Jaargang 15 | Week 12 | 2025 | Nummer 5
DE VAKKRANT VOOR BAKKEND NEDERLAND
5
De veertig finalisten van het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken zijn bekend. Na de Regiokampioenschappen die onlangs werden afgesloten, zijn er 36 Regiokampioenen en vier wildcardhouders. Zij zullen op woensdag 9 april op het Summa College in Eindhoven met elkaar gaan strijden om het Nederlands Kampioenschap brood- en banketbakken. Lees er alles over op pagina 6.
Wat bak je voor de ‘gemaksgeneratie’?
De Beste Bonbon en de Lekkerste Croissant
Van luxe rijkeluisproduct tot slapstick in de film
Uit consumentenonderzoek blijkt dat de directe consumptie bij de bakker toeneemt. Zaak dus, om het assortiment daarop af te stemmen.
Tijdens Bakkersvak & IJs-Vak vonden weer spannende vakwedstrijden plaats. Wie gingen er vandoor met de eer en het goud?
De Nederlandse consument is er dol op: slagroom. Het kent een rijke geschiedenis van elite-product tot geliefd attribuut in de stomme film.
Lees verder op pagina 4
Lees verder op pagina 11
Lees verder op pagina 12