MOURISCADE TOTEM ET TV TLESPM920206650402909690,15500,0738900,171,031,22849842103216798 MATHYNLDM097009754796896000,37560,2239880,910,571,3584964393216198
STOUDER MORTY ET TV TLUSAM001734961797991518-0,3520-0,1632980,642,002,3798898878216098
LUPINO TV TLESPM920208564702881509-0,1540-0,1137861,390,561,4080833594214498
TEC LLANEZA BUILDER ET TR TV TLESPM330161865299935130,46610,1429901,190,962,1689876199214398
XUANUCO EMERSON CHARLOT ET TV TLESPM330204288101938440,15450,1036920,291,541,08908858102214198 W-H RIRSHALLESPM920197358401925860,09300,2138910,991,530,648810152101214198
BOS INQUIRER SISCO TV TLESPM15021323390287868-0,04280,0028841,641,421,97789542109214098
GE-CREEK LLETISO ET TLESPM17017900690094793-0,16140,1035931,751,241,55901086297213998
KOLDENHOVE TIROL TV TLESPM920198964101925990,26460,1331900,691,401,28877943101203497 IDEAL TV TLESPM920202911701891515-0,28270,095789-0,08-0,21-0,6083904497203197
Nombre
Código Genealógico
V. GENÉTICA PRODUCCIÓN
EDGEMONT WADE 2365 SIX ET TV TLESPM920146757697996860,1741-0,012199-0,422,201,689911287118202997
BERNARDIS BW LAIBERT TM TVITAM270100331096951544-0,06510,015095-0,81-0,52-0,2692936879189194 HELDOSTAR TV TLFRAM509201182992985740,20400,0927970,810,870,869710587100188794
LENTINI ETF TD TV TLDEUM00001355089499971-0,40-2-0,0229981,211,360,779811190104188694 USURBIL ATANOESPM200191728601879290,02360,144386-0,850,260,35801074595188594
LEHOUX LEE MOSAR ET TV TLESPM920164840899951236-0,2719-0,0931931,80-0,051,39929074103188294 BADIOLA STORM CRIVIESPM330157366599927980,0231-0,0620902,350,421,8288996699187794
HORST HARRY TV TLNLDM022946997098934690,32460,3042910,400,19-0,1088875090187694
En ocasiones, el nombre del toro va acompañado de alguna clave que indica si el animal es producto de una transferencia de embriones (ET) o si ha sido testado como portador, o no, de algún carácter recesivo o deficiencia enzimática no deseable. Las claves son:
ETTransferencia Embrionaria
TLNo portador BLAD
BLPortador BLAD
TDNo portador DUMPS
DPPortador de DUMPS
TVLibre de CVM (CVM: Complejo de Malformación Vertebral)
CVPortador de CVM
BDPortador de Bulldog
TGNo portador de Bulldog
MFPortador de Pie de Mula
TMNo portador de Pie de Mula
RFPortador Factor Rojo
TRNo portador de Factor Rojo
BRPortador de Factor Negro/Rojo
Evaluación genética Conafe, diciembre’07
Resultados de las vacas
A continuación aparecen las mejores vacas según la evaluación genética realizada por Conafe en diciembre de 2007
Distribución de Indices Genéticos y Percentiles
En el cuadro se muestran los valores genéticos de las vacas por cada carácter, con distintos valores medios y rangos de variación. Igualmente aparecen los percentiles, que nos indican lo superior o inferior que es un determinado animal en cada carácter respecto al resto de los animales evaluados.
Que un animal tenga un percentil 99 en un carácter, nos indica que en ese carácter el 99% de los toros y vacas evaluados tienen un valor inferior a él y, por lo tanto, este animal se encuentra entre el mejor 1% para el carácter considerado.
El acceso a Internet para consultar los resultados de las evaluaciones genéticas es: http://www.conafe.com.
Percentiles, máximos y mínimos de las VACAS evaluadas en las pruebas CONAFE-diciembre 2007
200257160825-0,33570,06530,130,770,770,05-0,73-0,47-1,241,44-0,44-0,47499312952093 LA RIA (MASECA, S.C.) - LEON
ESPH0501673158S. CRISTOBAL LAURI MTOTO ET 1999651869780,0956-0,0360-0,821,311,931,831,401,491,680,782,042,2358118131163273 GRANJA SAN CRISTOBAL, SOC. COOP. - AVILA
ESPH0502290848 S. CRISTOBAL LAURA CHAMPION ET 2003551907760,0656-0,0554-0,930,611,681,532,061,681,220,411,782,8649113121133230 GRANJA SAN CRISTOBAL, SOC. COOP. - AVILA ESPH2702188957 CLARA EMER. ALTAGEN SALENA
25 Mejores Vacas por Valor Genético Kg. de Proteína...
ESPH2702338523 XERCAS PORTA TALENT MERLITA ET 2004515199-0,11190,0353-0,361,441,602,412,861,832,211,092,753,344592111102165 PORTALOUSA - LUGO
ESPH3102247416 TRAVESIA STORMATIC CLARA 20035560313-0,109-0,11520,291,263,073,292,432,011,561,032,693,3348104111142188
S.A.T. LA TRAVESIA 896 - NAVARRA
ESPH1102443151 S. JUAN ROY MAKANITA 20055089522-0,1220-0,09530,320,111,132,992,202,232,321,553,133,324497111122320 SAN JUAN DE PUERTO RICO - CADIZ ESPH3102429553 TRAVESIA TALENT ERUNDIA
S.A.T. LA TRAVESIA 896 - NAVARRA
ESPH0502401401 SAN CRISTOBAL CARLA TALENT ET 20045163911-0,14210,01530,151,442,042,612,872,401,531,192,693,304498111102273
GRANJA SAN CRISTOBAL, SOC. COOP. - AVILA
ESPH1702489357 FELI ROY 2254 20055049912-0,07160,00530,96-0,050,663,022,342,042,351,643,123,2444105111142127 CAN FELIU DE CAMPLLONG S.L. - GIRONA
ESPH5002463683 ALBA BERANGA TALENT 200454335-15-0,31130,02530,261,441,902,742,912,021,581,272,653,164695111091909 TAUSTE GANADERA S.A. - ZARAGOZA
ESPH0701959299 TERESA TERRASON LAURA 200259488410,2511-0,0554-0,411,722,771,872,482,630,942,022,443,1551103121102259 SANTA TERESA - BALEARES
ESPH3302385453 ARTIME TALENT DUNIA ET 200455342-3-0,18160,0653-0,721,691,903,042,561,763,000,893,193,144894121152132 AGROARTIME, S.C. - ASTURIAS
ESPH1702432172 CAN COSTA JORDAN 987 200451561220,0112-0,07530,010,841,542,962,491,892,131,232,883,1345113111162178 CAN COSTA - GIRONA
ESPH3302380097 XUANUCO ROY CHARO ET 20045375717-0,1223-0,01550,420,071,412,752,352,312,371,283,063,114895121122330 CASA CELEDONIO - ASTURIAS
ESPH3102429071 CAMPILLO TITANIC MAGNA 200450794350,06250,00530,091,782,222,282,422,540,971,472,403,1143100111092447 GRANJA EL CAMPILLO S.A. - NAVARRA
ESPH2702338525 XERCAS PORTA MERLINA TALENT ET 2004514128-0,08160,03530,030,851,232,172,681,991,591,232,463,114593111081984 PORTALOUSA - LUGO
Genética Toros en prueba
La información que aparece a continuación corresponde a la facilitada a Frisona Española por los centros de Inseminación Artificial propietarios de los toros y a los datos registrados en el Libro Genealógico de Conafe.
En los índices genéticos se indica el país, el año y el número de la prueba. La evaluación genética nacional de enero 2008 se ha adelantado a diciembre 2007 (ESP-07/3) para adaptar las fechas de las evaluaciones genéticas nacionales del Frisón en España a las nuevas fechas de las evaluaciones genéticas
Nacido:20/07/06Cód. I.A.: A-11-592ESPM2702706265
Padre: Pursuit September Storm ET RF TV TL MB-85CANM0006820564
Madre: Markwell Durham Florri ET MB-88USAH0060445555
Prod.: Edad Lact. Días Kg. Leche % Gr. Kg. Gr. % Prot. Kg. Prot. 3-092ª30512.6013,734703,25409
Ab. M.: Regancrest Elton Durham ET TR CV TL EX-90USAM0002250783
Criador: Importado. Propiedad: Ascol. Asturias. Centro I.A.: Ascol. Asturias Comienzo reparto: Enero 2008.
Genética Toros jóvenes puestos en prueba durante 2007
ABEREKIN
ALH BILBAO ETESPM9202681293
ALH MARKWELL DUBAI ETESPM9202681296
ALH SANDY LIBANO ETESPM9202812161
ALH SAVAGE PELE ETESPM9202812160
AUGUST TEXAS RED ROJO ETESPM9202683568
BADIOLA MEGAGENIO ETESPM3302670437
BADIOLA MEGAGIPSY ETESPM3302670436
BADIOLA MUSAMPA ESPM3302670446
BARTELS GOSPEL ETESPM9202812171
BARTELS SALSA ETESPM9202812168
BARTELS TRIPLEX ETESPM9202812167
BOS FARIÑEIRO GALINDO ETESPM2702663933
BOS MANTOÑO ELEGANTE ETESPM2702706265
BOS REBOLO SOCRATES ETESPM2702644600
BRIGEEN ROBIN ETESPM9202812170
CANYON SONY ETESPM9202812164
CASABLANCA REGAN BEAUTY ESPM3902743566
CASABLANCA SANDER ET ESPM3902567938
ERNIO MURANDA SILEX ETESPM2002698275
FISURE KRULL MONITOR ETESPM4802631734
FISURE PATRICE GLADIATOR ETESPM4802631732
GENER TONET ESPM1702549916
HENKES TIJUANA ET ESPM9202683573
LAGUNAK DANUBIO ESPM0102485619
LAGUNAK SURF ET ESPM0102485625
OSSEEANA DURLIN ET ESPM9202812169
QUIETCOVE OK ET ESPM9202683569
RALMA SINGAPUR ET ESPM9202812172
REGAN BOEING ET ESPM9202683572
REGAN GPS ET ESPM9202683567
REGAN SUDOKU ET ESPM9202626638
SANCIDES SAMURAI ETESPM4802631593
SANDY SANDOKAN ESPM2002624670
SCHULTZ FRANK ET ESPM9202683571
SFL PERSA RED ROJO ET ESPM9202681291
WAUREGAN MONET ETESPM9202812166
ASCOL
BADIOLA
BADIOLA
BOS PENA TITANIC
DT DELIUS
HS ALLEN
KELSTEIN
KL SH
LUCARIA MS JOY ETESPM3302672505
MARCELO GOLDWYN GOMEZ ESPM3302595385
MARINA OYAMBRE ET ESPM3902457184
MONO VENTURO ROMEO ESPM3302597765
OHG MARLON ESPM9202671958
PURA CHAMPION SPOT ET ESPM3302543052
SAN CRISTOBAL CID ET ESPM0502507718
SOUTHLAND SCOUT ESPM9202671956
TEC ADEL MS JOY ETESPM3302672505
TEC AGUSTON GOYA ETESPM3302672142
TEC CELEDONIO GALACTICO ETESPM3302592083
TEC CHUISA BALTRO ET ESPM3302542766
TEC FARRIN FAVILA ET ESPM3302539627
TEC LUCARIA COPERNICO ETESPM3302594249
TEC LUCARIA SULLIVAN ET ESPM3302542767
TEC PINTADO SIREX ET ESPM3302542769
TEC VIÑES ROLLING ET ESPM3302592333
TRAVESIA SEPTEMBER RESONERO ESPM3102608225
CENSYRA LEON
BADIOLA MASERATY ET ESPM3302730751
BADIOLA MERCURY ESPM3302735120
CYL GENETICAL LEO ESPM9202678858
HS CYL GENETICAL ARARGON ESPM0502599862
KAIGEN GENETICAL DISCOVERY ESPM9202854753
RR GENETICAL SISKA ET ESPM9202854752
SAN CRISTOBAL CYL MONTARAZ ESPM0502600633
SAN CRISTOBAL CYL NEVERO ESPM0502676692
SAN CRISTOBAL CYL RODRIGO ESPM0502678215
SAN CRISTOBAL LAURO BLITZ ESPM0502676694
SAT BART CYL GENETICAL TABU ESPM4702601130
XENETICA FONTAO
BADIOLA MEGAMAGIC ESPM3302733214
BOS ALLEGRO ALBERT ETESPM1502706734
BOS ALLEGRO ALBORAN ETESPM1502783816
BOS ALLEN ALFOZ ETESPM1502580982
BOS ALLEN ALLARIZ ETESPM1502580981
BOS GOLDWYN GOOD-BYE ETESPM1502706746
BOS GOLDWYN GOSPELL ETESPM1502706264
BOS GOLDWYN GOTICO ETESPM1502655432
BOS GOLDWYN ROX ETESPM1502581776
BOS GOLDWYN TUTATIS ETESPM1502706739
BOS LAUDAN LLAMPEC ETESPM1502581771
BOS MAGICAL MAXISTRAL ETESPM1502647610
BOS MAGICAL POLLUX ETESPM1502647416
BOS MARION FONTEO ETESPM1502779229
BOS MARSH MARZAL ETESPM1502710518
BOS MATEO DE VILOUCHADA ETESPM1502576627
BOS MODEST MODEL ETESPM1502702619
BOS MODEST MOURE ETESPM1502663773
BOS MORE MARIL ETESPM1502706735
BOS MORTY MAGOY ETESPM1502482749
BOS MR SAM SAMUR ETESPM1502581770
BOS MR SAM SANDALO ETESPM1502647608
BOS MR SAM SATIRO ETESPM1502647607
BOS NAVEIRAS SHOTTLE LOMBO ETESPM1502704775
BOS NELSON SIRIUS ETESPM1502537493
BOS ONYX ANTARES ETESPM1502648718
BOS REGGIE FENIX ETESPM1502537496
BOS SEIJO J.J. TRUENO ROJO ETESPM2702533155
BOS SEPTEMBER SETEMBRO ETESPM1502576516
BOS SEPTEMBER STORM DRACO ESPM1502574219
BOS SEPTEMBER STORM SETEL ETESPM1502702620
BOS SHOTTLE LUGH ETESPM1502706737
BOS SIX SINGLE ETESPM1502534540
BOS SIX SIXILO ETESPM1502710517
BOS TITANIC TICTAC ETESPM1502537487
BOS WIZARD PERSEUS ETESPM1502537494
CANEDA ALONSO TRESOR ETESPM1502584324
COMESTAR ALLEN LIYO ETESPM3102610396
COMEST. GOLDWYN LAUTAMIC ETESPM3102720401
FEAN WALDSTER ETESPM9202704559
GAIGO CURUXAN DUPLEX ETESPM2702662793
KOEPON MIDNIGHT ETESPM9202661863
LODOS SHOTTLE NADAL ETESPM2702709472
MANTOÑO DUNO ETESPM2702530479
MODEST CARRIO ETESPM3602708617
MINISTER ETESPM9202704560 ETESPM2702648346
DWYN BLITZ ETESPM1502584042 ETESPM2702656792
ESPM3102609431 ESPM2702705060
TRESORESPM2702705076
Observaciones Previas: Extraordinaria secciónde vacas de adultas en donde la ganadora tiene el mejor conjunto de patas y ubres de la clase.
Explicación Oficial:
Introducción:
Tenemos dos vacas sobresalientes en las primeras posiciones y dos animales en tercera y cuarta posición, diferentes entre si, pero muy próximas en valor absoluto o valoración final.
1ª sobre 2ª: Nuestra campeona de secciónes un poco mas larga en general, tiene un mejor tercio anterior (cuello mas largo), tiene mejor curvatura de patas que B y es un poco mas alta su inserción posterior de la ubre.
2ª sobre 3ª: Es una colocación fácil en donde la vaca mas blanca, tiene mejor textura e inserciones de ubre, anteriores y posteriores, que C, asícomo unos muslos más finos y descarnados, que le ayudan a tener una inserción posterior mas ancha.
3º sobre 4ª: Dos posiciones parejas en donde la vaca C aventaja a la vaca negra en la mejor curvatura de sus patas, mejor textura e inserción anterior y posterior de la ubre, admitiendo, que la vaca negra, tiene mejor cuello y es un poco mas fina y descarnada, rasgos estos últimos, que pesan menos en la morfología de la vaca que los que atañen a las patas y la ubre.
A continuación aparece la relación de animales calificados durante los meses de septiembre y octubre de 2007, que han obtenido las categorías de EX o MB.
La información sobre genealogías, índices genéticos, producciones y calificaciones de los animales de la siguiente relación, puede consultarse en la página web de CONAFE: www.conafe.com, a través del Servicio por INternet de la BAse de Datos, “SINBAD”. Los socios que no dispongan aún de su código de acceso, pueden pedirlo a Conafe.
Nombre y Nº
MACHOS EXCELENTES
BOS AGRORTEGAL RUMBERO ST. ET ESPM1502350825STORMATIC S.A.T. TEIXEIRO - LUGO
EDGEMONT WADE 2365 SIX ET ESPM9201467576WADE XENETICA FONTAO, S.A.
KELSTEIN A.L.H. DARTER ET ESPM9202085649MARSHALL ETXENETICA FONTAO, S.A.
MACHOS MB - 88 PUNTOS
CARBALLEIRAS GIBSON BRUNO ESPM3602349563GIBSONS.A.T. CARBALLEIRAS - PONTEVEDRA
MIRAMAR MARIANO 813 LHEROS ESPM3902371851LHEROSS.A.T. MIRAMAR N. 1008 - CANTABRIA
MACHOS MB - 87 PUNTOS
A L H BLANCHVER ET ESPM9202344913BEAVERXENETICA FONTAO, S.A.
EL HAYA M ALLEN DARLING ESPH4802391881ALLEN EL HAYA MATIENZO, C.B. - VIZCAYA
ELBA BOLIVER LANTZ KIKA ESPH3902450448BOLIVERS.A.T. LOS TANAGOS - CANTABRIA
ELBA BOLIVER LANTZ SUPREMA ESPH3902450449BOLIVERS.A.T. LOS TANAGOS - CANTABRIA
ELBA GORDON DIE HARD DANDY ESPH3902457012TOUCHDOWN S.A.T. LOS TANAGOS - CANTABRIA ELBA S-MAN LANTZ BAMBOLA ESPH3902450447S-MAN S.A.T. LOS TANAGOS - CANTABRIA ELEGANCE ESPH4802391565STORMATIC EL CAMPO - VIZCAYA ELOY ROY UGANDA ESPH3302492525ROY GANADERIA ELOY,S.C. - ASTURIAS
MIRAMAR DINDA 901 EMPIRE ESPH3902450001EMPIRES.A.T. MIRAMAR N. 1008 - CANTABRIA
MIRAMAR LEA 875 RUBENS ESPH3902375455RUBENSS.A.T. MIRAMAR N. 1008 - CANTABRIA
Nombre y Nº
NATALIA ESPH4802390934GIBSONFISURE PORTILLO, C.B. - VIZCAYA NOVALES MILAN BLITZ ESPH3902459753BLITZ
GANADERIA NOVALES - CANTABRIA ORO LOURO 1403 SABELA ESPH3602419506LOURO ORO - PONTEVEDRA
OTIDES, C ALLEN SANZA ESPH4802502055ALLEN OTIDES, C.B. - VIZCAYA
OYAMBRE GIBSON GIBSON ESPH3902456019GIBSONS.A.T. CABO OYAMBRE - CANTABRIA PELLON SULTANA GILBERT ESPH3902378464P. G. MARCONY S.A.T. PELLON N. 8719 - CANTABRIA PERMA 0768 ESPH3902457842EMPIRES.A.T. SAN MARTIN - CANTABRIA
PETO TAFI TALENT ESPH3302425805TALENTCASA PETO, S.C. - ASTURIAS
PLATA PERLA OUTSIDE ESPH3902379728OUTSIDEG. LA PLATA, S.C. - CANTABRIA
PONDEROSA ALLEN ALEXANDRA ESPH3902457227ALLEN LA PONDEROSA - CANTABRIA PONDEROSA ALLEN CARI-CARI ESPH3902458793ALLEN LA PONDEROSA - CANTABRIA
PONDEROSA GIBSON ALICE ET ESPH3902458238GIBSONLA PONDEROSA - CANTABRIA PONDEROSA ROY KINA ESPH3902453738ROY LA PONDEROSA - CANTABRIA
QUINTEIRO SIX SIXTINA ESPH3602477511SIX J. L. MEIJOME FEDEZ - PONTEVEDRA REBECA ESPH3902456026CONVINCER LOS TORNEROS - CANTABRIA
REGALAO GIBSON FLORINDA ESPH3302539496GIBSONAGROARTIME, S.C. - ASTURIAS REGALAO TITANIC FRUELA ESPH3302539495TITANICAGROARTIME, S.C. - ASTURIAS REY 382 NEVADA LHEROS ESPH2702351223LHEROSS.A.T. REY DE MIÑOTELO - LUGO
RODRIGUEZ LHEROS 1313 LARA ESPH3602415605LHEROSG. PEREIRON - PONTEVEDRA ROY SALVORA ESPH3602524381ROY J. L. MEIJOME FDEZ - PONTEVEDRA SAFO TALENT XOIÑA ET ESPH2702348395TALENTCUDAÑA - CANTABRIA
SAMBO 441 GIBSON ESPH3902562282GIBSONS.A.T. QUINTANA N. 7259 - CANTABRIA
SAN ANDRE ROY LATXA ESPH4802502744ROY MARIBEL - VIZCAYA
SAN ISIDR ROY FEDRA ESPH4802502468ROY SAN ISIDRO - VIZCAYA
SAT VARELA GIBSON 357 ESPH2702409441GIBSONS.A.T. VARELA 992 XUGA - LUGO
SILVIA ESPH4802391220IRON LOS SALCES - VIZCAYA SOFIA LORD LILY ESPH3902379642LORD LILY LOS TORNEROS - CANTABRIA STELA ESPH2702415209LYSTERC. IGLESIAS CARREIRA - LUGO
SUE 429 ESPH3902453770REFUS ETS.A.T. QUINTANA N. 7259 - CANTABRIA
LOS MAMELES PRIMA 240 DUPLEX ESPH3902065363DUPLEXS.A.T. LOS MAMELES - CANTABRIA LUCINDA ESPH3902376148ROY S.A.T. HERVICAM - CANTABRIA NURIA ESPH4801955420JASON EL HAYA MATIENZO, C.B. - VIZCAYA
REGALAO ROY ELIA ESPH3302317464ROY CASA REGALAO, S.C. - ASTURIAS TEJERA EMPIRE REYES ESPH3902232839EMPIRES.A.T.G.FINCA LATEJERA - CANTABRIA
URBASA GIBSON JULIA ESPH3301789387GIBSONURBASA S.A.T. - ASTURIAS
VIÑA ARANCHA INTEGRITY ESPH3902060923INTEGRITY FINCA LA VIÑA - CANTABRIA
delito, cuando exista una resolución judicial firme sobre el asunto en particular, cuando la discusión afecta a materias sobre las que las partes no tengan poder de disposición, cuando la parte reclamante carezca de capacidad de obrar o de representación legal y, por último, cuando se refiera a materias laborales.
Una vez admitida la solicitud de arbitraje, y dado que el arbitraje es voluntario para las partes, se dará traslado de la misma a la empresa o profesional reclamado para que exprese si acepta o no el sometimiento de la controversia a arbitraje. Si la empresa o profesional se encontrara ya adherida al sistema arbitral, se celebrará automáticamente el arbitraje sin necesidad de aceptación expresa. En el caso de no aceptación del arbitraje, se archivará el expediente en esta vía y quedará expedita la vía judicial.
3º.- Designación del Colegio Arbitral.
En esta ocasión, realizaremos una aproximación al sistema arbitral de consumo, puesto que, pese a sus ventajas, todavía es un gran desconocido para muchos.
Se trata de un procedimiento extrajudicial de resolución de conflictos entre empresas o profesionales y consumidores o usuarios, regulado por la Ley 36/88 de 5 de diciembre, de Arbitraje y por el Real Decreto 636/93 de 3 de mayo, por el que se crea el Sistema Arbitral de Consumo.
El arbitraje de consumo se caracteriza por ser voluntario (ambas partes tienen que aceptar expresamente la vía arbitral para la resolución de la controversia), sencillo (carece de formalismos), económico (la Administración sufraga el sistema, salvo en el caso de la práctica de la prueba), eficaz (la resolución que se dicta, llamada laudo, produce efectos idénticos a la cosa juzgada) y rápido, si bien últimamente no tanto como debiera, dado el elevado número de reclamaciones existentes (la resolución debe dictarse en un plazo máximo de cuatro meses tras la designación del Colegio Arbitral; lo que ocurre es que, a veces, desde que se presenta la solicitud hasta que se designa el Colegio Arbitral transcurre bastante tiempo).
El procedimiento arbitral de consumo se desarrolla en las siguientes fases:
1º.- Presentación por escrito de la solicitud de arbitraje. Debe cumplimentarse un impreso que es facilitado en la Oficina Municipal de Información al Consumidor del Ayuntamiento (OMIC), en las Asociaciones de Consumidores adheridas al Sistema Arbitral, en las Juntas Arbitrales de Consumo o en el Instituto Regional de Arbitraje de Consumo. El escrito debe ser claro y conciso, concretando la solicitud (lo que se pide) y acompañado de la documentación que se estime necesaria.
2º.- Admisión de la solicitud de arbitraje. No podrá admitirse una solicitud de arbitraje de consumo cuando en el objeto de la reclamación se observe alguna de las siguientes circunstancias: Que se haya producido una intoxicación o una lesión, cuando el objeto de la reclamación haya producido la muerte de una persona, cuando exista indicio de
Mª Teresa Jurado Caballero.
Letrada de Valenzuela & Bolás Abogados.
En caso de aceptación o adhesión previa por el empresario o profesional, se designará un Colegio Arbitral para conocer del asunto, señalándose fecha y lugar para la celebración de la audiencia. El Colegio Arbitral tiene una composición tripartita: Un representante de la Administración, un representante de una asociación de consumidores y un representante de una asociación empresarial.
4º.- La audiencia.
A la audiencia podrán concurrir las partes solas o acompañadas de su representante legal. También podrán no comparecer personalmente y autorizar por escrito a una persona para que las represente, o remitir sus alegaciones por escrito a la Junta Arbitral. Durante la audiencia, las partes expondrán sus posturas, aportarán las pruebas de que dispongan o propondrán la práctica de procedimiento probatorio.
El Colegio Arbitral determinará si procede la realización de prueba, a la que serán convocadas las partes. La asistencia a la audiencia o a las pruebas no es obligatoria para las partes, aunque sí conveniente. En materia de telecomunicaciones (que son muy frecuentes en la actualidad) y en reclamaciones de menos de 150 euros las audiencias podrán realizarse por escrito.
5º.- El laudo del Colegio Arbitral.
El laudo es la resolución que dicta el Colegio Arbitral (equivale a la sentencia en los procesos judiciales), obliga a las dos partes a su cumplimiento y es ejecutivo desde su notificación. En caso de incumplimiento del laudo arbitral, se podrá solicitar su ejecución ante el Juez de Primera Instancia. Además, el laudo cierra la posibilidad de acudir a los Tribunales ordinarios por la misma causa (efectos de cosa juzgada).
Puede solicitarse la corrección, aclaración y complemento del laudo ante el Colegio Arbitral (no se trata de un recurso, sino de una solicitud de corrección de errores de cálculo, copia, o similares, o de aclaración de conceptos oscuros o de complemento del laudo respecto de peticiones formuladas y no resueltas en él).
Contra el laudo sólo cabe recurrir por causas formales, no entrándose a debatir sobre el objeto de la reclamación, toda vez que el laudo arbitral tiene los mismos efectos que una sentencia judicial firme. Los recursos que proceden son:
•Recurso de anulación ante la Audiencia Provincial, por defecto formal del laudo.
•Y recurso de revisión ante el Tribunal Supremo, por los motivos señalados en el artículo 510 de la Ley de Enjuiciamiento Civil.
Anembe responde
Los biocarburantes y la alimentación del vacuno lechero (I)
Responde: Àlex Bach
¿Qué repercusiones puede tener el aumento del precio de las materias primas para el vacuno de leche? ¿Cómo alimentamos a las vacas entonces?
El precio de los cereales hace prohibitivo su uso en grandes cantidades en la ración del vacuno lechero. Afortunadamente, la industria láctea ha reaccionado a este incremento de costes de producción (aunque como suele ser habitual, lo ha hecho con cierto retraso) y por tanto permite aún una ligera inclusión de cereales.
En España, la producción de bioetanol puede llegar a competir y afectar de manera más o menos importante la disponibilidad de materias primas ricas en almidón y azúcares. Este hecho, en combinación con la decisión de la UE de retirar el certificado de calidad del corn gluten feed (CGF) de procedencia americana por no poder garantizar el bloqueo de la entrada de organismos genéticamente modificados no autorizados desde EEUU puede limitar la disponibilidad de materias primas ricas en carbohidratos y dificultar la elaboración de las raciones para el vacuno lechero. Por tanto, en un escenario con poco CGF, y una demanda al alza por productos y subproductos ricos en almidón conseguir raciones del vacuno lechero con un nivel de carbohidratos no fibrosos (CNF) por encima del 38% resultará difícil. Por otro lado, la disponibilidad de proteína no debería suponer un problema con la disponibilidad de granos de destilería nacionales (de mejor calidad que los americanos) y subproductos de la colza procedentes de la producción de colza.
Àlex Bach Veterinario
IRTA-Unidad de Rumiantes
Para suplir la necesidad de almidón y carbohidratos de las raciones del vacuno lechero se podría recurrir a una opti-
explotación. Los cereales de invierno bien gestionados (usando para sostener buenas producciones lecheras. Es posible que los
que aporten sólo fibra como la alfalfa o el ryegrass. Otra alternativa, aún por estudiar y optimizar, será el uso de la glicerina como fuente de glucosa para el rumiante. Este subproducto, que se generará en grandes cantidades en la UE, puede aliviar las necesidades de sustratos glucogénicos para el rumiante, pero antes se deberán vencer obstáculos tecnológicos (inclusión en piensos y mezclas) y de conocimiento de su metabolismo por parte de la vaca.
Probablemente la alimentación del vacuno lechero deberá basarse en la inclusión de proporciones crecientes de los subproductos de la producción de biocarburantes. El uso de estos subproductos vendrá determinado por el coste, salubridad, disponibilidad, palatabilidad, manejo, y sus repercusiones sobre el rendimiento (crecimiento, producción de leche) y la calidad del producto final (composición de la leche).
¿Cuáles son y cómo debemos usar los subproductos de los biocarburantes?
Existen dos subproductos, los granos de destilería (procedentes del bioetanol) y la glicerina (procedente del biodiesel).
Los granos de destilería (DDG) son mayoritariamente un producto proteico. Los DDG son palatables y los rumiantes aceptan raciones con niveles tan altos como un 25%. A partir de un 30-40% la ingestión de materia seca disminuye (posiblemente consecuencia de un desequilibrio nutricional o de aminoácidos).
En general, la variabilidad en la calidad del DDG intraplanta es muy baja, por tanto, dentro de un mismo proveedor la calidad de un DDG debería ser consistente en el tiempo. En general, los DDG de trigo son de mejor calidad que los DDG de cebada. El color de los DDG ha sido propuesto como un índice de calidad, sobretodo en los monogástricos. Sin embargo, en rumiantes, sólo cuando la proporción de N ligada a la ADF (ADIN) es superior al 13% se observa una relación entre el color y la digestibilidad de la proteína de los DDGs.
El valor energético de los DDG está subestimado por el NRC (2001). Birkelo et al. (2004) asignaron un valor a los DDG de 2.26 Mcal/kg de NEl. Sin embargo, el valor energético de los DDG americanos no es directamente extrapolable a los DDGs de ce-
La producción de biodiesel se basa en la formación de 3 metilésteres a partir de un triglicérido mediante la ayuda de un catalizador (hidróxido de sodio o potasio) y 3 moles de metanol. De esta reacción se obtiene biodiesel (metiléster) y glicerina como principal subproducto. La glicerina puede ser usada tal cual (80% de glicerol) o bien destilada para uso farmacéutico (99% glicerol). La glicerina pude representar una buena fuente de glucosa para el rumiante, bien por su paso directo a glucosa en el hígado o bien por su fermentación mayoritaria a propiónico en el rumen. Sin embargo, la glicerina puede tener niveles tóxicos de metanol, restos de dietilen glicol (DEG), y un contenido total de sal muy elevado (del 9 al 12%). Estos últimos compuestos pueden ejercer un efecto negativo sobre el metabolismo, ingestión, y producción del animal. El metanol y DEG son potentes tóxicos tisulares pero en condiciones normales, las archaebacterias ruminales los transforman a metano. Sin embargo, en situaciones de acidosis ruminal, la población de archaebacterias (bacterias metanogénicas) disminuye sensiblemente, y entonces la protección frente la toxicidad del metanol desaparecería. Niveles de inclusión de glicerina del orden del 5-10% parecen aceptables en rumiantes.
ANEMBE y Frisona Española colaboran en este foro informativo que pretende ser la sección ANEMBE RESPONDE. Aquí tienen cabida las preguntas que normalmente se plantean al veterinario en su actuación cotidiana en el campo. Aquellos ganaderos interesados en plantear cuestiones, las pueden enviar a la redacción de la revista Frisona Española. Desde
Temario
Análisis de los resultados económicos relativos a diferentes grupos europeos de explotaciones de vacas lecheras (año 2005)
En el contexto actual de alza en los precios percibidos y pagados, se tiene la tendencia a olvidar la necesidad de que las explotaciones realicen los análisis de gestión con independencia de la coyuntura. A continuación presentamos un análisis de los resultados de la gestión económica del año 2005, de diferentes grupos europeos de gestión EDF1 (European Dairy Farmers), en el cual un grupo de Cataluña incorpora 16 explotaciones y otro de Galicia 10, a través de la colaboración con el Centro de Investigación Agrarias de Mabegondo2 ; son datos reales si bien no son muestras representativas del sector, ni de los países de donde proceden los datos.
La comparación entre grupos puede ser provechosa para comprender las diferencias entre ellos, dentro de un sector que tiende a la uniformidad en el manejo de la explotación.
RESULTADOS ECONÓMICOS
En total se analizaron 256 explotaciones de diversos grupos (Bélgica 20; Alemania 25; Alemania E 6; Dinamarca 8; Francia 26; Hungría 10; Irlanda 12; Italia 16; Luxemburgo 6; Polonia 28; Cataluña 16; Galicia 10; Eslovaquia 6; Suecia 5; Reino Unido 28; Holanda 34). Si bien se presentan los resultados medios de todos los gru-
pos, los resultados medios de los que tienen menos de 10 explotaciones no tienen significación.
INGRESOS
Los ingresos totales, media de los grupos, fueron de 35,77 cts. de €/l; valor entre 30,28 del grupo de Polonia y 42,91 del de Luxemburgo. Los grupos de Italia, Suecia y Francia ocupan los primeros lugares, tras el de Luxemburgo. Los de Irlanda, Holanda y Reino Unido están en la parte baja, mientras que los de Cataluña y Galicia ocupan una posición media alta, con
J. Maynegre Santaulària** y Antoni Seguí Parpal*.
** Ingeniero agrónomo. gestRUM, Gestión Integral para el Vacuno lechero. E-mail: jmaynegre@agronoms.org
* Dr. Ingeniero agrónomo. Especialista en vacuno lechero. Profesor asociado en la Universidad de Lleida (UdL). E-mail: antoni.segui@prodan.udl.es
1 EDF STAR Coordination Centre Folkhard Isermeyer. Bundesallee 50, D-38116 Braunschweig, Germany. EDF@fal.de
2 Cláudio López Garrido y Fernando Barbeyto Nistal. Miembros de EDF-STAR
37,20 y 38,43, respectivamente (gráfico 1).
Si se atiene únicamente a los ingresos exclusivos de la leche hay diferencias substanciales entre grupos, la media es de 28,94 cts. de €/l, con un máximo en el grupo de Italia (34,59) y un mínimo en el de Hungría (24,87). Los grupos de Galicia y de Cataluña están en la banda superior con valores de 32,46 y 30,96, respectivamente. Cabe destacar que los grupos de Irlanda y del Reino Unido están en la banda baja, con 28,15 y 27,18, respectivamente. Estos ingresos están normalizados al 4% de grasa e incluyen las primas de calidad (gráfico 2).
Otro capítulo importante de los ingresos es el de las subvenciones. El ingreso medio fue de 3 cts./l, con diferencias entre grupos, según la dimensión de la explotación, en especial en superficie forrajera. El grupo de Galicia tuvo unos ingresos de 2,99 cts., y el de Cataluña de 3,26 cts./l.
COSTES TOTALES
Si la diferencia máxima de los ingresos entre los grupos era de 12,63 cts. de €/l, la
diferencia en los costes totales aumenta a 18,73 cts. de €/l. Esto da idea de la diversidad del manejo y de la estructura de las explotaciones. Es evidente que estas diferencias se trasladan a los resultados económicos, margen neto y beneficio. El grupo de Cataluña (30,14 cts./l) ocupa una posición alta, con la excepción de los grupos de Hungría y Eslovaquia que requieren un análisis particular puesto que estructuralmente y en tipo de manejo se apartan de los grupos del área más próxima. El grupo de Hungría tiene, por término medio 623 vacas y 1.215 Ha por explotación, y de Eslovaquia de 735 y 774, respectivamente. Cabe destacar que el grupo de Galicia (23,54 cts./l), está cerca del grupo del Reino Unido y de Irlanda en
la explotación y, su consecuente necesidad de recurrir a la mano de obra asalariada. Por ejemplo, en Suecia el precio de la hora de mano de obra asalariada es de 18,30 €, sus explotaciones medias de este grupo tienen alrededor de 100 vacas, y la mano de obra asalariada de la explotación es el 50% del total de unidades de trabajo agrícola (UTA), en cambio en Eslovaquia y en Hungría son explotaciones muy grandes y todo es mano de obra asalariada, siendo el precio de la hora de los más bajos, 4 y 2,40, respectivamente. Los grupos de Cataluña y Galicia están en la parte baja de estos costes (gráfico 6). En el gráfico 7 se representan los costes diversos derivados de la estructura de la explotación y del nivel económico del país y su respectivo sistema impositivo. Hay, por lo tanto, mucha diferencia entre los grupos.
MARGEN NETO
La agrupación de los costes directamente relacionados con la alimentación de las vacas - productos comprados, gastos de maquinaria, gas-oil y agua - dan una amplía variación entre las medias de cada grupo, con un rango de 13,06 cts./l. El grupo de Cataluña está en la parte alta, con 20,24 cts. por término medio, superior al coste del grupo de Galicia en 2,67 cts./l i superior, también, al de Francia en 4,03 cts./l (gráfico 4).
En principio puede sorprender que los costes de alimentación sean tan altos en el de Galicia (17,65), si se compara con los del Reino Unido (12,83) y el de Irlanda (9,90). No obstante, como ya se ha indicado, el sistema productivo de Galicia también tiende a la intensividad.
Aparentemente, los costes de sanidad y reproducción no son importantes en comparación con los costes de alimentación. Sin embargo, los grupos de Cataluña y Galicia están en la parte alta, y no a causa de los costes de la selección e inseminación, sino de los de medicamentos
El margen neto medio de todos los grupos fue de 10,22 cts. de €/l. Este margen servirá para capitalizar la explotación y remunerar el trabajo del empresario. El margen neto es ideal para comparar los resultados de las explotaciones derivados del manejo y de la estructura de las mismas. El beneficio incorpora al análisis la situación económica de la zona donde se ubique la explotación o el grupo en cues-
Gráfico 3.- Costes totales (variables y fijos), por grupos, en cts. de €/l
Gráfico 2.- Ingresos exclusivos de la venta de leche por grupos, en cts. de €/l
Gráfico 1.- Ingresos totales por grupos, en cts. de €/l
taciones de tamaño medio/alto, dentro del conjunto de Cataluña, y en comparación al resto de grupos son explotaciones de tamaño medio/bajocaracterizadas por un sistema intensivo, con alta carga ganadera.
El aprovechamiento forrajero basado en prados es alto en Galicia (el 73% de su superficie), Reino Unido (78%), Holanda (81%) e Irlanda (100%). Con porcentajes de prados entre 30 y 70 están los grupos de Polonia y Alemania E (32%), Francia (33%), Italia (41%), Alemania (48%), Bélgica (55%) y Luxemburgo (61%). Las explotaciones del grupo de Cataluña no tienen prados dentro de su superficie forrajera.
Gráfico 4.- Costes de la alimentación de vacas, medias de los grupos, cts. de €/l
perficie. En el grupo del Reino Unido lo normal es que tengan entre 145 y 293 vacas y una superficie entre 90 y 190 Ha, mientras que en Alemania el número de vacas oscila entre 149 y 317, y la superfi-
Gráfico 5.- Costes de sanidad y reproducción, medias de los grupos, en cts. de €/l
licia y Francia. En última posición se encuentra el grupo de Cataluña con 7,06 cts. de €/l.
CARACTERISTICAS ESTRUCTURALES Y PRODUCTIVAS DE LOS GRUPOS
A continuación en la tabla 1 se incluyen algunos datos que pueden explicar los resultados anteriores. Por motivos de espacio aquí sólo se incluyen los valores medios, si bien la realidad es más compleja,
El número de vacas por explotación tiene un rango entre 20 y 1.900. Entre grupos hay mucha disparidad en el tamaño de las explotaciones, y esto dificulta la comparación de resultados técnicos y económicos. Los grupos de Hungría y de Eslovaquia se componen de explotaciones grandes, tanto en efectivos animales como en superficie forrajera. Igualmente, en estos dos grupos el número de unidades de trabajo es de los más altos.
Del resto de grupos el del Reino Unido y el de Alemana tienen las explotaciones más grandes en número de vacas y en su-
A excepción de los grupos de Irlanda, Hungría, Eslovaquia y Polonia, la producción media es superior a 7.000 l 4% por vaca presente y año. El grupo de Galicia, de media 7.232, estaría en la parte baja de éstos y el de Cataluña (8.650) en la parte alta.
El grupo de Cataluña es el que, por término medio, consume más concentrados por vaca presente. Consume 1,61 TM más que el de Galicia y 2,67 TM de más que el de Francia, por vaca presente y año. En la tabla 2 se indica el rendimiento del consumo de concentrado en Kg. de leche obtenido por Kg. de concentrado, ordenados de menor a mayor.
El grupo de Irlanda es el que menos producía pero también el que menos consumía, por lo tanto es el que obtiene más valorización del consumo de pienso. El grupo de Francia ocupaba una posición intermedia en la producción lechera por vaca presente, con poco más de 8.000 l, y el consumo de pienso o concentrado era de los más bajos y ocupa aquí el segundo grupo en eficacia. El grupo de Cataluña ocupaba el 5º lugar en producción (8.650 l), y, en cambio, en ese orden
Gráfico 6.- Costes de la mano de obra asalariada, de los grupos, en cts. de €/l
Análisis de los resusltados ....
Tabla 1.- Datos estructurales y de manejo, medias de cada grupo
Gráfico 7.- Costes fijos diversos, medias de los grupos, en cts. de €/l
hay otros factores que condicionan o definen el MN.
Entre el beneficio y los costes variables de las medias de los grupos considerados la correlación es negativa y de cierta entidad (R = -0,57), y entre el beneficio y los costes fijos es igualmente negativa, y tiene todavía más consistencia (R = - 0,76). En cambio, el beneficio y los ingresos totales están ligeramente y negativamente correlacionados (R = -0,25).
De hecho se confirma que la gestión técnica y económica es una herramienta de cambio para el grupo de explotaciones que la practica. Sin embargo, si se trata de analizar los resultados de todos los grupos, en general heterogéneos, su utilidad estriba en comprender las diferencias de los grupos, influidos por su ubicación geográfica, política y social.
Tabla 2.- Rendimiento del consumo de concentrados: Kg. leche/ Kg. concentrado
Temario Planifiquemos la nueva sala de ordeño
En un futuro muy próximo las ganaderías que sobrevivan deberán realizar una mejora y ampliación de sus instalaciones y en muchos casos esto pasará por reformar o construir una nueva sala de ordeño. Si consideramos el centro de ordeño (sala de ordeño, tanques, etc) vemos que es una estructura fija difícil de remodelar y con una vida útil media de 12-15 años. Un buen diseño mejorará su eficiencia constituyendo grandes ahorros a largo plazo. En este artículo tendremos en cuenta únicamente consideraciones técnicas y no económicas.
PREGUNTAS PREVIAS A LA ELECCION
Dado que la sala de ordeño va a perdurar en la explotación unos cuantos años deberíamos tener en cuenta la situación actual de la ganadería y la del futuro. ¿Cúantas vacas van a ser ordeñadas (ahora y en el futuro)? ¿Cúantos ordeños al día se van a realizar? ¿Cúantos ordeñadores van a trabajar en la sala? ¿Cúanto tiempo queremos que dure el ordeño? Se van a poner retiradores? ¿Se va a construir una sala nueva o remodelamos la antigua? ¿Queremos una sala grande o preferimos 2 más pequeñas? ¿Es mejor una paralela o una rotativa? ¿Qué tipo de rutina de ordeño vamos a elegir? ¿Cúantas horas queremos que funcione la sala de ordeño?
CONSIDERACIONES TECNICAS
O como hacer para ordeñar las vacas más deprisa.
Lo que a continuación se presenta son observaciones técnicas que pueden permitir un ordeño más rápido. Pero no siempre un ordeño más rápido es el mejor de los ordeños. En todos estos puntos no realizamos ninguna consideración técnica sobre la influencia de estas medidas en la calidad de leche.
- La duración máxima de utilización de la sala de ordeño es de 8 h si se realizan 2 ordeños al día, 6.5h cuando son 3 o 5 horas cuando son 4 ordeños. Tiene que haber tiempo suficiente para limpieza y mantenimiento de la sala. Los parques de los animales tienen que tener un tamaño que permita su ordeño en 30-60 minutos (60 minutos si es de 2 ordeños al día; 45 mn
María Martín Richard. ASPROLAC
bargo también sabemos que presiones excesivas durante el ordeño pueden provocar lesiones en pezones.
- El número de ordeños /día. La velocidad cae entre el 8-12% cuando se pasa de 3 a 2 ordeños. Es lógico que a mayor cantidad de leche en la ubre, más tiempo se necesitará para extraerla. Si la media de leche de la explotación pasa de 9980 litros a 11.300 l , la velocidad caerá un 2.5% (Smith).
Tabla 1: Número de vacas ordeñadas en función de la frecuencia de ordeño en misma sala y con mismo número de operarios
Tamaño de sala de ordeño
20x 2 30x2
2 ordeños /día179260
3 ordeños / día195290
si son 3 y 30 mn si son cuatro ordeños).
- Cada punto de ordeño debe ser utilizado 4,5 veces/h en 2 ordeños y 5 en 3 ordeños.
La eficiencia de la sala puede medirse en número de vacas por hora, vacas/punto de ordeño ; vaca/ operario o litros/operario.
En el caso de 5 vacas por punto de ordeño y hora, una tanda tarda 12 mn en entrar, prepararse, ser ordeñadas y permitida su salida en salas en espina de pescado o paralelas. En una rotativa cada vuelta deberá durar este tiempo con el 100% de llenado.
- La presión de ordeño aumenta la velocidad. La velocidad a 50.8 kPa es mayor (6%) que cuando la presión es de 46.6 kPa (Smith, Thomas). Lo mismo ocurre cuando variamos la pulsación de una relación de 60: 40 a una de 70:30 (con esta última obtenemos un 4% de mayor rapidez). Sin em-
Rutina completa
Rutina mínima
- Rutina de ordeño: cuando se pasa de una rutina completa (ver tabla 2) a una mínima, el número de animales ordeñados cae entre el 20 y 39% (Smith). El uso del predipping (el tiempo que se emplea en aplicarlo y posteriormente en retirarlo) reduce el número de animales entre el 15 y 20%. El predipping es la aplicación de un baño de pezones desinfectante que elimina las bacterias de la piel de los pezones antes del ordeño.
En una rutina mínima se tarda unos 14 segundos por vaca mientras que en una rutina completa se tarda 25 segundos por vaca. Es decir que para preparar 30 vacas de una forma se tardan 7 mn y de la otra 12.5 mn (en el caso de rutina completa).
Si la rutina de ordeño es territorial (cada ordeñador se ocupa de una parte de las vacas de la sala de ordeño y en ella realiza todas las funciones) la velocidad cae un 20-30% comparando con una rutina secuencial (cada ordeñador realiza una o varias funciones en la preparación del ordeño de todas las vacas de la sala)(Smith).
Tabla 2: Rutina completa – rutina mínima
- Predipping
- Extracción de primeros chorros
- Secado
- Puesta de pezoneras
- Sacar primeros chorros o limpieza del pezón con papel o toalla.
- Puesta de pezoneras.
(Tiempo teórico de rotación/tiempo real de rotación *100) - número de plazas que no se llenan o se llenan con vacas que dan una segunda vuelta
La eficiencia de las externas ronda el 80% mientras que las internas difícilmente llegan al 70%.
La sala rotativa tiene que ser lo suficientemente grande como para permitir el ordeño del 90% de las vacas en una sola vuelta.
Se debe seleccionar una sala que permita una entrada cada 11-12 segundos y que permita 9 mn de ordeño (tiempo de pezoneras puestas) con al menos un 80% de eficiencia.
OTROS FACTORES
- El número de ordeñadores: uno sólo es más eficiente que habiendo varios. La efectividad baja a las 2 horas de iniciarse el ordeño. En la última hora del ordeño la eficiencia aumenta un 10-15% (Irish).
Tabla 5: Porcentajes de defecación y orina en dos tipos de salas de ordeño (Smith)
Tipo de salaIncidencia de defecación y orina
Espina de pescado 1.5-3.5% Paralela 0.5-1.7%
tiene que estar bien dimensionada y tener una superficie de 1.39 m2 por vaca. La pendiente debe ser de un 3% hacia el exterior (Smith)
BIBLIOGRAFIA
. Armstrong D V et al. Milking parlor performance. Western dairy management conference. 2001.
. Irish W. W. et al: Guidelines for the selection and construction of herringbone milking parlors. Nrtheast dairy practices council. 1987.
- La regulación de los retiradores: si se retiran a 0.48 Kg/mn, a 0.6 o a 0.8, el tiempo de máquinas puestas es de 6.3; 5.9 y 5.6 mn respectivamente. Por lo tanto existe una reducción de 11% del tiempo de ordeño (con sólo una reducción del 2% de la producción)(Magliaro).
- Salas nuevas o remodeladas?. El número de vacas ordeñadas/hora aumenta un 10-12% en salas nuevas respecto a las que han sido remodeladas. Según los autores consultados, esto se debería en la mayoría de los casos a las medidas de las salas remodeladas que no permiten una entrada y salida de los animales de forma rápida (Smith).
- Las vacas más lentas de 12 mn de ordeño (máquinas puestas) deben pasar a estar en un mismo parque puesto que se aumenta hasta un 25% la rapidez del ordeño.
- Las salas paralelas tienen en general un menor porcentaje de animales que orinan o defecan (Smith).
- El ordeño de animales sucios, además de su implicación en el tema de calidad de leche, produce un 20% de vacas ordeñadas menos a la hora (Smith).
- Se consideran tiempos muertos al tiempo que utilizan los ordeñadores a tareas no propias del ordeño (ej lavado de botas). En el caso de tiempos muertos elevados se debe considerar la posibilidad
de ordeñadores)
Tipo de construcción 12x2 (vacas/h)20x2 (vacas/h)
Renovación 93161
Nueva construcción 104187
- Una grande o dos más pequeñas? En principio son más eficientes las 2 más pequeñas probablemente por los menores tiempos muertos que se generan al estar el personal dividido en 2 grupos. Además económicamente y sobre un período de 15 años esta opción sería la más beneficiosa (Smith).
TIPOS DE SALA
Las autotandem son las menos eficientes. Las paralelas son un 35% más cortas que las de espina de pescado (Wagner) y por lo tanto ganan en eficiencia.
Las rotativas deben ser los suficientemente grandes para que puedan estar 9 mn con las máquinas puestas. Es decir deben tener al menos 50-60 puestos. Las rotativas pueden ser internas o externas siendo estas las más eficientes.
Para calcular la eficiencia de las salas rotativas se sigue la siguiente fórmula (Armstrong):
de aumentar el número de puntos de ordeño o disminuir el número de ordeñadores.
- La distancia que tiene que andar un ordeñador durante 7 horas de trabajo es para una sala de 10 puntos (10x2) de casi 6 km en espina de pescado y de 5km 300 para una paralela.
- Para que la eficiencia de la sala de ordeño sea máxima, la sala de espera
. Magliaro A L and Kensinger R S. Automatic cluster remover setting affects milk yield and machine-on time in dairy cows. Journal of Dairy Science. 2004. 88: 148-153.
. Smith J et al. Planning a milking center. Kansas state University. 1996.
. Smith JF et al: Planning the milking center in expanding dairies. Journal of Dairy Science. 1997. 80: 1866-1871.
. Smith JF et al. Managing the milking parlor: an economic consideration of profitability. National Mastitis Council. 2005.
. Thomas C V et al. A stochastic economic analysis of large herringbone and parallel milking parlors. Journal of Dairy Science.
. Wagner A et al. Producer satisfaction, efficency and investment cost factors of different milking systems. Journal of Dairy
Tabla 4: Tiempos de ordeño en salas 20x2 con 2 ordeñadores, salida rápida, retiradotes y 3 ordeños.(Smith J) RutinaEspina (segundos/vaca)Paralelo (segundos/vaca)
Tabla 3: Número de vacas ordeñadas en sala en paralelo (misma maquinaria y número
¿Qué pasa cuando una vaca se cae?. Síndrome
compartimental y celulitis
Han pasado más de veinte años pero aún recuerdo perfectamente la primera vaca caída que traté. Se trataba de una vaca cruzada de rubia gallega y frisona, en la planta baja de una vivienda situada en una parroquia de muy poquitas casas, cerca de Rianxo, en La Coruña. Cuando llegué me estaban esperando el matrimonio y unos cuantos vecinos. Después de explorarla, y diagnosticar una hipocalcemia le apliqué el tratamiento clásico: un frasco de sales de calcio intravenoso y ¡oh, milagro! Cuando apenas había entrado medio frasco, la vaca se levantó. Os puedo asegurar que el asombro de los paisanos no fue mayor que el mío.
Un mes después traté otra vaca, una frisona de muchos partos, de una granja grande, en un pueblo de Madrid también enferma de hipocalcemia. Allí ya sólo me esperaba el dueño. Yo, con la seguridad que me daba el buen resultado de mi anterior experiencia, no en vano ya había salvado una vaca con la misma enfermedad, le apliqué el mismo tratamiento. Pero esta vez se terminó el frasco y la vaca no se levantó, le apliqué otro y después dos más, y más en días sucesivos. Pero a decir verdad, a pesar de haber aplicado el tratamiento correcto, aquella vaca nunca llegó a levantarse.
Después he tratado muchas más vacas caídas, ya fuese por hipocalcemia o por otras causas, muchas se curaron pero otras no. Como todos los ganaderos saben, esto es muy normal, la imposibilidad o incluso solamente la dificultad para levantarse es una causa importante de pérdida de animales, pero ¿cuál es el motivo?
Se han hecho gran cantidad de estudios para saber por qué unas vacas responden a los tratamientos y otras no. También se han hecho estudios para intentar predecir lo antes posible si una vaca no responderá al tratamiento y con
ello, evitar gastos y sobre todo sufrimiento al animal. En ambas cuestiones se ha avanzado mucho pero no vamos a repasarlas ni a tratar las causas por las que una vaca no puede levantarse ¡son muchísimas! Vamos a tratar lo que le pasa a una vaca caída por el hecho de estar caída. Las complicaciones que sobrevienen por ello, son la causa de que una cantidad enorme de animales mueran todos los años y algunas complicaciones que ahora veremos, son fácilmente evitables.
Hay dos enfermedades que pueden suceder en muy pocas horas una vez que la vaca está en el suelo: el síndrome compartimental y la celulitis.
Los músculos se encuentran rodeados por un tejido conectivo, como una vaina, llamado fascia, formando compartimentos que los separan entre ellos, así como de otros órganos. Esta vaina no es elástica y por ello, si el músculo se inflama no podrá hincharse más que lo que la fascia dé de sí. ¿Y por qué puede inflamarse un músculo? Por muchas causas, como por ejemplo un golpe, una infección, una in-
Juan Vicente González Martín, DVM, PhD, Dipl. ECBHM Profesor Titular Dpto. de Medicina y cirugía Animal, Facultad de Veterinaria, UCM
yección de una sustancia irritante o una picadura de un animal venenoso. Pero también, y esto es lo que más nos interesa en este caso, por estar mucho tiempo sin riego sanguíneo.
Cuando una vaca está tumbada, el peso que soportan los músculos que quedan debajo es muy grande, especialmente los de la extremidades posteriores, y por ello el riego sanguíneo se dificulta. Si el animal está más de cuatro horas tumbado en la misma postura, comenzarán a producirse problemas y con doce horas, el daño será irreversible.
Curiosamente, el daño no lo produce la falta de oxígeno sino los radicales libres que generan las células cuando el oxígeno vuelve a entrar en ellas, al restablecerse el riego sanguíneo. Es el mismo mecanismo por el que los glóbulos blancos o el agua oxigenada matan a los gérmenes. Pero si estos radicales libres se producen en exceso, también dañan a las células del organismo, y en nuestro caso, a los músculos de las extremidades posteriores.
El músculo se daña, se inflama y se hincha, pero la fascia muscular al no dar de sí, hace que la presión sobre el músculo dentro de ella sea muy alta, aún después de haberse cambiado de postura el animal o incluso levantado. Con esta presión se altera el riego sanguíneo, la sangre entra debido a que la presión arterial es alta, pero no sale. Por lo tanto no hay riego
Sistema Americano NRC ACTUALIZADO
y no sólo se dañarán aún más los músculos, sino también a los nervios que discurren por ahí. Esto es lo que se llama en medicina un síndrome compartimental. En las personas se produce de la misma manera, siendo la causa más frecuente un golpe, que muchas veces acompaña a un hueso roto. Es por ello que con frecuencia vemos en los hospitales a enfermos con un brazo o una pierna, normalmente rota u operada, en alto, ya que de esta manera se facilita la circulación sanguínea. Otra causa de síndrome compartimental se da al mantener mucho tiempo a una persona en una postura que comprima algunos músculos, en cirugías largas. Esta causa es muy común también en los caballos y por ello se diseñan mesas de operaciones especiales, sobre colchones inflables, que reducen la presión sobre el músculo producida por el
suelo duro, de hormigón o tierra compactada es otro factor determinante. Así mismo, cualquier circunstancia que haga que el animal no se cambie por sí solo de postura, como por ejemplo los estados de inconsciencia. Esto sucede en la hipocalcemia, que no cursa sólo con debilidad muscular, sino que también se produce depresión del sensorio, somnolencia, lo que hace que no se dé cuenta de lo que sucede. Esta depresión también se da en otras enfermedades como el hígado graso o las mastitis hiperagudas. Y finalmente, las enfermedades que cursen con una baja presión arterial que producirá un riego aún más escaso de los músculos comprimidos. Esto sucede en estados en los que el corazón late más débilmente o más despacio de lo normal, como sucede en las enfermedades que llevan aparejada debilidad general o deshidratación, como también ocurre en la hipocalcemia. El tratamiento es complicado, por no
La formulación de raciones es imprescindible para que las vacas demuestren su alto potencial genético para producir leche. Además, al ser raciones equilibradas, no aparecen las enfermedades metabólicas que impiden la alta producción y aceleran la tasa de desechos.
SE INCLUYEN EJEMPLOS DE RACIONES YA FORMULADAS PARA
Terneros:
Primer mes de vida:
Estarter (pienso iniciador como único alimento sólido) 4 primeras semanas más lactoreemplazante.
2º mes de vida:
Después del destete sólo “pienso estarter” más agua a libre consumo permanentemente.
3º y 4º mes de vida:
Se sigue con el pienso estarter o se cambia a un “pienso de crecimiento”. Agua a libre consumo. Pienso de crecimiento.
Lactoreemplazante:
Usado hasta el destete.
Novillas:
(Raciones ya formuladas en el texto) con diseño de corrales.
Grupo 1º: Durante 5 a 6 meses de edad. Grupo 2º: Desde 7 a 10 meses de edad. Grupo 3º: Desde 11 a 14 meses de edad.
Grupo 4º: Desde 15 a 22-24 meses.
Grupo novillas en preparto (21 días antes del parto)
Vacas:
(Raciones ya formuladas en el texto)
Vacas secas.
Vacas secas en preparto con o sin sales aniónicas.
el miembro afectado en alto (se ve con mucha frecuencia en los hospitales) y se usan grandes dosis de antiinflamatorios, normalmente corticoesteroides. Pero si
Vacas en lactación: (Raciones ya formuladas en el texto, ejemplos)
•RECIÉN PARIDA.
•FINAL DE LACTACIÓN.
•MITAD DE LACTACIÓN.
•ALTA PRODUCCIÓN.
•MUY ALTA PRODUCCIÓN.
•RACIONES TRADICIONALES.
•RACIONES EN ÉPOCA CALUROSA. ¿Cómo se calcula el promedio rotativo anual del rebaño?
• RACIÓN ÚNICA (único grupo de vacas en ordeño) ¿Cuándo es racionalmente posible?
Manejo del carro mezclador. Manejo del preparto y de las recién paridas. Enfermedades metabólicas, prevención y tratamiento
ANEXOS (1). TAblas de COMPOSICIÓN en nutrientes de los ALIMENTOS
(1) Para hacer los cálculos que exige la formulación se usa la hoja de cálculo EXCEL. Las formulaciones anunciadas se han realizado con ella. Se explica detalladamente su manejo para que Vd. formule sus raciones.
PEDIDOS
B. MARTÍN VAQUERO C/ Cea Bermúdez, 37-6º B 28003 Madrid - Tlf: 91 544 39 62
¿Qué
pasa cuando una vaca se cae?
solo. Pero otras veces, la infección se extiende, pudiendo llegar incluso hasta la espalda, o bien penetrar hacia dentro infectando tendones, articulaciones y huesos. En todos estos casos la vaca probablemente morirá.
¿Cómo podemos saber que nuestra vaca padece este problema? En un primer momento sólo veremos las rodillas peladas. Después el animal, debido al dolor, no se tumbará con las rodillas dobladas debajo del cuerpo sino que las extenderá, una o las dos, tal y como vemos en la imagen 2. Y no lo hará extendiéndolas rectas como lo hacen cuando están bien, sino que las colocan un poco arqueadas pues el dolor y la inflamación no les permiten estirarlas completamente. Al mismo tiempo las extremidades anteriores se hinchan. Posteriormente, por el dolor intenso se tumban de lado (imagen 3) y finalmente mueren.
con los tratamientos anteriores la presión dentro de los músculos no desciende, se opera de urgencia. Se corta a lo largo de la extremidad la fascia que comprime a los músculos y se deja abierta la herida, cubierta sólo con una gasa estéril, para así liberar la presión y facilitar el riego. Cuatro o cinco días después, cuando la inflamación ha cedido y con ella la presión, se vuelve a suturar.
Como estos tratamientos son imposibles en las vacas, lo que debemos hacer es evitar que se produzca la enfermedad. Una vaca caída es una urgencia, no se puede dejar hasta después del ordeño o hasta que llegue el veterinario, el tiempo corre en nuestra contra.
¿Qué podemos hacer? Se pueden hacer muchas cosas. Lo más fácil es cambiar de postura a la vaca con frecuencia, no dejando pasar bajo ninguna circunstancia más de cuatro horas. Esto es, si está tumbada del lado izquierdo ponerla del derecho y viceversa. Esta práctica es especialmente importante si el suelo es duro. Además, tendremos preparada una enfermería especial para estas vacas caídas, con el suelo de arena suelta como la de los cubículos o bien mantillo seco y/o paja (imagen 1), pero la cantidad tiene que ser muy grande para que, aunque la vaca se mueva, nunca llegue a tocar la base de hormigón. Muchas veces he aconsejado esto para el mantenimiento de un animal inválido y el ganadero ha esparcido por el suelo de cemento un poco de paja, pensando que era suficiente. Esto no sirve para nada, pues en cuanto el animal se mueva, estará de nuevo sobre el suelo duro. Una muy buena opción en las zonas donde es posible es dejarlas sobre la hierba, en una pradera mullida.
No hay que olvidarse que hay que darlas de comer y de beber, ya que si no lo hacen abundantemente, surgirán otras complicaciones como la cetosis o el desplazamiento de cuajar. Hay que tener una ordeñadora portátil y fácil acceso
para el tractor para poder meter, y en el peor de los casos sacar, las vacas que no puedan hacerlo por su propio pie. Por supuesto, se tratará al mismo tiempo la causa primaria por la que la vaca no pudo levantarse pero, aunque la vaca responda bien al tratamiento, si no se evitó el síndrome compartimental habremos perdido al animal.
La otra complicación que tantas veces hemos visto en vacas caídas es la celulitis de los miembros anteriores. La celulitis es la inflamación, normalmente por infección, del tejido que se encuentra debajo de la piel. Para que nos hagamos una idea, es la inflamación que se produce cuando se infecta un padrastro o una rozadura de zapato. Hoy en día estas infecciones, cuando se agravan, se curan fácilmente con antibióticos, pero hasta la aparición de éstos, podían ser causa corriente de muerte. Lo que no se debe confundir es el término médico celulitis con la misma palabra que se emplea incorrectamente en cosmética para denominar el aspecto más o menos irregular de algunas zonas de la piel y que pese a la terminación “itis”, en este caso, no se trata de ninguna inflamación ni enfermedad. Volviendo a nuestras vacas, todos hemos visto alguna vez a una vaca caída, nerviosa, que intenta levantarse sin conseguirlo y se arrastra por el suelo caminando con las rodillas (las rodillas son en terminología anatómica los carpos o sea nuestras muñecas). Si lo hacen sobre hormigón o una superficie dura y abrasiva se van a erosionar la piel. Nosotros las vemos entonces sin pelo y con aspecto de cuero, siendo muy raro que sangren o se hagan heridas. Aparentemente no pasa nada, pero las bacterias pasan a través de la piel erosionada e infectan el tejido subcutáneo (el que está debajo de la piel). Hay veces, cuando el animal se levanta pronto y tiene bien su sistema inmunitario, en que se forma un absceso debajo de la piel y unos días después se abre, sale pus al exterior y se cura por sí
El tratamiento consiste en aplicar antibióticos y antiinflamatorios, pero si no se soluciona el problema del suelo duro y el animal continúa caído, éstos no servirán de mucho. La solución es por tanto prevenir y la prevención es la misma que para el síndrome compartimental: una buena cama mullida.
Finalmente, habría que hablar algo de los sistemas para levantar vacas caídas, lo más frecuente es usar las pinzas de caderas. Hay ganaderos que usan arneses de cintas y otros más difícil de encontrar, utilizan sistemas basados en la flotación como es la piscina portátil. Sólo hablaremos de las pinzas, ya que la piscina es poco operativa. Prácticamente todas las granjas tienen una pinza de cadera, pero hay que decir que aún siendo muy útiles, no son completamente inocuas. Sirven para levantar una vaca y hacer una buena exploración, sirven para levantar vacas que una vez tratadas no se ponen de pie por miedo (aunque a veces incluso levantadas se dejan caer del tercio anterior y no conseguimos que la vaca se incorpore), también se pueden usar para mover una vaca cuando estamos solos, pero para poco más. No debemos usarlas para transportar vacas colgadas de él, ni usarlas muchas veces en un mismo animal, ni apretarlas demasiado ya que provocarán lesiones como la de la imagen 4. Para levantar y también transportar vacas es mejor usar arneses que sujeten la vaca por delante y por detrás. También algún tipo de plataforma o superficie sobre la cual arrastrarlas es una buena opción para moverlas. Pero eso sí ¡nunca arrastrarlas directamente sobre el suelo!.
Cuando una vaca esta tratada correctamente y se encuentra sobre una superficie blanda y no resbaladiza, dejándola tranquila, se levantará por sí sola.
Espero que con esto hayamos podido ayudar a comprender mejor a las vacas caídas y con ello, aumentar sus posibilidades de recuperación.
Temario Biocombustibles. Efecto directo sobre la alimentación del vacuno de leche en Galicia
INTRODUCCIÓN
La velocidad con la que se desarrollan los combustibles alternativos a los de origen fósil, está influyendo de manera significativa en la modalidad de alimentación animal, tanto en las especies monogástricas como en rumiantes.
El desarrollo de los llamados biocombustibles (Biodiesel y Bioetanol), puede modificar de manera importante la forma de alimentar los animales ya que para su obtención, se usan materias primas tradicionalmente utilizadas en la alimentación animal; este hecho influye de manera notoria en el mercado internacional de dichas materias primas.
El biodiesel, se produce a partir de aceites y grasas extraídos de las semillas oleaginosas (soja, colza, girasol y palmiste) (Esquema 1). En el proceso de extracción del aceite, se generan como “subproductos” las harinas protéicas de estas semillas (harina de soja, colza, girasol y palmaste), por lo que desde el punto de vista de la alimentación del vacuno lechero, la tendencia lógica sería un aumento en la oferta de harinas protéicas. Por otro lado, se aventura un incremento importante de los precios de aceites, jabones o grasas hidrogenadas de origen vegetal, utilizadas en las raciones del vacuno lechero con el fin de aumentar la densidad energética de las mismas. A su vez, entraría en el mercado de la alimentación animal el Glicerol (subproducto de la producción de biodiesel), aunque de uso limitado, y por tiempo reducido, debido a su futuro empleo para producir etanol o gas.
El bioetanol, es producido a partir de fermentación de azúcares (Esquema 2). Maíz, cebada y trigo son las materias primas utilizadas en la alimentación del ganado vacuno de leche y cuyo destino será doble (fuente alimenticia y combustible), con todo lo que esto representa: competencia y subida importante de precios en los mercados, a medida que se
desarrolle la industria de producción del bioetanol, especialmente en EEUU. Esta situación ya la hemos notado en estos últimos tiempos y posiblemente continúe la tendencia en el futuro, aunque se incremente la superficie dedicada a estos cultivos.
Como subproducto de la producción de bioetanol a partir de cereales, queda un residuo denominado DDG o DDGS (si se añaden los solubles restantes del proceso). Dependiendo del cereal de origen y del proceso de extracción, los DDGS suelen rondar entre un 27 y 37 de % PB, y
Adolfo Álvarez Aranguiz y Víctor Manrique Arroyo. Servicio de Alimentación SERAGRO, Sociedade Cooperativa Galega. Conferencia impartida en las V Jornadas de Ganado Vacuno de Leche de SERAGRO, Facultad Veterinaria Lugo, 15-16 de noviembre de 2007.
masa, etc.. De estas últimas, sólo la utilización de paja de cereales como biomasa podría influir a nivel de alimentación de vacuno.
INGREDIENTES
La alimentación del ganado vacuno
Esquema 1. Proceso de producción de Biodiesel
cantidad posible de los requerimientos energéticos para producir leche rentable. El pastone (ensilado de mazorca), para aquellos ganaderos que cuentan con disponibilidad de superficie, sería un segundo paso, con el cual quedaría cubierto alrededor del 80-90% de los requerimiento energéticos de una vaca de 12.000 Kg. de producción.
Hay que recordar que un buen silo de maíz es 30-30-9: 30% materia seca, 30% almidón y 9% proteína bruta, y que la digestibilidad y correcta fermentación de los mismos es fundamental.
• Silo de Hierba: Con el aumento de la superficie de maíz destinada a forraje, en Galicia ha disminuido la superficie destinada a silo de hierba, principalmente por la elevada carga ganadera. Esto impide realizar rotaciones adecuadas, quedando como única opción (en caso de querer hierba), la siembra de cereales de invierno o ray-grass westerwold entre las campañas de maíz, lo que significa trabajar contra reloj, si se quiere hacer todo bien, cosa muchas veces complicada.
en Galicia se está viendo afectada de manera importante en estos últimos tiempos y es presumible que dicho efecto continúe. Si bien los biocombustibles han intervenido de manera relevante, es importante mencionar otros factores como son la creciente demanda de materias primas por países asiáticos, circunstancias climáticas y especulación de los mercados.
De forma más explícita y directa, todo este cúmulo de condiciones, afecta y afectará de distinta manera al precio de algunos ingredientes utilizados en la alimentación del vacuno de leche en la autonomía. Estos ingredientes se mencionan a continuación de manera detallada:
Forrajes:
• Paja: La mejora en la rentabilidad de los cereales volcará a los agricultores de Castilla a aumentar la superficie sembrada de cereales de invierno, como el caso de la cebada y el trigo. Por ello, es de esperar que la oferta de paja aumente y los precios se mantengan estables. El único factor que podría variar esta tendencia es la instalación de plantas de producción de bioetanol a partir de biomasa. Estas plantas competirían con la paja para alimentación.
• Alfalfa: Este forraje se verá perjudicado a corto plazo, sobre todo en zonas de regadío.
Por un lado, se reemplazarán alfalfares, prontos a renovar, por cultivos anuales con mejor rentabilidad y que en algunos casos permitirían 2 cosechas. Entre estos cultivos de
mayor rentabilidad estarían la cebada, girasol, colza, etc.
Por otro lado, la aparente disminución (o desaparición) de las subvenciones de productos deshidratados (en la próxima reforma de la PAC), encarecería de manera considerable el precio de la alfalfa deshidratada. Como ya se aprecia en el mercado, los precios actuales ya son elevados (empujados además por una mala campaña), por lo que debemos prever para próximas campañas valores que rondarían los 200 €/Tm para alfalfa puesta en Galicia.
• Silos de Maíz: La superficie de maíz sembrada en Galicia en los últimos años se ha incrementado significativamente,
Posiblemente, y debido básicamente a los precios de la alfalfa, muchos ganaderos deban replantearse la vuelta a la siembra de gramíneas entre maíz y la alternativa de asociarlas con leguminosas (veza, guisantes… De momento los resultados con trébol de invierno no han sido satisfactorios).
Concentrados:
•Cereales: Aunque la superficie destinada a cereales se incremente, la demanda de los mismos para las plantas de bioetanol, hará que sus precios se incrementen. En nuestras raciones se deberá intentar utilizar las cantidades mínimas que requieran nuestros animales, y apoyarnos significativamente en el silo de maíz y el pastone como fuente principal de almidones para nuestros animales.
Harinas protéicas: Tanto las harinas de soja, colza 00 y girasol, deberían incrementar su oferta en el mercado europeo, por lo que los precios se deberían mover con cierta moderación. También mencionar el palmiste, subproducto de la extracción de aceite de palma, que aunque de menor calidad que los anteriores (1,7 Mcal/Kg. MS de ENl, 20% PB), su oferta en el mercado también aumentará. Para estos productos se deberá estar siempre pendiente de la demanda de China e India, y de la especulación de los mercados.
• Aceites: Cuando hablamos de aceites, incluimos los denominados jabones cálcicos o grasas bypass. Todos estos productos son la materia prima principal en la producción de biodiesel. Por ello, el incremento de precios es inevitable. La necesidad de altas densidades energéticas en raciones de alta producción, hacen inevita-
Esquema 2. Proceso de producción de Bioetanol.
ble su utilización. Dependiendo de la calidad y tipo de forrajes, dependeremos más o menos de ellas.
• DDGS: Este subproducto de cereales, procedente de la producción de bioetanol, debería incrementar su oferta significativamente. Es de esperar que tenga un precio asequible, dependiendo siempre de la especulación de los mercados. En la planta de Bioetanol de Teixeiro hasta este verano se trabajaba con trigo, pero desde el 1 de septiembre se ha pasado a maíz, cambiando de manera importante el tipo de DDG producido (cuadro 1).
Calcio
Materia Seca9089
Proteína Bruta3828
Grasa Bruta611 FND3841
• Glicerol: Este subproducto de la producción de biodiesel, es de limitado uso en las raciones de vacuno de leche (entre 1 kg. y un máximo de 10% de la materia seca de la ración). Además, es muy interesante en la adición a piensos granulados por su efecto conservante sobre los mismos. Aunque de momento tenga un buen precio, se están desarrollando técnicas para utilizarlo como fuente de producción de bioetanol con lo que no será interesante a mediano plazo.
CONCLUSIONES
De momento, agricultores, ganaderos, industria del biocombustible, industria de alimentación y los propios mercados de materias primas se están acomodando a esta nueva situación. Esto ha provocado un año muy inestable y difícil de prever en lo relativo a precios y futuros
Fuente: USDA Agricultural Projections to 2016, February 2007. USDA, Economic Research Service
mos de cereales, pulpas, y aceites a precios asequibles; en el futuro se cree que sufrirán un incremento de 20-25% hasta lograr estabilizarse. El lado positivo, podría venir por el lado de las proteínas, las cuales deberían estabilizarse a precios un 5% superiores a los actuales, pudiendo asumirse con algo más de holgura (Gráfico 1).
A día de hoy, y en caso de no aparecer alguna energía limpia alternativa y renovable, el futuro rentable de la ganadería en Galicia, pasaría por la producción de la propia energía alimentaria. Sin duda, hoy por hoy, el cultivo que nos lo permitiría, y cuya producción de energía por hectárea está prácticamente asegurada, es el ensilado de maíz.
También es importante reconocer, que esta reestructuración de la producción primaria a nivel mundial, unida a causas meteorológicas en Oceanía, son las responsables indirectas del incremento en el precio de la leche al ganadero. Por ello es importante recordar, una vez más, que la gestión de los recursos propios y de las explotaciones es un pilar básico para lograr una ganadería rentable en el
Los puntos clave a tener en cuenta
para el futuro pasarán por:
•Costos de alimentación y gestión de recursos propios
•Precio del petróleo (Gráfico 2).
•Demanda de China e India.
•Recuperación de rebaños lecheros.
•Aumento de la producción de Biodiesel en Europa.
•Aumento de la producción de Bioetanol en EEUU (duplica en 10 años).
•Aparición de nuevos combustibles limpios.
•Año 2050: se duplica la demanda mundial de alimentos.
Fuente:
•¿Cuánto durará esta situación?. Esto es una incógnita. De momento, la recuperación de rebaños productores lleva al menos 2-3 años, el incremento del consumo mundial de productos lácteos continúa en aumento, pero la aparición de combustibles alternativos a los BIOS puede ocurrir en cual-
Temario
La meta de un programa de calidad de leche: la ordeñabilidad
Los exigentes pagos por calidad de la industria lechera al productor, las pérdidas económicas derivadas de la mastitis y el elevado costo de los animales de reemplazo han hecho que el ganadero demande los servicios de asesoramiento en calidad de leche como parte determinante de la rentabilidad de su explotación.
La instalación de modernos sistemas de ordeño en explotaciones cada vez más dimensionadas junto a la cada vez más común presencia de mano de obra no cualificada en los fosos de ordeño, nos lleva a que más allá de dar solución puntual a las mamitis y a altos recuentos celulares en tanque, intentemos transmitir el concepto de ordeñabilidad del rebaño como el estado de máxima excelencia en cuanto a ordeño y aptitud para el ordeño se refiere. En nuestras visitas a las explotaciones el ganadero suele reclamar la atención sobre problemas que surgen en la actividad del ordeño o bien son consecuencia o causa de la mamitis, como son el ordeño de vacas duras, vacas que no bajan la leche, etc. Estos problemas tienen en la mayor parte de las casos un nexo común: el desconocimiento del ordeño de vacas de leche y la práctica reiterada de malos hábitos de ordeño. Además, problemas graves y sostenidos de calidad de leche en no pocas ocasiones esconden tras de sí algunos de los siguientes aspectos:
-Deficiencias en el equipo de ordeño.
-Fallos en la alimentación.
-Fallos en el manejo reproductivo.
-Problemas podales.
-Política de reposición inadecuada.
-Manejo inadecuado de la recría y del periodo de transición.
-Deficiencias en las instalaciones, en el confort.
-Falta de definición de tareas y organización del trabajo en las explotaciones.
Que lo anormal se considere normal porque aquello siempre estuvo o se hizo así y nunca nadie había dicho lo contrario es constante en muchas explotaciones. Las claves del buen manejo (Juaristi, 2006) pasan por:
-El mantenimiento constante del confort e instalaciones adecuadas a las necesidades reales de las vacas.
-Monitorización del consumo de materia seca, máxima calidad de los forrajes y relación constante con el nutrólogo.
-Una adecuada rutina de ordeño. El rol del asesor en calidad de leche es lograr que a través de una glándula mamaria sana la vaca manifieste todo su potencial genético, mientras la alimentación se lo permita y en forma rentable, y hacer comprender al productor y ordeñador qué es lo que se entiende por leche (Dupuy, 2003).
La Federación Internacional de Lechería y la Comisión del Códex Alimentarius definen la leche como el producto del ordeño higiénico, regular, completo e in-
José Luis Míguez Vázquez. Veterinario del Servicio de Calidad de Leche de SERAGRO, Sociedade Cooperativa Galega. Conferencia impartida en las V Jornadas de Ganado Vacuno de Leche de SERAGRO, Facultad Veterinaria Lugo, 15-16 de noviembre de 2007.
interrumpido de las vacas sanas y bien alimentadas. Se define así la leche desde una perspectiva zootécnica como el producto de una actividad, el ordeño, cómo ha de ser este ordeño y cómo han de estar las vacas que se ordeñan:
• Higiénico. La higiene es el fundamento de todos los procesos y fases de la tecnología e inspección de los alimentos con destino al consumo humano. La rutina de preparación de las vacas para el ordeño es la consecución del ordeño higiénico de pezones. La higiene externa del equipo de ordeño y el confort de las vacas en las instalaciones determinan la calidad del proceso. La higiene interna del equipo determina junto con la cadena del frío la calidad bacteriológica.
• Regular. Intervalos entre ordeños regulares para una producción rentable. La rutina de ordeño además de efectiva será siempre idéntica, regular, constante. La vaca es un animal social, de costumbres y hábitos regulares.
• Completo. El volumen de leche residual en la ubre tras el ordeño será compatible con la inexistencia de daños en pezones derivados de sobreordeños.
• Ininterrumpido. Mantener un nivel de vacío estable en punta de pezón para conseguir altos flujos de leche de manera continua.
• Vacas sanas y bien alimentadas. Condiciones adecuadas de confort y manejo en la recría, transición y lactación para expresar el máximo potencial genético, y una transición adecuada que minimice las patologías metabólicas del periparto y que garantice altas y persistentes curvas de lactación. Las rutinas de preparación en los modernos sistemas de ordeño requieren y son más eficientes con altas producciones, ya que estas favorecen la implantación de rutinas secuenciales en sistemas de ordeño muy dimensionados. Manejar adecuadamente los forrajes en el proceso de ensilaje, el frente de silo en el momento de la extracción, la higiene diaria del pesebre y monitorizar la contaminación microbiológica de los silos adquieren importancia creciente en la
tecnología unifeed.
Asesorar en calidad de leche es educar para el ordeño. El ordeñador altamente cualificado debe conocer los fundamentos del ordeño y aplicarlos constantemente para obtener un producto, la leche natural, con características de calidad definida e implícita.
La rutina de ordeño es el conjunto de acciones que se realizan de manera repetida y secuencial sobre cada lote de vacas que se van a ordeñar. Se divide en tiempo de preparación y tiempo de ordeño.
La eficacia en el ordeño empieza a ser determinada en el momento en que las vacas son conducidas a la sala de espera. La adrenalina liberada por causa de factores estresantes previos al ordeño como son golpes y ruidos innecesarios, suelos y pendientes inadecuados,… interferirán con la acción de la oxitocina.
La etología (ciencia que estudia el comportamiento animal) nos dice en sus principios fundamentales que para entender el comportamiento de un animal deberemos conocer su capacidad sensorial. El amplia área de visión monocular de la vaca nos hará acercarnos a ella por el frontolateral y de manera cuidadosa, de manera que no nos perciba más allá que con cierto recelo o desconfianza natural. La facilitación social en las vacas determina que el comportamiento se rija en parte por el comportamiento y actitud del resto del grupo.
La limpieza y manejo de los cubículos y patios guarda una relación directa con el tiempo de preparación de las vacas para el ordeño. Las ubres sucias complican la preparación y en casos extremos el ordeñador no podrá dedicar el tiempo suficiente para una preparación visiblemente higiénica. Los fallos más comunes están en el dimensionamiento y confort del cubículo.
El tiempo de preparación es el conjunto de pasos encaminados a preparar la vaca para el ordeño. Se necesita un tiempo de contacto físico efectivo con los pezones de unos diez a doce segundos, y un tiempo de apoyo o bajada de la leche de sesenta a noventa segundos.
El tiempo de ordeño o de extracción de leche se inicia con la colocación de la unidad de ordeño y termina con la retirada de la unidad. Será el más corto posible de acuerdo al volumen de leche, consiguiendo altos flujos de leche por minuto. Buscamos ordeñar altas producciones en nuestras vacas y debemos aprovechar el tiempo de acción de la oxitocina con flujos de hasta 5 litros por minuto.
En la rutina territorial, cada ordeñador tiene asignados un cierto número de unidades de ordeño o vacas, y él mismo realiza la preparación y la colocación de la unidad. Es la propia de los circuitos de ordeño, salas tipo tándem, y en ordeños traseros y espinas de pescado.
En la rutina secuencial, el primer ordeñador realiza una tarea, seguido por otro que a cierta distancia realiza una se-
gunda tarea. Nunca dos ordeñadores realizarán la misma tarea en la misma línea de trabajo, pues los tiempos de bajada de la leche están supeditados a la calidad e intensidad de la estimulación de pezones. Es adecuada para ordeñadores que trabajan bien en equipo, con gran exactitud en tiempos y movimientos. Funciona mejor con medias de producción altas, ubres uniformes de buen ordeño y tiempos de apoyo muy igualados. Adecuada en grandes salas en espina y de ordeño trasero. La sala rotativa representa la rutina secuencial por excelencia. Es la vaca la que se desplaza de un ordeñador a otro, y los procesos que realiza cada uno deben ser constantes y sostenidos para conseguir la máxima eficacia. La rutina de ordeño deberá:
-Tener en cuenta la capacidad de trabajo del ordeñador, maximizarla y educarla.
-Facilitar el trabajo del ordeñador en la sala.
-Tener en cuenta el dimensionamiento del equipo de ordeño para sacarle el mayor rendimiento posible.
-Ser efectiva y acortar el tiempo de ordeño.
Una rutina de ordeño es efectiva cuando se ordeñan pezones limpios, secos y bien estimulados. (A. Johnson). Muchas rutinas de ordeño están instauradas sin que el ordeñador conozca la fisiología del ordeño, destinadas a prevenir contagios y a perseguir bacterias. El fracaso en estas circunstancias está garantizado.
El ordeñador debe conocer las bases fisiológicas del ordeño. Es la vaca quien está en posesión de la leche, y ésta nos la
La vaca toma nota y aprende de las sensaciones negativas que le pueda aportar el ordeño, integrándolas como parte de la rutina. El ordeñador deberá lograr que la vaca identifique el ordeño como un momento agradable, y que el tiempo de permanencia en la sala sea el menor posible. Las vacas nos indican que no están cómodas si no entran a la sala de ordeño, si bostean en la sala de espera o durante el ordeño, si no rumian y si patean o tiran la unidad de ordeño.
Colocar la unidad de ordeño de manera oportuna en pezones bien estimulados, teniendo un vacío en colector de entre 39 y 42 kilopascales en máximo flujo y un buen mantenimiento del equipo de ordeño significa conseguir altos flujos de leche de manera continua e ininterrumpida desde el inicio del ordeño. Una adecuada programación de los retiradores automáticos significa disminuir la duración del periodo de bajo flujo de leche por minuto, evitando el sobreordeño final. El trabajo de los retiradores automáticos es consistente (P. Ruegg), no se lo piensa al momento de retirar la unidad de ordeño. La ordeñabilidad será la extracción de la leche disponible en la ubre en el menor tiempo posible, ordeñando de manera uniforme y continua los cuatro cuartos y de forma suave y agradable para el animal.
El análisis de los tiempos de ordeño que nos brinda la informatización de las salas de ordeño es la manera más eficaz de evaluar la constancia de la rutina de ordeño. La disminución de los valores de flujo de leche por minuto junto al aumento de los tiempos de ordeño son consecuencia de sobreordeños al inicio del
La ordeñabilidad
deño es la sobrepresión ó aumento de la fuerza de compresión aplicada a la punta del pezón por la pezonera cuando esta se cierra alrededor del pezón en cada ciclo de pulsación. (G. Mein. 2004).
Las diminutas cadenas de los hábitos son generalmente demasiado pequeñas para sentirlas hasta que llegan a ser demasiado fuertes para romperlas (A. Johnson). Esta demoledora sentencia refleja el cóctel formado en muchas salas de ordeño por una ineficaz o inexistente rutina de ordeño, la programación inadecuada de los retiradores automáticos, un vacío de trabajo inadecuado y el desconocimiento de los fundamentos del ordeño, coronado por la idea de que la vaca debe ser ordeñada al límite.
Si el análisis de los tiempos de ordeño refleja constancia, disminución del tiempo de ordeño y altos flujos de leche, estamos en el camino de lograr la ordeñabilidad del rebaño. El despunte de los primeros chorros debe ser suficiente en tiempo y superficie de contacto con el pezón para desencadenar el estímulo de bajada de la leche. Se debe abrazar el pezón con la mano en la medida de lo posible y expulsar la leche de la cisterna. Tirar del pezón entre los dos dedos o eliminar leche mientras se limpian los pezones evidencia una preparación incorrecta.
Algunas vacas que llegan a la sala de ordeño soltando leche cisternal se deben preparar de igual modo que las demás
vacas y con los mismos tiempos para provocar la bajada de la leche glandular. Una demora excesiva en colocar pezoneras puede provocar un aumento del periodo de bajo flujo de leche al final del ordeño, ya que la oxitocina se degrada y no se aprovecha su acción. Por la misma razón, los cuarterones mamíticos se deberán ordeñar con el uso de separadores al mismo tiempo que los demás.
Evaluar visualmente y al tacto el grado de llenado y turgencia del pezón en el momento de colocar pezoneras es la mejor manera de aprender a ceder la vez a la siguiente vaca y otorgar más tiempo de apoyo. Lograremos disminuir el tiempo de ordeño de la vaca, evitaremos lesiones en punta de pezón y ganaremos en ordeñabilidad.
Hay una buena ordeñabilidad en el rebaño cuando:
•Las vacas están tranquilas y entran al ordeño.
•Si apoyan la leche en el mismo orden de la preparación.
•Si la leche irrumpe con fuerza en los medidores.
•Cuando hay una corta duración del periodo de bajo flujo y vemos que la vaca acaba rápido.
Nos ayuda a evaluar el trabajo de preparación de los ordeñadores:
•La ausencia de leche de despunte.
•La falta de uso de las copas de predip.
•El grado de llenado de pezones en el momento de colocar las pezoneras.
•El uso indiscriminado del ordeño en modo manual y de la oxitocina.
•La puntuación de los esfínteres de los pezones.
•Si se olvida o no se hace el despunte cuando el técnico realiza el test de California debe evaluarse como el rechazo a realizar esta labor.
El ordeño en modo manual termina en un sobreordeño al final del ordeño, con el consiguiente daño a los esfínteres. Esta práctica sobrevalora la cantidad de leche ordeñada a mayores debido al ordeño de la leche residual de los cuarterones. Si exceptuamos los pezones de anatomía terminada en punta, las vacas pueden marchar con leche, bien por una preparación inadecuada o porque las lesiones en extremo de pezón debidas al sobreordeño hacen a la vaca dura y lenta de ordeñar. Está muy arraigada la creencia de que la vaca “mal ordeñada” tendrá mamitis y se lleva el ordeño al límite. El empleo más o menos amplio de oxitocina en un rebaño refleja una falta de preparación para el ordeño. Las vacas llegan a interpretar el pinchazo como parte de la rutina de ordeño, la vaca “espera el pinchazo”. La oxitocina no mejora el ordeño de la vaca dura, ya que esta no tiene acción sobre los pezones (R. M. Bruckmaier).
La concepción del ordeño tiende a
La ordeñabilidad
cambiar con el tamaño del rebaño. En grandes rebaños se tiende a ganar tiempo, o bien vacas/hora restándole importancia a los procedimientos de preparación. En no pocas ocasiones se elimina o se cuestiona alguno de los procedimientos de la preparación (predip, despunte,...). En pequeños rebaños, el conocimiento del animal conlleva a un ordeño en particular de cada vaca. Los malos hábitos del ordeñador acaban modelando particularidades anatómicas y funcionales en la vaca que dan lugar a un ordeño caótico de cuarterones en lugar de un ordeño continuo del rebaño. El ordeñador que no comprende su labor adoptará continuamente rutinas inefectivas contra la mamitis que no tienen nunca en cuenta la fisiología de la bajada de la leche ni los tiempos de ordeño. Si no se comprende el ordeño y el asesor no lo hace comprender, los cambios y recomendaciones serán imperativos, con las connotaciones que ello conlleva y que van desde lo que recomienda el asesor a lo que se entiende y lo que realmente se llega a hacer. En muchas ocasiones, los ordeñadores desarrollan un comportamiento inquisitivo al final del ordeño, como el despunte de las vacas para comprobar si realmente quedan “bien ordeñadas”. En este sentido, lo que es percibido como una imposición (el trabajo de preparación) se desarrolla de manera voluntaria cuando no va a reportar ningún beneficio.
Invirtiendo más tiempo en la preparación se logra una mejor ordeñabilidad y un menor tiempo de extracción de leche. Nunca resulta exitosa la decisión de incrementar la eficiencia de la sala a través de un procedimiento de preparación pobre o ejecutado con demasiada prisa. Los grandes dogmas de la mamitis reflejan que cuando se habla de sus causas se habla de lo que a cada uno le parece y no de lo que realmente es. Son de sobra variados y conocidos:
•El recurrente tema de que la mamitis está en las camas.
•La vaca que queda con leche coge mamitis.
•Los selladores son mejores cuanto más espesos.
•El nivel de vacío de trabajo cuanto más bajo sea menos daño hace.
•Las vacas deban permanecer en pie tras el ordeño.
•A más frecuencia de ordeño habrá menos mamitis.
•Las vacas de más edad tienen recuentos celulares más altos.
•Los bajos recuentos celulares son debidos a falta de defensas.
•Los agentes atmosféricos como causa de mamitis (el frío, el calor, el viento, la lluvia),
•Las estaciones del año como causa de mamitis.
•Organizar los establos por vacas mamíticas o grupos de gérmenes y no por producción,… Durante el tiempo de ordeño es muy
importante vigilar que éste se desarrolle sin incidencias:
•Se debe mantener el alineado de la unidad de ordeño con la ubre y de los tubos largos de leche y pulsación. La existencia de estrangulamientos, acodos y memorias pueden dar lugar a caídas de vacío y flujos turbulentos.
•El deslizamiento de pezoneras y la co-
calidad de la leche. El ordeño debe convertirse en una labor rutinaria, simple y especializada. La tarea del ordeñador se reconocerá como de máxima importancia ya que asume el fin último de la explotación que es producir leche de calidad. El ordeñador debe sentirse responsable de los buenos resultados obtenidos y debe participar en la toma de
rrecta higiene exterior del juego de ordeño. En el caso de colectores opacos, estos se deberían de purgar diariamente.
•Deficiencias en las válvulas de cierre de los colectores dan lugar a fluctuaciones de vacío acíclicas.
•Se debe vigilar regularmente el alineado de las pezoneras y la tensión de montaje. Cambios en la tensión de montaje dan lugar a un aumento de la sobrepresión de la pezonera sobre el pezón en fase de masaje, a un masaje insuficiente en cada ciclo de pulsación y a fugas de vacío.
•Se deben comprobar regularmente la existencia de fugas en los tubos largos y cortos de pulsación que den lugar a irregularidades en las fases del ciclo de pulsación.
•Aún existiendo retiradores, dependiendo de su tecnología y de la velocidad de acabado de cada animal, en ocasiones podremos adelantarnos a la retirada automática y evitar sobreordeños. El material de trabajo que se utiliza durante el ordeño es importante dejarlo preparado nuevamente para el siguiente ordeño una vez acabado este (bovinas de papel, trapos, vasos de predip y sellado). No dejar lugar a la improvisación, a las prisas, a ausentarse de la sala y más si la retirada es manual. Cabe recordar que en una hora extra de trabajo, cada pezonera y cada pulsador accionan 3.600 veces adicionales.
El ordeñador debe encontrar motivación en su trabajo. La eficiencia de un ordeñador determina la productividad y la
CONSULTA Y BIBLIOGRAFÍA
Como incrementar la eficiencia de la sala de ordeño sin menoscabo en la calidad del proceso. Ideas y teorías útiles para mantener motivados a los ordeñadores e incrementar su satisfacción en el trabajo. Fernando Cavazos García. Veterinario Servicio Técnico ABS México.
Cow Confort. Cuaderno de Campo. Alex Bach. José Luís Juaristi. Merial.
La calidad de leche de un país. Jorge Dupuy. Jefe del Servicio de Calidad de Leche de la provincia de Buenos Aires. 2003. Mantenimiento y ajuste fino de la máquina de ordeño. Acción de la copa de ordeño y efectos en el ordeño y mastitis. Signos biológicos y otros indicadores de problemas de la máquina de ordeño. Graeme Mein. Australia. 2004.
Manejo de la sala de ordeño. Allan Britten. Udder Health Systems, Inc. 2005.
Rápido análisis de explotaciones con problemas en la condición de pezones. La leche de calidad requiere una rutina de ordeño adecuada. Andy Johnson. Total Herd Management Services, Wisconsin. EEUU.
Procedimientos de ordeño estándar en salas de ordeño. Pamela Ruegg. Resources of Milk Quality. EEUU.
La importancia de los receptores adrenérgicos en bovino para la extracción de leche. Fisiología de la bajada de la leche durante el ordeño mecánico. M. Bruckmaier et al. Germany.
Los efectos de la máquina de ordeño en la condición de pezones. F. Neijenhuis et al. The Netherlands.
Procedimientos para la evaluación de niveles de vacío y flujo de aire en sistemas de ordeño. National Mastitis Council Machine Milking Comittee. 2001. EEUU.
Norma Española UNE 68048-1998. AENOR. Instalaciones de ordeño.
Temario
Principales parasitosis en el ganado vacuno lechero: pautas racionales de control
INTRODUCCIÓN
Las infecciones parasitarias son una de las principales causas de enfermedad y pérdida de productividad en las explotaciones ganaderas de todo el mundo y no existe ninguna duda de que su control es absolutamente necesario. En los países desarrollados, sin embargo, debido a la disponibilidad de antiparasitarios de alta eficacia y a la mejora de las condiciones higiénico-sanitarias y de manejo, las parasitosis clínicas (causantes de enfermedad) son cada vez menos frecuentes, y el uso de antiparasitarios, muy generalizado, se dirige fundamentalmente a evitar las pérdidas económicas asociadas a infecciones subclínicas, que no causan enfermedad aparente. Es precisamente en estos casos en los que es difícil determinar si los tratamientos antiparasitarios están justificados, es decir, si el beneficio económico que reportan compensa los gastos que conllevan y los problemas de contaminación y resistencias que ocasionan.
No es posible erradicar los parásitos de las explotaciones ganaderas y puesto que debemos resignarnos a convivir con ellos, las medidas óptimas de control serían aquellas que lograsen mantener niveles “tolerables” de infección que permitan a los animales desarrollar inmunidad frente los parásitos sin afectar a sus características productivas. Es, por supuesto, muy difícil definir con precisión este umbral “óptimo” de infección; no obstante, la realización de análisis laboratoriales y el conocimiento del ciclo biológico de los parásitos, así como de los factores que influyen en su epidemiología, nos ayudarán a tomar decisiones y establecer programas más racionales de tratamiento y control, siempre teniendo en
cuenta las características de cada explotación.
El ganado bovino es hospedador natural de un gran número de parásitos y no sería posible tratar aquí todos ellos, ni siquiera superficialmente, por lo que nos centraremos en 4 infecciones parasitarias que tienen una elevada prevalencia en las explotaciones lecheras: dos protozoosis (cryptosporidiosis y giardiosis) que afectan fundamentalmente a los animales en crecimiento, y dos helmintosis (gastroenteritis parasitarias y fasciolosis) ligadas al pastoreo y que afectan a animales de cualquier edad. La cryptosporidiosis, la giardiosis y la fasciolosis son, además, zoonosis, y su control en los animales es un requisito indispensable para reducir las infecciones humanas.
CRYPTOSPORIDIOSIS Y GIARDIOSIS
El proceso más importante producido por parásitos durante el primer mes de vida de los terneros es la cryptosporidiosis,
José Antonio Castro-Hermida, Marta González-Warleta y Mercedes Mezo. Laboratorio de Parasitología, Departamento de Producción Animal, Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo-Xunta de Galicia. (A Coruña).
Conferencia impartida en las V Jornadas de Ganado Vacuno de Leche de SERAGRO, Facultad Veterinaria Lugo, 15-16 de noviembre de 2007.
mientras que a partir del segundo mes de edad son más frecuentes los brotes de giardiosis. Estas enfermedades están causadas, respectivamente, por especies de protozoos pertenecientes a los géneros Cryptosporidium y Giardia, que se desarrollan y multiplican en el intestino del hospedador.
Cryptosporidium spp. es uno de los principales agentes etiológicos del síndrome de diarrea neonatal en rumiantes domésticos, ocasionando fuerte deshidratación y retraso en el crecimiento. Incluso en ausencia de otros enteropatógenos, la infección por Cryptosporidium spp. produce elevadas tasas de mortalidad y la morbilidad puede llegar a alcanzar el 100%. El ciclo biológico se desarrolla en la mucosa intestinal, y tras multiplicaciones asexuales y sexuales, se producen los ooquistes (formas infectantes), que pueden ser de dos tipos: ooquistes de pared gruesa (80%), que son muy resistentes, y al eliminarse con las heces permiten la diseminación del parásito en el medio ambiente y la infección de otros hospedadores; y ooquistes de pared fina (20%), que son liberados en el lumen intestinal y serían los responsables del fenómeno de autoinfección o ciclo endógeno.
El ciclo biológico de G. duodenalis (sinónimo G. lamblia y G. intestinales) incluye dos fases: el trofozoíto (forma
vegetativa), responsable de las manifestaciones clínicas (diarrea), cuyo hábitat es el intestino delgado, y el quiste (forma de resistencia), que al salir al exterior con las heces, es el responsable de la transmisión del parásito. Los trofozoítos colonizan principalmente el yeyuno, aunque algunos organismos pueden encontrarse en el duodeno y, rara vez, en el íleon, vías biliares o vesícula biliar.
Los terneros se infectan por la ingestión de alimentos y agua contaminados con ooquistes de Cryptosporidium spp. o quistes de G. duodenalis (Lámina 1).
La dosis infectante es muy baja (10100 formas parasitarias) y en el caso de la cryptosporidiosis, la infección puede ser mortal para algunos animales en 24-48 horas. No obstante, lo más frecuente es la aparición de un proceso diarréico cuya duración depende de:
•La dosis infectante.
•La virulencia del aislado causante de la infección.
•La susceptibilidad del hospedador.
La extraordinaria resistencia de los ooquistes/quistes a los desinfectantes y la ausencia de un tratamiento totalmente eficaz dificultan la lucha contra estas enfermedades. En el caso de la cryptosporidiosis, los dos únicos principios activos comercializados en la actualidad son el lactato de halofuginona y la paromomicina, que han mostrado una eficacia parcial. Aunque los ensayos realizados con α-, β-ciclodextrina han proporcionado resultados esperanzadores, estas moléculas no están todavía comercializadas. En el caso de la giardiosis, el metronidazol y el tinidazol han proporcionado buenos resultados.
En relación con la prevalencia de ambas parasitosis en el ganado bovino lechero de Galicia, en nuestro Laboratorio hemos realizado un estudio financiado por la Consellería de Innovación e Industria (PGIDIT05RAG50306PR) y por el Minis-
Lámina 1: Ooquistes de Cryptosporidium spp. identificados por la técnica de Heine (A); quistes de G. duodenalis observados mediante una técnica de inmunofluorescencia directa (B).
pertenecientes a 40 explotaciones (66,7%). El porcentaje de animales infectados decreciósignificativamente (P<0,05) al aumentar la edad (Figura 1), observándose la prevalencia más alta (58,5%) en los terneros menores de un mes.
La presencia de quistes de G. duodenalis se detectó en 221 bovinos (30,1%) pertenecientes a 56 granjas (93,3%). La prevalencia media osciló entre el 21,8% en vacas de 9-13 años y el 56,7% en animales menores de 5 meses. El mayor porcentaje de animales infectados por ambos parásitos se detectó en terneros menores de 11 meses. A partir de los 12 meses, las prevalencias de infección se mantuvieron bajas (Figura 1).
La intensidad media de infección de
ambos parásitos en los grupos de edad estudiados se refleja en la Tabla 1. En el caso de Cryptosporidium spp., la intensidad de infección detectada en terneros <1 mes fue muy elevada (1x 106 – 100x 106 ooquistes/g de heces). En los animales > 1 mes la eliminación ooquística fue moderada y no se observaron diferencias estadísticamente significativas entre los diferentes grupos.
El número de quistes de G. duodenalis eliminados fue significativamente mayor en animales menores de 5 meses. Se detectaron cuadros diarreicos en 64 terneros (8,4%) pertenecientes a todos los grupos, pero sólo se comprobó la existencia de una asociación significativa entre la parasitación por Cryptosporidium spp.
Tabla 1: Intensidad media de infección de Cryptosporidium spp. y G. duodenalis en los diferentes grupos de edad.
Grupos deMedia ± desviación estándarMedia ± desviación estándar edad(ooquistes/g de heces)(quistes/g de heces) < 1 mesND*1338.3
ND: Se estimó utilizando otro método de diagnóstico debido a la gran cantidad de ooquistes que eliminaron los terneros, < 1 mes, entre 1 x 106 – 100x 106 ooquistes/g de heces.
Figura 1. Prevalencia de la cryptosporidiosis y la giardiosis en la ganadería lechera de Galicia.
o G. duodenalis y la consistencia de las heces en los bovinos más jóvenes (< 5 meses). Además, en este grupo fueron frecuentes las coinfecciones por ambos parásitos.
Estos resultados demuestran que la cryptosporidiosis y la giardiosis están ampliamente distribuidas en el ganado bovino lechero de Galicia. Los animales mayores de 1 año presentan prevalencias e intensidades de infección moderadas; sin embargo, debido a su elevado número en la explotación (en torno al 90%) y al mayor volumen de heces que generan, la cantidad de formas parasitarias que eliminan es muy alta, siendo los que más contribuyen a la contaminación ambiental por Cryptosporidium spp. y G. duodenalis.
La instauración de medidas higiénicosanitarias puede ayudar a eliminar o al menos a disminuir la presencia de la infección en aquellas zonas en donde es endémica. Desde el punto de vista de la sanidad animal, se han sugerido las siguientes medidas:
•Instalar zonas de paridera en lugares desinfectados y limpios y utilizar suelos de cemento en los alojamientos de animales menores de un mes.
•Separar los terneros con diarrea y utilizar distintos utensilios para este grupo de animales.
•Controlar la cantidad de leche ingerida por los terneros.
•Instaurar medidas profilácticas eficaces contra otros agentes enteropatógenos.
•Realizar análisis fecales periódicos para vigilar la presencia de Cryptosporidium y G. duodenalis.
NEMATODOSIS GASTROINTESTINALES Y FASCIOLOSIS
Entre las helmintosis del ganado bovino, destacan, por su amplia distribución e importancia económica, las nematodosis gastrointestinales y la fasciolosis. Las nematodosis gastrointestinales están producidas por distintos géneros y especies de nematodos estrongilados que parasitan el cuajar e intestino y que difieren en su poder patógeno y, por tanto, en la gravedad de la infección que provocan. En general, se presentan infecciones mixtas y es la especie predominante la que determina el cuadro clínico. Ostertagia spp. y Haemonchus spp. son los géneros más patógenos para el ganado bovino. Cuando el número de parásitos es elevado, las tasas de morbilidad y mortalidad pueden ser altas, sobre todo en animales jóvenes durante el primer año de pastoreo. Los efectos adversos en la productividad se manifiestan de forma diversa y a menudo son difíciles de apreciar en las infecciones subclínicas. Los rasgos más comúnmente descritos son el retraso del crecimiento de los terneros y la reducción de la producción láctea de las vacas.
Los nematodos gastrointestinales tienen un ciclo biológico directo. Las hem-
bras parásitas ponen huevos que salen al exterior con las heces y contaminan los pastos. Si las condiciones medioambientales son adecuadas, se inicia el desarrollo embrionario, dando lugar a larvas de primer estadio (L-I), que salen del huevo y, tras realizar 2 mudas, se transforman en larvas de tercer estadio o infectantes (LIII) (Fotografía 1).
Si la humedad es suficiente, las larvas infectantes migran desde las heces a la hierba y cuando son ingeridas accidentalmente por los animales en el pasto, penetran en el interior de la mucosa gástrica o intestinal, donde se desarrollan durante 2-4 semanas, y posteriormente salen a la luz para alcanzar la madurez sexual e iniciar la puesta de huevos. Se trata, por tanto, de enfermedades vinculadas al
vos tiene lugar a lo largo de toda la estación de pastoreo, es especialmente intensa en primavera debido a que las larvas infectantes ingeridas en el otoño e invierno permanecen inhibidas en el tracto gastrointestinal y reanudan su desarrollo en la primavera siguiente alcanzado el estado adulto e iniciando la puesta de huevos cuando las condiciones climáticas son más favorables para su desarrollo. Por otra parte, en terneros que salen por primera vez al pasto el modelo de excreción de huevos se caracteriza por un rápido incremento seguido de un descenso progresivo, mientras que en vacas adultas, la excreción de huevos es siempre muy baja y sólo se observan incrementos significativos en las inmediaciones del parto (Figura 2).
En estudios realizados en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, se ha comprobado que los períodos de máximo riesgo de infección para los animales corresponden al otoño-invierno (FiLos huevos eliminados en primavera e
Fotografía 1. Larva III infectante de nematodo gastrointestinal.
Figura 2. Variaciones en las cifras de eliminación de huevos de nematodos gastrointestinales (vacas infectadas naturalmente).
Principales parasitosis en el ganado vacuno lechero...
*(Nogareda, C.; Mezo, M.; Uriarte, J.; Lloveras, J. y Cordero del Campillo, M. 2006. Dynamics of infestation of cattle and pasture by gastrointestinal nematodes in an atlantic températe environment. Journal of Veterinary Medicine Series B, 53: 439-444.)
inicios de verano encuentran condiciones óptimas para su desarrollo, y las lluvias del otoño favorecen la migración de las larvas infectantes desde las heces a la hierba. Posteriormente, el número de larvas infectantes disminuye de forma gradual durante la primavera siguiente. Aunque este es el modelo epidemiológico predominante, pueden encontrarse importantes variaciones interanuales dependiendo fundamentalmente de la duración e intensidad de la sequía estival. En la actualidad existe una amplia gama de fármacos con una buena eficacia frente a vermes adultos y formas larvarias y algunos además, tienen actividad ovicida. Sin embargo, en muchas ocasiones los tratamientos se aplican indiscriminadamente, sin tener en cuenta los géneros existentes en la explotación, el grado de infección de los animales y la epidemiología de estas parasitosis en cada zona. En este sentido, debe destacarse que el tratamiento generalizado de las vacas lecheras no siempre está justificado. De hecho, los resultados obtenidos tras el tratamiento antihelmíntico de vacas con nematodosis subclínicas no han sido siempre coincidentes; en algunos rebaños se han detectadoincrementos medios de 130-200 litros de leche por vaca y lactación, mientras que en otros no se han observado aumentos, probablemente debido a diferencias en las cargas parasitarias de los diferentes rebaños. Concretamente, en experiencias realizadas en el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, nosotros no hemos encontrado diferencias significativas entre animales tratados y no tratados ni en la producción de leche ni en la ganancia de peso. Hay que señalar que los niveles de infección del rebaño fueron bajos y las especies predominantes no eran las más patógenas. Además, las vacas empleadas en este estudio se habían mantenido en pastoreo desde los 67 meses de edad, por lo que ya habrían
adquirido un grado considerable de inmunidad en su edad adulta. En consecuencia, para establecer pautas adecuadas de tratamiento y control es necesario realizar análisis laboratoriales que permitan identificar los géneros presentes y cuantificar las cargas parasitarias. Asimismo, deben considerarse el sistema de manejo de la explotación y los períodos de máximo riesgo de infección.
La fasciolosis es una enfermedad parasitaria que afecta a numerosas especies de animales tanto domésticos como silvestres y ocasionalmente al hombre. La existencia de muchas especies de animales silvestres en las que el parásito puede mantenerse propicia la disemina-
presencia de nematodos gastrointestinales, fundamentalmente Ostertargia spp., puede complicar el cuadro clínico. Fasciola hepatica, el agente productor de la fasciolosis, se localiza en el hígado de los animales parasitados (Fotografía 2). Tiene un ciclo biológico indirecto en el que intervienen como hospedadores intermediarios caracoles de agua dulce de la especie Lymnaea truncatula. Los huevos que pone el parásito adulto en los conductos biliares salen con las heces al exterior. En lugares húmedos y en condiciones adecuadas de temperatura, evolucionan y eclosionan dejando libre una larva ciliada (miracidio) que nada buscando caracoles en los que penetra activamente, dando lugar a las fases evolutivas de esporocisto, redia y cercaria. Cuando las cercarias están maduras, abandonan el caracol para enquistarse en la hierba, plantas acuáticas o superficie del agua, formando metacercarias, que son las responsables de que se infecten los animales cuando las ingieren con el pasto o con el agua de bebida. Las metacercarias ingeridas llegan al duodeno donde se desenquistan, perforan la pared intestinal, pasan a la cavidad peritoneal y penetran en el hígado formando galerías y destruyendo el parénquima. Al cabo de 10-12 semanas de migración intrahepática, llegan a los conductos biliares donde alcanzan la madurez sexual y comienzan la puesta de huevos. La fasciolosis es una infección íntimamente ligada al pastoreo en zonas húmedas y encharcadas, con zanjas de drenaje, canales de riego o manantiales en los que existen caracoles (Lámina 2, siguiente página); la humedad es además imprescindible para la evolución y super-
Fotografía 2. Adultos de F. hepatica en el hígado.
Figura 3. Variaciones en la contaminación del pastos por larvas infectantes*
(FAU2006-00021-C03-00), que se ha realizado en nuestro Laboratorio, se analizaron muestras de heces de 5.188 animales pertenecientes a 275 rebaños lecheros de Galicia, comprobándose la presencia de F. hepatica en el 61,1% de las granjas. Además, cuando se tuvo en cuenta el tratamiento aplicado se comprobó que no había diferencias significativas entre las prevalencias de infección de los rebaños tratados y no tratados.
Debe señalarse que la única medida de control aplicada en estas explotaciones fue la administración de fasciolicidas durante el período seco, una estrategia que a juzgar por nuestros resultados no permiten controlar adecuadamente la fasciolosis bovina. Además, pudimos comprobar que fueron muy pocos los rebaños en los que se realizaron análisis parasitológicos previos al tratamiento y que el método de diagnóstico aplicado (coprología) carece de sensibilidad. Por otra parte, observamos que no se habían realizado análisis posteriores al tratamiento para comprobar su eficacia. Respecto al diagnóstico de la fasciolosis, en nuestro laboratorio hemos desarrollado un método basado en la detección de antígenos parasitarios que tiene mayor sensibilidad que las técnicas convencionales y permite estimar la intensidad de infección y la ne-
cesidad o no de tratamiento. Se trata de un método fácil de realizar, que permite analizar simultáneamente un gran número de muestras con considerable ahorro de tiempo y que resulta muy útil para evaluar la eficacia de los tratamientos y detectar posibles resistencias.
En cuanto a los tratamientos, debe tenerse en cuenta que no todos los fasciolicidas existentes en el mercado tienen la misma eficacia: todos son muy activos frente a las fasciolas adultas, pero sólo algunos tienen actividad moderada frente
tes medidas destinadas a bloquear el ciclo biológico del parásito en la naturaleza y el contacto de los animales con las formas infectantes presentes en los pastos:
•Localizar y drenar los hábitats de los hospedadores intermediarios.
•Evitar el pastoreo, por ejemplo mediante cercado, en las zonas peligrosas.
•Proporcionar bebederos adecuados para evitar que los animales beban en cauces naturales.
Por último, en la lucha contra estas parasitosis deberían considerarse las siguientes recomendaciones:
•Realización de análisis periódicos con técnicas sensibles que permitan comprobar la eficacia de los tratamientos y detectar posibles resistencias.
•Análisis y en su caso tratamiento de todos los animales que se introducen en la explotación.
•Elección del medicamento con el espectro de actividad y período de supresión adecuados de acuerdo con la estación del año, el historial de pastoreo y el estado fisiológico y productivo.
•Dosificación correcta.
Lámina 2. Hábitat del caracol Lymnaea truncatula
Temario Coyuntura y perspectivas del sector lácteo español
En el sector lácteo español, y mundial, se han producido una serie de circunstancias que han llevado a aumentar el precio de la leche al ganadero en España cerca de un 50%. Las cotizaciones del mercado mundial de productos lácteos industriales han sufrido fuertes oscilaciones que inicialmente afectaron al lactosuero desnatado en polvo. A mediados del 2006 su cotización llegó a duplicarse respecto a su precio habitual y comenzó a arrastrar el precio de la leche en polvo desnatada que finalizó el año revalorizándose un 25 %. Las reducciones en la producción de leche por las sequías registradas en Australia y Nueva Zelanda, junto con el descenso en Europa, por la disminución de la rentabilidad para el ganadero, agravaron la situación. Durante la primera mitad del año en curso el lactosuero llegó a triplicar su precio y la leche en polvo a doblar su cotización. En los últimos meses la mantequilla se ha incorporado a esta tendencia alcista, tras comenzar el año en los 2.500 €/Tm., su valor ha llegado a superar los 4.000 €. España es fuertemente deficitaria en leche, tiene que importar un tercio de lo que consume, y no participa en el mercado de estos productos, aun así se ha visto afectada por la situación. En los últimos años ha ido disminuyendo la producción de leche en España, llegándose a no alcanzar en las dos pasadas campañas la cantidad de referencia total asignada. Este verano, la reducción de la oferta y la situación del mercado mundial, han hecho que las industrias lácteas asentadas en España se hayan enzarzado en una pelea por garantizar su aprovisionamiento. En ocasiones similares se había recurrido al suministro de leche francesa, pero el sector lácteo de este país se encuentra en una fase de mayor retraimiento que el español. Francia la campaña pasada dejó de producir cerca del 2,5% de su cuota. Esta falta de leche, con un mercado internacional al alza, ha provocado un fuerte incremento del precio de la leche al ganadero. Las industrias lácteas, a través de las cadenas de distri-
J. Mª. Ocáriz Basarte Coordinador PROSPECTAN, prospectiva agraria navarra. jocariz@nasersa.com
bución, han repercutido rápidamente el aumento al consumidor, con el consiguiente efecto sobre el IPC y las airadas reacciones de las asociaciones de consumidores. En los últimos 15 años, debido a la utilización de la leche por la distribución como producto reclamo, el precio al ganadero y de la leche envasada al consumidor, ha evolucionado muy por debajo del IPC General, condicionando la viabilidad de muchos ganaderos e industrias lácteas. El fuerte repunte registrado ha permitido recuperar el terreno perdido. Es habitual que el nivel de precios al consumidor se mantenga aunque la cotización de la leche al ganadero retroceda. Esto permitiría un nuevo soporte a todo el sector, aunque también pueda servir de reclamo a la entrada de productos lácteos elaborados del exterior. Los productores de vacuno de leche necesitan que parte de este aumento de precios se consolide para hacer frente, al igual que el resto de ganaderos, al importante aumento del precio de los cereales, que les ha supuesto un considerable incremento de costes
Las tendencias de las cotizaciones de los mercados lácteos internacionales han comenzado a cambiar. El lactosuero lleva ya seis meses en fase de claro descenso, la leche en polvo, que alcanzó su máximo en julio y agosto ha perdido bastantes posiciones y la mantequilla, tras haber fre-
nado su subida, ha empezado a retroceder.
Francia mantiene una estructura de ayuda a la negociación del precio de la leche que les permite reducir los vaivenes que sufre el sector. El sistema francés hace que los movimientos del mercado lleguen al ganadero, tanto las subidas como las bajadas, con tres meses de retraso. En el tercer trimestre se acordó una subida cercana al 5%, la del cuarto ha supuesto un incremento adicional del precio al ganadero del 20%, y se prevé un aumento similar para el trimestre próximo. En esta fase del año en Francia se registra un incremento de la cantidad de leche producida, que alcanza su nivel máximo en los tres primeros meses del año, llegando a superar en un 30% la producción del verano. El ministerio francés ha autorizado para esta campaña a todos los ganaderos un sobrepasamiento mínimo de su cuota individual del 15% y en algunos casos superior. El sistema francés de compensación hace que el ganadero pueda tener supertasa aunque no la tenga el estado y autoriza un sobrepasamiento, sin supertasa, en función de las estimaciones de evolución de la campaña. El aumento del precio, la evolución estacional y la autorización de sobrepasamiento están permitiendo un fuerte incremento de la producción de leche en Francia. Si las cotizaciones de los productos lácteos indus-
triales vuelven a sus niveles normales, los excedentes de leche francesa pueden acabar presionando, sin transformar o elaborados, al mercado español
En España no existe un sistema de diálogo y regularización sectorial. En Galicia, a iniciativa de la Xunta, ha comenzado a funcionar un “Observatorio del Sector Lácteo” que está poniendo en marcha un sistema de apoyo a la negociación similar al que existe en Francia. En este foro se sigue sin resolver la articulación de la representación de los ganaderos, continuando con el desencuentro de las organizaciones y sindicatos transversales con las organizaciones sectoriales, y de todas ellas entre si. Las industrias lácteas mantienen a su vez una clara disparidad de intereses y estrategias. Se puede distinguir por su orientación productiva principal entre: una mayoría de empresas centradas en la leche envasada, algunas menos especializadas en derivados lácteos y una única empresa con una capacidad significativa de elaborar productos lácteos industriales. Existen también fuertes diferencias entre las industrias que mantienen marcas propias bien posicionadas y las que atienden mayoritariamente la producción de marcas blancas. La actuación de todas ellas está a su vez condicionada, dentro cada zona concreta
asumido el final del sistema de cuotas lácteas después del 2015. Parece que se mantiene la intervención pero con un precios, de 1.747 €/Tm. para la leche en polvo desnatada y de 2.464 €/Tm. para la mantequilla, que llevan la cotización de la leche al ganadero por debajo de los 27 c€/l.. La mayor parte de los estados, con
tas dejen de tener el valor que es que poder disponer de toda la que se quiera. Tres de los países de más peso en la producción de leche europea tratan de frenar el proceso. Reino Unido se ha posicionado por esperar a la revisión médica de la PAC. Francia ha pedido la realización de un informe sobre su impacto.
años cerrado. Acaba de abrirse, abre el plan de abandono del “Banco de Cuotas” y se ha pasado directamente a discutir sobre el reparto del incremento de cuota. Tanto el MAPA, las CC.AA. y las empresas lácteas parecen satisfechos con el incremento de cuota, incluso piden más. Falta por conocer la opinión de los ganaderos sobre el incremento propuesto. Con la actual situación de precios de leche, no llega a producirse en España la cuota asignada, la primera mitad de la campaña ha finalizado con la producción un 2% por debajo. Existen diversos motivos: las explotaciones están en muchos casos al límite de su potencial productivo, los problemas sanitarios dificultan y encarecen la entrada de reposición, está cerrado el mercado de cuotas y el sistema de compensación de cuota español es rígido no ofreciendo garantía de no incurrir en supertasa a los ganaderos que podrían producir más.
Estos días ha aparecido la propuesta de la Comisión de un incremento lineal del 2% de la cuota para todos los países, sin tener en cuenta el planteamiento español de considerar el desequilibrio entre producción y consumo de cada estado. La Comisión estima que este incremento de cuota conlleva un descenso del precio de la leche del 4,9 %, considerando unos precios medios de 27,9 c€/kg. para el 2006 y cercanos a 30 c€/kg. para el 2007. Estos precios están alejados de los 45 c€/litro que ha cobrado el ganadero español el mes pasado, lo que dificulta trasladar las estimaciones a nuestra situación. El documento limita el incremento de cuota a la próxima campaña, pero en sus anexos plantea repetir el aumento en las seis siguientes, estimando descensos anuales del precio de la leche entre el 45%. Haciendo balance hasta el 2014, se propone un aumento de la producción de leche del 14% estimándose un descenso del precio del 33%, el resultado global supone reducir en un 24% los ingresos de los ganaderos. A esto hay que añadir un aumento del 7% de los gastos, ya que para incrementar la producción deben
subir los gastos variables, y estimando que estos sean la mitad de los totales. En esta situación, la perdida de rentabilidad de las explotaciones lecheras europeas puede ser del 30%. El incremento de la producción parece una buena opción en la coyuntura actual, sin embargo, es posible que no se este prestando atención a la respuesta que el ganadero europeo ha dado, reduciendo significativamente la producción ante un descenso del precio mucho menor al que ahora se plantea. Europa continua siendo excedentaria en leche: exporta el 10 % de su producción y coloca otro tanto por medio de ayudas y aranceles. Los excedentes de leche serán aun mayores si se produce el incremento de cuotas propuesto. Mientras se mantenga esta situación, la cotización de la leche en Europa va a depender de la evolución del mundial
cuándo, ni cómo va finalizar este proceso. En el mundo existen sistemas de producción de leche en los que la dependencia de los cereales es muy distinta, por lo que el aumento de precio de los cereales puede proporcionar ventajas competitivas de unos frente a otros, más que afectar a la situación de equilibrio del sector. Es previsible que el precio de la leche al ganadero en España mantenga en 2008 unas cotizaciones próximas al actual. Su evolución va a depender fundamentalmente de la situación en Francia, no tanto del precio que perciba el ganadero francés, que el próximo año muy probablemente alcance una media de 400 €/mil litros, mientras el actual justamente se situará en los 300 €, como de la cantidad de producción que sean capaces de recuperar y cuyos excedentes, con una situación de mercado mundial estable, presionarán al mercado español. La cantidad, aparentemente pequeña, de cuota que se dejó de producir en Francia la campaña pasada, un 2,5 %, equivale a más de toda la producción mensual de España.
Los precios del sector lácteo europeo pueden entrar en una fase de oscilaciones cíclicas. Comienza el ciclo con precios bajos, que provocan la disminución de la producción, esto conlleva un aumento de precios, lo que motiva una recuperación de la producción hasta los niveles iniciales, con lo que los precios regresen al punto de partida. El incremento de cuotas, y el nivel de acuerdo sectorial, pueden hacer que estas oscilaciones sean más o menos profundas en cada mercado concreto. De la capacidad de percibir y soportar estos ciclos es posible que dependa el futuro de muchas gana-
!Sonríe!
Todo
Ahora que Sel-Plex® ha conseguido la autorización de la Unión Europea para su uso en todas las especies, tus animales pueden disfrutar de todos los beneficios de un suplemento de selenio orgánico en su salud y rendimiento.
Con los abundantes datos obtenidos en los principales Centros de Investigación Europeos, los animales no serán los únicos en sonreír. Sel-Plex® está recomendado por los principales nutrólogos del mundo como la fuente de selenio más efectiva.
Lo que significa que todo el mundo sonríe ...naturalmente
Para más información sobre Sel-Plex®, escriban a sel-plex@alltech.com visite nuestra página web www.sel-plex.com o pueden contactar con el representate local de Alltech.
Temario La consanguinidad ha descendido
Actualmente, los ganaderos Holstein han expresado su preocupación por el aumento del nivel de consanguinidad de la raza. Los comentarios que se oyen con frecuencia son: estamos reduciendo nuestra base genética; todas las madres de sementales son inseminadas por un mismo grupo reducido de toros; y sólo hay un par de padres y abuelos maternos representados entre los mejores toros. Y por supuesto, el comentario más importante de todos es: “era el momento de hacer algo”. La verdad es que hemos tomado medidas y estamos empezando a ver algunas mejoras.
Antes de que veamos las tendencias, es importante que recordemos que la razón por la que tenemos consanguinidad es porque hemos utilizado mucho algunos de los mejores animales. Gran parte del poder de nuestra raza proviene de la influencia de toros como Elevation, Chief, Valiant, Blackstar y otros grandes sementales. Nuestro objetivo no es eliminar sus contribuciones, sino controlar el aumento de la consanguinidad que pueda tener lugar en el futuro. No queremos volver al nivel 0 en cuanto a consanguinidad. Lo que más nos preocupa es controlar el aumento de la consanguinidad en el futuro.
El nivel de consanguinidad actual para terneros nacidos durante 2007 es de 5,27%. Este es un aumento de sólo 0,01% desde 2006. La raza Holstein ha hecho un buen trabajo al disminuir el aumento de la consanguinidad. Si observamos los trienios transcurridos desde 1990 (Tabla 1), vemos que el más reciente, de 2005 a 2007, muestra el cambio más bajo de consanguinidad (+0,22) en 17 años.
Tabla 1. Aumento de la consanguinidad cada tres años
Años deNivel de consanguinidad al Cambio en un nacimientofinal de este periodo trienio
2005 a 20075,27+0,22
2002 a 20045,05+0,37
1990 a
1999 a 20014,68+0,41
1996 a 19984,27+0,55
1993 a 19953,72+0,68
Dr. Tom Lawlor, Director de Investigación y Desarrollo. Holstein Association USA, Inc.
El año de referencia para calcular los valores de consanguinidad es 1960. Si observamos la Figura 1, vemos que el índice de consanguinidad era relativamente bajo y constante durante los primeros años del periodo que va de 1966 a 1980. Así, durante un periodo de diez años, hacemos más hincapié en un par de caracteres, que se centran más en las evaluaciones genéticas y que tienden a utilizar un grupo más reducido y más afín de animales.
Durante los pasados años, han entrado en juego varios factores clave que
Figura 1. Cambio en el porcentaje de consanguinidad cada 3 años
Año de Nacimiento
nos llevan a una mayor diversidad en nuestra raza y a un menor aumento de la consanguinidad. Esos factores son:
•Incluir, dentro de nuestros objetivos de selección, nuevos factores como resistencia a la mastitis (SCS)*, fertilidad (DPR), longevidad (PL) y capacidad para el parto (CE y SB). La suma de estos nuevos caracteres está poniendo de relieve las diferentes familias y líneas de sangre.
•Incluir el impacto negativo de la depresión de la consanguinidad dentro de nuestras evaluaciones genéticas (PTAs). Esto da un ligero empuje a aquellos toros que están menos relacionados con la raza.
•Llevar a cabo valores de consanguinidad más fáciles de obtener. El calculador de consanguinidad Holstein facilita al ganadero saber el nivel exacto de consanguinidad para cada posible apareamiento.
•Proporcionar a los ganaderos una lista de sementales potencialmente outcross (cruce entre distintas líneas)
La raza Holstein ha alcanzado algunos éxitos en cuanto al control del nivel de consanguinidad. En los últimos años hemos disminuido el aumento de la consanguinidad a un nivel más manejable, nuestro grupo de terneros más reciente (los nacidos en 2007) muestra que la consanguinidad se ha estabilizado (Figura 2), y en relación a otras razas en EEUU, la Holstein tiene el nivel más bajo de consanguinidad (Tabla 2). La raza Jersey tiene el nivel de consanguinidad más alto.
Coeficientes de ConsanguinidadConsanguinidad prevista
Año de nacimiento de Holstein y Holstein Roja
Fuente: USDA-AIPL, octubre 2007
Aunque hayamos obtenido bastante éxito, los ganaderos Holstein debemos continuar siendo constantes a la hora de mantener la diversidad dentro de nuestra raza. Debemos tener una visión de nuestra raza a largo plazo y mantenerla como una valiosa fuente para los años venide-
Guernsey
Ayrshire
Brown Swiss
.7,16
* SCS, Somatic Cell Score (Recuento Células Somáticas); DPR, Daughter Pregnancy Rate (Tasa de preñez en hijas); PL, Productive Life (Vida productiva); CE, Calving Ease (Facilidad de parto); SB, Stillbirth (crías muertas al parto o en las siguientes 48 horas); PTAs, Predicted Transmitted Ability (Capacidad Predicha de Transmisión)
Revista Frisona Española
Cada dos meses las últimas novedades del sector. Reportajes, entrevistas, artículos...
Catálogos de Sementales y Mil Mejores Vacas
Con los resultados de las evaluaciones genéticas de enero y Julio (machos) y las pruebas de Julio (hembras) Manual de Genética
Conocimientos básicos para la mejor interpretación y comprensión de las pruebas genéticas Manuales de Juzgamiento y de Preparación
Cómo preparar nuestros animales para participar en concursos y cómo mostrarlos en pista Manual de Calificación
Qué y cómo se valora en la calificación morfológica Tablas de Alimentación
Componentes y cantidades en las raciones de las vacas lecheras
Lámina de la Vaca Frisona Ideal
Todas las regiones y todos los términos utilizados al hablar del ganado frisón
Información y pedidos:
Confederación de Asociaciones de Frisona Española Tlf: 91 895 24 12 - Fax: 91 895 14 71 www.conafe.com • www.revistafrisona .com
Tabla 2. Valores de consanguinidad de terneros nacidos en 2007
Figura 2. Valores de consanguinidad para Holstein.
Noticias web
En www.revistafrisona.com se ofrecen puntualmente las noticias más relevantes y actualizadas relacionadas con el sector agropecuario. Los lectores interesados en sanidad, política, comercio... tienen aquí su sitio.
Durante los últimos meses ha sido noticia en la web:
LECHE: Programa Nacional de Abandono
El Boletín Oficial del Estado (BOE) público a principios del mes de diciembre la Orden APA/3541/2007, de 3 de diciembre, por la que se convoca el programa nacional de abandono de la producción láctea y se establece un plazo de presentación de solicitudes de autorización de cesiones temporales de cuota láctea, para el período 2007/2008
Esta convocatoria del Programa Nacional de abandono de la producción láctea, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), permitirá a las explotaciones que quieran dejar la actividad, hacerlo a favor del resto del sector que se mantiene en activo, ofreciéndoles una indemnización por sus cantidades de referencia.
El Programa Nacional de abandono, contemplará que el productor deje una parte o la totalidad de la producción lechera, estableciendo un periodo de veinte días naturales, a partir de la publicación de la Orden Ministerial, para solicitar el abandono de la producción al órgano competente de la Comunidad Autónoma donde radique la explotación del solicitante. Además cada productor deberá hacer efectivo el abandono antes del 31 de marzo de 2008.
La Orden Ministerial establecerá también que no existirán límites a la participación, en función de la cuota individual disponible por el productor a fecha de 1 de abril de 2007, fijando una única cuantía de indemnización de 0,19 euros por kilogramo de cuota indemnizable.
En este programa de abandono se siguen manteniendo las mismas características de otros años de forma que la indemnización percibida no se integrará en la base imponible del impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas o del Impuesto sobre Sociedades, y además los solicitantes de abandono, si quieren, pueden seguir cotizando a la Seguridad Social o solicitar el cese anticipado.
En relación con las cesiones temporales, se marcará un plazo de presentación de solicitudes que abarcará desde la entrada en vigor de la Orden ministerial hasta el 28 de febrero de 2008, ambas fechas inclusive. Esta medida atiende la demanda del sector y es, según el MAPA, de enorme importancia en los últimos días del período actual, ya que las cesiones aportan flexibilidad al sistema y sirven para compensar los excesos de producción de algunos ganaderos con los déficit de otros.
SANIDAD ANIMAL: Lengua azul
Medidas de protección
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluyó, a principios de diciembre, a través de la Orden APA/3344/2007 por la que se establecen medidas específicas de protección en relación con la lengua azul, el norte de España en las zonas restringidas por la lengua azul, tras la detección en este área en noviembre pasado de un foco del serotipo 1 del virus de esta enfermedad y donde no se habían registrado focos anteriormente.
En la citada Orden el MAPA recuerda que la política de vacunación que hasta ahora se ha seguido en la lucha frente a la enfermedad, la actual disponibilidad de vacunas frente al serotipo 1 del virus de la lengua azul, permite la modificación de los requisitos para el movimiento de ganado.
Así, estos cambios afectan al ganado para vida, de animales ovinos y bovinos mayores de tres meses, desde explotaciones ubicadas en zona restringida hacia explotaciones situadas en zona libre, garan- tizando siempre el control sanitario de los movimientos hacia la zona libre de la enfermedad.
Para conocer las zonas restringidas y las condiciones de movimiento de animales de unas a otras, pueden consultar la web wwwrevistafrisona.com.
SEGUROS: Plan Seguros Agrarios Combinados 2008
El Consejo de Ministros aprobó, a principios del mes de diciembre, el Plan de Seguros Agrarios Combinados para el ejercicio 2008, por el que se destinan 280,26 millones de euros para subvencionar a los agricultores y ganaderos, lo que facilitará el acceso a la protección de sus producciones contra los riesgos de la naturaleza. El importe de la aportación global del Estado, representado por la dotación presupuestaria, representa el 41,04 por ciento del coste total previsto para el conjunto de las líneas que integran el Plan.
Las principales actuaciones que está previsto desarrollar durante el ejercicio 2008 están orientadas a continuar avanzando en la extensión de las garantías ofrecidas por el sistema de seguros agrarios a los distintos sectores productivos. De esta forma, se persigue que los productores mejoren su situación para gestionar las consecuencias que se derivan sobre su explotación tras el acaecimiento de riesgos de la naturaleza o de carácter epizoótico, no controlables. También se busca profundizar en el perfeccionamiento de aquellas líneas de aseguramiento que en la actualidad presentan limitaciones para su expansión, con objeto de poder poner a disposición de los productores una cobertura especialmente adaptada a sus necesidades. Otro objetivo es potenciar las tareas que incidan en la mejora de la calidad del sistema de seguros y en el servicio que recibe el asegurado, así como impulsar los trabajos precisos para completar el proceso de inclusión en el sistema de aquellas producciones actualmente no amparadas por este modelo de aseguramiento.
Respecto al sector ganadero, las novedades en materia de garantías que se incorporan al Plan 2008 se concretan en la inclusión de la cobertura de los daños producidos por la fauna silvestre. También, se completará la protección de las distintas especies ganaderas ante los daños debidos a la fiebre aftosa, extendiendo la aplicación de esta cobertura a las modalidades de ganado vacuno.
Normativa europea
Por otro lado, la última normativa europea sobre esta enfermedad fue publicada en el mes de noviembre en el Diario Oficial de la Comisión Europea (DOCE). El Reglamento (CE) 1266/2007, de 26 de octubre, por el que "se establecen disposiciones de aplicación de la Directiva 2000/75/CE del Consejo en lo relativo al control, el seguimiento, la vigilancia y las restricciones al traslado de determinados animales de especies sensibles a la lengua azul que establece medidas para el control, vigilancia y restricciones al movimiento de animales de especies sensibles a la lengua azul."
De modo resumido las principales novedades que recoge esta nueva disposición son:
-Definición de “caso” de lengua azul, ligado a uno o varios animales; y de “foco”, ligado a aquellas explotaciones en las que haya un foco.
-Establece una serie de normas para los EE.MM sobre cómo comunicar la información epidemiológica sobre el estado de la enfermedad (focos y resultados de los programas de vigilancia serológica y entomológica).
-Se establecen una serie de requisitos mínimos que deben cumplir los programas de vigilancia serológica y entomológica realizados por los EE.MM, en función de que se lleven a cabo en zona restringida o en zona libre.
-Los EE.MM deberán notificar a la Comisión y mantener actualizado un listado con aquellas zonas incluidas en zona restringida en sus respectivos territorios.
-Requisitos para el movimiento intracomunitario.
Situación en España
Según informa Efeagro, la Administración del Estado se plantea establecer un plan de vacunación frente al serotipo 8 tan pronto como se disponga de la vacuna la próxima primavera, en un radio de 100 kilómetros al sur de la frontera con Francia. España mantiene planes de vigilancia y erradicación frente a los tres serotipos de la lengua azul que rodean a España, por un lado el serotipo 4 que desde 2000 afecta a Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, parte de Castilla y León y Madrid y que está controlado gracias a un plan de vacunación obligatorio.
Por otro lado, desde julio pasado España está afectada por el serotipo 1 de esta enfermedad, que se ha extendido en pocos meses por Andalucía y Extremadura y afecta a zonas limítrofes de Castilla-La Mancha, Madrid y Castilla y León, y desde el pasado mes de octubre al País Vasco y Navarra. El tercer punto de precaución se encuentra en el norte de Europa, donde diversos países comunitarios ha visto cómo desde 2006 se difundía el serotipo 8 de la lengua azul hasta Francia.
El departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Cataluña sacrificó a principios del mes de diciembre una vaca que formaba parte de una partida de bovinos procedente de Holanda, y que dio positivo en la enfermedad de la lengua azul. Sin embargo, este departamento afirmó que la detección de este caso no supone "en ningún caso" que se pueda hablar de foco ya que hasta ese momento no se detectó la circulación del virus de esta enfermedad en Cataluña.
También, en Asturias se han registrados casos de lengua azul, ocho vacas de una ganadería del concejo de Castropol, en la que se detectó la enfermedad de la lengua azul en varias reses, y fueron trasladadas hasta el matadero central de Noreña para su sacrificio y posterior investigación. Con el mismo fin, una decena de ganaderías situadas en un radio de un kilómetro de la explotación afectada tienen inmovilizadas sus reses, cerca de un millar. En estas explotaciones se ha procedido a la fumigación y limpieza de establos y locales ganaderos afectados. En Navarra se detectaron cuatro resultados positivos en otros tantos animales de tres explotaciones de ganado bovino. La previsión en esta comunidad es vacunar para finales de año a toda la cabaña bovina en un radio de cincuenta kilómetros alrededor del foco y llegar a un radio de 150 kilómetros, lo que supone vacunar a toda la cabaña navarra, para finales de marzo de 2008.
Galicia también registró un caso de lengua azul a finales de noviembre, después de los análisis que se llevaron a cabo desde principios de ese mes. La Consellería de Medio Rural destacó que los análisis efectuados en la zona mostraron una "escasa presencia" del mosquito "culicoides obsoletus", transmisor de esa enfermedad.
Situación en Europa
El MAPA, a través del Red de Alerta Sanitaria Veterinaria , ha venido informando puntualmente sobre la situación de la lengua azul en Europa. Hasta el mes de diciembre, se han registrado casos de bovinos positivos al serotipo 8 de la lengua azul en la República Checa y en Suiza. También Francia ha detectado focos del serotipo 1 del virus de la lengua azul en 2 explotaciones situadas en la comarca de los Pirineos Atlánticos. Por otro lado, las autoridades alemanas notificaron también recientemente un foco del serotipo 8 del virus de la lengua azul en el sur del país. Como consecuencia la zona de restricción se ha aumentado, quedando incluida en la misma parte del norte de Italia.
Fondos comunitarios
La Comisión Europea ha otorgado 34,25 millones de euros a España para combatir enfermedades del ganado en 2008, de los cuales 4,1 millones serán para la lucha contra "lengua azul". Esta asignación es parte de los 186,57 millones de euros que la CE ha aprobado, para financiar programas en toda la Unión Europea cuyo fin será la erradicación, el control y la vigilancia de enfermedades animales en 2008. La UE cofinancia habitualmente un 50% del gasto en ese tipo de programas.
Los fondos concedidos a España se reparten entre programas para luchar contra la brucelosis bovina (4,4 millones), tuberculosis bovina (6,1 millones); brucelosis ovina y caprina (5,6 millones) o la fiebre catarral ovina, conocida como la "lengua azul" (4,1 millones). España contará con 4,3 millones de euros para luchar contra la salmonella en aves, 306.000 para evitar la gripe aviar, mientras que los programas para lucha contra Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) tendrán una aportación de 4,7 millones de la UE. Aparte, la CE ha concedido a España 500.000 euros para medidas de erradicación de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) y 3,8 millones para prevenir o evitar la tembladera en el ovino. Por otro lado, Bruselas ha aprobado 450.000 euros para la lucha contra la enfermedad de Aujeszky en el sector ganadero español.
UNIÓN EUROPEA: Precios cereales
La Comisión Europea ha propuesto, Efeagro, interrumpir los aranceles a todas las importaciones de cereales -excepto avena- hasta el 30 de junio de 2008 con el fin de paliar la escasez de materias primas agrícolas y el encarecimiento de los alimentos. Esta propuesta ha sido presentada por el Consejo de Agricultura de la Unión Europea, aunque se aprobará en la reunión del 18 de diciembre, porque antes debe examinarla el Parlamento Europeo. De esta forma, la CE responde a peticiones de Gobiernos como el español relacionadas con medidas para paliar el alza de los precios de cereales y en consecuencia, de los alimentos o piensos, debido a la "carencia" de materia prima, según ha subrayado la comisaria europea de Agricultura, Mariann Fischer Boel. "Hemos visto que la producción de cereales ha sido escasa en Europa y altos precios internos, así como a nivel mundial; espero que esta propuesta contribuya a facilitar las importaciones y a reducir las tensiones en el mercado europeo", según Fischer Boel. Por su parte, la ministra española de Agricultura, Elena Espinosa, ha declarado que la propuesta "forma parte" de un conjunto de medidas para "favorecer la oferta" y paliar el incremento de precios. Espinosa ha unido esta actuación con otras como la suspensión por parte de la UE del barbecho obligatorio, con el fin de potenciar una mayor siembra de cereal. "Todo forma parte de un conjunto de medidas global y trabajaremos en ese sentido", añadió la ministra.
UNIÓN EUROPEA: Recortes ayudas directas
Según una información de Efeagro, la Comisión Europea (CE) ha propuesto aumentar los recortes de ayudas directas para los agricultores -hasta el 13% en 2013- y reducirlas aún más a los que reciben más de 100.000 euros, para reforzar otras políticas de desarrollo rural.
La CE propone limitar más las subvenciones para los grandes propietarios con reducciones aparte del 10% para los que perciben más de 100.000 euros; para los que obtienen 200.000 del 25% y del 45% para los que reciben más de 300.000 euros. En España, 904.090 agricultores reciben ayudas de la Unión Europea (UE), de los que 2.520 agricultores obtienen más de 100.000 euros, según las últimas estadísticas de la CE, correspondientes a 2005.
La CE quiere que dentro de la PAC disminuya el peso de los pagos directos y aumentar el del desarrollo rural (medidas para fomentar actividades distintas a la agricultura o complementarias, cofinanciadas por los Estados miembros). Con los ahorros obtenidos, la CE proyecta fomentar medidas para la prevención de crisis, para un uso más sostenible del agua y combatir el cambio climático.
LECHE: Cuotas de leche
Según información de Efeagro, la Comisión Europea propondrá un incremento del 2% en las cuotas de producción de leche asignadas a los países comunitarios a partir de 2008-2009, lo que situaría el cupo para España en 6.239.389 toneladas en la campaña próxima.
La CE propondrá una subida del 2% de las cuotas que se aplicará desde el 1 de abril de 2008 y permitirá un mayor abastecimiento del mercado, al posibilitar 2,84 millones de toneladas de leche adicionales en los 27 países comunitarios. La Comisión Europea estima que este incremento del 2% permitirá una mayor oferta del año que viene sin provocar una subida del gasto de la UE a medio o largo plazo. Según los análisis de impacto, ese incremento supondrá una caída de precios del 4,9%, en el caso de la leche; el 3,7% en el queso; el 1,2% los de la mantequilla y el 6,6% los de la leche en polvo.
Según un estudio sobre el análisis del mercado lácteo, la situación actual de precios es excepcional y la CE espera que bajen a niveles más razonables cuando desaparezca la "especulación y los productores reaccionen". El aumento de cuotas, que deberán aprobar los países de la Unión Europea, está en línea con la propuesta de la CE sobre la revisión o "chequeo médico" de la PAC, que plantea que el 31 de marzo de 2015 acabe el régimen de cuotas lecheras y antes haya una transición suave para que los ganaderos se habitúen a la liberalización del mercado. El futuro de las cuotas en campañas posteriores se decidirá dentro de las negociaciones generales para la reforma de la PAC, que la UE concluirá durante la segunda mitad de 2008.
El estudio también señala que el encarecimiento se debe a factores como el aumento del consumo o la escasez de oferta por parte de otros exportadores mundiales. "Mientras que la demanda mundial tiende a aumentar, se redujeron las exportaciones de los principales comercializadores como Australia (por sequía); Argentina (bajas temperaturas); la UE (incremento del consumo interno) o India (prohibió exportar leche)".
En el caso de que en posteriores campañas se siguiera aumentando el 2% la cuota lechera, los precios bajarían en trono a un 5% anual hasta 2012, en el caso de la leche, mientras que en otros productos derivados seguirían estables, según el documento de la CE. La CE apunta buenas perspectivas para el sector lácteo, sobre todo por el incremento de productos derivados como los quesos de calidad.
Rechazo del sector lácteo
El sector productor lácteo español rechazó unánimemente esta propuesta contenida en el borrador de reglamento de la Comisión Europea que establece un incremento de cuota láctea lineal del 2% para todos los Estado, "porque lejos de equilibrar la producción y el consumo bajará los precios en origen de la leche".
Los responsables de Ganadería de las principales organizaciones agrarias se han mostrado en contra de este incremento de cuota para la campaña próxima. Para estas organizaciones esta propuesta debería atender a la relación entre producción y consumo y no de forma lineal como plantea el borrador. Defendien que la situación actual de precios elevados es positiva para los productores españoles de leche y rechazan, por tanto, la retirada del sistema de cuotas que plantea la Comisión Europea.
La industria valora el incremento Sin embargo, esta propuesta cuenta con el apoyo de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FENIL), que valora el incremento de cuota láctea para la próxima campaña 2008/09, aunque señala que es insuficiente y mantiene el déficit de producción de España. La Federación considera que el incremento óptimo para España sería del 8 ó 10% de la cuota láctea y nunca un porcentaje lineal sino adecuado al déficit de producción de cada país y, además, la liberalización de cuotas que pretende la Comisión Europea de aquí al año 2015 permitirá mantener la rentabilidad del sector.
POLÍTICA AGROGANADERA: Plazo pago único
El MAP, a través del Fondo Español de Garantía Agraria, adelantará a los organismos pagadores de las CCAA la cantidad de 3.236 millones de euros, para realizar los pagos correspondientes a las ayudas directas de la PAC, tanto las desacopladas de la producción, el pago único, como las que todavía permanecen vinculadas a la producción, especialmente las ayudas por superficie y las primas por oveja y cabra y por vaca nodriza.
La distribución de esta cantidad se producirá en diciembre, el primer mes del plazo establecido en la normativa comunitaria sobre pagos directos, y supone un incremento del 16 % con respecto al volumen de ayudas directas pagadas hasta la misma fecha de 2006, consiguiendo con ello una mejora en la gestión global de las ayudas de la PAC en todas las CCAA. A esta cifra habría que añadir 34,2 millones de euros pagados durante el mes de noviembre en concepto de anticipo de la prima ovino y caprino.
De esta forma, aproximadamente el 67 % de las ayudas directas llegarán a los agricultores durante el primer mes del plazo de pago, correspondiendo a las ayudas solicitadas por los agricultores a principios de 2007 en el segundo año de aplicación de la Reforma de la PAC de 2003 en España, con la entrada en vigor del régimen de pago único. Durante los próximos meses, y hasta el 30 de junio, serán objeto de pago el resto de las ayudas directas (principalmente primas al sacrificio de bovinos, los pagos adicionales correspondientes al algodón, tabaco, azúcar, vaca nodriza y carne de vacuno de calidad) que están sujetas a plazos o procedimientos de declaración específicos.
Las ayudas directas de la PAC, están condicionadas al respeto por parte de los agricultores de los requisitos legales establecidos por la normativa comunitaria en materia de medio ambiente, sanidad y bienestar animal, salud pública, así como al respeto de las buenas prácticas agrícolas y medioambientales.
Por otro lado, el MAPA, a través del FEGA, ha abierto un acceso directo a la base de datos de gestión de derechos de Pago Único (GDR), para facilitar la transparencia y el acceso a la información referente a los derechos de pago único. La consulta sobre estos datos se puede realizar bien a través de la página www.mapa.es o directamente a través de www.fega.es
En esta base de datos, los agricultores pueden consultar, tras identificarse mediante su NIF-CIF y el código de uno de sus derechos de Pago Único, su situación en lo que se refiere a la asignación de derechos de Pago Único y a los movimientos posteriores de los mismos por compra-venta u otro tipo de cesión. La base de datos de gestión de derechos de Pago Único (GDR) es una base de datos nacional descentralizada, en la que las CCAA introducen los datos de las gestiones que les corresponden, coordinada por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
El productor que acceda a la base de datos de gestión de derechosdePagoÚnicopodráconsultarelresumendelosderechos que están en este momento a su disposición, el valor de los mismos, así como un detalle de cada derecho en el que se indica el valor del mismo y el último año en que fue utilizado.
LECHE: Precio de la leche
La Comisión Europea estima que los precios de la leche y derivados son "excepcionalmente altos", aunque espera que bajen a niveles más razonables "cuando desaparezca la especulación y los productores reaccionen" a este encarecimiento, según un documento, al que ha tenido acceso Efeagro.
En un análisis sobre la situación del mercado lácteo, la CE destaca la situación excepcional de las cotizaciones de la leche este año y su subida en la UE, a causa de factores como el aumento del consumo o la escasez de oferta por parte de otros exportadores mundiales. "Mientras que la demanda mundial tiende a aumentar, se redujeron las exportaciones de los principales comercializadores como Australia (por sequía); Argentina (bajas temperaturas); la UE (incremento del consumo interno) o India (prohibió exportar leche)", según el texto de la CE. Los servicios de la CE señalan que estas circunstancias han subido los precios mundiales a niveles sin precedentes y también han incrementado las cotizaciones de la UE. Como ejemplos cita productos como la leche en polvo, con una subida del 218% respecto a 2006 y la mantequilla, con un incremento del 184%. Además, alude a la subida del nivel de vida en Asia y a la escasez de existencias en los almacenes de la UE y de EEUU.
DESARROLLO RURAL: Aprobada la Ley de Desarrollo Sostenible del Medio Rural
El Congreso de los Diputados aprobó en noviembre la Ley de Desarrollo Sostenible del Medio Rural, cuyo principal objetivo es el mantenimiento de la población rural y la mejora de sus condiciones de vida y rentas. Esta Ley destaca la importancia que en el conjunto del Estado tiene el medio rural, al que pertenece el 90% del territorio y el 80% de los municipios, así como el 35% de la población, lo que equivale a más de 14 millones de personas. La nueva Ley va a permitir establecer políticas de carácter horizontal en Desarrollo Rural en materias como educación, cultura, sanidad, vivienda, transportes, comunicación entre territorios y seguridad en el medio rural entre otras. También pretende lograr un alto nivel de calidad ambiental en el medio rural, previniendo el deterioro del patrimonio natural, favoreciendo la biodiversidad o facilitando, en su caso, su recuperación, y propiciando una mejor planificación de los recursos naturales. También pone especial énfasis en el desarrollo de colectivos considerados prioritarios, propiciando la incorporación de activos rurales jóvenes que permitan el mantenimiento de la población, a la vez que fomenta la igualdad y la promoción de la mujer.
Para establecer la debida coordinación de las políticas rurales, crea un Consejo para el Medio Rural que integra a la Administración central, las CCAA y las entidades locales, estableciendo también entre sus instrumentos, una Mesa de Asociaciones de Desarrollo Rural, destinada a canalizar las demandas de estos colectivos. El conjunto de iniciativas derivará en la confección de un Programa para el Desarrollo Rural de carácter plurianual, (el primer Programa general tendrá una duración de cinco años), que será sometido a informe del Consejo para el Medio Rural, y deberá ser aprobado por el Gobierno en Consejo de Ministros mediante un Real Decreto. Este Programa abarcará todas las actividades que desarrollen en el medio rural los departamentos ministeriales implicados, junto con las propuestas de las CCAA, atendiendo también las demandas de las asociaciones presentes en la Mesa de Desarrollo Rural.
La Ley contempla un tratamiento diferencial con los territorios, buscando la cohesión de los mismos, estableciendo para ello tres grandes grupos conceptuales de carácter territorial. Las primeras de ellas serían las áreas a revitalizar, caracterizadas por su situación de gran despoblamiento, con bajos niveles de renta y un importante aislamiento geográfico, que correspondería a más de 3.700 municipios y más de 4 millones de personas, significando en términos de superficie más de la mitad del territorio, en concreto 257.000 km2. Por otra parte, las zonas intermedias serían aquellas con una densidad de población baja o media y niveles de renta medios o bajos, integrando este segmento más de 3.200 municipios, más de 4 millones de personas y cerca de 125.000 km2 . Por último, las áreas periurbanas serían las que cuentan con una población creciente y unos niveles de renta medios o altos, que beneficiará a cerca de 1.700 municipios y aproximadamente seis millones de personas, con una superficie de alrededor de 67.000 km2
LECHE: Pagos adicionales
A partir de la información recibida de las Comunidades Autónomas, relativa a las solicitudes y toneladas que tienen previsto abonar para los pagos adicionales al sector lácteo contemplados en la Sección 3ª del capítulo III del Título III del Real Decreto 1618/2005, sobre aplicación del régimen de pago único y otros regímenes de ayuda directa a la agricultura ya la ganadería, el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) ha calculado el importe unitario correspondiente a la campaña 2007. Teniendo en cuenta que para dicho pago hay un límite presupuestario de 19.763.000 euros, a repartir entre 5.274.649,066 toneladas comunicadas por las Comunidades Autónomas, resulta un importe unitario de 3,74678955 €/tonelada.
UNION EUROPEA: Chequeo médico de la PAC
La Comisión Europea dio a conocer su plan para racionalizar y avanzar en la modernización de la Política Agrícola Común de la Unión Europea. El llamado «chequeo» de la PAC vendrá a desarrollar el planteamiento que comenzó con las reformas de 2003, a mejorar el funcionamiento de la política agrícola según la experiencia acumulada desde 2003 y a adecuarla a los nuevos retos y oportunidades ante una Unión Europea de 27 Estados miembros en 2007.
Las reformas han modernizado la PAC, pero este chequeo de su estado de salud representa una inmejorable oportunidad para avanzar en la revisión de la política. Se plantearán tres cuestiones principales: cómo simplificar el régimen de ayudas directas y darle mayor eficacia; cómo mantener la pertinencia de unos instrumentos de apoyo al mercado, concebidos originariamente para una Comunidad de Seis, en nuestro mundo de hoy; y cómo hacer frente a los nuevos desafíos, desde el cambio climático a los biocombustibles, la gestión del agua y la protección de la biodiversidad.
La Comunicación que hoy se presenta es el lanzamiento de una consulta de gran alcance que durará seis meses. La próxima primavera, la Comisión presentará propuestas legislativas, que espera serán adoptadas por los ministros de agricultura antes de que finalice 2008 con vistas a una entrada en vigor inmediata. A lo largo de 2007 y 2008, la Comisión definirá su enfoque de la revisión presupuestaria para 2008-2009. El «chequeo» es una acción preparatoria en este contexto y no prejuzga el resultado de esta revisión: afina las reformas de 2003 y contribuye al debate sobre las prioridades futuras en el terreno agrícola.
Mariann Fischer Boel, Comisaria de Agricultura y Desarrollo Rural ha señalado: «¿Significa este chequeo que el paciente está enfermo? De ninguna manera, pero es muy normal que los que gozan de buena salud vayan al médico para ver si tienen que hacer algo para mantenerse en forma. También nosotros hemos de ver si es necesario ajustar la PAC a la Unión de los 27 y a un mundo sometido a rápidos cambios. Las modificaciones que propongo supondrán una gran diferencia para los agricultores, los consumidores y los contribuyentes.»
Medidas sugeridas:
Simplificación y mayor eficacia del régimen de pago único
La comunicación plantea ideas tales como:
•Apartarse de los pagos basados en los ingresos históricos pasando a un sistema en mayor medida de tanto alzado.
•Aumentar la proporción de pagos disociados en aquellos países que optaron por mantener el vínculo entre subvención y producción en ciertos sectores agrícolas, si bien las ayudas vinculadas a la producción pueden seguir desempeñando un papel en regiones donde la producción se realiza a pequeña escala pero reviste especial importancia económica o medioambiental.
•Reducir gradualmente el nivel de las ayudas conforme aumentan los pagos globales a grandes explotaciones, comenzando por un nivel de, por ejemplo, 100 000 euros al año. Ello podría establecer diferencias entre explotaciones de varios propietarios con numerosos trabajadores y explotaciones de un solo propietario con pocos trabajadores.
•Aumentar la superficie de tierras que un agricultor debe poseer antes de poder obtener apoyo comunitario respecto al nivel actual de 0,3 hectáreas.
•Revisar las normas de condicionalidad que los agricultores deben cumplir para recibir ayudas de Bruselas. Ello podría suponer eliminar obligaciones innecesarias, pero también añadir otras para abordar nuevos retos, como la mejora de la gestión del agua o la mitigación del cambio climático.
Ajuste de los instrumentos de apoyo al mercado para adecuarlos a una Unión Europea de 27 miembros en 2007
La Comunicación se pregunta lo siguiente:
•¿Deben las intervenciones volver a su finalidad original –una verdadera red de seguridad- especialmente ahora que los precios de mercado están en tan buena forma?
•¿Podrían situarse en cero las ayudas a la mayor parte de los cereales y mantenerse para un único cereal (trigo panificable)?.
•¿No debería eliminarse la retirada de tierras mientras se encuentran nuevas maneras para mantener el beneficio que ha supuesto para el medio ambiente?
POLÍTICA AGROGANADERA: IRPF Ganadería
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publicó a finales del mes de noviembre la Orden Ministerial que desarrolla para el año 2008 el método de estimación objetiva del IRPF y el régimen especial simplificado del IVA. Aunque la Orden respeta la estructura de la Orden de módulos vigente en el año 2007, se han reducido sensiblemente los índices de rendimiento neto aplicables en el método de estimación objeta en determinadas actividades agrícolas y ganaderas, debido a la elevación experimentada por los costes de producción. Los sectores afectados por estas reducciones son los del ovino y caprino de
carne, vacuno de leche, porcino de cría y cunicultura, remolacha, cítricos y tomate para transformación. Los nuevos índices que serán de aplicación en 2008, así como la reducción efectuada en cada una de las actividades son:
Sanciones bienestar animal
Las sanciones contempladas en el Real Decreto por el que se regula el bienestar animal durante el sacrificio y los intercambios intracomunitarios entró en vigor el pasado 8 de diciembre, según publicó el Boletín Oficial del Estado (BOE). Esta norma intensifica los controles sobre alimentación y piensos, incrementa las medidas de protección de los animales en el sacrificio y actualiza las normas sanitarias para el intercambio intracomunitario de bovinos y porcinos. Además será responsabilidad de los transportistas de evitar el contacto entre animales con diferente clasificación sanitaria.
Igualmente fija las condiciones sanitarias para el transporte de ganado, y se detallan las medidas de limpieza y desinfección necesarias para los vehículos utilizados en el movimiento de los animales. También establece los controles oficiales que deben ser efectuados para garantizar el cumplimiento de la legislación sobre piensos y alimentos, y la normativa sobre salud y bienestar de los animales, factores decisivos para garantizar la calidad y seguridad de los alimentos y para prevenir la difusión de enfermedades. Además, se intensifican las medidas de control sobre residuos procedentes de los piensos. Con este mismo objetivo se designan como Laboratorios Nacionales de Referencia el Centro Nacional de Alimentación de Madrid, el Laboratorio Central de Sanidad Animal de Granada y el Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Madrid.
En cuanto al régimen sancionador queda establecido en el caso de infracciones muy graves, una multa de, al menos, 6.001 euros y hasta un límite máximo de 100.000 euros; en el caso de infracciones graves, se aplicará una multa de, al menos, 601 euros y hasta un límite máximo de 6.000 euros y en las leves, se aplicará una sanción de multa hasta un límite máximo de 600 euros o apercibimiento. El Real Decreto recoge también la posibilidad de aplicar multas coercitivas y acciones no sancionadoras como el cese de la actividad o el cierre del establecimiento.
INDICE DE ANUNCIANTES
Legislación
JEFATURA DEL ESTADO
19321 Ley 32/2007, de 7 de noviembre, para el cuidado de los animales, en su explotación, transporte, experimentación y sacrificio.
BOE núm. 268. Jueves, 8 de noviembre de 2007
MINISTERIO DE ECONOMIA
Y HACIENDA
20553 Orden EHA/3462/2007, de 26 de noviembre, por la que se desarrollan para el año 2008, el método de estimación objetiva del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas y el régimen especial simplificado del Impuesto sobre el Valor Añadido.
BOE núm. 287. Viernes, 30 de noviembre de 2007
MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
18998 Orden APA/3181/2007, de 30 de octubre, por la que se establecen las bases reguladoras de las subvenciones destinadas a las organizaciones y asociaciones de criadores para la conservación, mejora y fomento de las razas puras de ganado de producción.
BOE Núm. 262. Jueves, 1 de noviembre de 2007
19074 Real Decreto 1470/2007, de 2 de noviembre, sobre aplicación de los pagos directos a la agricultura y a la ganadería.
BOE núm. 264, Sábado, 3 de noviembre de 2007
20711 Orden APA/3500/2007, de 27 de noviembre, por la que se definen las explotaciones y animales asegurables, las condiciones técnicas mínimas de explotación, el ámbito de aplicación, el período de garantía, las fechas de suscripción y el valor unitario de los animales, en relación con el seguro de explotación de ganado vacuno de cebo de excelente conformación, en modalidad de indemnización por estancia, comprendido en el Plan Anual 2007 de Seguros Agrarios Combinados.
de solicitudes de autorización de cesiones temporales de cuota láctea, para el período 2007/2008.
BOE núm. 291. Miércoles, 5 de diciembre de 2007
DOCE:
Decisión de la Comisión, de 24 de octubre de 2007, que modifica la Decisión 2005/393/CE por lo que respecta a las zonas restringidas en relación con la fiebre catarral ovina o lengua azul en la República Checa, Dinamarca, Alemania, Francia, Austria, Portugal y el Reino Unido.
DOCE L 281/28, 25/10/2007
Reglamento(CE) Nº 1266/2007 de la Comisión de 26 de octubre de 2007 por el que se establecen disposiciones de aplicación de la Directiva 2000/75/CE del Consejo en lo relativo al control, el seguimiento, la vigilancia y las restricciones al traslado de determinados animales de especies sensibles a la fiebre catarral ovina.
DOCE L 283/37, 27/10/2007
Decisión de la Comisión, de 14 de noviembre de 2007, relativa a una ayuda financiera de la Comunidad para determinadas medidas en el ámbito de la salud y el bienestar animal y determinadas medidas técnicas y científicas.
DOCE L 305/52, 23/11/2007
Decisión de la Comisión, de 30 de noviembre de 2007, por la que se aprueban los programas nacionales anuales y plurianuales y la participación financiera de la Comunidad para la erradicación, el control y la vigilancia de determinadas enfermedades animales y zoonosis, presentados por los Estados miembros para 2008 y años sucesivos.
DOCE L 314/29, 01/12/2007
La legislación reseñada en estas páginas puede consultarse en su
XI Concurso Nacional de Primavera CONAFE 2008 de la Raza Frisona
REGLAMENTO DEL CONCURSO PROVISIONAL
Mercado Nacional de Ganados
Torrelavega, 3 al 6 de abril de 2008
Artículo 1º.- Organizado por la Confederación de Asociaciones de Frisona Española (Conafe) con la colaboración de la Asociación Frisona de Cantabria (Afca), se celebrará el XI Concurso Nacional de Primavera Conafe 2008 de la Raza Frisona, en el Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega (Cantabria), durante los días 3 al 6 de abril.
Este Concurso está autorizado y dirigido técnicamente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca de Cantabria.
Fines
Artículo 2º.- Los fines que se persiguen, fundamentalmente son: poner de manifiesto la mejora que se viene haciendo en el país respecto al ganado de la raza frisona a través de la labor selectiva practicada; estimular la dedicación de los ganaderos a la vía de ganado de pedigrí y su participación en los procesos selectivos; orientar la selección y facilitar la adquisición de reproductores selectos, como base para la mejora de las explotaciones y la cría de ganado de esta raza, y para competir en el mercado interior y extranjero.
Comités
Artículo 3º.- Comités
3.1. Comité de Honor.
Presidente:
Excmo. Sr. D. Miguel Ángel Revilla Roiz. Presidente de la Comunidad Autónoma de Cantabria.
Vicepresidentes:
-Excmo. Sr. D. Jesús Miguel Oria Díez. Consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad de Cantabria.
-Excma. Sra. Dª Blanca Rosa Gómez Morante. Alcaldesa de Torrelavega.
Vocales:
-Ilmo. Sr. D. Carlos Escribano Mora . Director General de Ganadería del M.A.P.A.
-Ilmo. Sr. D. Manuel Quintanal Velo. Director General de Ganadería del Gobierno de Cantabria.
-Ilma. Sra. Dª. Isabel García Sanz. Subdirectora General de Medios de Producción Ganadera de. M.A.P.A.
-Sr. D. Carlos Hermosa Vilanueva. Concejal de Salud Pública, Ferias, Muestras y Mercados del Ayuntamiento de Torrelavega. 3.2. Comité Organizador. La función es la de ejercer de responsable máximo de la ejecución de todos los servicios y medios necesarios para la celebración del certamen y de la aplicación del Reglamento, como la de cualquier incidencia que se presente no prevista en el Reglamento o las dudas que pudieran existir en la interpretación del mismo.
Presidente:
Sr. D. Luis Seoane Labandeira. Presidente de Conafe. Vicepresidente:
Sr. D. Rogelio Lavín Perojo. Presidente de AFCA.
Vocales:
-Sr. D. Juan Antonio García Álvarez. Jefe de Servicio de Producción Animal. Cantabria.
-Sr. D. Isaac Bolado Argüello. Director del Mercado Nacional de
Ganados de Torrelavega.
-Todos los miembros de la Junta de Gobierno de Conafe.
-Todos los miembros de la Junta de Gobierno de Afca.
Coordinadores:
-Sr. D. Domnino Garrote Manso. Director Gerente de Conafe, Coordinador General del Concurso.
-Sr. D. Fernando Ruiz Sarabia. Gerente de AFCA.
-Sr. D. Santos Argüello Díaz. Jefe de Sección de Reproducción y Mejora Ganadera. Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad de Cantabria.
Artículo 4º.- Comité de Admisión.
4.1. Estará compuesto por:
Presidente:
Un miembro de la Junta de Gobierno de Conafe, que no presente ganado al certamen.
Vocales:
-Sr. D. Gabriel Blanco del Campo. Jefe del Dpto. de Morfología de Conafe.
-Sr. D. Juan Manuel Fernández Ahedo. Coordinador de Calificadores de Conafe.
-Un Juez Nacional de Conafe.
-Un técnico de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Biodiversidad de Cantabria, designado por dicho organismo.
-Otros técnicos nombrados por la Junta de Gobierno de Conafe.
Secretarios:
Los coordinadores generales del Concurso.
4.2. Sus funciones son:
-Verificar la documentación genealógica y su correspondencia con los animales presentados y corroborar que se ajustan a las secciones para las que se presentan al Concurso.
-Colaborar con el Servicio Veterinario de Inspección Sanitaria para garantizar que cada animal se presenta con la documentación sanitaria exigida.
-Comprobar y verificar en cualquier momento y sin lugar a ninguna objeción por parte de los participantes que la preparación y presentación de animales se ajusta a los requisitos del Reglamento.
4.3. Sus facultades son:
-Cualquier miembro del Comité puede circular libremente por el recinto del ganado, pudiendo exigir cualquier control o verificación de un animal.
-Podrá dividir las secciones de mucha participación en dos grupos con el objeto de hacer más fácil el juzgamiento.
-Ante una anomalía observada que incumpla este Reglamento, se comunicará a los coordinadores generales, quienes podrán reunir al Comité para tomar la decisión que estime adecuada. El Comité podrá sancionar con la exclusión de un animal del Concurso o con la anulación de un resultado otorgado en el mismo.
Artículo 5º.- Comité de Juzgamiento.
5.1. Estará compuesto por un Juez único a quien acompañará en pista un Técnico de Conafe, quien actuará de auxiliar para aquél, facilitándole todo tipo de información que solicite sobre el ganado concursante.
El comportamiento del Juez en la pista debe ser distinguido, con la mayor discreción y corrección hacia la organización, participantes y público, evitando cualquier conducta que pudiera ser objetable o provocativa o que pudiera, de alguna manera, incitar a cuestionar su imparcialidad.
-Sería recomendable que el Juez se abstuviera de entablar conversación con extraños.
-Deberá colocar todos los animales de cada sección y dar explicación verbal al menos de los cinco primeros.
5.2. Facultades del Juez.
-Eliminar de la pista los animales que no reúnan las condiciones mínimas de juzgamiento o que contravengan los requisitos del Reglamento.
-Clasificar los animales en cada sección según el mérito morfológico, colocándolos en la pista según dicho orden.
-Dejar desierta alguna sección o algún premio de una sección del programa si los animales, por su cantidad o su calidad, no son a su juicio merecedores de la sección o del puesto.
-Las decisiones del Juez serán inapelables.
-Firmará el Acta con los resultados del Concurso y emitirá un informe de las incidencias.
-El Juez será D. Jaume Serrabassa.
Artículo 6º.- Todas aquellas cuestiones que exceden de la competencia del Comité de Admisión y del Comité de Juzgamiento, así como cualquier incidencia que se presente y no esté prevista en este Reglamento, o las dudas que pudieran existir en la interpretación del mismo, serán resueltas por la Comisión Organizadora del certamen.
Artículo 7º.- Podrán tomar parte en el certamen todos los ganaderos con animales inscritos en el Libro Genealógico que lo deseen y así lo soliciten mediante la cédula de inscripción, siempre que lo hagan dentro del plazo establecido y que el ganado concurrente reúna todas las condiciones que para el mismo se exigen en este Reglamento. Sólo se impondrán limitaciones en cuanto al número de ejemplares concursantes por ganadería, en caso de que la cifra de solicitudes rebase las posibilidades de alojamiento ferial.
Artículo 8º.-
1)Las solicitudes de participación se formularán rellenando las "Cédulas de Inscripción" correspondientes y remitiéndolas, una vez cumplimentadas, a la Confederación de Asociaciones de Frisona Española (Conafe), cuya dirección postal es: Apartado de Correos nº 31 (o Crta. de Andalucía, Km. 23,600) - 28340 Valdemoro (Madrid).
2)Sólo tendrán derechos y obligaciones en el Concurso los ganaderos que se hayan inscrito en plazo y forma.
Artículo 9º.- Los impresos de Cédulas de Inscripción pueden solicitarse a la Confederación de Asociaciones de Frisona Española (Conafe), a la dirección indicada en el Artículo precedente o a la Asociación Frisona de Cantabria (Afca).
Artículo 10º.- Las Cédulas de Inscripción indicadas se rellenarán a máquina, cumplimentándose todos los datos que en ellas se piden; si no es posible rellenarlas a máquina, se hará con letra clara y se utilizarán letras mayúsculas para poner el número genealógico de cada ejemplar, su nombre y fecha de nacimiento.
Artículo 11º.- El plazo concedido para remitir las Cédulas de Inscripción, cumplimentadas según las normas indicadas en los Artículos precedentes, finalizará el día 26 de marzo de 2008 a las 16:00 horas. Los animales que no figuren inscritos en el Catálogo, no podrán participar en el Concurso.
Condiciones Generales a)De tipo general.
Artículo 12º.- El ganado concursante será nacido en España, procederá de explotaciones inscritas en el Libro Genealógico y contará con la Calificación sanitaria hecha en la explotación que lo inscriba.
Artículo 13º.- Los animales asistentes deberán encontrarse en las suficientes condiciones de presentación y manejo que la categoría y
distinción de la raza exigen. Los ejemplares que no reúnan suficientes condiciones serán eliminados del recinto del certamen por el Comité de Admisión.
Artículo 14º.- Las edades citadas en las distintas secciones del Programa se entenderán referidas al 31 de marzo de 2008.
b)De carácter genealógico.
Artículo 15º.- Serán condiciones indispensables que todos los animales concursantes figuren inscritos en el Libro Genealógico de la Raza a nombre de la ganadería que los presenta y que se presenten al certamen con las correspondientes Cartas Genealógicas o Certificaciones de Registro, cumplimentadas según las normas exigidas por el Reglamento de dicho Libro Genealógico.
Artículo 16º.- Las Cartas Genealógicas o Certificados de Registro, una vez examinados y hechas las comprobaciones oportunas por el Comité de Admisión, serán devueltas a los propietarios o encargados del ganado, quienes deberán presentarlas junto con cada animal cada vez que éstos sean reclamados a presentarse en la pista de calificación para ser examinados por el Juez.
c)De aspectos sanitarios: Artículo 17º.
Normas Generales
1ºGuía de origen y Sanidad.
2ºCertificado de desinfectado y desinsectado del medio de transporte antes de la carga.
3ºLos vehículos de transporte deberán reunir las condiciones exigidas en las directivas comunitarias correspondientes sobre protección de animales durante el transporte.
Explotaciones
-Proceder de explotaciones en las que no se ha detectado ningún caso de enfermedad infectocontagiosa en los últimos 30 días anteriores a la celebración del Certamen.
-No hallarse sometida a restricciones para el movimiento de animales por motivos de sanidad animal, de acuerdo con la normativa vigente.
-No estar incluidas en un área sometida a restricciones territoriales para el movimiento de animales por razones de sanidad animal.
-Certificado oficial acreditando que los animales proceden de explotaciones oficialmente indemnes a: Tuberculosis (T3), Brucelosis (B4), Leucosis, libres de Perineumonía contagiosa Bovina.
Animales
-Identificación Oficial individual y CIB.
-Certificado Oficial veterinario, acreditando que en los 30 días anteriores a la entrada en el Concurso, han resultado negativos frente a las pruebas sanitarias contra las siguientes enfermedades:
•Tuberculosis
•Brucelosis
•Leucosis Enzoótica Bovina
•Perineumonía Contagiosa Bovina
•Paratuberculosis
•Prueba de detección de PI negativa, de la Diarrea Vírica Bovina, realizada en un laboratorio oficial.
-Certificado veterinario acreditando que los animales han recibido tratamiento antiparasitario interno y externo en los últimos 30 días a su traslado.
-No presentarán sintomatología que haga sospechar de enfermedad infectocontagiosa, al menos en las 48 horas anteriores al traslado.
Artículo 18º.- Con objeto de poder obtener las certificaciones anteriormente citadas, los ganaderos que piensen concurrir con su ganado al Certamen, las solicitarán de la Jefaturas Provinciales de Producción Animal u órgano equivalente de las Comunidades Autónomas.
Vigilancia Sanitaria
Artículo 19º.- El equipo de veterinarios del Servicio de Ganadería de Nº 162 FRISONA ESPAÑOLA 117
la Consejería de Cantabria será el encargado del examen de los animales a su llegada al recinto ferial y durante su permanencia en el mismo para comprobar su estado sanitario y exigir, examinar y retener hasta la salida del ganado la documentación sanitaria que se indica en los Artículos 17º y 18º de este Reglamento. Este personal constituye el "Servicio de Inspección Sanitaria".
Artículo 20º.- Aquellos animales que presenten síntomas de enfermedades o los que carezcan de alguno de los documentos o requisitos sanitarios exigidos, no serán autorizados a entrar en el recinto ferial y serán secuestrados o devueltos a su origen, según proceda.
Artículo 21º.- Este servicio de Inspección Sanitaria colaborará con el Comité de Admisión, al que dará cuenta de las incidencias que se produzcan en su actuación.
Transporte de Ganado
Artículo 22º.- Para atender a los gastos originados por el transporte del ganado, la organización compensará a los ganaderos concursantes mediante factura dirigida a Conafe a razón de 0,24 euros (terneras y novillas) y 0,32 euros (vacas) por kilómetro recorrido y por cada animal, contando los kilómetros una sola vez desde la finca al recinto ferial.
Artículo 23º.- Los vehículos de transporte del ganado estarán debidamente desinfectados, lo que acreditarán con el Talón correspondiente en el que figurará la fecha de la desinfección y el procedimiento empleado.
Descarga y Alojamiento del Ganado
Artículo 24º.- La descarga del ganado se hará previa autorización del Servicio de Inspección Sanitaria indicado en el Artículo 19º y en su presencia, una vez comprobada la documentación sanitaria presentada por los conductores del ganado.
Artículo 25º.- El alojamiento del ganado en el recinto ferial se hará bajo la dirección del Comité de Admisión, debiendo ocupar cada animal el lugar que le sea asignado. No obstante, se permitirá que animales participantes en el Concurso permanezcan en los stands comerciales siempre que éstos estén habilitados para ello.
Sujeción del Ganado
Artículo 26º.- Cada ejemplar deberá presentarse provisto de cabezada y ramal para su manejo y sujeción.
Entrada y Estancia del Ganado
Artículo 27º.- Los animales concursantes deberán ser presentados en las instalaciones del certamen, hasta la 20 horas del día 3 de abril.
Aquellos concursantes que no presenten su ganado en el plazo fijado, no serán admitidos al certamen.
Artículo 28º.- Los animales expuestos en el recinto ferial no podrán ser retirados del mismo hasta la finalización del certamen, es decir, después de las 18 horas del día 6 de abril. Quienes contravinieran esta norma serán privados de los premios que hubieran podido alcanzar y podrán ser sancionados a no admitirlos en futuros certámenes.
Custodia del Ganado
Artículo 29º.- La custodia y manejo del ganado correrá a cargo de sus propietarios, que deberán adoptar las medidas más apropiadas para garantizar la seguridad de su ganado, ya que serán responsables de las incidencias o alteraciones que puedan provocar durante su permanencia en el recinto ferial.
Artículo 30º.- Los riesgos que puedan concurrir durante la carga, descarga y transporte del ganado, así como las incidencias que puedan producirse durante su permanencia en el recinto del certamen, quedarán bajo la responsabilidad de los expositores.
Artículo 31º.- En ningún caso la Organización será responsable de los
accidentes, enfermedades de cualquier tipo o sustracciones que puedan ocurrir a los expositores, a sus ejemplares o a terceras personas, así como a los animales durante el desarrollo del Concurso.
Seguro del Ganado
Artículo 32º.- Con la finalidad de cubrir parte de los riesgos indicados en los Artículos precedentes, la Organización suscribirá a su cargo un seguro "tipo" de ganado, con entidad de la máxima garantía, que compense los accidentes que pueda sufrir el ganado durante la operación de carga, transporte y descarga, así como de los que puedan producirse durante su permanencia en el recinto ferial.
Alimentación y Limpieza
Artículo 33º.- La organización facilitará la alimentación del ganado (alfalfa y pulpa) en cantidades suficientes. Igualmente se facilitará la paja y serrín necesarios para realizar la cama.
Artículo 34º.- Los expositores podrán disponer de cantidad extra de los productos, previo pago de su importe, en el almacén habilitado por la organización dentro del recinto.
Artículo 35º.- El recambio de las camas correrá a cargo de los expositores, éste deberá ser realizado durante las horas en que permanezca cerrado al público el recinto ferial y siempre antes de las 08,00 horas.
Los participantes aceptan expresamente, y para facilitar las tareas de limpieza, el depositar la paja y el estiércol, en el lugar que la comisión organizadora destine a este fin.
Artículo 36º.- El lavado de los animales deberá realizarse en los puntos oportunamente señalados por la organización.
Carteles
Artículo 37º.- Se permitirán tres tipos de carteles:
a)Carteles publicitarios de la Asociación/Federación participante. b)Carteles publicitarios de la ganadería.
Ambos carteles estarán homologados con las siguientes características:
•Han de ser sobre fondo blanco.
•Sus medidas serán entre 3 y 6 metros de largo y 0,80 de ancho.
c)Carteles de identificación del animal. Estos últimos carteles serán facilitados por la entidad Organizadora y en ellos constarán los siguientes datos:
•Nombre del animal.
•Número Genealógico o CIB.
•Número de identificación en la pista.
•Fecha de nacimiento.
•Sección a la que pertenece.
•Nombre del padre.
•Nombre del padre de la madre.
•Índice Genético (ICO).
•Nombre de la ganadería.
Asistencia Sanitaria
Artículo 38º.- Durante la celebración del certamen funcionará en el recinto del mismo una clínica veterinaria con servicio gratuito, a la que podrán acudir cuantos expositores lo precisen para la atención del ganado, siendo el importe de los medicamentos a utilizar por cuenta de los propietarios del ganado.
Presentación del Ganado en Pista y Exhibiciones
Artículo 39º.- La presentación del ganado en pista, cuantas veces sean necesarias para su calificación, así como su participación en las exhibiciones que determine la organización, será obligatoria, debiendo ser conducido por los propietarios y/o personal a su cargo. Los animales que lleguen tarde a su presentación en pista ocuparán el último lugar dentro de la sección.
Artículo 40º.- De la presentación en pista.
Los Concursos son la base para presentar a la raza y útiles para fomentar el contacto entre ganaderos. Los animales serán presentados en la pista de la forma más natural posible, con un cuidado,
tanto veterinario como estético, que no afecte al bienestar, a la salud, al estrés y a la morfología del animal.
1.PRACTICAS QUE SE PERMITEN EN LA PREPARACION DE LAS VACAS
Se aceptan las siguientes prácticas:
-El recorte de pezuñas, poner pelo postizo en la cola, lavar y pelar el animal.
-Balanceado natural de las ubres con leche propia del animal, en la medida que sea necesario para su bienestar. Los pezones pueden estar sellados de forma externa.
-El tratamiento de un animal por parte del veterinario oficial del Concurso, en la medida que sea necesario para su bienestar y no altere la morfología del animal.
2.PRACTICAS QUE NO ESTAN PERMITIDAS EN LA PREPARACION DE LAS VACAS
-Para la preparación de la línea de pelo de la parte dorso-lumbar de la vaca no se permite pelo ajeno o de otra región, u otros materiales (únicamente pelo nacido de su propio folículo piloso). El pelo ajeno sólo está permitido como postizo en la cola.
-Administrar sustancias (oral, rectal o vaginal) que cambien el perfil natural del animal (p.e. llenar demasiado de forma no natural a la vaca).
-Inocular subcutáneamente con sustancias irritantes o cualquier otro tipo de droga que altere el aspecto de las ubres.
-Cualquier otra modificación que afecte al estado natural del animal, que pueda interferir, a juicio de la Comisión de Admisión, en la salud, estrés, bienestar del animal y morfología del mismo, no recopilados en los puntos anteriores.
3.CONFORME A LAS NORMAS
-El propietario de un animal es responsable del cumplimiento de la normativa del concurso. El debe asegurarse de que sus técnicos, agentes u otras personas que actúan en su animal cumplen con las normas del Concurso.
-Obligatoriamente los tres primeros animales de cada sección en producción serán sometidas a una prueba de escáner ecográfico de la ubre, nada más terminar el juzgamiento de la sección.
-Se podrá llevar a cabo un examen de la ubre con ultrasonidos, de cualquier vaca antes o después del juzgamiento, si el Comité de Admisión lo considera oportuno.
-Ninguna vaca será sometida al escáner ecográfico antes del juzgamiento sino es autorizado por el Comité de Admisión.
-El Comité de Admisión tiene la autoridad para recoger y examinar, en cualquier momento, cualquier fluido del cuerpo de los animales para analizarlos.
-El propietario, debe aceptar estas normas y firmar un documento que le entregará la organización al inicio del Concurso (ver Anexo).
4.MEDIDAS PARA EL INCUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS ETICAS
1ºEl propietario se compromete a cumplir la normativa del concurso, para lo que firma un documento (ver Anexo) de aceptación de las normas.
2ºCon la solicitud de inscripción se deberá enviar el documento
de aceptación de las normas incluidas en el presente Reglamento.
3ºSi se comprueba una infracción, o resulta positivo al escaneado un animal, se descalificará al animal del Concurso, y se le retirarán sus premios y títulos conseguidos, ocupando sus puestos los inmediatamente siguientes animales.
4ºSe prohibe entrar en pista a todos los animales que se les detecte cualquier infracción al cumplimiento del Reglamento.
5ºEl Comité de Admisión emitirá un informe a la Junta de Gobierno de Conafe, quien se reserva el derecho de imponer medidas complementarias al propietario.
6ºLas decisiones de la Junta de Gobierno de Conafe son definitivas.
Faltas y Sanciones
Artículo 41º.- Además de las atribuciones conferidas en el Art. 4º al Comité de Admisión y en el Art. 5º al Comité de Juzgamiento serán consideradas las siguientes faltas y sanciones, tomando como fecha de inicio de la sanción la fecha de notificación de la falta.
1.Faltas
Leves
-Falta de diligencia y celo en la confección de los documentos para el Concurso.
-Falta de colaboración con los Servicios Veterinarios de la Inspección Sanitaria o con el personal de la organización.
Graves
-Realización de actividades que sean contrarias a los principios inspiradores de un Concurso Nacional en la forma que se prevé, o bien en contra de la actividad ganadera, del bienestar y salud de los animales o de los intereses del sector.
-El incumplimiento probado por el Comité de Admisión de las prácticas no permitidas que se recogen en el Art. 40, párrafo 2.
-Dar positivo al escaneado de un animal, según Art. 40 párrafo 4, punto 3º.
-Falta de consideración manifiesta hacia el juez del concurso y/o hacia otros participantes.
-Reiteración de faltas leves.
Muy Graves
-Incumplimiento del Art. 40, párrafo 4, punto 2º.
-Cualquier falsificación de la documentación genealógica y su correspondencia con los animales presentados.
-Reiteración de positivo del escaneado de un animal o de una misma ganadería.
-Reiteración de faltas graves.
2.Sanciones
Además de lo que ya se contempla en el propio Reglamento del Concurso, de acuerdo con la calificación de la falta se podrían aplicar las siguientes sanciones:
-Apercibimiento verbal en el momento de la infracción, y por escrito de la Junta de Gobierno de Conafe a la ganadería infractora con copia a la Asociación/Federación de su C.A., en todos los casos que se aprecie falta leve.
-Además de las acciones tomadas por las faltas leves, se dará público conocimiento de la infracción, a través de la revista Frisona Española, si ésta pusiera en peligro la defensa de los inteANEXO
DON................................................, con D.N.I..............................., en mi calidad de ..................................... de la explotación ganadera ............................................................, por medio de la presente ACEPTO dar cumplimiento al Reglamento del Concurso, redactado por Conafe, que conozco, tengo a mi disposición y he leído, por el que se rige el XI CONCURSO NACIONAL DE PRIMAVERA CONAFE’08 a celebrar entre los días 3 al 6 del mes de abril del año 2008, en la ciudad de Torrelavega, por lo que, y en base al contenido del mismo por la firma del presente documento me COMPROMETO a,
1.-Actuar de acuerdo a lo establecido en el Reglamento del Concurso, y muy concretamente, a las normas y prácticas relacionadas con el bienestar de los animales.
2.-A mantener mis animales en perfectas condiciones de salud y bienestar durante el Concurso, reconociendo ser el único y exclusivo responsable de las acciones de mis empleados, mías propias, y de las de cualquier otra persona que me ayude con el equipamiento, cuidado y preparación de los animales durante la vigencia del Concurso.
3.-A evitar y denunciar ante la organización cualquier incumplimiento de las normas del Concurso, que a su vez, puede perjudicar a la ganadería de la raza frisona, a los propios ganaderos participantes en el Concurso, a otros expositores y a los trabajadores en el Concurso y a los visitantes.
4.-Eximir a los organizadores, y a su personal, de cualquier acción de sanción que se pueda tomar por los mismos al amparo del Reglamento del Concurso.
5.-Asumir, a mi costa y cargo, cualquier perjuicio, daño o pérdida, sufrida durante el tiempo de duración del Concurso, tanto si es debido, directa o indirectamente, a las acciones u omisiones de los organizadores del mismo, como si no.
6.-Prestar mis animales a la Sección de Mejor Autonomía, si alguno de ellos es requerido por el representante de mi Asociación Autonómica.
Una vez leído y de acuerdo con su texto y contenido, se firma en ......................., a .......... de .................... de 2008.
Firma: Ganadería
reses del sector y/o de la raza y en todos los casos de falta grave o muy grave.
-Además de las acciones tomadas por las faltas graves, en las faltas consideradas como muy graves, se dará parte al Inspector de la Raza y al Gobierno de la C.A. del interesado, si la falta además fuera en contra de la actividad ganadera, de la higiene, salud y bienestar de los animales.
-Aquella ganadería que haya incurrido en una falta grave no podrá participar durante un año en ningún otro concurso nacional o regional de la raza frisona. En el caso de las faltas muy graves, la sanción será de dos años sin posibilidad de participar en concursos regionales o nacionales de la raza frisona.
-Las decisiones de estas sanciones podrán ser recurridas por los interesados, antes de un mes, a la Asamblea General de la Confederación, que decidirá y agotará la vía administrativa, debiéndose realizar su estudio en la primera de sus reuniones.
Artículo 42º.- El ganado que no sea presentado en pista en el momento indicado para su calificación, será eliminado del concurso.
De los Presentadores
Artículo 43º.- Cada presentador llevará un distintivo con el número identificativo del animal en pista, facilitado por la organización, que coincidirá con el correspondiente número de orden del Catálogo del Certamen.
Artículo 44º.- Los presentadores irán uniformados con pantalón blanco y camisa blanca.
Artículo 45º.- Se establecen tres premios a presentadores que serán otorgados por el Juez, después de observar su actuación a lo largo de todo el Concurso.
Salida del Ganado
Artículo 46º.- Una vez finalizado el certamen, para la salida del ganado del recinto ferial, los propietarios deberán proveerse de la oportuna Guía de Origen y Sanidad, e interprovincial en los casos necesarios, debiendo retirar igualmente la documentación sanitaria que les fue recogida a la entrada por el Servicio de Inspección
Sanitaria.
Artículo 47º.- No se permitirá la carga del ganado en vehículos que no estén previamente desinfectados y que lo demuestren mediante el Talón correspondiente.
Premios a Concursantes
Artículo 48º.- Todo ganadero expositor recibirá los diplomas, trofeos, banderines, estandartes, premios en metálico, etc., que se mencionan en las diferentes secciones del programa.
-La primera clasificada de cada sección, las campeonas y subcampeonas tendrán derecho y obligación a una fotografía gratuita oficial para la difusión de la raza, realizada en el set que se instale al efecto en el recinto del concurso. El incumplimiento de este punto será sancionado con la pérdida de la publicidad gratuita y de los premios en metálico.
-Se concederá una página gratuita de publicidad en la revista Frisona Española a la Ternera Campeona, Novilla Campeona, Gran Campeona Nacional (Novillas), Vaca Joven Campeona, Vaca Joven Intermedia Campeona, Vaca Adulta Campeona, Gran Campeona Nacional (Vacas), Gran Campeona Nacional Reserva, Mejor Autonomía, Mejor Rebaño Nacional y Mejor Criador Nacional.
Grandes Premios en metálico CampeonatoSubcampeonato
Entrada de ganado. La entrada de ganado deberá realizarse hasta las 20 horas del día 3 de abril.
Viernes, día 4:
Descanso del ganado.
Sábado, día 5:
Mañana: Concurso (Terneras y Novillas)
•Primera Sesión: desde las 10:00 horas. Juzgamiento de las secciones: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 y 8.
Noche: Entrega de premios a los Maestros Criadores. Domingo, día 6:
Mañana. Concurso (Vacas lactación y grupos).
•Segunda Sesión: desde las 10:00 horas. Juzgamiento de las secciones: 9, 10, 11, 12 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 y 22.
NOTA: Todos los actos comenzarán rigurosamente a las horas fijadas.
Notas Previas de Interés
Fecha de referencia: A efectos de determinar la edad, se considera como tal el día 31 de marzo de 2008.
1.La identificación, edad, parentesco y propiedad de los animales se comprobarán por el Comité de Admisión mediante la correspondiente Carta Genealógica Oficial o Certificado de Registro, que deberá ser entregado siempre que el Comité lo solicite. El animal del que no se presente la documentación anterior no podrá competir.
2.Definiciones:
a)Novilla no parida: Toda aquella que no haya parido nunca.
b)Hembra lactación: Es aquella que se encuentra en ordeño. 3.a)El Juez en cada sección establecerá un orden de mejor a peor.
b)Se publicará a continuación del Concurso, antes de finalizar los actos, una relación de todos los animales con el lugar establecido por el Juez de pista en cada sección.
c)A efectos de otorgación de premios (banderines, estandartes, trofeos, diplomas, etc.) se considerarán los cinco primeros puestos en pista.
d)Los estandartes y/o banderines y trofeos se entregarán en la misma pista de competición, precisamente en el momento de realizar su dictamen el Juez, al final de cada sección.
e)Los campeonatos no serán premios únicos, sino que se subdividirán en:
e.1. Campeona.
e.2. Subcampeona.
f)El Gran Campeonato de Novillas será premio único y el Gran Campeonato de Vacas se subdividirá en:
f.1. Gran Campeona Nacional (Vacas).
f.2. Gran Campeona Nacional Reserva (Vacas).
g)El título de Campeona queda reservado para animales individuales, no para grupos de animales.
h)Los grupos de animales obtendrán el título de Mejor y Segundo.
i)Se concederán Estandartes de color azul (letras y cenefas doradas, oro viejo) a:
•Campeona y Subcampeona.
•Gran Campeona Nacional y Gran Campeona Nacional Reserva (Vacas).
•Mejor Rebaño y Segundo Rebaño.
•Mejor Criador y Segundo Criador.
•Mejor Autonomía y Segunda Autonomía.
Se concederán Banderines a los cinco primeros premios clasificados en cada sección individual, con el distintivo de color único (Azul), indicando su clasificación.
Se concederá Banderín a la mejor ubre de cada sección.
4.Las actuaciones del Juez en pista se realizarán de forma ininterrumpida, desde el comienzo de cada sección hasta finalizar el programa previsto para el día.
Cada sección será juzgada siguiendo el orden que figura en el calendario.
SECCIONES Y PREMIOS
Fecha de Referencia: A efectos de determinar la edad, se considera como tal el día 31 de marzo de 2008
Sección 1ª. Terneras de 11 a 13 Meses
Son las hembras de 11 a 13 meses. (Nacidas entre el 1 de febrero de 2007 y el 30 de abril de 2007).
Sección 2ª. Terneras de 14 a 16 Meses
Son las hembras de 14 hasta 16 meses. (Nacidas entre el 1 de noviembre de 2006 y el 31 de enero de 2007).
Sección 3ª. Novillas de 17 a 19 Meses
Son las hembras de 17 a 19 meses, no paridas. (Nacidas entre el 1 de agosto de 2006 y el 31 de octubre de 2006).
Sección 4ª. Novillas de 20 a 22 Meses
Son las hembras de 20 a 22 meses, no paridas. (Nacidas entre el 1 de mayo de 2006 y el 31 de julio de 2006).
Sección 5ª. Novillas de 23 a 26 Meses
Son las hembras de 23 a 26 meses, no paridas. (Nacidas entre el 1 de enero de 2006 y el 30 de abril de 2006).
Nota: la Organización podrá limitar la participación a 3 animales por ganadería, en las secciones 1ª, 2ª, 3ª, 4ª y 5ª.
Sección 6ª. Ternera Campeona
Competirán las dos primeras clasificadas en las secciones 1ª y 2ª. Obtendrán los títulos de Ternera Campeona y Ternera Subcampeona.
Sección 7ª. Novilla Campeona
Competirán las dos primeras clasificadas de las secciones 3ª, 4ª y 5ª. Se obtendrán los títulos de Novilla Campeona y Novilla Subcampeona.
Sección 8ª. Gran Campeona Nacional (Novillas). Competirán la Ternera Campeona (Sec. 6ª) y la Novilla Campeona (Sec. 7ª). Se obtendrá el premio único de Gran Campeona Nacional (Novillas).
Nota muy importante: El juzgamiento de las secciones 6ª, 7ª y 8ª (Campeonato de Terneras, Campeonato de Novillas y Gran Campeonato de Novillas), se realizará simultáneamente en pista.
Sección 9ª. Vaca Joven Lactación hasta 30 Meses Hembras hasta 30 meses en ordeño. (Nacidas después del 31 de agosto de 2005). Se entregará un banderín a la Mejor Ubre.
Sección 10ª. Vaca Joven Lactación de 31 a 35 Meses
Hembras de 31 a 35 meses en ordeño. (Nacidas entre el 1 de abril de 2005 y el 31 de agosto de 2005). Se entregará un banderín a la Mejor Ubre.
Sección 11ª. Vaca Intermedia Lactación de 36 a 41 Meses
Hembras de 36 a 41 meses en ordeño. (Nacidas entre el 1 de octubre de 2004 y el 31 de marzo de 2005). Se entregará un banderín a la Mejor Ubre.
Sección 12ª. Vaca Intermedia Lactación de 42 a 47 Meses
Hembras de 42 a 47 meses en ordeño. (Nacidas entre el 1 de abril de 2004 y el 30 de septiembre de 2004). Se entregará un banderín a la Mejor Ubre.
Sección 13ª. Vaca Intermedia Lactación 4 Años
Hembras de 48 a 59 meses en ordeño. (Nacidas entre el 1 de abril de 2003 y el 31 de marzo de 2004). Se entregará un banderín a la Mejor Ubre.
Sección 14ª. Vaca Adulta Lactación 5 Años
Hembras de 60 a 71 meses en ordeño. (Nacidas entre el 1 de abril de 2002 y el 31 de marzo de 2003). Se entregará un banderín a la Mejor Ubre.
Sección 15ª. Vaca Adulta Lactación de 6 Años o más
Hembras de 72 meses o más en ordeño. (Nacidas antes del 1 de abril de 2002). Se entregará un banderín a la Mejor Ubre.
Sección 16ª. Vaca Joven Campeona
Competirán las dos primeras clasificadas en las secciones Vaca Joven Lactación hasta 30 meses (Sec. 9ª) y Vaca Joven Lactación de 31 a 35 meses (Sec. 10ª). Se obtendrán los títulos de Vaca Joven Campeona y Vaca Joven Subcampeona.
Sección 17ª. Vaca Intermedia Campeona
Competirán las dos primeras clasificadas en las secciones Vaca Intermedia Lactación de 36 a 41 meses (Sec. 11ª), Vaca Intermedia Lactación de 42 a 47 meses (Sec. 12ª) y Vaca Intermedia Lactación de 4 años (Sec. 13ª). Se obtendrán los títulos de Vaca Intermedia Campeona y Vaca Intermedia Subcampeona.
Sección 18ª. Vaca Adulta Campeona
Competirán las dos primeras clasificadas en las secciones de Vaca Adulta Lactación 5 años (Sec. 14ª) y Vaca Adulta Lactación 6 años o más (Sec. 15ª). Se obtendrán los títulos de Vaca Adulta Campeona y Vaca Adulta Subcampeona.
Sección 19ª. Gran Campeona Nacional y Reserva (Vacas)
Gran Campeona Nacional: Competirán la Vaca Joven Campeona (Sec. 16ª), Vaca Intermedia Campeona (Sec. 17ª) y Vaca Adulta Campeona (Sec. 18ª). Se obtendrá el título de Gran Campeona Nacional (Vacas).
Gran Campeona Nacional Reserva: Competirán las vacas campeonas de las secciones que no hayan conseguido el título de Gran Campeona Nacional y la Subcampeona de la sección de la que quede Gran Campeona. Se obtendrá el título de Gran Campeona Nacional Reserva.
Nota muy importante: El juzgamiento de las secciones 16ª, 17ª, 18ª y 19ª (Campeonatos de Vaca Joven, Vaca Intermedia, Vaca Adulta, Gran Campeona y Gran Campeona Reserva), se realizará simultáneamente en pista.
Sección 20ª. Mejor Autonomía
Por cada Autonomía presente y con suficientes efectivos, competirá obligatoriamente un grupo de cuatro animales en lactación, cuyos criadores y propietarios sean ganaderos de la misma. Cada Asociación Autonómica decidirá el grupo de animales a presentar.
Se obtendrán los títulos de Mejor Autonomía y Segunda Autonomía. Del resto de Autonomías no se efectuará colocación. Todos los ganaderos participantes se comprometen a ceder sus animales para presentarlos a esta Sección.
Sección 21ª. Mejor Rebaño Nacional
Se entregará este premio al ganadero que obtenga el mayor número de puntos, que hayan sido ganados en las secciones individuales, por hembras de su propiedad, en base al siguiente baremo:
1º2º3º4º5º6º7º8º9º10º
Vacas lactación2018161412108642
Terneras + Novillas10987654321
Se obtendrán los títulos de Mejor Rebaño Nacional y Segundo Rebaño Nacional. Sólo puntuarán los mejores cinco animales de cada ganadería propietaria.
Sección 22ª. Mejor Criador Nacional
Se entregará este premio al ganadero inscrito como participante en el Concurso que obtenga el mayor número de puntos que hayan sido ganados en las secciones individuales por hembras con su prefijo ganadero, en base al siguiente baremo:
1º2º3º4º5º6º7º8º9º10º
Vacas lactación2018161412108642
Terneras + Novillas10987654321
Se obtendrán los títulos de Mejor Criador Nacional y Segundo Criador Nacional. Sólo puntuarán los mejores cinco animales de cada ganadería criadora.
