Ayer & hoy – Manzanares-Valdepeñas – Revista Junio 2022 by Revista Ayer & hoy

Manzanares-Valdepeñas Junio 2022

En marcha nuestro diario digital AYER&HOY NEWS Estimado lector,

Miguel Ángel Gómez Poblete Diseño de portada Esther Gª Filoso y Pilar Piñero

Nº 92 JUNIO 2022 Edita Ediciones SERCA, S.L. Plaza de Cervantes 6, 7º. Oficina 3 13001 Ciudad Real Teléfono: 926 673735 Gerente Miguel Ángel Gómez Poblete miguelangel@ayeryhoyrevista.com Departamento Comercial Tomás G. Camacho Sánchez-Gil Tfno.: 639 62 91 65 tcamacho@ayeryhoyrevista.com Departamento de Administración Pilar Piñero Moraira admon@ayeryhoyrevista.com Departamento de Diseño Esther García-Filoso Archidona publicidad@ayeryhoyrevista.com Redacción y Edición Oliva Carretero Ruiz ocarretero@ayeryhoyrevista.com Juan Diego García-Abadillo Orea informacion@ayeryhoyrevista.com Colaboradores Francisco Javier Morales Hervás, Aurora Morales Rueda, Miguel Alberdi y Blanca Esteban Luna Web y Redes Sociales contenidos@ayeryhoyrevista.com Depósito Legal: CR 933-2014

Nos encontramos ya en el ecuador del año, un año que parece algo más normal a lo que desgraciadamente hemos tenido que vivir en los dos últimos. La celebración de ferias comerciales canceladas todas en su momento, hace que, los que participamos y asistimos a varias durante el año nos encontremos entusiasmados por esta vuelta, ya que la importancia que tienen es mayúscula, tanto como escaparate para empresas que fabrican o comercializan productos, como para la activación de la economía local y provincial gracias a visitantes, expositores etc. Este mes volvemos con una de las ferias más importantes de la provincia, volvemos a FERCAM. Se celebrará en Manzanares desde el 29 de junio hasta el 3 de julio. Una feria más que consolidada con más de 60 años a sus espaldas, adaptándose a formatos virtuales como fueron las ediciones de 2020 y 2021 debido a las restricciones, pero con la idea de seguir apostando por dar el mejor servicio a los expositores y visitantes. Por este motivo, hemos titulado el reportaje central de este mes FERCAM, por fin nos vemos las caras, donde hablamos de esta feria tan emblemática. En nuestra sección Ayer y hoy de… os traemos esas historias que nos gusta contaros, hoy la historia de ASOCIACIÓN CULTURAL FOLKLÓRICA “ARIES DE MORAL”, de Moral de Calatrava. Para la entrevista del mes, hablamos con el chef y ganador de una estrella michelín, CARLOS MALDONADO. Se dio a conocer en el afamado programa MasterChef. Este joven pero experto cocinero nos cuenta su trayectoria, así como nuevos proyectos. Continuamos con la sección NUESTRA HISTORIA, EN FEMENINO PLURAL que estrenamos el pasado mes de abril. Francisco Javier Morales y Aurora Morales Rueda nos traen en éste número, de “La Paloma” a “La dama Roja”. Nuestros colaboradores Miguel Alberdi y Blanca Esteban como siempre nos traen lo último para sus secciones de Decoración y el Rincón del Celíaco. No podía terminar esta carta sin hablaros de dos temas muy importantes para nosotros. Junio 2014 fue el mes y año de la primera edición de la Revista Ayer&hoy, este mes cumplimos 8 años de algo que comenzó con mucha ilusión y que aún la mantenemos gracias a todos vosotros. Mes a mes nos damos cuenta que afortunadamente seguimos formando parte de vuestra vida. El segundo tema, es el nacimiento del nuevo Diario Digital Ayer&hoy News www.ayeryhoynews.com, lo lanzamos el pasado 16 de mayo, y aunque recién nacido, las críticas han sido muy positivas. Por esto y por mucho más, quiero volver a agradeceros la complicidad y seguimiento que nos hacéis en todos nuestros distintos formatos, ello nos anima a trabajar duro para seguir siendo “La revista para gente como tú”. Un abrazo.

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Reportaje. FERCAM, por fin nos vemos las caras, 4 · El termómetro. La calle opina, 20 · Ayer y hoy de... Asociación Cultural “Aires de Moral”, 24 · Entrevista. Carlos Maldonado, Chef, 26 · Nuestra Historia en Femenino Plural. De “Paloma” a la “Dama Roja”, 28 · Desde la Junta y la Diputación, 30 · Actualidad de Manzanares, 32 · Actualidad de Membrilla, 47 · Actualidad de La Solana, 48 · Actualidad de Valdepeñas, 54 · Actualidad de Moral de Calatrava, 62 · Actualidad Económica, 66 · De todo un poco: Viajes, Gastronomía, Decoración, Motor..., 70-78

OPINIÓN/CARTA DEL EDITOR

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Entre las ferias de maquinaria agrícola, de obra pública, riegos, ganadería, automoción y sector agroalimentario más importantes de España, se encuentra FERCAM, un evento que nació hace más de 60 años en Manzanares y que mantiene el interés de seguir avanzando edición tras edición para ofrecer a los profesionales las últimas novedades en cada sector que se presenta. La Feria Nacional del Campo de Manzanares, que tras dos años sin poder celebrarse en su formato habitual, el presencial, abrirá sus puertas entre el 29 de junio y el 3 de julio, en un recinto ferial de ciento veinte mil metros cuadrados, al que este año se le suman cinco mil quinientos metros cuadrados más, además de su Pabellón de Muestras con casi dos mil metros de superficie.

FERCAM, por fin

nos vemos las CARAS

a Feria Nacional del Campo es una feria multisectorial que año tras año sirve como centro de negocios para mostrar las mejores novedades del momento y que ha sabido profesionalizándose de manera progresiva y constante para ser una referencia entre los profesionales, agricultores y ganaderos, adaptándose incluso, a los momentos difíciles de estos dos últimos años de pandemia, donde, con un nuevo formato, “FERCAM Virtual”, ha seguido activa. La 60ª edición de FERCAM vuelve a generar una gran expectación, siendo una de las más destacadas del sector a nivel nacional y la ventana más importante al exterior con la que cuenta Manzanares, y que este año, volverá a ser PRESENCIAL. En el año 2020, la crisis sanitaria provocada por el coronavirus obligó a suspender la celebración de FERCAM de manera presencial por primera vez en su historia. Las nuevas tecnolo-

gías se abrieron paso, y lejos de llegar a suspenderse, el comité organizador de la feria impulso un nuevo formato de FERCAM en la edición más atípica de su historia debido a la pandemia de la Covid-19. Fueron 116 expositores los que participaron en esa edición que se celebró en un nuevo formato de manera virtual, donde participaron expositores, organizaciones agrarias, entidades financieras y administraciones públicas. Una revista profesional y un portal web fueron las alternativas presentadas por la organización para acercar el sector primario a los hogares de los visitantes que todos los años circulan por el recinto de FERCAM. Al año siguiente, 2021, la organización de la feria tuvo que tomar la difícil decisión de volver a suspender la feria presencial y volver al formato del año anterior, el virtual, que contó con 115 expositores. Durante estos dos últimos años, este formato virtual no ha sido solamente algo pasajero, sino que se ha convertido en un complemento más de la Feria Nacional del Campo que se

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Nuestra tierra necesita de nuestros campos, el desarrollo agrícola y ganadero de nuestra región no se entiende sin FERCAM, y este, indudablemente necesita de la implicación y el compromiso de Manzanares adapta a las nuevas tecnologías y sirve para profesionalizar aún más la feria. En su última edición, tanto el alcalde de Manzanares, Julián Nieva, como el concejal de Ferias Comerciales y director de FERCAM, Pablo Camacho, mostraron su convencimiento de que en 2022 volvería a celebrarse de manera presencial, siendo una edición que pretende ser la más grande de su historia y la mejor feria de España. Dicho y hecho. Los vecinos de Manzanares son conscientes de que FERCAM es algo importantísimo para la economía de la localidad. Y también para el nombre del mismo. No hay duda de que el impacto económico que tiene sobre los sectores de la restauración y hostelería, así como sobre el pequeño comercio, es muy importante. Y no sólo para Manzanares, sino que repercute en toda la comarca. Nuestra tierra necesita de nuestros campos, el desarrollo agrícola y ganadero de nuestra región no se entiende sin FERCAM, y este, indudablemente necesita de la implicación y el compro-

miso de Manzanares. La localidad manzanareña, es sin duda un punto estratégico en las comunicaciones de nuestro país, y a su vez, un referente del sector agrícola y ganadero de nuestra región. Con esta situación nace FERCAM, aprovechando el espíritu emprendedor de nuestras gentes trabajadoras e incansables, de los campos de nuestra tierra y de un sector que se ha

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convertido en el motor económico de nuestra región. La Feria Nacional del Campo es una feria dinámica, moderna y multisectorial que tiene como objetivo que las empresas expositoras vean recompensado su esfuerzo con el mayor éxito de contactos y ventas posibles. Desde la organización de FERCAM, se trabaja cada año con entusiasmo y empeño para que la experiencia sea positiva y los expositores que, edición tras edición, renuevan su compromiso con FERCAM salgan satisfechos.

Y es que FERCAM, es una feria profesional de alto nivel donde llegan expositores desde casi todas las Comunidades Autónomas de España, lo que supone que algunos expositores tienen que realizar un gran esfuerzo, tanto de transporte como económico, para poder estar presentes en esta feria, por eso, desde el comité organizador de FERCAM, se trabaja duramente para que los expositores vean recompensado su esfuerzo y les merezca la pena exponer en FERCAM.

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La Feria Nacional del Campo es una feria dinámica, moderna y multisectorial que tiene como objetivo que las empresas expositoras vean recompensado su esfuerzo con el mayor éxito de contactos y ventas posibles Pero FERCAM no es solo una exposición de maquinaria, sino que cuenta con diversas actividades, entre ellas concursos y ponencias. Son ya tradicionales los concursos de vinos, quesos y aceites, y por supuesto las numerosas charlas y ponencias en las que intervienen importantes especialistas del sector agrícola y ganadero. Y tampoco es solo el trabajo final que vemos durante los cinco días que dura la feria, detrás lleva una dura y ardua tarea que comienza a fraguarse nada más terminar cada edición. Dentro de la organización son muchas las personas que estás involucradas para que cada edición sea mejor que la anterior, un esfuerzo mucho más importante durante este año por dos motivos; por un lado por ser una edición muy especial que refleja el 60 aniversario de FERCAM, y por otro, porque tras dos años de ausencia de feria en su formato presencial, el empeño de la organización es aún mayor para que FERCAM pueda batir récords históricos, tanto de negocio como de visitantes. FERCAM es lo que es gracias al equipo humano que tiene detrás; dirección, organizadores, técnicos, personal de limpieza, de

carpintería, de albañilería, de electricidad, de pintura y un largo etcétera, a los que hay que reconocerles la gran labor que realizan año tras año.

UNA FERIA QUE NACIó PARA SER UN REFERENTE DEL SECTOR PRIMARIO.- FERCAM nació en los años 60 y fue una iniciativa muy modesta. En aquellos años la Feria del Campo de Madrid era, posiblemente, la más importante de España, estando

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Manzanares-Valdepeñas Junio 2022 muy protegida, tanto económicamente como desde el punto de vista turístico, por el Régimen de Franco, y FERCAM nunca se la puso como modelo. Era otra cosa. Mucho calor aquel 6 de agosto de 1960 cuando la Feria del Campo de Manzanares inició su andadura, efectuando su primera exposición en los Paseos del Río como feria local, donde seis importantes empresas de la ciudad que vendían maquinaria destinada al campo fueron pioneras con el único objetivo de potenciar sus propias ventas. Hasta allí desplazaron remolques, aperos, tractores y algún que otro artilugio de siega y vendimia. Fue un modesto escaparate que entonces nadie sospechaba fuese a terminar en lo que hoy es. Inicialmente los puestos se instalaban en los paseos que transcurren a lo largo de la vía férrea, pero en pocos años se vio que el éxito de estas exposiciones de maquinaria y aperos para el campo era mucho mayor de lo esperado, por lo que el Ayuntamiento decidió ceder a los expositores un pequeño terreno que entonces fue el germen de lo que hoy es el recinto ferial. Así poco a poco fue creciendo de edición en edi-

ción, sumándose nuevos expositores y llegando empresarios de fuera de la provincia. Sobre mediados de los 90, la feria toma un gran impulso que la lleva a lo que es hoy día. Así, de feria local pasó a provincial, luego a regional, hasta llegar a su edición nº 54 donde se alcanza el objetivo de poner a FERCAM en el lugar que se merece, convirtiéndose en Feria Nacional del Campo por

Desde el comité organizador de FERCAM, se trabaja duramente para que los expositores vean recompensado su esfuerzo y les merezca la pena exponer en FERCAM la enorme actividad económica que genera, el elevado número de empresas que exponen sus productos y el numeroso público que año tras año pasan por la feria. Y al igual que FERCAM ha ido creciendo y evolucionando para ser un referente del sector primario, donde con el paso de los años ha conseguido convertirse en la feria multisectorial más importante donde están representados varios sectores como el de maquinaria agrícola, de obra púbica, de riegos, de ganadería, de automoción y el agroalimentario, también ha evolucionado la forma de entender el campo, donde las nuevas tecnologías juegan un papel fundamental en el presente.

AGRICULTURA DE PRECISIóN, EL FUTURO YA ESTá AQUí.John Deere es sin duda una de las marcas de equipos agrícolas más importantes del mundo, lo que le ha hecho estar siempre a la vanguardia del sector y ser pionera en materia de agricultura de precisión. Hace un tiempo, cuando prácticamente apenas se hablaba de las nuevas tecnologías en el sector agrícola, John Deere ya comenzó a transmitir a sus concesionarios que la agri-

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cultura de precisión era el futuro, algo que se ha convertido en el presente a día de hoy. “John Deere empezó a implantar los sistemas de guiado por satélite en sus tractores, algo que en un principio costo bastante pero que a día de hoy se ha convertido en un implemento base del tractor. De hecho, prácticamente no hay agricultor que en ciertos trabajos sea capaz de hacerlo sin estos sistemas de guiado”, así lo señala Samuel Fernández-Medina, responsable del departamento de agricultura de precisión de Agritrasa Autoagrícola, concesionario oficial John Deere para la provincia de Ciudad Real, Toledo y Jaén.

Seguidamente, la marca apostó por el sistema de telemetría, haciendo que las máquinas que están en el campo funcionando emitieran datos a través de un MTG, una especie de módem telemático instalado en los tractores para poder observar desde el concesionario los trabajos que realizan. Para entenderlo mejor y con más detalle, Fernández-Medina explica que este sistema de telemetría consiste en poder monitorizar en tiempo real todas las alertas del funcionamiento de la máquina mientras estas están trabajando en el campo, siendo capaces de “predecir o prever una avería importante en base a su comportamiento, ges-

tionar sus mantenimientos u ofrecer al cliente servicios de informes de lo que hace su máquina, es decir, consumos, patinajes, voltajes, temperaturas, etc., con el fin de optimizar el trabajo del cliente para que sea mucho más eficiente”. Este sistema de telemetría es conocido en John Deere como JDLink. Para seguir ahondando más acerca de esto, la marca John Deere cuenta con un portal web llamado MyJohnDeere que es gratuito para cualquier persona que se quiera registrar y acceder a una serie de servicios. A través de este portal, el cliente puede gestionar diferentes servicios como consultar sus datos de garantía o acceder al stock de repuestos y piezas del concesionario, independientemente de que tenga o no la tecnología JDLink implementada. Como es lógico, quien tiene la tecnología JDLink implementada puede sacarle mucho más provecho a este portal. Pero, ¿cómo se utiliza esta tecnología? Es muy sencillo, según detalla Fernández-Medina, “teniendo la tecnología JDLink, el

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usuario lo único que tiene que hacer es volcar los datos de su máquina a este portal y así poder contar con su propio centro de operaciones”. En este centro de operaciones el cliente puede planificar los trabajos que quiere que realice su máquina, ver lo que ha hecho, cuando lo ha hecho y como lo ha hecho, guardando un histórico de los últimos 5 años, es decir, “este cliente puede ver por donde se estuvo moviendo su tractor hace un mes,

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Manzanares-Valdepeñas Junio 2022 hace un año o hace cinco años”, indica Fernández-Medina. Es más, “si cuenta con más de una máquina, o dispone de una gran flota de máquinas, puede tenerlas todas agrupadas y conectadas a su centro de operaciones teniendo el control de todas ellas”. Por otro lado se encuentra el centro de control de la marca, en este caso el de Agritrasa Autoagrícola, donde en la actualidad están monitorizando más de 700 máquinas de las zonas que abarcan en la provincia de Ciudad Real, de Toledo y de Jaén y que están conectadas en pantalla desde el portal MyJohnDeere. “Incluso podemos ver las máquinas que ya han salido de fábrica y que han sido conectadas, sabiendo en todo momento el recorrido que realizan hasta llegar al concesionario”, apunta Fernández-Medina. Por tanto, y a modo resumen, desde este portal el concesionario es capaz de hacer un seguimiento de cada una de las máquinas de sus diferentes clientes para estar al tanto de los problemas técnicos que puedan surgir, si necesita revisión, como es su funcionamiento, etc., mientras que cada cliente tiene acceso a su propia máquina o su flota de máquinas. Profundizando un poco más acerca de esta tecnología de telemetría o JDLink, desde el

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centro de operaciones del concesionario, su servicio Posventa, desde el taller puede ver a tiempo real los tractores de cada una de sus zonas, comprobando si salta alguna alarma, si existe alguna anomalía, si la máquina requiere alguna actualización de software o por ejemplo cuando debe realizar el mantenimiento. Todo esto se hace mediante la adquisición por parte del cliente de unos paquetes de servicios avanzados, para que así, señala Fernández-Medina, “el concesionario esté al corriente del funcionamiento de la máquina, ya sea por algún tipo de alerta, para prever alguna avería, e incluso que podamos conectarnos de forma remota desde el concesionario a la máquina a través de nuestro servicio ‘Service Advisor Remote’ para reprogramarle algún código, detectar los repuestos que va a necesitar, etc.”. Además, el concesionario ofrece formación específica y asesoramiento personalizado continuo a todos sus clientes amparados por los paquetes de servicios. En cuanto al mantenimiento que necesita la máquina, “todo se gestiona a través de un asesor de servicio de nuestros talleres que comprueba, cuando el sistema le da el aviso, de que a la máquina del cliente “x” le toca ese mantenimiento, y por tanto, que el cliente se despreocupe de cuando tiene que hacer esa revisión, ya que ese asesor es el que se pone en contacto con él para gestionar la cita para traer la máquina”, indica Fernández-Medina, añadiendo, “que si por circunstancias no puede desplazarse al concesionario para realizar la revisión y tenemos que desplazarnos a su lugar de trabajo, el mecánico puede conectarse a la máquina antes de salir para comprobar si tiene algún código de fallo o si va a necesitar algún repuesto al margen del mantenimiento, para así, evitar que el cliente tenga que pagar costes innecesarios de desplazamientos”.

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ETS de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real:

Innovación permanente E

n este último curso académico se ha inaugurado una bodega experimental y un jardín vertical en el interior del centro. La bodega experimental es una obra que se ajusta a la función para la que ha sido concebida, que no es otra que ser un espacio docente y de investigación que sirva a profesores y alumnos para adentrarse en las operaciones de una bodega y en la elaboración de vinos. Equipos de la más alta calidad, que permiten extraer mostos a presiones mínimas, depósitos con control individual de temperatura, una balsa con camisa de frío para elaborar vinos en cántaras para que los estudiantes puedan realizar sus propias vinificaciones. Esta bodega, que se ha dimensionado con capacidad para procesar 3000 kg de uva, tiene la misión de servir de estímulo a los estudiantes de enología y de agrónomos, cada uno en su parcela. Los estudiantes de enología podrán experimentar con todas las labores para poder elaborar vinos de calidad desde la recepción de la uva hasta el embotellado del vino joven o envejecido en las barricas de roble francés de su coqueta sala. Y dentro del aula inmerso en la bodega podrán gobernarla visualmente y atender las explicaciones en un ambiente absolutamente excepcional, exclusivo de

nuestra UCLM. Los alumnos de agrónomos podrán captar la esencia del diseño de una bodega, del significado de las magnitudes que mandan sobre el diseño, del dimensionado de los equipos e instalaciones, y de la adecuación de los materiales al uso. En el pasillo del Salón de Actos, lugar de paso obligado a la bodega experimental, surge un espacio verde que nos hace recordar la dualidad del

agrónomo, verde e ingeniero. Por un lado, las plantas en cultivo hidropónico, que reciben agua en cantidades discretas, con un contenido de nutrientes capaz de ser absorbido por esas raíces sin sustrato. También se controla el agua residual y la iluminación. Un espacio verde que sirve de aislante térmico y acústico, y que proporciona alegría al espíritu cada día al entrar o salir del edificio.

FERCAM ha ido creciendo y evolucionando para ser un referente del sector primario, consiguiendo convertirse en la feria multisectorial más importante Pero la agricultura de precisión no termina con todo esto, ya que otro de los pilares de la agricultura de precisión es el sistema de documentación de hectáreas. Los clientes que disponen de JDLink además de sistema de guiado, es decir, “la equitación completa”, el trabajo que esa máquina o tractor realiza en el campo se registra en una especie de “cuaderno de campo” en su centro de operaciones para poder consultar como ha arado, como ha sembrado, como ha fumigado, cuanto ha generado de beneficio una parcela, etc., guardando un histórico para compararlo con años anteriores. Por lo tanto, “hemos dado un pasito más en este sentido, ya que no solamente contamos con ese sistema de telemetría que hemos comentado antes, sino que también podemos ofrecer a ese cliente que todo su campo este dentro de su centro de operaciones, pueda mandar órdenes a sus máquinas, ver en el mapa por donde se están moviendo, ver dónde están los limites en sus parcelas… en definitiva, “es algo sorprendente”, concluye Fernández-Medina. Texto: Juan Diego García-Abadillo. Fotos: Ayer&hoy

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PABLO CAMACHO FERNÁNDEZ-MEDINA, DIRECTOR DE FERCAM

“Esta será una edición muy especial en la que vamos a contar con más de 200 expositores gracias a la ampliación del recinto ferial” Pregunta.- La Feria Nacional del Campo vuelve tras dos años sin poder celebrarse de manera presencial debido a la pandemia. ¿Cómo se ha vivido desde la organización este parón? Respuesta.- Hemos tenido un parón en cuanto a la presencialidad en estos dos últimos años, pero no así su cancelación debido a que hemos seguido aportando nuestro granito de arena para seguir movilizando al sector primario adaptándonos a las posibilidades que nos marcaban las autoridades sanitarias y que incluso nos solicitaban los expositores. Durante estos dos años de pandemia hemos realizando nuestra feria en una modalidad virtual denominada “FERCAM Virtual” a través de una revista profesional y una plataforma en la que los expositores y los visitantes han podido seguir en contacto. Si bien es cierto, no es el formato de feria al que estamos acostumbrados. P.- FERCAM vuelve por fin a su esencia, a su formato habitual. ¿Cómo se afronta esta nueva edición? R.- Ilusionados y convencidos de que va a ser una edición muy especial. FERCAM vuelve este año a su formato habitual, el de siempre, el de la presencialidad y el que, por supuesto, nos gusta a todos, tanto a expositores y a visitantes como a la organización. Tenemos puestas todas nuestras energías para que esta nueva edición sea un éxito total y, asimismo, esperanzados de que este será un buen año para el sector primario. La Feria Nacional del Campo es necesaria para la agricultura y para la ganadería y así nos lo han transmitido los expositores. Muchos de ellos nos aseguran que gracias a los contactos generados durante los días de feria obtienen un volumen de trabajo de entorno al 60% del año, y por tanto, lo que queremos desde la dirección de FERCAM es seguir siendo útiles para el sector primario. Lo que hacemos desde las diferentes administraciones públicas, y por supuesto desde el Ayuntamiento de Manzanares, es poner a disposición todos los recursos posibles para que la Feria Nacional del Campo siga siendo un referente. Yo

diría que es además la feria multisectorial del sector primario más importante de España, y también, la única que se realiza de carácter anual. Hay otras ferias que se hacen de carácter bianual y que son exclusivamente de maquinaria agrícola, pero FERCAM es la única que tiene representada a todos los sectores del campo y que además se celebra año tras año. Por tanto, estamos convencidos de que este año FERCAM va a estar extraordinariamente fuerte y que va a seguir siendo muy importante para el sector agrícola y ganadero. P.- Profesionales, agricultores, ganaderos y visitantes en general tiene ganas de FERCAM. ¿Cree que pueden batirse récords históricos tanto de negocio como de visitantes en esta nueva edición tras los dos años de parón presencial? R.- Este año estamos en condiciones de que puedan batirse todos los récords. Vamos a contar con más de 200 expositores gracias a la ampliación del recinto ferial que hicimos hace unos

años y que todavía no hemos podido estrenar debido a la pandemia, y que por fin, estrenaremos en esta edición. En total contamos con 120.000 metros cuadrados de exposición y que este año aumentamos en 5.500 metros cuadrados, lo que nos va a permitir albergar a todos los expositores y no tener lista de espera como otros años gracias a esa inversión y a esa ampliación que realizamos en su momento. Por tanto, creo que podemos batir récords tanto en la cuantía de maquinaria expuesta como también en el número de visitantes superando los 100.000, acompañado todo ello de un programa de actos muy atractivo, tanto para los profesionales del sector como para los visitantes que vienen muchas veces interesados fundamentalmente por el sector agroalimentario. Por supuesto, vamos a seguir profesionalizando la feria con las decisiones que tomamos conjuntamente con los expositores, tratando de que se realice a su gusto porque ellos son los que mejor conocen el sector, los que mejor conocen a sus clientes, y por tanto, seguiremos trabajando en esa dirección. P.- ¿Qué tipo de actos se están preparando durante los días de feria? R.- Estamos diseñando un programa de actos en el que ya puedo confirmar que habrá importantes conferencias técnicas impartidas por los propios expositores y también conferencias realizadas por organizaciones como AGRAMA o ASAJA. Además, vamos a contar con un espacio importante para las conferencias institucionales. En este sentido, estamos trabajando para que en FERCAM se puedan realizar también alguna conferencia de una de las novedades y medidas más importantes que ha anunciado el Gobierno de España como es la implantación del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE), que tan importante va a ser para el sector primario. Y por supuesto, queremos que FERCAM pueda ser un buen escaparate para el sector agroalimentario, por tanto, vamos a seguir promocionando nuestros productos estrella, esos productos que son referencia de Castilla-La Mancha como el cordero, el queso, el vino, el aceite de oliva, el azafrán, el melón… en definitiva, todos aquellos que son nuestra seña de identidad

y que nos sitúan a lo largo y ancho del mundo como un referente en cuanto al sector agroalimentario. Por tanto, queremos que tengan su escaparate en FERCAM realizando catas profesionales, conferencias y a través también de nuestros concursos regionales de queso, de vino y de aceite para seguir promocionando nuestros productos, que además, son premiados a nivel mundial. P.- ¿Qué sectores estarán representados en FERCAM? R.- El sector estrella de FERCAM siempre ha sido la maquinaria agrícola y lo seguirá siendo, pero también va a estar representado el sector agroalimentario, la maquinaria de obra pública, los riegos, las energías renovables, la ganadería y por supuesto el transporte y la automoción. En FERCAM están representados todos los sectores del sector primario y, por tanto, eso nos permite ofrecer una muestra muy variada y diversa y al mismo tiempo muy rica. Rica porque los visitantes que se acerquen a FERCAM van a poder comprobar cómo se puede trabajar la tierra con fertilizantes, como pueden incorporar las semillas a sus explotaciones agrarias, como pueden mejorar sus riegos, como pueden trabajar la obra pública, que transporte necesitan… o incluso aquellos que trabajan en la ganadería puedan ver el material que pueden comprar para sus explotaciones ganaderas o ver el ganado especialmente de la raza ovina manchega que es la autóctona nuestra. P.- Para finalizar. ¿Con que presupuesto contará FERCAM para este año? R.- El presupuesto que tenemos es el mismo que en la edición anterior y que fue aprobado por el Comité Organizador de Fercam en el mes de noviembre por unanimidad. El presupuesto de unos 250.000 euros creemos que es el necesario para poder atender todas las necesidades de FERCAM, pero que además, está sustentado con aportaciones de otras instituciones públicas como la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Diputación Provincial de Ciudad Real, por las empresas expositoras y también por las entidades financieras que tanto nos respaldan en esta feria. Por tanto, FERCAM es una feria que la hacemos entre todos y en la que todos contribuimos para su mantenimiento y, desde este punto de vista, lo único que podemos hacer desde el Ayuntamiento de Manzanares es dar las gracias a todos los que ayudan a sufragar FERCAM porque entendemos que es la mejor forma de garantizar su futuro.

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Manzanares-Valdepeñas Junio 2022 La Feria Nacional del Campo de Manzanares se celebrará del 29 de junio al 3 de julio tras dos años sin poder celebrarse en su formato habitual debido a la pandemia. Por eso, hemos salido a la calle a preguntar ¿qué le parece que vuelva Fercam de manera presencial? y ¿cree que este año pueden batirse records de asistencia y ventas tras dos años de ausencia? Estas han sido sus respuestas.

Ángel Camacho

Dolores Díaz-Meco

Bienvenida Ruiz

Tomás Casilda

Juan Manuel Delgado

Camarero

Enfermera

Ama de Casa

Agricultor

Jubilado

Me parece genial. Es un boom a nivel local y comarcal y espero que se mantenga en ediciones siguientes. Es todo un referente para Manzanares

No conozco de primera mano este evento. No lo he visitado nunca pero el hecho de que sea una feria profesional es suficiente motivo para fomentarlo

Maravilloso. Aunque no soy de Manzanares, llevo muchos años en la localidad. Fercam me parece ideal para conocer nuestros productos

Casi todas las ediciones he venido a disfrutar de estas jornadas donde el campo es el protagonista. Es necesario fomentar estas iniciativas

Me parece estupendo. Fercam puede ser una herramienta de crear futuro en nuestra comarca, a ver si se revitalizan nuestros pueblos

Marian Gutiérrez

Alfonso Manjavacas

Francisco Aliaga

Laura Requena

Pedro Martín-Gil

Desempleada

Jubilado

Agricultor

Dependienta

Camionero

Es fenomenal recuperar un símbolo de nuestra localidad. Servirá para atraer gente de fuera, financiación de proyectos y darle vida a Manzanares

He visitado todas las ediciones Fercam. Espero que tras la obligada espera se reanude con más fuerza y el volumen de negocio satisfaga a todos

Es genial volver a celebrar Fercam de forma presencial. Espero que sirva para dar un espaldarazo económico a un sector que tanto lo necesita

Es una forma de alcanzar la tan ansiada normalidad. Y antes que las fiestas y las vacaciones debemos fomentar este tipo de inquietudes profesionales

Genial. Fercam además de ser una feria de “agricultura” sirve para conocer otras novedades en el campo: maquinaria, ganadería e incluso automóviles

Una REFORMA LABORAL que da la espalda AL CAMPO Agustín Miranda Sotillos Director gerente de ASAJA Ciudad Real

on la llegada de la época estival llega el grueso de las campañas agrícolas en la provincia de Ciudad Real. Este año el sector las afronta con más incertidumbre que nunca. Y no solo por la grave situación de costes de producción a la que están haciendo frente los productores, también porque para los agricultores empleadores es la prueba de fuego en lo relativo a la puesta en marcha de la Reforma Laboral aprobada por el Gobierno. Una Reforma Laboral que da la espalda al campo y es perjudicial para el sector porque su aplicación genera mucha incertidumbre. Su arquitectura no tiene en cuenta la casuística del trabajo de los agricultores, donde el tipo de contratación puede verse sometido a un gran número de con-

Foto: empleojob.com

Las administraciones laborales, de una forma torticera, inducen en el sector agrícola a formalizar contratos fijos-discontinuos en el campo, cuando en realidad son contratos eventuales

dicionantes externos. Ni el legislador ni las administraciones laborales competentes han querido tomar en consideración, ni se han molestado en tener algo de empatía que les haga entender que, en plena recogida del producto, por ejemplo, hay una gran cantidad de bajas voluntarias de los trabajadores sin preaviso; o que en este sector se desconoce con suficiente antelación los plazos para el inicio de la actividad; y qué decir tienen las adversidades climatológicas, que te trastocan todas las previsiones. El campo no es una factoría bajo un techado. Se han cegado en un intento a la desesperada por acabar drásticamente con la temporalidad, motivado por intereses oscuros, sin pensar en nada ni en nadie y sin preocuparse de su viabilidad en determinados sectores. Han eliminado de un plumazo el contrato de Obras y Servicios, que era el que usábamos de forma mayoritaria para hacer frente a las campañas. Con esto, aseguran que han conseguido lo que perseguían, erradicar

la temporalidad. Sin embargo, esta afirmación, como se puede comprobar, es falsa. Y es que no solo por cambiar el nombre del contrato desaparece la temporalidad en sectores como el turismo, la agricultura o el comercio durante campañas de más trabajo como Navidad. En la negociación ni siquiera pasó por la cabeza del Gobierno la gente del campo. Fue ASAJA la que tuvo que sacar el diente y, tras muchas presiones, solo nos dieron una alternativa “los contratos de campaña”, la única manera que tienen ahora los agricultores para contratar a los trabajadores en sus campañas agrícolas (por mucho que las administraciones laborales se empeñen en que no) es una bolsa de 90 días que tienen que utilizar en base a predicciones que realicen para contratar la mano de obra del año siguiente. Algo que es muy difícil llevar a cabo para este sector. Los agricultores-empleadores también pueden contratar a eventuales para afrontar el incremento ocasional e imprevisible de la producción no programado, durante un máximo de seis meses. Las administraciones laborales, de una forma torticera, inducen en el sector agrícola a formalizar contratos fijos-discontinuos en el campo, cuando en realidad son contratos eventuales. De esta forma intentan aniquilar el único resquicio legislativo que logramos arrancar en la Reforma Laboral y que ahora nos quieren ningunear, aduciendo que es el paradigma para resolver los nefastos resultados de empleo que España obtiene año tras año. La problemática laboral en España, reflejada en las altas cifras de paro, ha sido motivada por el fracaso de las políticas laborales que ellos mismos han promulgado; una gestión que, década tras década, nos han llevado a tener las cifras de paro más altas de toda Europa. Su fracaso lo quieren redimir con la invención de unos contratos que están fuera de la realidad en el sector del campo. La naturaleza de nuestra actividad es estacional, por lo que la sociedad debe saber que no generamos precariedad laboral, que no usamos las crisis económicas para despedir. En el campo hay un empleo muy estable, pero simplemente es estacional. De momento comienza el gran volumen de contrataciones para la recogida del melón y sandía o la vendimia; y no con pocas dudas de interpretación de la nueva normativa laboral. Mientras, desde ASAJA seguimos trabajando con los Ministerios de Agricultura, Economía y Trabajo, a los que ya hemos solicitado aclaraciones sobre el uso de contratos en campaña para nuestros agricultores.

OPINIÓN/FIRMA INVITADA

Manzanares-Valdepeñas Junio 2022

ESPECIAL/REPORTAJE

El Rey Felipe VI junto al presidente de la Diputación y de FENAVIN, José Manuel Caballero, el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, y la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías, entre otras autoridades en la inauguración de la Feria Nacional del Vino (FENAVIN)

AUTORIDADES, EMPRESARIOS Y AMIGOS ESTUVIERON PRESENTES EN EL STAND DE

a Feria Nacional del Vino inauguró su undécima edición de este importante acontecimiento expositivo monográfico de vino con la presencia del Jefe del Estado Español, su Majestad el Rey Felipe VI. El presidente de la Diputación y de FENAVIN, José Manuel Caballero, recibió al Rey de España acompañado por el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, y por la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías, además de otras muchas autoridades provinciales, regionales y nacionales, entre las que destacaba el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Su Majestad Felipe VI se llevó una positiva impresión por la gran presencia de bodegas y cooperativas presentes en Ciudad Real y el gran volumen de negocio que mueve.

Bodegas Yuntero de Manzanares

AYER&HOY

Tras tres días de intensa actividad, la Feria Nacional del Vino que más respaldo institucional ha reunido, con la presencia del Jefe del Estado y del presidente del Gobierno español, Pedro Sánchez, que acudió en la segunda jornada de FENAVIN, cerró sus puertas con datos de negocio inéditos a pesar de ausencias destacadas por causa de la pandemia y de la invasión rusa en Ucrania. Asimismo, durante los tres días que duró este importante evento, Ayer&hoy estuvo presente con su propio stand por el que pasaron personalidades de todo tipo; autoridades, empresarios, representantes de diferentes bodegas y amigos de esta casa que quisieron compartir un vino y un aperitivo con la familia Ayer&hoy que año tras año está presente en FENAVIN.

Bodegas Arúspide de Valdepeñas

Pablo Camacho, concejal de Ferias Comerciales de Manzanares junto a Miguel Ángel Gómez y Tomás Camacho de revista Ayer&hoy

ESPECIAL/REPORTAJE

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Sobre estas líneas; la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías. El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, junto a otros diputados provinciales. Patricia Franco, consejera de Economía, Empresas y Empleo de la JCCM. Nemesio de Lara, ex presidente de la Diputación de Ciudad Real. Todos ellos junto al gerente de revista Ayer&hoy, Miguel Ángel Gómez Poblete.

Sobre estas líneas; varios componentes del Grupo del Partido Popular de Ciudad Real. El alcalde de Poblete, Luis Alberto Lara. Algunos de los miembros de la revista Ayer&hoy.

El Chef Carlos Maldonado. Personal del Restaurante-Arrocería La Pergola. José Crespo, presidente de los empresarios hosteleros de Ciudad Real. Vista general del stand Ayer&hoy.

AYER Y HOY DE...

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a localidad de Moral de Calatrava puede presumir desde hace décadas de sus grupos folklóricos. A principios de la década de los años 30 del pasado siglo, Don Amado Arroyo López, sacristán y campanero de la iglesia y que era conocido como “el ciego”, dirigía a un grupo folklórico a los cuales les enseñó un gran número de canciones y bailes. Posteriormente, en la década de los años 60, Don Vicente, conocido como “el maestro”, formó una rondalla juvenil integrada principalmente por un gran número de niños y jóvenes del colegio de la localidad que, a pesar de terminar desapareciendo, podría decirse que fue el origen de las posteriores formaciones que afloraron en los años 70, donde destacó la rondalla de Don Francisco García y Don Juan Ramón García y que contó con más de cuarenta componentes. Pero sin duda, si hay un grupo que logró desUno de los primeros grupos que surgieron en la localidad de Moral de Calatrava tacar por encima de todos, ese fue el Grupo de Coros y Danzas “Viñas del Agua” que surgió en la década de los 80 de la mano de Don Adriano Merlo. El trabajo que realizó este grupo por la conservación del folclore tradicional, actuando dentro y fuera de nuestras fronteras, es encomiable. Tras dos décadas en activo, desaparecería definitivamente en 1996. Tendrían que pasar 15 años, a finales de 2011, para volver a ver surgir un grupo folklórico en la localidad gracias a un reducido grupo de jóvenes que tomaron la iniciativa de formar una Asociación Cultural Folklórica en Moral de Calatrava denominada “Aires de Moral”, con la pretensión de recuperar, con toda la pureza posible, la riqueza popular, las tradiciones, las costumbres propias ycon el objetivo de no perder y de que perdure en el tiempo la seña de identidad propia del folclore moraleño que comenzó hace décadas en la localidad. La tradición folclórica en Moral de Calatrava ha Desde 2011 hasta hoy, son muchas las acciones que ha llevado y llegado hasta hoy gracias a esta asociación que lleva a cabo la Asociación Cultural Folklórica “Aires de Moral” para ha rescatada la impronta de otros grupos locales volver a llevar a lo más alto su tradición folclórica. Entre ellas, la recopilación de dos indumentarias de finales del siglo XIX (Traje de Faena y Traje de Paseo) que han realizado gracias a la recopilación y copia de prendas originales e investigando a través de documentación original como protocolos notariales, notas de ajuste, hijuelas, herencias y demás. Asimismo, la asociación trabaja desde su constitución en la recuperación activa de la música, textos y bailes típicos del rico y variado folclore manchego, haciendo especial hincapié en los pueblos del Campo de Calatrava y, particularmente, de Moral de Calatrava. Hasta el momento se han podido recuperar varias jotas, fandangos, seguidillas, rondeñas, mayos, romances, canciones y rondas, villancicos manchegos y populares, etc. La asociación ha contribuido también a la recuperación de la tradición de Los Mayos en la localidad, a lo que se une, por un lado, el Concurso Local de Cruces en colaboración con el Ayuntamiento de Moral de Calatrava, una tradición con gran arraigo y popularidad donde “montar” o “vestir” la Cruz es algo cotidiano cada mes de mayo entre las asociaciones, colectivos, hermandades y particulares en la localidad. Y por otro lado, el Festival Regional de Mayos con la participación de diferentes grupos regionales. Hay que destacar que, en el año 2017, este festival sirvió como homenaje al Grupo de Primer día de ensayos de la rondalla de ‘Aires de Moral’ en el año 2011 Coros y Danzas “Viñas del Agua”, sus predecesores en el fol-

Asociación Cultural

‘AIRES DE

MORAL’

Sobre estas líneas; las V Fiestas de la vendimia de Moral de Calatrava en 2016. Arriba, el grupo “Aires de Moral” en las cruces de Mayo. Abajo; presentación oficial de “Aires de Moral” en el año 2012

clore moraleño. La iniciativa fue muy bien acogida por los antiguos miembros de esta asociación y, aproximadamente 50 de ellos, se pusieron manos a la obra durante más de dos meses asistiendo con alegría e ilusión a ensayos de baile y rondalla donde los recuerdos, la vivencias pasadas y emociones surgían en cada uno de los ensayos. El 26 de mayo de 2017 quedará para la historia, donde un

abarrotado Auditorio Municipal pudo disfrutar de un espectáculo sin precedentes en la localidad, ya que, “Viñas del Agua” y “Aires de Moral” no solo compartieron escenario, sino también bailes recuperados por los primeros y heredados en el repertorio de los segundos. En el año 2013, la Asociación Cultural Folklórica “Aires de Moral” pasó a formar parte de la Federación Castellano-Manchega de Asociaciones de Folklore y, en aras de asegurar el futuro, se constituyó también la Asociación Juvenil Senojiles para dar cabida en las actividades de la asociación a chicos y chicas menores de 15 años, empezando a trabajar con los niños y niñas desde edades muy tempranas para despertar su interés por la música y el baile, garantizando así la continuidad de la asociación. Esta asociación juvenil participa activamente a lo largo del año en diferentes actividades dentro y fuera de la localidad, destacando su Festival Juvenil Solidario que tiene lugar cada mes de enero y cuyos beneficios están destinados a diferentes fines sociales. Otra de las fechas importantes marcadas en el calendario de la asociación es el mes de julio con la celebración del Festival Nacional de Folclore “Aires de Moral”, que se realiza en un marco incomparable como es la Plaza de España, recibiendo a grupos y asociaciones provenientes de diferentes rincones de nuestro país. Asimismo, durante este acto se otorga un galardón a personas y/o asociaciones Sobre estas líneas; en los mayos de 2014. que han destacado Arriba; el desaparecido Coros y Danzas Viñas por su contribución del Agua de Moral de Calatrava a la cultura y tradiciones moraleñas. Pero no solo se trata de un acto artístico-musical, sino de una convivencia e intercambio cultural con los diferentes grupos y asociaciones que tiene lugar a lo largo de todo un fin de semana para conocer la historia, cultura, costumbres y gastronomía de Moral de Calatrava. El pasado 2021, la Asociación Cultural Folklórica “Aires de Moral” celebraba su X aniversario, contando con hasta 14 localidades participantes en su acto inaugural y una amplia programación con folklore en las calles, en los escenarios y actividades formativos y para los más pequeños. Conformada su propia escuela de música y baile, la Asociación Cultural Folklórica “Aires de Moral” puede presumir de haber participado en números actos tanto a nivel nacional como internacional representado con orgullo a su pueblo, Moral de Calatrava. La historia continúa. Texto: Ayer&hoy Fotos: Asociación ‘Aires de Moral’

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NUESTRA GENTE/ENTREVISTA

CHEF

CARLOS MALDONADO “Mi ingrediente principal es el cariño, no a la comida, sino a nuestro concepto” Texto: Kathy Montero Fotos: Perfil Facebook y web Carlos Maldonado

La experiencia gastro-artística, como él la define en su restaurante ‘Raíces’ en Talavera, está más que asegurada. El chef Carlos Maldonado es un creador nato, enérgico que encontró el mejor sitio para canalizar toda esa energía, creatividad y pasión entre los fogones. Desde entonces no ha parado, poseedor de una Estrella Michelín, él sigue teniendo los pies en la tierra, sigue trabajando duro y ahora, con la creación de Raíces Foundation, intenta ayudar a dar visibilidad a distintas asociaciones y a proteger nuestro patrimonio natural. Su sueño, crear una escuela de hostelería para la inserción social.

regunta.- ¿Cómo descubres que tu verdadera pasión es la cocina? Respuesta.- Realmente no ha sido vocacional, fue casualidad y necesidad. Nunca tuve claro a qué me quería dedicar, pero no he sido muy buen chico (risas), no me ha gustado estudiar, ni escuchar a mis mayores, he sido un poco desastre en esos aspectos. ¿Que me he equivocado un millón de veces? Sin ninguna duda y creo que, por casualidad, entré en una cocina primero limpiando platos, luego haciendo ensaladas, cada vez me sentía más cómodo y más a gusto dentro de unos fogones y dije ¿a lo mejor esto es lo mío? Esa ansiedad que tenía me la iba calmando. Nunca me he sentido útil ni a gusto realizando otros trabajos, y he probado muchos y, dentro de una cocina cambió todo. Me sentía útil, realizado, eso es lo mejor que puede sentir una persona, que es válido para algo, que se le necesita. Poco a poco fui formándome y por casualidades mi madre me presentó a Masterchef. Era un poco incrédulo con el tema de la televisión, creía que todo era mentira y resultó que no, que puede entrar cualquiera y cambiarle la vida. P.- ¿Aprendiste en el programa técnicas nuevas? R.- Sin ninguna duda, con estos 3 pedazos de chefs, con Pepe, Jordi y Samantha, me enseñaron muchísimo y me siguen enseñando. También el curso que realicé en Donosti me abrió la mente. Estuve casi un año en el Basque Culinary Center y ahí sí te enseñan a pensar de forma libre, a enfocar todos esos pensamientos locos y anárquicos que tienes en una dirección y eso es maravilloso. La creatividad sin control no sirve de nada, te ponen control a esa creatividad extrema, además, te dan mucha información y técnicas de cocinado. P.- ¿En qué momento empiezas a volar del nido y te metes tú solo en un proyecto gastronómico más serio, como es tu restaurante Raíces? R.- Bueno, no he dejado de volar (risas). Si la música suena tenemos que seguir bailando y cuando pare o nos cansemos, buscaremos otras canciones para seguir bailando. Realmente Raíces nunca estuvo en mis planes, ha sido todo por casualidades, la vida te va llevando. Al principio Raíces iba a ser una cocina de producción de hamburguesas porque mi antigua profesión era de Foodtruck, ir con la camioneta por toda España a vender hamburguesas. Como nos iba tan bien cogí un local para producirlas y luego hablando con los amigos, dijimos ¿por qué no lo abrimos al público y vendemos las hamburguesas aquí? Pero el local era un poco pequeño, entonces pensamos en hacer un gastronómico ofreciendo un menú más trabajado aprovechando que había estado en el Basque Culinary Center. El caso es que montamos un restaurante y nos metimos en un lío de los gordos que al final ha salido bien. Al principio fue un caos porque realmente montar un restaurante, creo que

lo de menos es cocinar, tiene una cantidad de trabajo detrás que no se ve, la parte del marketing, de administración, de gestión, de formación de equipo que supera con creces la parte del cocinado. P.- Claro, es que ya no es sólo ser cocinero, es ser empresario... R.- Exacto y yo ahí, me perdía totalmente. Eres empresario, eres chef, eres showman porque también tienes que cumplir tus labores de comunicación, de hablar con unos y con otros, tienes que seguir ahí, dando la cara, con buena presencia como buen profesional. Además, tienes que ser padre y marido también (risas), es muy complicado, pero poco a poco fue saliendo y, hoy por hoy, nos vemos metidos en este lío tan bonito. P.- Un lío al que le llega una Estrella Michelín en tan sólo ¡dos años! R.- Es increíble. Nunca estuvo en nuestros planes una Estrella Michelín, es algo inimaginable que nos ha dado vida y que ha llegado justo en el momento en que lo necesitábamos, porque el Covid nos ha pegado un revolcón de los buenos. Me pilló en plena obra, hicimos una ampliación, compré la nave de al lado. Empezamos la obra el día 2 de marzo y el día 19 inaugurábamos, pero el 14 nos confinaron a todos. Todo se quedó empantanado, con 17 trabajadores que no sabían la operativa que íbamos a llevar, una locura y, de repente, ese año nos dieron la Estrella. Las reservas empezaron a funcionar a tope, los bonos a futuros también, nos salvaron. Gracias a la clientela tan maravillosa y gracias a la Guía Michelín, nos dieron alas para poder seguir volando. P.- Tu frase es “déjame entrar en tu paladar y te daré un trozo de mi alma”. ¿Cuál es el ingrediente que engancha al comensal en Raíces? R.- Mi ingrediente principal es el cariño, no a la comida, sino a nuestro concepto. El cariño a la persona, a nuestros clientes, a nuestros amigos que van a comer día a día. Nosotros no sólo cocinamos, sino que exponemos una historia a través de los platos porque exponemos obras de arte de artesanos de Talavera y, sobre ella, posamos la cocina, nuestra comida. Nuestros platos son lienzos que han realizado artistas de nuestro entorno, desde Puente del Arzobispo como de Talavera que es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Exponemos esa obra, sobre ella posamos nuestra cocina y contamos una historia. Es cocina de autor, cada plato tiene un por qué, por eso en Raíces no sólo vienes a comer sino que vas a escuchar, vas a entender y vas a comerte un pedacito de nuestra tierra, de nuestro entorno, visto siempre desde los ojos del autor y de su equipo, aportamos un trocito de nuestro alma. El comensal tiene que dejarse llevar. P.- Carlos, ¿hay algún plato que se te resista, porque yo por ejemplo no acabo de pillar el punto a la masa de las croquetas? R.- (Risas) ¡Es que ojo, la masa de las croquetas

como no la hagamos bien trabajada se complica muchísimo! Se me resisten muchísimos, porque cocinar por cocinar todo el mundo sabemos, pero cocinar bien es muy difícil, sobre todo platos clásicos tradicionales como las croquetas, la tortilla de patata, la tortilla francesa. Hacer una buena tortilla de patatas, muy pocas personas saben, mi madre y poco más (risas). P.- ¿Y cuál es el objetivo de Raíces Foundation? R.- Para mí, es una cosa muy personal. Creo que debemos aportar nuestro granito de arena. Dentro de nuestro desarrollo de sostenibilidad, prima el punto populista del medioambiente, digo populista porque todo el mundo sabe lo que es el respeto a nuestro medioambiente, al reciclaje, pero realmente quienes tienen el poder para cambiar el rumbo del medioambiente, de cuidar la naturaleza, de cuidar nuestro futuro, no mueven ficha, los grandes países no llegan a acuerdos para reducir esa contaminación. En cuanto a lo social, estamos haciendo un desarrollo muy potente porque estamos comprometidos con lo que somos. Somos calle, venimos de abajo y pienso que, igual que yo he andado deambulando por ahí, he estado perdido hasta que he encontrado mi sitio, creo que hay

muchas personas que no tienen medios económicos para salir adelante, estudiar, formarse o buscar una profesión. Una de las patas principales, porque lo que sabemos hacer es cocinar sin duda, tiene que ser poner una escuela de hostelería. Quiero hacer una escuela de hostelería para la inserción social, para todos esos chavales que no tienen un camino o una profesión clara, al menos decirles, mirad aquí la hostelería está para vosotros y si queréis podéis y, podéis llegar sin ninguna duda. Si yo he llegado cualquiera puede. Además, estamos abiertos, como ya lo hemos hecho con la ELA, a colaborar con todo tipo de asociaciones, para darles visibilidad mediante la realización de eventos. Con la ELA pusimos nuestro granito de arena vendiendo 2.000 hamburguesas y todo el dinero recaudado fue íntegro para ellos.

La Estrella Michelín nunca estuvo en nuestros planes, pero nos ha dado vida, ha llegado justo en el momento en que lo necesitábamos, porque el Covid nos ha pegado un revolcón de los buenos

Quiero hacer una escuela de hostelería para la inserción social, para todos esos chavales que no tienen un camino o una profesión clara, al menos decirles, mirad aquí la hostelería está para vosotros

NUESTRA GENTE/ENTREVISTA

Manzanares-Valdepeñas Junio 2022

NUESTRA HISTORIA

Manzanares-Valdepeñas Junio 2022

Nuestra HISTORIA EN FEMENINO PLURAL De “Paloma” a la “Dama Roja” Francisco Javier Morales Hervás y Aurora Morales Ruedas Doctor en Historia y Graduada en Historia del Arte

Recreación de la “Dama Roja” , del Paleolítico Superior, una mujer adulta, de entre 30 a 40 años, que mediría 159 cm y habría vivido hace unos 18.700 años. Apareció recubierta de una capa de pigmento ocre rojo muy puro

U En el proceso que dio lugar al fin de los neandertales por los sapiens, hay que recordar que ambas especies convivimos durante unos 10.000 años en la Península

na de las cuestiones que más interés ha despertado en los estudios sobre la Prehistoria es la desaparición de los neandertales y las posibles causas que pudieron provocar este hecho. Aunque hay investigadores que destacan el posible papel que pudimos tener los sapiens en el proceso que dio lugar al fin de los neandertales, hay que recordar que ambas especies convivimos durante unos 10.000 años en la Península Ibérica (y más de 70.000 años en Próximo Oriente), por lo que parece más apropiado buscar el ocaso de los neandertales en otro tipo de motivaciones, entre las que se puede encontrar su baja diversidad genética, que estaría vinculada con las características demográficas de los grupos neandertales, que estarían compuestos por pocos individuos (entre 10 y 25 miembros) y que, además, vivían relativamente aislados unos de otros, lo que favorecería una endogamia que provocaría que pudieran aparecer con más fre-

cuencia ciertas enfermedades y anomalías congénitas como las que se han detectado en las vértebras, huesos de la muñeca, el pie o la mandíbula de algunos de los individuos que habitaron hace unos 49.000 años en la cueva asturiana de El Sidrón. Es probable que los neandertales llegasen a cobrar conciencia del “peligro” que podía llegar a provocar la escasa variabilidad genética y quizás ello les llevaría a fomentar ciertos intercambios de individuos con los de otros grupos, como los que parecen intuirse a partir de estudios de ADN realizados en los fósiles del yacimiento asturiano de El Sidrón, que han permitido documentar que los individuos masculinos que habitaban en esta cueva compartían una misma variante genética, mientras que las mujeres mostraban linajes maternos diferentes, es decir, esta evidencia nos indica que es muy probable que se promoviera que las mujeres, posiblemente a partir de la adolescencia, cambiaran su núcleo familiar para propiciar con ello

mer enterramiento del Paleolítico Superior realizado en nuestro país y correspondía a una mujer adulta, de entre 30 a 40 años, que mediría 159 cm y habría vivido hace unos 18.700 años. Esta mujer era robusta y en sus huesos se pudieron reconocer marcas musculares que ponían de manifiesto que a lo largo su vida había realizado una intensa actividad física. Además de esta evidencia, uno de los aspectos que más llamó la atención en el estudio detallado que se hizo de este hallazgo fue el hecho de que la difunta apareciese recubierta de una capa de pigmento ocre rojo muy puro, que Restos óseos de Paloma, un individuo neandertal de sexo femenino con el no se habría obtenido en el entorno esqueleto más completo de todo el litoral mediterráneo europeo y con la cercano, pues los análisis químicos pelvis femenina neandertal más completa del mundo han demostrado que procedería una menor endogamia y, de este modo, incrementar de un lugar situado a unos 26 kilómetros de la cuelas probabilidades de supervivencia, tanto de tribus va donde fue enterrada. Otro aspecto que despertó concretas como de la especie en su conjunto. El últi- un gran interés en este peculiar enterramiento fue la mo territorio donde lograron sobrevivir los neander- constatación de un hecho muy llamativo: cuando el tales fue la Península Ibérica, donde contamos con cadáver había perdido los tejidos blandos se abrió de un buen repertorio de yacimientos con restos fósiles nuevo la fosa del enterramiento para extraer el cráneo de esta especie, como la Sima de las Palomas del y algunos huesos largos de la difunta, tras lo cual sus Cerro Gordo (Murcia), donde hace unos 50.000 años restos se volvieron a cubrir con ocre rojo. Junto a la se enterró bajo una roca a una mujer de unos 20 años, zona del enterramiento se documentó un porcentaconocida como “Paloma”, cuyos restos aparecieron je muy elevado de restos de polen correspondientes a diversos tipos de flores, lo que parece apuntar a la junto a los de un niño, que podría tratarse de su hijo. realización de una posible Hace unos 30.000 años ofrenda floral. Todos estos quedó como única espedatos parecen demostrar cie humana en Europa que esta “Dama Roja” del el Homo sapiens. Cada Paleolítico Superior tuvo vez contamos con más y que desempeñar un papel mejores registros fósiles muy destacado, e incluso los para poder caracterizar a arqueólogos responsables los primeros sapiens que de la excavación de la cueva habitaron en nuestro terride El Mirón consideran que torio peninsular y entre pudo alcanzar cierto carácter ellos destaca el hallazgo sagrado, lo que reforzaría su producido en 2010 en la protagonismo en el grupo del cueva de El Mirón (CanHuesos correspondientes a la “Dama Roja” que formaba parte. tabria): se trata del pri-

Uno de los aspectos que más llamó la atención de este hallazgo fue el hecho de que la difunta apareciese recubierta de una capa de pigmento ocre rojo

Recreación de una mujer neandertal

NUESTRA HISTORIA

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DESDE LA JUNTA

Acuerdo para desbloquear la situación del Hospital de Alarcos

Futura ley nacional “antiocupación” impulsada por el Gobierno regional

l Gobierno de Castilla-La Mancha y el Ayuntamiento de Ciudad Real han alcanzado un acuerdo con la Tesorería General de la Seguridad Social del Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones para desbloquear la situación del antiguo Hospital de Alarcos, tal y como anunciaba el presidente del Ejecutivo regional, Emiliano García-Page. Ha sido en el transcurso de una reunión que las tres partes han mantenido en la sede de la Tesorería General de la Seguridad Social, en Madrid. Este acuerdo implicará la demolición del edificio del Hospital de Alarcos, así como la creación de una zona verde para uso y disfrute de la ciudadanía y de un centro de salud.

a ley antiocupación que ha impulsado el Gobierno de García-Page servirá de base para la futura ley nacional que está preparando el Ejecutivo central en esta materia. Así lo ha destacado el consejero de Fomento, Nacho Hernando, que ha participado, junto a la directora general de Vivienda, Inés Sandoval, en el I Congreso de Ocupación Ilegal que han organizado los Colegios de Abogados de Málaga, Barcelona y Mataró. En este contexto, Hernando ha destacado que el “Gobierno de España ya está trabajando en un texto legal sobre la base de la ley que aprobó Castilla-La Mancha” y ha remarcado que el Ejecutivo central “se lo está tomando en serio”.

“El acuerdo más importante de la Universidad en toda su historia”

l presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, anunciaba el pasado 18 de mayo que el 1 de junio se firmaría, en el Rectorado de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), ubicado en Ciudad Real, “el acuerdo más importante de la Universidad en toda su historia”. Un contrato que estará dotado con más de 1.000 millones de euros y que conllevará nuevas titulaciones en los campus. “La UCLM nos ha ayudado a desmentir las falacias que se han vertido sobre el mal uso que hacemos del agua”, ha agradecido el jefe del Ejecutivo regional, que hacía estas declaraciones, tras recorrer las nuevas instalaciones de la empresa Rivulis Irrigation en la localidad ciudarrealeña de Manzanares.

DESDE LA DIPUTACIÓN

Manzanares-Valdepeñas Junio 2022

La Diputación incrementa este año el apoyo que presta a FERDUQUE

Caballero y Page ponen la primera piedra de la tercera fase del pabellón

a Diputación de Ciudad Real incrementará este año el apoyo que presta a la Feria Nacional Agroganadera de los Estados del Duque (FERDUQUE), que este año celebra su IV edición. El presidente de la institución provincial, José Manuel Caballero, ha adquirido el compromiso de aumentar la financiación de 6.000 a 12.000 euros en el transcurso de una reunión que ha celebrado con los alcaldes de la citada Mancomunidad. Caballero ha escuchado las peticiones de los alcaldes y ha decidido reforzar la subvención a la feria que se celebrará en El Robledo del 10 al 12 de junio, porque el municipio anfitrión no tiene infraestructuras adecuadas para la celebración del evento.

l presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, y el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, pusieron la primera piedra de las obras de la tercera fase del pabellón ferial de Ciudad Real, una actuación que permitirá incorporar 9.800 metros cuadrados más a un recinto que reunirá, en seis meses, un total de 31.309 metros cuadrados construidos de superficie expositiva. Si se cumplen las previsiones, como ha venido ocurriendo hasta ahora, para FENAVIN 2023 los pabellones provisionales serán historia. En cuatro años, desde 2017, la institución provincial ha hecho realidad un proyecto pretendido desde hace casi dos décadas.

La Diputación formará en robótica y estimulará el talento STEM

l Proyecto Provincia Digital Avanzada (PRODIGIA), ideado e impulsado a iniciativa personal del presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, da un paso más coincidiendo con la conmemoración, el 17 de mayo, del Día Mundial de Internet. Los dinamizadores de los 520 puntos de inclusión digital establecidos en el territorio ciudadrealeño reciben estos días formación en materia de robótica con el objetivo de que inicien en esta materia a los escolares y jóvenes de los pueblos pequeños. No sólo es una forma de acercar las nuevas tecnologías sino que también se pretende captar talento para la ciencia, sobre todo entre las niñas, a priori menos proclives a desarrollarse en campos científicos.

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MANZANARES AYER Y HOY

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, y el alcalde de Manzanares, Julián Nieva, inauguraron la rehabilitada Casa Josito

a Casa Josito es un edificio representativo de la arquitectura de finales del siglo XVIII. Está situado en plena plaza de la Constitución y desde hace unas semanas acoge los Servicios Sociales municipales. Este renovado centro se articula en torno al patio central, con un total de siete despachos y cuatro salas multifuncionales distribuidas a lo largo de sus tres plantas, con unos 900 metros cuadrados de superficie útil. Desde este lugar se programarán y desarrollarán todas las acciones y programas del área de Servicios Sociales. Julián Nieva destacó que en la recuperación de la Casa Josito se ha invertido cerca de un millón de euros y que ha contado con la colaboración del Gobierno regional y de

la Diputación a través de planes de empleo. El primer edil puso en valor el trabajo que desempeñan los Servicios Sociales municipales, sobre todo con el Consejo de Mayores, y destacó sus tres programas más novedosos, “toda una referencia”, como es el caso de ‘Manzanares Acompaña’, el Aula de Familia y el Aula de Mayores. El presidente de la región, Emiliano García-Page, puso a Manzanares como ejemplo de los municipios de la región en muchos aspectos: “en términos de colaboración con el sector privado, con las empresas, con el pequeño comercio, con las medianas empresas, con las grandes empresas, en la generación económica y en la gestión de servicios públicos”.

Un millón de m² de suelo industrial

n su visita a Manzanares, el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha inaugurado las nuevas instalaciones de Rivulis, la primera empresa que se establece en el Sector 5 de la localidad. Junto a García-Page, la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, también ha acompañado al alcalde de Manzanares, Julián Nieva, y a la entidad en esta jornada. En el acto institucional, el jefe del Ejecutivo Regional ha manifestado su compromiso de dotar a Manzanares de un millón de metros cuadrados de suelo industrial, para garantizar el desarrollo de la ciudad durante, al menos, quince años. Julián Nieva ha defendido que Manzanares se encuentra “en su mejor momento” para atraer inversión empresarial.

Presentado el cartel de los festejos taurinos de la Feria y Fiestas 2022

La ONCE de Castilla-La Mancha eligió Manzanares para celebrar su día

a empresa ‘Toros pal toreo’ presentó el cartel de la feria taurina 2022 de Manzanares en el patio de autoridades del coso de la Avenida de Andalucía, en un acto que contó con la presencia uno de los protagonistas de la corrida del día 16, Carlos Aranda, que tomará la alternativa esa tarde. La corrida de toros que se lidiará en Manzanares el sábado 16 de julio con motivo de la feria y fiestas 2022 será uno de los acontecimientos taurinos de la temporada en la provincia. Contará con Morante de la Puebla, Carlos Aranda y Juan Ortega. Al día siguiente será la semifinal del certamen de novillada sin picadores ‘Promesas de nuestra tierra’.

lrededor de 500 personas afiliadas, trabajadoras y pensionistas del Grupo Social ONCE procedentes de toda la región visitaron Manzanares para celebrar el XXXI Día de la ONCE en Castilla-La Mancha. Todas ellas comenzaron a disfrutar de un intenso programa de actividades de encuentro y convivencia que incluyó visitas a los museos y un acto institucional celebrado por la mañana en el Gran Teatro. Bajo el lema ‘Colores son valores’, la gala sirvió para que el Consejo Territorial en Castilla-La Mancha reconociera a diversas personas que se han jubilado en la ONCE después de 25 y 35 años de servicio, así como para resaltar la intensa labor social de la entidad en favor de las personas con discapacidad.

MANZANARES AYER Y HOY

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El nuevo pabellón polideportivo tendrá capacidad para más de 1500 personas

umerosos representantes de los clubes federados y de los centros educativos de la localidad, así como del Ayuntamiento de Manzanares y de la Diputación de Ciudad Real se dieron cita en el Parador para conocer de primera mano todos los detalles del nuevo pabellón polideportivo de Manzanares, que se ubicará en la parcela situada entre la piscina cubierta, el IES ‘Azuer’, el CEIP ‘Enrique Tierno Galván’ y la calle Sanitarios. La redacción del proyecto ha corrido a cargo del personal del Servicio Técnico del Ayuntamiento, mientras que su construcción se adjudicó a la empresa Maracof, que lo llevará a cabo en

un plazo máximo de doce meses desde el inicio de las obras con un presupuesto de 4’1 millones de euros. Será un edificio rectangular sin esquinas, con una fachada principal acristalada y con una morfología adaptada a la forma de la parcela de 1200 metros cuadrados en la que se ubicará. El pabellón contará con una superficie total construida de alrededor de 6500 metros cuadrados, que se dividen en dos plantas: 4.000 metros cuadrados en planta baja y 2500 metros cuadrados en la primera planta. Su altura será de once metros, similar al del resto de edificaciones de Manzanares.

El Hospital Virgen de Altagracia celebra sus 50 años de vida

ste año el Hospital Virgen de Altagracia celebra su 50 aniversario. Para conmemorarlo, la Gerencia de Manzanares ha puesto en marcha varias actividades en las que los profesionales y la ciudadanía serán los principales protagonistas. Los actos se presentaron en un encuentro informativo que contó con el Delegado Provincial de Sanidad, el alcalde de Manzanares y la directora gerente. El Virgen de Altagracia de Manzanares fue el primer hospital comarcal que se construyó en España en los setenta. Un centro sanitario que, según el primer edil, ha sabido crecer y adaptarse a las realidades de cada época y cada momento. Siendo un hospital de referencia, en los momentos más importantes.

EN PORTADA/REPORTAJE

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El Ayuntamiento destinará 12.000 euros en ayudas escolares

Presentadas las ludotecas y la escuela de verano de Manzanares

on el objetivo de continuar dando apoyo a las familias con menos recursos, el Ayuntamiento de Manzanares, a través de la concejalía de Educación, vuelve a convocar las ayudas para la adquisición de libros de texto y material escolar. En total, se otorgarán 120 becas por valor de 50 euros para los estudiantes de la segunda etapa de Educación Infantil, y otras 120 -también de 50 euros- para los de 1º, 2º, 3º, 4º y, como novedad este año, también 5º de Primaria. En los últimos años, tal y como ha señalado la responsable del área, se ha incrementado “considerablemente” el número de becas y su dotación, que asciende en esta convocatoria a los 12.000 euros.

a concejala de Ludotecas, Laura Carrillo, explicaba que el Ayuntamiento ha preparado una programación atractiva y de calidad, que se extenderá durante los meses de julio y agosto con el objetivo de que el alumnado pueda disfrutar de su ocio mientras desarrolla su crecimiento personal y académico; y, al mismo tiempo, ayudar a las familias a conciliar su vida personal y profesional. Respecto a la escuela de verano, la concejala de la Universidad Popular Isabel Quintanilla ha destacado que contará con una serie de cursos interactivos, como inglés, francés, pintura, actividades artísticas, informática, actividades musicales, baile y teatro.

X Congreso de la Asociación Castellano El Ayuntamiento de Manzanares Manchega de Ginecología y Obstetricia entrega nuevos distintivos SICTED

anzanares acogió el X Congreso de la Asociación Castellano-Manchega de Ginecología y Obstetricia, que se suspendió en el año 2020 debido a la pandemia. Un congreso que ha superado con creces las expectativas, pues se han inscrito más de 135 personas y se han presentado más de 100 póster o videos. En declaraciones previas a los medios de comunicación, el alcalde de Manzanares, Julián Nieva, mostró su satisfacción por la presencia del gobierno regional en Manzanares, una localidad que según aseguró el edil se implica de manera vital con la sanidad pública. Por ello es muy importante que la asociación regional celebre en Manzanares su congreso.

a concejalía de Turismo ha hecho entrega de las distinciones del Sistema Integral de Calidad Turística en Destino (SICTED) a seis nuevos establecimientos. El Gran Teatro, el Parador, Yuntero tienda gourmet, Elegance, Muñoz de Luna y Todocreativo han sido reconocidos por el Ayuntamiento, al cumplir con los estándares de calidad exigidos. Situar a Manzanares como destino turístico de calidad y referencia es el propósito que pretende alcanzar la concejalía de Turismo a través del proyecto de implantación del SICTED. Desde 2016, el Ayuntamiento de Manzanares está incluido como destino SICTED, pero no fue hasta 2019 cuando la Oficina de Turismo obtuvo esta distinción.

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Diecinueve expositores se dieron cita en la primera Feria Regional de Proveedores de Hostelería y Alimentación impulsada por Efran Distribuciones

l pabellón de muestras de Fercam acogió la I Feria Regional de Proveedores de Hostelería y Alimentación. Marcas de congelado y refrigerado, repostería, productos cárnicos, lácteos, etc., formaron parte de este evento que sirve para visibilizar e impulsar a un sector que en Manzanares tiene una gran presencia gracias a Efran. Una iniciativa que nace de esta empresa familiar que, si bien fue creada en 1983, cuenta con cerca de 50 años de experiencia. Su gerente, Eduardo García, aseguró que “llevamos luchando mucho tiempo por una feria así”. García quiso destacar el apoyo que, desde el primer momento, mostró el Ayuntamiento para poder organizar esta feria, poniendo a disposición “todas las

facilidades para su organización”. Así lo señaló también el alcalde de Manzanares, que manifestó su compromiso para lograr que ésta sea una cita consolidada en el calendario de ferias comerciales de la localidad. “No tardamos nada en decidir que este evento era importante para la ciudad, para la programación de ferias, siendo el objetivo de todos que se pueda consolidar y que, como es la primera feria, Manzanares también sea una referencia”. Para las marcas presentes en la feria, esta es una “gran oportunidad” para poder dar a conocer sus productos, entrar en contacto con sus clientes y, al mismo tiempo, dar un impulso a un sector “muy castigado por la pandemia”, señalaban los expositores.

Convocado el 45º Certamen Nacional de Artes Plásticas ‘Ciudad de Manzanares’

on motivo de las fiestas patronales en honor a Nuestro Padre Jesús del Perdón, el Ayuntamiento de Manzanares, con la colaboración de la Diputación Provincial de Ciudad Real convoca el 45º Certamen Nacional de Artes Plásticas ‘Ciudad de Manzanares’. Al igual que en la anterior edición, se podrá participar en la modalidad de pintura, grabado y dibujo, en sus diferentes técnicas y estilos con temática libre; o en la de escultura, también con tema libre. Según las bases, publicadas por la concejalía de Cultura, a este Certamen Nacional de Artes Plásticas podrá concurrir cualquier artista residente en España. Solo se admitirá una obra por participante y modalidad. El plazo para presentar las obras se establece entre los días 8 y 26 de agosto.

Manzanares sigue atrayendo inversión del sector fotovoltaico

ada semana son habituales los numerosos acuerdos relativos a la adjudicación de licencias de obra mayor y de titularidad municipal. Entre ellas, la Junta de Gobierno Local ha aprobado en las últimas fechas la construcción de dos nuevas plantas solares fotovoltaicas en Manzanares. Estos proyectos, se ponen en marcha con una inversión total de cerca de 42 millones de euros y unos 82 megavatios de potencia. Así lo ha explicado la portavoz municipal, Laura Carrillo: “Es, sin duda, una excelente noticia para Manzanares, por lo que supone atraer más inversión en este sector estratégico. Y también para el ámbito global, porque cada día vemos cómo es más importante tener fuentes de energía propias, ser independientes energéticamente hablando y lo estamos haciendo a base de invertir en energías limpias y renovables”.

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Acto institucional con motivo del 20 aniversario del Manzanares FS

Finaliza con éxito el programa de cine bilingüe de la concejalía de Educación

a familia del Manzanares Fútbol Sala se dio cita en el Hotel El Cruce para celebrar el acto institucional del vigésimo aniversario del club, en el que se hizo un reconocimiento a las personas, empresas e instituciones que han apoyado al conjunto manchego a lo largo de su historia. La gala contó con representantes institucionales de la Junta de Comunidades, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Manzanares; así como de la Liga Nacional de Fútbol Sala y la Federación de Fútbol de Castilla-La Mancha. El presidente del Manzanares FS expresó su gratitud a los jugadores, entrenadores, empresas e instituciones que han acompañado al club a lo largo de sus 20 años de historia.

l Gran Teatro fue el escenario elegido para celebrar una nueva edición del programa de cine bilingüe de la concejalía de Educación, que comenzó el pasado mes de marzo y que finalizaba en el mes de mayo. La concejala Isabel Quintanilla valoraba muy positivamente la respuesta de los diez centros educativos de educación primaria, secundaria, bachillerato y formación profesional que han participado: “Este año han sido 1.369 chicos y chicas los que han pasado por el patio de butacas, lo que demuestra que este programa está calando entre el alumnado”. Apoyar a los centros educativos en su método de enseñanza bilingüe es el objetivo de este programa.

La romería de San Isidro regresó por Manos Unidas se reencuentra con todo lo alto tras dos años de parón el Gran Teatro en su Gala Solidaria

l buen tiempo y la numerosa presencia de público en el recinto ferial de Fercam fueron la tónica general de un fin de semana cargado de actividades. Después de dos años sin celebrarse debido a la pandemia, la romería de San Isidro 2022 de Manzanares volvió a hacer disfrutar a la ciudadanía manzanareña. El recinto ferial de Fercam registró un gran número de mujeres y hombres de todas las edades para disfrutar del programa de actos propuesto por el Ayuntamiento, al que puso el broche de oro una comida popular para 1.200 personas que disfrutaron de un generoso plato de paella y un fresco vaso de zurra.

anos Unidas trabaja para que se cumplan los derechos humanos y para que todas las personas vivan en igualdad y con dignidad. En Manzanares, esta ONG organiza diversas actividades durante todo el año. Una de las más importantes es su gala benéfica anual, con la que recaudan dinero para sufragar sus proyectos. Desde la delegación local, mostraban su satisfacción por poder poner en marcha de nuevo este acto, tras el parón obligado por la pandemia. En esta ocasión, los más de 3.000 euros recaudados se destinarán a los diferentes proyectos de Manos Unidas en los países más desfavorecidos.

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La banda Revólver repasó parte de su historia musical en Manzanares

Alrededor de mil personas corrieron una 10k Manzanares de récord

asadas las diez y media de la noche, Revólver se subía al escenario para hacer disfrutar al heterogéneo público congregado en la plaza de la Constitución que no se quiso perder la oportunidad de ver en directo a esta banda, que vino a Manzanares con novedades: incorporaba al teclista David Sanz y el 50% de su repertorio era renovado, tal y como adelantó en declaraciones previas e propio Carlos Goñi. Gracias a su ‘Apolo Tour’, Revólver dio la oportunidad a los asistentes de escuchar en grandes éxitos como ‘Sara’, ‘Odio’ o ‘El Dorado’, entre otros. El de Revólver fue el primer concierto que se ha celebrado en Manzanares sin restricciones derivadas de la pandemia.

tletas procedentes de varios puntos de España se dieron cita en la calle Duque de Ahumada, donde estaba ubicada la línea de salida y de llegada de la 10k Manzanares, quinta prueba del calendario del Circuito de Carreras Populares de Ciudad Real 2022 y que regresaba a la presencialidad tras la pandemia. Un total de 961 personas tomaron la salida de una de las pruebas más esperadas del circuito. Sólo hubo que echar un vistazo al trazado de cinco kilómetros que los atletas recorrieron dos veces para descubrir por qué: cientos de personas estuvieron animando incansablemente desde las aceras, dando ese aliento imprescindible para que los corredores ofrecieran lo mejor de sí.

El I Torneo Efran Distribuciones fue un éxito rotundo de participación

l pasado 30 de Abril y 1 de Mayo tuvo lugar en las instalaciones de Pádel La Sede, el I Torneo Efran Distribuciones con un éxito rotundo en cuanto a número de participantes en 1ª y 2ª categoría y con gran afluencia de público. A nivel deportivo en 1ª categoría los campeones fueron Jesús Gil y Antonio Fernández frente a la pareja de Villarrobledo formada por Guillermo Brazales y Abdón, un partido en el que hubo muchas alternativas, pero que finalmente cayó de lado de la pareja de Ciudad Real por un 6-4 6-2. En 2ª categoría hubo mucha igualdad en todas las parejas con grandes partidos disputados. La final fue muy emocionante teniendo que llegar al tie-break del tercer set, los campeones fueron Jaime Alcántara y Guillermo Martín.

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EFA Moratalaz, centro coordinador Las Olimpiadas Escolares regresan del proyecto ‘Smart Green Transport’ con éxito a la Pista de Atletismo

a EFA Moratalaz de Manzanares acogía las primeras reuniones de los socios participantes en el proyecto ‘Smart Green Proyect’, en el ámbito de programa ERASMUS+. El centro manzanareño es el coordinador de este proyecto en el que participan organizaciones procedentes de España, Italia, Grecia y Rumanía. El encuentro celebrado contó con la presencia de la Directora General de Formación Profesional de la Junta, María Teresa Company y la concejala de Educación, Isabel Quintanilla. El objetivo es desarrollar vehículos alimentados por pila de combustible y controlados mediante IoT, adaptando su desarrollo a las necesidades de cada país o entorno,.

anuel José Palacios, concejal de deportes del Ayuntamiento, ha manifestado su satisfacción por la recuperación de las Olimpiadas Escolares, tras el parón por la pandemia. El edil ha destacado que en esta actividad participan un millar de alumnos, por lo que la valoración es muy positiva, ya que se trata de una actividad que aglutina a toda la comunidad educativa para potenciar el deporte base, dando la oportunidad a centenares de niños y niñas de practicarlo. Además, ha añadido, se trasmiten importantes valores como el compañerismo y la implicación. Palacios ha agradecido de forma particular a todos y cada uno de los profesionales de los centros de Manzanares.

La localidad de Manzanares volvió a vestir sus Cruces de mayo

La ‘Obra última’ de Jesús Mozos, pudo contemplarse en el Gran Teatro

l grupo folk ‘Airén’ de Manzanares inició, tras dos años de parón debido a la situación sanitaria, su ronda con una veintena de actuaciones para cantar a lo largo del mes a otras tantas cruces de mayo en diferentes puntos de Manzanares. En el acto inaugural de su Cruz, en el Patrio de la Universidad Popular, unió en torno a esta tradición a diferentes generaciones. La concejala de festejos, Silvia Cebrián, resaltó el trabajo de recuperación de los ‘mayos’ que realiza ‘Airén’ desde hace más de 20 años. La presidenta del Grupo cultural Airén, María Luisa Manzanares, resaltó el gran esfuerzo que han realizado para volver a disfrutar de las cruces y las rondas en Manzanares tras dos años de pandemia.

n el vestíbulo del Gran Teatro se inauguraba la exposición ‘Obra última’, del desaparecido Jesús Mozos. Una muestra que recoge piezas de la última etapa del artista que, como lo define el escritor Manuel Gallego Arroyo, pasó “del expresionismo abstracto al proyecto poético del orientalismo”. Al acto de apertura, que contó con la presencia del alcalde de Manzanares, asistieron decenas de amigos y compañeros de Mozos, que no quisieron faltar a la cita y arropar a su familia. Su esposa, Nieves, manifestaba su emoción por la gran acogida de esta exposición única, con piezas nunca antes vistas en Manzanares.

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PATROCINADO POR MANZANARES FÚTBOL SALA

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El Manzanares Fútbol Sala Quesos el Hidalgo consigue la permanencia

Juan Díaz-Benito Periodista Deportivo

El mérito es colectivo, por el gran trabajo que ha realizado el cuerpo técnico junto a una plantilla que ha creído en sus posibilidades, los refuerzos le han cambiado la cara a nivel colectivo al grupo

arece que fue ayer cuando el Manzanares Fútbol Sala se debatía en peligrosas posiciones de descenso en la mejor liga del mundo. Después del partido frente al Palma Futsal, el equipo dirigido por Juanlu Alonso consigue casi su objetivo de permanecer en Primera División. En la siguiente jornada, los manchegos cayeron en su visita al colista, el Burela, pero el empate entre el Betis e Inter ratificó su permanencia en la máxima categoría una campaña más. Su objetivo ahora es mantener el duodécimo puesto. El mérito es colectivo, por el gran trabajo que ha realizado el cuerpo técnico junto a una plantilla que ha creído en sus posibilidades, esta claro que los refuerzos le han cambiado la cara a nivel colectivo al grupo. El fútbol sala como cualquier otro deporte es un logro colectivo, pero si a ese grupo le añades una aportación individual de gente que suma, el salto no es solo cuantitativo sino también cualitativo. Antonio Navarro, Fits y Raúl Campos significaron un antes y un después en el devenir del equipo de Quesos el Hidalgo en la presente temporada. Destacar a nivel individual siempre es de mal gusto en cualquier deporte colectivo, aunque ese dicho se puede romper en determinados momentos. La noticia más importante del mes de mayo fuera de lo estrictamente deportivo en el mundo del fútbol sala manzanañero fue la celebración del acto del vigésimo aniversario de la fundación del club. Un acto que se puede calificar de espectacular en todos los sentidos. En este acto se dio cita lo que ha sido la historia del fútbol sala del Manzanares en veinte años. El diseño del mismo fue espectacular a la hora de no dejar a nadie fuera y de reconocer en su justa medida a todos y cada uno de lo que ha

hecho este deporte mas grande día a día, en el entorno de la cuidad de apenas 18.000 habitantes. Seria demasiado prolijo enumerar a todos y cada una de lo que recibieron diplomas y placas en el vigésimo aniversario. Nos vamos a centrar en dos frentes concretos: uno de ellos es por méritos propios, la empresa manzanañera Quesos el Hidalgo a ser una de las empresas que creyó desde el primer minuto en este proyecto y no dejo de apoyar desde el primer minuto para que el Manzanares pudiera tener un equipo en la Primera División del Futbol Sala. El otro frente es el presidente del Manzanares Fútbol Sala Quesos el Hidalgo, Manolo del Salto, que ha sabido aguantar carros y carretas demostrando un amor propio y un sentido de trabajo difícil de encontrar en una persona que ha cargado sobre sus espaldas sin tener demasiada idea en principio el funcionamiento de un equipo de Primera División poniendo en una balanza lo bueno y lo malo, la balanza se desequilibra a favor de lo mucho bueno que ha realizado Manuel para que el Manzanares Fútbol Sala.

MEMBRILLA AYER Y HOY

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Vuelve FERIMEL, la Feria Regional del Melón, del 4 al 6 de agosto

Membrilla volvió a celebrar su gala de la educación después de dos años

a presentación de FERIMEL corría a cargo del alcalde de Membrilla, Manuel Borja y la presidenta nacional de AMFAR, Lola Merino, acompañados de la directora de la Feria, Gloria Márquez y Mariani Fuentes, presidenta de la Asociación Nacional de Productores de Melón Piel de Sapo, PROMELÓN. En torno a 60-70 expositores dedicados a todo lo que conlleva el cultivo del melón se concentrarán como en años anteriores a los pies de la Ermita de la Virgen del Espino, en el Recinto Ferial, para celebrar una ansiada quinta edición de FERIMEL. Una edición que debería haberse celebrado en 2020, pero que se retrasó debido a la pandemia del Covid-19.

an sido dos años de espera, pero desde el área de Educación del Ayuntamiento de Membrilla se organizaba este acto. Una gala que ha ido evolucionando con el paso del tiempo, y en la que se han ido incorporando nuevos reconocimientos a distintas personas de la comunidad educativa, reconociendo la labor que durante el curso han desarrollado los profesores, alumnos, padres y los distintos centros de educación no reglada. Los encargados de conducir la gala fueron: Irene Herrera y David Díaz. Carmen Jiménez, concejal de Educación del Ayuntamiento de Membrilla felicitaba a la comunidad educativa por el trabajo realizado.

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LA SOLANA AYER Y HOY

El pleno de La Solana aprueba novedades importantes en el IBI

XXXIII edición de los premios Gran Selección de Castilla-La Mancha

a Corporación aprobó una importante modificación de la ordenanza fiscal que regula el impuesto de bienes inmuebles, es decir, el IBI. La primera tiene que ver con una instrucción de la Diputación. Se iguala el precio de los solares al del resto de edificaciones, que pasa así del 0,80 al 0,64 por ciento. La segunda afecta a las familias numerosas, que tendrán bonificaciones de entre el 50 y el 60 por ciento. La tercera contempla rebajas fiscales para quienes instalen sistemas de energías alternativas en sus domicilios. Y la cuarta afecta al suelo industrial, con una rebaja del 50 por ciento del precio del suelo para empresas que inviertan a partir de 1,5 millones de euros o generen más de 20 empleos directos.

a Solana ejerció de perfecta anfitriona para acoger la XXXIII edición de los premios Gran Selección de Castilla-La Mancha. Una cita que volvía a su normalidad de antaño tras la pandemia y que, además, estrenaba el apelativo ‘Campo y Alma’. El auditorio ‘Tomás Barrera’ desplegó toda su capacidad escénica para envolver una gala institucional que reconoce a los mejores alimentos de calidad de nuestra región, agrupados en distintas denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. El presidente regional, Emiliano García Page, aprovechó para dar varios anuncios que tienen relación directa con La Solana.

LA SOLANA AYER Y HOY

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Los títulos ‘Galanes 2019’ brillaron Record histórico de recaudación en con un lleno total en el Tomás Barrera el Ofrecimiento de Jesús Rescatado

l teatro Tomás Barrera volvió a engalanarse para uno de los actos más importantes para La Solana y sus vecinos. La gala ‘Galanes’ de la edición 2019 se celebró en un auditorio prácticamente lleno y con la satisfacción de recuperar el acto tras la pandemia. Gaceta de La Solana volvió a celebrar su evento culmen con dos galardonados de honor, Pedrín e Hijos S.L. y Monseñor Santos Montoya, recién nombrado obispo de Calahorra y la Calzada-Logroño. El arraigo, la identidad solanera y la historia, de la que forman parte los galardonados, volvieron a hacer presente la emoción de recoger el mayor título que un solanero puede recibir.

omo viene siendo tradición, el primer domingo de mayo se celebró el ofrecimiento a Nuestro Padre Jesús Rescatado. Fecha clave en el calendario de los solaneros y como en tiempos prepandémicos, la explanada del antiguo convento trinitario se llenó de vecinos que pujaron numerosos dulces y objetos, que dejaron una diferencia de casi 7.000 euros más respecto al año precedente. La Cofradía de Jesús Rescatado ha recaudado 22.457 euros, más que en el atípico ofrecimiento del pasado año marcado por la pandemia, y también que en último año de antes de la misma, cuando se recaudaron 15.564 euros.

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LA SOLANA AYER Y HOY

El CB La Solana estará en la Liga EBA La AECC recoge 1.040 euros en su tras una agónica pero meritoria victoria cuestación: “Todo va a investigación”

uando la cabeza falla, el corazón entra en escena. No se puede ganar sin tener alma, y si algo adorna al Frutas Doña Ramoncita-CB La Solana es precisamente su alma, que salió a relucir para escribir el epílogo perfecto a un libro dorado. El equipo está, todos los solaneros están, en Liga EBA. Casi nada. Una gesta histórica lograda en una tarde histórica. Esa victoria contra un combativo CB Cuenca (60-56), tan agónica como meritoria, ya está en los anales. Pasarán las semanas, los meses, los años, y nadie recordará si los amarillos jugaron un partido pésimo, porque la historia solo recuerda a los que ganan. Y esa historia debía algo al CB La Solana. Algo como lo sucedido el 14 de mayo de 2022.

a Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) multiplica su actividad por toda la provincia en busca de impulsar un leitmotiv de su génesis: la investigación. La Solana es una de las plazas más relevantes de la provincia, por cantidad de actos y de dinero recaudado, y celebró su tradicional cuestación en el mercadillo. Una cita que reunió a una docena voluntarios y otros colaboradores que se afanaron en allegar recursos mediante varias huchas. El esfuerzo mereció la pena porque, según fuentes de la asociación local, se recaudaron 1.040 euros, muy por encima de los 700 del año pasado, de modo los organizadores han expresado su satisfacción por la buena acogida de la campaña.

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LA SOLANA AYER Y HOY

El tradicional Pregón de San Isidro Labrador dio el pistoletazo de salida a una romería que tuvo un intenso fin de semana cargado de actividades

a doctora en Ciencia Política por la Universidad de Murcia, la solanera Antonia González Salcedo, abrió los actos programados por la Hermandad de San Isidro para festejar al Santo Patrón. Pronunció el tradicional Pregón del Labrador en una gala que reconoció la labor de todos los presidentes que han pasado por la hermandad desde su refundación en el año 1993 y también hizo entrega de las distinciones de Agricultor Ejemplar a José María Alhambra Jaime y el bastón de Hermano Mayor a Santos Galindo Jaime. El teatro Tomás Barrera albergó la ceremonia de apertura de unas fiestas que continuaron durante el fin de semana con una masiva asistencia a la rome-

ría y la recaudación de casi 16.000 euros entre la puja y otros ingresos. Un total de 143 vehículos, la mayoría tractores, acompañaron el desfile en dirección a la romería donde se celebraron los distintos concursos agrícolas y otras competiciones, así como la ofrenda floral y la puja. El domingo por la mañana se celebró la misa de honor a San Isidro y, ya por la noche, llegaba la imagen de nuevo a La Solana que fue recibida con el baile de la Agrupación Rosa del Azafrán. Seguidamente comenzó la procesión que encabezaba el estandarte, acompañada por la banda de Jesús Rescatado que interpretó diversas marchas durante el recorrido.

50º aniversario de la refundación del CF La Solana

a Moheda acogió una tarde muy especial. El histórico feudo amarillo escenificó el 50º aniversario de la refundación del CF La Solana (temporada 1971-1972). Un momento ideal para el reencuentro y para aflorar recuerdos, vivencias, risas y lloros. En megafonía, el Cronista Oficial de la Villa, Paulino Sánchez, dirigía la ceremonia. La bandera estrenada el 11 de junio de 1989 en Albacete presidía el desfile de leyendas, como si de una jura se tratara. Saltaba al césped la historia viva de este club: Presidentes, directivos y, por supuesto, antiguos jugadores y entrenadores.

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VALDEPEÑAS AYER Y HOY

Proyecto de ejecución del paso inferior del barrio de San Pedro

Los nuevos autobuses urbanos ‘verdes’ estarán operativos en 2023

l Pleno del Ayuntamiento de Valdepeñas ha aprobado de manera definitiva por unanimidad el proyecto de ejecución del paso inferior del barrio de San Pedro, lo que supondrá un nuevo paso en la calle Alegría y la retirada de la pasarela de la calle Cristo. El alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, ha precisado que el proyecto cuenta con un presupuesto cercano a los 2.500.000 euros, de los cuales 1.600.000 son aportados por el consistorio y 800.000 euros a través del EDUSI ‘Valdepeñas ON’, en el que se incluye los gastos generales, el desmantelamiento de la antigua pasarela de la calle Cristo, las expropiaciones de las fincas a ocupar y el incremento de los precios de los materiales.

l Ayuntamiento de Valdepeñas renovará el próximo año los vehículos del servicio municipal de transporte urbano con la adquisición de dos autobuses eléctricos, de 12 metros de longitud, para lo que se destinará una inversión de 845.790 euros. La concejala de Desarrollo Empresarial, Julia Cejudo, ha informado que el Consistorio acaba de recibir una resolución por el que percibirá una subvención de 400.000 euros con cargo al Programa de Ayudas a Municipios para la Implantación de Zonas de Bajas Emisiones y Transformación Digital y Sostenible del Transporte Urbano, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

Las organizaciones agrarias de Valdepeñas ya disponen de la ‘Casa del Agricultor’

as organizaciones agrarias de Valdepeñas disponen ya de la ‘Casa del Agricultor’, unas modernas instalaciones cedidas por el consistorio en el bajo del edificio Luis Megía, frente al a Plaza de los Mártires, que cuenta con 400 metros cuadrados de superficie distribuidos en seis despachos, sala de usos múltiples, archivos y aseos. “Es una deuda que tenía la democracia de Valdepeñas con los sindicatos agrarios para dotarles de un espacio específico”, ha manifestado Martín durante la inauguración, que se realizaba un día después de la celebración del patrón de los agricultores, San Isidro Labrador. El regidor municipal precisaba que “aquí estamos haciendo una inversión a futuro de cerca de 600.000 euros, que espero que sirvan a sus fines y les quiero agradecer a los agricultores la colaboración que nos han prestado”.

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VALDEPEÑAS AYER Y HOY

Bases de la 83 Exposición Internacional Más de 1.000 personas disfrutaron de de Artes Plásticas de Valdepeñas la Noche de los Museos de Valdepeñas

l Ayuntamiento de Valdepeñas ha hecho públicas las bases de la 83 Exposición Internacional de Artes Plásticas de Valdepeñas, el certamen más longevo del país que cuenta con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes en 2001 otorgada por el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes. La 83 Exposición Internacional de Artes Plásticas abrirá su plazo de recepción de obras del 20 de junio al 8 de julio, en el que podrán participar artistas con un máximo de dos obras en las categorías de escultura y pintura, según reflejan las bases. La muestra será inaugurada el domingo 4 de septiembre, coincidiendo con la celebración de las Fiestas del Vino y la Vendimia.

aldepeñas conmemoró el 21 de mayo, la Noche de los Museos ampliando el horario de visitas y programando diferentes actividades, recibiendo más de 1.000 visitantes a los diferentes espacios museísticos de la localidad. El Museo Municipal de Valdepeñas, el conjunto arqueológico Cerro de las Cabezas, el Museo del Vino, el Molino de Gregorio Prieto y el Museo Fundación Gregorio Prieto se sumaron a esta celebración, con entrada gratuita y horario ampliado hasta las 00.00 horas. Además de la ampliación de horario, el Ayuntamiento de Valdepeñas organizó actividades que se desarrollaron en diferentes pases.

El barrio de Consolación celebró las El Concierto a beneficio de Ucrania fiestas en honor a San Isidro Labrador en Valdepeñas recauda 1.155 euros

aldepeñas conmemora la festividad de San Isidro Labrador de manera especial en el barrio de Consolación, cuyo patrón ha sido el protagonista con la celebración de diferentes actividades convivenciales entre las que se encuentra la elaboración y degustación de un tradicional pisto manchego, al que ha asistido también al alcalde de la ciudad, Jesús Martín, acompañado de otros miembros de la corporación municipal. La concejala de Barrios, Paqui Madrid, ha puesto en valor este barrio, situado a 15 kilómetros al norte del núcleo principal de Valdepeñas del que resaltaba algunas mejoras realizadas en los últimos meses.

l Concierto Solidario por Ucrania celebrado en el Teatro Auditorio Municipal ‘Francisco Nieva’ de Valdepeñas logró recaudar con la venta de 231 localidades 1.155 euros para este fin, a través de la entidad Cruz Roja. La teniente de alcalde de Cultura, Vanessa Irla, destacaba esta iniciativa de Sax Experience, Star dust y Carmen Lara, y ha agradecido la asistencia de todos lo que acudieron “para no solo disfrutar del concierto y arropar a los artistas que estaban sobre el escenario, sino para mostrar una vez más la solidaridad que caracteriza al pueblo de Valdepeñas y aportar ese granito de arena para que, entre todos, podamos ayudar con todo lo que se necesita en esta crisis humanitaria”.

VALDEPEÑAS AYER Y HOY

Manzanares-Valdepeñas Junio 2022

VALDEPEÑAS AYER Y HOY

Valdepeñas ensalza sus numerosos méritos deportivos en la ‘Gala del Deporte’

aldepeñas ha reconocido la constancia y superación de los deportistas de la localidad en la celebración de la ‘Gala del Deporte 2022’ que se ha celebrado en el Teatro Auditorio Municipal ‘Francisco Nieva’, reconociendo el esfuerzo de más de 90 deportistas de Valdepeñas que ha quedado reflejado en innumerables méritos deportivos cosechados durante la pasada temporada. En esta edición el ciclista Fernando Tercero López y la nadadora Beatriz Lérida Maldonado fueron distinguidos con los premios a los mejores deportistas, en base a la elección realizada a través de la Comisión Informativa de Deportes y Juventud en una decisión que se dio a conocer en el trascurso de la gala, que estuvo presidida por el alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín. En declaraciones a los medios de comunicación el regidor municipal ha afirmado que “estos reconocimientos, que hacemos con carácter anual, hasta donde podamos, sirven para motivarles [a los deportistas] para que sigan en esta línea, sobre todo porque allí donde está un atleta, se sube a un pódium o se pone una dorsal, está también la ciudad y es una manera que la ciudad se proyecte fuera de sus propias fronteras y se ponga en valor, sea el deporte que sea”. Martín ha señalado que Valdepeñas es una de las ciudades de la región con más atletas y que más se usan el pódium, “esto lógicamente no viene solo del esfuerzo de la administración de las infraestructuras deportivas sino también de que la gente las ha

optimizado”, indicaba Martín, apuntando también que la ciudad tiene una de las menores tasas de delincuencia que achacaba a la oferta cultural y deportiva dirigida a los jóvenes y adolescentes. En este sentido, el concejal de Deportes, David Sevilla, ha resaltado que Valdepeñas sigue apostando por el deporte, es el año del deporte en cuanto a infraestructuras deportivas con grandes obras, que van a seguir la guinda para que ningún deporte y club se quede sin una instalación digna”. Sevilla se refería a la finalización de la construcción del velódromo, la nueva pista de atletismo o el nuevo campo de fútbol de césped artificial de La Molineta, entre otros.

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PATROCINADO POR TURISMO CIUDAD REAL

CABAÑEROS SERÁ EL PRIMER DESTINO RURAL INTELIGENTE EN TODA CASTILLA-LA MANCHA

través del Plan de Sostenibilidad Turística en el Parque Nacional de Cabañeros, que ejecuta la Diputación de Ciudad Real, se ha puesto en marcha el proyecto “Smart Cabañeros”, la aplicación del modelo de Destino Turístico Inteligente aplicado al ámbito rural, lo cual posiciona a Cabañeros como destino pionero en la región. La principal ventaja de un destino inteligente es la sostenibilidad de la actividad turística en la que ya se viene trabajando desde 2009 a través de la Carta Europea de Turismo Sostenible del Parque Nacional de Cabañeros con el

apoyo de los municipios. Así Smart Cabañeros aunará los esfuerzos realizados hasta ahora con el fin de coordinar y planificar actuaciones en materia de digitalización que mejoren la vida de las personas y la experiencia de los visitantes al destino. Smart Cabañeros, aplica el modelo denominado “Destino Turístico Inteligente” que impulsa la Secretaría de Estado de Turismo y será uno de los principales hitos en la ejecución del Plan de Sostenibilidad Turística en el Parque Nacional de Cabañeros que ejecuta Diputación de Ciudad Real con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo y la Consejería de Economía,

Empresas y Empleo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Como apunta la responsable del área de Desarrollo Rural, Turismo y Sostenibilidad, María Jesús Villaverde “hemos querido seguir impulsando una forma de gestionar el turismo de forma participativa y de consenso, que se encuentre cerca de la ciudadanía y cerca del sector empresarial. Trabajar aplicando el modelo Destino Turístico Inteligente en el ámbito rural nos permite avanzar, no solo como destino turístico sino a nivel municipal, en los pilares clave en la gestión inteligente de destinos: digitalización, sostenibilidad, accesibilidad, interpretación del patrimonio y diálogo social”.

Apuesta por el turismo de naturaleza y defensa de lo local

a el pasado mes de noviembre de 2021 el Plan de Sostenibilidad Turística en el Parque Nacional de Cabañeros ponía en marcha el evento piloto “Puesta en valor local de Cabañeros” en colaboración con el Parque Nacional y los municipios de la provincia de Ciudad Real integrados en este Plan de Sostenibilidad, aprovechando que se cumplían 26 años desde la declaración de Parque Nacional en el territorio. El evento piloto ha propuesto un nutrido programa de experiencias ligadas al turismo de naturaleza y con los municipios como punto de partida al mayor representante del bosque mediterráneo a nivel nacional, el Parque Nacional de Cabañeros. El enfoque participativo y de gestión del turismo sostenible que plantea el Plan, cuyo ente gestor es la Diputación de Ciudad Real,

hace que esta propuesta se plantee con un claro enfoque y apuesta por lo local. Una perspectiva sobre la que ya se viene trabajando en el Parque a través de la Carta Europea de Turismo Sostenible desde hace más de una década. Se trata, pues, de un evento participativo y accesible, con actividades gratuitas para el público general y financiadas con cargo al Plan que consignan la Secretaría de Estado de Turismo, la Consejería de Economía Empresas y Empleo y la Diputación de Ciudad Real, siendo esta última la administración encargada de gestionar el Plan. La visita de escolares del CEIP Don Rodrigo de Alcoba estrenó esta “Puesta en valor local” con una visita en vehículo todoterreno a la raña del Parque, de forma que los alumnos, además, pudieron exponer el mural en el que habían trabajado para preservar su entorno natural.

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MORAL AYER Y HOY

Moral acogió el acto de presentación de las I Jornadas Medievales “Calatrava Medievo-Moral Medieval” y la entrega de premios “Honores Gran Maestre”

rganizado por la Asociación Cultural “Calatrava Virtus” y con la colaboración del Ayuntamiento de Moral de Calatrava y la Asociación para el Desarrollo del Campo de Calatrava, el pasado 26 de mayo, en el Teatro-Auditorio de Moral de Calatrava, se realizó el acto de presentación de las I Jornadas Medievales “Calatrava Medievo-Moral Medieval” junto con la entrega de los premios “Honores Gran Maestre”, que tienen como finalidad dar a conocer y a la vez recompensar el trabajo, esfuerzo y dedicación de entidades, empresas, asociaciones o personas relevantes que viven o tienen raíces en el entorno o ámbito comarcal del Campo de Calatrava. El acto de entrega de “Honores”, al igual que la “Presentación de las Jornadas Medievales”, se celebrará anualmente y será itinerante por la mayoría de las localidades del Campo de Calatrava o por aquellos municipios que tengan estrecha relación con la Orden de Calatrava. En principio, estos “Honores Gran Maestre” se otorgaran en 5 categorías, aunque su número podrá variar por decisión del jurado, siendo en principio las siguientes: “Investigación, desarrollo, innovación y tecnología”. “Mujer Emprendedora” (empresarial, social, individual o grupo). “Agroalimentarias” (autónomos o empresas de trasformación agrícola, ganadera o forestal). “Deporte” (individual o equipos que tengan proyección nacional o internacional). “Arte” (pintura, escultura, arquitectura, música, danza, cine y fotografía). En esta edición 2022 han correspondido para las siguientes personalidades: Felicitas Carneros Gómez, de Granátula

de Calatrava, como “Mujer Emprendedora”. “Deporte” para la utramaratoniana -trail runner de Almagro, Gema Arenas Alcázar. “Investigación, desarrollo, innovación y tecnología” para el Grupo Ingenium, grupo de investigación, innovación y desarrollo de la UCLM, realizando un minucioso trabajo de investigación y dedicación a proyectos innovadores para las plantas de generación fotovoltaica. “Arte”, para el pintor de Bolaños de Calatrava, Javier Martín Aranda. Y por última, la categoría de “Agroalimentarias” para Quesería Pasamontes de Moral de Calatrava que cuenta con más de 125 años de tradición artesanal quesera. La mesa de ponentes al acto estuvo compuesta por Pedro Alcántara Bernalte, presidente de Calatrava Virtus. Javier Morales Hervás, doctor en Historia de la UCLM. Manuel Torres Estornell, alcalde de Moral de Calatrava. Gema García Ríos, presidenta de la Asociación para el Desarrollo de Campo de Calatrava. Y Mª Ángeles Herreros Ramírez, subdelegada del Gobierno. Las Jornadas Medievales “Calatrava Medievo-Moral Medieval” se celebrarán, en esta primera edición 2022, el fin de semana del 24, 25 y 26 de junio, las cuales giraran en torno a dos personajes: uno real, el Gran Maestre de la Orden de Calatrava, Don Rodrigo Téllez Girón, único Gran Maestre nacido en Campo de Calatrava concretamente en Moral de Calatrava, y otro ficticio que es Dracón (El Dragón de Calatrava) el cual ha cobrado vida al ser rescatado del fuego fatuo de los volcanes del Campo de Calatrava.

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NUESTRAS EMPRESAS

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Tecniagro 2000: Especialistas en maquinaria, herramientas y servicios para el sector agrícola ENTREVISTA CON SEBASTIáN JIMéNEZ ALMARCHA, GERENTE Empresa referente en el sector agrícola, cuya experiencia permite abordar todo tipo de soluciones agrícolas y de alto valor. Más de medio siglo de historia adaptándose a la demanda de los clientes, tomando conciencia de los cambios del mundo agrícola, y buscando siempre unos altos estándares de calidad y eficiencia. Pregunta.- Comencemos con una breve historia de la empresa, ¿cuándo nació Tecniagro 2000, donde está ubicada y como ha sido su evolución? Respuesta.- Tecniagro 2000 cuenta con una trayectoria profesional de más de 50 años en el sector, donde comenzó como una clara apuesta por la modernización del campo. En su historia más reciente, se ha consolidado como empresa de soluciones agrícolas integrales de valor, ampliando sus servicios y gama de producto. A lo largo de estas más de cinco décadas de actividad, nuestra evolución ha sido continua gracias a la confianza de todos nuestros clientes, que han visto como nuestro proyecto compartido por el desarrollo y la innovación en el campo, dan resultados, consiguiendo así mejorar los procesos e incrementar el rendimiento de las explotaciones. La confianza que nos han depositado a lo largo de los años agricultores, empresas e instituciones públicas, es la mejor prueba de nuestra dedicación y profesionalidad, que además, nos anima a seguir trabajando día a día por conseguir la satisfacción plena de nuestros clientes. Actualmente contamos con dos centros, uno en el Polígono Industrial de Manzanares, y un segundo y reciente, en la Avenida de la Constitución de La Solana. P.- ¿Qué servicios y/o productos podemos encontrar? R.- Somos una empresa especializada en maquinaria y servicios vinculados al desarrollo de las labores agrícolas, principalmente vitícola y olivícola. Apostando siempre por soluciones aplicadas al uso de las nuevas tecnologías y nuevos desarrollos. A grandes rasgos, nuestros servicios podemos encuadrarlos en las categorías siguientes: Tractor agrícola, vendimiadoras, aperos e implementos, herramienta electroportátil y un cuidado servicio de recambios y taller.

Somos distribuidores oficiales de las marcas Pellenc, Kubota, López Garrido, Kramp y Trimble. Además, contamos con una sección de maquinaria de ocasión muy consolidada, con equipos de buena calidad y con total garantía. Con Kramp, líder en venta de recambio agrícola y accesorios para el sector agrario, completamos nuestro porfolio de soluciones integrales al cliente, donde ponemos a su disposición más de 450.000 referencias de recambio agrícola especialista. P.- El establecimiento que abrieron hace ya casi un año en La Solana, amplió sus servicios con una gran novedad, la AgroTienda Kramp, ¿en qué consiste este nuevo servicio y que podemos encontrar en él? R.- La recién inaugurada AgroTienda Kramp, viene a completar todas las soluciones agrícolas para nuestros clientes de La Solana y de los pueblos vecinos del Campo de Montiel. Ponemos a su disposición uno de los catálogos más importantes de recambio agrícola y accesorio para el sector agrario. Miles de referencias de recambio original y adaptable, de lo más genérico como filtros, lubricantes, hidráulica y electricidad, hasta recambio altamente especialista como puedan ser componentes específicos de la transmisión, el

motor y el sistema de tracción. Todo ello aportando siempre el valor conjunto de un asesoramiento cercano y profesional a todos nuestros clientes, para conseguir soluciones inmediatas, eficaces y rentables. Desde que abrimos nuestras instalaciones en la Avenida de la Constitución de La Solana, la acogida ha sido excelente. Mejorando cada día nuestros servicios gracias al proyecto compartido con nuestros clientes. P.- ¿Algo en mente o alguna novedad más que vayan a incorporar dentro de poco? R.- En un mundo tan globalizado y que avanza en ocasiones a tanta velocidad, siempre hay que tener cosas en mente para innovar en nuevas y mejores soluciones, que además consigan rentabilizar y mejorar la productividad agrícola y puedan conseguir un mayor retorno de la inversión. A corto plazo, pondremos a disposición una línea de aperos e implementos en alquiler, para aquellos trabajos agrícolas de muy corta temporalidad y que no siempre justifican una inversión de compra inicial. Y una novedad de mayor calado, que confiamos poder presentar en FERCAM o como muy tarde en FERIMEL. P.- Un año más estarán presentes en la

Feria Nacional del Campo (FERCAM). ¿Qué vamos a poder encontrar en su stand y como espera que se desarrolle la feria? R.- FERCAM es una cita ineludible para todo el sector, y después de dos años sin poder celebrarse de manera presencial, hay muchas ganas e ilusión de volver a disfrutar de un encuentro con nuestros clientes y conseguir atraer nuevos clientes. Con todo ello y la mayor especialización que va adquiriendo, creo que será una edición única y que conseguirá reforzar las sinergias entre expositores y visitantes en un año con retos a nivel mundial tan importantes. En nuestro stand podremos encontrar una representación de todos nuestros servicios y soluciones, y siempre acompañados por todo nuestro equipo, el mayor valor, y activo más importante. P.- Para finalizar, ¿algo más que añadir? R.- No tengo por menos que señalar que nuestro desarrollo empresarial ha sido posible gracias al equipo de profesionales que están y han pasado por nuestra empresa, quienes con su alta cualificación, experiencia y motivación nos han permitido ofrecer el mejor asesoramiento y un servicio de calidad. El equipo de Tecniagro 2000 mira al futuro con paso firme y optimista, estudiando siempre nuevas soluciones y generando proyectos compartidos que consigan aportar un importante valor a nuestros clientes y sus cultivos. Manteniendo nuestra máxima de prestar siempre un servicio profesional y de calidad. Texto y foto: Ayer&hoy

ACTUALIDAD ECONÓMICA

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Cerca de 30 personas participaron en la 1ª Feria del Emprendimiento Social en el Campo de Calatrava

uy buena aceptación ha tenido la primera Feria del Emprendimiento Social del Campo de Calatrava celebrada en Almagro, organizada por la Asociación para el Desarrollo (AD) del Campo de Calatrava, junto a la Cámara de Comercio de Ciudad Real y el programa Dinamiza Calatrava, con patrocinio de la Diputación Provincial y la colaboración de las asociaciones Inciso Cuida y Fundación FADEMUR. La inauguración corrió a cargo de la presidenta de la AD Campo de Calatrava Gema García Ríos, a quien acompañaban el diputado provincial, Dionisio Vicente, y Maite Carmona, de la Cámara de Comercio. Gema García explicaba como el principal objetivo de esta feria se había conseguido al reunir a cerca de 30 personas, en este lugar de encuentro y debate para crear un ecosistema favorecedor para la inversión de impacto a través de las nuevas economías y el emprendimiento social que den respuesta al reto demográfico y equilibrio territorial en dicha comarca. En unas primeras conclusiones, se valoró que esta Feria ha significado un primer paso para hablar del emprendimiento social en la comarca; “dejando claro que las tendencias sociales están cambiando y cada vez hay más gente joven preocupada por el impacto social y las necesidades en este campo, así como por el envejecimiento de la población” comentaba Ginés Haro, consultor, activista y divulgador especializado en profesionales, empresas y entidades. La Feria, que se celebró en la sede de la Asociación, iba dirigida a emprendedores, empresarios-as, técnicos municipales, asociaciones, etc. En la misma, tras la inauguración se versó sobre “Emprendimiento social en el medio rural. Áreas de oportunidades y posibilidades de emprendimiento”, a cargo del propio Ginés Haro Pastor.

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ACTUALIDAD ECONÓMICA

Emprendimiento, innovación y sostenibilidad en las Jornadas Empresariales de Manzanares

nterpretando la realidad empresarial de la política económica internacional, se van a poner en marcha unas jornadas orientadas, por un lado, al emprendimiento y, por el otro, al reconocimiento y apoyo a los sectores empresariales ya consolidados. Como es habitual, están organizadas conjuntamente por el Ayuntamiento de Manzanares y la Cámara de Comercio de Ciudad Real. Las jornadas se celebrarán en el Castillo de Pilas Bonas, el día 2 de junio en horario de tarde se desarrollarán las ponencias: ‘La comunicación de éxito para emprender’, ‘De startup a empresa internacional: El ejemplo de We Are Knitters’ y ‘Negocios, clientes y tecnología, el trío ganador para vender más’. Según ha declarado Julián Nieva, a pesar de las dificultades, no podían dejar pasar la oportunidad de celebrar este acto. Esta primera sesión terminará con la entrega de premios del IX Concurso Emprende que, como novedad, además del importante premio para el ganador de 5.000 euros, habrá dos premios de 1.000 euros para cada uno de los finalistas. El día 3 de junio, las jornadas se desarrollarán en horario de mañana y comenzarán con la inauguración a cargo de Patricia Franco, consejera de Economía, Empresas y Empleo; Mariano León, presidente de la Cámara de Comercio de Ciudad Real; y el alcalde de Manzanares, Julián Nieva. Las conferencias que se ofrecerán ese día son:

‘Energías Renovables, motor de ayuda económica en la PYME’, ‘Hacia una nueva configuración de la Responsabilidad social Corporativa. Ventajas y oportunidades’ y ‘¿Cómo crear valor para los nuevos consumidores?. La jornada finalizará con la entrega de los reconocimientos a empresas de Manzanares. El premio a la trayectoria empresarial es para la empresa Lácteos Cuquerella; en la categoría empresa innovadora se reconocerá la labor de Polibex; y el galardón de responsabilidad social corporativa será para Brahm Precision Products Corporation.

Globalcaja vuelve a dar su compromiso y apoyo a la Cámara de Comercio

lobalcaja vuelve a dar muestra de su compromiso y apoyo al tejido empresarial de Ciudad Real y provincia con la renovación del convenio de colaboración que mantiene de forma anual con la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Ciudad Real. El presidente de Globalcaja y de la Cámara de Comercio, Carlos de la Sierra, y Mariano León, respectivamente, han sido los encargados de rubricar el documento en un acto que ha tenido lugar en la sede de la entidad, en Albacete. A través de este acuerdo, que tiene como objetivo continuar dando respuesta a las diferentes necesidades formativas que puedan tener los empresarios y autónomos, se mantendrá el trabajo que se viene desarrollando en el ‘Aula Permanente de Internacionalización’.

EN PORTADA/REPORTAJE

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DE TODO UN POCO/VÁMONOS DE VIAJE

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Soportújar, arquitectura alpujarreña El principal patrimonio de Soportújar está por un lado en su arquitectura típicamente alpujarreña de casas blancas, soportales y calles estrechas, y por otro lado en los paisajes naturales

os primeros orígenes poblacionales de Soportújar, situado en la parte centro-oeste de la comarca de la Alpujarra Granadina, en la provincia de Granada, datan de la época romana. El principal patrimonio de Soportújar está por un lado en su arquitectura típicamente alpujarreña de casas blancas y tejados planos con aleros de pizarra, soportales o tinaos y calles estrechas, y por otro lado en los paisajes naturales que pueden admirarse desde cualquier punto de las afueras del casco urbano. Un municipio de repoblación a raíz de la expulsión de los moriscos, después de la guerra de las Alpujarras a finales del siglo XVI, cuya población era conocida por el nombre de “Xabotaya”, topónimo de origen desconocido. La iglesia parroquial de Santa María la Mayor fue construida en el siglo XVI, en estilo mudéjar y conserva un precioso retablo del siglo XVIII en madera dorada.

Entre sus calles encontramos a Zanjilla, la calle más mágica y estrecha de España, así lo dicta en su cartel. Esta vía pública mide 20 metros de largo y 50 centímetros de ancho en su punto más estrecho que hace imposible que dos personas crucen sin dificultad. Está considerada como una de las calles más estrechas de Europa y desde hace varios años sirve también como atractivo turístico de la localidad. Tienen especial importancia en su gastronomía platos propios de la cocina mediterránea como son los cocidos, el gazpacho, el puchero de hinojos, el plato alpujarreño y las migas que se sirven acompañadas de melón, pescado, ensalada, sandía, etc. Soportújar está en pleno Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada, es de los pocos municipios de España que supera los 3.000 m. En las inmediaciones del casco urbano se encuentran varias zonas para recreo como son el área del Barranco Caliente, el Paseo del Barranco Frío y el Área 3 de Abril. Por Soportújar transcurren numerosos senderos y caminos dignos de recorrer para aquellas personas amantes del senderismo como son el Gr7, el Sulayr y la ruta de mountain bike Transnevada. Además, en estos senderos se encuentran lugares de gran interés como el Dique 24, enclavado en el Río Chico donde existe un fantástico salto de agua en pleno Espacio Natural de Sierra Nevada, la alberca del Almiar, la Casa Forestal o el Centro Budista de O`Sel Ling, un centro de meditación próximo al sendero Sulayr que fue inaugurado por el propio Dalai Lama en 1982. Soportújar significa “lugar de soportales”, pero también se le conoce como “el pueblo de las brujas”.

Lugar de Embrujo El Proyecto Embrujo de Soportújar es un proyecto integral de desarrollo económico y turístico, basado en la puesta en valor de su patrimonio antropológico, natural, paisajístico y arquitectónico. Al mismo tiempo que se rehabilita, mejora y enriquecen los lugares emblemáticos se tematizan basándose en la identidad antropológica y cultural de ser Tierra de Brujas (como se les denomina desde hace siglos: brujos y brujas). Dentro de su casco urbano y entorno encontramos puntos muy singulares llenos de brujería, como es el Mirador de la Fuente del Embrujo, la Era de los Aquelarres, el Puente Encantado, el Centro Temático de la Brujería, la Cueva del Ojo de Bruja, la bruja nórdica Baba-Yaga y su casa encantada con patas de gallina, la Casa de Hansel & Gretel, cuyo exterior genera ilusión y magia para los visitantes… además de muchas otras singularidades como calderos mágicos, un pozo de los deseos, la fuente del dragón, una escoba mágica, una serpiente y una araña gigantes, un cementerio embrujado e incluso una cápsula del tiempo. A destacar también sus fiestas relacionadas con el mundo de las brujas, como son su Feria del Embrujo, que se celebra en agosto, o la Noche de Brujas del mes de noviembre y los Maios Embrujados en el mes de mayo.

La cata del mes Epílogo Chardonnay Variedad: 100% Chardonnay. D.O: La Mancha. Bodega: Bodegas Yuntero.

Bodegas Yuntero de Manzanares lanza al mercado la nueva imagen de su gama Premium, Epílogo, marca que lleva comercializando desde 2006. Con Denominación de Origen La Mancha, en esta ocasión hablamos de la variedad Chardonnay. Se trata de un joven blanco que cuenta con paso por barricas de madera mixta de roble francés y americano, elaborado al 100% con uvas de la variedad Chardonnay. Para la elaboración de este vino, poesía en botella, se han seleccionado las mejores uvas de los viñedos de la Bodega situados en la Sierra de Siles, terruño de gran interés geológico donde abundan fuentes y manantiales naturales. Con la estancia en barrica, sobres sus lías, han conseguido un vino con un ligero toque a madera que le aporta más longevidad y estructura, sin olvidarse de la fruta. A la vista, de color amarillo brillante con atractivos reflejos dorados. En nariz, de notas florales y tropicales de piña y mango que se funde con recuerdos tostados y ahumados de la barrica. Untuoso y suave en la boca, con paso limpio y fresco. El compañero perfecto para pastas, mariscos y quesos frescos.

CAFETERíA-BAR EL PUENTE (MANZANARES)

Completa y económica oferta gastronómica

unto a una de las arterias principales, la Nacional IV, y al lado del Carrefour nos encontramos, en la localidad de Manzanares, con Caferería-Bar El Puente. Un lugar con una amplísima oferta gastronómica a unos precios muy asequibles. Desde marzo de 2015, bajo la dirección de los hermanos Vicente y María José junto a la madre de ambos, Antonia, podemos disfrutar en un amplio horario que va de ocho de la mañana a nueve y media de la noche de lunes a viernes, y los sábados hasta el término del servicio de las comidas. Se trata de un establecimiento hostelero muy espacioso y acogedor. En él podemos comenzar la jornada con un completo desayuno a partir de las diferentes opciones de café o infusiones, o unos zumos naturales que podemos completar con una reconstituyente opción de bollería (magdalenas, napolitanas, donuts, palmeras, bizcocho…) o si deseamos algo más sustancioso podemos elegir su variedad de tostadas. Para la hora de la comida nos encontramos con una gran abundancia de tapas y aperitivos, una amplia oferta de raciones (ensalada mixta, oreja, magro, pisto con huevo, calamares, jamón, queso, tortilla de patatas…) o una variada opción de bocadillos, mon-

tados, sándwiches o hamburguesas. Además, todos los días podemos degustar un económico pero generoso menú compuesto por dos platos, pan, bebida y postre o café. Con el deseo de satisfacer las necesidades de todos los clientes también Cafetería-Bar El Puente presenta la opción de escoger sólo un plato único con pan y bebida, más económico que el menú completo. La propuesta culinaria se completa con otra extensa oferta de platos combinados (filetes de cerdo, bistec de ternera, salchichas, chorizo, chuletillas de cordero, pechuga de pollo, calamares…). Definitivamente, este establecimiento manzanareño podrá saciar en cualquier momento y de manera asequible el más exigente de los apetitos con una amplia oferta de comida casera y tradicionales platos “de los de toda la vida”. Sin duda en Cafetería-Bar El Puente, en sus dos barras, con su aforo interior de ocho mesas y con siete mesas en su magnífica terraza, podemos disfrutar de un grato descanso entre amigos o con la familia, con una excelente relación calidad-precio.

DE TODO UN POCO/RESTAURANTES Y GASTRONOMÍA

Manzanares-Valdepeñas Junio 2022

DE TODO UN POCO/EL RINCÓN DEL CELÍACO

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Consejos para leer etiquetas sin gluten Blanca Esteban Luna Seguridad Alimentaria (Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten)

Al elegir harinas, panes, pasta, pizzas, bollería..., aunque estén elaborados a partir de cereales sin gluten es muy importante que verifiquemos que en la etiqueta aparece el término “sin gluten”

uando tienes que empezar a hacer dieta sin gluten, porque te han diagnosticado enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, es muy importante tener claro que el producto que vas a meter en el carrito de la compra es seguro. A continuación, te damos unos consejos muy sencillos para que sepas interpretar las etiquetas de los productos procesados antes de comprarlos: CONSEJO 1: Lee el listado de ingredientes del producto Según el Reglamento UE 1169/2011, el gluten es un alérgeno de declaración obligatoria, por lo que si un fabricante lo añade intencionada-

mente en un producto es obligatorio que lo mencione en el listado de ingredientes. Si en el listado de ingredientes mencionan: gluten, trigo (incluidos todos los tipos de trigo como espelta, kamut ® o ya preparado como el bulgur), cebada, centeno o avena, ya sea como ingrediente o como traza, el producto no es apto. CONSEJO 2: Verifica si se trata de un producto libre de gluten por naturaleza o si se trata de un producto susceptible de contener gluten En aquellos productos en los que el gluten no está naturalmente presente, no es necesario que busques “sin gluten” en la etiqueta, ya que se pueden consumir de cualquier marca. Estos alimentos son, entre otros: Maíz, arroz, mijo, sorgo, frutas, verduras, hortalizas, legumbres (salvo las lentejas), tubérculos, carne, pescado, huevos, frutos secos crudos, leche, nata de repostería, yogures naturales, queso tradicional, zumos de fruta, conservas de verduras y hortalizas al natural, conservas de pescado al natural o en aceite, especias en grano, en hebra o en rama (sin moler, siempre envasadas), aceite, azúcar, etcétera.

CONSEJO 3: Busca el término “sin gluten” en aquellos productos que son susceptibles de contenerlo En otro tipo de productos más procesados en los que está permitido que se añadan ingredientes que contienen gluten o que por las técnicas de fabricación existe riesgo de que se produzca contaminación cruzada, debemos buscar que en la etiqueta aparezca el término “sin gluten”. Estos productos son, por ejemplo: embutidos y derivados cárnicos, salsas, especias molidas, golosinas, aperitivos, caldos preparados, helados, chocolates, productos de confitería, frutos secos fritos o tostados, nata para cocinar, yogures de sabores o con trocitos de frutas, postres, etc. Si no aparece el término “sin gluten” en su etiquetado, puedes consultar si el producto aparece en nuestra Lista de Productos Sin gluten, lo cual implica que el fabricante nos ha enviado la documentación necesaria para garantizar que su producto es “sin gluten” según la legislación vigente. CONSEJO 4: Cuidado al comprar productos que lleven harinas o almidones en su composición Al elaborar productos que llevan estos ingredientes, dada su alta volatilidad, es muy fácil que se produzca contaminación cruzada en la elaboración, si no se toman las medidas oportunas. Al elegir productos como harinas, panes, galletas, pasta, cereales de desayuno, pizzas, churros, bollería, etc. aunque estén elaborados a partir de cereales sin gluten como arroz, maíz, etc. es muy importante que verifiquemos que en la etiqueta aparece el término “sin gluten”. Por otro lado, si compramos este tipo de producto en panaderías o pastelerías, debemos elegir siempre establecimientos cuya elaboración sea 100% sin gluten, ya que, de no ser así, al trabajar continuamente con harinas y quedarse está en suspensión, los productos no serán seguros para el consumo por personas que deban seguir dieta sin gluten por motivos de salud. En aquellos establecimientos que han sido supervisados por la Asociación encontrarás siempre nuestro distintivo.

Tendencias en platos de ducha Miguel Alberdi Decorador

En general los platos de ducha modernos son una alternativa perfecta a las típicas bañeras, ya que se tienen múltiples ventajas como a la hora de limpiar, y son antideslizantes e impermeables

os platos de ducha modernos son un elemento básico en los baños que pueden aportar un toque distintivo y actual. En los últimos años han aparecido una amplia variedad y tipos de plato de ducha, predominando los de color blanco debido a que, estos, provocan un efecto visual especial que hace que el cuarto de baño parezca más grande y amplio. Un plato de ducha moderno, a medida, es ideal para cuartos pequeños en los que se tiene que aprovechar el espacio al máximo. Además es la mejor opción para que las personas con movilidad reducida puedan asearse. Igualmente previene accidentes en la ducha como caídas o resbalones ya que son antideslizantes; se reduce de forma considerable el consumo de agua en los hogares y son fáciles de limpiar. Su vida útil es larga, entre unos 20 o 30 años. Su precio es económico. Son muy fáciles de cambiar junto al resto de enseres del baño ya que se pueden personalizar y están acorde con la decoración del baño.

PLATOS DE DUCHA MODERNOS DE OBRA.Es la principal alternativa a las bañeras, parece un spa ya que suele incluir hidromasaje y música entre otras cosas. Su principal ventaja es que se puede hacer a medida adaptándose completamente al tamaño del cuarto de baño. Esto es muy importante en espacio reducido. Además se puede personalizar el diseño escogiendo el material del que se quiere hacer, la altura, si poner paredes o dejarlo abierto, etc. Es necesario que en la zona que se quiere instalar se haya impermeabilizado y colocado un desagüe adecuado para evitar humedades u otros problemas.

PLATOS DE DUCHA CERáMICA.- Son de los más resistentes que existen, son muy sencillos de limpiar y se pueden diseñar de varias formas, pueden ser lisos o tener algún estampado.

PLATOS DE DUCHA DE PIZARRA.- Este tipo de plato de ducha no está hecho al cien por cien de pizarra, ya que este material se somete a un proceso para que sea más higiénico, obteniéndose finalmente un acabado gel-coat. El gel-coat es la pizarra tratada cuando ya se han eliminado todos los poros en la que se pueden acumular bacterias, así mismo el gelo-coat es antideslizante, motivo por el que es una buena opción.

PLATOS DE DUCHA ACRíLICOS.- Están compuesto por una placa acrílica que se amolda al vacío y que se refuerza con poliéster y fibra de vidrio. Se pueden producir en una gran variedad de colores y texturas, además se puede presentar en diferentes medidas y tamaños adaptándose a las necesidades de cada cliente. Tiene una gran dureza y resistencia por lo que su vida útil es muy larga y se puede restaurar y pulir sin problemas.

PLATOS DE DUCHA DE RESINA.- Están compuesto por minerales y una capa fina de gel-coat que se ha tratado como antibacteriano. Además aporta un aspecto natural, al igual que el resto de los platos de ducha, y se adaptan a las medidas que los clientes necesitan. Al contener gel-coat este plato tiene una larga durabilidad, es resistente a los rayos ultravioleta o a la degradación, y tiene un tacto cálido y es antideslizante.

PLATOS DE DUCHA DE PIEDRA NATURAL.Como su propio nombre indica está compuesto por piedras naturales de baja porosidad para evitar bacterias, estos tienen una gran dureza y resistencia además una de sus principales ventajas es que se puede pulir. Las características de los platos de ducha en tendencia es que antiguamente se fabricaban de una calidad inferior a las actuales debido a que no eran personalizables y solían ser cerámicos. Ahora los modernos no son así. Como diferencia los modernos están hechos de materiales macizos que aportan una sensación de rigidez que, además, proporciona una sensación de estabilidad y dureza. Pueden ser de altura baja o al ras del suelo ideal para los niños, personas mayores, o personas con movilidad reducida, ya que es más fácil acceder a la ducha. La impermeabilidad de los platos de ducha modernos depende de materiales que se usan en la producción, que son totalmente impermeable, y con un correcto sellado en las juntas, estos factores evitan que aparezcan humedades goteras y demás problemas. Al ser una superficie antideslizante es mucho más seguro evitando accidentes en la ducha, como caídas o resbalones, da igual si son superficies rugosas o lisas, ya que a todas se les aplica un tratamiento antideslizante. Los materiales de los que están hechos los platos de ducha son muy sencillos de limpiar ya que son tolerantes a distintos productos de limpieza, ya que el nivel de resistencia de estos materiales es muy elevado. En general los platos de ducha modernos son una alternativa perfecta a las típicas bañeras, ya que se tienen múltiples ventajas como a la hora de limpiar, antideslizantes e impermeables. Web: www.miguelalberdi.com

DE TODO UN POCO/DISEÑO Y DECORACIÓN

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ESPACIO PATROCINADO

MÁSTER UNIVERSITARIO EN INGENIERÍA INFORMÁTICA: La formación que un INGENIERO necesita

n un mundo ultra competitivo como el que dibuja este complejo siglo XXI diferenciarse es clave para alcanzar nuevos hitos en la vida laboral de una persona. Cualquiera puede pensar que el mejor camino para conseguir progresar es la especialización, lógico dentro de la aparente naturaleza actual de los trabajos, pero el valor añadido real puede venir de la combinación de la especialización con unos conocimientos globales que le permitan al ingeniero esa versatilidad que actualmente necesitan muchas empresas. El Máster Universitario en Ingeniería Informática que ofrece la Escuela Superior de Informática de Ciudad Real permite completar la formación de cualquier graduado ofreciéndole una visión de conjunto del panorama tecnológico presente y futuro, así como de técnicas y habilidades para la dirección de proyectos basados en los ecosistemas tecnológicos vigentes. Además, incorpora aquellos contenidos novedosos que permiten disponer de una visión actualizada de la tecnología informática y sus potenciales aplicaciones; ejemplo de ello son la Transformación Digital, el Internet de las Cosas, la Ciberseguridad, la Inteligencia Artificial, la Realidad Virtual, la Realidad Aumentada, el Cloud Computing y el Big Data.

Los egresados de este Máster dispondrán de un perfil polivalente y altamente cualificado, lo cual les permitirá diseñar y desarrollar proyectos informáticos en entornos innovadores y contextos multidisciplinares, tan comunes en la actualidad. Esta formación le ofrece al ingeniero todo un mundo de nuevas posibilidades laborales, un buen ejemplo de ello son los puestos como CTO (Chief Tecnology Officer) o CIO (Chief Information Officer), claves en las organizaciones actuales en las que la tecnología juega un papel fundamental en su crecimiento, puestos a los cuales podrá acceder más fácilmente aquella persona formada en temas relacionados con la dirección y transformación digital. El abanico de posibilidades es mucho mayor incluyendo la gestión

de infraestructuras TIC y centros de datos, la creación de empresas y departamentos de innovación TIC, la gestión y el desarrollo de herramientas de Inteligencia Artificial en la empresa, y un largo etcétera. Algunos de los profesionales ya dedicados a esas labores y bien posicionados en empresas del sector tecnológico pasan por las aulas del Máster para hacer partícipes de sus experiencias a los alumnos del mismo. Además, se cuenta con un programa de formación gratuita para la obtención de certificaciones profesionales, como por ejemplo SCRUM Master o ITIL v4, por lo que la formación recibida va más allá del propio currículo. En resumen, el Máster Universitario en Ingeniería Informática está concebido y diseñado para permitir a los profesionales ampliar su formación y prepararse para el desarrollo de numerosas tareas distribuidas entre las diferentes áreas que componen un sector tan dinámico como el de la Ingeniería Informática. Sus 72 ECTS, repartidos entre asignaturas (54 ECTS), prácticas en empresas (9 ECTS) y trabajo fin de máster (9 ECTS) permiten su realización en un año. Un año que permitirá darle un verdadero valor añadido a una carrera profesional.

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DE TODO UN POCO/MOTOR

Mejor diseño, electriﬁcación y tecnología en el Nuevo Opel Astra

S La nueva generación del Astra supone un cambio de época, que se manifiesta en el puesto de conducción completamente digitalizado, con gráficos modernos y limpios con una lectura simple e intuitiva

eis generaciones contemplan al Opel Astra. Todas ellas han llevado a las berlinas del segmento C un diseño innovador, un elevado nivel de confort y todo el rigor y la fiabilidad que se espera de la tecnología alemana. La nueva etapa del Opel Astra trae consigo importantes novedades, como la electrificación, que da sus primeros pasos en este modelo con dos opciones híbridas enchufables, que desarrollan hasta 225 CV de potencia. Un nuevo impulso hacia una movilidad más sostenible que se traduce en actos, como el apoyo del Nuevo Opel Astra a la iniciativa Begonia Garden, promovida por la Fundación Aprocor en Madrid para formar a personas con discapacidad en la jardinería y el cuidado y la recuperación de varias especies vegetales. Desde el primer vistazo, el Nuevo Opel Astra llama la atención por su estética que expresa dinamismo, con superficies puras y estilizadas rematadas por el nuevo frontal de la marca: el Opel Vizor. Su carrocería de cinco puertas ofrece un diseño más deportivo, combinado con una

mayor habitabilidad. Con una longitud de 4.374 mm , una anchura de 1.860 mm y un volumen de maletero de 422 litros, se sitúa en el punto ideal del segmento de los compactos. Gracias a su especialmente corto voladizo delantero, el nuevo Astra mide sólo 4,0 mm más de longitud que el modelo anterior, a pesar de que su distancia entre ejes aumenta considerablemente, hasta los 2.675 mm (+13 mm). A pesar de su musculoso y convincente aspecto, el práctico maletero del nuevo Astra, con su piso móvil, continúa ofreciendo al conductor y sus cuatro pasajeros un volumen de equipaje de 422 litros. En el interior, la nueva generación del Astra supone un cambio de época, que se manifiesta en el puesto de conducción completamente digitalizado Pure Panel, con gráficos modernos y limpios que ofrecen una lectura de la información simple e intuitiva, sin sobrecarga de datos. La interacción con las diversas funciones del automóvil se realiza a través de unas pantallas táctiles que se inspiran en los smartphones que todos llevamos en el bolsillo.

Nuevo Citroën C4, radiografía de un éxito made in Spain

itroën vuelve a tener un modelo de referencia entre las berlinas medias con el Nuevo Citroën C4. El automóvil fabricado en Madrid en exclusiva mundial se afianza en el podio de la categoría con 3.954 unidades matriculadas en lo que va de año y un 10,7% de cuota de mercado en su categoría. Un éxito “Made in Spain” para un modelo que rompe moldes y eti-

La versión eléctrica de este modelo, el nuevo Citroën ë-C4, está conquistando rápidamente el mercado de los vehículos ‘cero emisiones’, convenciendo tanto a hogares como a empresas y autónomos

quetas al mezclar el confort y la elegancia de las berlinas con la posición elevada, el espacio interior y la polivalencia que han cimentado el éxito de los SUV. La versión eléctrica de este modelo, el Nuevo Citroën ë-C4, está conquistando rápidamente el mercado de los vehículos “cero emisiones”. Es líder de su categoría, tanto en abril (215 matriculaciones y 11,2% de cuota) como en el conjunto del primer trimestre del año, con 483 matriculaciones y un 60,6% de las ventas del segmento. Ya supone un 12,2% de las ventas totales de este modelo, una proporción que casi triplica el peso de los vehículos eléctricos en el mercado español en marzo. Con estas cifras, el Nuevo

Citroën ë-C4 va acercándose a lo que sucede en los principales países europeos. En las líneas de montaje de Stellantis Madrid, el Citroën ë-C4 100% ëlectric supera el 20% de la producción. La propuesta renovadora encarnada por el Nuevo Citroën C4 está convenciendo tanto a hogares como a empresas y autónomos, como demuestra el corte casi simétrico entre los canales de venta: en 2021, un 46,2% de las matriculaciones correspondieron a clientes particulares, mientras que un 44,9% se realizaron en el canal B2B. Además de su diseño único que integra elementos de las berlinas y los SUV y añade un toque deportivo, el confort y la tecnología son una parte esencial de la receta del éxito del Nuevo Citroën C4. Las innovaciones más avanzadas se combinan para lograr una experiencia de conducción segura y relajante. Equipado con un cuadro de instrumentos digital y una pantalla táctil de 25,4 cm (10”) capacitiva, dispone de 20 tecnologías de ayuda a la conducción, como el Highway Driver Assist, un dispositivo de conducción autónoma de nivel 2, así como 6 avanzadas tecnologías de conectividad. La seguridad es prioritaria, con equipamientos como el reconocimiento de señales de límite de velocidad, el aviso de cambio involuntario de carril activo, el Active Safety Brake, el Indicador de atención del conductor y el de descanso recomendado o el sistema de vigilancia del ángulo muerto activo. Unas innovaciones que anticipan la llegada del vehículo autónomo.

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DE TODO UN POCO/MUNDO CURIOSO

Sabías Que ... LA FRASE DEL MES. “La clave para la inmortalidad es principalmente vivir una vida que valga la pena recordar”. (Bruce Lee; maestro de artes marciales, actor, cineasta, filósofo y escritor. 1940-1973)

¿Conoces las puertas al infierno?

E El origen de “No es moco de pavo”

mpleamos la expresión “no es moco de pavo” para indicar que algo es más valioso de lo que parece a simple vista. Su origen data del siglo XVI, época en la que los relojes de bolsillo eran de uso corriente entre la ciudadanía. En aquellos tiempos, muchos ladrones aprovechaban los momentos de despiste para robar estas piezas. Estos relojes pendían de una cadena de escaso valor, lo que hacía que los ladrones se llevaran el reloj y dejaran la cadena que colgaba del bolsillo de la víctima que era de forma parecida al apéndice carnoso que el pavo tiene sobre el pico. De ahí que a las víctimas se les conociera como pavos y a esa cadena poco valiosa como el moco.

Adiós a la cartilla de racionamiento

l pozo de Darvazá, también conocido como las “puertas al infierno”, es una antigua perforación de gas natural ubicada en el desierto de Karakum, cerca de la pequeña aldea de Darvazá en Turkmenistán. Este cráter de gas surgió tras un accidente en 1971 durante las obras de prospección de gas de unos geólogos soviéticos, quienes vieron cómo su equipo y sus tiendas eran tragados por la tierra tras derrumbarse, abriendo un boquete de 70 metros de ancho y unos 20 metros de profundidad del cual comenzó a emanar gases. Temiendo que estos gases se propagaran, decidieron prenderle fuego, estimando que se extinguiría unos días después. Sin embargo, tras más de cinco décadas, este cráter sigue ardiendo, conociéndose popularmente como “la puerta o las puertas al infierno”. Desde entonces, este fenómeno atrae a miles de turistas cada año. Pese a ello, hace pocos meses el presidente del país, Gurbanguly Berdymukhamedov, ordenó el cierre de este cráter instando a las autoridades a “encontrar una solución para apagar el fuego”, ya que hay preocupación de que este lugar dañe la salud de las personas que viven cercanas a este pozo.

HACE 50 AñOS/JUNIO 1972

HACE 100 AñOS/JUNIO 1922

Nace el jugador Zinedine Zidane

Inicio de la guerra civil irlandesa

ace setenta años que la cartilla de racionamiento pasó a la historia. Fue en abril de 1952, cuando el Gobierno consideró que dejaba de ser necesaria y se acabó con este instrumento de control usado desde mayo de 1939, reflejo de las penurias de la sociedad española tras la Guerra Civil sumida en una grave crisis económica que estuvo marcada por la escasez. Esta cartilla de racionamiento consistía en un sistema de cupones con los de poder adquirir alimentos de primera necesidad: pan, aceite, alubias, arroz, patatas, garbanzos, huevos, lentejas, etc.

idane, ‘Zizou’, nació en Marsella un 23 de junio de 1972. Futbolista francés, de origen argelino, ganó el Balón de Oro en 1998, cuando jugaba para la Juventus. El último equipo en el que jugó fue el Real Madrid, al que también entrenó recientemente.

a guerra civil irlandesa fue un conflicto armado que tuvo lugar entre el 28 de junio de 1922 y el 24 de mayo de 1923. Se libró entre dos grupos opuestos, el gobierno provisional pro-tratado y el IRA anti-tratado, sobre el Tratado anglo-irlandés.

Qué fue de... ANABEL CONDE

hanel con su tema “SloMo” obtuvo el tercer puesto en Eurovisión el pasado 14 de mayo. Han tenido que pasar más de 25 años para que España haya vuelto a estar en el pódium, siendo la última vez en 1995 de la mano de Anabel Conde. La malagueña saltó a la fama tras su actuación en el Festival de Eurovisión celebrado en Dublín. Con 19 años y sin gran experiencia musical, su vida cambió por sorpresa cuando fue seleccionada para representar a España con la canción “Vuelve conmigo”. Aunque no era favorita, marcó todo un hito al ser una de las mejores interpretaciones vocales que se recuerdan en el festival, consiguiendo la segunda posición. Tras Eurovisión publicó su primer disco, pero su discográfica quebró y su carrera musical comenzó a torcerse. En el año 2000 participó en Eurocanción para representar nuevamente a España, quedando cuarta en la preselección. Anabel volvió a Eurovisión como corista de la delegación andorrana en 2005 tras su intento fallido de volver a representar a España ese mismo año. En 2006 y 2010 lo intentaría de nuevo pero tampoco tendría suerte. En 2011 inició una campaña de micromecenazgo con la que consiguió la financiación para su nuevo disco “Toda una mujer”. Posteriormente comenzó un proyecto con Serafín Zubiri, FestiBand, que se canceló debido a la pandemia. Actualmente es profesora de inglés y de música y vive de la enseñanza.

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