Azione Settimanale della Cooperativa Migros Ticino • 30 aprile 2018 • N. 18
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Idee e acquisti per la settimana
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Raviöö Nostrani che bontà! Attualità L’arte del mangiare bene, locale e stagionale
*Azione 25% su tutto l’assortimento di Raviöö Nostrani dal 1° al 7 maggio
L’origine del termine «raviolo» non è chiara. C’è chi dice abbia origine dal piemontese «raviolé», che significa rigirare, inteso anche come riutilizzare gli avanzi, i quali un tempo venivano messi nel ripieno. Altri sostengono derivi da un caratteristico formaggio, il Raviggiolo, un tempo ingrediente principale dei deliziosi quadrati di pasta all’uovo. Unica certezza è il loro indiscutibile successo sulle nostre tavole. L’assortimento di Raviöö Nostrani, nato dall’estro creativo di Davide Mitolo del pastificio l’Oste di Quartino, è disponibile nelle filiali Migros Ticino, soddisfa il gusto di ogni palato. I ravioli sono resi speciali da materie prime ticinesi al 100%, la cui selezione avviene a stretto contatto con i produttori locali. Le cotture delle farciture, che richiedono cura e pazienza, come per i raviöö al brasato e quelli all’arrosto, contribuiscono ad esaltare a pieno il sapore di questi prodotti d’eccellenza. Non solo carne però, la selezione conta anche proposte vegetariane tra cui il classico ripieno di magro. Anche la scelta delle verdure è scrupolosa e avviene sui campi dei produttori. Gli spinaci scelti sono quelli dalle foglie piccole e tenere, in virtù della concentrazione massima di aromi e profumi. Una ricotta speciale più morbida contribuisce a rendere il ripieno cremoso, come una carezza sul palato. Le farine macinate fresche e le uova d’allevamento all’aperto e a terra, mantengono intatte le loro caratteristiche trattenute dalla sfoglia tirata ad arte per racchiudere i golosi ripieni. La selezione vanta anche ingredienti stagionali come asparagi e verdure grigliate insaporite con menta, aglio e ricotta. Per motivi di freschezza i ravioli all’aglio orsino sono disponibili solo durante un periodo limitato, approfittatene finché siete in tempo!/ Luisa Jane Rusconi, food blogger
Raviöö da gustare Nelle filiali Migros di Agno, Locarno, Lugano, S. Antonino, Grancia e Serfontana da giovedì 3 a sabato 5 maggio vi aspettano golose degustazioni di alcuni Raviöö Nostrani. Inoltre, il titolare del Pastificio L’Oste Davide Mitolo sarà presente presso la filiale di S. Antonino il prossimo sabato. Vi aspettiamo! Davide Mitolo del Pastificio L’Oste di Quartino. (Flavia Leuenberger Ceppi)
I Raviöö Nostrani p. es. al Brasaa, 250 g Fr. 5.10* invece di 6.80