EMIL SCHEIBEL SCHWARZWALD BRENNEREI
Brennmeister Scheibel
VOM MÜLLER ZUM BRENNER
Eigentlich ist es nicht verwunderlich, dass der am 11.11.1899 in Kappelrodeck geborene Emil Scheibel bei dieser Zahlenkombination irgendwann beim Schnaps landen musste. Vorher musste er aber noch einen Umweg nehmen und die familieneigene Getreidemühle übernehmen. Schuld waren dann die unter chronischen Geldmangel leidenden Schwarzwälder Bauern, die Emil Scheibel für seine Dienste immer wieder mit selbstgebranntem Kirschwasser entlohnten. „Ich könnte im Schnaps ersaufen! Wohin mit dem Zeug?“, soll er selbst einmal gesagt haben. Aber irgendetwas hat das bei ihm ausgelöst. So kaufte er im Jahre 1921 mit 22 Jahren einen alten Schwarzwaldhof und gründete mit den Brennrechten seiner Familie, die man bis dahin nur für den eigenen Bedarf nutze, die Emil Scheibel Schwarzwaldbrennerei. Heute wie damals betritt man bei Scheibel keine ausgetretenen Pfade, sondern versteht das Brennen als echte Handwerkskunst. Erfahrung, Sorgfalt und Intuition sorgen für den Wandel erlesener Früchte in edle Essenzen. Die Brände aus der Serie „Alte Zeit“ werden über einem Holzfeuer destilliert. Hergestellt werden sie aus seltenen und teils wildwachsenden Früchten. Sie sind einzigartige und ursprüngliche Brände mit einem eigenen Charakter, die von allem etwas mehr benötigen – mehr Frucht, mehr Brennzeit und vor allen Dingen mehr Reifezeit.
34 CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÜLTIG BIS 3.8.2021
Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch | 44% Vol., aus den kleinen, schwarzen Gebirgskirschen gebrannt. Komplex im Geschmack nach Kirsche, Mandel und Zartbitterschokolade mit mineralischen Anklängen. 0,7-l-Flasche
Scheibel Alte Zeit Edel Williams | 40% Vol., ausgewählte und vollreife Williamsbirnen zweifach destilliert. Intensive Williamsbirnenfrucht mit Nuancen von Vanille, Honigmelone und einer Spur Limette. 0,7-l-Flasche
6FKHLEHO $OWH =HLW *HOEH %HUJSŴ DXPH | 44% Vol. $XV YROOUHLIHQ JHOEŴ HLVFKLJHQ 3Ŵ DXPHQ LP NOHLQHQ (LFKHQIDVV JHODJHUW +HUUOLFKHV 3Ŵ DXPHQDURPD PLW Noten von Vanille, Karamell, Mokka und einem Hauch Marzipan, 0,7-l-Flasche
Scheibel Alte Zeit Wild-Himbeere | 41% Vol. Gebrannt aus Wild-Himbeeren von den Hochlagen der Karpaten. Intensive Himbeerfrucht mit Aromen von VaQLOOH 3Ɠ UVLFK XQG HLQHP ,QJZHU LP )LQDOH 0,7-l-Flasche
1 l = 99,29
1 l = 127,86
69,50
89,50
1 l = 99,99
1 l = 135,00
69,99
94,50
