5
|
e inde
aan een Heftige Periode
Feestelijke heropening Bakkerij Tjoelker
Op 11 juli sloeg het noodlot toe bij bakkerij Tjoelker in het Friese Drachten. Een fikse brand richtte grote schade aan aan een groot deel van de bakkerij, de winkel en de woning van Gosse en Aafke Tjoelker. Na een periode van 3 maanden waarin met man en macht is gewerkt aan de wederopbouw van dit prachtige bedrijf, kan Drachten en omstreken weer genieten van Tjoelkers ambachtelijke specialiteiten. Bij het ter perse gaan van dit nummer stond donderdag 9 oktober in de agenda als de dag van de feestelijke heropening van Bakkerij Tjoelker. HEFTIGE PERIODE
De nacht van 11 juli jl. staat nog vers in het geheugen gegrift. Om 4 uur ’s nachts werd er brand geconstateerd in de rotatie-oven. Persoonlijke ongelukken deden zich gelukkig niet voor en na een snelle ontruiming was de brandweer snel ter plaatse om het vuur te doven. De volgende dag bleek al snel dat de schade aan de bakkerij, de winkel maar ook de woning van Gosse en Aafke Tjoelker veel groter was dan in eerste instantie was gedacht. Een nachtmerrie die werkelijkheid werd. Een heftige periode brak aan. Zowel de bakkerij als de woning
moesten vrijwel in zijn geheel worden ontruimd en ook de inventaris van de winkel had veel te lijden gehad van de dikke, zwarte rook. Waar in eerste instantie de hoop er nog op was gericht om snel na de bouwvakvakantie weer open te kunnen, werd al snel duidelijk dat dit maanden zou gaan duren. Vele vergaderingen en bijeenkomsten volgden. Met de verzekeringsmaatschappij, de schade-experts, de aannemers en onderaannemers, de installateurs, toeleveranciers van machines en grondstoffen en ga zo maar door. De bereidwilligheid van een ieder om de bakkerij weer snel open te krijgen bleek groot, al namen verzekeringsprocedures vaak meer tijd in beslag dan gewenst om de snelheid erin te houden.
gebakken. Uiteraard zou dit niet ongemerkt mogen gaan. Daarom was niemand minder dan Henk de Jong, hoofdtrainer van SC Cambuur en vriend van de familie bereid gevonden om de heropening op donderdag 9 oktober om 10.00 uur voor zijn rekening te nemen. Een kampioenenmaker die prima past bij de beleving van Kampioensbakkerij Gosse Tjoelker. De wil om iedere dag weer het maximale te presteren maar bovenal de wil om het publiek (de klanten) te vermaken zijn maar een paar van de overeenkomsten die duidelijk zichtbaar zijn. Als assistent van Henk de Jong voor deze bijzondere gelegenheid was Sem Alberda, zoon van Tony Alberda en Anita Tjoelker en kleinzoon van Gosse en Aafke Tjoelker aangesteld. Als traktatie voor de klanten was de live muziek van Gurbe Douwstra uitgezocht, een heerlijk stukje oranjekoek en uiteraard spetterde aanbiedingen. Een heftige periode is hiermee afgesloten. Bakkerij Tjoelker is weer helemaal klaar voor de toekomst!
Een Sanomat houdt z’n kop echt koel. De Sanomat slagroomautomaten staan garant voor de verwerking van slagroom met een hoge standvastige opslag. Het unieke flexibele slagsysteem, de effectieve koeling van kop en reservoir, de hoogwaardige afwerking en de eenvoudige reiniging met de spoelkoppeling zorgen voor een rendabele en hygiënische slagroomverwerking.
DANKBAARHEID EN STEUN
Er is door vele mensen hard gewerkt om de openingsdatum te realiseren. De familie Tjoelker is erg dankbaar voor de inzet van alle vakmensen en voor de steun die zij gekregen hebben van klanten, collega-bakkers, familie, vrienden en bekenden. De bakkerij en winkel staan er weer pico-bello bij. Drachten en omstreken kan vanaf 9 oktober weer genieten van alle heerlijke producten die met liefde, passie en vakmanschap worden
Woertman Nederland B.V.
T. (030) 608 41 41
4e Garnizoensdok 8
www.woertman.nl
3439 JD Nieuwegein
info@woertman.nl
30 JAAR GORT DECORATIES 130719_Adv110x140_Sanomat_NLD-BLG.indd 1
P olak
24-09-13 11:38
T HE LE JA AR EN DA AR OM HE BB EN WI J HE IED IN GE N FE ES TE LIJ KE JU BIL EU M AA NB
sPeculaaskruiden
Na het behalen van de Landelijke 1e prijs tijdens de speculaaskeuringen, gehouden tijdens de Beko Najaarsdagen in Nieuwegein, is Harrie-Jan Loeffen nog altijd verbaasd over de overwinning. De gevulde speculaas van de Cuijkse bakker haalde een gemiddeld cijfer van 9,1. Bakkerij Loeffen mag zich een jaar lang de beste Speculaasbakker van Nederland noemen. Op de foto overhandigt Account Manager Marcel Ooijer van J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij BV de prijswinnaar Harrie-Jan Loeffen uit Cuijk een blik speculaaskruiden om hem met dit heugelijke feit te feliciteren.
Sanomat
Dit artikel kwam tot stand met dank aan Edo Abels, voormalig Commercieel Directeur Koopmans Meel
w innaar l oeffen kriJgt blik
Telefoon 024 6486288 • Fax 024 6422682 • Internet www.bakkerijgereedschap.nl • E-mail bg@beko-techniek.nl
15% KORTING
Al 30 jaar zijn wij dé specialist in marsepeinen bloemen en decoraties. Handgemaakt, met uitsluitend de allermooiste ingrediënten en uit eerlijke, verantwoorde, in Nederland geproduceerde grondstoffen. En ons jubileum vieren we met feestelijke aanbiedingen. kijk snel op gortdecoraties.nl
10% KORTING
MARSEPEIN BLAADJES 60 stuks Normaal 6.46
5.81
OP ROZE, WITTE EN RODE ROZEN 6 BLAADJES, 24 STUKS
10. Normaal 11.82
05
10% KORTING
10% KORTING
Normaal 10.81
Normaal 13.07
MARSEPEIN HARTJES 120 stuks
9.73
OP ALLE MARSEPEIN SANIYES div. kleuren, 54 stuks
11.76
BRANDERSMOLENSTRAAT 3-4 | 1333 BX ALMERE | 036 - 537 01 44 | WWW.GORTDECORATIES.NL
EXCLUSIEVE MARSEPEIN DECORATIES VOOR DE BETERE BANKETBAKKERIJ