REFRESCO DE MOCOCHINCHE

Preparaci N

Dejar en remojo los pelones una noche antes.

INGREDIENTES

- 8 a 10 pelones

- 2lts de Agua

- Canela y clavo de olor

- Azúcar 150 gr aprox.

Poner a hervir 2/3 lts del agua con deliciosa canela en rama y dos clavitos de olor. Agregar los pelones ya remojados, dejar hirviendo hasta que el agua tome color dorado y los pelones esten blandos (sin romperse). Si es necesario debemos agregar mas agua, porque a veces se reduce.

Con el resto de agua y el azúcar realizar un almíbar. Agregar también en esta cocción una remita de canela. Cuando el almíbar tome color apagar el fuego y agregarlo a nuestra otra preparación.