2 Systemer i naturen

Snakk om tegningen. Tegningen illustrerer poenget med tradisjonell kontra moderne naturvitenskap. Til venstre på tegningen plukker gutten mjødurt for bruk i naturmedisin. Til høyre på tegningen bruker forskeren stoffer fra mjødurt for å lage medisiner. Det er jo selvsagt ikke nøyaktig slik det gjøres, men det viser som sagt prinsippet.

Kunnskap fra naturen

Mange av de medisinene vi bruker i dag, er basert på gammel kunnskap om naturens stoffer. Omtrent en tredel av alle medisiner i bruk i dag er avledet fra stoffer i planter. Mange av plantene vokser i regnskog, der artsmangfoldet er enormt og ennå ikke er fullt ut kartlagt. Kanskje vil framtidig forskning avdekke stoffer fra regnskogarter som kan kurere sykdommer som det ikke finnes medisiner mot i dag. Dette er ett av mange viktige argumenter som brukes i kampen mot hogst av regnskog. Det er også verdt å nevne at vi ikke bør høste så mye fra naturen at arter blir skadelidende. Når en plante eller et dyrs medisinske egenskaper oppdages, har det tradisjonelt blitt høstet store mengder av arten. Dette kan gå kraftig ut over artens individantall og utbredelse, og kan i verste fall gjøre at vi utrydder arten.

Gå ut i naturen!

I TV-serien Familien Durrells greske eventyr er den yngste sønnen veldig interessert i naturen. Han sitter blant annet og stirrer på en steinmur i timevis, og observerer et myldrende dyreliv på steinene og i sprekkene mellom dem. Med litt tålmodighet kan dere finne mye morsomt og interessant uten å måtte legge ut på lange ekspedisjoner.

Flere eksempler på viltvoksende nyttevekster

•Revebjelle (Digitalis purpurea) er en veldig giftig blomsterplante. Men

Kunnskap fra naturen

Hva har samenes bruk av planter som medisin, vikingenes k av planter som medisin, vikingenes båter og plakatene med gamle værtegn til felles? ed gamle værtegn til felles?

Medisin fra naturen

om bruk av planter som mat og medisin har blitt overført fra generasjon til generasjon.

å kunne helbrede syke mennesker. Særlig urfolk var kjent for å ha medisinmenn. Samer er et urfolk, og deres tidlige kunnskap om planter som medisin og mat er det viktig å ta vare på.

28 NATURFAG 5 FRA CAPPELEN DAMM

ORD Å SNAKKE OM

kunnskap, medisin, sanke, generasjon, helbrede, egenskap, blærekatarr

giften (i små doser) har dannet 200xxx GRMAT Naturfag 5 210101.indb 28 grunnlaget for flere hjertemedisiner. •Barken fra piletrær (flere trær i slekten Salix) inneholder stoffet salisylsyre, som virker smertedempende og febernedsettende. •Kvann (Angelica archangelica) inneholder mye vitamin C, og har blitt brukt mot blant annet hoste og diaré. •Rosegravmyrt (Catharanthus roseus) har blitt brukt på Madagaskar mot blant annet diabetes.

Forskere fant ut at denne planten også inneholder stoffer som hjelper mot en alvorlig type blodkreft. •Barlindtrær, særlig arten stillehavsbarlind (Taxus brevifolia), er en annen vekst som inneholder et stoff (taxol) som hindrer at kreftceller deler seg. Er medisin fra natur eller 02.12.2021 10:32

apotek best?

Veldig mange planter inneholder stoffer som kan brukes som medisin. Men mange av disse medisinske stoffene er giftige i større mengder. Så hvis du plukker og spiser plantene, risikerer du å bli forgiftet. Når det er lagd medisin som selges på apotek, har de større kontroll på styrke og doser.

Inspirasjon fra naturen

Listen nedenfor3 er omfattende, kom gjerne tilbake til den i arbeidet med kapittelet Teknologi. I Naturfag 7 fra Cappelen Damm inneholder kapittelet om teknologi en egen bolk om teknologi som er inspirert av naturen.

Noen flere medisinplanter

• Lysegrønne skudd ytterst på grankvistene: inneholder vitamin C, og te laget av disse skal virke som hostesaft • • engsyre: inneholder vitamin C, har vært brukt som grønnsak • marikåpe og groblad: skal få sår til å gro • • løvetann og gullris: kan virke mot blærekatarr • • lavendel: drikker du te av denne, skal den virke mot hodepine og dårlig ånde

ORD Å FORSTÅ

urfolk – folkegruppe som stammer fra de første menneskene i et område mjød – en alkoholholdig drikk vitamin C – et vitamin som er viktig for kroppen vår

medisinske egenskaper. Den vokser vilt i hele landet. Vi vet at den ble brukt av vikingene. De brukte den for å få god smak på mjøden de brygget. Samene, lenge nok på ett sted til at de kunne dyrke frukt og grønnsaker. Frukt og grønnsaker er en viktig kilde til De høstet fra naturen, og brukte mjødurt som medisin, og visste at mjødurt kunne virke mot feber, betennelse og smerter.

Forskere fant ut at mjødurt og andre planter med samme egenskaper inneholdt et stoff de medisiner. De plukker ikke lenger planter for å få tak i stoffet, men lager det i laboratorier.

Legevitenskapen hadde kanskje ikke oppdaget salisylsyre og mange andre stoffer hvis ikke urfolk hadde visst om plantenes medisinske virkninger. OPPGAVE

Kvann er en plante som trives flere steder i Norge. Den har fra gammel tid vært brukt både som mat- og medisinplante. Finn ut hvilke deler av planten som ble spist, og hvorfor kvann kan kalles en medisinplante.

KAPITTEL 1 LÆR Å FORSKE! 29 Presisering: Elevene i en klasse, og ikke minst deres foresatte, har gjerne et forhold til bruk av medisinplanter. Noen avfeier det som overtro, mens andre har stor tro på den helsemessige gevinsten ved å bruke medisinplanter. Du har kanskje sterke meninger om det selv også? For å ta hensyn til begge grupper har vi formulert rammeteksten så «forsiktig» som mulig. Vi mener det er naturlig å ta med konkrete eksempler på planter som er mye brukt i naturmedisin, men vi bruker formuleringer som «kan virke mot» og «skal virke som» for å ikke bli for påståelige. Det er ingen tvil om at det er oppdaget stoffer i planter som har hatt avgjørende betydning for utviklingen av medisiner, og at bruk av viltvoksende planter i kosten har reddet mange liv opp gjennom tidene, men det er greit å være oppmerksom på at det kan være sterke meninger om emnet, når du underviser om dette.

Kildeeksempler:

• Urtekilden (rolv.no, søk kvann) • Urteboden (urteboden.no, søk kvann) • snl.no (søk kvann) • artikkelen Kvann – ikke verdig en dronning, men kanskje alle andre? (Kulturhistorisk museum, khm.uio.no)

•2 Fly: Leonardo da Vinci og brø-00xxx GRMAT Naturfag 5 210101.indb 29 drene Wright studerte fuglenes flukt som inspirasjon til å konstruere fly. En liten og rask drone er inspirert av kolibrienes ekstremt raske vingeslag. •Godt feste: Borrelåsen ble inspirert av fruktene til planter i borreslekten. Gekkoer har hefteskiver under føttene som gjør at de kan gå på oppover glatte overflater. Dette studeres for å utvikle diverse utstyr (bl.a. lim) for å kunne klatre rett opp glatte overflater. •Hud: Spretthaler kan leve under ekstreme forhold. Dette skyldes blant annet huden deres. Forskere inspireres av denne til å lage materialer som er selvrensende, som tåler kulde, og som er vannavstø-

tende. Det bakteriehemmende 02.12.2021 10:32 plastproduktet Sharklet er inspirert av haihud. •Medisin: Kinin, som tradisjonelt brukes mot malaria, er fra kinatreet (nå brukes helst den syntetiske varianten klorokin). Soppen hårkjuke har stoffer som dreper kreftceller. Kokaplanten har stoffer som tannleger bruker som lokalbedøvelse. Aspirin (smertestillende) kommer fra bark fra planter i vier-slekten. •Styrke: Edderkoppens spinn og albuesneglens tenner er de sterkeste materialene vi kjenner, og forskere prøver å utvikle tilsvarende materialer. •Solid: Spiraler i blant annet sneglehus og grankongler (Fibonacci-

spiralen) har inspirert vitenskapsmenn og arkitekter til å lage plasssparende og solide konstruksjoner. •Sommerfuglvinger inspirerer til ny solcelleteknologi.

Lenker og inspirasjon

•Urtekilden, om urtemedisin: rolv.no •Nyttevekster: nyttevekster.wikidot. com •Liste over ville, spiselige frøplanter (med forbehold om at andre kilder kan ha annen informasjon): juniperus.no/ville_spiselige_ froplanter.html