28/05/2021
Magnum vinbar i Ramsalt et ønske om å dele lidenskapen med andre
Foto: Christine Karijord
Magnum vinbar er et resultat av en lidenskapelig hobby gjennom mange år. - Nå ønsker vi å dele gleden og begeistringen for vin med andre, sier Morten Støver. Sammen med kona Sølvi Støver og venneparet Bjørn Sture Trymbo og Inger Aga, skal nå vinentusiasten dele gløden for vin med byens befolkning i lokalene til Magnum vinbar i Ramsalt.
skal snakke om vin. For er det noe Morten har peiling på så er det nettopp gode og spennende smaker fra alle verdens hjørner. Spør man de andre i vennegjengen, så er Morten en skikkelig vin-nerd.
– En god vin utvikler seg, blir mer kompleks og får etter hvert et større aromabilde. Vin er et levende produkt, noe som gjør det så spennende, sier Morten Støver.
– Vin blir så utrolig spennende i det man får øynene opp for noe annet enn det man er vant med. Og vin – det pirrer nysgjerrigheten. Man blir aldri utlært. Man må lese, lære, smake og forstå hvordan den lagres for å skjønne helheten, sier han.
Han blir fort revet med når vi 38
For Morten Støver og Bjørn Sture Trymbo har reisen med å starte opp en bedrift vært både utfordrende og lærerik, selv med erfaring fra bankverdenen. – Jeg har fått ny respekt for gründere, sier Bjørn Sture. – For meg henger også gode viner sammen med smakfulle middager. Det er mange smaker som kan forsterkes av å sette sammen riktig vin til maten, legger Bjørn Sture til. Voksende vininteresse For venneparet har vininteressen vokst over år. De har reist rundt, ut i verden, oppsøkt vinslott, vingårder og vinbarer rundt omkring. Og ikke minst, så har de samlet på vin i årevis. De forteller om vinklubben i Bodø gjennom mange år.
