Ayres 73 septiembre 2017 by Ayres de San Luis

Año 7 • Número 73 • Septiembre 2017 • REVISTA MENSUAL •

Urbano Toma altura y comienza a hacerse realidad

Patitas a la obra: hospedaje para perros exigentes Turismo aventura: los mejores destinos con adrenalina

Sumario

Ayres llega a hogares de la ciudad de San Luis y Juana Koslay

Countries y barrios cerrados Los Quebrachos Santa Isabel El Campestre Solares del Golf Aguadita del Portezuelo Villa Pancha I y II Villa Antonio

16 – Mascotas: Perros, los huéspedes de honor

Barrios

3- Edificio urbano, lo mejor de un departamento, lo mejor de una casa. 6 – Jardinería: Un bello jardín en zona árida 10 – Decoración: Tips para renovar espacios exteriores

B° Residenciales de Las Chacras B° Residenciales de Juana Koslay B° Residenciales de San Luis B° Portal de la Aguada B° Cerros del Sol B° Altos Las Lomas B° Visitadores Médicos

Edificios y torres Caja Social II (Av. Lafinur y Av. Illia) Esperanza V (Av. Illia y Caseros) Torre Boussy (Gral. Paz 952) Miro II (Chacabuco 1265)

14 - San Luis Shopping: Temporada SS, primavera/verano 20 -Viajes y lugares Destinos para turismo aventura

Miro III (Bolivar 1393) Edificio Bolívar 1130 Plaza Mayor (San Martín y 9 de Julio) Diplomatic (9 de Julio 827) Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060) Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)

24 – Efémerides San Francisco, cuna de maestros

Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365) Dessau IV (Colón y Belgrano) Dessau V (San Martín casi Ayacucho) Mont Blanc (Lavalle 866)

26 - Placeres Arte y placer de beber vino

Monserrat (25 de Mayo 875) Torre Independencia (Rivadavia 326) Edificio Illia 369 Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)

Ayres de San Luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en countries, urbanizaciones privadas, barrios cerrados, zonas residenciales, edificios de categoría. Directora: Paula Kraliczek - Comercializa Ayres Multimendia - Ventas: ventasayresdesanluis@gmail.com. 266 4749319 - 2664633681 - B° Cerros del Sol Mzna. 213 Casa 11 Marca y Registro de propiedad intelectual en trámite Ayres De San Luis.

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Edificio J. Pringles (Junin e Illia) Torre Duomo (Av Perón 761) Torre República del Libano (Rep. del Líbano y Sarmiento ) Torre Gaudi, Chacabuco 1077

EMPRENDIMIENTOS

Urbano, espacios amplios para vivir en el centro

Planear Emprendimientos comercializa las últimas diez unidades de esta torre que se distingue por ubicación y sus ambientes generosos.

Cuenta regresiva. En doce meses el Edificio Urbano será una realidad. La obra, que se levanta como un gigante que se asoma en el corazón de la ciudad de San Luis, lleva un 70%

de avance. Y ya muestra su perfil que lo hará distinguirse por sus espacios amplios, mobiliario de alta calidad y los detalles en sus terminaciones. El edificio cuenta con un total de 43

departamentos de entre 1 y 3 dormitorios, que están distribuidos en 11 pisos. Fue concebido bajo un concepto bien diferente al de las tradicionales torres que ya hay en el

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mercado puntano, ya que apunta a ofrecer un lugar para ser vivido con ambientes espaciosos, comodidades y características similares a las de una Tres Dormitorios. 156 m2

vivienda. Por eso tuvo una gran aceptación y sólo quedan disponibles para comercializar las últimas 10 unidades. Urbano es un proyecto de Planear Emprendimientos, concebido no sólo con un diseño moderno, sino también con ambientes bien amplios y cómodos, tanto para los propios departamentos como los espacios comunes e incluso las cocheras. Esa característica, hace que pueda

CARACTERÍSTICAS 43 departamentos, 11 pisos. Lavalle, entre Maipú e Hipólito Yrigoyen. 1 dormitorio: del 1° al 4° piso, dptos. de 73 m2. 2 dormitorios: del 5° al 11° piso, dptos. de 93 m2. 2 dormitorios: del 1º al 4º piso, dptos de 106m2 y 141 m2. 3 dormitorios: del 5° al 11° piso, dptos. de 156 m2. Con asador individual en la terraza. Comercialización Organización Global: Junín 1183. 0266 4437414 | 4439283 Cuatro Robles Propiedades: Pringles 333. Tel: 0266-154500058/154542323

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combinar la comodidad y la tranquilidad de vivir en las afueras de la ciudad con las ventajas de estar en el centro, ya que está ubicado en calle Lavalle entre Maipú e Hipólito Yrigoyen. Así el concepto de comodidad sin resignar ubicación, combinando con la altura que ofrece la posibilidad de disfrutar vistas diáfanas del entorno de la ciudad y en especial de las Sierras de San Luis, se convierte en un ingrediente que distingue a Urbano. “Tenemos para comercializar todas las tipologías de departamentos. Nos quedan de 1,2 y 3 dormitorios. Todos tienen vistas fantásticas”, explicó a Ayres Gustavo Ortuvia unos de los socios de Planear Emprendimientos, quien destacó los detalles de terminación que tienen todas las unidades, los espacios amplios que permiten incluso hacer reformas en las unidades para darle un toque de diseño particular e incluso la posibilidad de personalizar el departamento, eligiendo, por ejemplo, colores y tipologías de los

mobiliarios de cocina. Los departamentos tienen una superficie que va desde 73 a 156 metros cuadrados. Y los palieres, en muchos casos exclusivos, son apenas compartidos con otras unidades lo que otorga

EQUIPAMIENTO Aberturas de aluminio anodizado con doble vidrio. Balcones con barandas de blindex y terminaciones en aluminio y hierro. Revestimientos de baños y griferías de primera calidad. Cocinas equipadas con bajomesada y alacenas completas. Sectores de guardado (vestidores y placares). Revestimiento en porcelanato Sistema de calefacción por losa radiante. Sistema para equipos de aire split. Circuito de cámaras y seguridad las 24 horas.

Tipologia D. Dos Dormitorios. 141 m2

mayor privacidad. En el caso de los departamentos que tienen tres dormitorios se disfruta de un asador propio en el balcón. Urbano cuenta, además, con amenities: SUM con quincho, cocina, parrilla y sanitarios. Piscina con solárium, todo con entrada independiente en planta baja para no molestar ni alterar el funcionamiento

del edificio. También una sala privada de reuniones. La estructura de Urbano está concebida con hormigón armado y construcción antisísmica. Posee además sistema de cámaras de seguridad las 24 horas. El ingreso es un amplio hall con solados de

porcelanato, escritorio de recepción y espacio de espera. Las aberturas fueron confeccionadas a medida en aluminio con Doble Vidriado Hermético (DVH). Y los balcones de todas las unidades cuentan con barandas de blindex y terminaciones en aluminio y hierro, para favorecer el ingreso de la luz y permitir una mayor amplitud del espacio. Para la climatización se eligió calefacción por losa radiante y sistema para equipos de aire tipo split.

Dos Dormitorios. 106 m2

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JARDINERIA

Que la aridez no te apabulle Plantas como agave y lavanda, algunos pastos, cactus y hasta suculentas son las especies que pueden tener una buena vida en una zona árida, ya que no necesitan demasiado riego.

Elegir plantas que necesiten poca agua para vivir, es clave para armar un jardín en zonas donde los suelos son áridos.

Por Silvia Lafarga San Luis cuenta con variedad de suelos y cantidad de lluvia anual muy diferente en cada región, por lo que armar jardines y espacios verdes debe ser pensado para cada uno de ellos en particular. Hoy te daré algunos “tips” para tu lugar árido y con escasa cantidad de lluvia. La aridez tiene su encanto, y armar un jardín que se desarrolle plenamente en este ambiente tiene su desafío, razón por la cual no es común en el concepto

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de entorno verde, al que mayormente estamos acostumbrados. Pero esto está cambiando por innovaciones ambientalistas, fundamentalmente por el cuidado del agua. Un inconveniente con el que te encontrarás es que este tipo de jardines es bastante nuevo y no está demasiado desarrollada la producción y comercialización de plantas indicadas para ellos. Mendoza, con su desarrollo de parques en bodegas y barrios cerrados, ha legislado al respecto por el uso racional de agua, y los viveristas de la zona están

produciendo plantas adecuadas para ese tipo de jardines. Los suelos no son buenos ni malos, sino que “son lo que son” y lo más conveniente es que armes tu jardín con las plantas y coberturas de suelos adecuadas a sus características. Elegir plantas de bajo mantenimiento de agua será una de las claves para el éxito. Hay variedades más allá de cactus, que pueden estar en tu jardín. Plantas como agave, lavanda, ajenjo, carqueja, matricaria, verbenas silvestres, convolvulus, lychnis, salvia rusa, scabiosa, nepeta,

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portulaca y tabaquillo entre otras, se desarrollan en ese tipo de suelos. En general son plantas grises. En cuanto a cactus y suculentas, deben ser variedades resistentes a las heladas. Existen cultivos de sedum que se utilizan en “techos verdes” que son adecuadas como cubre suelos. Los “pastos” como cola de zorro, poa, stipa, carex, pennisetum en algunas de sus variedades resistentes al frío, miscanthus, paspalum y cortaderas, entro muchas otras, también

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pueden formar parte de tu jardín. A la hora de elegir, tené en cuenta las agrupaciones de cardos, que son muy vistosos y atraen pájaros y mariposas, y arbustos, como barba de chivo, eleagnus, phlomis y teucriom que le aportarán volumen al jardín. Algunos nombres pueden parecerte raros, pero así se las conoce y los viveristas de la zona pueden ayudarte a identificarlas. El estilo de plantación es conveniente que sea natural y suelto para que se

unifique visualmente con el entorno serrano. Las estaciones se marcarán a través de la elección de follajes con texturas y colores diferentes, además de la ubicación de las plantas en lugares estratégicos y eso dará interés al jardín durante todo el año. Que la aridez no te apabulle y puedas tener tu jardín con el agua que te brinde el cielo. Buen septiembre y hasta el próximo Ayres.

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DECORACION

Terrazas, balcones y galerías: renovalos y empezá a disfrutarlos Pozos de fuego, sillones que acompañan la geometría del espacio, iluminación dirigida, cercos y piedras, todo suma para dar estilo y utilidad a los espacios exteriores

Las galerías, las terrazas y hasta los balcones comienzan a convertirse en nuestros espacios preferidos con la llegada del calorcito. Desde allí vemos cómo las flores comienzan a aparecer, podemos sentarnos al sol y sentir cómo ya calienta

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mucho más. También pasar tiempo con familia y amigos, extender charlas y disfrutar de algunas de las noches cálidas que ya empiezan a llegar. Ayres te trae ideas y tendencias para ese espacio de tu casa o departamento.

Una de las máximas en la decoración de espacios interiores es la búsqueda del equilibrio en los volúmenes. La tendencia se aleja cada vez más al exceso en cuanto a ornamentación, como podía verse en épocas pasadas.

Tanto la fachada como los espacios que rodean tu hogar aportan o restan belleza al diseño. Muchas veces las ideas para decorar las vamos aplicando desde el interior hacia afuera de la vivienda. Aunque siempre podemos hacer la excepción.

Aprovechar los espacios En los espacios que rondan terrazas y los jardines hay que valorar y utilizar al máximo cada centímetro. Hay zonas que se caracterizan por ser alargadas y son ideales para un sofá. Otras más redondas

ideales para mesas con esa forma o pozos de fuego y almohadones. Por su parte, el jardín es también una parte importante en todo el conjunto. Podemos crear zonas en el que se pueden utilizar como salones exteriores y

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mejor. Para comenzar a organizar la iluminación en estos espacios organizarla por zonas es lo mejor. La iluminación debe ir orientada a destacar algunos espacios u objetos como esculturas, escaleras, macetones, canteros o cualquier objeto de nuestro interés. También podemos enfocar la luz sobre los muros, sobre alguna planta o algún rincón especial. Para los ingresos y los senderos de los jardines será de gran ayuda. El propio estilo de las luminarias es un factor que también debe ser tomado en cuenta, ya que puede ser diferente, aunque no debe desentonar con el resto de la casa. Por cuestiones de seguridad, las escaleras son otro de los espacios exteriores que merecen una buena iluminación, allí una solución que aporte luz y decore puede ser a partir de Led focalizadas en cada escalón, las tiras Led quedan muy vistosas y son muy prácticas.

que son perfectamente personalizables. El aire distintivo vendría con la inclusión de un tipo de mueble específico: conjunto de mesas y sillas, livings, banquetas materas, etc. Preferiblemente de fibras vegetales y con la importante combinación de colores en cuanto a telas. Sumar intimidad El uso de cercos es muy útil, tanto desde el punto de vista de la decoración como para crear intimidad. Para los casos de jardines con pérgolas las cortinas pueden ser una variante muy elegante. Contribuyen también a delimitar el espacio y a mantener la privacidad. Además, son desmontables, teniendo en cuenta el clima puntano. Las cañas, el bambú o las paredes verdes son también opciones que van muy bien. Iluminación Un detalle que sin dudas cambia el modo en el que se aprecian los espacios es la iluminación. La luz es clave, agranda o achica espacios según las necesidades. Para los espacios exteriores es una forma importante de darle cierta continuidad al estilo de la casa en el exterior. Una planeación adecuada de estas áreas

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permitirá pasar más tiempo en el jardín o terraza. El efecto de las vistas desde el interior de la vivienda será mucho

Pozo de fuego La inclusión de un pozo de fuego en el jardín no sólo aporta estilo, sino que, en climas como el de San Luis, donde en las afueras de la ciudad la temperatura desciende sensiblemente de noche, aún en verano, es casi una necesidad para quienes gustan de veladas extendidas al aire libre. Existe una gran gama de diseños y posibilidades en el mercado para adaptar a cada estilo.

Piedras decorativas Las ventajas de diseñar un jardín con piedras es que se pueden acomodar fácilmente y adaptar a los diferentes espacios que quedan entre macetas u objetos, para delimitar caminos y marcar sendas, para hacer bardas y decoraciones diversas

tanto en el piso como en las paredes. El uso de piedras blancas es una de las alternativas más utilizadas por su valor estético. Además, las piedras blancas son muy resistentes a los cambios climáticos, por lo tanto, pueden estar expuestas a la intemperie durante bastante

tiempo sin necesidad de realizar un tratamiento especial. Antes de colocarlas es importante nivelar el suelo y poner una malla anti hierbas. Se pueden utilizar según mande la imaginación: macetas, senderos, canteros o los bordes de jardines o las piscinas.

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MASCOTAS

Patitas a la obra:

hospedaje de lujo para perros En el corazón del barrio Cerros del Sol Samantha Edgar cuida de tu mascota como si fuera propia; juegos, cuchas diversas y hasta piscina. Para muchos las mascotas, los perros, son un integrante más de la familia: acompañan, cuidan y nos proporcionan amor incondicional. Esto hace que a la hora de tener que dejarlos, ya sea por algún viaje, una obra en casa que puede hacer peligrar su seguridad o cualquier otra situación, se nos presente un problema: ¿Con quien lo dejamos?. Esto es lo que se planteó Samantha Edgar hace poco más de 3 años cuando fundó “Patitas a la obra”, una guardería canina en el corazón del barrio Cerros del Sol, armada en su propia casa de

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la calle Las Casuarinas, en un terreno de 600 mts2 donde todos los perros son cuidados como si fueran propios. Para realizar este emprendimiento Samantha no sólo tuvo en cuenta su amor a los animales, sino que se preparó: “Hice un curso de guía canina de 1 año de duración donde aprendí de adiestramiento básico y educación para perros. Fue a partir de este curso on line que conocí a un chico que vivía en Ecuador y me comentó que él había montado una guardería en su casa y comencé a estudiar la posibilidad de hacerlo acá.

Así empecé a ofrecer los servicios de guardería y baño, sin peluquería”, recuerda Samantha sobre los inicios de este emprendimiento que creció y ya visitan hasta 13 huéspedes por fin de semana. Esta propuesta se convirtió además en una muy buena opción para quienes tienen perros y viven y departamentos. “Tenemos huéspedes que vienen 2 o 3 veces por semana y que se quedan a pasar el día: juegan, corren, aprenden a convivir y vuelven con sus dueños renovados y cansados” detalló la emprendedora.

El huésped Samantha recibe todas las razas de perros, pero, deben cumplir algunos requisitos: “Deben ser sociables ya que yo no tengo perros en caniles, todos están sueltos, juegan entre ellos y comparten espacios. Deben tener la libreta sanitaria con todas las vacunas al día, estar desparasitados, tener pipeta colocada y no estar en celo”, señaló. Para comprobar la sociabilidad del perro, Samantha realiza una entrevista previa para ver cómo el futuro huésped se relaciona con los tres perros propios de Samantha, con ella misma, y con los que puedan estar hospedados allí. “La cita previa es excluyente porque de esta manera yo le aseguro al dueño que su perro va a estar bien, que no va a pasarla mal en su ausencia y también les llevo tranquilidad a los propietarios de mis otros huéspedes, que son siempre mi prioridad”, destacó. Estos recaudos han llevado a que Samantha no cuente ningún incidente que haya puesto en peligro la seguridad de sus huéspedes desde que comenzó a recibirlos hace más de 3 años. “No he tenido ninguna pelea ni huéspedes lastimados, sin embargo, cuento con un equipo de veterinarios que son de permanente consulta: Esteban Albornoz y Franco Carallol cuando se trata de urgencias. Ellos son quienes atienden además a mis perros”. Esta emprendedora canina comprende la importancia de las mascotas

El primer paso antes de hospedar es realizar una entrevista previa con el futuro huésped y sus dueños.

para sus dueños, por eso los mantiene muy informados de cada una de las actividades del día. “Con los propietarios estoy en permanente contacto, les envío fotos y videos de los juegos, de cuando se meten a la pileta que en pocos días ya la vuelvo a armar, de las cuchas que eligen, creo que así les llevo tranquilidad y eso es muy

importante en esta tarea”, puntualizó Samantha. Socialización, no humanización Desde Patitas a la obra, Samantha busca también generar una cultura canina, por eso organiza diferentes actividades. Una de ellas, que se practica en diferentes partes del mundo, es la

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Samantha recibe huéspedes cuando sus dueños se van de vacaciones, pero también tiene visitantes algunas veces por semana que llegan para socializar.

Puppy Party o fiesta de cachorros. “En esta reunión convocamos a dueños y sus cachorros de entre 3 y 5 meses para que puedan lograr su primera socialización. Los perros se encuentran así en un lugar seguro con otros en iguales condiciones que ellos. La propuesta es asesorar y brindar información a los dueños sobre las necesidades y comportamientos del cachorro. La idea es que los dueños no interectuen con ellos por un período aproximado de 2 horas para que ellos se relacionen con otros cachorros y así aprendan a convivir con otros perros”, explicó Samantha. Para esta guía canina la socialización del perro es muy importante, por eso procura informar sobre ella y fomentarla: “Es muy importante que un perro pueda acostumbrarse a relacionarse con otros, en diferentes espacios y con estímulos distintos, ya sea en una plaza un parque o en espacios como este. Tengo huéspedes que sólo vienen a pasar el día un par de veces por semana sólo con esta finalidad”, señaló. Y agregó: “Una dosis diaria de actividades de interrelación es un gran beneficio físico, pero

también mental para nuestra mascota. Elimina el estrés y la hiper energía que deriva en mal comportamiento o hasta en enfermedades”. Pero esto no es la única propuesta en la que Samantha trabaja para generar una cultura canina: “Estoy trabajando en poder hacer una caminata en Las

Chacras con los perros y sus dueños, pero para que sea segura y un éxito necesito armar primero un equipo de colaboradores, en lo que estoy trabajando”, adelantó. Sin embargo, Samantha plantea una clara diferencia entre la socialización

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y la humanización, con la que no está de acuerdo. “La humanización de las mascotas no es saludable porque se trata, básicamente, de trasladar las necesidades de los dueños a sus perros. Y entonces aparecen mitos, que se convierten en prácticas que no son siempre saludables para el perro. Por ejemplo, el creer que las hembras se frustran si no tienen al menos una vez cría, esto no es cierto, lo mismo para los machos que pueden ser catastrados en cuanto tengan edad. Esto lleva a veces a poner en riesgo de la vida de la hembra. Soy partidaria de la castración”. Claramente no humanizar no significa no mimar. Samantha comparte su casa con India (una pointer), Bongo (un caniche) y Mirko (un labrador ) además de los huéspedes que se encuentre alojando. Los perros casi no tienen espacio prohibido, y hasta duermen adentro si esa es su costumbre. Mimar y socializar, no es humanizar, es sólo cuidar y amar a nuestras mascotas. Contacto: Facebook: Patitas a la obra Tel: 0266 - 4840084

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VIAJES Y LUGARES

Destinos para elegir la propia aventura

Desierto de Thar, India.

Recordando la serie de libros de hiperficción explorativa que Editorial Atlántida editó en los ‘80 y reedita por estos días, Ayres te propone destinos turísticos para que elijas tu propia aventura. Para algunos el descanso se trata de AYRES de San Luis

no mirar el reloj, abandonar el celular y sólo playa y sol. Pero para otros se trata de hacer todo lo que durante el año por falta de tiempo o la topografía del sitio donde se vive no se puede. Para ellos va este informe sobre los mejores destinos para hacer turismo aventura.

Auroras boreales en el Polo Norte. Este es uno de los espectáculos más impresionantes que ofrece la naturaleza y el destino de aventura más extremo en todo sentido, digno para viajeros que se atreven a todo. Para contemplar ese fenómeno conviene ir en septiembre

a Nuukm, capital de Groenlandia. De allí parten diversas excursiones y es uno de los lugares del hemisferio norte donde la combinación de accesibilidad y meteorología facilita la aventura. La temperatura media anual es de -31 ºC, y en invierno se llegan a los -65 ºC. Sendero de Milfors Sound, Nueva Zelanda. Este fiordo situado en el suroeste de la isla sur de Nueva Zelanda, es el lugar más famoso del turismo, al que Rudyard Kipling calificó de «octava maravilla del mundo». En este clásico mundial del turismo aventura el senderismo y el canotaje son

habituales entre las miles de personas que recorren los caminos a diario. Aurora boreal en el Polo Norte

Sendero Paisajístico de los Apalaches, Estados Unidos. En sus 3.200 kilómetros pasa por la Springer Mountain en Georgia y el monte Katahdin en Maine, va por Carolina del Norte, Tennessee, Virginia, Maryland, Pensilvania,

Nueva Jersey, Nueva York, Connecticut, Massachusetts, Vermont y Nueva Hampshire. Pasa por sitios históricos, montañas y parques naturales como las Green Mountains de Vermont, las White Mountains de New Hampshire y el Parque Nacional de Shenandoah de Virginia. Este sendero tiene paisajes cautivantes en todo el recorrido, y se puede hacer en etapas o sólo cubrir una parte. En cualquier caso, el viajero no olvidará jamás su paso por estas tierras de gran belleza. Dada su fama se encuentran sin dificultad servicios y sitios de

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acampe a cada paso.

Delta del Okavango, Botswana

VIAJES Y LUGARES

Parque Bale Mountains, Etiopía. El sitio otorga una visión distinta de África, es una meseta desde donde se pueden contemplar cumbres y picos volcánicos, hermosos lagos montañosos y arroyos. El país invita a safaris, trekking en montañas, excursiones por una magnífica historia que lleva a visitar tribus ancestrales y ciudades sagradas. Delta del Okavango, Botswana. Se transforma en temporada de lluvia en un edén difícil de imaginar en tiempos de aridez, agrega aventuras al safari clásico en el exótico desierto de Kalahari.

Parque de Plitvice, Croacia

Parque Natural de Plitvice, Croacia. Visitar este sitio en la región de Lika es deslumbrarse con bosques, lagos, cascadas, y grutas. Muchos turistas han descubierto que en Europa del Este es posible el turismo aventura a precios accesibles que permiten hacer kayak en el mar, navegación en el Adriático, buceo frente a la costa, y en el interior, ríos de aguas cristalinas, o en Plitvice ir por senderos de montaña y paisajes espectaculares. Desierto de Thar, que limita al noroeste de India y al este con Pakistán. Aquí se encuentran algunas de las últimas poblaciones de león asiático en estado silvestre, es una posibilidad que suelen elegir los practicantes del turismo aventura en la India. Recorren en camello sus colinas de arena onduladas, su vegetación dispersa, sorteando las constantes elevaciones rocosas. La India tiene infinidad de

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propuestas, de las cuales Thar es acaso la más exótica entre las exóticas.

Capadocia, Turquía. Se caracteriza por tener una formación geológica única en el mundo ideal para la práctica del turismo aventura. Su paisaje único es el resultado de la acción de fuerzas naturales a través de los milenios. Además, por su patrimonio histórico y cultural es Patrimonio de la Humanidad. Algunos lugares sobresalientes son el museo al aire abierto de Göreme, las ciudades subterráneas de Kaymakl|, de Derinkuyu, el valle de Zelve, Gomeda, Peribacalar Vadisi.

En Latinoamérica Reserva de Iwokrama de Guyana, incluye la cascada de Kaieteur, dicen que deja sin aliento. Guyana, en América del Sur, es una opción para la aventura y sin zonas trilladas. Se puede sumar la región de Rupununi, al sur, territorio de humedales y un fabuloso ecosistema. Cataratas del Iguazú, Argentina y Brasil. Además de ser una de las Siete Maravillas del Mundo, se puede encontrar aquí gran variedad de flora y fauna, además, de ciudades llenas de diversidad cultural, exquisita gastronomía y hermosas playas. San Carlos de Bariloche, Argentina. Es el lugar perfecto para estar en contacto con la naturaleza y realizar deportes extremos. Allí se encuentra Cerro Catedral, uno de los centros de esquí más grande de toda Sudamérica. También hay otras actividades para hacer como navegación, escalada, parap-

Ambergris Caye, Cayos de Belice, Belice. Una Joya del Caribe, así es la isla más grande de Belice que ofrece majestuosos paisajes y lugares impresionantes para practicar pesca, navegación a vela, submarinismo y esnórquel; de hecho, Ambergris Caye alberga el segundo sistema de arrecifes más grande del mundo.

ente y senderismo. El Calafate, Santa Cruz, Argentina. Entre las montañas de la Patagonia surge la oportunidad de admirar una maravilla natural: el Glaciar Perito Moreno. Bloques inmensos de hielo contrastan con el verde de los bosques y ofrecen una gran variedad de actividades para hacer. Islas Galápagos, Ecuador. Este maravilloso destino es perfecto para las personas que admiran con fervor la fauna y flora. En las Islas Galápagos también se pueden realizar actividades como esnórquel o buceo y observar el imponente volcán Sierra Negra.

Reserva de Iwokrama de Guyana

Región de Aysén, Chile. La región de Aysén comprende un paraíso natural y es el destino perfecto para conocer distintos panoramas geográficos en un sólo lugar y realizar actividades como rafting por los rápidos o un safari por la naturaleza para observar las colonias de pingüinos. Cooper Canyon, México. Ubicado en la Sierra Madre este paraíso, que mide cuatro veces más que el Gran Cañón, es el lugar perfecto para avenCaratartas del tureros y personas que desean Iguazú una emoción única. También cuenta con travesías en tren a lo largo de sus 644 kilómetros.

Chile premiado en turismo aventura La última edición del World Travel Award, en 2016, Chile se llevó el primer puesto en la categoría Turismo Aventura. El desierto de Atacama con sus cielos despejados ideales para el turismo astronómico, la región de Aysén con sus nuevas rutas hacia los glaciares y los senderos de excursionismo en Torres del Paine son algunos de los atractivos que llevaron a Chile obtener este premio.

Nuquí, Chocó, Colombia. Es un municipio explorado y visitado por su riqueza natural, la cultura local y su gastronomía. Ofrece a sus visitantes playas en las costas del Pacífico colombiano ideales para bucear y practicar surf. Entre julio y octubre este lugar es protagonista de la visita de ballenas jorobadas, un espectáculo sensacional.

Machu Picchu, Valle Sagrado, Región de Cuzco, Perú. El santuario de Machu Picchu, ubicado en una elevada meseta de la selva amazónica, se caracteriza por bellos paisajes y por su maravilla arquitectónica que data de mediados del siglo XV. Es un lugar perfecto para visitar en familia. San Gil, Santander, Colombia. A pocas horas de la ciudad de Bucaramanga se encuentra San Gil un lugar que encanta por su belleza arquitectónica y que atrae a cientos de turistas por sus múltiples actividades ecológicas, de aventura y deportes extremos como canotaje, parapente, espeleología y demás. San Gil es la Capital Turística de Santander.

EFEMERIDES

Viaje a la cuna de los maestros argentinos San Francisco del Monte de Oro no sólo conserva la primera escuela donde Sarmiento dictó clases, sino que es dueña de una tradición en la formación de docentes que llevaron su impronta al país.

Historia para visitar. El ranchito donde Sarmiento comenzó a enseñar protegido por un gran templete de cemento. A un lado, los parrales al costado de la casa.

Septiembre no sólo es sinónimo de primavera o de los estudiantes que festejan su día. También es inevitable relacionarlo con la actividad docente, ya que el 11 de ese mes, cada año, se celebra el Día del Maestro, en recuerdo del fallecimiento de Domingo Faustino Sarmiento. Y San Luis resguarda e invita a visitar un pedazo de la historia del “Maestro de América”, ya que fue en estas tierras donde comenzó a impartir sus primeras clases guiado por su tío Fray Santa María de Oro. La historia cuenta que en 1826 llegó a San Francisco, expatriado de San Juan por cuestiones políticas, el cura gaucho Fray Justo Santa María de Oro Albarracín, que había sido diputado en el Congreso de Tucumán en 1816. Unos años después se le sumó su sobrino Domingo Faustino Sarmiento, quien también eligió el pueblo ubicado a unos cien kilómetros

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al norte de la ciudad de San Luis para reconsiderar algunas de sus ideas que no eran “convenientes” para la época. Aquel modesto ranchito, que el 16 de septiembre de 1941 fue declarado lugar histórico nacional, nos lleva de la mano a un viaje al pasado donde no es difícil

En el Museo se encuentra el óleo original de la figura que aparece en el billete de 50 pesos. imaginarse al Maestro de América, con tan sólo 15 años, enseñando a leer y escribir a niños, jóvenes y adultos, a la sombra de un árbol enorme. Uno puede imaginarse la escena, muy escasa de recursos, pero repleta de pasión e ideas

claras. La rústica aula todavía conserva su techo de adobe cocido y paja con vigas de madera de álamo que, para su mejor preservación, fue protegida por un templete de hormigón. En el exterior las anchas paredes de adobe y los parrales parecen emular las imágenes de los libros de historia o las viejas estampitas del colegio que ilustran al joven maestro enseñando a sus alumnos, la mayoría adultos, no sólo del propio pueblo sino también de sus alrededores. En la explanada, previa al ingreso se desataca una figura imponente de Sarmiento, sentado, leyendo. El sitio da cuenta de la actitud y el empeño con el que combatió, desde muy joven, el alarmante analfabetismo que en esos años alcanzaba a más del 70% de la población del país.

Objetos y recuerdos. El museo de la Escuela Normal Superior Sarmiento, atesora imágenes y elementos didácticos de aquellos años.

En el ingreso a la “escuelita” brillan las placas recordatorias que dan cuenta de la vida de Sarmiento en el pueblo. A un costado, se puede visitar un espacio de artesanías y la biblioteca que invitan a conocer más sobre quien fuera presidente desde 1868 a 1874 y, de paso, llevarse algún souvenir de recuerdo. Allí está también el óleo original de la figura que aparece en el billete de 50 pesos.

siglo XX y fundadora de la educación de nivel terciario. La Casa Museo posee siete salas y se mantiene la construcción original de 1850 con paredes de 90 cm de ancho realizadas en adobe. También están los muebles y parquet que son los originales. Aún se conserva la biblioteca que aún con todos sus libros y se exhiben los muebles originales: juego de living y comedor, sellos, medallas, una colección de monedas y baúles. Cuna de Maestros En el patio está casi todo San Francisco se transcomo era antaño: desde formó en “cuna de maearboles añejos hasta stros” a partir del paso de antiguas pircas, bancos Sarmiento, ya que desde El óleo que aparece en el billete de de madera, un horno de allí partieron docentes 50 pesos, junto al rostro de Sarmiento. barro y una bomba de puntanos que llevaron agua manual. sus enseñanzas por todo Muy cerquita de allí, está el país, egresados de la el museo escuela ubicado Escuela Normal. Es que en la vieja escuela Norallí también nació la ilusmal Superior Sarmiento, tre Rosenda Quiroga, la que funcionó allí desde primera maestra normal 1911 hasta 1993, donde de su pueblo, egresada egresaron cientos de en 1890. docentes que llevaron Una casa museo recula educación a diversos erda su obra y está ampuntos del país. En este bientada con muebles, museo se conserva el adornos de la época y pasado más reciente con guarda escritos y docuLa referencia histórica, afuera del pequeño ranchito. elementos como láminas, mentos de la docente. mapas, imágenes, mateRosenda Quiroga fue rial didáctico, libros, tocadiscos, radios una de las mujeres que impulsó el proantiguos e incluso delantales, uniformes, greso y la cultura de San Francisco y toda pupitres y máquinas de escribir. la región en las primeras décadas del

Tres nombres para un lugar histórico Antes de la conquista, San Francisco era conocido como el Valle de Chutunzo, una derivación del apellido de Clara Chutún, esposa del cacique que dominaba esas tierras llamado Lorenzo Locacci. El pueblo se fundaría, aproximadamente en 1674, cuando un hombre que quedó encantado con la zona gestionó ante el gobernador de San Juan la solicitud de fundación de un pueblo en el extenso valle. Tomaría posesión de esas tierras el Capitán Domingo Sánchez Chaparro. Al fallecer dos años más tarde, su viuda vendió a Don Pedro Escudero y Aldana lo que en aquel momento era la Estancia La Rinconada de San Francisco, naciendo de esta forma el pueblo que hoy conocemos. San Francisco a secas, así así se llamaba este bello poblado hasta mediados del siglo XIX, más tarde llegó el “de Oro”. Hay tres teorías sobre este último agregado que recién quedó oficializado en el año 1957, mediante un decreto del Interventor Federal Don Horacio Raffo Quintana. Una de las razones hace referencia a un reconocimiento al sacerdote dominico Justo Santa María de Oro quien dejará una huella muy profunda por su gran labor humana en el pueblo y toda la zona. Otra, en cambio, lo atribuye a la proliferación del metal aurífero en las montañas que lindan con La Carolina. Una tercera alude a la flora, especialmente la flor de la tusca, espinillo y brea que colorean los cerros de intenso amarillo y perfuman los cerros que circundan la localidad. AYRES de San Luis

SABORES

El arte de beber vino Por Facundo Gagliano Sommelier Muchos piensan que sólo es posible disfrutar del vino si se sigue minuciosamente ese ritual de mirar atentamente la copa, pensativo, observando colores, brillos, destellos y lágrimas que lloran por su borde, decodificando el cuerpo del vino. También que es parte del rito realizar movimientos giratorios para generar un torbellino del brebaje dentro de la copa, que permita que el oxígeno y la temperatura despierten algunos de los más de 400 aromas detectados en el vino. Sumergir la nariz en ese mar de volátiles y poder llegar a decir: huele a ciruela, flores, vainilla, chocolate y demás. Y por último inclinar la copa hacia la boca para poder sentir los gustos y las sensaciones táctiles, la aspereza del algún tanino robusto o la frescura de la acidez, para luego expelerlo en un recipiente o dejarlo ingresar a lo profundo de nuestro ser y expresar el varietal, el año y el lugar en el mundo donde se elaboró…. Pero esto no es saber beber vino, sólo es saber catarlo técnicamente. Esta práctica dista del beber, ya que en la cata se busca la objetividad, tipicidad varietal y posibles defectos, describir el vino hasta su mínimo detalle. Mientras el beber, busca el placer subjetivo, la misión del beber es estimular los sentidos, generar un gran momento lleno de felicidad y disfrute ya sea bebiéndolo solo o acompañado de alguna comida. Vivimos en una época en donde el vino se transformó en status y moda generando un crecimiento del consumo de vinos de alta gama, pero una caída en el consumo per capita. Lejos quedaron esos 90 litros que se consumían por persona en Argentina en los años ‘60. De chico recuerdo esos familiares asados de domingo en alguna chacra de amigos de mi familia, donde aparte del fogón, la parrilla, la guitarra y los eternos partidos de truco y bochas, había un elemento que destacaba, la damajuana. Ese botellón que contenía varios litros del bello vino, que no se bebía en lujosas copas, sino que todo lo contrario, se

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bebía en vasos y, encima, todos distintos, de plástico, vidrio y hasta acero inoxidable, ya que cada familia llevaba los suyos, y cada sorbo de vino, a pesar de sus diferentes formas de beberlo, reflejaba la misma expresión de felicidad en los rostros de los consumidores y las historias, chistes y risas colmaban la tarde. ¿Quién no recordará cuando su padre o su abuelo, le ponían un poquito de vino al vaso lleno de agua o soda, y le hacía probar las bondades de la mística bebida? El beber un vino no es un arte, el arte es el vino; es una de las bebidas más nobles, el mismo Louis Pasteur la define como “la más sana e higiénica de las bebidas”, es la obra maestra de las levaduras al transformar los azúcares propios de la uva en alcohol y, para poder disfrutarlo, no necesítanos más que tomarlo, simplemente, como a uno más le guste. Y hay tantos gustos como personas, por ende el vino se puede tomar frío, a temperatura ambiente o a la recomendada, ¿por qué no un hielito?; o un chorro de soda (si es de sifón mejor) para hacerlo un poco más liviano y espumoso. ¿Sabías que los griegos tomaban el vino aguado, y era una obligación, ya que hacerlo de forma pura generaba que el humano actuara de formas raras? Hay paladares que prefieren la madera y los vinos con mucho cuerpo, mientras que otros se relamen por la expresión fresca y frutal. Algunos toman sólo tintos porque juran que los blancos les hacen doler la cabeza y otros prefieren los dulces naturales. El vino tiene que volver a formar parte de la mesa diaria de los argentinos, es nuestra bebida Nacional, y bien se sabe que una copita de vino al día hace bien, hasta el gran René Favaloro lo recomendaba. Si aún no bebes vino te invito a que lo hagas y busques el vino que te haga feliz, porque sépalo, hay un vino que lo va a hacer. Y si ya tomas vino, tómalo como más te guste, como más placer te genere por que el vino es eso, es placer en estado líquido. Salud.