Enero/Febrero 2020 - XL Año - Núm 235
• Participación española en la Swiss Expo 2020
• SAT Hnos Librán Ávila
• Granja García Iglesias, Sdad. Coop.
• Entrevista con Nuria Arribas, directora gerente de InLac
• Una historia de millones de años
• Alojamiento de ter neras lactantes
• Eliminación y descarte de vacas en una explotación lechera
• Salud podal y nutrición
• Calidad de la leche en procesos industriales
Tercera página....................................................................................3
Noticias del sector..............................................................................4
REPORTAJES
•Swiss Expo 2020................................................................................8
•SAT Hermanos Librán Ávila (Toledo)...........................................12
•Granja García Iglesias (León).....................................................18
•Reciclaje formadores españoles en podología bovina..........24
ENTREVISTAS
•Nuria Arribas, directora gerente de INLAC...............................28
CONAFE
•Acuerdos de la Junta de Gobierno...........................................32
•Maestros Criadores 2019..............................................................32
•Toros registrados durante 2019....................................................36
GENÉTICA
•Evaluación genómica de las mejores novillas genómicas con edad inferior a los 18 meses................................................40
•Nuevos toros en reparto..............................................................44
•Toros puestos en reparto durante 2019......................................45
CALIFICACIÓN
•Caracteres morfológicos y regiones de la vaca frisona (IV): Estructura lechera.........................................................................46
•Unificación de criterios entre calificadores...............................48
•Animales calificados EX y MB durante los meses de noviembre y diciembre de 2019...........................................50
CONTROL LECHERO
•Mejores vacas en produccción..................................................58
ANEMBE RESPONDE
• Síndrome respiratorio bovino (SRB). C. Tejero .............................82
TEMARIO
•Una historia de millones de años J.V. González .......................64
• Alojamiento de terneras lactantes. A. Callejo ............................68
•Eliminación y descarte de vacas en una explotación lechera. R. Armengol ...................................................................80
•Salud podal y nutrición F.J. Blanco .............................................86
• Calidad de la leche en procesos industriales. J. Magdalena ..90
y además...
•Guía Comercial.............................................................................94
•Índice de anunciantes.................................................................94
Valoración genómica de hembras para seleccionar las futuras mejores productoras de la explotación.
El genotipado de las novillas permite tomar decisiones rápidas y fiables sobre qué animales comprar o vender, detectar enfermedades genéticas, corregir errores de genealogía oconsanguinidad...
ConafeMat es el programa de acoplamientos al que se puede acceder a través de SinBad.
Su objetivo es facilitar al ganadero la selección de los toros más adecuados para sus objetivos de selección. Dispone de toda la información genética, genómica, de tipo y producción, actualizada automáticamente desde el banco de datos de CONAFE.
Programa de recogida de información sobre salud podal para el control y prevención de cojeras.
Con la colaboración de un grupo de podólogos, se recogen datos sobre dermatitis digital e interdigital, úlcera plantar, flemón interdigital, lesión de la línea blanca, laminitis crónica e hiperplasia interdigital.
Programa de recogida de información, con la colaboración de ganaderos y veterinarios, de las principales patologías para el control y mejora de la salud animal en la ganadería de vacuno lechero.
Se recogen datos sobre casos de cetosis, fiebre de la leche, desplazamiento de abomaso, abortos, metrisis, retención de placenta, mamitis, neumonía y otras patologías.
Una vaca descansa en la Granja García Iglesias, S C (León)
PUBLICACIÓN BIMESTRAL AÑO XL NUM. 235 Enero/Febrero 2020
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Jaime Olascoaga Enseñat, AFB
Andrés Planillo Torres, AFNA
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Miguel González de Parla, AFRIDEMA
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ISBN 9211-3767
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Publicamos en este número los reportajes de dos ganaderías separadas físicamente por apenas 400 kilómetros (provincias de Toledo y León) Cada una con su historia su sistema de manejo y su línea empresarial ambas coinciden en lo que consideran el mayor problema actual del sector vacuno lechero: el precio de la leche en origen y el sistema de for mación de dicho precio. Hablamos de problema actual lo que no significa que sea nuevo El número de marzo/abril de 1993, y es solo un ejemplo, llevaba en su portada la imagen de la “Marcha verde”, la gran manifestación de agricultores y ganaderos (se habló de 150 000 manifestantes) que el día 5 de marzo tomaron las calles de Madrid en protesta por el sistema de “seudo-libre” mercado en el que la Administración dictaminaba los límites de la producción (era tiempo de cuotas) y la industria imponía los precios de la leche, mientras ambos exigían al productor mayor eficacia y competitividad Pasaron los años y en 2009 otras dos portadas recogieron la imagen de sendas manifestaciones: la el 16 de abril de ganaderos productores de leche, y la del 21 de noviembre, de ganaderos y agricultores. Esta es solo una muestra del malestar endémico del sector que aún en la época de las vacas gordas, cuando el precio de la leche estaba bien alto, venía marcado por factores que no tenían en consideración los costes de producción
Tampoco son nuevos los discursos que hablan de la necesidad de mayor transparencia y equilibrio de la cadena alimentaria, de equilibrar los márgenes de los productores, de mejorar la competitividad
Pero ¿qué capacidad tienen los ganaderos para dar valor a su actividad si la for mación de los precios se inicia en la distribución, siguiendo un camino a la baja hasta llegar al productor? Hasta hoy, ninguna, aunque tal vez la situación cambie
A principios de febrero el Gobier no se comprometió a mejorar la rentabilidad de agricultores y ganaderos y fortalecer sus posición negociadora” y, tras las reuniones con representantes de las Organizaciones Profesionales Agrarias, el 26 del mismo mes el BOE publicó el Real Decreto-Ley que modifica la Ley de la Cadena Alimentaria Entre las medidas que incluye esta Ley hay dos que deberían ser el credo del sector lácteo y agro-ganadero en general: la prohibición de venta a pérdidas y la obligatoriedad de tener en cuenta los costes de producción en los contratos y prohibición de establecer precios por debajo del coste de producción
Unas medidas “importantes, pero insuficientes” en opinión de las organizaciones agrarias que mantienen las convocatorias de manifestaciones en toda la geografía nacional
De la mano del ganadero está saber cuál es el coste de producción en su explotación si quiere reivindicar un precio justo que lo cubra y le dé algún margen de beneficio; lamentablemente aunque cada vez menos esta también sigue siendo una asignatura pendiente en el medio rural. Habrá que estar pendientes de cómo se aplican las nuevas nor mas y las repercusiones que puedan tener en el sector agropecuario y creer en la palabras del ministro Planas cuando declaraba a mediados de enero que la reputación y la valoración del trabajo de los agricultores y ganaderos españoles será uno de los principales ejes de actuación del Ministerio
La fir ma Leche Celta, ubicada en Pontedeume (A Coruña), ha anunciado la creación de una unidad formativa que per mitirá otorgar un nuevo título de técnico operario en industrias lácteas en colaboración con Xunta de Galicia y Ayuntamiento eumés
La escuela de finanzas Effuture respaldará la iniciativa, que busca "mejorar la empleabilidad" tal y como ha explicado en su presentación el director general de Orientación y Promoción Laboral de a Xunta, Pablo Casal
El representante autonómico ha asegurado que el proyecto per mitirá adaptar "los per files profesionales a las demandas actuales del tejido productivo"
El programa beneficiará a 15 alumnos y posibilitará aplicar técnicas de producción vinculadas con la Industria 4 0
Además, contempla un compromiso de contratación de un mínimo del 40 % de los participantes
El proyecto contará con un total de 580 horas de actividad y su certificado equivaldrá al de un ciclo superior de For mación Profesional
El Gobier no de Cantabria ha convocado ayudas, cofinanciadas entre el gobier no cántabro y la Unión Europea, para la primera instalación de agricultores jóvenes y para la moder nización de explotaciones en la región para el año 2020, por un importe total de 6.779.000 euros, según la resolución publicada el miércoles 8 de enero en el Boletín Oficial de Cantabria (BOC)
Las ayudas tienen por finalidad contribuir a la mejora de vida y trabajo de los agricultores, al rejuvenecimiento del sector agrario la mejora de las estructuras y la adaptación de las explotaciones, la mejora de la competitividad, así como la protección del medio ambiente.
En el caso de la primera instalación de jóvenes, el montante total asciende a 3 400 000 euros, apoyándose en el desarrollo de planes empresariales hasta un máximo de 44 000 euros, y se concederán ayudas a los jóvenes mayores de 18 años y que no hayan cumplido 41 años en
Danone implanta en sus etiquetas el semáforo
nutricional Nutriscore
La empresa de lácteos Danone anunció en enero que comienza a implantar en las etiquetas de sus productos a la venta en España el "Nutriscore" el semáforo nutricional que impulsa el Ministerio de Sanidad.
La compañía señala que dicho sistema -que distingue con colores el peso de deter minados ingredientes en sus productos para que el consumidor pueda distinguir fácilmente cuáles tienen un mejor per fil nutricional- ya ha comenzado a utilizarse en referencias dirigidas a público infantil y se extenderá al resto de marcas a partir de enero.
El Gobier no ya anunció en noviembre de 2018 su apuesta por implementar este tipo de etiquetado, que no será obligatorio pero sí voluntario para los fabricantes
Nutriscore (marca registrada por Francia) es un sistema de etiquetado frontal que otorga una letra y un color a los alimentos envasados en función de diferentes parámetros, entre ellos calorías, grasas saturadas, azúcar y sal, pero también proteínas, vitaminas y fibras
Cantabria convoca ayudas para explotaciones ag rícolas y ganaderas
el momento de presentación de la solicitud, que pretendan instalarse por primera vez en una explotación individual, o bien como cotitular o socio de una entidad asociativa
En el caso de los planes de mejora, el importe total de gasto público previsto es de 3 379 000 euros, siendo la ayuda concedida siempre del 40% sobre la inversión subvencionada, si bien podrá incrementarse en un 10% en el caso de titulares de explotaciones ubicadas en zonas de montaña y en zonas incluidas en la Red Natura 2000 así como para titulares de explotaciones que tengan la condición de agricultor joven y no lleven establecidos más de cinco años desde la fecha de solicitud de la ayuda
Las solicitudes se podrán presentar hasta el 15 de noviembre de 2020 como fecha límite en el registro de la Consejería de Desarrollo Rural o en cualquiera de los otros registros previstos en la ley
Los días 5 al 7 de febrero se celebró en Zaragoza la Inter nacional Hoof Health and Welfare Conference El evento, organizado por Anembe (Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España), la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza y la APPB (Asociación Profesional de Podología Bovina) se desarrolló en tres jor nadas que comenzaron con workshops en granja (Tauste Ganadera) en la que los 240 veterinarios inscritos, llegados de más de 30 países, conocieron las técnicas de podología bovina más avanzadas, así como las patologías más habituales y soluciones prácticas para las mismas La segunda y tercera jor nada se desarrollaron en la Facultad de Veterinaria con sesiones teóricas y prácticas impartidas por una decena de ponentes llegados de EE.UU., Italia y España.
INL AC presenta su nueva web corporativa
La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) estrena nueva web corporativa, que per mitirá al usuario navegar de for ma fluida por sus diferentes secciones y acceder a infor mación de máximo interés sectorial
“Desde INLAC hemos creado una herramienta más completa dinámica accesible moder na y transparente en nuestro objetivo de acercar al sector lácteo y al consumidor toda la infor mación relevante en tor no a esta actividad estratégica para la economía y el desarrollo rural”, ha valorado la directora gerente de INLAC, Nuria M Arribas
En la web se puede encont qué es INLAC su estructura orga ción y principales líneas de trab ámbitos de la promoción y com nicación, vertebración sectoria I+D+i y gestión de la cadena U apartado sobre nutrición y salud contiene de igual for ma infor m ción sobre la leche y los produc lácteos desde una perspectiva
científica y médica, composición nutricional, beneficios de estos y las diferencias existentes entre la leche y las bebidas vegetales
Por otra parte, la nueva web contiene detallada información sobre las campañas estrella que está liderando INLAC y que tienen como objetivo poner en valor la leche y los productos lácteos de origen nacional, destacando sus propiedades nutricionales y saludables. En este contexto, destacan el proyecto cofinanciado por la Unión Europea, ‘Súmate a la Generación láctea’ que recuerda la ortancia de consumir producácteos en todas las edades; el yecto ‘3AlDía’ campaña con enfoque de promoción del oducto español y de valorizaón del sector y el proyecto ‘Es ueso ’ cuyo objetivo es dar a conocer nuestros quesos, su cadad variedad y propiedades nutricionales creando una auténtica cultura quesera
CONAFE participa en el g r upo de trabajo de ICAR para la armonización de indicadores de bienestar animal
El grupo de trabajo sobre caracteres funcionales de ICAR WGFT en el que participó CONAFE representado por Noureddine Char feddine, se reunió en Viena (Austria) los pasados 16 y 17 de enero de 2020 para continuar trabajando en la ar monización de los rasgos funcionales
La cooperación entre el ICAR (Inter national Committee for Animal Recording) y la IDF (Inter national Dairy Federation) en materia de bienestar ha impulsado que ICAR sea el responsable de ar monizar indicadores de bienestar animal a nivel de cada animal
En muchos países, entre los cuales está España, el énfasis en el bienestar de los animales está aumentando y el hecho de desarrollar indicadores fiables para evaluar y supervisar la situación del bienestar de los animales es de gran importancia. Las medidas de bienestar pueden utilizarse en la gestión de rebaños y en las evaluaciones genéticas
Además, es un argumento de peso a la hora comprar un producto para muchos consumidores La ar monización inter nacional de los indicadores de bienestar es por lo tanto un paso importante hacia el necesario aumento de la transparencia en las nor mas de producción animal y la comparabilidad de su evaluación
El MAPA apr ueba el reconocimiento de Corporación Alimentaria Peñasanta S.A. como Entidad Asociativa Prioritaria para “leche y productos lácteos”
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha procedido al reconocimiento como entidad asociativa prioritaria (EAP) de Corporación Alimentaria Peñasanta, S A (CAPSA) en base a lo establecido en el Real Decreto 550/2014, de 27 de junio, que desarrolla la Ley 13/2013 de 2 de agosto, de fomento de la integración de cooperativas y de otras entidades asociativas de carácter agroalimentario
La nueva EAP Corporación Alimentaria Peñasanta, S A (CAPSA) reconocida para los productos “leche y productos lácteos” cuenta, a través de su entidad de base Central Lechera Asturiana S.A.T., con socios productores en Asturias, Galicia y Cantabria y extiende su actividad a otras cinco comunidades autónomas
El reconocimiento como EAP constituye una de las principales herramientas para el desarrollo de la Ley de fo-
La siniestralidad del seguro ag rario en 2019 superó los 640 millones de euros
El ejercicio 2019 ha resultado meteorológicamente muy inestable, aunque algo más benévolo, en tér minos de indemnizaciones, que los anteriores, alcanzándose los 640 74 millones de euros Desde este punto de vista los tres últimos ejercicios se encuentran entre los cuatro más severos de la historia del seguro agrario, solo por detrás de 2012, que fue el que registró el mayor volumen de siniestralidad
A lo largo del año se han ido encadenando todo tipo de fenómenos climáticos extremos: heladas en invier no, pero también al inicio de la primavera y en el mes de mayo; tor mentas de pedrisco –en ocasiones de gran intensidad– desde mediados del mes de marzo y a lo largo de la primavera y el verano, llamando la atención que estos episodios tor mentosos cada vez comienzan en fechas más tempranas; también se han registrado varias depresiones aisladas en niveles altos de la atmósfera (DANA), más conocidas como gota fría , con intensas precipitaciones, a veces acompañadas de pedrisco
La gota fría más dañina fue la ocurrida entre los días 11 y 14 septiembre, convirtiéndose en el peor evento de este tipo de la historia del seguro
A todo lo anterior hay que añadir que, a pesar de la inestabilidad climática, las precipitaciones han resultado escasas, y que, por tanto, se han producido daños por sequía, fundamentalmente en los cultivos herbáceos extensivos, aunque también en uva de vino y olivar
En total la super ficie siniestrada alcanza los 1 9 millones de hectáreas, correspondiendo la mitad a daños por sequía en cultivos herbáceos
Por comunidades autónomas, la Región de Murcia y Castilla y León han sido las más afectadas, ambas con más de 100 millones de euros de indemnizaciones T ambién ha sido elevada la siniestralidad de las comunidades de Castilla-La Mancha con cerca de 66 millones de euros, y Comunidad Valenciana y Extremadura, con más de 55 millones de euros cada una
mento de la integración de cooperativas y de otras entidades asociativas de carácter agroalimentario, que busca conseguir estructuras empresariales agroalimentarias, basadas en la economía social, más competitivas, mejor redimensionadas, moder nas e inter nacionalizadas
El objetivo es que dichas entidades puedan afrontar más eficazmente los retos del mercado, consiguiéndose un mejor equilibrio en la cadena alimentaria, lo que acaba redundando de manera positiva en el consumidor final y en la renta de los agricultores integrados en estas estructuras
Con este reconocimiento la entidad podrá ser beneficiaria de las ayudas destinadas al fomento de la integración cooperativa y de otras entidades asociativas de ámbito agroalimentario dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020
14/15 IV Subasta de Élite de Ganado Frisón de Curtis Curtis, A Coruña (Galicia)
14/15 34º Concurso Morfológico de Ganado Vacuno Frisón de Menorca 2020 Alaior, Menorca (Baleares)
22/28 15º World Holstein Conference Montreux (Suiza)
3/5 29º Concurso Autonómico de la Raza Frisona FEFRIGA 2020 Muimenta, Lugo (Galicia)
3/5 22º Concurso Catalán de Raza Frisona FEFRIC 2020
Vic, Barcelona (Cataluña)
15/17 39ª Escuela Nacional de Jueces Ganaderos Cantabria
25 III Concurso Morfológico Regional de Andalucía de la Raza Frisona 2020 Pozoblanco, Córdoba (Andalucía)
9/10 40º Concurso Morfológico de Ganado Vacuno de Raza Frisona de Mallorca 2020 Campos, Mallorca (Baleares)
El II Encuentro de Emprendedor@s Rurales Ruraltivity, organizado el jueves 20 de febrero por la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR) en Caixaforum Madrid, reunió a más de 200 personas como culminación al segundo año del proyecto Ruraltivity, una lanzadera de emprendedores y emprendedoras que llevan a cabo sus proyectos en el medio rural y que cuenta con el apoyo del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social
En dos años, Ruraltivity se ha convertido en la mayor platafor ma de emprendimiento especializada en el medio rural Más de 200 emprendimientos apoyados y asesorados -la mitad liderados por mujeres menores de 40 años- atestiguan los logros de este proyecto, que busca ser un “laboratorio de innovación social”, según sus responsables
La presidenta de FADEMUR, Teresa López, defendió el papel del emprendimiento en la lucha contra el despoblamiento “Lo prioritario es que quienes vivimos en los pueblos nos podamos quedar. Las mujeres rurales transformamos oportunidades en ideas de negocio”, aseguró
El principal objetivo de Ruraltivity es buscar alianzas para facilitar y enriquecer los emprendimientos en el medio rural, todo ello con la igualdad de oportunidades
otorgan 36 becas a estudiantes de veterinaria de toda Europa, cuatro de ellos españoles
MSD Animal Health y la Federación de Veterinarios de Europa (FVE) han elegido a 36 estudiantes de toda Europa, para el Programa de Becas de Estudiantes de Veterinaria 2019 El jurado ha seleccionado entre 161 candidatos a 36 estudiantes con un nivel de excelencia de Austria, Bulgaria, República Checa, Dinamarca, Estonia, Finlandia, Francia, Alemania, Grecia, Hungría Irlanda, Italia, Letonia, Lituania Polonia Rumanía Eslovaquia, Eslovenia, Turquía, Reino Unido y España Cada estudiante recibirá una beca de 5 000 dólares para mejorar su experiencia académica
David López Carbonell, de la Universidad de Zaragoza; Sofía Jaen Martín de la Universidad Complutense de Madrid; Zoe Lebron, de la Universidad de Extremadura; y Cristina Martínez, de la University Of Veterinary Medicine de Budapest, han sido los cuatro estudiantes españoles que han recibido este galardón Además se ha entregado una beca más en España a Léa-Louise Lebel francesa y estudiante en la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia.
“Nos sentimos muy orgullosos de colaborar con la FVE y apoyar a los estudiantes de veterinaria, ya que su trabajo garantizará el bienestar animal” dijo el Dr Hans Dittrich, vicepresidente de MSD Animal Health Europa
como principio inspirador “Igualdad entre hombres y mujeres y entre el medio rural y el urbano”, aseguran
FADEMUR aprovechó la celebración del II Encuentro para lanzar una campaña que aborda el problema del reto demográfico en los pueblos desde un punto de vista innovador: crear un punto de encuentro entre la infancia urbana y los pueblos
Bajo el nombre “Ningún Niñ@ sin Pueblo”, la campaña pretende dar la oportunidad a todos los niños de tener un conocimiento y contacto real con el medio rural
Nanta consigue una reducción media del 78% en el uso de antibióticos en su proyecto Nutrición sostenible
El compromiso de Nanta con la sostenibilidad de las producciones ganaderas, ha quedado plasmado en su proyecto Nutrición sostenible, puesto en marcha en 2016. En virtud del mismo, y tras su adhesión a la iniciativa REDUCE del Plan Nacional de Resistencias a Antibióticos, la compañía lidera el cambio hacia unas producciones más responsables y sostenibles a través de la comunicación y for mación a sus clientes ganaderos y veterinarios para disminuir el uso de antibióticos en sus producciones.
Han sido varias las acciones llevadas a cabo por Nanta en este sentido, publicando infografías destinadas a la mejor compresión por parte de ganaderos y veterinarios sobre “El compromiso Reduce”, así como sobre los objetivos REDUCE en general y para cada una de las principales especies de abasto: conejos, corderos y cabritos, ter neros, porcino y aves.
Fruto de esta iniciativa de adhesión voluntaria por parte de las explotaciones a las que Nanta da servicio son las excelentes cifras de reducción conseguidas en el periodo 20162019 se ha obtenido una reducción del 78 por ciento en el uso de antibióticos en todas las especies
H.Tobias AM Solomon Adena, copropiedad de Alberto Medina, Planillo Holstein y Huerta Los Tobías, se proclamó Gran Campeona de Novillas del prestigioso concurso internacional Swiss Expo 2020, en el campeonato de raza holstein celebrado el pasado sábado 18 de enero en Ginebra (Suiza). La delegación española redondeó su participación en Suiza con el triunfo del joven ganadero cántabro Javier García Sánchez, de 16 años, que se proclamó Campeón Júnior en el Campeonato de Manejadores del prestigioso certamen suizo, en el que participaron ganaderos y ganaderas de Suiza, Francia, Alemania, Canadá, Bélgica, Austria, Luxemburgo y España.
El joven ganadero cántabro Javier García Sánchez, de 16 años, se proclamó campeón júnior en el Campeonato de Manejadores Swiss Expo 2020, en el que también participó el menorquín Llorenç Bosch Pons, de 17 años, que quedó en una meritoria segunda posición dentro de su sección. Tanto Javier como Llorenç son antiguos alumnos de las Escuelas de Preparadores de CONAFE.
H.Tobias AM Solomon Adena, copropiedad de Alberto Medina, Planillo Holstein y Huerta Los Tobías.
H.Tobias AM Solomon Adena, copropiedad de Alberto Medina, Planillo Holstein y Huerta Los Tobías, se ha proclamado Gran Campeona de Novillas del prestigioso concurso internacional Swiss Expo 2020, en el campeonato de raza holstein celebrado el pasado sábado 18 de enero en Ginebra (Suiza).
El animal, copropiedad del ganadero asturiano Alberto Medina, de la ganadería navarra Planillo Holstein y de la ganadería cordobesa Huerta Los Tobías, quedó como primer clasificado de la Categoría 8, en la que también obtuvo un meritorio cuarto puesto Cu-
daña Alhambra Jacoby, de la ganadería cántabra Cudaña Holstein.
H.Tobias AM Solomon Adena ya consiguió el pasado año, en Swiss Expo 2019, el tercer puesto de la Categoría 3 como previo a su gran triunfo en esta edición del prestigioso certamen suizo de raza holstein.
La Vaca Gran Campeona de Swiss Expo 2020 también tuvo una pequeña nota española, pues Sunibelle Dempsey Esprit es copropiedad, entre otros, del ganadero catalán Quim Serrabassa, junto a VK Holstein, N. Sudan, G. Jones, P. Conroy y Agriber.
Llinde Ariel Jordan gana su sección
Remató la magnífica actuación de los españoles el primer puesto en la Categoría 23 conseguido por Llinde Ariel Jordan, Vaca Gran Campeona Nacional CONAFE 2019, de la ganadería cántabra SAT Ceceño.
Completaron los excelentes resultados de las novillas españolas presentadas a concurso el primer puesto en la Categoría 7 de Campgran Kerincy Deman, de la ganadería catalana El Campgran, en cuya categoría Cudaña Valana Solomon, de Cudaña Holstein, obtuvo el sexto puesto.
También destacaron en la Categoría 6 con el tercer y cuarto puesto, respectivamente, Campgran Partigiana Golddust, de El Campgran, y Cudaña Amok Solomon ET de Cudaña Holstein
Los excelentes resultados de la raza frisona española en Swiss Expo 2020 se completaron con el tercer puesto de Llera Byway Lerela, de la ganadería cántabra Llera Her, en la Categoría 13; el décimo puesto de Cudaña Areneta Jacoby, de Cudaña Holstein, en la Categoría 12; y el decimoquinto puesto de Gloria Goldchip Inma, de la también ganadería cántabra Gloria Holstein, en la Categoría 3
También participaron dos animales españoles en el campeonato Red Holstein. Argomota Am Jacot Roxy Roja ET, de Alberto Medina, quedó en la cuarta posición de la Categoría 7; mientras que Gloria Jordy Desire Roja ET, de Gloria Holstein, obtuvo la quinta posición en la Categoría 5
Campeón Junior de Manejadores
La delegación española redondeó su participación en Suiza con el triunfo del joven ganadero cántabro Javier García Sánchez de 16 años que se proclamó campeón júnior en el Campeonato de Manejadores Swiss Expo 2020, celebrado el miércoles 15 de enero y en el que participaron ganaderos y ganaderas de Suiza, Francia, Alemania, Canadá, Bélgica, Austria, Luxemburgo y España
Entre las categorías destinadas a jóvenes ganaderos del concurso de manejadores también participó el menorquín Llorenç Bosch Pons, de 17 años, que quedó en una meritoria segunda posición dentro de su sección
Tanto Javier García como Llorenç Bosch son antiguos alumnos de las Escuelas de Preparadores de CONAFE, que han celebrado 14 ediciones
Los inicios de la ganadería Hnos . Librán Ávila se remontan a los años 80. El padre tenía entre 16 y 18 vacas en Torr ico (Toledo) y a cada hijo que se casaba le regalaba una vaca En 1982 se unen los cuatro her manos (Marciano, Ildefonso, Francisco y Jesús) junto a su padre, Juan, que en su momento decide dejar toda la explotación para que la gestionen los hijos , que entonces trabajaban en sectores distintos .
Un año más tarde entraron en ANFE y desde entonces fueron creciendo y mejorando hasta conseguir llegar donde están ahora
De izquierda a derecha: Francisco, Paco, Pablo y Jesús
De Torrico a Calera y Chozas
“Empezamos a comprar novillas por aquí cerca y en el año 85 me fui a Alemania a comprar un par de camiones de vacas -nos dice Jesús-. A partir de ahí fuimos poco a poco, quedándonos con nuestra recría y comprando alguna novilla de por aquí Así seguimos hasta el año 98, que teníamos cerca de 200 vacas, pero nos salió un brote de brucelosis y tuvimos que volver a comprar 70 u 80 animales Desde entonces, nunca más se ha vuelto a comprar un animal, todo es nuestro y ahora nos sobran novillas por todos sitios”
En 1995 compraron la finca actual en Calera y Chozas y tras varios años de diseño y construcción de las instalaciones, el 3 de junio de 2001 trasladaron todo el rebaño: 220 vacas y la recría Dieciocho años después el rebaño supera las 1 050 cabezas, con 562 reproductoras, 503 de ellas en ordeño En Torrico siguen manteniendo las instalaciones para los ter neros, porque siempre los han cebado En su día también criaron cerdos llegando a tener hasta 1 500 pero era mucho trabajo y el precio empezó a bajar, así que los quitaron en 2005.
Los her manos Librán son afortunados al contar con la incorporación de dos jóvenes ganaderos: Pablo, el hijo de Jesús y Paco el hijo de Francisco
Mi primo lleva dos años y yo llevo un año y medio nos cuenta Pablo. Él era jefe de taller en la Mercedes y yo soy ingeniero y he estado trabajando fuera 9 años, 3 en Alemania –continúa Pablo– y vinimos por vocación, porque nos gusta Desde pequeños siempre hemos ayudado en la granja Esto te tiene que gustar, la calidad de vida siempre es peor que si tienes un horario de oficina, con tus fines de semana etc Aquí si no estás trabajando todos los días, sí estás pensando en ello en todo momento .
14 hectáreas de instalaciones
En estos momentos hay diez empleados en la ganadería; dos están dedicados a tareas del campo y mantenimiento y ocho se dedican exclusivamente a las vacas “Mi tío y mi primo se encargan sobre todo del campo y el mantenimiento y mi padre y yo nos dedicamos más a gestionar las vacas y la empresa , nos indica Pablo.
Datos:
Nº de ordeños: 3 al día
Medias de producción (medias de 2019): 44,94 kg leche; 3,64% grasa; 3,32% proteína
Media de par tos: 2,58
Edad al pr imer par to: 22 meses y medio
Media de días abier tos: 128
Media DEL: 194
Pablo también nos cuenta que en este sector es complicado encontrar gente que le guste y que sean responsables –“Y no nos podemos quejar, tenemos buen equipo”, subraya su padre- “Pero es difícil encontrar gente válida Además, este sector tampoco está muy bien visto” añade Pablo
Cuando diseñaron la actual ganadería tenían muy claro cómo tenía que ser. Son 14 hectáreas dedicadas a las instalaciones en las que se construyeron, inicialmente, 9 000 metros cuadrados para las vacas, aunque hoy día son muchos más Como nos cuenta Jesús, “ yo he salido mucho, he estado en varias asociaciones y he visitado muchas granjas y me iba quedando con lo que me gustaba la idea de lo que quería hacer la tenía clara”
A la pregunta de si piensan ampliar la granja Jesús recuerda que van ampliando desde el 98, creciendo de manera natural cada año y van a seguir así “Más ahora que han llegado ellos dos –afir ma–; si no, esto se habría paralizado posiblemente”
Como explica Pablo, ahora tienen 4 patios de vacas de leche, donde están las primíparas, segundo parto, tercer parto y el resto de vacas T ienen además una nave de vacas secas y preparto; otra de novillas preñadas; otra para ter neras hasta los doce meses y la inseminación y, por último, la zona de ter neros con boxes e iglús, donde están hasta los 4 meses y medio más o menos Las naves
tienen 100 metros de largo, para 130 vacas en cada patio aproximadamente
Las vacas están en cubículos con cama de arena Antes probaron con paja, mar molina e incluso tabaco, pero como nos dice Jesús “salvo por los inconvenientes para el campo o la maquinaria, por el desgaste, lo mejor que hay para el confort de los animales y para nosotros es la arena ”
“Cada vez que las vacas van a ordeñar –explica Pablo– se lavan los cubículos y se remueve la arena de las camas, que se rellenan cada 3 o 4 días Los cubículos siempre están en un nivel óptimo; son bastante amplios, sobre todo los de las multíparas y la verdad es que da gusto verlas cómo están cómo se echan Para nosotros es fundamental que tengan una cama cómoda y confortable Es muy importante que los cubículos sean buenos y
amplios y que la cama esté limpia Por eso pasamos el rastrillo tres veces al día, para que la arena esté ahuecada, no se apelmace y se seque más. Para la mamitis es muy bueno; no voy a decir que no tengamos, pero para más de 500 vacas, el porcentaje en muy bajo”
“Las secas y preparto –continúa Pablo– están en cama caliente y las novillas en cama fría, que intentamos pasar el rotavator todos los días Creo que es un sistema muy atractivo para novillas porque es bastante económico y funciona bien. Pero para las vacas, aunque están saliendo muchos sistemas de pasterización de residuos y demás, de momento no lo veo, nos sigue gustando la arena Ahora estamos trabajando en un proyecto que viene de atrás, para mejorar la decantación, separación y limpieza de la arena Tenemos dos balsas de decantación y queremos mejorarlo para recuperar la arena más limpia y sin bacterias y poder reutilizarla para las vacas ”
Jesús nos explica que la arena les está costando entre 7 y 8 euros la tonelada y gastan 90 toneladas a la semana, por lo que esperan recuperar al menos un 90% de
La leche la entregan a Schreiber Foods lo que era Senoble España, en Talavera de la Reina, con un precio base de 0,328€/litro, más las primas por volumen, calidad certificada, grasa y proteína
A pesar de que invirtieron mucho dinero en la compra de cuota láctea, (“para que luego no sirviera para nada”, apunta Jesús) el sistema frenó un crecimiento más rápido de la ganadería “Podíamos haber crecido mucho mas rápido porque teníamos capacidad y crédito para ello, pero no lo hicimos porque no sabíamos si nos iban a coger la leche. El sistema de cuotas desapareció para el Ministerio pero lo ha puesto la industria, que no nos ha dejado crecer lo que habríamos querido Hoy, sin embargo, tenemos algo mas de margen para poder crecer Este año hemos sacado algo más de 7 millones de litros, el año que viene prevemos algo más de 8 millones y no sé si podremos llegar a los 10 millones de litros”
La alimentación
En la alimentación emplean las cosechas de sus 160
arena con el sistema que están preparando Este ganadero toledano, como él mismo confiesa, siempre ha tenido muy interiorizado el concepto de bienestar de las vacas, tratando a los animales para que estén tranquilos y sin estrés por calor o cualquier otras situación
Más de siete millones de litros de leche
La ganadería tiene una sala rotativa con 22 puntos, en las que se hacen tres ordeños diarios (4 horas por ordeño) con una sala de espera muy cercana
Estamos en 44 litros de media en lo que va de año , explica Jesús “Con el cambio a esta finca la producción se ha notado mucho Si siguiéramos con la que teníamos antes, 29 o 30 litros, no podríamos mantener esta ganadería También es verdad que hay que hacer muchas cosas y muy bien para producir esto y contar con un buen equipo veterinario”, afir ma Jesús en referencia a Juan José Vizuete y su equipo Alpavet con el cual trabaja desde 2002 y que les llevan la nutrición, reproducción, patología...
Ha de regadío y 200 de secano que les proporcionan raigrás, avena y trigo. También hacen silo de maíz y alfalfa. Según explica Pablo, la ración se compone básicamente de silo de maíz, silo de alfalfa, silo de raigrás, copos de maíz, soja y núcleo con minerales y otros componentes que van en pequeñas cantidades La ración se intenta que sea la misma todo el año; puede cambiar la proporción, pero no los componentes, dependiendo del silo que se analiza cada 2 o 3 semanas
Las raciones que se administran serían una ración única para las vacas en producción, una ración para terneras de 6 a 10 meses, otra para novillas que se están inseminando (de 10 a 15 meses más o menos); otra para las novillas preñadas; otra para vacas secas; para preparto y otra para los ter neras desde los 2 meses y medio hasta los 6 meses
La comida se prepara por la mañana y se va repartiendo con el carro unifeed tres veces al lo largo de toda la mañana para vacas en lactación. Para el resto solo se hace un reparto por la mañana.
Buscando vacas muy funcionales
Jesús confiesa que de genética no entiende mucho, pero tienen un buen asesor que les indica qué toros les pueden interesar “ y luego yo me encargo de gestionar la compra, que eso sí se me da bien”
“Aquí básicamente –interviene Pablo– nos enfocamos más en vacas muy funcionales, no queremos vacas de concurso, aunque respeto a la gente a la que les gusta. Buscamos vacas que den mucha leche con grasa y proteína Por eso nos fijamos mucho en el mérito neto y en el
IMET Seguramente hay granjas mejores en mor fología, pero estamos ahí, entre los primeros de Castilla-La Mancha Una vaca funcional, con leche, con grasa y proteína; que sea sana y duradera que al final todo eso te da rentabilidad Por ahí es por donde estamos seleccionando los toros: toros muy buenos en mérito neto, con mucha durabilidad y facilidad de parto para evitar problemas Lo que creo que busca la mayoría de la gente”
En Hnos Librán Ávila comenzaron a genotipar en 2016 y hoy tienen todas las novillas genotipadas, salvo las de 2019 Para ellos el genotipo es básico y fundamental para que una ganadería pueda seleccionar y mejorar sus animales y en su opinión es un programa que ofrece información muy interesante, sobre todo para los acoplamientos y con el que esperan obtener cada vez más datos
Los acoplamientos los hacen a través de Africama con la premisa de comprar semen de los mejores toros posibles con la mejor relación calidad-precio, con independencia de la procedencia Todos los toros que utilizan son genómicos y sexados cada vez más
La partida destinada a semen es importante, nos dicen, aunque no buscan ni el más caro ni el más barato Como dice Pablo “lo que queremos son vacas de estatura media y muy funcionales, que puedan tener una buena producción y está claro que para tenerlas tienes que tener buena genética y un buen manejo”
El sector primario en las calles
Para Jesús, que a lo largo de los años ha pertenecido a diferentes asociaciones y sindicatos, son necesarias más manifestaciones como las que se están produciendo “El sector primario no está valorado Si consiguiéramos hacer ver a la gente el trabajo, el sacrificio y la constancia que hay que tener sin faltar ni un solo día de la granja creo que nos mirarían de for ma distinta” afir ma
Puntos fuertes de la explotación
Aprovechamos la presencia de Juan José Vizuete para que nos cuente cuáles son, en su opinión, los puntos más destacables de esta ganadería “En cuanto a la genética -nos dice- se está haciendo lo que a ellos les gusta: vacas que no sean de gran tamaño, pero que sean funcionales den pocos problemas produzcan mucha leche y duren mucho tiempo. Intentan hacer un rebaño más homogéneo.
Hace tiempo había problemas de fertilidad, debido en gran medida a problemas de confort de los animales y a la falta de tiempo por escasa mano de obra Lo primero se solucionó rediseñando los antiguos cubículos, entre otros cambios En cuanto a la mano de obra, el punto débil en la época anterior ahora se ha convertido
En estos momentos paren alrededor de 50 vacas al mes y hay unos 140 ter neros de menos de 2,5 meses entre machos y hembras , que se alimentan con leche durante 9 semanas , per iodo durante el cual están separados en boxes individuales para evitar problemas .
El destete se hace a los dos meses y una o dos semanas , y se agr upan en iglús en gr upos de 8, donde están hasta los 4 meses más o menos y luego se pasan a gr upos de 30 o 40 ter neras
Nunca han vendido la recría, aunque ahora, por la cantidad de ter neras y novillas y por su genética, están pensando en la posibilidad de hacer lo, para controlar un poco el censo
en su punto fuerte gracias al relevo generacional por la incorporación de Pablo y Paco, dos jóvenes que tenían otras profesiones pero que han decidido trabajar en la ganadería porque les gusta y eso se nota. Hay más ilusión, más ganas de hacer cosas y ha cambiado la mentalidad, los padres han trabajado muchísimo y siempre iban muy forzados, ahora van un poco mas desahogados con mas personal
Hoy día es una granja en la que técnicamente es difícil encontrar un punto débil Tal vez la falta de espacio por el crecimiento que ha habido los últimos dos años Todo lo demás está dentro de unos márgenes muy buenos: mortalidad eliminación de vacas, bajas de ter neras, producción, sólidos… Todos los parámetros técnicos son muy buenos. Los protocolos veterinarios, vacunales, alimentación, etc son prácticamente siempre los mismos, aunque sí se intenta evolucionar y mejorar cuando hay algo nuevo Al final todo se reduce a mejorar el confort de las vacas y disminuir el stress tanto de los animales como del personal ” , explica Juan José
Mirando al futuro
Ahora estamos definiendo nuestros objetivos de futuro , nos cuenta Pablo “Esperamos básicamente continuar con la filosofía de trabajo que han tenido nuestros padres La granja tiene un nivel bastante alto y pretendemos, como mínimo, mantenerla, mejorar lo que se pueda y crecer si se puede manteniéndola lo más eficiente posible Y tener un negocio en el que te guste trabajar, tener una empresa bien saneada Mejorar tanto tecnológicamente como en instalaciones Y si podemos mejorar nuestra calidad de vida, bien, aunque es difícil por los precios y márgenes que hay. Por la exigencia que se pone hoy a los ganaderos en for mas de entrega, calidades, salubridad, certificación, inspecciones Solo esperamos que no empeore para tener un margen A nivel de animales me gustaría seguir con la línea genética que tenemos y aplicando el mismo tipo de manejo, de tranquilidad, de mucho confort , no molestarlos Los animales para nosotros ahora mismo van por encima de todo. Queremos que los animales estén cómodos, sanos, tranquilos, verlos bien. Eso te alegra. Verlos bien te hace estar contento, estar bien, trabajar bien”, añade
El futuro de la ganadería depende también de los ingresos por la venta de la leche Jesús recuerda que hoy día tienen el precio base más bajo que hace 30 años “En 1990 llegamos a cobrar la leche a 63 pesetas y el precio base de hoy corresponde a 54-55 pesetas; la diferencia que hay en costes también es grande porque ha subido todo Si no fuera por la eficiencia y la media de producción que se tiene, sería inviable mantenerse Hay muchísimas ganaderías que lo pasan muy mal Es muy triste que ganaderos que llevan toda la vida trabajando no tengan nada cuando se jubilen porque no han podido invertir ni hacer nada Están aguantando hasta que llegue la jubilación y nada más Hoy las granjas van desapareciendo, cada vez hay menos En Castilla-La Mancha hay 171 granjas y dentro de 10 o 15 años habrá la mitad Las granjas serán más grandes y más profesionalizadas, pero habrá menos , concluye.
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GYMNAST x RUBICON x DOORMAN
•Alta genómica respaldada por una profunda familia de vacas con 9 generaciones MB o EX
•Excelentes porcentajes de grasa y proteína con muy buenas producciones de leche
•Morfología sobresaliente para ubres, patas, grupas y tipo general
•Rasgos de salud muy destacados
•El toro revelación. Gran demanda a nivel europeo
Froilán y Aurora, los padres de Froilán, Anselmo Magdalena y Mónica adquirieron una ter nera para el banquete de su boda Tanto les gustó que decidieron criarla y, con el tiempo, comprar otras ter neras Así de sencillo y casual es el origen de Granja Iglesias Sdad Coop donde los hermanos García –“gente decidida y con inquietudes”, como afirma Froilán– ordeñan actualmente más de 220 vacas
Los orígenes
Al principio Froilán y Aurora compraban terneras para venderlas cercanas al parto Después, en 1975 o 1976, pusieron una cuadra con 10 animales y empezaron a ordeñar Posteriormente se hizo otra cuadra para 24 animales que acabó superpoblada y finalmente, en 1993, la granja se trasladó a las actuales instalaciones, con 223 vacas en ordeño de un total de 435 animales
El rebaño se fue nutriendo de vacas traídas de Alemania en 1978, Francia en 1995 y más tarde de Holanda y las últimas, en 2015, de Bélgica Desde entonces no han comprado ningún animal, por bioseguridad, en lo que tratan de ser cada día más estrictos, y por viabilidad de la granja, porque tienen que ser capaces de tener suficiente reposición propia
La organización
La granja es una sociedad cooperativa for mada por Froilán y Aurora a la que se fueron incorporando sus hijos después de acabar sus estudios Aunque como nos cuenta Anselmo “siempre hemos estado ligados a la explotación en la medida de nuestras posibilidades . Es un trabajo muy vocacional, que por la dedicación e inversión, el margen final no compensa Y con mucha dedicación puedes hacer que las cuentas lleguen a cuadrar, pero no es fácil”, añade
El trabajo de la granja se reparte entre los cuatro hermanos, con ayuda de los padres Las decisiones son compartidas primando las habilidades de cada uno de los socios. T ienen 4 empleados para descargarse un poco de trabajo. En temas de reproducción y clínica cuentan con los servicios y asesoramiento de Luis Melcón de la Calzada, veterinario de la granja desde el año 1997
“El problema –reflexiona Anselmo– es que no se cuenta con el ganadero para poner los precios de la leche ni se cuenta para poner nos requisitos de calidad, de seguridad de higiene de tantas cosas que son buenas pero que al final no se tienen en cuenta en el precio Estamos en un sector, el primario, en el que nos imponen lo que tenemos que ganar Estamos trabajando con pre-
Datos (Control Lechero Oficial febrero 2020): Nº de ordeños: 2 al día
Media de producción: 35,96 litros/día; 4,37% grasa; 3,30% proteína Media de par tos: 2,20
Edad al 1er par to: 25 meses y medio
Media de días abier tos: 125 • Media DEL: 191
cios de hace treinta años Mientras que los insumos han crecido y crecen año a año ¿Qué se puede hacer? Pues tener en cuenta al sector primario Al contrario de lo que se piensa, no tenemos que tener más animales, simplemente necesitamos que se suba el precio de la leche Si no el negocio se vuelve insostenible”
La conversación nos lleva a hablar de las manifestaciones de agricultores y ganaderos que se producen todos los días y desde hace varias semanas “El problema es el consumidor”, interviene Froilán “Es una cuestión de concienciación El nivel de vida ha crecido, pero no se ha equiparado en sueldos Aunque si los sueldos fuesen más altos, no tengo claro que el consumidor comprase el producto de mejor calidad o el más caro ” explica “Las marcas blancas son las que han hecho que no suban los precios -continúa Froilán-. Si nos paramos a pensar y analizamos la situación vemos que si se subieran unos céntimos al productor y esos se incrementarán en el punto de
De izquierda a derecha: Anselmo, Mónica, Froilán y José Manuel Celada, el marido de Mónica
venta, al consumidor no le afectaría de manera significativa, estaríamos hablando de dos o tres cafés menos al mes Y esto haría que una explotación sea viable No sé cuántas reestructuraciones del sector llevamos ya lo que sí sé es que a nosotros siempre nos dijeron cuando empezamos que España sería siempre un país en el que habría unos precios buenos de leche porque era un país deficitario en producción y lo que veo es que estamos igual”, concluye
“Se habla de liberalización de mercados, pero este sector está intervenido, de hecho El sector de leche y el primario en general” añade Anselmo “No se está protegiendo el sector primario, por ende no se está protegiendo ninguna industria en este país. El problema es general, de la sociedad Nos dejamos abastecer por un tercero sin proteger la economía de nuestro país y el día que no tengamos, ¿qué hacemos? A los ganaderos nos dan a entender que no producimos de manera sostenible y ecológica Y yo me pregunto, cuántos de los que abogan por lo natural serían capaces de subsistir en un medio rural De acuerdo que somos industriales pero dentro de ser una producción industrial, alimentamos a nuestros animales con los productos más naturales posibles funda-
mentados en forrajes y tratamos a nuestras vacas lo mejor que podemos porque nos interesa como ganaderos y porque nos gusta hacerlo así” apunta
“El bienestar animal –interviene Mónica– al que mejor le resulta es al ganadero. Nosotros buscamos una producción, pero los animales tienen que estar bien para que puedan producir Los animalistas deberían estar más informados, porque a veces hacen afir maciones que nada tienen que ver con la realidad y no se dan cuenta de que hacen mucho daño al sector Además, en España se exigen unas condiciones sanitarias y de calidad que no se exigen en otros países ”
Además –es Froilán quien habla– ¿quién define cuáles son las mejores condiciones? ¿Un señor que está en un despacho o el ganadero? Las mejores condiciones son aquellas en las que la vaca está mejor y el que mejor lo conoce es el ganadero”
El bienestar como objetivo
Entregan la leche a Calidad Pascual lo que les incentiva a establecer ciertos protocolos de calidad que en algunos aspectos, como el secado selectivo, les hace ir por delante de otras ganaderías Fueron, por ejemplo, la pri-
mera granja de León (de las que trabajan con la central burgalesa) en certificar la leche “Es una empresa pionera, Calidad Pascual, –nos dice Froilán– y a nosotros nos gusta trabajar siempre con los mejores Buscamos fiabilidad en las máquinas, en los productos que trabajamos y en nuestros proveedores. Además, Calidad Pascual es una empresa española y es importante, bajo mi punto de vista, porque apostamos por el producto nacional También fuimos la segunda granja que se incorporó al Programa de Eficiencia Productiva de Pascual en 2009 Para nosotros es importante aprovechar el potencial que nos ofrece el Programa: vemos la evolución de la granja y nos comparamos con otras; centramos nuestros esfuerzos en aquellos aspectos que más nos interesa mejorar marcando objetivos año tras año; en definitiva, nos ha ayudado a ser más eficientes y a mejorar la rentabilidad de la ganadería Estamos en la onda de lo que quiere el consumidor: que ese litro de leche o kilo de car ne venga en unas condiciones óptimas e higiénicas, de una granja en la que se respete el medio ambiente y que los animales estén en las mejores condiciones posibles Llevamos con Calidad Pascual desde el año 1986. Ésta ha apostado por la for mación de sus ganaderos. T ienen un equipo humano buenísimo: asesoramiento en genética, en calidad de leche, en ordeño, en medio ambiente, en instalaciones, en nutrición ”
La genómica, una herramienta de trabajo
Todo el rebaño está genotipado a falta de la nueva recría. El objetivo es recriar para las necesidades de la granja y bajar un poco el número de animales que hay. Pero sin vender “El que quiera genética, que la pague ” afir ma Froilán “En el tema de la genómica –subraya–puedo hilar con lo que comentaba antes de apostar por el producto nacional Hay otras empresas que te ofrecen lo mismo, pero no son españolas y la base de infor mación no está en España Yo respeto al que lo hace fuera pero si pertenecemos a una asociación y el núcleo de la información de mis animales está fuera –porque hoy estamos
en una sociedad en la que la infor mación es poder–, no estamos haciendo bien las cosas desde mi punto de vista”
Como nos cuenta Anselmo, empezaron a genotipar hace dos años con el objetivo de bajar los costes de reposición y seleccionar los mejores animales porque al final “si tienes menos cabezas y son mejores, tienes menos trabajo, más producción y menos gastos de reposición”
No compiten en volumen, porque con los animales que tienen es suficiente, ni en tener animales de concurso como añade Froilán “ porque lo que tratamos es de competir en tener animales rentables”.
El criterio de selección es utilizar toros que sean +2 en todo: patas, tipo y ubre Ahora utilizan en tor no a 3-4 toros al año que suelen comprar remesas de dos toros cada 6 meses más o menos Seleccionan los mejores y sus 100 mejores animales y con el programa CONAFEMAT eligen los mejores cruces
“Trabajamos con toros españoles y de EE UU ” dice Froilán “ pero como decía la pruebas genómicas se hacen en España, porque hay que tirar hacia delante
La vacas es tán en es tabulación libre con cama fría Los flancos es tán sucios , pero las ubres es tán siempre limpias y el recuento de células somáticas es tá en 112, una cifra que ates tigua la salud de la ubre y que se recoge en los datos del programa de Salud de CONAFE I-SA, en el que es tán par ticipando
con la asociación y porque considero que tampoco están mucho más adelantados en EE.UU. que nosotros . “Al final -añade- apostamos por toros con sangres limpias para tratar de bajar la consanguinidad y que encajen en toda la cuadra, haciendo protocolos sencillos”
Las instalaciones
En los últimos años la movilidad de la granja ha sido importante y al tener mucha recría han optado por quedarse con los animales más jóvenes y han reducido la carga ganadera, pasando de los 8 metros cuadros por vaca, a los 10 actuales
Los animales están en estabulación libre porque -nos dice Froilán- “ a nosotros las vacas en cubículos no nos gustan y creo que a las vacas tampoco” Siempre habían tenido cama caliente y las vacas estaban impecables pero los problemas de mamitis eran el mayor quebradero de cabeza de esta granja, con 25 y 30 casos al mes, hasta que probaron la cama fría Desde entonces, los flancos de las vacas están sucios, pero las ubres están limpias, las células están por debajo de 200 000 UFC y el año pasado únicamente hubo seis mamitis tratadas
En este punto Anselmo plantea la cuestión de que cuando “ se habla de bienestar animal ¿es el que entra por los ojos o el bienestar real de las vacas?” A lo que responde Froilán bienestar animal es que la vaca esté cómoda y a gusto . No es lo que yo considero cómo tiene que estar la vaca Y eso quien lo sabe es el ganadero y no el señor que está en el despacho”, apostilla
La sala de ordeño de 2x11 es en espina de pescado 50 grados, con ordeño trasero Aunque consideran que el futuro puede estar en el robot de ordeño, pero de momento no se lo plantean por la inversión tanto en la máquina como en la adecuación de las instalaciones y porque creen que no les resolvería el problema del personal.
La media de producción por vaca y día está alrededor de 36 litros, con dos ordeños diarios. Lo importante –interviene Pablo Arias, el nutrólogo de Setna que les lleva la alimentación– es adecuar el tamaño de la explotación a lo que puedes producir, sobre todo por la comida, poder autoabastecerte con el forraje propio y creo que es el éxito que ellos tienen Antes dependían de la alfalfa que compraban y se nota mucho en una campaña como ésta con el precio tan alto que tiene la alfalfa a 34 pesetas el kilo .
Manejo de la recría
Froilán es quien se encarga del cuidado de las ter neras, siguiendo las nor mas de bienestar animal de Calidad Pascual La cría que nace se deja con la madre un día y medio porque consideran que es el mejor encalostrado Después pasan a las casetas individuales donde per manecen hasta las 7 semanas de vida. De aquí pasan a un lote de destete, en el que están dos o tres semanas, y luego van al lote 1, en el que están un mes y medio o dos meses, con un pienso específico para novillas a libre disposición Después pasan al lote 2, que es el de crecimiento, donde están con la ración de lactación y paja a libre disposición Después pasan al lote de inseminación, en el que están todos los animales que se van a inseminar desde los 9 meses por lo menos hasta que están confirmadas como preñadas. Por último, las que están preñadas en tor no a 3 meses -hablamos de animales de unos 18 meses- pasan a los lotes de secas
Abandono del campo y futuro del sector
Castilla y León es una de la CC AA donde más ganaderías están echando el cierre por encima de la media nacional Como afir ma Froilán “ no es un sector apetecible, no hay relevo generacional y la mano de obra no es
estable”. “También necesitas ser competitivo, pero para ello necesitas tener mejor precio para la leche”, recuerda.
Un aumento del precio que permitiría, entre otras cosas, poder pagar más a los empleados y hace más atractivo el trabajo en el campo. Pero todos coinciden en que estamos creando un modelo de sociedad en el que es difícil que la gente quiera volver al medio rural.
Mientras están en las casetas individuales, se les da a la terneras
“La transformación del sector productor está más o menos hecha”, afirma Froilán. “La realidad es que cada vez hay menos granjas y que cada vez se produce más leche. La transformación del sector productor ha sido buena; tenemos mejores vacas, con muy buenas calidades, muy buenas morfologías y muy buenas productoras de leche. Cada vez somos más eficientes y con vacas sanas que reúnen los requisitos de bienestar animal. Si tenemos cada vez menos vacas y más producción solo puede significar que estamos tratando bien a las vacas. Porque si no, no dan leche. Sin embargo –continúa el mayor de los hermanos García– no es así en el sector transformador y en la distribución. Por ejemplo, las industrias y las empresas transformadoras se están dedicando a hacer leche líquida, cuando cada vez se consume menos. Ellos deberían saber qué se está demandando, por ejemplo quesos, y elaborarlo. Pero eso ya no me compete a mí como ganadero”.
Para Mónica, “la gente que habla de algo debe estar informada y apoyarse en información veraz y contrastada”. “De lo que se produce en el campo es lo que comen las ciudades. El sector primario no puede desaparecer”, subraya.
“La Administración puede hacer más” opina Froilán. “Si realmente consideramos que el sector primario es fundamental para que podamos comer todos los días y que ese producto sea de calidad, necesitamos incentivar a las empresas. Los tres eslabones somos fundamentales en la cadena y la distribución también necesita tener su margen, ya que si no vende lo que compra, se lo come, porque a mí ya me lo han pagado”. “Y no queremos subvenciones, solo necesitamos mejores precios”, finaliza Froilán, quien añade que “además, si hay un sector que reinvierte lo que genera es el sector primario”.
5 litros de leche diarios y pienso (el mismo que tomarán cuando estén en el lote 1) y agua a libre disposición.
Alimentación
Disponen de 68 hectáreas a doble cultivo donde producen silo de maíz, silo de veza (que ha sustituido a la alfalfa) y pastone de maíz. La ración se completa con bagazo de cerveza, semilla de algodón y un núcleo proteico. La ración es la misma todo el año, adaptándola según la disponibilidad y calidad del forraje.
Hacen una ración para vacas en lactación que se distribuyen en carro unifeed dos veces al día. Otra para secas y novillas próximas al parto. La tercera ración distribuida en unifeed es del lote de novillas a partir de 9 meses de edad. Estas dos últimas se distribuyen en función de las necesidades y de la humedad de la ración. Y otra ración para recría, que se hace de manera manual.
Un equipo de cinco for madores españoles en podología bovina compuesto por Víctor Fuentes, Ángel Tomás Caravaca, Emilio López, Pablo Salgado y Manuel Vidal realizó entre el 20 y el 24 de enero una visita de trabajo al centro de for mación profesional y de promoción agrícola (CFPPA) situado en Rheu (Francia) donde se imparte una for mación especializada en podología bovina desde hace más de 30 años.
Los for madores estuvieron acompañados por Noureddine Char feddine, miembro del Departamento Técnico de CONAFE y responsable del programa de recogida de datos de salud podal I-SAP La delegación española fue recibida por Emmanuel Brivot director del centro de for mación; Isabelle Delaunay, directora de la for mación; Marc Delacroix, jefe de los for madores, y Jerome Marie, Antoine Jacq y Gill Hugon, en calidad de for madores
El Director del centro, Emmanuel Brivot, dio la bienvenida a la delegación y expresó su deseo de que esta visita sea un paso para for malizar una colaboración duradera entre la for mación de podólogos en España y el CFPPA en Francia, para lo cual hay que buscar las fór mulas administrativas adecuadas para establecer esta colaboración
Durante cinco días, los for madores tuvieron su primer reciclaje y unificaron criterios sobre los conceptos teóricos y prácticos que debe adquirir el alumno a lo largo de proceso de for mación, primero entre ellos, y también con sus colegas franceses En principio, los for madores iban asistir en calidad de observadores a las clases teóricas y a las sesiones prácticas, sin embargo los for madores franceses les hicieron participar activamente preguntándoles cada vez por su opinión para enriquecer el debate y aunar criterios
Sesiones teór icas
Las sesiones teóricas fueron impartidas por el profesor Marc Delacroix que hizo una revisión de la etiología y los síntomas de todas las lesiones. Posterior mente revisó el sistema de recogida de datos y cómo generar un infor me resumen para presentarlo al ganadero También presentó una charla sobre las lesiones con necrosis, sus posibles orígenes y las recomendaciones para tratarlas
Sesiones prácticas
Las sesiones prácticas se llevaron a cabo en ganaderías Cada día los for madores españoles han acompañado a un
formador distinto, lo que les ha permitido observar las correcciones y los consejos que los formadores franceses dan a sus alumnos mientras están trabajando con animales vivos, como que el aprendizaje y la seguridad de la salud de los animales van de la mano. En estas sesiones el alumno consulta y discute cada paso con el formador antes de empezar a trabajar sobre el animal.
Se discutió sobre las técnicas pedagógicas que utilizaban los formadores franceses para explicar a los alumnos el cómo y el porqué de cada paso en el cuidado de la pezuña, el tratamiento a aplicar en cada caso y la identificación de lesiones y su grado de severidad.
Otro punto tratado fue como el podólogo aprende a generar un informe resumen de la situación de la salud podal en la granja y cómo explicarlo al ganadero y hacerle partícipe en buscar soluciones para mejorar la salud podal en caso de que sea necesario.
Equipo de formadores en podología bovina
La selección de los formadores españoles en podología bovina fue llevada a cabo por expertos en este campo a nivel internacional después de un examen teórico y práctico realizados al final de la primera edición del Diploma de Podología Bovina Nivel Avanzado. El curso fue impartido el pasado mes de febrero de 2019 y organizado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid en colaboración con CONAFE.
Los formadores fueron seleccionados valorando su habilidad en el recorte, su capacidad de argumentar y transmitir los motivos de su trabajo y su disposición a ser formador. Estos formadores, que serán los
A la izquierda: Formadores españoles junto a Jerome Marie y un grupo de alumnos.
Bajo estas líneas, Gill Hugon durante una sesión práctica junto a un alumno
A pie de página: Un estudiante durante el desarrollo de una clase práctica.
profesores de las siguientes ediciones del Diploma de Podología Bovina de la UCM, y los coordinadores de las sesiones prácticas del curso de I-SAP y de las jornadas de unificación de criterios entre podólogos, son:
-Pablo Salgado Negreira (SERAGRO, Galicia) (Coordinador)
-Ángel Tomás Caravaca (MAGASET 2006, S.L., Murcia)
-Emilio López Rodríguez (Irmans Lopez, Galicia)
-Manuel Vidal Barrera (SERAGRO, Galicia)
-Víctor Fuentes Veiga (SERAGRO, Galicia)
El grupo de for madores en podología bovina creado no es un grupo cerrado, es un núcleo de partida que desde CONAFE esperamos aumentar en los próximos años con la incorporación de nuevos podólogos con suficiente experiencia y capacidad pedagógica para trasmitir sus conocimientos. El objetivo del proyecto es crear un grupo de podólogos for madores cuya principal tarea sea la for mación de futuros podólogos bovinos sobre una base teórica y práctica adaptada a los nuevos tiempos y dentro del marco de una for mación reglada en talleres de reciclaje
Programa I-SAP
Desde que se implementó el I-SAP en 2012, CONAFE apostó por la for mación y la actualización de los conocimientos de los podólogos Por esta razón ha colaborado en la implementación de la primera for mación reglada de podólogos bovinos realizada por la Universidad Complutense y ahora apoya este grupo de for madores y les proporciona recursos para dotarles de la mejor preparación.
La salud podal es un uno de los indicadores más importantes del bienestar de los animales en una ganadería de vacuno de leche, y es un condicionante de la rentabilidad De hecho el número de vacas cojas es uno de los factores más importantes que se valora en las auditorias de bienestar animal. El estrés que sufre una vaca a lo largo de su vida productiva convierte la pezuña en un órgano frágil en algunos momentos de la lactación que necesita un cuidado minucioso, planificado por un técnico experto en salud podal
Una for mación reglada y una actualización de los conocimientos a través de un reciclaje periódico son fundamentales para la evolución de la profesión de podólogo hacia un técnico especialista en salud podal, para dar un mejor servicio al ganadero y con mayor profesionalidad Además, el ganadero podrá pedir a estos técnicos la recogida de infor mación de salud podal para la evaluación genética de estos caracteres en CONAFE que es un valor añadido al servicio de podología
Por su contenido en nutr ientes de alto valor biológico...
“La leche sí es un
InLac es la organización Interprofesional láctea que engloba la rama de producción con la par ticipación de ASAJA, COAG, UPA y Cooperativas Agro-Alimentarias de España que junto con Fenil, representan a la rama transfor madora
La Interprofesional se financia a través de la Extensión de Norma, siendo la encargada de recaudar la cuota a productores y transformadores El presupuesto para el periodo
2019-2022 es de 11 700 000 euros que se inver tirán en los principales objetivos de la organización: promoción y comunicación (70%), vertebración sectorial (15%), I+D+i (7%) y gestión de la Extensión de la Nor ma (8%)
Tres especies lecheras: vacuno, ovino y caprino
InLac representa las explotaciones de ganado vacuno, ovino y caprino Básicamente, el 90% de los operadores integrados en InLac son de vacuno, pero el ovino y caprino no son menos importantes para nosotros Tenemos tres comités, uno para cada especie en los que expertos del sector (que incluye tanto a la parte ganadera, cooperativa e industria) debaten temas de interés y marcan los objetivos que tiene que cumplir la Interprofesional para potenciar el sector
Trabajamos en campañas de comunicación y promoción donde tenemos en cuenta las tres especies, defendiendo todos los eslabones del sector lácteo y los productos procedentes del mismo
Relación con la producción e industria, distribución y consumidor
Además de representar al sector productor y a la industria, tenemos relación con la distribución y con representan-
Nuria Mª Arribas es Doctora Ingeniera Agrónoma por la ETSIA de la Universidad Politécnica de Madrid.
Desde abril de 2019 ocupa el puesto de directora gerente de InLac, tras su experiencia de más de 15 años en la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), donde ha ocupado diferentes cargos hasta llegar a ser la directora del Departamento de I+D+i, cargo que ha ocupado en los últimos años junto al de la Secretaría General de la Platafor ma Tecnológica Food For Life-Spain (PTF4LS).
...es impor tante transmitir todas las actividades que realizan nues tros ganaderos e indus tr iales por la sos tenibilidad.
teínas etc Por eso estamos inmersos en una fuerte campaña de promoción y comunicación que comenzó en septiembre y que realizará diferentes oleadas hasta 2022
Son dos creatividades que se están retransmitiendo en A3 Media y Mediaset España, con un mensaje claro, tomar al menos 3 lácteos al día
Este mensaje, está abalado por un Comité Científico y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y nos recuerda la importancia de tomar tres lácteos al día, en el marco de una dieta sana, equilibrada y una vida activa. Una ración equivale a un vaso de leche de 250 ml ; dos yogures y 60 gr de queso fresco, o 30 de queso curado o semicurado
Proyecto europeo “Súmate a la Generación Láctea”
Los productos lácteos tienen gran relevancia dentro de la alimentación humana y deben consumirse en todas las etapas de la vida con especial hincapié en edades específicas que requieren un consumo más elevado, como es el caso de los niños, deportistas y embarazadas, sin olvidar a los de edad más avanzada y las mujeres en la menopausia
Con este objetivo, nace el proyecto simple Chafea, titulado “Súmate a la Generación Láctea”, un proyecto cofinanciado por la UE con el que estamos realizando diferentes actividades para llegar a todas las edades Además, me gustaría destacar que es la continuidad de un primer proyecto Chafea simple que nos concedieron, titulado “Di que sí”
Qué se consume más
“ ”
tes de los consumidores. Tenemos un comité de enlace con la distribución y nos reunimos periódicamente con ACES (Asociación de Cadenas Españolas de Super mercados), ASEDAS (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Super mercados) y ANGED (Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución), cuyo objetivo es deter minar la manera de colaborar para hacer una cadena más fuerte y mucho más consolidada Contar con este Comité es muy importante para mejorar la cadena de valor desde el ganadero hasta el consumidor final
Tenemos una valoración positiva por cómo han sido acogidas las campañas llevadas a cabo, sobre todo por parte del consumidor Consideramos que el consumo de lácteos ha aumentado hasta llegar al 1%, según el último Panel de Consumo del Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación aunque es un porcentaje pequeño con estas campañas vamos a seguir trabajando para mejorar estos datos
Proyecto nacional “3aldía”
La leche es un súper alimento y el consumidor debe conocer los beneficios que produce el consumo de productos lácteos por su contenido en calcio, vitaminas, pro-
Aunque el consumo de productos lácteos es mayor en otros países, en España, somos los primeros consumidores de leche líquida Además debemos de recordar que nuestro país es uno de los principales productores, prueba de ello es que somos el principal exportador de leche de cabra, en ovino las cifras son también destacables y estamos muy bien posicionados
Estamos volcados en una iniciativa muy interesante, que es “Es queso ” , en la que damos a conocer la inmensa cultura quesera que hay en España, sus variedades sus propiedades nutricionales la for ma de consumirlo A lo largo de 2019 hemos realizado diferentes actividades, como la primera edición del Concurso de la mejora tabla de quesos de Madrid, en la que contamos con una excelente participación por parte de la restauración y tiendas especializadas, que ha marcado precedente para próximos años
Hemos realizado una cata dirigida por una maestra quesera para periodistas y suscriptores con objeto que pudieran comunicar todas las peculiaridades que tienen nuestros quesos y catas de degustación multitudinarias, como la realizada en Valencia, donde los consumidores pudieron probar diferentes quesos procedentes de toda la geografía española
Durante 2019, también estuvimos presentes en Alibetopías, el encuentro de innovación de FIAB, en la que acercamos al consumidor los quesos más innovadores para su degustación
El consumidor debe saber que hay más de 150 variedades de quesos y 28 figuras de calidad, de las cuales 26 son DOP y 2 IGP
¿Por qué este hincapié en el consumo de queso?
Hace unos años InLac realizó una infografía en la que hay un dato que me llamó la atención: en el 85% de los hogares españoles se puede encontrar queso en la nevera lo cual es un dato muy relevante la gente consume queso. Lo que no tengo muy claro es si el consumidor conoce que hay más de 150 variedades de quesos, si sabe apreciar los distintos tipos, de dónde son, cómo han sido madurados, cómo conservarlos, etc Y por esto, estamos trabajando por acercar al consumidor todos los quesos
que hay en España potenciando nuestra cultura quesera De hecho, las exportaciones de queso se han multiplicado por 2,6 en los últimos 10 años y siguen creciendo.
Además, en 2020 se hablará mucho de este producto, porque en Oviedo tendrá lugar, la World Cheese Awards, una feria inter nacional del queso que se celebrará en noviembre y que concentrará a los expertos del sector Por otro lado, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación tendrá este año una sección específica para quesos en el Salón Inter nacional del Club del Gourmet, como lo viene haciendo con el vino y el aceite.
Por nuestra parte, también estamos trabajando en un proyecto, un documental “Un país de quesos ” , con el que el espectador visualizará todo lo que hay detrás del queso Recorreremos España contando las distintas historias de ganaderos, industriales, maestros queseros, artesanos y afinadores Ya hemos grabado el primer capítulo en los territorios de Asturias León y Cantabria
Programa de investigación: la realidad del impacto medioambiental y bienestar animal
Desde InLac, trabajamos en diferentes grupos de trabajo, uno es el de sostenibilidad medioambiental, en el que hemos realizado un estudio sobre la gestión de las deyecciones ganaderas colaborando el IRTA
Hay muchos falsos mitos en el sector como la elevada emisión de metano del sector vacuno o el maltrato animal, pero es importante transmitir todas las actividades que realizan nuestros ganaderos e industriales por la sostenibilidad Ahora estamos trabajando en iniciativas desde el punto de vista de I+D+i para medir el impacto de la huella de carbono del sector lácteo Estos proyectos se gestan en el GT del Sector Lácteo de la Platafor ma Food for Life-Spain donde INLAC asume la presidencia
También estamos trabajando en nuevos proyectos para abordar todas las medidas que van a ser impuestas en la nueva PAC, ya que como nos indican va a ser más restrictiva pudiendo penalizar a los ganaderos en un futuro
Además nos preocupa el bienestar animal y la imagen distorsionada que algunos movimientos proyectan del sector. Nuestra misión es defender al sector lácteo trabajando con estrategias de comunicación y promoción, con infor mación precisa y veraz, avalada por científicos rigurosos y con todas las herramientas que nos per mite la Administración para defenderlo
Campañas de comunicación: mensajes de expertos y mucho más
En nuestro proyecto europeo Súmate a la generación láctea” tenemos un Comité Científico que avala nuestros mensajes Este comité está for mado por Ángel Gil, Manuela Juárez, Rosaura Leis, Rosa María Ortega y Gregorio Valera, con quienes trabajamos activamente en documentos científicos de prestigio, como por ejemplo, la publicación en una de las revistas más prestigiosas del mundo en su género la norteamericana “Advances in Nutrition , que divulga revisiones de literatura centradas en hallazgos clave e investigaciones recientes en todas las áreas de interés para científicos e investigadores relacionados con la nutrición y las ciencias biomédicas, que publicó en mayo de 2019, un suplemento con 14 artículos que demuestran las bondades derivadas de un consumo regular de leche y productos lácteos tanto desde el punto de vista nutricional como para la prevención de ciertas enfer medades crónicas y para ayudar a mantener una adecuada calidad en las diferentes etapas de la vida
También contamos con la colaboración de influencers, que se han sumado a nuestros proyectos y que gracias a ellos nos per mite conectar con un público mucho más joven para recordarles la importancia del consumo de productos lácteos
Otra de las acciones realizada, en el seno del proyecto europeo Súmate a la Generación Láctea es el patrocino de la liga minicopa Endesa ACB, cuya final tendrá lugar en febrero 2020, en Málaga; y un roadshow a nivel nacional en el que un autobús recorre las principales
España y durante este año visitaremos el sur
Malestar entre ganaderos y objetivos del paquete lácteo En InLac trabajamos intensamente en medidas de promoción y de comunicación, pero también estamos firmemente comprometidos con todas las iniciativas que ayudan a la vertebración sectorial, impulso de la I+D+i y mejora de la gestión de la cadena de valor y en su transparencia En este sentido, estamos haciendo grandes esfuerzos para comunicar a los operadores la necesidad de contar con contratos homologados entre compradores y vendedores y exigimos lealtad y buenas prácticas. También hemos desarrollado instrumentos que quieren ser de utilidad para todos los operadores en su conjunto, como los índices de indexación que desarrolla InLac En este sentido, hemos decidido dar un paso de gigante más, y puedo avanzaros en primicia que estamos ultimando una nueva página web corporativa desde InLac que per mitirá tener un acceso rápido sencillo y transparente a toda esta infor mación sobre contratación e índices para que sean fácilmente consultados por todos los eslabones de la cadena de valor del lácteo, tanto compradores como vendedores
Así por ejemplo, en el apartado de “servicios” de nueva web de InLac, se integrará toda la nor mativa de interés para el sector organizada por temas y se podrá acceder al Sistema de Infor mación Láctea (SILAC) que como sabes, es una herramienta con infor mación ordenada, independiente, coherente y asequible de los mercados y productos lácteos que aporta transparencia al sector y ayuda a la toma de decisiones en todos los ámbitos relacionados con su cadena de valor Como novedad, además de los índices de referenciación láctea e infor mación del sector, los usuarios podrán consultar los in-
adores lácteos de producción e industria elaborados un panel de expertos para conocer la evolución de da uno de los eslabones de la cadena de compranta de leche Y, en la oficina técnica de InLac, se dan spuesta a las cuestiones relativas a la extensión de r ma, contratación en el sector lácteo, registro de contos, vistas previas… Vamos a realizar un gran esfuerzo ra que la infor mación objetiva y relevante llegue fácilnte a todo el sector lácteo, tanto ganaderos, como cooperativas y las industrias
relación no siempre fácil entre productores e industria
Intentamos llegar al mejor consenso entre ganaderos ndustria y aunque es cierto que existen intereses difetes, todas tienen un objetivo común que es la defensa sector lácteo y esto prima por encima de los diferenpuntos de vista que puedan tener
InLac es una interprofesional muy activa, que nace en 7 y que desde entonces, está llevando a cabo difetes actividades para la consolidación del sector
La Administración y el ministro Planas
En este sentido, me remito a las declaraciones que han realizado las organizaciones profesionales agrarias y de cooperativas que for man parte de InLac, quienes han valorado el amplio conocimiento y dilatada experiencia de Planas pero, al tiempo, le recuerdan que el sector lácteo sigue necesitando de apoyos específicos tanto en la política comunitaria como en la nacional y autonómicas
Desde InLac seguimos ofreciendo al ministro nuestra leal colaboración para trabajar juntos en el desarrollo de medidas que favorezcan la sostenibilidad económica, social y medioambiental del sector lácteo, dado su carácter estratégico e imprescindible para la vertebración del territorio y el desarrollo rural De hecho, el 2 de abril de 2019 fir mamos un convenio, entre el MAPA e InLac, para el desarrollo de deter minadas actividades en el ámbito sectorial
Balance de un año como gerente y nuevos objetivos
En estos meses que llevo al frente de la Interprofesional hago un balance positivo Se han realizado muchas actividades durante 2019; he aprendido muchísimo en legislación, comunicación, marketing y asumo el 2020 con nuevos retos y actividades con el fin de fortalecer el sector
Los nuevos retos para el 2020 serán: en temas de vertebración, tecnología y digitalización; en I+D+i; bienestar animal; sostenibilidad económica, social y medioambiental; incrementar el consumo de productos; mantener el liderazgo de la producción ovina y caprina en la UE y potenciar el posicionamiento del sector vacuno en Europa; y finalmente, la inter nacionalización y diversificación de mercados
La Junta de Gobierno de CONAFE, en sus reuniones del segundo semestre del pasado año, ha acordado, entre otros, los siguientes puntos:
100 mejores vacas por ICO
Se aprueba la obligatoriedad de que las 100 mejores vacas del listado de las 1.000 mejores estén genotipadas, con el fin de certificar su genealogía, a cargo del muestreo dirigido de CONAFE.
Muestreo aleatorio para asegurar la fiabilidad de las genealogías
• Los resultados negativos se cobrarán al ganadero a 20 €.
• Un resultado negativo supondrá que, al año siguiente, en dicha ganadería se muestree el 5% de la recría de forma dirigida, pruebas que se cobrarán al ganadero a razón de 20 € por muestra recogida.
Bonificaciones ligadas al Servicio Genómico 2020
Servicio de Acoplamientos:
• En ganaderías con 15 genotipados o más, si se detecta menos de un 8% de errores en filiación en primera instancia, se bonificará con 60 € en el Servicio de Acoplamientos.
• 5 Genotipados se bonifican con 30 € en el Servicio de Acoplamientos.
Resultados de filiación:
• Un mínimo de 15 terneras genotipadas y
menos de un 8% de errores de filiación, dará derecho a un 5% de descuento en los genotipos del año siguiente sobre el precio base.
Proyecto I-SA:
• Para 2020 se descontarán 5 € por novilla genotipada si la ganadería adherida tiene un registro continuo de datos de Noviembre 2019 a Noviembre de 2020.
Calendario de evaluaciones 2020
• 12 evaluaciones genómicas. Se estima un menor tiempo de respuesta desde la recepción de la muestra hasta el envío del resultado, entre 25 y 60 días. Las publicaciones se realizarán en las siguientes fechas: 21 enero, 18 febrero, 17 marzo, 21 abril, 19 mayo, 16 junio, 21 julio, 18 agosto, 15 septiembre, 13 octubre, 17 noviembre, 15 diciembre.
• Las evaluaciones genéticas de las hembras se publicarán: 17 marzo, 16 junio, 10 noviembre.
• Las evaluaciones genéticas de los machos (nacional, MACE y GMACE) se publicarán: 8 abril, 12 de agosto y 2 diciembre. El 16 de junio también se publican las evaluaciones de machos nacionales junto con las de hembras.
Concurso Nacional CONAFE 2020
Se designa a Pol Collel juez del Concurso nacional 2020.
CONAFE comenzó a otorgar el título de Maestro Criador en 2006. Desde entonces, son 248 las ganaderías que lo han conseguido y de estas, 28 han repetido título.
El sistema de elección de nuestro “Maestro Criador” debe reflejar que los puntos otorgados a la explotación están definiendo la consecución de altas producciones, una buena conformación y longevidad de sus animales.
La concesión a una explotación ganadera del título de “Maestro Criador”, ha de basarse en la información de animales cuyo nacimiento esté dentro de un marco de 15 años.
Para optar a este título:
• La explotación tiene que estar de alta en el Libro Genealógico a la fecha de concesión del título y no contar en la explotación con animales de registro auxiliar “A”.
• Los animales que aportan puntos deben haber nacido en la explotación que opte al título.
• El criador de un animal a estos efectos es siempre la explotación donde nació el animal. En el caso de animales compartidos por varios propietarios, los puntos se adjudican a la explotación donde nació el animal.
• Se computarán puntos por los animales que hayan completado una lactación en cualquiera de los 15 años comprendidos en el marco que se tome de referencia.
• El programa de “Maestro Criador” está ligado al programa de “Vaca Estrella”, por lo que todo animal que aporte puntos para las “vacas estrellas” los estará aportando para el “Maestro Criador” en los mismos conceptos.
• Para poder optar al título de “Maestro Criador”, es necesario tener un mínimo de 170 puntos, con al menos un valor medio 5 puntos por animal puntuado.
• El título de “Maestro Criador” se concede anualmente a las 15 explotaciones con mejor puntuación media por animal que cumplan las condiciones anteriores.
• El titulo de “Maestro Criador” solo se podrá renovar cada 10 años.
Tras la evaluación de noviembre de 2019 consiguieron el título de Maestro Criador las ganaderías Arenetas, Cabanas, Casa de Capador, Casa Flora Sdad. Civil, Cunordam SC, Ganadería Forcaro, Ganadería Ventura, SC, Granxa A Costa SC, La Ría, Nuveira, S.A.T. Tontecoa Xuga, San Rian Sdad. Coop. Galega, Tendeiro, Tío Andrés y Toño Patallo.
Iniciamos el recorrido por los Maestros Criadores de 2019, que continuará en los siguientes números, con las dos ganaderías que aparecen a continuación.
Arenetas (Menorca, Baleares), ha obtenido por primera vez el T itulo de Maestro Criador en 2019 y como nos dice Carlos Taltavull, “recibir este reconocimiento ha sido una gran sorpresa y un orgullo por el trabajo realizado hasta la actualidad y una motiviación para seguir trabajando”
Esta ganadería comenzó a trabajar con la raza frisona sobre los años 70 y en 2002 se trasladaron a la actual explotación. La finca es una Sociedad Rural Menorquina, como la mayoría de las fincas en la isla, propiedad de la familia De Olives, Manuel de Villena, socios propietarios y Carlos Taltavull y su mujer, Marga Cursach, que son la parte restante de sociedad
La familia Taltavull es de tradición ganadera Sus padres, abuelos y bisabuelos ya se dedicaban a la agricultura y ganadería y ellos decidieron continuar T ienen además mucha afición a la genética y a la mor fología Han colaborado varios años en las escuelas de jueces que se han hecho en la isla y participan cada año en el concurso de Menorca, que ganaron en 2012 con Arenetes Allen Alaska En 2015, fueron hasta Torrelavega (Cantabria) para participar en el Nacio-
Producción: 11 924 kg leche; 409 kg grasa (3 43%); 394 kg proteína (3 30%)
Calificación: 83 puntos
1 vaca 3EX; 3 EX; 22 MB y 33 BB
ICO: 2377 (Noviembre 2019)
nal de Primavera, donde Arenetas Atwood Rihanna que consiguió el tercer puesto de vacas jóvenes
Actualmente tienen 112 animales (75 vacas de ordeño, 16 novillas y 20 ter neras)
En la explotación trabajan Carlos, su mujer y un empleado exter no
El sistema es semiextensivo con pastoreo y estabulación libre y línea autocaptura Las sala de ordeño es de 2x6. Entregan la leche a industria y también elaboran queso artesano con denominación origen Mahón-Menorca.
Disponen de 140 ha en las que cultivan ray-grass italiano, avena, cebada, triticale y maíz regadío La ración se basa en forraje verde pasto, ensilado y heno de gramíneas y concentrados
De izqd a drch , Arenetas Lou Musqueta, Carlos, su mujer Marga Cursach, Julia Taltavull, Cristina Truyol, Arenetas Sanchez Sacha EX y Joan Taltavull
Arenetas Lou Musqueta 3EX y Carlos Taltavull
La ganadería Cabanas (A Coruña) ha conseguido el título de Maestro Criador por segunda vez, ya que se le otorgó en 2008
La fecha de inicio de la explotación se sitúa en 1985, pero a Carlos Cabanas la tradición ganadera de viene de su padre y su abuelo “Los primeros animales que tuvimos en la granja eran heredados de la ganadería de mi padre Como no eran animales de muy buena genética, tras tener que hacer un saneamiento, nos trajimos 18 vacas de Alemania. Pero no estábamos muy contentos con estos animales y en cuanto pudimos compramos unas novillas de La Seo de Urgel, de Domingo Canut, el que fuera presidente de CONAFE Posterior mente, compramos en una subasta de BOS una novilla, Bos Gibson Rosa, de muy buena genética, de la que sacamos 4 hijas De dos de ellas, “Cabanas Rosalía Shottle” y “Bos Cabanas Rosiña Shottle ET”, tenemos al menos 32 animales vivos en la cabaña actual, la mayoría de Rosiña Igual tenemos unos 40 animales actualmente descendientes de esta línea”
El censo actual es de 105 animales (60 vacas en ordeño y 45 novillas y ter neras) “El trabajo en nuestra ganadería fue hacia arriba gracias a la genética y al trabajo de los veterinarios. Hoy los dirigentes no entienden la diferencia entre una vaca de 75 puntos y otra de 85 puntos. No se fijan en esas cosas. Ni siquiera muchos ganaderos porque veo que van a las subastas y no valoran la genética en su justa medida”
Los animales están en una nave con cubículos para las vacas y un espacio separado
para las novillas y secas T ienen cama caliente de arena y paja
La sala de ordeño es en espina de pescado con 10 puntos. La media de producción, a dos ordeños diarios, es de 39 kilos de leche por vaca y día, al 3,90% de grasa y 3,35% de proteína; 105 células y menos de 100.000 UFC/ml. Entregan la leche a Larsa.
T iene una media de 2,5 partos y 392 días en leche. Hacen transferencia de embriones y el primer parto está entre los 23 y 24 meses
Cabanas tiene 40 hectáreas en las que cultivan maíz y hierba
La ración base para vacas se compone de 45 kg de maíz y 12 kg pienso Para las novillas y secas es de5 kg de pienso y hierba seca
En Cabanas trabajan dos personas
“Tengo un hijo y una hija, pero no quieren continuar trabajando en la ganadería Ahora tengo 60 años y me da pena, pero llegado el momento de jubilar me tendré que vender todo esto porque los jóvenes de hoy o se juntan varios para vivir mejor y poder irse de vacaciones o no quieren continuar este trabajo solos porque es sacrificado para una pareja estar aquí siempre como hacemos nosotros, porque nos gustan los animales y nos gusta la ganadería”
Media actual del rebaño
Producción: 14 386 kg leche; 540 kg grasa (3,75%); 474 kg proteína (3,2%)
Calificación: 84 puntos
3 EX; 21 MB y 20 BB
ICO: 2896 (Noviembre 2019)
Carlos Cabanas junto a su mujer María y su nieta Uxía
Información y solicitudes en CONAFE
Tlf.: 91 895 24 12 y en la web
www.conafe.com
Incluye:
Filiación con progenitores genotipados
Determinación de Genes Recesivos (BLAD, DUMPS, CVM, Citrulinemia y Mulefoot)
Determinación de Haplotipos (HH0, HH1, HH2, HH3, HH4, HH5, HH6, HH7, HDC)
Factor Rojo y Rojo Dominante
Infertilidad
Polled
Proteínas (Beta Caseína, Kappa caseína y Beta-Lactaglobulina)
Obtenga las valoraciones más fiables de sus novillas al integrar toda la información recogida en granja
COA continuación se relacionan los toros registrado en el Libro Genealógico de la Raza y cuyo semen según infor man las casas comerciales ha sido importado, por primera vez, en el año 2019.
Asimismo, y respondiendo a la petición de CONAFE, fue registrado el pedigrí de dichos toros en el Libro Genealógico de la Raza Frisona y en la Base de Datos de ADN de la Confederación
con los toros importados en 2019 y que no hayan sido registrados
CONAFE agradece la colaboración de:
ABS Progenex Albaitaritza
Asturgen
Bas, S L Import/Export
CRI España
CRV
Distrigen Holstein
Euro Fomento Pecuario
Ganadería O Castro
Global Genetics
Planet Agricole
Semex España
Triangle Holstein
WW Sires - Genesusa
En consecuencia, estos toros y toda la infor mación que de ellos se genere, se utilizarán en las evaluaciones genéticas de CONAFE incluyéndose en las publicaciones en las que haya lugar. La Confederación no procederá de la misma for ma
ABS Progenex
ABS BARRETT ET 840M3141494358
ABS NEDREBO ET 840M3135245897
ABS NIKO ET 840M3141494450
ABS NOTORIOUS ET 840M3135245911
ABS ZEBEDEE ET 840M3141494407
BOMAZ FYNN ET 840M3150307021
BOMAZ SAIGE ET 840M3143383981
BOMAZ YOSHI ET USAM0073953505
BRABANTDALE ANGLER ET CANM0042002132
BRABANTDALE ATMOSPHERE ET CANM0042002070
COOKIECUTTER HARPER ET 840M3013614152
DE-SU 14233 KNOX ET 840M3141559627
DE-SU LARAMIE ET 840M3134408585
DENOVO 14265 ATTICUS ET 840M3141559659
DENOVO 14490 EXCALIBER ET 840M3141559884
DENOVO 14566 CROSBY ET 840M3145627240
DENOVO 14585 OUTLAY ET 840M3145627259
DENOVO 14685 VALUE ET 840M3145627359
DENOVO 14744 GINETTA ET 840M3145627418
DENOVO 15126 MACHETE ET 840M3150607206
DENOVO 15142 FONTANA ET 840M3150607222
DENOVO 2749 MONONA ET 840M3143060650
DENOVO 2872 PENSACOLA ET 840M3143060773
DENOVO 7895 MENTOR ET 840M3141494481
DENOVO 7899 ARCHER ET 840M3141494485
DENOVO 7947 GLITZ ET 840M3141494533
DENOVO 8084 ENTITY ET 840M3141494670
DENOVO 9367 BUNDLE ET 840M3145628940
DENOVO QUARTZ ET GBRM6042504332
DEXPRO MOJO ETM CANM0110807391
EMMERT JEDI ECLIPSE RED ET 840M3136467733
FARNEAR ARIA ADDISON EWL ET 840M3143160110
HOOGERHORST DG OH RUBELS-RED NLDM0679520401
MATCREST DEWEY ET 840M3140239392
MR RI-VAL-RE FREE BILLY ET 840M3145288698
N-SPRINGHOPE ESCALATE ET 840M3140503778
NO-FLA MERRIMAC ET 840M3143627842
OCD BIG FLAVOR ET 840M3137917463
PINE-TREE ACURA ET 840M3142332520
PINE-TREE DEFENSE ET 840M3142332735
PINE-TREE DURABLE ET 840M3142332706
SEAGULL-BAY AMAZON ET 840M3137661386
TTM ACHIEVER WESTERN ET 840M3146083231
WILRA ABS BRANTLEY ET 840M3135246043
WINSTAR DULUTH ET 840M3149432290
Evolution Ibérica XY
Albaitaritza
APPLE-PTS ATTRACTION ET 840M3147207032
BLONDIN CHIPOTLE ETM CANM0110621356
BOMAZ ROCKSTONE ET 840M3146923037
CLEAR-ECHO MOTOWN ET 840M3127565619
COOKIECUTTER HARVEY ET 840M3130915928
COOMBOONA ZIPIT MIRAND-PP ET AUSM0001993596
DELICIOUS D-W DENMAN ET 840M3132350626
DELICIOUS DW CONFIDE ET 840M3146616401
DELICIOUS H-NOON TAMPA ET 840M3132350683
EDG D-WORTH CALUSO ET 840M3132356087
ENDCO BOURBON CAFFEY ET 840M3145966927
ENDCO EVOLVE ET 840M3129038324
FARNEAR-BH DELTA-GAMMA ET 840M3125993618
FARNEAR-TBR-BH FLAMER ET USAM0072596592
FUSTEAD SUPERDAY ET 840M3143553039
GYWER ET DEUM0360324663
HONDA PP ET DEUM0359306588
HUL-STEIN BREEZER ET NLDM0699058814
HURTGENLEA RICHARD CHARL ET USAM0074345956
JOHNSON ET NLDM0623185254
KENMORE S MONOPOLY RED ET 840M3143029878
KINGS-RANSOM I DEGREE ET 840M3146082139
LADYS-MANOR HURRICANE ET 840M3145285423
LARCREST CONTRAIRE ET 840M3141227806
LINDENRIGHT MOOVIN ET CANM0012873743
MR DYNASTY NASHVILLE ET 840M3132353072
MR FARNEAR HELIX TWITCH ET 840M3132353302
MR FRAZZLED ARISTOCRAT ET 840M3142041200
MR FRAZZLED SHYGUY ET 840M3140985558
MR RI-VAL-RE GO FAST RED ET 840M3133202184
MR RUBICON NICHE ET 840M3132352692
MR WINGS NORTON ET 840M3132353282
PINE-TREE CHARLEY SWIRL ET 840M3132117343
PINE-TREE CHILE ET 840M3132117292
RI-VAL-RE AP HEMI PP ET 840M3132352542
SAN-DAN DELCO LEMANS 840M3128013120
SANDY-VALLEY ETTRICK ET 840M3140616234
SIEMERS CHARLEY MERRYGUY ET 840M3138483358
SJK CORONA ET NLDM0686845753
ST GEN DELTA REBEL ET 840M3132351455
ST GEN DYNASTY MAROON ET 840M3132353432
ST GEN NOBLE CHESS ET 840M3132353677
ST GEN R-AGRO ESQUIRE ET 840M3132352999
ST GEN RR APPLEFREE RED ET 840M3132353140
STANTONS HOTLINE CAMEO ET CANM0012652492
Albaitaritza (continuación)
STARDELL DELTA-FORCE ET 840M3126775165
SWISSLANE STGEN FRZLED YOGI 840M3132353323
TOPSTONE ET NLDM0715952290
VOGUE LANDSLIDE ET CANM0012478085
VOGUE LUMBERJACK ET CANM0012111856
Asturgen
AGRAS ZUMA- RED ET CZEM0016583064
Bas S L
ADRIAN PP ET DEUM0816903339
BWN K&L SAMBESI NLDM0676935082
CAUDUMER SOLITAIR RED ET NLDM0576852597
EFFEKTIV RED ET NLDM0630836802
FUSTEAD SPERHERO LAVONTE ET 840M3134971749
GARETT ET DEUM1504336100
GGI SUBWAY ET DEUM0122835589
GIGASTAR ET DNKM0000259805
GLENHAVEN SATURN ET CANM0013025326
GOLDFEVER RED DEUM0538378610
GROENIBO RAMBO PP RED ET NLDM0687404238
KOEPON CHARLSTON ET NLDM0685695537
KOEPON POL 9556 ET NLDM0685695568
SH GIGABYTE ET DEUM0122835602
WIL INTRO DEUM0540130080
WUNDER ET DEUM1305720684
CRI España - Euro Distribución Ganadera
AARDEMA RADICAL ET 840M3138766158
BLUMENFELD BOURBON SAID ET 840M3141657461
BLUMENFELD FRAZZLED LOKI ET 840M3141657476
BLUMENFELD GDANC RORY ET 840M3138510972
BLUMENFELD JEDI NAUTI ET 840M3134652497
BOMAZ DAMIEN KANZO ET 840M3137878467
CO-OP AARDEMA JUICY ET 840M3133065163
CO-OP AARDEMA TETHRA ET 840M3129037617
CO-OP DAY TWINKIE ET USAM0071451769
CO-OP UPD BOURBON OTR ET 840M3136555701
DOCK CONOR ET IRLM1586741132
DUKEFARM AIRTON-P BELM0411966427
ENDCO HOTROD HUXLEY ET 840M3130996349
MAPLEHURST JOSUPER TETRO ET 840M3133183738
MAPLEHURST YODER WARNING E USAM0074284017
MYR-MATT MOGUL PLATINUM USAM0071909652
SUMMER-DREAM SPK CALVANO ET 840M3131107289
T-SPRUCE MODESTY DECARO ET 840M3134512327
WELCOME LEGENDARY ET 840M3125066436
WILTON DANDY ET GBRM7942500259
CRV
Distrigen Holstein
CALORI-D CL SOLOMON POSCH USAM0144036484
DELICIOUS HN METZ ET 840M3146616447
DELICIOUS NOBLE DEVOID ET 840M3142704366
EDG DETOUR THROUGH ROME ET 840M3138770474
EDG JEDI FILMORE ET 840M3132351488
FARNEAR-EDG NB CHROME P ET 840M3147224026
KCCK APPLEWAY ET 840M3141240919
KIRK ANDREWS FON DOO-IMP AUSM0001983409
LACTOMONT ZORRO ET CANM0109859821
LE KING ET FRAM0800778865
MR D-WORTH MENACE ET 840M3132353418
MR M-DUKE NEVADA ET 840M3132352754
MR ROSCO FRAM5502314160
MR SUPERHERO DEDICATE ET 840M3132352541
MR SUPERHERO NEXUS ET 840M3132352602
OUR-FAVORITE UPGRADE ET 840M3146864323
ROSYLANE-LLC SS MARVEL ET 840M3013115141
SIEMERS CRUSH APPLY ET 840M3141495591
ST GEN 1ST GRADE COLBY ET 840M3132351503
ST GEN D-LAMBDA ASHBY ET 840M3132353099
ST GEN MODESTY CELTIC ET 840M3132353005
ST GEN NOBLE ABBOTSFORD ET 840M3132353753
STANTONS MISS JOPLIN ET CANM0012189058
TJR EVEREST WATSON ET 840M3128013733
TJR MODESTY RIDLEY ET 840M3142704248
TJR NOBLE CARIBBEAN ET 840M3142704383
Euro Fomento Pecuario
BOMAZ ALTATOPSHOT ET USAM0073953444
BRYHILL ALTAHOTSHOT ET CANM0108559119
BUSH-BROS ALTABGOOD ET USAM0070396874
FURNACE-HILL ALTAJMAX ET USAM0059109652
NO-FLA ALTARONDON ET 840M3141559953
NO-FLA ALTAWILLIE 840M3134199309
PEAK ALTAACTOR ET 840M3138498889
PEAK ALTAAGOTADO ET 840M3142181239
PEAK ALTAALTUVE ET 840M3138499077
PEAK ALTADATELINE ET 840M3140986372
PEAK ALTAEXPLOSION ET 840M3142181491
PEAK ALTAFASTTRACK ET 840M3143160074
PEAK ALTAHOTHAND ET 840M3140986351
PEAK ALTAHOTJOB ET 840M3142181520
PEAK ALTALAWSON ET 840M3142181099
PEAK ALTAOSCAR ET 840M3138498720
PEAK ALTASEVERINO ET 840M3138499064
PEAK ALTAVELVET ET 840M3142181523
PEAK ALTAZAREK ET NLDM0685695366
SANDY-VALLEY ALTAPACKARD ET 840M3014562298
STUNNING-M ALTADARVISH ET 840M3134977289
WESSELCREST ALTALAMBEAU ET USAM0074072170
Evolution Ibérica
BOUW EBONIT
DELTA DAILY
DELTA INDUCTOR
DELTA JACUZZI RED NLDM0666249656
DELTA MAGNET BELM0313114634
DELTA MENTOR NLDM0609983634
DELTA TRIBUTANT RED NLDM0844466743
GIL-GAR FUMAGALLI- ET USAM0144116797
HJR WINDSTAR NLDM0481925829
INTENSE-COM YODER SPLASH ET 840M3013064533
LANGS-TWIN-B UNO CAYMAN ET USAM0070662886
MIDWOLDER MARTIN NLDM0865710894
MS CAMINO ET NLDM0679221023
PEAK AMPLUS ET 840M3143160100
PEAK LANGLEY ET 840M3140986357
PEAK LUKAKU ET 840M3145229850
PEAK SCIFI ET 840M3126668064
PEELDIJKER PERCHER NLDM0662846181
VISSTEIN K&L PABLO NLDM0622692582
WILDER SMART RED NLDM0753703650
WILLEM'S-HOEVE WOODY NLDM0965020507
ISLANDER FRAM6114353096
JADIS FRAM7257121359
LUSK RED FRAM2938284283
MANANA RED FRAM4929379683
MERCUTIO FRAM2601116748
MOEDIS RED FRAM2254903200
NANTAIS DU TREIL FRAM4437474077
NAXEL FRAM7948710954
NEWSTAR FRAM7954021108
NIVERNAIS DU TREIL FRAM4437474083
NOTTINGHAM FRAM5635927114
NOUDEC FRAM2236920651
Ganadería O Castro
DG RH ALPHAMAN RED ET NLDM0759639368
Global Genetics
ALL NURE SECRETARIAT ET ITAM3990287543
ALL NURE SILVER SCISSOR ITAM3990394803
BARNKAMPER MONZA ET NLDM0872917673
CERESIO INSEME ANTANI ITAM2990080053
Global Genetics (continuación)
GANDY INS MOONDANCE ET ITAM0991130893
GO-FARM COLTRANE ET ITAM9990863029
GO-FARM JIM CLARK ET ITAM9991072226
HFP CINAR ET DEUM0538921480
LIBU INSEME ATTILA ET ITAM8990331199
MIRABELL SOUNDSYSTEM ET ITAM7991512628
REDSILK RED ET DEUM0357167914
SABBIONA COTTON CLUB ITAM8990541153
SANDY-VALLEY COX ET 840M3140616147
SCHREUR CRUYFF ET NLDM0655924425
TOC-FARM MAXIMILIAN ITAM3990122197
VH ANDERSTRUP SNIPER SNAKE
VH DENT DON RED
DNKM0000259614
DNKM0000259607
VH HOEJGAARD NILSON NEPTUNE DNKM0000258440
VH LAGER LINEMAN
DNKM0000259984
VH ROZWELL DNKM0000258449
VH STERNGOLD SCOUT
DNKM0000255771
WEH HART KELLOG ET DEUM0356948599
Planet Agricole
ANSGAR ET DEUM0359172893
DAVID P DEUM0768421948
MONOPOLY P ET DEUM0538101922
Triangle Holstein
BGP YOLO ET 840M3145398965
ENDCO ARTWORK ET 840M3133064286
GOLDEN-OAKS MASTER ET 840M3139216917
MIDAS-TOUCH WOODFORD ET 840M3141135083
MR MASTERMIND ET 840M3133065125
PEAK EXACT ET 840M3145229916
PEAK NINJA ET 840M3145230074
PEAK RAMSEY ET 840M3147840177
SIEMERS HEALER ET 840M3144883112
SIEMERS ROZUME ET 840M3144883244
TJR DUKE DAWSON ET 840M3132353434
YANDEX ET DEUM0359353758
Semex España
AARDEMA DREAMER ET 840M3138766413
BLUMENFELD IMPERIAL ET 840M3145335309
CLAYNOOK DISCJOCKEY ET CANM0012731113
CLAYNOOK DUPLO ET CANM0012731114
COL CHIVAS PP ET DEUM0539782047
DULET AMAZON RED ET CANM0110440759
DULET APOLLO RED ET CANM0110063479
FAIRMONT RIDGELINE ET 840M3150452154
GLENN-ANN PROVIDENCE ET USAM0142148440
KASERNHOFS ADDICTION BOMBASTIC CHEM0120735339
LESPERRON CROTEAU ZOOM RED ET CANM0110514149
LESPERRON SUCCESSOR ETM CANM0109603329
MORSAN CARGO ET CANM0012130478
NO-FLA UTOPIA ET 840M3133886835
PINE-TREE-I PROSPECTUS ET CANM0012857683
PINE-TREE-I PURSUIT ET CANM0012857690
PROGENESIS BEDFORD ET CANM0012609132
PROGENESIS BEEGEES ET CANM0012529304
PROGENESIS BERMUDA ET CANM0012648431
PROGENESIS BLIZZARD ET CANM0013024693
PROGENESIS BLUFF ET CANM0012648479
PROGENESIS BRAINWAVE ET CANM0012857710
PROGENESIS BUCHANAN ET CANM0012648465
PROGENESIS BUTTERFLY ET CANM0012609048
PROGENESIS DARTAGNAN ET CANM0112719010
PROGENESIS DENMARK ET CANM0012648512
PROGENESIS DILLINGER ET CANM0012857651
PROGENESIS DOCKSIDE ET CANM0012380064
PROGENESIS DROPKICK ET CANM0012452135
PROGENESIS FABULOUS ET CANM0012609015
PROGENESIS FRESHAIR ET CANM0012857661
PROGENESIS HAPPYDAY ET CANM0012719181
PROGENESIS HEMINGWAY ET CANM0012789661
PROGENESIS KENDAL ET CANM0012719138
PROGENESIS KEYSTONE ET CANM0012608938
PROGENESIS KRAKEN ET CANM0012719110
PROGENESIS LIVELONG ET CANM0012608988
PROGENESIS MAESTRO ET CANM0012949010
PROGENESIS MALAWI ET CANM0012609131
PROGENESIS MASTERS ET CANM0012948912
PROGENESIS MAURICE ET CANM0012719098
PROGENESIS MAVERICK ET CANM0012529391
PROGENESIS METROPOLIS ET CANM0012857836
PROGENESIS MICHELOB ET CANM0012529294
PROGENESIS MOLIERE ET CANM0111074181
PROGENESIS MONARCH ET CANM0012609202
PROGENESIS ONEGA ET CANM0012857765
PROGENESIS OXYGEN ET CANM0012857762
PROGENESIS PARKAVENUE ET CANM0012719193
PROGENESIS PERSUASIVE ET CANM0012948845
PROGENESIS PLUTO ET CANM0012789767
PROGENESIS POPSTAR ET CANM0110489881
PROGENESIS RHUM ET CANM0012857688
PROGENESIS ROLLSROYCE ET CANM0012949029
PROGENESIS SYRAH ET CANM0013098937
PROGENESIS TESTIMONY ET CANM0012648626
PROGENESIS TOURNAMENT ET CANM0012857831
PROGENESIS WILDCARD ET CANM0013024944
PROGENESIS WIMBLEDON ET CANM0012857898
PROGENESIS WINFRED P ET CANM0012857588
REGAN-DANHOF COPYRIGHT ET 840M3137164268
REGANCREST BLUEDEVIL ET 840M3137164039
SANDY-VALLEY EMBELLISH ET 840M3140616329
SANDY-VALLEY EMERALD ET 840M3140616308
SANDY-VALLEY EXPRESSO ET 840M3140616229
SANDY-VALLEY I BATMAN ET 840M3140616408
SANDY-VALLEY LICORICE ET 840M3140616194
SANDY-VALLEY MUSTHAVE ET 840M3140616334
SILVERRIDGE V EINSTEIN ET CANM0012857528
SILVERRIDGE V EMERITUS ET CANM0012464180
SILVERRIDGE V TIMBERLAKE ET CANM0012773216
SILVERSTREAM POWERTRAIN ETM CANM0109786581
STE ODILE INSTAGRAM ET CANM0012857745
STE ODILE ODYSSEY ET CANM0012609044
SWISSBEC JACKPOT RED ET CANM0110186836
SWISSBEC TROUBADOUR ET CANM0012857877
TGD-WEIDHOF KERRIGAN DORIGAN CHEM0133667184
VOGUE KINGSIZE P ET CANM0012900937
WALNUTLAWN SHORTSTOP ET CANM0012508191
WALNUTLAWN SKYHIGH ET CANM0012508170
WESTCOAST ANKARA ET CANM0012638182
WESTCOAST AURA ET CANM0012754648
WESTCOAST BACARDI ET CANM0012532102
WESTCOAST BUDWEISER ET CANM0012638186
WESTCOAST CAYDEN ET CANM0012371162
WESTCOAST GRANDPRIX ET CANM0012754526
WESTCOAST RIGEL ET CANM0012371170
WESTCOAST RIVER ET CANM0012843180
WESTCOAST ROBOTICS ET CANM0012638216
WESTCOAST ROUNDUP ET CANM0012532153
WESTCOAST SOUNDCLOUD ET CANM0012754560
WESTCOAST SWINGMAN RED ET CANM0012638346
WESTCOAST YAMASKA ET CANM0012371165
WESTCOAST YEARROUND ET CANM0012638176
WILDER MARK ET DEUM0539843407
WORMONT RUSS PP RED ET 840M3138384017
WW Sires-Genesusa
A-S-CANNON FRAZZLD BIG AL ET 840M3140985513
BACON-HILL MOEMONEY 3320 ET 840M3138817648
BLUMENFELD FRAZLD BASIC ET 840M3141657524
BLUMENFELD FRAZLD BRASS ET 840M3141657532
CAM-BING SOLOMON CROSS ET 840M3132379756
CLEAR-ECHO FRAZZ NEWSTAR ET 840M3127565786
COOKIECUTTER HAPPY 12262 ET 840M3130915833
COOKIECUTTER LGND HUSKY ET 840M3130915944
DE-SU FRAZZ TAHITI 14104 ET 840M3141559498
DIRT-ROAD KING TUT ET USAM0073967458
DOUBLE-EAGLE BAYON DEANO ET 840M3131808314
DUCKETT CRUSH TATOO ET 840M3137052923
ENGLAND-AMMON BANJO-P- ET 840M3132923887
FUSTEAD S-S-I SOLUTION ET 840M3139490455
IHG LHOUSE VICTORIOUS 9653 840M3123835142
KINGEMERLING HELX DOCTOR ET 840M3140765936
KINGS-RANSOM BIG DOLLARS ET 840M3141608169
LESPERRON SULTAN ETS CANM0108644901
MELARRY FRAZZLLED FUTURE ET 840M3138887595
MELARRY JEDI FOUL ET 840M3133743264
MR BLONDIN WARRIOR- RED ET 840M3139655530
MR T-SPRUCE FRAZZ LIONEL ET 840M3142490309
NO-FLA CAPITAL 45499 ET 840M3139068063
OCD HELIX ALPHABET ET 840M3142934708
OCD JACEY ANCHORMAN ET 840M3014364830
OCD MODEST SOPRANO 40332 ET 840M3139405822
OCD PARISON EDISON ET 840M3142935454
OUR-FAVORITE UNRIVALED ET 840M3146864318
PEAK ACCELODIN ET 840M3130641794
PEAK TROPIC ET 840M3145229820
PENN-ENGLAND DAYLITE PP ET 840M3132923827
PINE-TREE BIGTIME ET 840M3132117252
PLAIN-KNOLL JEDY FLYER ET USAM0074564976
PLAIN-KNOLL KNGBY REVOLT ET USAM0074564768
REGAN-DANHOF CASCADE ET 840M3137164155
S-S-I BANDARES BIGGIE ET 840M3136807571
S-S-I BANDARES BRAVO ET 840M3136807631
S-S-I BANDARES CADILLAC ET 840M3138037556
S-S-I MAGEE TRIUMPH ET 840M3143721862
S-S-I MILLINGTON TOTEM ET 840M3131003184
S-S-I MODESTY DESIGN ET 840M3131003454
S-S-I MODESTY MEGA LUCK ET 840M3133120461
S-S-I MODESTY PIZAZZ ET 840M3131003449
S-S-I MONTROSS MEGASTAR ET 840M3124584911
S-S-I PR FRAZLD FIREBIRD ET 840M3142352969
S-S-I TETRIS VERTEX ET 840M3123885981
SANDY-VALLEY EFFECT ET 840M3140616286
SANDY-VALLEY FEDORA ET 840M3014562337
SANDY-VALLEY KR EXCALIBUR ET 840M3140616380
SWISSBEC PAT ET CANM0109890140
T-SPRUCE FRAZZLED HUEY ET 840M3142490264
T-SPRUCE FRAZZLED LOUIE- ET 840M3142490274
TRENT-WAY-JS RONALD ET 840M3142352034
WELCOME GODDARD 3571 ET 840M3143105085
WELCOME SILVER GRIFF ET 840M3129340690
WELCOME-TEL BRENNAN 3158 ET 840M3129340894
El precio: por solo 30 € tengo toda la información de las terneras genotipadas. Además, con el incrementado del número de evaluaciones, los animales pueden tener su prueba con menos edad.
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Confirmo la genealogía y se arreglan errores, si los hubiera, ya que el genotipo permite identificar correctamente más del 95% de las muestras problemáticas.
Las hembras se reevalúan tres veces al año, lo que permite incorporar toda esa nueva información y que la prueba sea lo más fiable en cada momento de su vida.
Las evaluaciones de mis vacas superarán el 80% de fiabilidad, lo que permitirá mejorar también las valoraciones de su descendencia tanto antes de genotiparse como posteriormente.
Es la única evaluación genómica que puede incorporar la información de la granja a través de la combinación con la prueba tradicional. Así tiene en cuenta cómo se comporta esa familia de vacas en mi explotación.
Cada año aumenta la información de recesivos y otras características genéticas importantes.
Tendré mis animales evaluados para todos los nuevos caracteres que se evalúen y de todos los índices que se publiquen, porque los genotipos estarán integrados en la base de datos de la Asociación.
Toda la información se actualiza automáticamente en el CONAFEMAT y está disponible para usarla en cualquier programa de acoplamientos.
Puedo comparar el nivel de mis animales con el resto de la población a través de la información que proporciona la Asociación.
Soy el dueño del genotipo.
Servicio de Genotipado
Tlf.: 91 895 24 12 / 62 / 68 conafe@conafe.com
Valoración
de las mejores novillas genómicas con edad inferior a 18 meses
Departamento Técnico de CONAFE
Tras la valoración de Febrero, 2.900 novillas han sido genotipadas en este comienzo de año. Incluso ya tenemos los resultados de los primeros animales nacidos en el año 2020.
Recordamos que el servicio genómico permite tener a cualquier animal evaluado antes de que este cumpla los dos meses de edad.
Top 25 Terneras Genómicas por ICO
En el primer puesto y como entrada más destacada tenemos a BWH Channel CMP ET con ICO 5400 novilla de alta selección importada, también son nuevas incorporaciones Thos Gywer Lluna con 5087 o Novo Clun Celia con 4991.
En IGT se mantiene como novilla en el top del ranking Gel 094 Crushab Sarah, mientras que el primer puesto por IM€T se los reparten la primera y tercera por Leche y Pasto para Channel CMP Eco
para Freixe Noble Cosble en Eco y para Gel 093 Noble Costume en Queso. Las referencias actuales para ICO de terneras son:
Top 25 4.819
Top 200 4.451
Top 1000 4.085
Ganaderías con más novillas en el Top 200 por ICO tras el genotipado
Hasta 18 ganaderías colocan al menos tres terneras entre las 200 mejores. Se mantiene en cabeza una vez más Can Thos con 26, seguida de Can Gel con 12 y Landeira SCPG y Agrupación Fluvia con 11 y 10 respectivamente. Como novedades encontramos a Cunordam y Casa Menor, con 4 (Tabla 18).
Tabla 1. Listado de las 25 mejores novillas genómicas españolas de menos de 30 meses según su ICO tras la evaluación de Febrero 2020
Tablas 2 a 5: Listados de las cinco
Tabla 2. Mejores novillas genómicas españolas Rojas
ES061112507575
ES071112454458
ES030904941398
ES071112509265
ES021111012999
Rojo (R): R&W Homocigoto Factor Rojo - RDF: Libre Factor Rojo
Rojo dominante (R.D.):VRF Libre rojo dominante - VRC Portador rojo dominante
Tabla 3. Mejores novillas genómicas españolas Polled
ES051112373058
ES070905139467
ES030904941398
ES020904941400
Servicio Genómico.
• Se realizarán 12 Evaluaciones mensuales independientes de las tres evaluaciones generales (Marzo, Junio y Noviembre).
Las fechas de publicación son:
21 enero 2020
18 febrero 2020
17 marzo 2020
21 abril 2020
19 mayo 2020
16 junio 2020
21 julio 2020
18 agosto 2020
15 septiembre 2020
13 octubre 2020
17 noviembre 2020
15 diciembre 2020
El genotipado se realiza de forma continua todas las semanas por lo que recomendamos a los ganaderos enviar las muestras durante los primeros 6 meses de vida del animal siguiendo la rutina que les resulte más cómoda.
• El sobrecoste de las muestras de pelo baja de 5€ a 3€, manteniendo el precio base en 30€ para Socios y 42€ para No Socios.
• Descuento del 5% en cada animal genotipado en 2020 para aquellos ganaderos con menos de un 8% de errores de genealogía el año anterior (y al menos 15 hembras genotipadas en 2019).
Tablas 6 a 12: Listados de las cinco mejores novillas genómicas españolas, de menos de 30 meses, entre las 1.000 mejores por ICO por caracteres individuales, tras la evaluación de Febrero 2020
Aprovechamos para agradecer a todos los ganaderos su colaboración en el Programa de Mejora de la Raza Frisona. Como bien sabéis, la recogida de información de calidad es la base que nos permite ofrecer evaluaciones fiables a partir de las cuales tomar decisiones de selección en granja, ya sea sobre los toros a usar o de qué vacas favorecer la recría.
El proyecto de recogida de datos de salud es uno de los objetivos prioritarios para 2020, por lo que las ganaderías adheridas al proyecto I-SA, que aporten datos de calidad y de forma regular entre noviembre de 2019 y noviembre de 2020, tendrán derecho a una compensación de 5€ por cada hembra que hayan genotipado durante el año 2020.
Tablas 13 a 16: Listados de las mejores novillas genómicas españolas menores de 30 meses por caracteres morfológicos tras la evaluacion de Febrero 2020
Tabla 13 Diez mejores novillas genómicas españolas por IGT
A continuación aparecen –ordenados alfabéticamente por su nombre corto– los nuevos toros puestos en reparto facilitados por los centros de Inseminación Artificial españoles propietarios de los mismos
La información de cada animal es la registrada en el Libro Genealógico de CONAFE
En la primera línea aparecen el nombre completo del toro; la fecha de nacimiento; el código de IA y el número genealógico y el C I B
pruebas disponibles A partir de la evaluación de junio, se incluyen los índices económicos IM€T Leche, IM€T Pasto, IM€T Eco y IM€T Queso
En la cuarta línea están el nombre y número genealógico del padre y del abuelo paterno
En la quinta línea, están el nombre y el número genealógico de la madre y del abuelo materno
En la última línea se indican la fecha de la evaluación a la que corresponden los índices genéticos (se indica país, año y mes), el criador, el centro de IA y la fecha de inicio de reparto
En la segunda y tercera línea, se muestran los índices genéticos correspondientes a las últimas
ABEREKIN
ACAPULCO GRACIA ET ESPM9204766864 A111024
ALABAMA FLORIDA ET ESPM9204712992 A111009
DESPACITO JOLANTA ET ESPM9204766564 A111026
CURRY HELIOS ET
GENER
DG
ISOLDE GIGANTE ET
GOUVERNEUR G GIGOLO ET ESPM9204628510 A111005
GOOGLE ARIA ET ESPM9204712994 A111011
GREEN LAMAI ET ESPM9204712996 A111015
HACKER ALH HANNIE ET ESPM9204766867 A111021
IKEA DE OOSTERHOFF ESPM9204766865 A111019
GENER IMPERIAL ET ESPM1704621113 A111013
INVICTUS SUPPLY ET ESPM9204712999 A111018
MARCA QUICKLY ESPM9204712995 A111014
CASQUETTA MILLAR ET
GENER
ADERYN
NEMO
SIEMENS
SIERRA CHERRYPIE ET
SOCHI ANDORRA ET
A111000
A111006
A111002
A110991
A111023
A111020
XENÉTICA FONTAO
ADONIS
ESPM9204695984 1HO1472
SAN RIAN VALERO APPRER ROJO ET ESPM1504595948 1HO1464
CAPELO XF APPLICABLE APRIL ET ESPM1504595913 1HO1458
TEIXEIRO CLUN ASENSIO FIV ET ESPM2704695902 1HO1479
ZANDENBURG BARRAGE ESPM9204739619 1HO1476
CUNDINS BOSCO FIV ET ESPM1504595964 1HO1470
PB XF CANDIA ET ESPM2704695943 1HO1498
GONZÁLEZ CLUN CASTRILLON ET ESPM1504695900 1HO1477
CAPELO XF CHARLEY CHROME ET ESPM1504595914 1HO1457
CAMPA CLERINS ET ESPM1504487973 1HO1442
CUNDINS DOLCE FIV ET ESPM1504595958 1HO1467
GIBRALTAR ET ESPM9204691050 1HO1460
K&L OH ROSSI GUAY ESPM9204695956 1HO1468
BARREIRO XF IMAGEN ET ESPM1504695920 1HO1483
F RAPOSO XF IMANOL ET ESPM1504695917 1HO1491
GEL IMATHOS ET ESPM0804626421 1HO1474
IMATION ET ESPM9204741023 1HO1495
ARROXOS APPLICABLE JORDI ET ESPM2704487999 1HO1456
PANADEIRO JAKE LODOSO ET ESPM2704695934 1HO1493
CIAM XF LUZON ET ESPM1504695915 1HO1484
THOS FRAZZLED MAGNIFIC ET ESPM0804626963 1HO1488
THOS MISSION MINGO ET ESPM0804626428 1HO1481
BAIXO MONSYL ET ESPM2704691785 1HO1492
MUGABE ET ESPM9204739617 1HO1496
TIRSVAD RIO NIGHTKING ESPM9204828912 1HO1506
PAIXON ET ESPM9204739613 1HO1497
PALMER ET ESPM9204741024 1HO1505
PANDA RED ET ESPM9204826912 1HO1501
PANTONE ET ESPM9204741025 1HO1507
CUNDINS PIPO HOTLINE ET ESPM1504595956 1HO1466
FONTELAS INGENIOSO PLATEADO ET ESPM1504487996 1HO1455
VEKIS RISK ESPM9204631171 1HO1443
CAPELO XF SALVATORE SAFARI ET ESPM1504595912 1HO1459
SALUD ET ESPM9204691049 1HO1452
HUNTER K&L SV ADRIAN SALVATIER ESPM9204595970 1HO1446
SEMPRE ET ESPM9204695983 1HO1471
SOBRADO ET ESPM9204739615 1HO1475
SOLER ET ESPM9204739616 1HO1489
SUPRA ET ESPM9204737765 1HO1473
THOS PARALLEL THIO ET ESPM0804621121 1HO1469
BAIXO UNICLE FIV ET ESPM2704695904 1HO1482
ALFA HAPPY VILARMOR ESPM1504595932 1HO1461
Los rasgos puntuados en color verde son los ideales
Finalizamos el repaso a las regiones de la vaca Frisona con la Estructura Lechera, que es la manifestación fenotípica de la habilidad para producir leche.
En el prototipo ideal de la raza frisona tiene un valor de 12 puntos.
Estructura Lechera
Se observa y manifiesta externamente en:
• Abdomen: amplio y profundo, de costillas suficientemente largas, bien arqueadas, separadas y de hueso ancho y plano. Base del pecho moderadamente ancha.
Regiones y Caracteres morfológicos
Estructura lechera Angulosidad
Condición corporal
Defectos
24 Espaldas toscas 25 Muslos gruesos
• Cuello: largo y fino, unido suavemente a la espalda y pecho.
• Huesos: planos y libres de bastedad, nalgas y muslos finos y bien separados.
• Piel: suelta, flexible y con pelo fino.
Angulosidad
Condición corporal Muy
Es
• Moderadamente alta; algo más a la cruz que a la grupa. Con estilo, proporcionada y bien balanceada.
• Tercio anterior ar mónico y retroescápula fuerte
• Línea dorso-lumbar: dorso fuerte, lomo bien definido, ancho, fuerte y correctamente unido a la grupa con los isquiones ligeramente más bajos que los iliones, for mando una línea recta.
• Vista de costado, larga con costillas profundas y barril de moderada profundidad Vista de frente con pecho amplio (Volumen de la caja torácica)
• Vista desde atrás, con buena anchura de grupa y abierto arqueamiento del costillar
p , ángulo y aspecto sano
• Cuartillas de longitud media y buena flexibilidad
• Huesos planos, corvejones limpios sin derrames e inflamaciones
• Vistas de costado, ni muy rectas ni muy curvadas, bien debajo de la vaca con la articulación coxofemoral centrada entre iliones e isquiones
• Vistas desde atrás for mando planos paralelos.
• Apariencia saludable y de cómodo desplazamiento
j , p y buen plegado tras su ordeño
• Ubre anterior fir memente insertada al abdomen
• Ubre posterior de inserción alta y ancha
• Ligamento suspensor medio bien marcado, sujetando con fuerza la ubre
• Piso nivelado y de profundidad proporcionada con su número de partos.
• Pezones de tamaño y for ma unifor me, colocados en el centro del cuarterón
p y profundo, base del pecho ancha, costillas con buen arqueamiento y bien direccionadas.
• Cuello largo y fino, sin empastamiento
• Huesos planos con muslos finos y libres de bastedad
• Ubre con textura suave y flexible
Patas y Pies (28%) Sis tema Mamar io (42%) Es tr uctura Lechera (12%) tr uctura y Ca pacidad (18%)Como cada año, a lo largo de 2019 el Departamento de Mor fología organizó dos reuniones de unificación de criterios La primera tuvo lugar en el mes de julio en la ganadería Hiflomar (Valdemoro, Madrid) donde cada técnico, de for ma individual, calificó seis vacas para a continuación hacer la revisión de esas calificaciones por el conjunto de calificadores de for ma que cada uno ajustara “el punto de mira”
La segunda reunión se realizó en diciembre en Granxa Pazos (Mazaricos, A Coruña), donde se calificaron siete vacas
En opinión de los calificadores han sido dos de las mejores unificaciones de los últimos años con
Sobre estas líneas la plantilla de calificadores en Hiflomar junto a uno de sus propietarios. Abajo, en Granxa Pazos
vacas muy bien elegidas buscando precisamente crear debate
Se ha prestado especial atención a la estructura, cómo le afecta la estatura y la profundidad corporal atendiendo a la proporcionalidad y balanceo Es muy importante adaptar el modelo de la vaca ideal a la espectacular evolución de la raza y esto requiere cada vez mayor atención y precisión a la hora de analizar cada vaca
En estas reuniones se ha hecho una revisión profunda del ter mómetro del trabajo en campo, que son las gráficas que se generan con las calificaciones de cada rasgo descriptivo Cada calificador tiene que profundizar en estas gráficas tener en cuenta la progresión mor fológica de la raza y ampliar las escalas.
Es importante recordar que en enero de 2018 se comenzó a usar una nueva escala de estatura, ajustada a la distribución de la población frisona española Desde entonces se sancionan aquellas vacas que son “extremadamente” altas
En este punto es conveniente aclarar los tér minos estatura y tamaño para evitar interpretaciones erróneas. Lo contrario de alto es bajo y no pequeño; una vaca puede ser alta y pequeña a la vez ya que puede tener un pecho estrecho y poca profundidad corporal Y al revés, ser baja y grande por tener un pecho ancho y gran profundidad corporal Es decir, una cosa es la estatura y otra el tamaño, que está relacionado con el volumen del animal y no con su altura
Hoy en día se busca una vaca de estatura moderada (entre 151 y 154 cm en animales jóvenes y 157 cm en adultos), con el pecho amplio y una deseable profundidad corporal proporcionada y balanceada con el animal Se sancionan en su estructura los animales jóvenes que son extremadamente altos y propensos a tener problemas en los cubículos siendo por lo tanto menos longevos
Desde CONAFE y el Dpto. de Mor fología queremos dar las gracias a los propietarios de las ganaderías Hiflomar y Granxa Pazos A los primeros, la familia Flores López, por su buena disposición no sólo en esta ocasión, sino cada vez que recurrimos a ellos por la proximidad a las oficinas de CONAFE y, sobre todo, por la calidad de sus instalaciones y animales y por su hospitalidad Gracias también a los socios de Granxa Pazos en especial a Marcos que preparó los animales de for ma idónea para el objetivo de la unificación, facilitando, como sucedió en Hiflomar, las mejores condiciones para trabajar, analizar y debatir a fondo cada una de las vacas
Juan Manuel Fer nández Ahedo Responsable del Departamento de Mor fología de CONAFE
Hemos observado a las vacas y escuchado a nuestros clientes. El resultado ha sido un brazo híbrido completamente nuevo, casi sin consumo de aire y con una gran precisión en la conexión. Hemos conseguido también una mayor capacidad de ordeño con un menor coste energético así como una mayor fiabilidad y facilidad de uso. Todo esto hace del Lely Astronaut A5 el robot de ordeño que marca una nueva era en el ordeño automatizado y que permite al ganadero de leche afrontar el futuro con garantías de éxito.
Su Lely Center local le dará más información sobre este hito en el ordeño.
2019 se cierra superando las 400 hembras calificadas Excelentes de un total de 131.693 reproductoras valoradas Un año más, se mantiene la tendencia de un ligero descenso en el número de explotaciones y el aumento del número de animales.
Calificación en 2019
Los técnicos calificadores de CONAFE visitaron en 2019 un total de 5 327 ganaderías (237 menos que el año anterior, en las que calificaron 131 778 animales (833 más que en 2018) de los que 131 693 eran hembras
En cuanto a categorías, ciñiéndonos a las hembras, el porcentaje más alto, 43%, corresponde a las calificadas Más que Buenas (BB)
La calificación de Excelente la han alcazando 405 reproductoras y de estas, más del 28% han repetido calificación: 82 han sido 2 veces Excelente, 25 lo han sido 3EX, 7 han sido 4EX; una 5EX y, finalmente Karen Somalera que ha sido calificada 7 veces Excelente.
De Karen (Goldwyn x Igniter) (SAT Somalera, Cantabria) ya hablamos en el resumen de calificación de 2018, cuando fue calificada 6 EX, y en el número 234 (noviembre/dicimbre) cuando la visitamos con motivo de calificación 7EX Con 11
años de edad y 9 partos, esta magnífica vaca sigue mostrando un extraordinario sistema mamario, estructura lechera (94) y patas (96 puntos) En 8 lactaciones finalizadas ha producido 114 486 kilos de leche, a 3,11% de grasa y 3,16% de proteína
Hay que señalar también en este resumen a Rafal Fort Duplex Majal (Rafal Fort Baleares) la única vaca calificada 5EX en 2019. Majal (Duplex x T itanic) nació en octubre de 2007 y tiene 93 puntos en su útlima calificación final, destacando los 95 puntos en Estructura Lechera y 94 en Estructura y Capacidad En seis lactaciones finalizdas ha producido 87 838 kilos de leche al 3,26% de grasa y 3,9% de proteína
A continuación aparece la relación de animales (nombre y propietario) calificados durante los meses de NOVIEMBRE y DICIEMBRE de 2019, que han obtenido las categorías de EX o MB
Recordamos que según el Reglamento del Libro Genealógico de la Raza Frisona, la categoría de Excelente sólo se puede otorgar a partir del tercer parto La categoría nEX (con n = 2, 3, 4 ), se concede a todo animal que haya vuelto a ser calificado Excelente en partos diferentes.
En la web de CONAFE www.conafe.com aparece esta misma relación junto con el número genealógico y el padre de cada animal
También en esta web, a través de SinbadFree, se puede ampliar la infor mación sobre genealogías, índices y producciones de estos animales
Resumen de Calificación por tipo 2019 Categorías
MACHOS MB - 85 PUNTOS
JAIME INCREDIBULL PASIEGO RED/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
V NEGRAL MELENDI ATURUXO/S A T VILLAMAYOR DE NEGRAL - LUGO
HEMBRAS 3 VECES EXCELENTES
GRILLE AMSTERDAM 277/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
HEMBRAS 2 VECES EXCELENTES
BAIXO DOORMAN CINDERELLA I ET/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
H TOBIAS LAVANGUARD KIRA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
NAVE DEMPSEY CARMIÑA 9338/LA NAVE S C - LUGO
OCHUCO,S C NADIA JORDAN/O CHUCO, S C - A CORUÑA
SINDE BOLIVIA BOLIVIA/GRANXA SINDES, S L - LUGO
HEMBRAS EXCELENTES
A ESTIVADA MCCUTCHEN AMARGA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
ANDURIÑA NEGRA DAMION/ANDURIÑA - A CORUÑA
BAIXO BRADNICK IVORINA/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO DEMPSEY IVORIX/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO SID IVORY V/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BALMIGALLO TORREL 3961/GULDEIROS S C - LUGO
CABANAS CAMELIA AFTERSHOCK ET/CABANAS - A CORUÑA
CABANAS RUANDA MCCUTCHEN/CABANAS - A CORUÑA
CASANOVA BROKAW 6300/GANADERIA CASANOVA - LUGO
CASILMOURE DELETE ALMUDENA/CASILMOURE - LUGO
CRUZ BRADNICK 8092/S A T A CRUZ - LUGO
FERREIRO FREDERICK GALLETA 20/M™ SOLEDAD ULLOA GOMEZ - LUGO
GRILLE BRADNICK 339/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
H TOBIAS GOLD CHIP MELANIA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
JAIME BETANZOS 473/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
LIBANNE BRENDY ET/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
MAMOA LUCUS 0682/CASA DA MAMOA - LUGO
MINERO MOGUL 5403 LUCIA/LOPEZ ZOLLE S C - LUGO
NAVE ALEXANDER MARLEN 9324/LA NAVE S C - LUGO
NAVE SID KAT 9305/LA NAVE, S C - LUGO
OUTEIRO SNOWMAN BAMBI/CASA PAINZA - LUGO
PENA LAUTHORITY ROY/GANADERIA PENA - LUGO
PENA WINDBROOK SHOTTLE/GANADERIA PENA - LUGO
POZOSAA ATWOOD 7128 TAMARA/CASA POZO,S C - LUGO
SAN VICENTE 1STCLASS COPO 1468/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE DOORMAN SIDNEY ET/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE MCCUTC SARAY 1396/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN-RIAN SANTA GOLD CHIP ET/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
SAN-RIAN SEVILLA DELETE/SAN RIAN SDAD.COOP.GALEGA - A CORUÑA
TAMARA TOYSTORY DANESA/CASA PAINZA - LUGO
TENDEIRO BOLTON 2091/TENDEIRO S C - LUGO
HEMBRAS MB DE 1º PAR TO - 88 PUNTOS
BAIXO BAILY CHEN CINDERELLA/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO BAILY CHEN LAURIE/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
HEMBRAS MB DE 1º PAR TO - 87 PUNTOS
BAIXO BEEMER MARUXA II ET/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO SOLOMON PAISY II/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
CASILMOURE LEOMARCOS 4850/CASILMOURE - LUGO
H TOBIAS BEEMER CHAT ET/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
MARINA BAILY CHEN AKILA/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
Técnicos Calificadores
Juan Manuel Fer nández Ahedo (Jefe Dpto Mor fología), Marcial Avelló Santiago, Domingo Ces Ares, Alejandro González del Valle Mier, Luis Mario López Vázquez, Santiago Mato Montouto, Julián Montero García, Irene Muñoz Fer nández, Pedro Javier Peréz Pérez, José Luis Reques Marugán y Rafael Vier na Pita
Marzo
Abr il Mallorca, Menorca, Astur ias y Cantabr ia
Astur ias , Cantabr ia y Guipúzcoa
MARINA BRYANT BRENDA/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
MARINA BRYANT KIA/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
PENELAS MERIDIAN 7899/CASA PENELAS - LUGO
SANTOVEÑA SID FEVER OLIMPIA/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
TEIXEIRO SHARPE BETANIA/PENA GUISANDE S C - LUGO
UNAI CELEIRO BRADNICK MAREA/GANADERIA COND”N - LUGO HEMBRAS MB DE 1º PAR TO - 86 PUNTOS
5561 PEREIRO SAMURAI/CASA DE PEREIRO - A CORUÑA
A ESTIVADA KINGBOY ALBARIÑA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
A ESTIVADA OCTANE ANARQUISTA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
ALGRABUSAN MERIDIAN 967 8543/S A T ALGRABUSAN - LUGO
BAIXO BYWAY BRASILIA/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BASADRE EUGENIO 4224/GANADERIA BASADRE - LUGO
BERLAI EUGENIO 1441/S A T BERLAI - LUGO
BERLAI MERIDIAN 1402/S A T BERLAI - LUGO
CARBOEIRO DEYJA 9939/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CASANOVA WICKHAM 6870/GANADERIA CASANOVA - LUGO
CASILMOURE LEOMARCOS 4840/CASILMOURE - LUGO
CONCHADOS BRADNICK 4012/CONCHADOS, S C - LUGO
CONCHADOS LUNDY 4009/CONCHADOS S C - LUGO
FARIÑA KONING 7092/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
GONZALEZ WICKHAM 7995/GONZALEZ, S C - LUGO
GRILLE EXPANDER 982/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE SOL ADDENA 1074 FIV ET/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
H TOBIAS ARMANI AM SROSA ET/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS DOUGLAS LIDIA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H.TOBIAS SOLOMON AM ADELINA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
LUCHANA HONEYBEE 3167/CASA LUCHANA - LUGO
LUCHANA KINGBOY 3166/CASA LUCHANA - LUGO
MACIÑEIRA MASERATI 8101/VILASILVESTRE S C - LUGO
MARINA CEO LUSI/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
MARINA DOORMAN KATIA/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
MARINA HERO KARLY/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
MINERO CRANK IT 8063 TIFANY/LOPEZ ZOLLE, S C - LUGO
NINJA/A LAGOA SERABEL - LUGO
NIVEIRO NUMERO LUPITA 1646/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
NOEMIE DL/CASANOVA LATADAL - LUGO
PADRON 682 MERIDIAN/GANDEIRA L CORNES, S C - A CORUÑA
PADRON 693 ENTAIL/GANDEIRA L CORNES S C - A CORUÑA
PADRON 697 MERIDIAN/GANDEIRA L.CORNES, S.C. - A CORUÑA
POYU SC BRADNICK HULK/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
POYU SC BRADNICK ZIPI/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
POZOSAA DEMPSEY 0636 LUBITA/CASA POZO S C - LUGO
RAMIL EHMAN ISY PALMERA/RAMIL DE FRIOLFE,S C - LUGO
REGO PEPPER PERLA 8336/GANADERIA REGO,S C - LUGO
SAN VICENTE ELUDE YOLI 1588/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN-RIAN RUSTY KING ROYAL ET/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
SAN-VICENTE APPLIC DORA 1740/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
VILA KING ROYAL ESTEPA 4429 ET/GRANXA VILA - LUGO
HEMBRAS MB DE 1º PAR TO - 85 PUNTOS
1929/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
251/CASANOVA LATADAL - LUGO
3105/CASANOVA LATADAL - LUGO
417 TORREL/GARCIA BARDAIO S C - A CORUÑA
441 MOGUL/GANADERIA POSE E GARCIA S L - A CORUÑA
468 ELUDE/GANADERIA POSE E GARCIA,S L - A CORUÑA
4930/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
6568 GAVIOTA/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
7624 FARRAPA MERIDIAN/S A T A FARRAPA - A CORUÑA
A CAMPAZA DONATELLO 1898/RAXINO - LUGO
A CAMPAZA DURAN 1896/RAXINO - LUGO
A ESTIVADA DOUGLAS AMBIGUA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
ALGRABUSAN EUGENIO 988 8563/S A T ALGRABUSAN - LUGO
ANDURIÑA ARCA ATWOOD ET/ANDURIÑA - A CORUÑA
BAIXO JETSET SILLY/PENA GUISANDE, S.C. - LUGO
BARBARA LEOMARCOS/SONEIRA - A CORUÑA
BASADRE NUMERO UNO 4222/GANADERIA BASADRE - LUGO
BEIRA 4383 BETANZOS/O PERITO - A CORUÑA
BELLO ALTASKODA FINA 703/MOAR IGLESIAS, S A T - A CORUÑA
BERLAI BAYONET 1404/S A T BERLAI - LUGO
BERLAI BAYONET 1433/S A T BERLAI - LUGO
BERLAI EUGENIO 1445/S A T BERLAI - LUGO
BERLAI EUGENIO 1453/S A T BERLAI - LUGO
BLANCO V 8409 CAPITAL GAIN/GANADERIA QUEIRUGUEIRA S L - A CORUÑA
BLANCO V 9515 SUPERSTAR ET/GANADERIA QUEIRUGUEIRA, S L - A CORUÑA
BRAÑA SALGUEIRO ELSAR 7202/BRAÑA SALGUEIRO S A T - A CORUÑA
CABANAS ROSMARY ELUDE ET/CABANAS - A CORUÑA
CAMPO LUCIN 7020 BURANO ET/CAMPO DE LUCIN,S.C. - A CORUÑA
CARBOEIRO CRANK IT 9918/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CARBOEIRO DEYJA 9898/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CARBOEIRO DEYJA 9915/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CARREIRA SIRIO 7999/CARREIRA DE COLUNS - A CORUÑA
CASAGABINO MINCIO JANET/CASA GABINO - LUGO
CASANOVA MONTROSS 2038/GANADERIA CASANOVA - LUGO
CASBLANCO TULIPAN MERIDIAN/CASBLANCO, S C - A CORUÑA
CASILMOURE DELETE 1455/CASILMOURE - LUGO
CASILMOURE LEOMARCOS 4855/CASILMOURE - LUGO
CASILMOURE TORREL 4847/CASILMOURE - LUGO
CELIS MARLEN BULERIA MCCUTCHEN/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
CELIS PALOMA PESINA PORTU/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
CONCHADOS BRADNICK 4007/CONCHADOS, S C - LUGO
CONCHADOS XACOBEO 4000/CONCHADOS, S C - LUGO
CTGD SUSAO 155 KB MARUXA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CUNDINS CRIS ANTIA MCCUTCHN ET/CASA POZO S C - LUGO
CUNDINS DANELIS JEDI FIV ET/CUNORDAM, S C - A CORUÑA
DALIA STOP DIMAS/CASA DIMAS - LUGO
DE POZO EXTASIS 0853/CASA POZO S C - LUGO
DEMETRIO WICKHAM 8723/CASA DEMETRIO - LUGO
ERDEIRO DELUXE 3905-307/ERDEIRO - LUGO
ESTIVADA ELUDE ANIMADA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
ESTIVADA EMILIO ALIVIA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
FARIÑA MASCALESE 7099/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FARIÑA MERIDIAN 7150/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FERMIN DELANO DELANA/CASA FERMIN - LUGO
FERMIN KIAN KIANA/CASA FERMIN - LUGO
FERREIRO ABBOTT NEUTRINA/Mª SOLEDAD ULLOA GOMEZ - LUGO
FERREIRO ABBOTT PROTONA/Mª SOLEDAD ULLOA GOMEZ - LUGO
G DUBRA S C 549/GANADERIA DUBRA, S C - A CORUÑA
GOCALVESA MONTROSS 2647/S A T GOCALVESA - LUGO
GOCALVESA PULSAR 1925/S A T GOCALVESA - LUGO
GOMELLE PETY 1409 CHISPI/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE PETY 1448 TOPINA/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE SUPERSTITION 6083 LOLI/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GONZALEZ FEVER 6203/GONZALEZ, S C - LUGO
GRILLE BEEMER 1029/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE BEEMER 1056/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE CLASSIC 1048/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE EMILIO 1071/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE SOLOMON 1021/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
H.TOBIAS CALIFORNIA TOMITA RED/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS DOORMAN ADRIANA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS JACOBY PEPA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS JACOBY SILVIANA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS MERRICK FLAVIA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS OCTANE LORE ET/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS SOLOMON LOTTO/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
JAIME DEFENDER 804/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JAIME ELSAR 871/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JAIME MN 0255 PAULINO 833 9572/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JAIME SUMMUM 780/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
LANGUEIRON MERIDIAN P 1509/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON MONTROS N 1370/DEVESA LANGUEIRON S L - A CORUÑA
LOBA/A CORTIÑA - A CORUÑA
LOBO MOGUL SUSI/CASA FIDALGO DE STA ICIA - LUGO
LSCG 449 MISSOURI/LANDEIRA SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
LUCHANA MONTROSS 6746/CASA LUCHANA - LUGO
LUCHANA PERKINS 3148/CASA LUCHANA - LUGO
LUCHANA RECIMIL 3168/CASA LUCHANA - LUGO
LUCHANA SUPREM 6756/CASA LUCHANA - LUGO
MANOLO DO PEPE JULIUS XESTA/MANOLO DO PEPE - LUGO
MARTINA ATWOOD 6966 LLUVIA/MARTINA - LUGO
MINERO LEOMARCOS 2375 GOLOSA/LOPEZ ZOLLE S C - LUGO
MINERO MONTROSS 2383 LUISA/LOPEZ ZOLLE, S C - LUGO
MINERO PEPPER 8035 SORIA/CASA GRANDE DE FENTE - LUGO
NABUS/CASANOVA LATADAL - LUGO
NADELLE 2216/GANDEIRA XAN BLANCO S.C. - A CORUÑA
NAVE KINGBOY AROA 7719/LA NAVE, S C - LUGO
NAVE KINGBOY BRAYA 7726/LA NAVE S C - LUGO
NAVE KINGBOY MARTA 7715/LA NAVE S C - LUGO
NIVEIRO DEFENDER SIDNEY 1632/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
NIVEIRO MONTEREY NORA 1636/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
NODI FONTAINE SUPRAWHITE/PENA GUISANDE S C - LUGO
NOVO BALANCE BOLA/NOVO CASTRO, S C - LUGO
NUVEIRA MIMI EXPLODE/NUVEIRA - A CORUÑA
O PALOMAR BRADNICK LAILA/S A T O PALOMAR - LUGO
O PALOMAR KINGBOY BONETE/S A T O PALOMAR - LUGO
O PALOMAR PETY SHAUNA/S A T O PALOMAR - LUGO
OCHUCO-S C COREANA ENTAIL/O CHUCO S C - A CORUÑA
PADRON 692 MERIDIAN/GANDEIRA L.CORNES, S.C. - A CORUÑA
PADRON MERIDIAN 699/GANDEIRA L CORNES, S C - A CORUÑA
PAINZA KINGBOY 4637 ESTELA/CASA PAINZA - LUGO
PB GUIA BRADNICK/FELIPE S C - LUGO
PENA GOLDSUN RAMPAGE 3945/GANADERIA PENA - LUGO
PENAGUISANDE ROMANO 9765 ROJA/PENA GUISANDE S C - LUGO
PENELAS ENTAIL 1722/CASA PENELAS - LUGO
PENELAS MELENDI 5358/CASA PENELAS - LUGO
PEREZ ELUDE 200/PEREZ, S C - LUGO
PEREZ WICKHAM 213/PEREZ S C - LUGO
PETTON MALAGA/A RUBIAL - LUGO
PETTON NAOMI RED/CASANOVA LATADAL - LUGO
PISTULARIO COMINGO VALANA 127/PISTULARIO - A CORUÑA
PISTULARIO GERARD DORADA 126/PISTULARIO - A CORUÑA
PISTULARIO RENEGADE BAILARINA/PISTULARIO - A CORUÑA
POZOSAA LET IT SNOW 3907 TELA/CASA POZO S C - LUGO
REGO BALANCE BEGOÑA 8350/GANADERIA REGO S C - LUGO
RIALGARCIA ANA DURAN 7814/RIALGARCIA, S C - A CORUÑA
RIO PAZ MELENDI CECILIA/RIO PAZ S C - A CORUÑA
ROSENDE DOUGLAS 0655/ROSENDE S C - LUGO
SAA PETY 0538/CASA DA SAA, S C - LUGO
SALGUEIROS CORINA LEOMARCOS/CASA DE SALGUEIROS,S C - A CORUÑA
SAN VICENTE CIND VICENTA 1622/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN-RIAN DINA DOBERMAN/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
SAN-VICENTE BEMER FABIOLA 1690/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN-VICENTE MACK RUADA 1703/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN-VICENTE SILVER DORA 1718/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SARA GOLDEN DREAMS TELMA/GRANJA SARA - LUGO
SAT S XORXE GENTLE 4931 BOLDI/S A T SAN XORXE - LUGO
SAT RIAL DAY 89/S.A.T. RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
SAT RIAL SUPERTORO 100/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
SATDOCAMPO 1506 CAPITAL GAIN/DO CAMPO S A T 975 XUGA - A CORUÑA
SC CARREIRAS BANDIDO OLA/GANADERIA CARREIRAS S C - LUGO
SC CARREIRAS POPPE SNOW KATIA/GANADERIA CARREIRAS, S C - LUGO
TEIVILIDE JULIUS 1644/CAPON ARIAS, S L - LUGO
TEIXEIRO DELUXE 69 SELMA/TEIXEIRO LAMAS S C - LUGO
TRILLO BOQUEIXON 5523/GRANXA TRILLO, S C - A CORUÑA
UNAI CELEIRO SUPREM 6099 ELI/SC UNAI CELEIRO - LUGO
UNAI CELEIRO SUPREM GENOVEBA/SC UNAI CELEIRO - LUGO
VILA KING ROYAL EXYRELLA 4430/GRANXA VILA - LUGO
VILANOVA GEAR 5650/VILANOVA - LUGO
VILANOVA HELIX 4108/VILANOVA - LUGO
XUANEIRO ARTISTA MERIDIAN/XUANEIRO,S.L. - A CORUÑA
XUANEIRO CELIA MELENDY/XUANEIRO,S L - A CORUÑA
XUANEIRO OTILIA MONTEREY/XUANEIRO S L - A CORUÑA
HEMBRAS MB DE 2º PAR TO - 89 PUNTOS
BAIXO GOLDDUST PAUWY/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
CAPADOR OZIL REMEDIOS/CASA DE CAPADOR - LUGO
COSTUREIRO N ATWOOD SONIA/COSTUREIRO NOVA, S C - LUGO
CTGD SUSAO DELETE MAYA/VILAR DE SUSAO - LUGO
FALCON XACOBEO 3030/CASA FERMIN - LUGO
GRILLE ATWOOD 678/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
RIAL 348 XACOBEO/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
SAN VICENTE BRAD LAUSINA 1339/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
HEMBRAS MB DE 2º PAR TO - 88 PUNTOS
A ESTIVADA XACOBEO ARDÚA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
BAIXO BRADNICK MARUXY/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO BRADNICK PAULI III/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO DEMPSEY LOUISE/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO IMOLA BABILONIA/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BELLO 322 BILLINGS/BELLO - A CORUÑA
BISPO MCCUTCHEN YURENA/BISPO - LUGO
CABANAS DINA WICKHAM/CABANAS - A CORUÑA
CARAMUÑA OUTEIRO NARANXA ROJA/CARAMUÑA - LUGO
CONCHADOS BRADNICK DORNA/CONCHADOS, S C - LUGO
CTGD SUSAO HILL FOLGA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CUNDINS PAMPLINA YORICK/CUNORDAM, S.C. - A CORUÑA
FARIÑA 1434 ARMONICO/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FARIÑA 6139 TORREL/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
GOMELLE KRUSADER SKIP/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GRILLE ATWOOD 736/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE ATWOOD 780/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
H TOBIAS DOORMAN MAGA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
LA CORTONA CARBONERO DIANA/GANADERIA COND”N - LUGO
LENTILLE RED/COUQUIÑO, S C - A CORUÑA
LUCHANA MARINER 9394/CASA LUCHANA - LUGO
MATIAS STOP 5306/DEMATIAS - LUGO
OCHUCO-S C CASTAÑA CHEL ROJA/O CHUCO, S C - A CORUÑA
PACA SAMAIN REMEDIOS 920/PACA S C - LUGO
PEBEGASA-SC TORMENTA SHAMROCK/PEBEGASA, S.C. - A CORUÑA
PEDROLAS ARTES 9340/S A T PEDROLAS - LUGO
PEREZ CONTROL 150/PEREZ S C - LUGO
REGO DELETE ISABEL 2234/GANADERIA REGO S C - LUGO
REGO PEPPER LUCILLE 6296/GANADERIA REGO,S C - LUGO
SAN VICENTE MONTEREY LARA 1604/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN-RIAN RUBI MADOR/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
VARELA TORREL 4450/VARELA - LUGO
VILA BRADNICK MERLA 496/GRANXA VILA - LUGO
HEMBRAS MB DE 2º PAR TO - 87 PUNTOS
0810 TECLA/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
ACEBEDO BAXTER 2343/ACEBEDO S C - LUGO
ACEBEDO XACOBEO 0482/ACEBEDO,S C - LUGO
ANTELANA HAMPTON CHELIOS 14672/COOP ANTELANA S C G - OURENSE
BACORELLE STOP ILIA/BACORELLE S C - LUGO
BAIXO CASTRO SARGEANT SILLY ET/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BAIXO FRIST VICKY/BAIXO HOLSTEIN - LUGO
BALTAR CONTROL SEIXALBA/GANADERIA BALTAR S C - LUGO
BERLAI WICKHAM 1184/S A T BERLAI - LUGO
CABANAS CARIOCA AFTERSHOCK ET/CABANAS - A CORUÑA
CABANAS CARME AFTERSHOCK ET/CABANAS - A CORUÑA
CABANAS PLANETA PLANET/CABANAS - A CORUÑA
CAPADOR DANCER MORAINA/CASA DE CAPADOR - LUGO
CARBALLO DE BAIXO TORRE TEJANA/CARBALLO DE BAIXO, S C - LUGO
CARBOEIRO MERIDIAN 0017 ET/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CARBOEIRO TORREL 0070/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CONCHADOS ZELGADIS 8214/CONCHADOS, S C - LUGO
CONDE TORREL LINDA/CASA CONDE - LUGO
COSTUREIRO N. MCCUTCHEN SOFIA/COSTUREIRO NOVA, S.C. - LUGO
CUIÑA TORREL 9929/GANADERIA CUIÑA,S C - LUGO
ESTEFANIA 0296 REY XAROPE/REY HERMIDA S C - A CORUÑA
FARIÑA 4547 ALTA1STCLASS/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FERMIN PAYTON KARONA/CASA FERMIN - LUGO
GRILLE AIRLIFT 681/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE KINGBOY 888/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
H TOBIAS DOORMAN DINA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS DOORMAN LORENA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS MCCUTCHEN MONINA ET/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
LAGO XUDAN 9682/GANADERIA LAGO - LUGO
LIXEIRO FIREFOX VACUNA/CASA LIXEIRO - LUGO
MANTOÑO BROKAW DINA ET/CASA FIDALGO DE STA ICIA - LUGO
NAVE BRADNICK BABI 6654/LA NAVE, S.C. - LUGO
NAVE CHELIOS VENIA 5473/LA NAVE, S C - LUGO
NAVE DEMPSEY SILKE 6346/LA NAVE S C - LUGO
NAVE MCCUTCHEN FLOR 7703/LA NAVE S C - LUGO
NAVE OBSERVER NIVEA 0547/LA NAVE, S C - LUGO
NODI MCCUTCHEN KELI FIV ET/PENA GUISANDE, S C - LUGO
NUVEIRA CURUXA COSPEITO/NUVEIRA - A CORUÑA
O PALOMAR DEMPSEY CORA/S A T O PALOMAR - LUGO
OUTEIRO DOMINANT BRISA ROJA/CASA PAINZA - LUGO
PADRON 525 DELETE/GANDEIRA L CORNES S C - A CORUÑA
PAINZA GOLD CHIP 0445 TRINA ET/CASA PAINZA - LUGO
PAINZA PAROCAS 0462 PARRULA/CASA PAINZA - LUGO
PURUTU A TO/PURUTU S C - LUGO
REDONDA LAUTAMIC AINOA/S.A.T. REDONDA - LUGO
REGO DELETE DAVINIA 6276/CASA DA MAMOA - LUGO
REGO XACOBEO XANTIA 2227 74/TEIXEIRO LAMAS S C - LUGO
RIAL 410 MASCALESE/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
SAA PICAR 4218 ROJA/CASA DA SAA, S C - LUGO
SAN VICENTE 1ST NEMESIA 1502/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE AIRINTAK DESY 1354/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE LEOMARCO DESY 1574/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE MCCUT CARMITA 1433/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE MCCUT SILVIA 1459/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE PETY IMI 1491/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE WICKHAM NURIA 1507/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SARA BILLINGS/REGUEIRA - A CORUÑA
SAT FERNANDO 1047 MCCUTCHEN/CASA FERNANDO S A T 1122 - A CORUÑA
SAT OS CARRIS CAPRICHO 2328/S A T OS CARRIS N 1253 XUGA - LUGO
UNAI CELEIRO XACOBEO BATALLA/INDIANO - LUGO
VILA BRADNICK AGEDA 8401/GRANXA VILA - LUGO
VILA LANERO DALIA 5420/GRANXA VILA - LUGO
VILANOVA WICKHAM 3932/VILANOVA - LUGO
XUANA SPUR ARIEL 3978/GANADERIA XUANA S C - LUGO
XUANEIRO GRECIA TEDDY/XUANEIRO,S L - A CORUÑA
HEMBRAS MB DE 2º PAR TO - 86 PUNTOS
3751 GERARD/SERRAMOS S C - A CORUÑA
396 MAYFIELD/S A T VILA ALBORES 1044 - A CORUÑA
403 MOGUL/GANADERIA POSE E GARCIA S L - A CORUÑA
4586 BLANCA GEL/RIAL Y GONZALEZ S C - A CORUÑA
5716/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
589 O BALAO GINO ROJA/S A T O BALAO - LUGO
620 O BALAO DELANO/S A T O BALAO - LUGO
84256/BELLO - A CORUÑA
9202/AGROGANOR, S L - A CORUÑA
9956 FARRAPA 1STCLASS/S A T A FARRAPA - A CORUÑA
A ESTIVADA DEFENDER ANUBIA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
A ESTIVADA MCCUTCHEN AGEBRA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
A ESTIVADA MCCUTCHEN AVENTURA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
AGRUÑEIRAS DELETE 1211/FINCA AGRUÑEIROS - LUGO
ALGRABUSAN WICKHAM 792-9622/S A T ALGRABUSAN - LUGO
AMPU CINDERDOOR 438/PUMAR DE BUXAN - A CORUÑA
ANTELANA TORREL TALENT 14392/COOP ANTELANA S C G - OURENSE
BELLO 403 ATWOOD/BELLO - A CORUÑA
BOS ANDURIÑA RUBIN SIDNEY ET/ANDURIÑA - A CORUÑA
CAAMAÑO GANXABAR 1939 METEOR/S A T CAAMAÑO XUGA - A CORUÑA
CACHITO MARSA 9579 STANLEYCUP/ESPERANTE CAAMAÑO, S C - A CORUÑA
CARAMUÑA GERARD CIGUEÑA/CARAMUÑA - LUGO
CARBALLO DE BAIXO TORREL PEPA/RAXINO - LUGO
CASANOVA TEE OFF 7226/GANADERIA CASANOVA - LUGO
CASEIRODERNES BRENDY XENESE/CASA GRANDE DE FENTE - LUGO
CASTIÑEIRO LAUTAMIC 443/S A T CASTIÑEIRO - LUGO
COCHERO CLASICO DAVINIA/CASA COCHERO - LUGO
CONDE JAVITO 55/CASA DE CONDE - LUGO
CONDE JERRICK 64/CASA DE CONDE - LUGO
CONDE XACOBEO 75/CASA DE CONDE - LUGO
CORDEIRA TORREL 4260/GANADERIA CORDEIRO,S L - LUGO
CORTELLO MELVIN 0678/CORTELLO - LUGO
CORTIÑAS 0407 BARMAN/CORTIÑAS - A CORUÑA
CRESPO ARMONICO 0302 CAROL/CASA CRESPO - LUGO
CTGD SUSAO 124 KB BENGALA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CTGD SUSAO 134 ICON LINDA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CTGD SUSAO 139 CRANK TRILERA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CUNDINS IRIA MOGUL/CUNORDAM, S C - A CORUÑA
CURRAS STOP 1831/CURRAS - LUGO
ESTOPA 3695 STOP/LOBO - A CORUÑA
FELIPE SHOPPING 8641/FELIPE, S C - LUGO
GOMELLE ARZUA 6021 RATITA/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GRILLE ATWOOD 800/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
H TOBIAS BEEMER CHATUCA ET/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS ELUDE MANDY/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS JOCLAY PINTY/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS SOLOMON SONIA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
ICONA 4460 TOPMAX/GARCIA - A CORUÑA
ConafeMat es el programa de acoplamientos al que se puede acceder a través de SinBad.
Su objetivo es facilitar al ganadero la selección de los toros más adecuados para sus objetivos de selección Dispone de toda la información genética, genómica, de tipo y producción, actualizada automáticamente desde el banco de datos de CONAFE.
JACOBO CAPRICHO 2283/JACOBO - LUGO
JAIME BETANZOS 488/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JAIME PETY 714/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JAIME RIC RED 643 ROJA/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JB TOULLEC MEL 4729/COUQUIÑO S C - A CORUÑA
KEUJER S KOSA 110/CASA DE CONDE - LUGO
LAMBADA LB DU BOURG-NEUF/CASANOVA LATADAL - LUGO
LANDEIRA-OA ELVIRA LAUTAMIC/CASA LANDEIRA DE OA S C - A CORUÑA
LANGUEIRON EXTASIS N 1354/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON FREEK K 1204/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON MASCALESE N1324/DEVESA LANGUEIRON S L - A CORUÑA
LAVANDE 4206/S A T PEDROLAS - LUGO
LIA TORREL/SONEIRA - A CORUÑA
LISTE 1217 PAYTON/GANDERIA LISTE S C - A CORUÑA
LODEIRO STOP PINTA/LODEIRO - LUGO
LSCG 969 ELSAR/LANDEIRA SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
LUCHANA PAYTON 5702/CASA LUCHANA - LUGO
MADARRO EVERT 0647/MADARRO - LUGO
MANTOÑO ATWOOD RENIRA/CASA CABARCOS - LUGO
MARINA 1STCLASS ILMA/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
MARTIROSA MERA MERIDIAN/MARTIROSA - A CORUÑA
MINERO CRANK IT 8041 GIRONA/LOPEZ ZOLLE, S C - LUGO
MORADO MOGUL 6625/GANADERIA MORADO, S C - LUGO
MORENA/GANDEIRIA A FONTE S C - A CORUÑA
NAVE ABOI BONI 6659/LA NAVE, S C - LUGO
NAVE BRADNICK ARY 6685/LA NAVE, S C - LUGO
NAVE CRANK IT WII 6681/LA NAVE S C - LUGO
NAVE FEVER NEVADA 0501/LA NAVE, S.C. - LUGO
NAVE PETY NADIA 6663/LA NAVE, S C - LUGO
NODI MCCUTCHEN KELI 625 FIV ET/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
NUVEIRA CONCHA CONTROL/NUVEIRA - A CORUÑA
NUVEIRA PRINCESA MAXIMUS/NUVEIRA - A CORUÑA
PACO TORREL MARGARITA/S C ARGEREY - LUGO
PAINZA MCCUTCHEN 9961 KARINA/CASA PAINZA - LUGO
PASTOR MASCALESE 9731/CASA PASTOR - LUGO
PENA GUISANDE LAUTAMIC 5329/PENA GUISANDE, S C - LUGO
PENELAS SIMBAD 5326/CASA PENELAS - LUGO
PICADIZO 2395 BETANZOS/GANADERIA PICADIZO, S C - A CORUÑA
QUEIZAN PAYTON 9722/QUEIZAN - LUGO
QUINTIAN GOSPELL GOZILA 5326/QUINTIAN S C - LUGO
QUINTIAN HEADLINER AINARA 5327/QUINTIAN, S.C. - LUGO
RANCO TORREL 5730/GANADERIA RANCO, S C - A CORUÑA
REGO XACOBEO NATALY 6288/GANADERIA REGO S C - LUGO
RIAL 34 EPIC/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIAL 350 ELSAR/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIO XUDAN 3272/RIOFER - LUGO
RIVAS ICON 5195/RIVAS S C - LUGO
ROCA KRUSADER 5421/CASA DE ROCA - LUGO
ROCA XUDAN 0837 XUDEA/CASA DE ROCA - LUGO
ROMEPEN JOCLAY 175 0540/S A T XUGA 783 ROMEPEN - LUGO
ROMEPEN TORREL 147 0512/S A T XUGA 783 ROMEPEN - LUGO
SALGUEIROS MANILA JETT AIR/CASA DE SALGUEIROS,S C - A CORUÑA
SAN VICENTE MCUT COQUETA 1464/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE PETY SENA 1578/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SANGRADOIRO LIRA GERARD/S C SANGRADOIRO - LUGO
SANMARTIÑO TORREL MARXA/GANADERIA SAN MARTIÑO - LUGO
SAT FERNANDO 1315 FACEBOOK/CASA FERNANDO S A T 1122 - A CORUÑA
SAT S XORXE SMURF LUAR/S A T SAN XORXE - LUGO
SILVA GOSPELL FURIA 8955/SILVA - LUGO
SINDE POLICY POLY/GRANXA SINDES S L - LUGO
TATO DELETE BLANCA/TATO - LUGO
TATO MAGREBI FRANCESA/TATO - LUGO
TATO XACOBEO CASA/TATO - LUGO
TENDEIRO GOLDOURO RITA/GANADERIA TENDEIRO, S C - A CORUÑA
TENDEIRO HAMMING ISY 1079/TENDEIRO,S C - LUGO
TORRADA 4463 TORREL/GARCIA - A CORUÑA
UNAI CELEIRO PLANET PLANETA/SC UNAI CELEIRO - LUGO
VAZQUEZ STOP TRUFA 4531/VAZQUEZ - LUGO
VEIGA BRITNEY 6682/S C VEIGA - LUGO
VILANOVA CITIZEN 3939/VILANOVA - LUGO
VILLERMA SHAMROCK CASILDA/VILLERMA - LUGO
XUANA HERMES UXIA 8232/GANADERIA XUANA,S C - LUGO
ZORRO GERARD PANTOJA/ZORRO - LUGO
HEMBRAS MB DE 2º PAR TO - 85 PUNTOS
0822 CHELIOS/GANADERIA GAIOLO S C - A CORUÑA
0929 SEAVER/SERRAMOS, S C - A CORUÑA
1257 MIGUEZ SEAVER/GANADERIA MIGUEZ - A CORUÑA
2592 XIL/IGLESIAS Y MOURO S C - A CORUÑA
2615 GOLONDRINA/DEUS GARCIA, S.C. - A CORUÑA
268 6312 AGRIÑO MATCHO/S A T AGRIÑO - A CORUÑA
283 DOM/S A T VILA ALBORES 1044 - A CORUÑA
2860/GRANXA TRILLO S C - A CORUÑA
316 4658 MARTA AGRIÑO LEX/S A T AGRIÑO - A CORUÑA
3168 MAGREBI/FARIÑA ESPASANDIN - A CORUÑA
3259/GRANXA PAZOS S L - A CORUÑA
339 3615 AGRIÑO MASTERCHEF/S A T AGRIÑO - A CORUÑA
3776 HIPER/SERRAMOS, S C - A CORUÑA
445 MOGUL/GANADERIA POSE E GARCIA S L - A CORUÑA
4567/GANDARELA, S C - A CORUÑA
53 ALBORES DEMPSEY/S A T VILA ALBORES 1044 - A CORUÑA
568 O BALAO GABOR/S A T O BALAO - LUGO
5766 LILY/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
5768 MARTA/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
5978 MARINA GUNTIN/EUTIQUIA - LUGO
6026 STORM 10 GOLDOURO/TUBIO BUSTO S C - A CORUÑA
616 O BALAO TATO/S A T O BALAO - LUGO
7070 NEREA/GANDEIRIA MONTEMAIOR S L - A CORUÑA
8188 ANACOS IGLESIAS LEOMARCOS/GANDERIA IGLESIAS AGRA - A CORUÑA
8509 ALTAAVALON/GANADERIA GAIOLO, S C - A CORUÑA
8513 GAIOLO BOOKEM/GANADERIA GAIOLO, S C - A CORUÑA
8739 D'AGROS/S A T OS AGROS - A CORUÑA
9971 FARRAPA MUSCADET/S A T A FARRAPA - A CORUÑA
A CABADA ARTES CURUXA/A CABADA, S C - LUGO
A ESTIVADA DOORMAN ADIVINA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
A ESTIVADA MCCUTCHEN ALUMBRA/A ESTIVADA S C GALEGA - A CORUÑA
A GRANDELA MR MUDD 8301/LUCIANO DOS QUEIMOS, S C - LUGO
ABOGADO BARMAN MADONA 8940/CASA ABOGADO - LUGO
ABOGADO SUPREM EDURNE 0025/CASA ABOGADO - LUGO
ABOGADO XACOBEO PARULA 0348/CASA ABOGADO - LUGO
ABRITA BROKET 5929/ABRITA S C - LUGO
ABUIN SEIJO 54 DUKE 7728/ABUIN - LUGO
AGROLAIA STOP 518/AGROLAIA - LUGO
AGRUÑEIRAS MELENDI 1207/FINCA AGRUÑEIROS - LUGO
ALGRABUSAN XUDAN 793-9623/S A T ALGRABUSAN - LUGO
AMPU WICKHAM 437/PUMAR DE BUXAN - A CORUÑA
ANDRADE TEDDY 406 0657/GANADERIA ANDRADE - LUGO
ANDURIÑA MASCALESE VILABOA/VILABOA - LUGO
ANDURIÑA ROBERTA MILLION/ANDURIÑA - A CORUÑA
ANDURIÑA SHAKIRA MILLION/ANDURIÑA - A CORUÑA
ANTELANA DELETE ASHLAR 14475/COOP ANTELANA S C G - OURENSE
ANTELANA JETT AIR JORDAN 14404/COOP. ANTELANA S.C.G. - OURENSE
ANTELANA SMURF JORDAN 14628/COOP ANTELANA S C G - OURENSE
ANXEL DO CURA XACOBEO 0206/CASA ANXEL DO CURA - LUGO
ASUNCION BRADNICK PASTORA/FELIPE S C - LUGO
BACORELLE XIL CORVEIRA/BACORELLE, S C - LUGO
BACORELLE XIL MALAGA/BACORELLE, S C - LUGO
BALMIGALLO FINGER 3976/S A T VILACHA - LUGO
BALMIGALLO GERARD 5675 AUSTRIA/LOPEZ ZOLLE, S C - LUGO
BALTAR MASCALESE 9666/GANADERIA BALTAR, S C - LUGO
BARBANA 2849 XIL/RIALGARCIA S C - A CORUÑA
BARBI 4641 BARBIC/TRISCO, S C - A CORUÑA
BARBI/GANDEIRIA A FONTE, S C - A CORUÑA
BARRIO TORREL CANDELA/GANADERIA BARRIO S C - LUGO
BARRIOSC TORREL 126/BARRIO, S.C. - LUGO
BASADRE CONTROL 4740/GANADERIA BASADRE - LUGO
BASADRE DEDUCTIVE 2853/GANADERIA BASADRE - LUGO
BASADRE ENVIOUS 9969/GANADERIA BASADRE - LUGO
BELLO 375 EPIC/BELLO - A CORUÑA
BERLAI FREDERICK 1139/S A T BERLAI - LUGO
BERLAI MARCELON 1217/S A T BERLAI - LUGO
BERLAI MONTROSS 1287/S A T BERLAI - LUGO
BERLAI WICKHAM 1182/S A T BERLAI - LUGO
BISPO EPIC LORENA/BISPO - LUGO
BISPO MASCALESE PATRICIA/BISPO - LUGO
BISPO OCTANE MELISA/BISPO - LUGO
BLANCO V 6647 DEFENDER/GANADERIA QUEIRUGUEIRA S L - A CORUÑA
BOUZAS 1336 TORREL/VILLARGRILLE, S.C. - A CORUÑA
BOUZAS 1861 TORREL/VILLARGRILLE, S C - A CORUÑA
BOUZAS 1962 TORREL/VILLARGRILLE S C - A CORUÑA
BUJAN STOP LINDA/BUJAN - LUGO
BUSTO CORZON 300 JETSET ET/S A T BUSTO-CORZON - A CORUÑA
CAAMAÑO 8051 THOS/CAAMAÑO DE VILAR DE CASTRO - A CORUÑA
CAAMAÑO 8278 DELETE/CAAMAÑO DE VILAR DE CASTRO - A CORUÑA
CAAMAÑO GANXABAR 4632 CITIZEN/S A T CAAMAÑO XUGA - A CORUÑA
CAAMAÑO LETICIA 8829/CAAMAÑO DE VILAR DE CASTRO - A CORUÑA
CAAMAÑO MONA 9852 TENNESSEE/CAAMAÑO DE VILAR DE CASTRO-A CORUÑA
CAAMAÑO SAMANTA 0825 SAMAIN/CAAMAÑO DE VILAR DE CASTRO-A CORUÑA
CAAMAÑO XIANA 0828 SAMAIN/CAAMAÑO DE VILAR DE CASTRO - A CORUÑA
CABANAS CINTA SPUR/CABANAS - A CORUÑA
CABANAS MORA ELUDE/CABANAS - A CORUÑA
CABANAS NATA ELUDE/CABANAS - A CORUÑA
CABANAS ROSKILLA MCCUTCHEN/CABANAS - A CORUÑA
CABANAS VIEIRA CAPITAL GAIN/CABANAS - A CORUÑA
CACHITO MONTANA 8497 DELETE/ESPERANTE CAAMAÑO, S C - A CORUÑA
CACHITO ROGELIA 8481 XACOBEO/ESPERANTE CAAMAÑO S C - A CORUÑA
CAMPA ALTAHOTROD SPECIAL/O RUBIO S C - A CORUÑA
CAMPA JEDI SPECIAL FIV ET/CASA GABINO - LUGO
CAMPOGRANDE 6496 LIONEL/CAMPOGRANDE-A PENA - A CORUÑA
CAMPOGRANDE 7282 MONTROSS/CAMPOGRANDE-A PENA - A CORUÑA
CAPADOR OMAN OMAN 2 4111/CASA DE CAPADOR - LUGO
CAPON MOGUL 2868/CASA CAPON - LUGO
CAPON MOGUL 9405/CASA CAPON - LUGO
CARAMUÑA LEON ROJO LEONA/CARAMUÑA - LUGO
CARBALLO DE BAIXO BET MARQUESA/CARBALLO DE BAIXO, S C - LUGO
CARBOEIRO PLANET 0201/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CARBOEIRO PLANET 0234/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CARBOEIRO WONKA 9811/S A T O CARBOEIRO - LUGO
CARF-LOUTRE 058-7681/VILASILVESTRE S C - LUGO
CARREIRA SHADOW 2890/CARREIRA DE AFONSO S L - A CORUÑA
CARREIRA SMURF 6457/CARREIRA DE COLUNS - A CORUÑA
CARRELAS 2298 BANDIDO/S A T CARRELAS - A CORUÑA
CARROCHO 6728 XUDAN/CARROCHO - A CORUÑA
CASAGABINO BRAIS ALDARA/CASA GABINO - LUGO
CASANOVA KINGPIN 2363/GANADERIA CASANOVA - LUGO
CASANOVA MCCUTCHEN 2226/GANADERIA CASANOVA - LUGO
CASANOVA THOS VIOLETA/CASA NOVA, S C - LUGO
CASANOVA WICKHAM 2353/GANADERIA CASANOVA - LUGO
CASAROXA ATLANTA NATI/CASA ROXA S C - LUGO
CASILMOURE VILAR R. MARGARITA/CASILMOURE - LUGO
CASTRILLON LAUTAMIC DEISI/CASTRILLON - LUGO
CASTRILLON LEOLA MALVA/CASTRILLON - LUGO
CASTRO BRAWLER CHENOA/GANADERIA MIGUEZ - A CORUÑA
CELIS LUZMELA GRETA LOU/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
CHAO 4610 WICKHAM/IGLESIAS Y MOURO, S C - A CORUÑA
CHAO IGLESIA PIQUE 5418/CHAO IGLESIA S A T 1207 XUGA - LUGO
CHOCOLATEIRO GARRAFI DESY/CASA DE CHOCOLATEIRO - LUGO
CHOUPANEIRO 879 CHELIOS/SANTA LUCIA, S C - A CORUÑA
COCHERO COCHERO CONCHA/CASA COCHERO - LUGO
COCHERO ELUDE BIANCA/CASA COCHERO - LUGO
CONCHADOS ATWOOD 4314/CONCHADOS, S C - LUGO
CONCHADOS BRAXTON 4296/CONCHADOS S C - LUGO
CONEXA 2536 DELETE/SOCIEDAD MARIANO, S.C. - A CORUÑA
CONEXO ALPACA SPUR/CONEXO, S C - A CORUÑA
CONEXO CHULA AVALON/CONEXO S C - A CORUÑA
CONEXO CUCAÑA RUSH/CONEXO S C - A CORUÑA
CONEXO CURUXA FEVER/CONEXO, S C - A CORUÑA
CORCHETE 1705 CONTROL/S A T CORCHETE-LOUREIRO - A CORUÑA
CORCHETE 4944 SPUR/S A T CORCHETE-LOUREIRO - A CORUÑA
CORDEIRA DERBI 4261/GANADERIA CORDEIRO,S L - LUGO
CORGO DELETE PROMESA/GANADERIA ARIAS, S C - LUGO
COSTUREIRO MCCUTCHEN MELANIE/COSTUREIRO NOVA S C - LUGO
COSTUREIRO N ATWOOD HONDA/COSTUREIRO NOVA, S C - LUGO
COSTUREIRO N BRADNICK BETY/COSTUREIRO NOVA, S C - LUGO
COSTUREIRO N BRADNICK LARA/COSTUREIRO NOVA S C - LUGO
COSTUREIRO N. LADD MANDY ROJA/COSTUREIRO NOVA, S.C. - LUGO
COSTUREIRO N MCCUT VALENTINA/COSTUREIRO NOVA, S C - LUGO
COSTUREIRO N MERIDIAN SALETA/COSTUREIRO NOVA S C - LUGO
COSTUREIRO PION LUZ 8217/COSTUREIRO S C - LUGO
COUQUIÑO-S C 756 GERARD/COUQUIÑO, S C - A CORUÑA
COUQUIÑO-S C 761 GERARD/COUQUIÑO, S C - A CORUÑA
CRUZ HILL 2 2197/S A T A CRUZ - LUGO
CRUZ XANTIAMEN 2193/S A T A CRUZ - LUGO
CTGD ROMEPEN SALNES 112-1543/S A T XUGA 783 ROMEPEN - LUGO
CTGD SUSAO 138 MNTREY LONDRA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CTGD SUSAO 144 SALT SALVIA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CTGD SUSAO 89 TSTRY TITA/VILAR DE SUSAO - LUGO
CUIÑA SNOWSEN 2874/CASA CUIÑA - LUGO
CUIÑA TORREL 0888/GANADERIA CUIÑA S C - LUGO
DE POZO SID 3725 OLIVA/CASA POZO,S C - LUGO
DOBLE"S" CUNDINS BETHANY BE ET/CUNORDAM, S C - A CORUÑA
DOCAMPO ABOI VENECIA/RAXINO - LUGO
DOCAMPO SUPER SUPREMA/RAXINO - LUGO
DUBRA 1774 OMAN OMAN/CASA DUBRA, S C - A CORUÑA
EDELMIRO 6381 CLASICO/GANADERIA INSUA S C - A CORUÑA
EMIRA/OS AGROS DE FRIEIRO, S C - A CORUÑA
ERDEIRO TORREL 5290-275/ERDEIRO - LUGO
ESMERALDA 7008 REY MORNING/REY HERMIDA S C - A CORUÑA
ESTEBA NOIA 1/ESTEBA S A T 1336 XUGA - LUGO
EYC ZATHOR 2253/ENRIQ Y CLARA,S C - LUGO
FARIÑA 1417 MASSEY/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FARIÑA 4533 MASCALESE/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FARIÑA 6105 TORREL/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FARIÑA 6118 SILVER/MANUEL C FARIÑA DUBRA - A CORUÑA
FEIROBAL 6252 ARTURO 3322/FEIROBAL S C - LUGO
FEIROBAL BARMAN 8636/FEIROBAL, S C - LUGO
FELIPE TORREL 8650/FELIPE, S C - LUGO
FELIX XUDAN 5479/FELIX S C - LUGO
FERMIN DEFENDER GITANA/CASA FERMIN - LUGO
FERMIN RENEGADE XATA/CASA FERMIN - LUGO
FERREIRO BUILDER CAPUA 69/Mª SOLEDAD ULLOA GOMEZ - LUGO
FERREIRO BUILDER VEZPREM 27/Mª SOLEDAD ULLOA GOMEZ - LUGO
FERREIRO JORDAN SONIA 186/Mª SOLEDAD ULLOA GOMEZ - LUGO
FERREIRO STOP 1814/FERREIRO - LUGO
FERREIRO XUDAN 7632/INDIANO - LUGO
FLOWER 1787 IGLESIAS GABOR/GANDERIA IGLESIAS AGRA - A CORUÑA
FONTELO ARTES 7733 TAMARA/FONTELO DE BAIXO, S C - LUGO
FONTESDOS GERARD 5730 SARDANA/FONTESDOS S C - LUGO
FONTESTRIZ STEADY 4235/PURUTU, S C - LUGO
FORZAS MAGREBI 9053/FORZAS - LUGO
FORZAS TORREL 1582/FORZAS - LUGO
FULLEIRO NEO 6242/GANADERIA FULLEIRO - A CORUÑA
G DUBRA S C 403 ET/GANADERIA DUBRA, S C - A CORUÑA
G DUBRA S C 464/GANADERIA DUBRA S C - A CORUÑA
G.DUBRA.S.C. 467 ET/GANADERIA DUBRA, S.C. - A CORUÑA
G DUBRA S C 509/GANADERIA DUBRA, S C - A CORUÑA
GALLARDO IMPRESSION PIRULETA/CASA GALLARDO - LUGO
GALLARDO SILVA LEOSILVA/CASA GALLARDO - LUGO
GANDARELA ECLIPSE 2733/GANDARELA - LUGO
GOMELLE BRAWLER 2222 ALBITA/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE EPIC CELINA/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE MELENDI 6039 PECAS/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE MELENDI 6044 MARY/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE MELENDI 6053 CERILLA/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE MELENDI 6068 MERRY/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE MELENDI 6097 MELODI/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE SMURF LEBRE/S A T GOMELLE 494 - LUGO
GOMELLE STOP ALMERIA/S.A.T. GOMELLE 494 - LUGO
GONZALEZ ALVAREZ TORREL 9559/GONZALEZ ALVAREZ - LUGO
GRACOZA ABRAM 814/CHAO IGLESIA S A T 1207 XUGA - LUGO
GRANDIO BEHOBIA MORITA 2202/CASA GRANDIO - LUGO
GRILLE BEEMER XULIA 876/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE EPIC 527/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE LARRY 885/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE METEOR 733/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
GRILLE OBSERVER 367/GRILLE S COOP GALEGA - A CORUÑA
Programa de recogida de información sobre salud podal para el control y prevención de cojeras.
Con la colaboración de un grupo de podólogos, se recogen datos sobre dermatitis digital e interdigital, úlcera plantar, flemón interdigital, lesión de la línea blanca, laminitis crónica e hiperplasia interdigital.
H TOBIAS BAILY CHEN ROSALINDA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H.TOBIAS CAPITAL GAIN SALMA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS DOBERMAN ABIGAIL/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS ELUDE DOHA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS MCCUTCHEN BLANKY/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS MERIDIAN ENRIQUETA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS SOLOMON MACARENA/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
H TOBIAS SOLOMON ROSARIO/HUERTA LOS TOBIAS - CÓRDOBA
INDIANO 3846 XACOBEO/INDIANO - LUGO
INDIANO CITIZEN 7551/INDIANO - LUGO
INDIANO MCCUTCHEN 7535/INDIANO - LUGO
J S MISS MAJORIE 5843/TOXAL - LUGO
JACOBO ARTES 5384/JACOBO - LUGO
JAIME EUDON 744/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JAIME XUDAN 640/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
JANSMA 600/FOXOS - LUGO
JAVA 5435/S C FLORIDA - LUGO
JESUSA 1713 WICKHAM/CASA BALEXO S C - A CORUÑA
JOLLY 73 9161/BELLO - A CORUÑA
JUBILEA 0905 XACOBEO/FRANCES - A CORUÑA
LAGO TORREL 3552/GANADERIA LAGO - LUGO
LAGOA ATLAS GIN-TONIC/LAGOA, S C - LUGO
LAGOA ELUDE ANDURIÑA/LAGOA, S C - LUGO
LAGOA PAYTON CUQUI/LAGOA S C - LUGO
LAGOA STOP BERTA/LAGOA, S C - LUGO
LAMBALLE 3734/GANADERIA QUEITANO - LUGO
LAMEIRO JAY CASTAÑA/S A T LAMEIRO - LUGO
LAMEIRO TORREL 0943 PALOMA/LAMEIRO - LUGO
LANGUEIRON CHELIOS J 846/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON FREDERICK K 1088/DEVESA LANGUEIRON S L - A CORUÑA
LANGUEIRON JETT AIR E754/DEVESA LANGUEIRON S L - A CORUÑA
LANGUEIRON MONTROSS Nº 1334/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON MONTROSS Nº 1345/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON MONTROSS Nº 1314/DEVESA LANGUEIRON S L - A CORUÑA
LANGUEIRON PEPPER Nº 1309/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON SPUR J 965/DEVESA LANGUEIRON, S L - A CORUÑA
LANGUEIRON STANLEY E 652/DEVESA LANGUEIRON S L - A CORUÑA
LAS VEGAS/CASANOVA LATADAL - LUGO
LAURICA 517 DO CASAL/O CASAL DE ZANFOGA, S C - A CORUÑA
LAVAZZA/O RUBIO S C - A CORUÑA
LEBON XUDAN XELDA 283/PENA GUISANDE, S.C. - LUGO
LEITEIRO KRUSADER 4922/CASA DO LEITEIRO - LUGO
LEONTINE/VILASILVESTRE S C - LUGO
LIXEIRO SANXENXO TORMENTA/CASA LIXEIRO - LUGO
LOBO MURDOCK TARA/CASA FIDALGO DE STA ICIA - LUGO
LOBO QUIXOTE ALBA/CASA FIDALGO DE STA ICIA - LUGO
LONA BETIC/GANADERIA QUEITANO - LUGO
LONDU 6436/CASA PENELAS - LUGO
LOUSADA AMSTERDAM 2540/CASA LOUSADA - LUGO
LSCG 356 MOSSOURI FIV ET/LANDEIRA SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
LUCHANA BRILLANT 5711/CASA LUCHANA - LUGO
LUCI 3964 TORREL/RIALGARCIA, S C - A CORUÑA
LUCIE 60 1823/BELLO - A CORUÑA
LUGAR DO MONTE ALTACALIBER/LUGAR DO MONTE, S.C. - LUGO
LUGAR DO MONTE DELETE 3135/LUGAR DO MONTE, S C - LUGO
LUTCHEN/COUQUIÑO S C - A CORUÑA
MACIÑEIRA STOP 2120/VILASILVESTRE S C - LUGO
MADARRO HUNTER 0648/MADARRO - LUGO
MANTOÑO GOLDEN DREAMS DIORA/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
MARCO VIGO WINDBROOK 6357/BISPO - LUGO
MARINA SAVIOR KELY/GRANJA LA MARINA - CANTABRIA
MARIPEPA MASCALESE PELOS/MARIPEPA - LUGO
MARTIROSA LENI MOGUL/MARTIROSA - A CORUÑA
MATIAS SNOWSEN 5433/DEMATIAS - LUGO
MATIAS TORREL 7130/DEMATIAS - LUGO
MAYORDOMO NORMAN MALVA/MAYORDOMO - LUGO
MAYORDOMO SPENCER 3135/MAYORDOMO - LUGO
MERCEDES 6932/CASA DO COXO - LUGO
MIMI 2180/POMBO - A CORUÑA
MINA 4495 4959/CASA DO QUINTO - LUGO
MINERO CRANK IT 8042 RIOJA/LOPEZ ZOLLE, S C - LUGO
MISSILE 6020/GRANXA SINDES, S L - LUGO
MOARIGLESIAS 499 PORTOMARIN/MOAR IGLESIAS S A T - A CORUÑA
MONTES BRAWLER WENDOLYN/GONZALEZ, S C - LUGO
MORADO BRAWLER 7889/GANADERIA MORADO, S C - LUGO
MURCIANA 9272 EXTASIS/GARCIA - A CORUÑA
NAVE DEFENDER GERLA 6686/LA NAVE, S C - LUGO
NAVE DELTA LEVIN 6665/LA NAVE, S C - LUGO
NAVE IGW ATWOOD JAK 0539/LA NAVE S C - LUGO
NAVE JETT AIR TAMA 0511/LA NAVE, S.C. - LUGO
NAVE SHAMROCK REBE 0513/LA NAVE, S C - LUGO
NETO SPAIN 7210/CASA NETO - LUGO
NIEBLA 1418 DELETE/FRANCES - A CORUÑA
NODI DELETE REINA/CASILMOURE - LUGO
NODI DOORMAN KASANDRA/GRANJA ULLOA - LUGO
NODI DOORMAN SUPRA 741 ET/S A T EMILIO DO JAIME - LUGO
NODI GERARD VALENTINA/CASA LUCHANA - LUGO
NODI GOLDEN DREAMS FANY/CASILMOURE - LUGO
NOVO BARMAN PINTA/NOVO CASTRO S C - LUGO
NOVO DELETE DORA/NOVO CASTRO, S C - LUGO
NOVO LEOMARCOS LEONA/NOVO CASTRO, S C - LUGO
NOVO STOP SARA/NOVO CASTRO S C - LUGO
NUVEIRA AIGA DELETE/NUVEIRA - A CORUÑA
NUVEIRA AINOA PAYTON/NUVEIRA - A CORUÑA
NUVEIRA MERLA LARRY/NUVEIRA - A CORUÑA
NUVEIRA PASTORA BETANZOS/SONEIRA - A CORUÑA
NUVEIRA VIOLETA SUPER/NUVEIRA - A CORUÑA
O PALOMAR MCCUTCHEN RETXA/S A T O PALOMAR - LUGO
O PALOMAR MOGUL RUIÑA ET/S A T O PALOMAR - LUGO
O PALOMAR SHADOW RUNIA/S A T O PALOMAR - LUGO
O PEDROUZO DELETE Nº9 7915/O PEDROUZO - LUGO
OCHUCO-S C ANASTASIA MONTROSS/O CHUCO S C - A CORUÑA
OCHUCO-S C ATILA STOP/O CHUCO, S C - A CORUÑA
OCHUCO-S C CHITA AMSTERDAM/O CHUCO, S C - A CORUÑA
OCHUCO-S C CLARA MONTEREY/O RUBIO S C - A CORUÑA
OCHUCO-S C CRISTY MONTROSS/O CHUCO, S C - A CORUÑA
OCHUCO-S C TOMASA JETT AIR/O CHUCO, S C - A CORUÑA
OS CARBALLOS FURCO 3951/ATAN OS CARBALLOS - A CORUÑA
OS CASTROS ABRIL WICKHAM/TORRES, S.A.T. - A CORUÑA
OS CASTROS ALIS GIFIAN/TORRES, S A T - A CORUÑA
OS CASTROS TARA HILL/TORRES S A T - A CORUÑA
OSLOUREIROS ANA SUPER/GANADERIA OS LOUREIROS - A CORUÑA
OSLOUREIROS CARETA SALNES/GANADERIA OS LOUREIROS - A CORUÑA
OSLOUREIROS ELISA LOVERMAN/GANADERIA OS LOUREIROS - A CORUÑA
OSLOUREIROS JULIA LAZARITH/GANADERIA OS LOUREIROS - A CORUÑA
OSLOUREIROS PERLA KIAN/GANADERIA OS LOUREIROS - A CORUÑA
OSLOUREIROS PERLA MASCALESE/GANADERIA OS LOUREIROS - A CORUÑA
OSLOUREIROS VAREA DELETE/GANADERIA OS LOUREIROS - A CORUÑA
OUTEIRO EHMAN ISY CATALINA/SC GANADERIA OUTEIRO - LUGO
PACA MILLADOIRO AMAIA 825/TENDEIRO,S C - LUGO
PACHE MONTEGO 4571/PACHECO-MEIMENDRE S C - A CORUÑA
PADRON 545 MCCUTCHEN/GANDEIRA L.CORNES, S.C. - A CORUÑA
PADRON 652 ARKANSAS/GANDEIRA L CORNES, S C - A CORUÑA
PADRON 658 BOOKEM/GANDEIRA L CORNES S C - A CORUÑA
PADRON DINORA 584 LET IT SNOW/GANDEIRA L CORNES S C - A CORUÑA
PADRON SARA 579 MASCALESE/GANDEIRA L CORNES, S C - A CORUÑA
PANTALEON BERETTA CALIBER/PANTALEON - A CORUÑA
PANTALEON CATASOL ALTA5G/PANTALEON - A CORUÑA
PANTALEON RENITA METEOR/PANTALEON - A CORUÑA
PAREDES TOÑA XACOBEO/CASA MARQUES - LUGO
PEBEGASA-SC JEESY ALTACALIBER/PEBEGASA S C - A CORUÑA
PEDRO XACOBEO 321 5902/CASA PEDRO - LUGO
PEDROLAS ARTES 3436/S A T PEDROLAS - LUGO
PEDROLAS TORREL 6127/S A T PEDROLAS - LUGO
PENA ATWOOD WINDBROOK/GANADERIA PENA - LUGO
PENA SHOTTLE ATWOOD 0050/GANADERIA PENA - LUGO
PENELAS DEFENDER PARRA/CASA PEDRO - LUGO
PENELAS LOVERMAN 3592/CASA PENELAS - LUGO
PENELAS MARULO 6292/CASA PENELAS - LUGO
PEPA 4337 FREITA MASCALESE/CARREIRA DE COLUNS - A CORUÑA
PEREZ CHELIOS 115/PEREZ S C - LUGO
PEREZ KRUSADER 161/PEREZ, S C - LUGO
PERILLA DAYLA DAY/S A T PERILLA Nº 1031 XUGA - A CORUÑA
PERILLA LARA LARRY/S A T PERILLA Nº 1031 XUGA - A CORUÑA
PERILLA TOMASA TOPMAX/S A T PERILLA Nº 1031 XUGA - A CORUÑA
PEXEGUEIROS 1STCLASS TUNICIA/S A T IGLESIAS 1040 XUGA - A CORUÑA
PEXEGUEIROS MASSEY AGREDA/S A T IGLESIAS 1040 XUGA - A CORUÑA
PEXEGUEIROS MOGUL SEATTLE/S.A.T. IGLESIAS 1040 XUGA - A CORUÑA
PEXEGUEIROS SUPER ANKARA/S A T IGLESIAS 1040 XUGA - A CORUÑA
PILLADO ARMONICO CUCA/CASA PILLADO - LUGO
PILLADO SHERYF 0828/GANADERIA LAGO - LUGO
PILLADO TORREL PANTOJA/CASA PILLADO - LUGO
PIRULETA LONGTIME DIMAS/CASA DIMAS - LUGO
PIRULETA/DEUS GARCIA S C - A CORUÑA
PISTULARIO BANDIDO SOFIA 112/PISTULARIO - A CORUÑA
PISTULARIO PEDRO ARQUETA 96/PISTULARIO - A CORUÑA
PISTULARIO TEE OFF NEVADA 60/PISTULARIO - A CORUÑA
POZOSAA CONTROL 1984/CASA POZO,S C - LUGO
POZOSAA DUDE 2315/CASA POZO,S C - LUGO
POZOSAA MAXIMUS 1994 RARITA/CASA POZO S C - LUGO
PREVISOR BLANCO CLEMENTINA/GANADERIA PREVISOR, S.C. - LUGO
PREVISOR BLANCO NOVIRA/GANADERIA PREVISOR, S C - LUGO
PREVISOR PROTUS PAMELA/GANADERIA PREVISOR S C - LUGO
PUMARIÑO DELETE MALU 9726/PUMARIÑO - LUGO
QUINTIAN WINDBROOK WINBRA/GANADERIA COND”N - LUGO
QUINTO SALNES 0662 LOURITA/CASA DO QUINTO - LUGO
RAMIL REGINIAN FRANCESA/RAMIL DE FRIOLFE S C - LUGO
RAMONA/SUCRIGON, S C - A CORUÑA
RAMOS BOLONIA KINGBOY/RAMOS - A CORUÑA
REGO ANTON ANTIA 6269/GANADERIA REGO S C - LUGO
REQUIAN HARCOS ROSA/GANADERIA REQUIAN - LUGO
REQUIAN SNOWSEN CAMELIA/GANADERIA REQUIAN - LUGO
REQUIAN TORREL RITA/GANADERIA REQUIAN - LUGO
REY DANCER XAVIA 6045/CASA REY - LUGO
REY DELETE TORA 1101/CASA REY - LUGO
REY TOM PARRA 1103/CASA REY - LUGO
RIAL 24 CAPITAL/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIAL 26 ICON/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIAL 29 MELENDI/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIAL 347 TOYSTORY/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIAL 405 SALNES/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIAL 437 SNOWSEN/S A T RIAL 1171 XUGA - A CORUÑA
RIELO DELETE 3108/CASA RIELO - LUGO
RIO ARTES 8651/RIOFER - LUGO
RIO INVICTUS 5702/RIOFER - LUGO
ROCA SNOWSEN 2375/CASA DE ROCA - LUGO
ROMAN LAUTHORITY MIREYA/S A T CASA ROMAN - LUGO
ROMARIZ TIMBER 2416/ROMARIZ, S C - LUGO
ROMEPEN COMMANDER 179 9920/S A T XUGA 783 ROMEPEN - LUGO
ROMEPEN TORREL 87-1518/S.A.T. XUGA 783 ROMEPEN - LUGO
ROMERA 1524 DANCER/RIALGARCIA, S C - A CORUÑA
ROQUE BARMAN 8544/CASA DE ROQUE - LUGO
ROQUE SUPERPOWER 5473/CASA ROKE S C - LUGO
ROSENDE BALTIMOR 3517/ROSENDE, S C - LUGO
ROSINA TORREL 9935/CASA DE ROSINA - LUGO
RUBEN DEFENDER 416/GRANXA GRIXEIRA - LUGO
RUBIO TORREL 2792/CASA RUBIO - LUGO
RULA/DEUS GARCIA, S C - A CORUÑA
RUZO 116 MOGUL/RUZO S C - A CORUÑA
SAA PETY 0224/CASA DA SAA, S C - LUGO
SAA PETY 3805/CASA DA SAA, S C - LUGO
SAAVEDRA GERARD 778/SAAVEDRA - LUGO
SALGUEIROS SILVIA MOGUL/CASA DE SALGUEIROS,S.C. - A CORUÑA
SAN ANDRES 2769 DELETE/GRANXA SAN ANDRES, S C - A CORUÑA
SAN ANTONIO KIAN 1270/S A T SAN ANTONIO - LUGO
SAN JUAN AFTERSHOCK POUPA 5324/CASA SAN JUAN - LUGO
SAN VICENTE 1STCLASS ALBA 1584/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE 1STCLASS LIA/GANDEIRA L CORNES, S C - A CORUÑA
SAN VICENTE GAMBLER FLORA 1531/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE GAMBLER TORY 1533/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE LEOMARCOS TINA/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE MCCT SARA 1487 ET/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE MCCUT VELETA 1445/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE PETY CANDIDA 1614/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE PETY NIEVES 1600/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SAN VICENTE SUPERS. OLAYA 1431/SAN VICENTE DE NIVEIRO - A CORUÑA
SANGRADOIRO VAINILLA IMPRESSIO/S C SANGRADOIRO - LUGO
SAN-RIAN JENNA SILVER/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
SAN-RIAN NANTA KINGBOY/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
SAN-RIAN NORIT RUBICON/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
SAN-RIAN SASHA HIGH OCTANE/SAN RIAN SDAD COOP GALEGA - A CORUÑA
SANTA LUCIA 1054 DEFENDER/SANTA LUCIA S C - A CORUÑA
SAT DELETE 5878/S A T MARTINEZ PEREIRO - A CORUÑA
SAT REVOLTA SNOWSEN 3779/S A T REVOLTA - LUGO
SAT S XORXE KRUSADER FOFITA/S A T SAN XORXE - LUGO
SAT XUSTAS SID 539/GRANXA XUSTAS S L - LUGO
SC TOXEIRO FURCO ANGELA/TOXEIRO, S C - LUGO
SEARA STOP JAVITA/SEARA S C - LUGO
SENRA PAYTON 0208/CASA SENRA - LUGO
SEVILLANO DOLORES LAVANGUARD/GANADERIA O SEVILLANO - A CORUÑA
SF 640 6265 JORDAN/S A T FONTECOBA XUGA - A CORUÑA
SF 663 3662 XACOBEO/S A T FONTECOBA XUGA - A CORUÑA
SF 722 4104 ELUDE/S A T FONTECOBA XUGA - A CORUÑA
SF 736 4118 FORMOSO/S A T FONTECOBA XUGA - A CORUÑA
SILVA GOSPELL NARDA 7728/SILVA - LUGO
SILVESTRE JARNI 236/CASA SILVESTRE - LUGO
SILVESTRE MASSEY 251/CASA SILVESTRE - LUGO
SINDE BARMAN BIRMA/GRANXA SINDES S L - LUGO
SOTO VALENTINA TORREL/SOTO - A CORUÑA
SUSAO 8424 MSCLS MALBA/INDIANO - LUGO
TATO TALENT LAZARILLA ROJA/TATO - LUGO
TEATSKE 913 5999/FELIPE S C - LUGO
TEIVILIDE PILLIN 7511/CAPON ARIAS, S L - LUGO
TEIXEIRO MAGREBI JARA/TEIXEIRO LAMAS,S C - LUGO
TEIXEIRO SNOWSEN SUSI/CASA TEIXEIRO - LUGO
TENDEIRO GERARD 1075/TENDEIRO,S C - LUGO
TENDEIRO MASCALESE 9823/TENDEIRO,S C - LUGO
TENDEIRO STOP 1080/TENDEIRO S C - LUGO
TENDEIRO TORREL 9821/TENDEIRO,S C - LUGO
TENDEIRO WINDBROOK 9815/TENDEIRO,S C - LUGO
TINA ARMONICO/SONEIRA - A CORUÑA
TOXAL PICARO 8873/TOXAL - LUGO
UNAI CELEIRO AMMON SIRA/SC UNAI CELEIRO - LUGO
UNAI CELEIRO MELENDI ARAMIS/SC UNAI CELEIRO - LUGO
UNAI CELEIRO PETY PITONISA/SC UNAI CELEIRO - LUGO
UNAI CELEIRO TORREL FRANCIA/PENA GUISANDE, S C - LUGO
UNAI CELEIRO TORREL TORRALBA/PENA GUISANDE, S C - LUGO
VALCARCEL EPIC 1770/CASA VALCARCEL - LUGO
VALCARCEL GERARD 8720/CASA VALCARCEL - LUGO
VALIÑA FAITHER 1471 SOMBRA/VALIÑA - LUGO
VARELA BRAWLER 7984/VARELA - LUGO
VARELA CAPRICHO 7952/VARELA - LUGO
VARELA DELANO 3795/VARELA - LUGO
VARELA INVICTUS 3782/VARELA - LUGO
VARELA MASCALESE 7995/VARELA - LUGO
VARELA SNOWSEN 3814/VARELA - LUGO
VARELA TORREL 4423/VARELA - LUGO
VENTURA-S C STANELYCUP REVOLT/CASA DE VENTURA S C - A CORUÑA
VER MINNIE/GONZALEZ, S C - LUGO
VIDAL BETANZOS 8284/CASA VIDAL - LUGO
VILA DE TRES COVER 3278/VILA DE TRES - LUGO
VILANOVA ANCHOR 0906/VILANOVA - LUGO
VILANOVA ARKANSAS 7810/VILANOVA - LUGO
VILANOVA GIFIAN 0929/VILANOVA - LUGO
VILANOVA JETT AIR 4078/VILANOVA - LUGO
VILAR TORREL PARRULA/VILAR - LUGO
VILAR TORREL TONICA/VILAR - LUGO
VILLERMA PRINCE PRINCESA ROJA/VILLERMA - LUGO
XACOBE DANCER SARA/CASA DE XACOBE - LUGO
XERLEA AVALON 053/XERLEA S L - LUGO
XERLEA WANTED 219/XERLEA S L - LUGO
XESTEIRA ROCHAS SENNET/S A T FINCA A XESTEIRA - A CORUÑA
XESTEIRA SILAGE SILVA/S A T FINCA A XESTEIRA - A CORUÑA
XUANEIRO PIRAÑA EHMAN ISY/XUANEIRO S L - A CORUÑA
XUDAN 5419/CASA DE VILLERIÑO - A CORUÑA
XUSTAS ENTAIL 718/GRANXA XUSTAS, S L - LUGO
Programa de recogida de información, con la colaboración de ganaderos y veterinarios, de las principales patologías para el control y mejora de la salud animal en la ganadería de vacuno lechero.
Se recogen datos sobre casos de cetosis, fiebre de la leche, desplazamiento de abomaso, abortos, metrisis, retención de placenta, mamitis, neumonía y otras patologías.
A continuación se publican las 25 mejores productoras por kg de grasa + kg de proteína a 305 días en 1ª, 2ª, 3ª, 4ª, 5ª y 6ª lactación o posteriores, según acuerdo adoptado por la Junta de Gobierno de CONAFE
Los criterios para la selección de estas vacas son los siguientes:
- Animales incluidos en Registro Principal o Registro Auxiliar B
- Las producciones a 305 días corresponden a las lactaciones finalizadas en el período del 1 de octubre de 2018 al 30 de septiembre de 2019, enviadas a CONAFE por los organismos responsables del control lechero en las CC AA
- Las edades mínimas y máximas (años meses) admitidas para cada lactación son:
- Los porcentajes de grasa y proteína por lactación han de situarse entre los siguientes límites:
2 ≤ % grasa ≤ 6
2 ≤ % proteína ≤ 5
- Los porcentajes de grasa y proteína de todos y cada uno de los controles individuales hasta los 305 días de lactación deben estar en los rangos siguientes:
1,5 ≤ % grasa ≤ 7
1 ≤ % proteína ≤ 5
Los índices genéticos que acompañan a los datos de producción pertenecen a la última evaluación genética de noviembre de 2019
La columna CF indica la calificación final de la vaca.
La infor mación sobre estos animales se puede ampliar en la página web www conafe com, a través del servicio SinbadFree
Nombre C I B CF
producción Índices genéticos
Ganadería propietar ia
Ganadería propietar
Ganadería propietar ia
Ganadería propietar
Ganadería propietar
1.110 VETERINARIOS especialistas en medicina bovina
24 Congresos Internacionales, 11.936 Congresistas, 479 Ponencias nacionales y extranjeras
39 Jornadas, Seminarios y Simposios con 5.363 asistentes
He escuchado que las neumonías en las terneras tienen gran impacto en la rentabilidad de mí explotación, ¿es cierto? No consigo reducir el número de casos de neumonías y recaídas
en mis terneras de recría y no sé cómo solucionarlo.
Responde: Carolina Tejero* - ANEMBE
La enfermedad respiratoria continúa siendo la enfermedad que afecta a las terneras de recría que origina un mayor impacto económico a lo largo de su vida productiva. Además, contribuye negativamente sobre dos factores que han ganado mucha relevancia en los últimos años, el bienestar animal y la utilización de antimicrobianos en producción animal.
Los efectos del Síndrome Respiratorio Bovino (SRB) sobre la rentabilidad de las explotaciones se observan a corto y largo plazo.
A corto plazo asociado al incremento de la mortalidad y morbilidad de las terneras, lo que supone una pérdida económica debida tanto al coste de los tratamientos como a la pérdida de animales. Ambos son indicadores de salud directamente relacionados con el bienestar animal y con el uso de antibióticos en granja, lo que incrementa aún más su impacto. Pero, además, en las terneras que sobreviven, también la enfermedad tendrá un impacto a medio y largo plazo dando lugar a me-
SBR: Abordaje integral
nores índices de crecimiento, y como consecuencia, a menores índices productivos y mayor probabilidad de ser baja a lo largo del ciclo productivo. Y finalmente, en el caso del vacuno de leche, las novillas afectadas producirán menos leche, lo que ocasiona menores producciones vitalicias.
Abordaje integral del Síndrome Respiratorio Bovino (SRB)
El SRB es una enfermedad que, aunque de origen infeccioso, necesita de la participación conjunta de otra serie de factores predisponentes que desencadenen la enfermedad. Entre estos factores no infecciosos que contribuyen a la aparición de la enfermedad, destacan como los más extendidos: el ambiente e instalaciones, nutrición e inmunidad, manejo, y estrés.
Además, los bovinos presentan mayor susceptibilidad a los problemas respiratorios que otros animales de producción debido a ciertas característica anatómicas y fisiológicas. Principalmente porque presentan un árbol traqueobronquial más largo, unos pulmones más pequeños en relación con su tamaño corporal y unas necesidades de consumo de oxígeno mayores que otras especies de similar tamaño.
Por lo que, para poder controlar los efectos producidos por esta enfermedad, debemos maximizar la resistencia y minimizar la presión de infección. Para ello, es recomendable realizar un abordaje integral en el que se analicen todos los posibles factores involucrados y ponderar su contribución al proceso.
El primer paso será realizar una correcta caracterización del SRB a nivel de granja.
Caracterización del SRB en granja
Este es uno de los grandes problemas a los que nos enfrentamos ya que normalmente el criterio que se utiliza para determinar que un animal sufre un proceso respiratorio es muy variable entre granjas, productores y técnicos que realizan el diag-
nóstico Desafortunadamente con frecuencia no existe un criterio homogéneo. Por lo que la incidencia de la enfer medad calculada en la granja puede variar mucho en función de la persona o sistema de diagnóstico utilizado
Además, el diagnóstico es difícil ya que las terneras, como buenos rumiantes que pueden ser potencialmente predados por un car nívoro, tratan de esconder su enfer medad y no mostrar signos de debilidad. A esto se suma el hecho de que, si nos basamos solamente en los síntomas clínicos, no identificaremos como enfer mos a los animales afectados de for ma subclínica (los que no presentan síntomas) o los crónicos (sin síntomas típicos como la fiebre)
Todo ello va a contribuir al infra diagnóstico y a la diseminación de la enfer medad ya que los animales que no diagnosticamos no reciben tratamiento y continúan recirculando la enfer medad en el rebaño
Con la incorporación de la ecografía pulmonar en el diagnóstico del SRB, hemos logrado una mejora en la precisión del diagnóstico respecto a otros sistemas de puntación desarrollados La ecografía nos per mite responder con mayor precisión a las preguntas que con más frecuencia nos hacemos a la hora de caracterizar la enfer medad respiratoria a nivel de granja o de valorar si los programas de prevención, manejo y tratamientos instaurados están funcionando adecuadamente o deben ser modificados para aumentar su eficacia
¿Cuándo empieza el problema?
Un punto fundamental será calcular correctamente la edad media de aparición de la enfermedad y en qué medida afecta a los distintos grupos de animales, ya que es esencial para saber si tenemos correctamente instaurado el programa de vacunación o si estamos realizando un diagnóstico precoz
Si realizamos el diagnóstico tarde, incrementaremos los tratamientos probablemente estaremos prolongando el uso de antibióticos aumentando el riesgo de recaídas, y favoreciendo la aparición de animales crónicos Mientras que si comenzamos a vacunar cuando ya tenemos un porcentaje alto de ter neros afectados, la respuesta a la vacunación no será tan efectiva (Tabla 1)
¿Qué factores de r iesgo puedo mejorar?
Podemos evaluar los diferentes grupos fases lotes de for ma individual, viendo qué factores de riesgo encontramos en cada una de las fases e ir implementando mejoras valorando si estas son beneficiosas o no y en qué porcentaje (Tabla 2)
¿Cómo evoluciona la enfer medad en el tiempo?
También podemos ver la evolución de la enfermedad en el tiempo y saber si los tratamientos instaurados son efectivos, calculando el porcentaje de curación, o si somos capaces o no de controlar la diseminación de la enfer medad sobre la población sana
En caso contrario, será necesario implementar más medidas de manejo y/o biocontención para reducir aún en mayor medida el contagio de la enfer medad (Figura 1)
Así mismo en el caso de evoluciones negativas de alguno de los animales, podemos tomar la decisión individual de sacrificio o de no continuar en la recría porque el animal presente daños irreversibles que serán incompatibles con la productividad futura
Conclusiones: Para conseguir una progresiva disminución de animales enfer mos e incrementar la población sana, es necesario seguir trabajando de una for ma integral con todos los factores predisponentes que desencadenan el SRB, en un diagnóstico más exacto y temprano, y en programas de prevención adaptados a la granja Como resultado, mejoraremos la economía de las explotaciones el bienestar animal y lograremos reducir y realizar un uso racional de los tratamientos antibióticos.
Tabla 1 Edad media de aparición del primer caso de neumonía con síntomas clínicos vs diagnóstico ecográfico durante la fase lactante
P i d
Edad Media al 1º t t i t
Edad Media al 1º t t i t
Factores de Riesgo Fase Lactante Postdestete Crecimiento 1 Crecimiento 2
Encalostrado
Programa nutricional
Programa vacunal
Tamaño del grupo
Encamado
Ventilación
m2/ter nera
Sin contacto con los animales adultos
Revisión tras 21 días
Figura 1
ANEMBE y Frisona Española colaboran en este foro infor mativo que pretende ser la sección ANEMBE RESPONDE Aquí tienen cabida las preguntas que nor malmente se plantean al veterinario en su actuación cotidiana en el campo.
Aquellos ganaderos interesados en plantear cuestiones las pueden enviar a la redacción de la revista Frisona Española Desde aquí se trasmitirán a ANEMBE que las dirigirá a profesionales de prestigio de las diferentes áreas de la clínica y producción bovina y cuyas respuestas se publicarán en estas páginas
En la clasificación taxonómica los hombres género Homo, pertenecemos a la familia de los homínidos que además consta de otros tres géneros: Pongo –orangutanes-, Gorilla –gorilas- y Pan –chimpancés- Esos grandes simios se parecen tanto a nosotros que hay quien quiere darles nuestros mismos derechos jurídicos o parecerse a ellos, por ejemplo comiendo lo mismo que ellos Pero la verdad es que somos diferentes porque el ancestro común de todos los homínidos vivió hace 11 millones de años e incluso el de los chimpancés y nosotros vivió hace 7 millones de años Después la evolución nos separó
Para que nos podamos hacer una idea del significado de esas cifras basta decir que nuestra especie lleva sobre la tierra solamente 300 000 años Pero nosotros no hemos sido la única especie del género Homo El género Homo apareció en la tierra hace algo más de 2 millones de años y en ese tiempo hubo alrededor de una docena de especies, ya extintas, realmente semejantes a nosotros Y además desde que nos separamos de los chimpancés, existieron otros géneros como el Australopithecus –el primero de esos géneros descubiertopor lo que el número de especies sería mucho mayor Todas esas especies tuvieron una característica que los diferenció de los simios: caminaban erguidos. Y las mutaciones genéticas que hicieron que pudiéramos caminar erguidos nos per mitieron salir de las selvas cuando un cambio climático, de
Juan Vicente González Martín. DVM, PhD, Dipl ECBHM Profesor T itular Dpto de Medicina y Cirugía Animal, Facultad de Veterinaria, UCM TRIALVET Asesoría e Investigación Veterinaria SL. (www.trialvet.com / e-mail: trialvet@trialvet.com)
tantos que han sucedido en la T ierra redujo la extensión de éstas. Los grandes simios nunca han salido de las selvas tropicales africanas o asiáticas. De la época en la que vivíamos en selvas, compartimos con orangutanes, gorilas y chimpancés la imposibilidad de producir nuestra propia vitamina C ¿Para qué necesitábamos sintetizarla si la teníamos en abundancia en la fruta?
Además de la bipedestación el género Homo presentó otra característica evolutiva única: la encefalización. Somos la especie con el cerebro más grande en comparación con nuestro tamaño Lo que nos per mitió ese gran cerebro todos lo sabemos pero, como todo, tuvo un coste: el aumento de las necesidades energéticas
El cerebro apenas es el 2% de nuestra masa corporal pero consume alrededor del 20% de la energía que necesitamos Gran parte de esa energía debería provenir de la dulce glucosa. El hambre del cerebro no se podía satisfacer con frutas y verduras, debido por un lado a que en las sabanas y estepas son estacionales y escasas, y por otro porque hace falta un gran aparato digestivo para digerirlas De hecho hay una teoría que dice que el tamaño del aparato digestivo y el del cerebro son inversamente proporcionales Necesitábamos fuentes de alimentación más ricas y concentradas, es la teoría del tejido costoso. La solución era comer car ne.
Los grandes simios comen, en pequeña proporción, insectos, pequeños vertebrados, huevos, incluso los chimpancés cazan otros monos y crías de mamíferos Pero las especies primitivas de Homo y probablemente los otros géneros como los Australopithecus comían car ne en mayor proporción desde hará 6 o 7 millones de años. Tanta es nuestra dependencia de la car ne que, a diferencia de otros simios y herbívoros, nuestras bacterias digesti-
vas no sintetizan la vital vitamina B12 y por ello debemos comer carne para proveernos de ella. Y si no lo hacemos moriremos de anemia, demencia o las dos cosas.
Como nuestros antepasados no estaban dotados para la caza como otros depredadores, probablemente se alimentaron de carroña que dejaban los grandes predadores, especialmente del tuétano de los huesos. Y para abrir esos huesos y arrancar esa carne, fabricamos herramientas de piedra. Así lo atestiguan las herramientas que se encontraron junto con otros restos fósiles.
El cerebro más grande permitió hacer esas herramientas o a lo mejor fue al revés, y fueron las herramientas las que dirigieron la evolución del cerebro y con él la de nuestra especie. Además del cerebro, hicieron falta otras muchas mutaciones que dieron lugar a una mano con los pulgares oponibles que permitieran las manipulaciones; manos que se habían liberado del suelo gracias a que caminaban erguidos y que además también permitió que esas manos pudieran transportar herramientas. Los caminos de la evolución se entrelazan continuamente a lo largo del tiempo.
Pero no podíamos comer solo carne, de hecho igual que no podemos ser exclusivamente vegetarianos tampoco podemos ser estrictamente carnívoros. Si solo comemos carne magra, el coste energético que conlleva su metabolismo y los desechos tóxicos que se originan, nos matará. Además de la proteína necesitamos fuentes de energía como la grasa –que es como sobreviven los esquimales-, o mejor aún azúcares.
Un azúcar imprescindible es la glucosa, que es de lo que se nutre el cerebro, el feto y las mamas que producen la leche entre otras muchos órganos. En las sabanas y estepas hay una buena fuente de glucosa, se encuentra almacenada en los granos de los cereales en forma de almidón. Por eso, otra mutación vital en nuestra evolución fue la que nos permitió digerir el almidón gracias a una nueva enzima que lo transformaba en glucosa: la amilasa. Los grandes simios y los carnívoros no la poseen y por ello no pueden comer cereales.
Hacemos un paréntesis para preguntarnos: si los esquimales solo comen, durante gran parte del año, carne y pescado, y no comen fruta y verdura ¿de dónde sacan la vitamina C? La respuesta está en la vitamina C que se encuentra almacenada en el hígado, los riñones o la leche de los animales. Todo esto se daba ya, hace casi 2 millones de años, en un antecesor nuestro: el Homo habilis. Se parecía a nosotros pero su cerebro era aún pequeño, de unos 600 cc. Para masticar aquellos granos y carne cruda necesitaba unos dientes muy grandes en unas mandíbulas también grandes. Literalmente, la cara no dejaba espacio al cerebro.
No hay duda de que la evolución avanza a través de sucesivas mutaciones y así apareció ese cerebro cada vez más grande. Pero ese cerebro, capaz de crear, también dirigió la evolución. Ya vimos que lo hizo con las primeras herramientas que facilitaron el consumo de los cadáveres. Y lo volvió a hacer con un descubrimiento fundamental: el fuego. Se le atribuye el descubrimiento a la especie Homo erectus. Esta especie vivió desde hace algo menos de 2 millones de años hasta hace unos 400.000 años y gracias al fuego cocinó la comida con lo que ya no necesitó unos dientes, mandíbulas ocara tan grandes, y también pudo reducir el tamaño de su aparato digestivo, pues la comida cocinada estaba predigerida. Todo ello hizo que el cerebro pudiese crecer hasta el doble de su ta-
maño, alcanzando los 1.200cc, con lo que eso iba a conllevar. Además adquirimos otra característica que nos diferenciaría del resto de los seres vivos: nunca más volveríamos a ser crudívoros. Gracias a sus nuevos potenciales, ese Homo erectus salió por primera vez de África y se distribuyó por Asia y Europa dando lugar a otras especies, como por ejemplo el Homo neardenthalensis. Pero de los Homo que se quedaron en África, hace unos 350 mil años, aparecimos nosotros: los Homo sapiens que salimos de África y nos distribuimos no solo por Asía y Europa, sino que alcanzamos todos los continentes y fuimos la única especie de Homo que quedó en la Tierra. Pese a que esos hombres de hace 350.000 años ya tenían el mismo cerebro que nosotros aún haría falta algo más para ser lo que somos. Y de nuevo fue el cerebro, y no mutaciones al azar, lo que provocó el cambio.
Probablemente todo comienza con otro gran cambio climático, el fin de la Era Glacial, hace unos 12.000 años. Los bosques se expanden, los grandes mamíferos como los mamuts, de los que se alimentaban los hombres, se extinguen, y los pequeños grupos humanos de cazadores recolectores nómadas cambian de forma de vida al aprender a domesticar animales y plantas. Probablemente, las primeras plantas domesticadas fueran cereales: el centeno, el trigo y la cebada. Con su cosecha se podían alimentar durante grandes periodos de tiempo gracias a que la evolución nos había dotado anteriormente de la amilasa, que nos permitía digerirlos.
Al igual que los primeros animales domesticados probablemente fueron la cabra, la oveja y la vaca. De estos, además, nos podíamos alimentar para suplementar la dieta vegetariana o asegurar la supervivencia cuando las cosechas fallaran. Esas domesticaciones primigenias se producen en lo que se llama la Luna Creciente Fértil entre los valles de los ríos Tigris y Éufrates en el Este, Turquía en el Norte y la costa mediterránea en el Oeste hace unos 10
Las crías de los mamíferos tienen una enzima, la lactasa, que transforma la lactosa en glucosa para que la pueda aprovechar el organismo
mil años Ese trigo se puede guardar y sembrar al año siguiente y los animales se crían y con todo ello aparece la agricultura y la ganadería. Y aparecen las casas, la alfarería, las primeras ciudades, reinos e imperios; la escritura y con ella la cultura
Esa primera revolución agraria se expande al valle del Nilo y Norte de África, a la península Helénica, a los Balcanes y luego al resto de Europa Luego se produce la segunda revolución agraria al aprender a transfor mar los productos que se obtienen con la agricultura, muchos de ellos por efecto de bacterias y levaduras que a su vez evolucionan con los nuevos productos que generan Con el trigo se hace harina, se fer menta y se produce pan y cerveza; y las vacas, ovejas y cabras se ordeñan y con su leche se hace yogurt, mantequilla y queso
Esos alimentos aumentan las propiedades nutritivas de los alimentos originales o se conservan mejor o simplemente mejoran su sabor. Nosotros evolucionamos con esos nuevos productos Por ejemplo, para digerir mejor ese pan fuente de glucosa y aminoácidos mutamos produciendo amilasa no solo en el páncreas, sino también en la saliva Incluso los perros, lobos domesticados hace unos 35 000 años también adquieren la mutación de la amilasa y pueden comer pan con nosotros lo que les da una ventaja evolutiva enor me. Hoy en día, todos los perros y todos los humanos podemos comer pan y así aprovechar sus excelentes cualidades nutricionales Más tarde, en muchas otras partes del mundo, se domestican otros cereales fuente de almidón como el arroz o el maíz, o tubérculos como la patata
Hace unos 7 000 años aparece otra mutación muy relevante en hombres de centro Europa, la producción de lactasa en la edad adulta. La leche es ese alimento mágico con el que todas las crías de los mamíferos pueden no solo subsistir sino también crecer vigorosas La imprescindible glucosa en la leche se encuentra protegida de las voraces bacterias en for ma de lactosa, una sustancia compuesta por una molécula de glucosa y otra de galactosa esta última es muy parecida a la glucosa.
Las crías de los mamíferos tienen una enzima, la lactasa, que transfor ma esa lactosa en glucosa para que la pueda aprovechar el organismo, pero cuando crecen la lactasa deja de producirse Sin embargo, el que no tengamos esa enzima de adultos no quiere decir que no podamos aprovechar la leche ya que algunas bacterias y levaduras podían digerir esa lactosa y transfor mar la leche en yogurt o queso que tenían menos lactosa, se conservaban mejor y eran también sabrosísimos Además, si se toma leche en pequeñas cantidades, nor malmente hasta 150cc, ésta no causa problemas digestivos, especialmente si la flora intestinal está
adaptada a ella por el suministro regular de leche Pero surgió la mutación que hacía que la lactasa siguiera siendo producida de adultos por lo que ya se podía beber leche en la cantidad que se quisiera Y la mutación resultó útil porque persistió, y se extendió por Europa Esa mutación probablemente aparezca regular mente en los humanos, aunque solo donde haya vacas, ovejas o cabras será útil y ofrecerá ventaja evolutiva a las personas que la tengan. De hecho, esa mutación que per mite beber leche en gran cantidad, además de en Europa se encuentra también en África Occidental con centro en Mauritania; en la zona del Valle del Rift, con centro en Etiopía, Kenia y Tanzania; en la península Arábiga o en el subcontinente indio con centro en la desembocadura del rio Indo Curiosamente también en el norte de Europa al mismo tiempo que aparecía la mutación de la persistencia de la lactasa, apareció la mutación de los ojos azules ¡Tener los ojos azules es tan humano como beber leche! Se han encontrado por toda Europa vestigios arqueológicos de biberones de cerámica de unos 3 000 años de antigüedad con restos de leche de vaca y cabra Y hoy día, las leches mater nizadas y otros alimentos infantiles se siguen realizando con la imprescindible leche de vaca
Esas vacas aportaron una gran ventaja a los pueblos que las domesticaron, y ellos eran plenamente conscientes de su importancia Las primeras culturas como la sumeria, hitita egipcia, cretense, etc las adoraban, a los toros como símbolo de poder, comúnmente asociado a los reyes y a las vacas como símbolo divino de fertilidad Todos podemos recordar al buey Apis o al becerro de oro bíblico. Los montes del sur de Turquía, probablemente cercanos a donde se produjo la primera domesticación de la vaca, fueron nombrados por los griegos Montes Tauros
La ganadería bovina de la península Ibérica debió ser muy importante, muestra de ello es que los griegos colocaban el nacimiento de la agricultura y probablemente la ganadería bovina en el sur de España concretamente en Tartesos y así lo reflejaron en sus primeros escritos, achacando su descubrimiento al mítico rey Habidis que unció dos bueyes a un arado y cultivó trigo Y también la primitiva mitología griega nos cuenta que el décimo trabajo de Heracles, el que luego fuera Hércules para los romanos, consistió en robarle los envidiados rebaños de vacas rojas bueyes y toros a Gerión el primer rey de Tartesos
Y así llegamos hasta hoy día cocinando, comiendo frutas y verduras -como otros animales- y además pan, y car ne, y leche, porque somos humanos; o mejor dicho, somos humanos porque cocinamos y comemos pan, car ne, leche y muchas otras cosas más
El lector habitual de Frisona Española recordará que en el nº 213 (mayo/junio de 2016) publicamos un trabajo sobre “Alojamiento en grupo y alimentación automatizada en terneras lactantes”. En este nuevo trabajo volvemos sobre el tema del alojamiento de terneras, lógicamente desde una perspectiva distinta al trabajo citado.
Diversos estudios han demostrado la importancia de los dos primeros meses de vida de la ternera en su rendimiento productivo posterior, ya convertida en vaca. Los datos son dispares, dependiendo de la referencia. Así, Chester y Jones (2017), Geisinger y col. (2016) y Soberon y col. (2012) estiman que la ganancia de peso medio diario antes de los 56 días de vida aumenta la producción en la primera lactación entre 450 y 1.300 kg de leche. Más modestas son las estimaciones de Bach (2018), quien establece un aumento de producción de 225 kg de leche en la primera lactación cuando el crecimiento de la ternera durante los primeros 2 meses aumenta 100 g/d, así como también aumenta la longevidad de las vacas. En cualquier caso, este período inicial de vida tendrá una repercusión económicamente relevante en el futuro del animal, para bien o para mal.
La alimentación jugará un papel preponderante en el crecimiento de la ternera, pero no debemos olvidar el que juegan otros elementos de la vida del animal, como es que se aloje de forma
Antonio Callejo Ramos. Dr. Ingeniero Agrónomo. Dpto. Producción Agraria E.T.S.I. Agronómica, A. y de B.-U.P.M.
antonio.callejo@upm.es - www.linkedin.com/in/ antoniocallejoramos - http://blogs.upm.es/acallejo/
adecuada y se le proporcione las condiciones ambientales correctas a lo largo de estos dos meses iniciales.
Finalmente, el manejo de las terneras debe estar en las mejores manos. Frecuentemente, sobre todo en granjas familiares (pero no solo), hemos observado cómo de los terneras se encarga la mano de obra menos cualificada, manejándolas con poca paciencia o con brusquedad y sin respetar las correctas medidas higiénicas en su alimentación láctea (limpieza deficiente de cubos y tetinas, camas sucias y húmedas, etc.). Por tanto, suministrar el mejor alimento y disponer del mejor alojamiento no valdrá de nada si el manejo de los animales y de su entorno no es el adecuado.
Necesidades de las terneras
Independientemente del tipo de alojamiento que se le proporcione a las terneras (lo que abordaremos más adelante), es preciso satisfacer las necesidades de estos animales, que se podrían agrupar en tres aspectos principales:
• Necesidades alimenticias, que no serán tratadas en este trabajo.
• Necesidades ambientales (temperatura, humedad, velocidad del aire).
• Necesidades de espacio (superficie y volumen). El valor de los parámetros que definen estas necesidades va a ir cambiando con la edad de la ternera, conforme va aumentando de tamaño y su producción de calor también se incrementa.
Necesidades ambientales
Temperatura y confort de las terneras
La producción de calor de una ternera recién nacida es muy pequeña, apenas 70-80 W. Y este escaso calor corporal que produce se transfiere al
ambiente que rodea el animal, por lo que es esencial limitar todas las pérdidas potenciales de calor para no generar estrés por frío en la ternera. Tras el destete, el paso de una alimentación principalmente líquida a otra completamente sólida se traduce en un aumento considerable de la actividad del rumen acompañada de una producción de calor mucho mayor.
El pelo de la ternera constituye un buen aislante, pero con la condición de que esté seco. Por eso, es muy importante secar rápidamente al animal inmediatamente después de su nacimiento y mantenerlo en un ambiente seco.
Por ello, hay que evitar las situaciones que generan pérdidas de calor:
• En un ambiente húmedo, el pelo también se humedecerá y el animal se enfriará con rapidez.
• Una cama de paja sucia y húmeda o un suelo de hormigón húmedo y frío.
• Un muro exterior frío contra el que la ternera pueda apoyarse al descansar. Si el muro está a menos de 1 metro del animal, la temperatura del animal se resentirá, siendo más baja que si estuviera alejado de dicho muro. Para evitar el contacto con el muro, se puede colocar, adosado a él, una plancha de madera u otro material aislante y rígido.
• Un alojamiento excesivamente grande, con un volumen mucho mayor que el recomendado, no puede ser calentado con el calor generado por las terneras. En este caso, habrá que crear una zona protegida en la que el animal perciba una temperatura más elevada. En la Figura 1 se observa esta zona en el fondo del corral, desde la que se puede, además, distribuir el material de cama. También se observan las placas de la pared, abiertas parcialmente en invierno y totalmente en verano.
• El aislamiento de la cubierta contribuye a limitar las pérdidas de calor y, también, el riesgo de condensación (Figura 2).
• Las corrientes de aire provocan un enfriamiento muy rápido del animal (aumentan las pérdidas de calor por convección), por lo que debe ser protegido de ellas.
Temperatura recomendada
Como todo animal joven, las terneras tienen una relación superficie corporal/peso vivo muy alta, por lo que la pérdida de calor corporal es más elevada y la producción de calor más pequeña. Por ello, su zona termoneutra se sitúa en valores de temperatura relativamente elevados, y éstos van disminuyendo conforme el animal crece. Este aumento de peso supone que la citada relación superficie/ peso es cada vez menor, lo que implica que las pérdidas de calor a través de la superficie corporal van disminuyendo y, por el contrario, la producción de calor va aumentando (Figura 3).
No olvidemos que la temperatura percibida por el animal será menor que la medida con un termómetro si el ambiente es húmedo o hay corrientes de aire. También hay que resaltar que las temperaturas excesivas tampoco son adecuadas para las terneras. Valores superiores a 25 ºC suponen un esfuerzo de adaptación.
Como quiera que el alojamiento de las terneras, independientemente del modelo elegido, no será calentado en invierno ni refrigerado en verano, el objetivo será atenuar la influencia de las condiciones climáticas exteriores para evitar estrés térmico en el animal:
• El aislamiento térmico, la orientación adecuada
ventilado, sin humedad excesiva y sin corrientes de aire) (Institut de l’Elevage, 2014)
1-15
15
1-3
Neutralidad térmica: condiciones ideales
Confort climático aceptable
Esfuerzo de adaptación importante = salud comprometida
y la correcta gestión de la ventilación pueden conseguir que la variación de la sensación térmica del animal entre el día y la noche no sea superior a 8-10 ºC.
• La organización del área de vida de las terneras debe evitar la creación de zonas cálidas y zonas frías en el alojamiento.
Humedad del aire
La humedad relativa no siempre es un valor útil para medir la humedad del aire, aunque es la más
Situación extrema: muerte probable
fácil y cómoda de obtener con un higrómetro. Como su nombre indica, es un valor relativo a la temperatura del aire, pues la misma cantidad de vapor de agua supone un mayor valor de humedad relativa cuando el aire es frío que cuando es caliente.
Quizá sea más práctico evaluar la humedad ambiental mediante tres aspectos:
• No debe haber presencia de agua (o trazas) en los muros o en elementos metálicos (ausencia de condensación).
• El pelo de las terneras debe estar seco.
• La cama debe estar también seca, si bien también depende de las prácticas de encamado o de eventuales fugas de los abrevaderos; pero es un indicador a tener en cuenta.
Velocidad del aire
Las corrientes de aire ocasionan una rápida pérdida de calor en las terneras (más graves cuanto más jóvenes) y también están en el origen de pato-
Recomendaciones (por ternero)
logías respiratorias. Generalmente, se considera recomendable no sobrepasar una velocidad del aire de 0,25 m/s (<1 km/h), sobre todo en invierno. En verano, una velocidad moderada del aire tendrá un efecto refrigerador.
Para evitar las corrientes de aire, debe prestarse atención a las entradas de aire “parásitas” que puede haber incluso cuando las puertas y ventanas están cerradas (en animales alojados en el interior de naves), pues las grandes puertas de las naves ganaderas no suelen ser estancas y permiten generar corrientes de aire en las proximidades de la misma, además de perturbar la adecuada ventilación de la nave, sea ésta natural o dinámica (Figura 4).
Cuando los terneros están alojados en casetas, individuales o colectivas, en el exterior, deben orientarse correctamente para protegerlos de los vientos fríos (Figura 5).
Las necesidades ambientales se resumen en la Tabla 1.
Necesidades espaciales
Estas necesidades se concretan en tres aspectos, también reflejados en la Tabla 1:
• Superficie de área encamada o dimensiones mínimas en el caso de casetas o boxes individuales (al menos 2,5 m2/cab, de los que 2 m2 deben ser de cama.
• Volumen del alojamiento en el caso de “ternerera” cubierta, y más o menos cerrada.
• Superficie de entradas de aire para una correcta ventilación.
El confort físico incluye la disponibilidad de espacio y la calidad de este espacio, así como de las superficies con las que entra en contacto el ternero, principalmente el suelo. Este espacio disponible debe ser suficiente para permitir al ternero un comportamiento normal: comer, beber, descansar, defecar y los movimientos y ejercicios habituales según su edad (Figura 6).
(B.T.P.L., 2018)
0-3 semanas 3 semanas-3 meses
Temperatura local (ºC) 5-25 (según edad)
Volumen óptimo (m3)
Ventilación natural de la nave
Aberturas laterales (superficie en cada fachada)
•Nave a 2 aguas semiabierta o nave a 1 agua
•Nave a 2 aguas ”cerrada”
Abertura cenital
7 (de 5 a 15) 12 (de 8 a 20)
Superficies recomendadas por ternero
0,02 m2
0,04 m2
0,02 m2
Figura 4. Puertas protegidas para evitar las corrientes de aire
Figura 5. Las casetas al aire libre deben estar bien orientadas, de “espaldas” a los vientos fríos.
Figura 6. Los terneros deben contar con espacio suficiente que les permita manifestar un comportamiento natural.
La cría de terneros en la Unión Europea está sujeta a una Directiva1 que dicta las normas mínimas para su protección2.
Con respecto a los alojamientos, lo más destacado de dicha Directiva se resume en los siguientes puntos:
• No se mantendrá encerrado ningún ternero de más de ocho semanas de edad en recintos individuales, a menos que exista prescripción veterinaria.
• La anchura del recinto deberá ser, por lo menos, igual a la altura del animal a la cruz, estando de pie, y su longitud deberá ser, por lo menos, igual a la longitud del ternero y multiplicada por 1,1 (Figura 7).
• Ningún alojamiento individual para terneros (con excepción de aquéllos en que se aísla a los animales enfermos) deberá disponer de muros sólidos (Figura 8), sino de tabiques perforados que permitan un contacto visual y táctil directo entre terneros.
• En caso de terneros criados en grupos, el espacio libre de que disponga cada animal deberá ser igual, por lo menos, a 1,5 m2 por ternero de peso vivo inferior a 150 kg, de 1,7 m2 por ternero de peso vivo entre 150 y 220 kg y, de 1,8 m2 por ternero de peso vivo superior a 220 kg.
• Los establos estarán construidos de tal manera que todos los terneros puedan tenderse, descansar, levantarse y limpiarse sin peligro. Desde el punto de vista del manejo, podemos destacar:
• No se deberá atar a los terneros, con excepción de los alojados en grupo, que podrán ser atados durante períodos de no más de una hora, en el momento de la lactancia.
• No se mantendrá permanentemente a los terneros en la oscuridad. Dispondrán de una iluminación adecuada natural o artificial, equivalente, al menos en el segundo caso, al tiempo de iluminación natural disponible entre 9:00 h y 17:00 h.
En el caso de alojamientos cerrados, debe proporcionarse una buena iluminación natural y artificial que permita a los terneros verse en todo momento.
La luz no parece tener efectos importantes sobre la fisiología o el comportamiento de los terneros estabulados. Debe existir la adecuada iluminación para que el ganadero pueda llevar a cabo los trabajos de rutina que se desarrollan en las naves, incluida la inspección de los terneros. Puede proporcionarse mediante huecos que representen hasta el 10 por 100 de la superficie del suelo; por ejemplo, colocando placas translúcidas en la cubierta, o a través de las propias ventanas o aberturas practicadas en la pared. Para cubrir las necesidades de iluminación artificial, deben proporcionarse 20 lux a nivel del suelo.
Las placas translúcidas presentan el inconveniente de tener un “efecto lupa” o invernadero, por lo que su uso en zonas o épocas calurosas puede no ser recomendable y, en todo caso, limitar su superficie al 10% de la superficie total de la cubierta, disponerlas alternadamente y de forma homogénea, sin formar líneas continuas, pues de lo contrario se originarán zonas sobrecalentadas en el interior que no serán ocupadas por los animales en verano.
1 Directiva 2008/119/CE del Consejo de 18 de diciembre de 2008 (DOCE del 15 de Enero de 2009).
2 La Directiva define al ternero como "un animal bovino hasta los seis meses de edad"
Hasta cuatro semanas
Hasta ocho semanas
Alojamiento en grupo frente a alojamiento individual
La habitual preferencia por el alojamiento individual de los terneros viene determinada por la idea de que esto da lugar a una mayor ganancia de peso y una menor incidencia de patologías, además de reducir problemas conductuales como la succión entre terneros.
Sin embargo, al ser el ganado vacuno un animal social, el alojamiento en grupo permite una interacción social más temprana que es importante para el desarrollo del normal comportamiento social. El alojamiento en grupo proporciona mayor espacio que, junto al mayor contacto entre animales, facilita la expresión de comportamientos normales. También reduce el trabajo de limpieza y de alimentación.
Por otro lado, los terneros alojados individualmente suelen experimentar un parón en su crecimiento (incluso pérdida de peso) cuando, tras el destete, son alojados en grupo, lo que no sucede en terneros criados en grupo desde el principio. También se ha comprobado que los grupos no deben ser muy grandes (2-6 animales). Los terneros alojados en grupos más numerosos presentan mayor incidencia de patologías y de mortalidad.
Es posible, sobre todo en alojamientos (naves) cubiertos, que la deficiente ventilación y, por tanto,
la mala calidad del aire, tenga mayor incidencia sobre la susceptibilidad de los animales a las patologías que el tipo de alojamiento en sí (individual o en grupo). De hecho, el contacto entre terneros de grupos pequeños no es muy diferente al que tienen los alojados en jaulas con los terneros de las jaulas adyacentes cuando el diseño de éstas permite dicho contacto (Figura 9).
Los terneros alojados individualmente muestran una mayor incidencia de estereotipias que los alojados en grupo; la más común, la de realizar movimientos con la lengua. Recordemos que las estereotipias se consideran un indicador de falta de bienestar.
Por otra parte, el alojamiento individual permite un mayor control de cada animal y de su consumo de leche, pienso y agua. También facilita el acceso al animal cuando precisa un tratamiento veterinario ocualquier otro que requiera su captura e inmovilización.
En un interesante trabajo publicado en Frisona Española no hace mucho tiempo (nº 230), Iván Ansia destacaba la importancia de la socialización temprana de los terneros. Nos permitimos destacar algunos párrafos de dicho trabajo:
“Otra medida eficiente para incrementar la ganancia de peso y la ingesta de alimento durante el período de lactancia es la temprana socialización de las terneras”.
“El aumento de la ansiedad, una respuesta exagerada del sistema nervioso a factores estresantes,
la falta de instinto maternal, un mayor comportamiento violento, un deficiente reconocimiento de otros individuos, hiperactividad y alteraciones de las funciones cognitivas son algunos de los efectos a largo plazo asociados con la separación maternal y el aislamiento.”
“Las terneras criadas individualmente son más reacias a probar nuevos alimentos en comparación con las criadas en grupos, lo cual, de persistir en la vida adulta, presentaría una clara ventaja a la hora de mantener altas ingestas de alimento durante cambios de forrajes u otros ingredientes, o cambios de las mismas raciones.”
“Aunque faltan estudios para poder afirmarlo con rotundidad, si estas ventajas se mantienen en el tiempo, podrían presentar una herramienta más para criar animales más productores a través de un menor estrés frente a las rutinas normales de trabajo en una granja (cambios de grupo, cambios de ración, rutinas veterinarias, etc.). En las pocas publicaciones que existen al respecto se ha encontrado que los animales que no fueron aislados durante las primeras semanas de vida mostraron mayor instinto maternal, menor estrés ante el aislamiento, mejor integración en el grupo de lactación y fueron los animales mayoritariamente dominantes cuando llegaron a la etapa productiva adulta. Todos estos efectos positivos tienen un reflejo en los parámetros propiamente productivos, pues las terneras cridas en grupos o en parejas muestran, en general, un mayor aumento de peso y un mayor consumo de materia seca.”
Alternativas de alojamiento para las terneras de 0 a 2 meses
Casetas individuales al aire libre
Estas casetas constituyen una excelente opción para alojar a estos animales:
• Permiten evitar el contacto físico de los terneros entre sí, salvo si las separaciones son comunes a dos jaulas contiguas y no son opacas.
• Proporcionan una buena ventilación.
• Disponen de espacios bien definidos para la alimentación y el descanso.
• Permiten un adecuado acceso a la comida y al agua.
• Son fáciles de limpiar y desinfectar, excepto si son de madera o de materiales porosos (Figura 10). También tardan mucho en secarse cuando se mojan, y permiten el desarrollo fúngico y de parásitos de la madera.
• Es fácil retirarlos de su ubicación para limpiar el suelo y volverlos a colocar en el mismo lugar o en otro ya limpio.
• Permiten un buen control y observación de los terneros y un buen acceso a los mismos para el operario.
• Permiten decidir al propio animal donde está más cómodo (dentro de la caseta o en el corralito anexo) y tumbarse.
En zonas calurosas conviene que estas casetas dispongan de algún tipo de sombra, pues el material del que están construidas favorece el incremento de la temperatura en su interior, obligando al animal a situarse fuera. Si disponen de alguna abertura posterior se facilita el movimiento del aire y el confort dentro de la caseta.
El inconveniente principal es la evidente incomodidad para la mano de obra cuando las condiciones climáticas son adversas; no olvidemos la elevada correlación existente entre el confort y la eficiencia del trabajo. Algunos estudios realizados (Karzses, 1996, cit. por Gooch, 2004) señalan que un
Figura 9. El alojamiento individual no excluye el contacto entre terneros “vecinos”
mismo operario pasa de atender 9 a 13 ter neros /hora cuando existe una cubierta sobre las casetas de los ter neros que también cubre su área de trabajo
En cualquier caso, la ventilación y consiguiente estado sanitario de los ter neros no pueden ser sacrificados por un mayor confort de la mano de obra
Es conveniente que estos boxes vayan situados sobre una solera de grava, para mantener el suelo seco. También es aconsejable que las hileras de jaulas se desplacen tras cada período de utilización para efectuar la limpieza y descanso del suelo sobre el que se situaron3, para per mitir su utilización en una ocupación posterior
El material con el que se fabrican estas jaulas es diverso. Aunque resultan bastante caros, los boxes prefabricados de poliéster reforzados con fibra de vidrio, cubiertos, dan un excelente resultado
Las casetas de la Figura 12, además de disponer de muros opacos que impiden el contacto entre ter neros, no son fáciles de limpiar con medios mecánicos al ser de escasa altura y las separaciones no ser desmontables (son de fábrica de ladrillo).
A pesar de que estos dos materiales son los más frecuentes, no son los únicos que cabe utilizar Hemos visto magníficos boxes individuales para terneros construidos con tableros de camión y tubo cuadrado de acero, convenientemente protegido O cubos de agua y pienso confeccionados a partir de las garrafas vacías del detergente con que se limpia la instalación de ordeño Las múltiples soluciones, pues, descansan sobre el material disponible y la mayor o menor habilidad del ganadero en tareas de “bricolaje” (Figura 16) Lo que sí es necesario es que estos materiales reciclados se puedan limpiar y desinfectar con facilidad
Figuras 11 a 15. Diversos tipos de casetas individuales 3 El suelo de hormigón facilita la desinfección Los de tierra conviene dejarlos descansar entre dos usos consecutivos
Casetas individuales en inter ior
El mayor tamaño de las granjas (mayor número de ter neros) y las peores condiciones de trabajo al aire libre hacen considerar a los ganaderos la posibilidad de colocar a los ter neros en el interior de estructuras cubiertas y más o menos cerradas según la climatología de la zona (Figura 17)
Cuando las jaulas se colocan en el interior de un alojamiento cerrado se tiene la opción de no utilizar cama de paja y colocarlas elevadas a 25-30 cm sobre el suelo (Figura 18).
En uno y otro caso, preferiblemente serán desmontables, para facilitar la limpieza, tanto de la jaula como, sobre todo, del local El suelo debe ser enrejillado, de listones de madera4, de barras de hor migón ar mado, de per files de acero o de chapa per forada, con una anchura de 5-7 cm y una separación de 2-2 5 cm Es interesante que los listones de este enrejillado tengan poca o ninguna separación en la zona delantera de la jaula y aumente en la parte trasera Así, el animal tiene menos corriente de aire por el fondo de la zona pectoral y las deyecciones se eliminan más fácilmente por la parte posterior
Si los terneros van a ser alimentados con algo de forraje y concentrados en esta fase o se va a alargar la misma por razones productivas es preciso disponer de pesebre y de un rastrillo para heno.
Cuando las necesidades de ventilación son bajas (en invier no), si las separaciones entre jaulas son sólidas (no per foradas o enrejilladas) pueden dificultar la adecuada renovación del aire en el interior de aquéllas Podemos tener, pues, una nave bien ventilada y unos boxes con ventilación deficiente5
La solera bajo estas jaulas de suelo enrejillado debe tener una pendiente del 10-20 % para facilitar la limpieza de las deyecciones con agua a presión, y disponer de un canal a lo largo de la nave para la recogida y conducción de dichas deyecciones
La disposición de las jaulas se hace, habitualmente, en dos filas, dejando un pasillo central de alimentación (de 1 20 a 1 50 m de anchura) y dos pasillos laterales de limpieza (0,90 m de anchura).
Estr ucturas en arco cubier tas con plástico
También son conocidas como naves “tipo invernadero” (Figuras 19 y 20); no son muy habituales en
4 En desuso por su coste, dificultad de desinfección y resultar resbaladizos
5 En la Unión Europea están prohibidas las separaciones sólidas que impiden el contacto visual entre ter neros
España, pero sí son muy conocidas en el norte de Estados Unidos y en Canadá, donde el invier no es muy frío y las tor mentas de nieve son frecuentes Estas estructuras pueden ser temporales o semiper manentes (por tanto, fácilmente desplazables) y ventiladas de for ma natural lo que puede requerir durante muchos días al año un constante ajuste de
Figura 16. Boxes y corrales para ter neros fabricados con material de desecho Figura 18 Jaulas elevadas sobre el suelo Figura 19 Foto de una nave tipo inver nadero Figuras 17 Jaulas individuales bajo cubiertaFigura 20. Esquema de una nave tipo invernadero para la cría de terneros (Gooch, 2002).
Abertura superior
Arco metálico
Cama
los elementos de ventilación (las cortinas laterales y la abertura del caballete) para proporcionar un ambiente adecuado a los animales.
Como vemos en la Figura 19, las casetas individuales de los terneros deben colocarse separadas de las “paredes” de estas estructuras, a fin de evitar que el agua de lluvia caiga en la zona de reposo de aquéllas cuando las cortinas están abiertas. Los diseños más recientes evitan esta negativa circunstancia. Tampoco es superfluo contar con un suelo que permita un adecuado drenaje.
20 compartimentos
Pendiente para drenaje
La ventilación quizá sea la cuestión más delicada en este tipo de estructuras. Se precisa manejar muy bien las entradas y salidas de aire (laterales, frontales, caballete) para mantener una correcta calidad del aire.
La transmisión de calor de radiación a través de la cubierta de plástico calienta rápidamente el aire dentro de la nave. La cubierta transparente trasmite hacia el interior alrededor del 87% de la energía que recibe, mientras que el plástico blanco transmite alrededor del 30%.
El calentamiento del aire interior tiene los siguientes efectos:
• Aumenta la evaporación de la humedad interior.
• Incrementa la producción de gases procedentes de las deyecciones.
• Aumenta la humedad del aire procedente de los animales, al incrementarse su ritmo respiratorio.
Cuando se utilizan materiales transparentes, es preciso proporcionar sombra durante los meses calurosos a fin de reducir el aporte de calor al interior.
El hecho de que, generalmente, el manejo de la ventilación (apertura y cierre de las entradas y salidas de aire) sea manual, hace que este alojamiento sea adecuado si está bien diseñado y manejado adecuadamente por operarios muy meticulosos.
En cuanto a su coste, si bien la inversión inicial es inferior a la de una estructura convencional y permanente, sus costes de conservación y mantenimiento son más elevados, fundamentalmente por la más frecuente reparación y/o sustitución de la cubierta (6-8 años).
Finalmente, de estas estructuras cabe destacar su flexibilidad. Algunos modelos están diseñados para facilitar su rápido montaje y desmontaje. Esto permite cambiarlos fácilmente de ubicación, lo que en determinados momentos puede suponer una interesante ventaja sanitaria.
Estructuras abiertas frontalmente con plazas individuales
Una alternativa en el diseño de alojamientos es construir la cubierta a un solo agua, obviamente respetando lo anteriormente indicado en cuanto a volumen y superficie por ternero. En la Figura 21 se muestra un esquema acotado.
Pueden ser móviles o permanentes y deben diseñarse para permitir su limpieza con un tractor u otra máquina de pequeño tamaño.
Necesitan menor superficie de terreno que las casetas individuales vistas anteriormente y proporcionan a los operarios protección en días de lluvia ode vientos fríos. Los corrales están formados por particiones opacas a ambos lados6; la parte trasera es cerrada en invierno para evitar corrientes de aire, mientras que en épocas más templadas se retira para aumentar la ventilación.
Aunque no tan frecuentemente como las estructuras cubiertas de plástico, ese tipo de alojamiento también precisa de atención por parte del cuidador para ajustar las entradas y salidas de aire y asegurar un buen ambiente al ternero.
Si la nave no tiene más de 6 m de anchura, no es necesario colocar aberturas de ventilación en la fachada posterior. En cambio, sí resulta conveniente colocar un faldón vertical a lo largo de la fachada abierta, pues se evita la aparición de corrientes de aire descendentes, reduce la entrada de lluvia conducida por el remolino de aire y rebaja el peligro de que penetre la nieve.
Nave totalmente cubierta, plazas individuales y pasillo central
Este es un diseño propio también de zonas frías y donde es necesario atender a un número muy elevado de animales (Figura 22). En la Figura 23 se muestra un esquema acotado.
Es importante diseñar el pasillo central de anchura suficiente para facilitar la distribución de alimento y de la cama, así como la limpieza de las plazas de los animales.
Se recomienda instalar sólo dos filas de jaulas, pues se ventilan mejor que las naves con 4 filas al resultar demasiado anchas.
El suelo de la nave debe ser de hormigón para facilitar su correcta limpieza y desinfección. Este suelo hormigonado debe tener pendiente hacia los laterales desde la parte trasera de la jaula y hacia el centro del pasillo. También es conveniente disponer de pendiente en sentido longitudinal para evitar la colocación de rejillas de drenaje que tardan poco en obstruirse.
Los laterales de la nave pueden cerrarse con cortinas cuya mayor o menor apertura permiten un mayor o menor caudal de ventilación, respectivamente.
El alero del tejado debe prolongarse un mínimo de 75 cm para minimizar la entrada de lluvia cuando las cortinas están abiertas, además de proteger a las propias cortinas o a los muros de la nave.
La necesidad de control de la ventilación es mayor que en estructuras abiertas pero menor que en las cubiertas de plástico. Además, es la más adecuada para los ganaderos que:
• Prefieren una estructura permanente.
• Aplican estrictos protocolos de sanitización química.
• Desean un ambiente confortable para los operarios.
• Prefieren una mayor inversión inicial por ternero a unos costes de mantenimiento y reparación más elevados.
Alojamiento de terneros en grupo
Ya hemos comentado anteriormente que el alojamiento en grupo es una opción perfectamente
Figura 23. Nave para terneros en climas fríos, de ventilación natural y 2 filas de jaulas (Gooch, 2002).
Figura 22. Nave totalmente cubierta, con plazas individuales
Caballete de ventilación
Cortinas inferiores de ventilación
válida frente al alojamiento individual, a condición de que se respeten ciertas condiciones:
• Los grupos no deben ser muy grandes, de un máximo de 6-8 terneros.
• Debe buscarse que el grupo sea homogéneo, formado por animales de peso similar, para evitar competencias.
• Con espacio de descanso, de comedero y de abrevadero suficientes.
• Posibilidad de dejar sujetos a los terneros tras la toma de la leche, hasta que desaparezca el reflejo de succión.
• Suministro de leche en cubos con tetinas de bajo flujo; la toma de leche directa en el cubo no es recomendable.
Los corrales pueden establecerse en el interior de naves, más o menos abiertas (Figura 24), según la climatología, pero también se están utilizando con bastante éxito corrales desplazables mediante ruedas, a los que se añade una zona cubierta prefabricada, en forma de “iglú” (Figura 25).
Resumen
En este trabajo nos hemos querido centrar en el alojamiento de las futuras vacas de la granja durante sus primeros 2 meses de vida. Esta fase es sumamente importante en la vida posterior del animal y debe ser el punto de partida para una recría satisfactoria y puede llevar a que las novillas paran por primera vez antes de los habituales 24-25 meses de vida, con el retorno económico que ello supone.
El alojamiento es un elemento más, pero muy importante, en el objetivo de destetar terneras sanas, vigorosas y con el peso adecuado. Satisfacer las necesidades ambientales y espaciales de estos animales depende, en gran medida, de proporcionarles un adecuado hábitat y manejar éste de forma correcta.
Las fotos y figuras expuestas son sólo una pequeña parte de las casi infinitas posibilidades de alojar a las terneras durante esta primera fase. Dependiendo de las posibilidades económicas, climatología del lugar, etc. unas serán más adecuadas que otras a cada necesidad.
Figura 24. Corrales en el interior de la nave
El concepto de Eliminación en una explotación se refiere a toda vaca que “sale” de la explotación. Las vacas de una explotación pueden tener tres salidas:
•Matadero
•Muerte en la explotación
•Venta para vida: destino a otra explotación, para engordar o para continuar su producción lechera.
La eliminación de una granja se expresa como Tasa de eliminación o % de Eliminación y se calcula como porcentaje (ver fórmula).
% Eliminación = (Número de vacas eliminadas durante un período de tiempo/Número de vacas presentes durante el mismo periodo de tiempo) x 100
En toda explotación, el beneficio neto se ve afectado por los ingresos y los costes. En el caso de las explotaciones lecheras, es evidente que la venta de leche es el ingreso principal y que los costes de recría o compra de novillas que reemplazan las vacas eliminadas son costes muy importantes. Es por tanto lógico pensar que tasas de eliminación demasiado altas en una explotación, afectan directamente y de manera negativa a la producción media de las vacas de la explotación porque las vacas de primera lactación van a producir menos leche a corto plazo. Por otro lado, la explotación va a necesitar más novillas de recría para reemplazar
Ramón Armengol Gelonch. Profesor de la UdL y asesor veterinario de vacuno de leche en LleidaVet Ponencia presentada en la XVII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro. Noviembre 2019
a las vacas eliminadas, incrementando el coste de la recría. Una tasa de eliminación elevada de manera continuada en el tiempo también es un indicador de un nivel de bienestar animal bajo, fenómeno totalmente indeseado para cualquier agente implicado en la producción y consumo de leche hoy en día, desde el ganadero hasta el consumidor.
Por estas razones, es imperativo que el ganadero y el veterinario sean capaces de analizar las causas de eliminación de las vacas en una explotación. De manera ideal, el ganadero debería poder elegir voluntariamente que vacas “salen” de la explotación para ser sustituidas por novillas de recría que “entran” a formar parte del rebaño productor de leche y que a priori tienen un mayor potencial productor, maximizando así la eficiencia del proceso productivo. Esta elección voluntaria de vacas eliminadas debería basarse en criterios económicos y sanitarios del ganadero, asesorado por veterinarios y especialistas en contabilidad. A la práctica, hay una parte de las vacas de una explotación que son eliminadas de manera “involuntaria”, que son enviadas a matadero en edades, momentos de la lactación o estados fisiológicos (ej. vacas gestantes) donde la vaca debería ser rentable, o vacas que mueren en la explotación.
Cómo establecer el destino de las vacas eliminadas y su causa de eliminación
Definir el destino de las vacas eliminadas y la causa de su eliminación es crucial para poder definir una estrategia de eliminación (plan de eliminación) y poder analizarla. El plan de eliminación para un futuro debe tener como prioridad maximizar la eficiencia productiva. El análisis de la eliminación debe tener como prioridad el detectar errores
y puntos de mejora en el proceso productivo de la explotación. Para poder conseguir planes y análisis de eliminación fiables es imprescindible definir de manera concreta las causas de eliminación.
El destino:
Establecer el destino de las vacas eliminadas es, a priori, sencillo y debe incluir envío a matadero, muerte en la explotación y venta para vida. De hecho, a nivel de granja, es muy ilustrativo incluir una definición secundaria del destino, ya que así podremos analizar mucho mejor la eliminación de la explotación. A continuación se detalla la clasificación de destinos recomendada:
- Destino Matadero: Destino de toda vaca que es transportada y sacrificada en un matadero.
•Precio Total: Vaca que ha sido transportada al matadero de manera controlada. El ganadero recibe el valor total del animal, sin decomisos parciales o totales. Ejemplo: Vacas que son transportadas a matadero por baja producción, sin ninguna lesión o enfermedad aparente.
•Forzado/Urgencia: Vaca que es enviada a matadero de manera urgente. El ganadero no recibe el valor total del animal, debido a decomisos parciales o totales de la canal
Ejemplo: Vaca que tras una cirugía de cuajar, sufre una peritonitis, vaca con paratuberculosis clínica, etc.
- Destino Muerte en la explotación:
•Muerte Súbita/ Natural: La vaca aparece muerta en la explotación.
Ejemplo: Hipocalcemia, Mamitis colibacilar hiperaguda.
•Eutanasia: La vaca es sometida a eutanasia. El veterinario “sacrifica” el animal por métodos indoloros y protocolizados por motivos de bienestar animal y humanitarios.
Ejemplo: Vaca con fractura grave que no le permite tenerse en pie.
- Destino Venta para Vida:
•Venta para leche: La vaca va destinada a otra explotación para continuar como productora de leche.
•Venta para cebo: La vaca va destinada a otra explotación para “engorde”. La vaca ya no será ordeñada.
La causa de eliminación:
Establecer y definir las causas de eliminación puede ser más laborioso, ya que deben incluir todos aquellos factores que puedan provocar la “salida” de una vaca del rebaño hacia diferentes destinos de eliminación. Estos factores son económicos (precio de la leche, costes de alimentación, etc.), físicos (instalaciones, climatología) o biológicos (enfermedades infecciosas o no). Es muy recomendable, establecer dos categorías de causa de eliminación: causas primarias y causa secundarias.
Causas Primarias:
Las causas primarias deben cubrir todos los factores que provocan eliminación y son los más usados en las explotaciones, como ejemplo y de manera ideal, deberían ser estas 10. A continuación se detallan las causas primarias de una explotación (ejemplo real de una explotación en Lleida):
1. Reproductiva: Vaca no gestantes, con patología reproductiva diagnosticada, con más de 250 Días en Leche (DEL) en multíparas y 350 DEL
en primíparas. Estas vacas pueden permanecer en la explotación hasta que su producción diaria sea menor a 22L de leche.
2. Productiva: Vacas que no producen suficiente leche cuando están entre 40 y 200 DEL, según la predicción de producción del programa informático de la granja (aproximadamente 22 L/día durante 7 días seguidos), sin ninguna causa clínica diagnosticada y sin tener en cuenta si está ono gestante.
3. Glándula mamaria: Mamitis (clínica, subclínica o crónica), defectos en la cisterna o los pezones.
4. Patas: Cojera de cualquier tipo o defectos morfológicos de alguna de las extremidades.
5. Enfermedades infecciosas: Vacas positivas a enfermedades infecciones sometidas a cualquier plan de control o erradicación en la granja.
6. Accidentes: Traumatismos provocados por maquinaria, instalaciones, herramientas en la granja. Errores en la administración de medicamentos, intoxicaciones por productos químicos. Se incluye la reticulitis traumática.
7. Distocia/Obstetricia: Patologías directamente relacionada con el parto, tales como distocia, torsión uterina, prolapso uterino o de vagina, traumatismos uterinos, de vagina o de vulva consecuencia del parto. Lesiones neuromusculares consecuencia de la distocia y que aparecen los 7 primeros días del parto.
8. Enfermedad metabólica o digestiva: enfermedades metabólicas o digestivas tales como hipocalcemia, cetosis, desplazamiento o torsión de abomaso, hígado graso, hipomagnesemia, hipopotasemia, acidosis, síndrome de vaca caída.
9. Enfermedad respiratoria: Enfermedad respiratoria bovina diagnosticada por el veterinario clínicamente o por necropsia.
10. Causa desconocida: Causa de muerte no diagnosticada o error en la recopilación de datos.
Causas secundarias:
Las causas secundarias tienen como objetivo el complementar y detallar la información de la causa primaria, para casos donde haya que profundizar en el análisis. Las causas secundarias pueden ser muchas para cada causa primaria. A modo de ejemplo, supongamos que una explotación presenta un porcentaje de vacas muy elevado que son eliminadas por problemas al parto (causa primaria = obstetricia), y queremos analizar qué ha pasado. Estudiar la causa secundaria nos dará la información completa, puede ser que hubiera muchos partos gemelares (causa secundaria = parto gemelar), que hubiera muchas distocias debidas al tamaño del ternero (causa secundaria = distocia
Eliminación y descar te de vacas en una explotación lechera.
Ejemplo 1. Plantilla con destino y causas de eliminación de una vaca que no está gestante, con 300 DEL y una producción diaria de 19 L de leche
x Matadero: x Precio Total
Urgencia/Forzado
Muerte en granja: Súbita
Eutanasia
Venta para vida: Leche Cebo
CAUSA primaria CAUSA secundaria
x Reproductivo Quiste ovárico
x Anestro
Aborto <90 días
Aborto 90-150 días
Aborto >150 días
Producción
Glándula mamaria
Patas
Obstetricia/Distocia
Enf Digestiva
Enf. Respiratoria
Enf Infecciosa
Accidente
Desconocido
Ejemplo 2. Plantilla con destino y causas de eliminación de una vaca que tuvo problemas al parto y ha tenido que ser eutanasiada
Matadero: Precio Total
Urgencia/Forzado
x Muerte en granja: Súbita
x Eutanasia
Venta para vida: Leche
Cebo
CAUSA primaria CAUSA secundaria
Reproductivo
Producción
Glándula mamaria
Patas
x Obstetricia/Distocia Ter nero Grande
Hemorragia uterina
x Lesión de nervio
obturador
Torsión uterina
Prolapso Uterino
Desgarro uterino
Desgarro vaginal
Desgarro vulvar
Desgarro vulvar
Gemelos
Defor me
Prolapso Vagina
Cesárea
Mala manipulación
Enf. Digestiva
Enf Respiratoria
Enf Infecciosa
Accidente
Desconocido
ter nero), que mueran o se eliminen vacas que paren de noche o cuando hay un trabajador concreto (causa secundaria = no asistencia al parto), etc La solución al mismo problema, va a tener que ser muy distinta: ¿eliminación de gestaciones gemelares? ¿cambio de semental? ¿gestión de personal?
Sobre estas líneas se muestran ejemplos para definir la eliminación de una vaca de la explotación
Analizar la eliminación de una explotación
Para analizar le eliminación de una explotación es esencial disponer de datos identificativos, productivos y reproductivos de los animales eliminados durante el periodo de tiempo que vamos a estudiar Hoy en día es esencial disponer de herramientas infor máticas que nos recopilen esta infor mación y nos per mitan estudiarla Cuántos más datos estén disponibles más fiable y afinado será el análisis
Los datos imprescindibles para un buen análisis son: fecha de la muerte, edad a la muerte, fecha del último parto, número de lactación, destino y causa primaria de eliminación
De manera adicional, a parte de la causa secundaria de eliminación, y para hacer análisis más profundos, es muy interesante disponer de datos concretos de producción como días en leche vitalicios o producción vitalicia
El análisis de la eliminación tiene interés en dos sentidos: comparar los datos de la misma granja en fechas o períodos distintos o comparar diferentes granjas con sistemas productivos iguales
La comparación de datos de eliminación de una misma explotación en distintas fechas (ej año reciente vs año anterior vs últimos 3 años) ayudará a marcar cuánto margen hay para la “voluntarie-
Ejemplo 3. Plantilla con destino y causas de eliminación de una vaca positiva a paratuberculosis, sin enfer medad clínica
ID VACA DESTINO
x Matadero: x Precio Total
Urgencia/Forzado
Muerte en granja: Súbita
Eutanasia
Venta para vida: Leche
Cebo
CAUSA primaria CAUSA secundaria
Reproductivo
Producción
Glándula mamaria
Patas
Obstetricia/Distocia
Enf. Digestiva
Enf Respiratoria
x Enf Infecciosa
Neosporosis
Brucelosis
Tuberculosis
x Paratuberculosis
PI BVD
Staph Aureus
Strep Uberis
IBR
Mycoplasma Bovis
Strep Agalactiae
Accidente
Desconocido
dad” de eliminación que estableceremos al definir el plan de eliminación, valorar si las medidas de mejora de la explotación para evitar eliminaciones indeseadas han dado su fruto, establecer nuevas prioridades de eliminación en la explotación Hay que recordar que en el caso de granjas “ pequeñas (con menos de 500 vacas en ordeño), el análisis de cualquier tipo de porcentaje tiene una importancia relativa, ya que la variabilidad estadística puede llevar a sesgo (exagerar el éxito o el fracaso) Aún así, es recomendable hacer el análisis La comparación de datos entre explotaciones per mite evaluar posibles campos de mejora para nuestra explotación hacer estrategias de benchmarking entre clientes de un mismo equipo veterinario, granjas con más de un núcleo de producción, granjas unidas en cooperativas o granjas que entregan la leche a una misma industria (Tabla 1)
En la Tabla 1, podemos observar tendencias de eliminación similares entre granjas, por ejemplo, que en la mayoría de ellas la causa de mayor eliminación es la reproducción. Sin embargo, la proporción de esta causa de eliminación puede ser muy variable Analizar estos datos con el granja 3 ayudará mucho para explicarle al ganadero que eliminar más de un 40% de vacas por reproducción “ no es nor mal”, cuándo sus vecinos, con un sistema productivo igual, están eliminando un hasta “sólo” un 23 o 27% (granjas 2 y 4) A veces no es tan sencillo identificar los puntos mejorables de la eliminación de una explotación. Hagamos otro ejercicio de análisis de esta tabla, en la granja 5, más de un 25% de las vacas de la explotación se están muriendo en la cuadra Otra vez, “esto no es nor mal” si com-
Tabla 1. Comparativa de las causas de eliminación de 5 granjas durante 10 años con sistemas productivos iguales
paramos con sus vecinos. Puede ser debido a muchos y variados motivos, incluido datos productivos que impliquen una media de lactación mucho más elevada de las vacas, pero si observamos los datos productivos (Tabla 2) y el % de eliminación-reposición confir mamos que este no es el motivo Analizando las causas de mortalidad de la granja 5, observamos que no hay ninguna causa primaria que destaque por ser muy diferente comparada con el resto de granjas, pero si miramos en detalle, es una granja que tiene ligeramente elevadas, respecto a la media, todas las causas de eliminación que provocan mortalidad: Glándula mamaria (Mastitis colibacilares hiperagudas son la causa secundaria, no reflejadas en esta tabla), enfer medad metabólica, accidentes y obstetricia
Les animo a que empleen un poco de tiempo para practicar el análisis de datos de eliminación en esta tabla y encontrar muchas diferencias entre las granjas que “aparentemente” son muy iguales y producen de la misma manera
El porqué es interesante analizar y combinar los datos de causas de eliminación y los datos de producción queda reflejado en las Figuras 1 y 2 donde vemos que dentro de una misma explotación las causas de eliminación varían en función de la época del año o el número de lactación de las vacas eliminadas Esta tipo de análisis puede ser útil para demostrar el impacto que tiene sobre la salud de las vacas la época de estrés por calor o para analizar por qué motivo se eliminan las vacas no rentabilizadas de la explotación
NA No aplicable
Eliminación y descar te de vacas en una explotación lechera.
Definir el plan de eliminación y descarte para una explotación
Los planes de eliminación, aunque similares entre granjas , deben ser exclusivos y par ticulares de cada explotación Solo podremos establecer y cumplir un plan de eliminación si la mortalidad y las causas “indeseadas” de eliminación son bajas Si una granja presenta mor talidades o causas de eliminación “indeseadas” elevadas, deberán ser solventadas antes de es tablecer un plan de eliminación y descar te. Siguiendo con los ejemplos de la Tabla 1, supongamos que hay un deseo general de erradicar Neospora caninum de todas las explotaciones, la granja numero 3 antes deberá replantearse su programa reproductivo y la granja 5 deberá revisar todos los factores que afectan a la elevada mortalidad (manejo diagnóstico tratamientos)
El plan de eliminación no solo define qué vacas van a ser eliminadas, sino también cuándo van a abandonar la explotación Para poder hacer esto, disponemos de la estrategia del Descarte o Vaca para no inseminar El descarte se basa en “etiquetar” las vacas que queremos que se vayan de la explotación pero no de inmediato sino cuando dejen de producir una cantidad mínima de leche (dependerá del coste de producción y el precio de venta),
Índice
cuando no estén gestantes o cuándo enfer men por cualquier motivo y puedan ser sustituidas por una novilla A estas vacas se les debe atribuir la categoría de “descartada” o “ vaca para no inseminar” Para esto, va a ser muy útil el definir códigos de granja que nos ayuden a identificar estos animales que estarán presentes en la explotación hasta que cambie su estado productivo (cierto volumen de leche) o fisiológico (gestante vs no gestante) Estos códigos también deben estar muy bien definidos La manera más sencilla de codificar estos animales es “Vaca para no inseminar + Causa primaria”
Idealmente, las vacas de una granja van a recibir la categoría de “descartada” según las prioridades que hemos establecido en el plan de eliminación. Un plan de eliminación debe incluir y considerar las prioridades que tiene el ganadero sobre el rebaño, ya sean deseadas (ej: más producción, mejor calidad de leche, mejor reproducción)
o impuestas (ej: erradicación de IBR, enfermedades sometidas a saneamiento). Es importante observar que el plan de eliminación se basa en varios criterios de mejora y que no todos ellos deben tener la misma importancia dentro del plan. Como ejemplo sencillo, podemos observar la Figura 3, esta granja desea mejorar en producción de leche y ha decidido priorizar la eliminación de vacas de baja producción (22L) y vacas que llevan muchas inseminaciones (>4) y no están gestantes. Si nos fijamos en estos dos criterios de descarte, las vacas que llevan muchas inseminaciones están más penalizadas (45% de prioridad) que las vacas que producen poco (33% de prioridad).
Establecer las prioridades para el descarte y la eliminación puede ser mucho más completo y contemplar muchos más parámetros que no deseamos en la granja (Figura 4), como por ejemplo, vacas positivas a enfermedades concretas (Código “E”,
en el ejemplo), vacas con uno o más pezones no funcionales, vacas que tengan un aborto, etc.
Cuando ponemos estas condiciones y criterios de descarte, somos capaces de crear un listado de todas las vacas de la explotación, en orden de prioridad para descartar y/o eliminar (Figura 5).
Establecer la cantidad, la variedad y la importancia de cada uno de los factores que conllevan un posible descarte, dependerá de cada explotación. Debe ser revisado y modificado periódicamente. En definitiva, un plan de eliminación y descarte es dinámico. Es muy recomendable que estas revisiones y modificaciones se hagan en equipo. El equipo lo deberían formar, como mínimo: el ganadero (visión de producción futura), el veterinario (prioridades de eliminación sanitarias) y el responsable de contabilidad (prioridades de eliminación económicas).
En resumen, establecer y definir causas concretas de eliminación es esencial para identificar puntos débiles del sistema productivo de una granja y poder establecer planes de eliminación a través del descarte, que permitan maximizar la eficiencia de la producción de leche. Conocer y controlar la eliminación de las vacas lecheras es imprescindible para maximizar la rentabilidad económica de la explotación, independientemente de su tamaño y nivel de intensificación.
Artículo basado en el trabajo publicado por Acta Veterinaria Scandinavica en 2018. Acta Vet Scand. 2018 Jul 28;60(1):45. doi: 10.1186/s13028-018-0399-z.
Descriptive study for culling and mortality in five high-producing Spanish dairy cattle farms (20062016). Armengol R1,2, Fraile L3,4
Figura 5. Listado de vacas descartadas o candidatas a ser eliminadas. Dairy Plan, Gea Farm.
Son muchos los factores que afectan a la salud podal de los animales, contaminación bacteriana, estado de las instalaciones, alimentación, etc.
Como rumiantes, las vacas obtenien los nutrientes necesarios de la fer metación producida en el rumen, a los que hay que añadir otros necesarios para el desarrollo de los tejidos cuyas carencias pueden provocar la aparición o predisposición a padecer cojeras
La nutrición en el ganado vacuno y su relación con las patologías de las pezuñas, en especial en vacas de leche, es un asunto que ha tomado una gran importancia en los últimos años La aparición de enfer medades de etiología no infecciosa como la laminitis y su presentación crónica, se ha propuesto como una de las causas más importantes en el deterioro de la salud e integridad de las pezuñas y la aparición de cojeras (Impact of nutrición on lamness and claw health ,Lean et al, 2013)
Entre los componentes que nor malmente forman parte de la ración están los siguientes
Almidones
Los almidones son hidratos de carbono rápidamente fer mentables presentes en la mayoría de granos y cereales usados en alimentación animal y tienen una influencia muy importante en la aparición de patologías de la pezuña, como la laminitis. Dietas con alto contenido en hidratos de carbono, en animales no habituados (Enemark, 2008; Ragfar, 2007) pueden generar una acidosis ruminal, con en-
Fco. Javier Blanco Murcia. Jefe del Sº de rumiantes del Hospital Clínico Veterinario Complutense Profesor del Departamento de Medicina y Cirugía, Facultad de Veterinaria, UCM Madrid.
dotoxemia y liberación de histamina responsable de la alteración de la circulación a nivel de la pezuña. Esta alteración de for ma repetida, induce la aparición de la laminitis, que se define como una inflamación aséptica difusa del corion, que habitualmente afecta a varias pezuñas (Ossent et al , 1997; Ver munt et al , 2010)
La laminitis crónica tiene importantes secuelas, como la alteración de la producción del tejido córneo, las hemorragias difusas y la pérdida de la consistencia del mismo tejido. También aparece decoloración en la suela, pared y talones y ter mina produciendo alteraciones de la línea blanca y defor maciones de la pezuña debido a un crecimiento anor mal del tejido cór neo por problemas de nutrición e irrigación a nivel del corion
Proteínas
La cantidad de proteína bruta en la ración puede tener varias relaciones con el desarrollo de la laminitis, El amoníaco producido en el rumen puede “amortiguar” los cambios en el pH del rumen Una asociación rápida de amoníaco con iones de hidrógeno elimina el hidrógeno de la solución y puede neutralizar hasta 10-15% de VFA (ácidos grasos volátiles) producidos (Owens et al 1998) Además, el crecimiento microbiano proporciona una utilización del hidrógeno, limitando aún más el descenso del pH (Baldwin, 1995)
Si los péptidos y el amoniaco son limitantes, el crecimiento microbiano será limitado (Argyle y Baldwin, 1989) El potencial del aumento de las proteínas en la dieta, para reducir el riesgo de acidosis, todavía no está suficientemente deter minado y requiere más investigación.
Por el contrario, se ha descrito la asociación negativa entre la alimentación con proteínas alta-
Nutrición y enfer medad
Desequilibrios de:
CH de fácil digestión Fb efectiva Pb degradable
Alimentación
Acidosis
Alcalosis
Enfer medades carenciales
Otros desórdenes digestivos y metabólicos
mente degradables y la gravedad de la laminitis en el ganado vacuno (Bazeley y Pinsent, 1984; Ossent et al , 1997) Los efectos tóxicos del amoníaco están bien descritos y las altas concentraciones de amoníaco y (o) urea en sangre pueden comprometer las células ger minales sensibles de las láminas y el corion
Lípidos (grasas)
Los lípidos actúan en la pezuña como una sustancia cementante intercelular que regula la hidratación a nivel del tejido corneo de la pezuña lo que a su vez desempeña un papel clave en las propiedades mecánicas de esta. Mülling et al. (1999)
Ueta et al (1971) describió que los lípidos del tejido cor neo están compuestos por: colesterol (31%), colesterol Sulfato (7%), triacilgliceroles (10%), diglicéridos (3%) ácidos grasos libres (24%) y esfingolípidos (16%) El contenido en lípidos total del tejido cór neo varía de 23,8 a 32,2 g por kg y se observa un aumento significativo en dietas con suplementación con biotina.
Existe una asociación entre lípidos, condición corporal, espesor de la almohadilla plantar, en las cojeras y lesiones en el la pezuña La anatomía de la almohadilla digital tiene un papel muy importante en la génesis y desarrollo de estas enfer medades
Algunas patologías se basan en lesiones por disrupción o ruptura del tejido corneo, como en el caso de la úlcera de suela y la enfer medad de la línea blanca, que son una causa importante de cojera en vacas de leche por causas no infecciosas (Bicalho et al , 2008; Laven y Lawrence, 2006; Manske et al , 2002) además estas patologías son consecuencia de laminitis subclínica (Ossent et al , 1997)
Vitamina D Calcio Fósforo Magnesio
Desequilibrio Calcio-Fósforo
Osteoartrosis degenerativa del bovino Osteomalacia y otras osteopatías
En relación con el momento de aparición de estas enfer medades, Bicalho et al (2009) describe que la prevalencia de las úlceras de suela y la enfer medad de la línea blanca se asocia significativamente con el grosor de la almohadilla plantar en las vacas. La disminución del espesor de la almohadilla cerca del pico de lactación, debido a la movilización de la grasa por el balance energético negativo, produce además la disminución del estado corporal, BCS (Dody Condition Score) del animal Esta rápida disminución es un factor de riesgo para la aparición de las cojeras y produce un aumento de la prevalencia de las úlceras de suela alrededor del pico de lactación (Hoedemaker et al., 2008)
Se han observado diferencias en la consistencia y estructura en la almohadilla digital con la edad de los animales Las vacas más viejas tienen un contenido de lípidos significativamente mayor en la almohadilla que las novillas Las características de protección en las almohadillas dependen en cierta medida, de la composición de ácidos grasos y esta se relaciona con el tipo de dieta suministrada a los animales (Räber et al , 2006)
La función de protección de las almohadillas podría ser un factor deter minante en la disminución de la incidencia de cojeras Las almohadillas digitales contienen una cantidad de lípidos mucho más alta que el tejido cór neo (264 g por kg de lípidos para novillas) y una cantidad significativamente mayor de 367 g por kg para las vacas (Räber et al., 2006) y Baird et al (2010)
La alimentación con dietas pobres en azufre, ácidos grasos y vitamina E, altera la composición y el tamaño de la almohadilla digital, aumentando la incidencia y gravedad de las cojeras
Minerales
Calcio: El calcio tiene un papel importante en el desarrollo de enfermedades como raquitismo, steodistrofia fibrosa y osteomalacia, enfermedades que afectan al desarrollo óseo y tienen gran importancia en la aparición de cojeras.
Azufre: El azufre forma parte de la estructura de los denominados aminoácidos azufrados.
La metionina y cisteína forman parte de la composición y génesis del corion; la carencia de azufre y de estos aminoácidos puede aumentar la incidencia de cojeras como resultado de la alteración en la formación del tejido corneo (Maclean, 1971).
Se ha descrito una reducción en la proporción de cisteína y metionina en el tejido córneo de las vacas afectadas por laminitis. El uso de suplementos de metionina ha sido recomendado para mejorar la integridad de los cascos y la producción de queratina (Greenough, 1989). La suplementación de la dieta con azufre y aminoácidos azufrados puede ayudar en el tratamiento y control de la cojeras, en especial en casos de Laminitis crónica.
Cobre: El cobre está involucrado en la activación de numerosos enzimas, como la que cataliza la formación de los enlaces di-sulfuro entre residuos de cisteína de los filamentos de queratina (O'Dell, 1990), El cobre es necesario para la activación de enzimas que ayudan a proporcionar resistencia estructural y rigidez del tejido córneo, también está implicado en la respiración aeróbica de las células del corion y prevenir el daño oxidativo.
Selenio: El papel fisiológico primario del selenio (Se) es como componente de la enzima, glutatión peroxidasa, que participa en la eliminación de radicales libres. Por lo tanto, ayuda en la protección y el mantenimiento de los lípidos que actúan como sustancia cementante intercelular de los componentes de la queratina en el tejido córneo.
Habitualmente en Europa el problema es siempre la carencia, no ocurre lo mismo en América del Norte, donde existen suelos muy ricos en Selenio.
La ingesta excesiva de Se puede dañar los queratinocitos en desarrollo (Combs Jr., 2000). El requerimiento nutricional para Selenio es 0,1-0,3 mg/kg DM, con 2 mg Se/kg DM para el ganado lechero (NRC, 2001).
Zinc: El tejido córneo enfermo contiene menos Zn que el normal (Baggott et al., 1988). Las vacas con Laminitis crónicas tienen niveles de Zn en sangre significativamente más bajos en comparación con los valores obtenidos en vacas sanas (Belge et al., 2004).
Manganeso: El manganeso desempeña un papel indirecto en la queratinización del tejido córneo.
Cobalto: Una característica de la deficiencia de cobalto –y en consecuencia, la deficiencia de vitamina B12–es el desgaste crónico relacionado con el deterioro del metabolismo proteico y energético. La cojera también puede ser una consecuencia de la deficiencia crónica de cobalto (Smart y Cymbaluk, 1997) en suelos con una concentración de Co deficiente. Los requerimientos de cobalto para el ganado vacuno son 0,1–0,2 mg/kg de MS.
Biotina
Es un cofactor para las enzimas involucradas en muchas vías metabólicas y es, posiblemente, la Vitamina más importante implicada en la queratinización. Es esencial para la producción e integridad de tejidos queratinizados, si bien se ha considerado que un rumen completamente desarrollado puede sintetizar cantidades adecuadas de biotina para las necesidades normales del animal. Sin embargo, varios estudios in vivo (Santschi et al., 2005a, b; Schwab et al., 2006) describieron una gran disminución de la síntesis ruminal de biotina.
En dietas que contenían más del 50% de la MS como grano (dietas acidóticas), la síntesis ruminal de biotina disminuyó en comparación con las dietas basadas fundamentalmente en forraje (Abel et al., 2001). Muchos estudios determinan efectos positivos del tratamiento con biotina sobre la salud de las pezuñas (Bergsten et al., 2003; Hedges et al., 2001;Pötzsch et al., 2003). Sin embargo, Lean y Rabiee (2011) ponen en tela de juicio la eficacia real de la biotina en la prevención y curación de las cojeras.
Vitaminas
Las vitaminas A, D y E también desempeñan un papel integral en el desarrollo, estructura y calidad del tejido córneo queratinizado.
Vitamina A: Se requiere en la diferenciación de las células queratinizantes.
Vitamina D y calcio: Se considera a la vitamina D como uno de los reguladores más importantes del metabolismo del calcio, teniendo además un efecto positivo sobre la queratinización.
Las enfermedades óseas metabólicas u osteodistrofias incluyen raquitismo, osteomalacia, osteodistrofia fibrosa y osteoporosis. En el ganado, y en la mayoría de los casos de osteomalacia o raquitismo, es el resultado de deficiencias en la dieta de fósforo ovitamina D, aunque el calcio (Ca) también juega un papel importante en el desarrollo de estas enfermedades. Todas estas enfermedades afectan al desarrollo óseo y tienen gran importancia en la aparición de cojeras.
Vitamina E: La vitamina E es un antioxidante soluble en lípidos y participa en el mantenimiento de las membranas celulares ricas en lípidos que forman parte de la sustancia cementante intercelular del tejido córneo.
Monensina
Es un poliéter ionóforo que puede influir en la disminución de las cojeras por laminitis por la modificación de la microflora del rumen (Westwood et al. 2003).
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A partir del último cuarto del siglo XX las industrias lácteas comienzan a transformar grandes volúmenes de leche, debido a la demanda creciente a la que se ven dirigidas por los mercados.
En un principio los criterios de calidad quedaban en un segundo plano, primando el volumen frente a la calidad. Era común la transformación de leche de baja calidad con acidez desarrollada, inestable a la prueba del alcohol, con recuentos elevados de microorganismos y células somáticas, en las que sus componentes principales (grasa, proteína, lactosa...) estaban alterados.
Esta tendencia ha ido cambiando de manera sistemática a lo largo de los últimos años, mejorando significativamente la calidad. La leche de vaca posee un contenido medio en materia grasa entre 32 y 42 gramos/litro, una proteína total entre 29 y 35 gramos/litro (de ésta, entre un 76% y 78% es caseina, proteína coagulable con alto valor tecnológico y entre un 22% y 24% de proteína de suero) el contenido en lactosa oscila entre 45 y 48 gramos/litro, y una fracción pequeña y variable es de sales minerales, entre 3 y 12 gramos/litro (Los valores expuestos anteriormente son orientativos, sujetos a diferentes factores).
La calidad de la leche a nivel fisicoquímico e higiénico marca la aptitud para su transformación y aprovechamiento industrial, ésta viene determinada entre otros factores por el estado sanitario del animal, la microbiología de la leche y el binomio tiempo/temperatura de conservación antes del procesado.
Jaime Magdalena Vera. Technical Account Manager
DSM. Dairy South Europe Team.
Ponencia presentada en la XVII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro. Noviembre 2019
Estado sanitario
La calidad de la leche está marcada por el recuento de células somáticas como indicador del estado sanitario del animal y en concreto la mastitis.
Cuando un animal posee un elevado recuento de células somáticas, la leche que produce va a sufrir una serie de alteraciones: su calidad fisicoquímica se ve modificada, sus rendimientos industriales son menores y su aptitud para la transformación y estabilidad posterior también se ve afectada de manera negativa.
La microbiota habitual de la ubre incluye estreptococos, estafilococos y micrococos (más del 50% de la carga microbiana total), seguidos de Corynebacterium spp., Escherichia coli y otros. Los microorganismos frecuentes implicados en la mastitis son Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysgalactiae , Streptococcus uberis, Escherichia coli y Actinomices pyogenes aunque también se han caracterizado otros como Staphylococcus epidermis, coliformes, Pseudomonas aeruginosa y Corynebacterium bovis.
Durante la inflamación de la glándula mamaria se presentan 3 mecanismos involucrados en cambios en la composición de la leche:
1. Disminución de la síntesis de compuestos (caseínas, ácidos grasos y lactosa principalmente) por las células alveolares productoras (lactocitos).
2. Incremento en la permeabilidad del tejido mamario.
3. Incremento de la actividad proteolítica sobre las caseínas.
En el caso de mastitis , la infección disminuye los contenidos de caseína (proteína de alto valor tecnológico en la industria), grasa y lactosa, y aumenta el contenido de proteínas lactoséricas así como el pH. También disminuye el nivel de calcio y fósforo,
principalmente el fosfato de calcio coloidal asociado a la caseína en la leche. En contraste, la concentración de sodio y el cloro aumentan de manera significativa En una mastitis el incremento de la per meabilidad de la membrana per mite además el paso de enzimas desde la sangre a la leche Una de las enzimas que mayor influencia tiene sobre la composición de la leche es la plasmina, que tiene una actividad proteolítica sobre las caseínas. La plasmina es una enzima (proteasa) que rompe cadenas de polipéptidos con preferencia por las uniones con lisina, hidrolizando las caseínas
La importancia de esta proteasa ha sido relacionada con efectos negativos sobre la maduración de los quesos, en especial los que están a altas temperaturas en el madurado y en las leches pasteurizadas UHT (Ultra High Temperatura)
También está implicada en la gelificación durante el almacenamiento (coagulación dulce de la leche), ya que se ha podido aislar de leche cruda y de leche con tratamiento UHT es decir, que se considera ter morresistente.
Condiciones ambientales
Otro de los factores que influye de manera significativa sobre la calidad de la leche es la limpieza del exterior de la ubre, pezones y medio ambiente (estiércol, cama, suelo, silo y agua)
Un ejemplo claro son los miembros del género Bacillus procedentes del suelo, clostridios del alimento ensilado, enterobacterias del estiércol así como otros microorganismos que pueden contaminar con facilidad la leche.
Las bacterias butíricas llegan al queso procedentes de los ensilados en mal estado principalmente El hinchamiento tardío y la generación de gas con sabores amargos ocurre a los 15 ó 20 días del comienzo de la maduración y está causado por la presencia de bacterias butíricas; la industria quesera recurre al uso de la lisozima y a la bactofugación para evitar el desarrollo de las mismas
La mayor concentración de plasmina se ha visto asociada a una mayor actividad proteolítica, responsable en la pérdida del valor tecnológico de la leche para producción de derivados lácteos.
En condiciones nor males, la actividad de la plasmina aumenta hacia el final de la lactación, hallándose mayor cantidad de γ-CN y menos b-CN y as1-CN al final de la lactancia que en la lactancia media A las y-CN se les atribuye ser responsables del sabor astringente desarrollado en muestras de leche cruda y en pasteurizadas o UHT durante el almacenamiento
En la industria quesera también existen cambios significativos El principal es el cambio de estructuras de las micelas de caseínas por la alta proteólisis que altera las propiedades de la coagulación, disminuyendo de for ma considerable los rendimientos queseros y aumentando las pérdidas de grasa y proteína en el lactosuero.
En primerizas, la actividad de la plasmina permanece constante a lo largo de toda la lactación, mientras que en leche de vacas de mayor edad o número de lactación, la actividad aumenta dramáticamente durante el transcurso de esta En un estudio realizado en el cual se indujo mastitis en vacas Holstein y se midieron las células somáticas así como su actividad proteolítica total (plasmina y otras proteasas asociadas a las células somáticas), se demostró que estos parámetros aumentaron durante la infección y, aunque tras la curación los niveles de células somáticas bajaron a los valores de preinfección, la actividad proteolítica fue significativamente mayor que en la preinfección, principalmente debido a la plasmina Esta podría ser la razón por la cual la leche de vacas más viejas tiene mayor actividad de plasmina que la de vacas más jóvenes. Tras cada episodio de mamitis, los niveles de plasmina en el animal no vuelven a ser los iniciales, con las consecuencias que ello conlleva a nivel tecnológico
Además de los anterior mente expuestos, la leche podría contener otros agentes patógenos procedentes de animales enfer mos entre ellos destacan: Mycobacterium bovis, Brucella abortus, Brucella melitensis, Brucella suis, Listeria monocytogenes, Salmonella o Coxiella bur netii La gran mayoria presentan una ter morresistencia baja, no resistiendo los procesos de pasteurización
Otro de los puntos a tener en cuenta son las aguas de suministro de la explotación ya que estas pueden presentar coliformes y microorganismos psicrótrofos (que se desarrollan a temperaturas inferiores a 7ºC) Cuando se utiliza el agua para enjuagar el equipo de lechería y el lavado de las vacas, puede ser frecuente la contaminación en el ordeño posterior
El personal que manipula la leche y el equipo puede aportar diversos tipos de microorganismos, incluyendo patógenos. Los micrococos y estafilococos de la piel y de las fosas nasales pueden pasar a la leche, sobre todo durante el ordeño Los residuos lácteos que quedan en las super ficies del equipo después de una limpieza deficiente proporcionan abundantes nutrientes para el crecimiento de muchos tipos de microorganismos La temperatura ambiente a la que dicho material se almacena es favorable para el crecimiento de los mismos. Las super ficies per manecen a menudo húmedas por largos períodos, per mitiendo el crecimiento de microorganismos hasta altos valores y la for mación de biofilms Esto puede dar lugar a una rápida multiplicación de microorganismos de crecimiento más veloz como los Lactoccocus colifor mes y otros microorganismos Gram negativos; entre éstos últimos miembros de los géneros Pseudomonas alcaligenes, Flavobacterium y Chromobacterium.
Conservación
La conservación de la leche, tanto en granja como en los silos industriales, previa a su procesado, tiene una gran importancia sobre la calidad de la misma, para ello es fundamental un binomio adecuado tiempo-temperatura
La refrigeración de la leche cruda, práctica difundida para evitar el desarrollo de bacterias mesófilas causantes de acidez de la leche (bacterias que crecen a temperaturas entre 18ºC y 35ºC), favorece el desarrollo de bacterias psicrótrofas (bacterias que crecen a temperaturas inferiores a 10ºC)
Los microorganismos psicótrofos (bacterias, levaduras y mohos) en condiciones higiénicas de producción nor malmente no constituyen más del 10% de la flora inicial; se desarrollan en condiciones de refrigeración La mayoría de los microorganismos aislados de la leche cruda son bacterias Gram-negativas, no esporuladas y catalasa-positiva siendo los del género Pseudomonas son los que se aíslan con mayor frecuencia, en concreto Ps fluorescens van a ser la especie que con mayor frecuencia se aísla de la leche cruda mantenida a temperaturas de refrigeración
La importancia de la presencia en la leche de la flora psicotrofa especialmente las del género Bacillus, es que son ter modúricas, es decir, resisten los tratamientos tér micos aplicados durante el proceso
los tratamientos tér micos de los mismos es la alteración de los glóbulos grasos debido a la acción de las lipasas generadas por los microorganismos psicotrofos La alteración de la membrana del glóbulo per mite el contacto entre la grasa y las lipasas produciéndose defectos de sabor y olor rancio muy desagradable que ya aparecen con pequeñas cantidades de ácido butírico La lipólisis puede aparecer en todos los productos que contienen grasa En algunos quesos, donde las lipasas tienen mucho tiempo para actuar, pueden causar defectos de sabor importantes
Otra de las consecuencias generadas por los psicotrofos es la actividad proteolítica La producción de proteasas es particular mente importante en condiciones de refrigeración Así, la actividad proteolítica de las Pseudomonas fluorescens es seis veces mayor a 3° C que a 30° C
El efecto de la proteolisis puede alterar la fase coloidal de la leche, for mada por micelas, en la que las caseínas están asociados con los constituyentes de sales, en particular de calcio y fosfato de calcio Bajo la acción del frío, esta fase se somete a cambios relacionados tanto con las caseínas, a nivel micelar y de balance de sales cuyas consecuencias principales son una disminución en el valor de la leche queso (bajos rendimientos queseros). El mantenimiento de la baja temperatura hace que
industrial de la leche y producen esporas ter morresistentes Muchas de las esporas generadas presentan resistencia a los tratamientos, convirtiéndose en agentes potencialmente alterantes de las leches de larga vida (UHT)
Los psicotrofos ter modúricos tienen un periodo de desarrollo más largo necesitando un almacenamiento en refrigeración más prolongado. La mayoría de los microorganismos productores de toxiinfecciones alimentarias no se desarrollan a temperaturas inferiores a 10ºC Sin embargo, algunos como Bacillus cereus, Aeromonas hydrophila, Yersinia enterocolítica y Listeria monocytógenes, crecen a temperaturas bajas El género Listeria comprende siete especies pero sólo se tiene constancia de su patogenicidad para el hombre de Listeria monocytogenes, que no sobrevive a temperaturas de pasteurización
De algunos productos lácteos, principalmente de la mantequilla y menos frecuentemente de la leche pasteurizada, se han aislado levaduras psicotrofas pertenecientes a los géneros Candida y Saccharomyces entre otros Algunas alteraciones de la mantequilla y de la nata se han asociado al desarrollo en super ficie de hongos psicotrofos de los géneros Aspergillus, Cladosporium, Geotrichum y Penicillium
La consecuencia más grave de la presencia de microorganismos psicotrofos y/o de la resistencia a
la parte de caseína se vuelva soluble modificando la concentración de sales en la solución salina y en las micelas Se produce un aumento del contenido de calcio y fosfato inorgánico contenido en la fase acuosa de la leche a expensas de la fase coloidal Una prolongación del tiempo de coagulación modifica las características reológicas (físicas) del coágulo influyendo en un descenso de rendimientos.
Conclusión
La calidad en los productos lácteos elaborados por la industria está condicionado por la calidad de la leche en origen, en ella tiene una gran importancia el estado sanitario del animal, las condiciones de higiene en explotación y almacenamiento de la leche.
La estabilidad tér mica, los rendimientos queseros, la calidad organoléptica y la vida útil de los productos elaborados, están condicionados por la calidad de la leche
La mejora de la calidad de la leche de cara a los procesos industriales empieza trabajando desde el origen con mejoras en el manejo en la alimentación y en la higiene
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