12 |
B akker
met
S ter 2012:
Vreugdenhil voor tweede jaar enige 3-sterrenwinnaar Dit jaar heeft Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk wederom 3 sterren in de wacht gesleept bij Bakker met Ster 2012. In totaal waren er 54 sterwinnaars; Bakkerij Vreugdenhil is echter de enige met drie sterren. Daarnaast zijn er 27 bakkers met een meer dan uitzonderlijke prestatie die trots kunnen zijn op 2 sterren. 26 bakkers hebben een uitzonderlijke prestatie geleverd en daarmee 1 ster behaald. De uitreiking vond op 26 april plaats tijdens het Sterrenfestijn in de Efteling in Kaatsheuvel. Het doel van de verkiezing is de kwaliteit en het imago van de totale bakkerijbranche te bevorderen.
Naast de Drie sterren winnaar Bakkerij Vreugdenhil uit de Willem III straat 27 in Maasdijk, werden de volgende bakkerijen met sterren bekroond: Twee sterren
- Bakery cafe Kottier Cypresstraat 9 Breda - Bakker Van de Ven Botermarkt 5 Uden - Bakker Van de Ven Piet van Thielplein 1 Beek en Donk - Bakker Van de Ven St. Agathaplein 4b Boekel - Bakkerij Aad Brakenhoff Dorpsstraat 1054 Assendelft - Bakkerij De Vocht Den Hof 82 Waalre
Prikkelende mening? We zijn er benieuwd naar! Regelmatig willen wij u als lezer een stelling voorleggen en u vragen om hierop te reageren door het er mee eens te zijn, of juist niet. Het liefst gebruiken wij dan stellingen, die u bijzonder aanspreken. Welke stelling zou u nou eens aan de collega’s in de branche willen voorleggen? Mail uw stelling naar redactie@bakerynext.nl of vul deze bon in en stuur deze naar Redactie Bakery Next, Schoolstraat 6 8603 XL Sneek. Faxen mag ook: 0515-421260. Mijn stelling die ik eens aan de collega’s in de branche wil voorleggen is: .................................................................................................................... .................................................................................................................... U blijft anoniem! Niemand weet dat de stelling van u afkomstig is.
- Bakkerij Gillis Boxtelsebaan 31 Oisterwijk - Bakkerij Gillis Kerkstraat 49 Haaren - Bakkerij Olink Bolensteinsestraat 1-3 Maarssen - Bakkerij Van de Mortel Floreffestraat 7 Someren - Bakkerij Van Heeswijk Dorpstraat 58 Luyksgestel - Bakkerij Van Heeswijk Handwerkstraat 1 Valkenswaard - Bakkerij Van Heeswijk Hof 43b Bergeijk - Bakkerij Van Heeswijk Markt 25 Bladel - Bakkerij Van Heeswijk Pleintjes 131 Veldhoven - Bakkerij Voncken Furenthela 8 Voerendaal - Bakkerij Voncken Rosininpassage 9 Landgraaf - Bakkerij Voncken Wannerstraat 6 Heerlen - Banketbakkerij Maassen Koninginnelaan 67 Apeldoorn - Banketbakkerij Maassen Schuttersweg 139 Apeldoorn - Banketbakkerij Plasman Frederik Hendriklaan 106 Den Haag - Banketbakkerij Prins Scheldeplein 19 Alblasserdam - De Stadsbakker Blijmarkt 4 Zwolle - Patisserie Kuyt Utrechtsestraat 109-11 Amsterdam - Patisserie Leek Breestraat 7 Beverwijk - Strik Patisserie Ziekerstraat 124 Nijmegen - Nagelkerke Oudenbosch Fenkelstraat 33-35 Oudenbosch
Eén ster
- Bakker Piet Uddelerweg 4 Elspeet - Bakker Van de Ven B urg. Rietmanstraat 6b Gemert - Bakker Van de Ven Drossaard 57 Uden - Bakker Van de Ven Merret 8 St. Anthonis - Bakkerij Bekkers Hertog Hendrikstraat 14 St-Oedenrode - Bakkerij Bekkers Raadhuisplein 9 Son - Bakkerij De Zoete Verleiding Zuidpromenade 20-22 Soest - Bakkerij Eduard Sanding Leysenhoek 51 Oosterhout - Bakkerij Hannen Groenekruisstraat 10 Herten - Bakkerij Heerschap Dorpstraat 3 Roggel - Bakkerij Kees Gutter Gildeplein 86 Purmerend - Bakkerij Kees Gutter ‘t Spil 38 Monnickendam - Bakkerij Paridaans Franz Leharplein 24 Eindhoven - Bakkerij Paridaans Rivierstraat 24 Eindhoven - Bakkerij Paul Schalke Geestweg 37 Naaldwijk - Bakkerij Riedstra Boven Westerdiep 257 Veendam - Bakkerij Riedstra De Helling 39 Oude Pekela - Bakkerij Van der Most Brugstraat 1 Lemelerveld - Bakkerij Van Gils Brouwerij 21 Chaam - Bakkerij Van Heeswijk Van Bruhezedal 20 Dommelen - Bakkerij Verba Burgemeester Posweg 34 Brakel
- Bakkerij Verba Dorpsstraat 39b Rijswijk - Bakkerij Voncken Veldhofstraat 24a Eijgelshoven - Banketbakkerij De Wijn Stationsstraat 7 Zaanstad - Banketbakkerij Maassen De Eglantier 231 Apeldoorn - Wim Koelman Burg. Nielenplein 24-28 Heemskerk Stimulans voor de branche
Sandra Pluim, projectmanager bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC): “Wij zijn zeer tevreden over het kwaliteitsniveau van alle deelnemers. Het is uniek dat een bakker twee jaren achter elkaar drie sterren heeft gewonnen. Uitzonderlijke prestaties zijn beloond met één of meer sterren. Die sterren heeft men niet zomaar gekregen. Daar is een heel traject van deskundige beoordelingen aan vooraf gegaan. Deze prestaties van individuele bakkerijbedrijven dienen als kwaliteitsstimulans voor de totale branche.” Verkiezing
De verkiezing ‘Bakker met Ster’ bestaat uit drie categorieën: ‘Bakker met Ster’, ‘Banketbakker met Ster’ en ‘Patissier met Ster’. Tijdens het Sterrenfestijn worden één, twee of drie sterren uitgereikt aan die bakkerijen die de beste kwaliteit en service bieden en hun klanten het meest in de watten leggen. Hoe meer sterren, des te uitzonderlijker de prestatie. Bron: Bakkermetster
KOMA KNOW-HOW NU EN IN DE TOEKOMST
Bakken is een uitdaging: de juiste temperatuur, luchtcirculatie en luchtvochtigheid zijn van groot belang. Daarom biedt KOMA mij vooruitstrevende oplossingen. Onze vernieuwingen brachten revolutionaire veranderingen aan in het productieproces in bakkerijen. Wereldwijd kwam hiervoor waardering. En nog steeds halen wij onze inspiratie elke dag uit de vragen van onze klanten die ons steeds weer opnieuw uitdagen tot het bedenken van nog betere oplossingen in smaakconservering. Als wereldwijd bedrijf en marktleider in de koudetechniek bouwen wij continu aan onze positie. Hierdoor blijven wij alert op nieuwe ontwikkelingen, mogelijkheden en kansen. Uw vertrouwen in onze ervaring en onze “coole” passie voor wat u echt nodig heeft zijn onze drijfveren. Nu, maar
OCDA.nl KOMA1018
zeker ook in de toekomst.
www.koma.com