34
Sarah-Marie Slaets en Maarten Brusseleers
4 min read
Hoe ga jij om met voedselveiligheid in jouw zaak? Zie je soms door de bomen het bos niet meer? Dan kan je altijd terecht bij onze experten voedselveiligheid.
Pages 12-14
5 min read
Raphaël Boudolf ruilde zijn topjob als manager in voor een kleine delicatessenwinkel in zijn thuishaven Brugge.
Pages 18-21
‘Het traagste én het lekkerste brood’, dat is de levensmissie van Marc Van Eeckhout en Lutgart Lyen van Broodnodig. Achter die slogan zit een hele filosofie die ze vol begeestering met ons delen.
Pages 26-29
Anja Faes van Lourdon, Kaas en Delicatessen botste begin dit jaar op een muur. PMO-coaches Ils Verheyen en Marc Smits geven haar tips en tools om weer tot rust te komen en weerbaarder te worden als ondernemer.
Pages 30-31
6 min read
Sarah-Marie Slaets en Maarten Brusseleers hadden een boeiende carrière als producers voor grote tv-producties. Nu zijn ze de trotse uitbaters van hun Spar Express in Onze-Lieve-Vrouw-Waver.
Pages 34-37
Ive Bastijns deelt zijn rijke ervaring in franchise ondernemen. Zijn sleutel tot succes? “Wat telt is het momentum. Ofwel creëer je het, ofwel komt het voorbij. En dan is het net zoals een trein die passeert, je kan er opspringen of hem laten gaan.”
Pages 46-50
Wanneer mag je een Zwitserse kaas ook alpenkaas noemen? De beschermde naam is voorbehouden voor kazen die op een bijzondere manier tot stand komen, hoog in het Alpengebergte.
Pages 64-67
3 min read
Met hun Dyne-assortiment schotelt Fermette Food Group een compleet en gevarieerd gamma van kant-en-klaargerechten voor. Altijd lekker, vers en artisanaal.
Pages 68-69
Smeva ontwikkelt en produceert hoogwaardige koeltoonbanken, koelvitrines, koel- en vriescellen voor klanten in binnen- en buitenland. De familiezaak verkocht haar eerste meubels al in 1920.
Pages 70-71, 73
EKE Eieren uit Herk-de-Stad sorteert en verpakt jaarlijks 150 miljoen verse en 9 miljoen gekleurde eieren. Hun belangrijkste focus ligt op bio-eitjes, want die zijn aan een stevige opmars bezig.
Pages 76-77
Aardbeiteler Jan Jansen was een van de eerste Belgische telers die startte met de winterteelt van aardbeien. Door zo duurzaam mogelijk te werken, probeert hij het verschil te maken.
Pages 78-79
2 min read
We hebben heel wat enthousiaste fietsers onder onze leden. Maar Carl Van Hove van AD Geetbets springt er toch tussenuit.
Pages 82-83
