76
I N D E K I JKE R BIO-E ITJE S
bio-eitjes
Van tot de lekkerste pannenkoeken
Mieke Hofmans en Bart Kumpen
EKE Eieren uit Herk-de-Stad sorteert en verpakt jaarlijks 150 miljoen verse en 9 miljoen gekleurde eieren. Hun belangrijkste focus ligt op bio-eitjes voor de retail, want die zijn aan een stevige opmars bezig.
We schrijven het jaar 1982. Eric Kumpen en Irène Haesen wagen de sprong en nemen de eierhandel over waar ze op dat moment in dienst zijn als vrachtwagenchauffeur en boekhoudster. Eric Kumpen Eierhandel (EKE) ziet het daglicht. Zeventien jaar later stapt zoon Bart mee in de zaak. Maar enkele maanden later breekt de dioxinecrisis uit en haken veel van zijn exportklanten af. Bart beslist om van koers te veranderen en levert vanaf dan enkel nog eieren aan de Belgische retail.
In 2002 versterkt Mieke Hofmans, echtgenote van Bart, de ploeg. “In 1999 voegden we de scharreleieren toe aan het assortiment”, vertelt Mieke. “Later zijn ook de vrije-uitloopeieren erbij gekomen. Nu verdelen we vooral bio-eieren.” Scharrel, vrije uitloop en bio Maar wat is het verschil tussen al die eieren? Scharrelkippen kunnen vrij rondscharrelen in hun hok. In de ruimte wordt gezorgd voor afleiding zoals stro op de grond en pikstenen.
