P.P. 2540 Grenchen
5. September 2013 | Nr. 36 | 74. Jahrgang
Ihr Reinigungs-Profi für Firmen und Private
Bestattungen Grenchen • Bettlach • Selzach
Verbreitungsgebiet: Grenchen, Bettlach, Selzach BE: Romont, Lengnau, Pieterlen, Meinisberg, Safnern, Meienried, Büren a.A., Rüti b.B., Arch, Leuzigen Inserate: Kapellstrasse 7, 2540 Grenchen, Tel. 032 654 10 60, e-mail: inserate@grenchnerstadtanzeiger.ch Redaktion: Tel. 032 652 66 65
In den schweren Stunden des Abschiednehmens begleiten und unterstützen wir Sie. Erlimoosstrasse 3a 2544 Bettlach
Telefon 032 644 32 22 baenninger-bestattungen@bluewin.ch ●
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IN DIESEM STADT-ANZEIGER
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Marktplatz 7, Centralstrasse 12, 2540 Grenchen F. Kökden, Tel. 076 303 36 10
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Dienstag und Mittwoch, 22–24 Uhr alle Getränke Fr. 5.– (ausser Cocktails) Donnerstag Ladies-Night alle Getränke Fr. 5.– (ausser Cocktails) ab 22 bis 4 Uhr Donnerstag, Freitag, Samstag ab 22.30 Uhr, Live-DJ Öffnungszeiten Dienstag–Sonntag 20–4 Uhr
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WOCHENTHEMA
Kartoffel gut, alles gut KARTOFFELN sind wichtige Energielieferanten, gesund und kommen auch als Heilmittel zum Einsatz. SABINE SCHMID (TEXT, BILD)
H
err und Frau Schweizer essen jährlich im Durchschnitt rund 45 Kilo Kartoffeln. Originalverpackt als Geschwellti zum Raclette oder Fondue, scheibchenweise aufgereiht im Gratin, geraffelt und gebraten in der Rösti oder zerstampft im Kartoffelstock oder in Gnocchis. Weiterverarbeitet kommen sie auch als Pommes Frites, Chips, Kroketten, Pommes Duchesse oder Pommes Risolées auf den Teller. Gut sind sie allweil und übrigens auch sehr gesund, wenn man sie ohne Fett zubereitet. Entgegen dem Volksmund enthalten Kartoffel nämlich nur wenig Fett (etwa 70 kcal pro 100 g) und sättigen trotz ihres hohen Wasseranteils (rund 80 Prozent) sehr gut. Ausserdem enthalten Kartoffeln viele Spurenelemente, insbesondere Kalzium, Kalium, Eisen und Magnesium. Bewährt haben sich Kartoffeln auch als Heilmittel. Kartoffelwickel etwa kommen bei Hals- und Ohrenschmerzen zur Anwendung, roher Kartoffelsaft lindert Magenschmer-
Bernhard Stauffer erntet jährlich 12 bis 15 Tonnen Kartoffeln. zen und ungesalzener Kartoffelbrei, mit Wasser angerührt, soll bei Durchfall helfen. Wie auch immer, auf jeden Fall stehen die Kartoffeln bei den Bauern derzeit hoch im Kurs. Vielerorts ist die Kartoffelernte bereits im Gange oder
fängt in den nächsten Tagen an, so auch bei Bauer Bernhard Stauffer, der im Grenchner-Staad eine halbe Hektare Land mit fünf verschiedenen Kartoffelsorten bebaut. Mehr Informationen zu diesem Thema lesen Sie auf Seite 5.