tomates DU cultivateuR

De bons légumes belges de saison pour vous régaler tout l’été ! .

Envie de tomates pleines de saveurs ? Placez-les hors du réfrigérateur pour conserver tout leur goût. Comme nos tomates sont belges, elles se retrouvent très rapidement dans votre OKay et se conservent au moins une semaine après l'achat.

Chelsey et Kevin noC s eildu Cultiva t rue

Cultivateurs BelOrta

Gaspacho aux fraises

4 pers. 20 min

500 G DE FRAISES • 300 G DE TOMATES EN GRAPPE

BIEN MÛRES • 1 POIVRON ROUGE POINTU • 1/2 PIMENT

ROUGE • 4 FEUILLES DE BASILIC FRAIS • 4 C. À SOUPE DE CRÈME (MIN. 30 % DE M.G.) • 1 C. À SOUPE DE CONCENTRÉ DE TOMATES • 4 C. À SOUPE D’HUILE

D’OLIVE • 3 C. À SOUPE DE VINAIGRE DE VIN ROUGE

POIVRE • 1 C. À CAFÉ DE SEL

1 Retirez les graines du poivron et les queues des fraises et des tomates. 2 Réservez quelques fraises. Détaillez le reste des fraises, le poivron pointu et les tomates en gros morceaux.

3 Mettez-les dans un blender avec le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, le concentré de tomates, le sel et le poivre.

4 Épépinez le piment et ajoutez-le dans le blender. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe lisse et versez le mélange dans des tasses. 5 Fouettez la crème et garnissez-en chaque tasse. Décorez de quelques fraises coupées en deux et de feuilles de basilic ciselées.

VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) :

La Feta

600 G DE TOMATES CERISES • 2 BRANCHES DE BASILIC FRAIS • 1 ÉCLAT D’AIL • 150 G D’OLIVES NOIRES 200 G DE FETA • 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE

1 C. À CAFÉ D’ORIGAN (SÉCHÉ) • 1 C. À CAFÉ DE THYM (SÉCHÉ) • POIVRE NOIR (MOULIN) • 4 CRACKERS AUX 3 GRAINES (FACULTATIF)

1 Disposez quelques tomates cerises au milieu d’un plat allant au four et placez la feta par-dessus. 2 Garnissez d’olives et du reste des tomates cerises. 3 Pressez l’ail et parsemez-le avec le thym et l’origan par-dessus votre plat.

4 Arrosez d’huile d’olive et glissez 15 à 20 min au four préchauffé à 220 °C. 5 Votre plat est prêt lorsque le fromage se ramollit. Assaisonnez de poivre fraîchement moulu et de basilic ciselé. 6 Servez avec les crackers.

VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 385 KCAL • PROTÉINES 13,5 G • LIPIDES 28,1 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 10,4 G

Verginis feta

200 g

Tomates allongées

Ces tomates contiennent plus de chair et moins d’eau. Outre leur consistance ferme, elles sont reconnaissables à leur couleur rouge intense. Les tomates allongées sont parfaites pour des sauces pour pizza traditionnelles, en garniture ou sur du pain par exemple.