2023紀實南投農青勢力青年成果冊 by 夏沐樹石空間設計

在地產業延伸與創意發想

徐筱婷

陳富民

詹羽辰

劉芊妘

蔡文椗

空間營造

林芷帆

食農教育

田家易

張巧芸

中寮山城好所在，好食在

杭菊飄香

可可農廢物的綠色循環之旅日日是好日-手工香錐體驗

白魚綠保醜蔬果社區營養照護推廣

日月潭紅茶新室力日日茶室

貴緣好時光，愛在幸福微笑間

走讀茶鄉，鐵定是贏家

產品開發設計與產業行銷

李欣潔

許尹純

董于安

日月潭有春茶日日有春

迎上 e 時代，傳統肉舖轉型品牌新契機

昔日水里小台北伐木工人(循環容器)餐盒

與在地連結的方案

陳宜文

埔里好玩旅遊網站

王語嫣翔用在地禾你安心

陳恆毅

盧泰岳

傳統市場的翻轉與創新

市場的記憶繪本

影片拍攝

張立融

SUN MOON LAKE 日月潭水上SUP宣傳觀光影片

社區規劃

蘇彙伶

張言濃

李冠毅

地方產業

梅峻譯

社會福利

洪琬畬

蜈蚣崙生態文化展示空間

倉庫改造-打造社區農具展示館

江西林小舖

創造農村社區心視力-園藝文化保存

青銀合創，社區共好

社區營造

朱華興

工藝之光，點亮竹山

文化創意

林珈瑩

富州尚青巿集~品牌推廣

綠色照顧

張惠姍

業師的話

張義勝

巫奉霖

食在豐收。食在園滿

成果１中寮山城農食宴活動

在南投、中寮這塊土地，採用在地食材以及蔬果容器，傳達與自然共好與永續的想法。帶入地方食材，透過10道菜餚，5種調飲，創造出屬於地方的料理。

活動菜單

食材、烹飪及協力單位：

石龍宮、永保平安、本之山農場、2911cafe、甜媽媽餐廳、七巧農園、易義西點麵包、月桃香農場、光正山選、三無農品、有限責任南投縣蔬果生產合作社、百香果阿伯、夢行者 DreamWalker、中寮之藝。

• 中寮小農鮮蔬果沙拉搭手作麵包：百香果、放養雞蛋、小農無毒栽種生菜、小黃瓜、香橙做成當季食蔬沙拉，以洛神醋及印加果油做成油醋醬，搭配當季柑橘製成的捲蛋糕。

• 薑黃糰子：友善石虎農作薑黃製作成糰子。

• 鹹檸七好食雞：鹹檸檬搭配玉米雞。

• 上選阿嬤醬筍蒸魚：醬筍搭配蒸魚。

• 香麻福雞湯：麻油雞湯加入在地柴燒烘焙龍眼乾。

• 鎮山筍乾焢肉：筍乾搭配爌肉。

• 石虎山蕉蛋糕/黃紅橘寶石蛋糕：當季香蕉、柑橘以及加工品洛神、桑葚加工製作成蛋糕。

• 福圓銀耳甜湯：銀耳搭配在地柴燒烘焙龍眼乾。

• 時令水果及酪梨冰淇淋：酪梨、香蕉及火龍果加工製作成冰淇淋。

• 黑皮甜米糕：在地柴燒烘焙龍眼乾搭配甜米糕。

• 鹹檸七特調/紅寶石果汁/醋飲/百香青/綠梅特調/蜂蜜青：鹹檸檬、洛神及桑葚濃縮汁、小農百香果、龍眼蜜調製飲料。

成果２金材柑仔店軟裝改造延伸之設計翻牌互動設施

增設室內配置翻牌設施，以增加場域的記憶點，翻牌互動設施設計提供令

人感興趣的資訊，讓遊客更深入地了解金材柑仔店和所處地區人事物。

青年的話

這一場農食宴，也是一場中寮的農村實驗，感謝從方向修正、場地選擇、食材尋找到菜單確認，一路上都有業師、輔導單位及夥伴們的討論與陪伴，讓我們可以在好場地呈現好食材、好料理。

這個辦桌活動，不僅僅是吃吃東西，在吃這個重點外，也讓大家藉由這個活動拉近彼此的距離，增加串聯共好的關係。感謝輔導單位與主辦單位提供機會，讓金材柑仔店也能做出屬於地方的辦桌活動及便當組合，對我們來說是一種挑戰，也是一種突破。

本次計畫連結許多不同單位及夥伴的力量，有大家才能順利完成這個中寮山城農食宴活動，

未來有機會持續用不同的活動做串聯，讓更多人走到中寮，吃到中寮的好食材、好人情。

活動準備過程中發現地方上有許多食材可以加以應用，鄉民、地方產業及青年夥伴都很支持

農食宴辦理型式，後續可以針對不同活動與辦桌活動做連結，另外也可以延伸出屬於不同族群的辦桌活動。中寮山城好所在，好食在徐筱婷

在地產業延伸

與創意發想

陳富民詹羽辰杭菊飄香

執行過程

今年杭菊因為氣候的關係，埔里前半年都在下雨，很多地勢低窪的地方，以及泡在水裡的部分，

遭遇到杭菊生病或死亡，這是今年遇到種植上最大的問題，但好在到了開花期，存活下來的依然

佔多數，希望明年能風調雨順。

採收杭菊時人力不足，今年有僱工以及募集志工，一起來杭菊田摘花克服，期待明年或許可以利用今年的經驗，辦理活動代替一部分人力缺口。

與廚師討論食譜時，原本只是想要簡單的將杭菊入菜，後來討論到可以將杭菊用來做DIY，甚至考慮當作新的產品的可能性，

這是執行食譜的過程中最大的額外收穫，後期也運用例如杭菊水洋羹，做了幾場的DIY活動。

拍攝行銷影片時，與拍攝的設計師討論，拍攝影片最重要的應該是觀看次數(影片流量)，如何拍攝出會吸引人觀看的影片才是核心價值，因此本次做出重大的突破，以使用主持人訪談的方式來拍攝影片，但是所拍影片裡面，最好還是有大量杭菊的畫面，因此需要等待花開時才能拍攝，解決方式決定以自費的方式來辦理，以利計畫如期核銷，在期限內拍攝3支食譜影片，然後大量杭菊畫面將會以自費拍攝的方式，在花開後拍攝剪輯。

成果２

因計畫執行週期因素，第一集及第三集要在杭菊開花時才能完整拍攝，剪輯時間超過計畫時間，所以先執行【杭菊可以這樣吃】的部分，因為修正計畫書提到要變更食譜數量，所以在拍攝上時長增加會超過原本預算，經協調後將食譜部分改為三支影片，另外兩支影片待後續開花後繼續拍攝，超支費用由團隊成員自行吸收。

青年的話

首先要感謝【南投縣政府】【農村水保署南投分署】【夏沐樹石團隊】的輔導與補助。透過本計畫的支持，我們團隊得以在產品開發及行銷的路上獲得極大幫助。

第一年

我們專注於產品與包裝設計，透過輔導老師的協助，我們的複方茶包搭配了南投魚池的紅茶，加深我們與在地的連結，而且我們選用的紅茶也是友善耕作無農藥的紅茶，突顯出產品的特色，以吸引目標消費者。

我們一共執行了二期計畫

第一期計畫：山誠良食－杭菊與在地農產包裝行銷計畫

第二期計畫：杭菊飄香

第二年

我們將焦點轉向影片拍攝及食譜設計，透過輔導團隊及老師的建議，讓影片及食譜的內容更加明確，並透過生態廚師設計食譜，讓杭菊有更多的可食性，讓更多人可以透過影片及食譜介紹，進而吸引更多消費者購買我們的產品。

這些支持與指導為我們的團隊提供了極大的啟發和指引。透過與輔導團隊和老師的合作，我們更深入地了解了產品開發中的不足之處，並且得以在改進中成長。這種專業意見的交流與指導幫助我們避免了許多不必要的錯誤和失誤，讓我們能夠更加自信地邁向成功的產品行銷與推廣之路。

有鑑於今年的嘗試，確認了明年將能有更多的銷售方式，期待透過影片的曝光，能讓更多人發現我們。今年為了拍攝計畫，舉辦了杭菊食農活動，明年還可以繼續舉辦類似的食農活動，並同時做行銷，也可以通過食譜做更多的DIY活動，藉由食譜、影片、小旅行等多個面向，

期待明年的杭菊銷售會比今年更佳，也期待能藉由杭菊椒鹽、杭菊油等新產品，開出一條新的通路，讓山誠良食的產品能更多樣化、更為人所知。

最後再次感謝南投縣政府、農村水保署南投分署以及夏沐樹石團隊所給予的無私支持和寶貴建議。這段合作經歷將成為我們未來發展的堅實基石。

陳富民詹羽辰杭菊飄香

收集廢棄果莢，磨製成可可香粉

已與南投當地可可園區取得合作意向，定期供應進行果莢香粉研製與乾燥製作，代工過程中遇到幾項挑戰:氣候影響果殼乾燥、改使用乾果機烘乾，但低溫烘乾時間長，考量耗電量還是回歸先由日曬處理再進行研磨製粉。外層白色膜同時需要去除以利烘乾製成，反之則容易腐壞導致果殼報銷，人力上需要在這層考量。

使用可可香粉製作成手作香椎成品

烘製完成後剪碎再用機器處理製成果殼粉，調製香椎過程，香粉比例與香氣是著重研發的重點，燃燒後的果殼粉由於微帶有可可脂可以減少製香過程中間入助燃的:黏粉(楠木)，減少影響呼吸道。相對香氣上來說，木質味道在燃燒過程需要添加其他香粉做為補助，以達到品聞時的流暢度避免突兀的刺激味道。

研發過程使用多種各式樹脂:乳香、末藥、龍血樹脂、科巴樹脂……。以及其他植物天然

香粉:黑檀、檜木、尤加利、桂花、岩蘭草、降真、真柏、龍柏、玉山圓柏等木料下去協調香氣上的比例與研究香團與水的比例如何能與之更加契合還有整體香團的彈性。考量手作課需要，以上要點是在操作中可以請學員觀察製作香團時會有什麼樣的香氣變化與特性。

以南投為主，開啟親子手作課程並與在地咖啡館業者、民宿、農場空間共同合作手作品香活動。

九月時進行兩場親子手作品香課程體驗，運用中興新村內的小教室空間，與學員孩子們先了解自然中的五感體驗，植物的各種型態。內容包括:所謂的樹脂、香料從何而來，帶領尋訪村內天然的南洋杉樹脂，少量各種植物採集帶回試聞，藉著走讀活動先理解植物最初型態與新鮮時候的氣味、再連結各式香粉的基本認知，與手工香椎在製作時，黏粉是什麼?進而介紹到可可果殼粉的運用與台灣友善栽培的可可產業故事，

從南投土地種植出來的可可果到果殼綠色再循環的再造，重新意識到永續不只是個口號，而是從我們身邊的小事去拓展視野。

第三場教育課程相關延伸

與南投在地青年品牌-樂事專業教育文創有限公司合作，旭光高中教師研習活動。主

講地方元素-跨領域課程的設計，展示可可循環再造相關開發教案。

現場老師們都驚呼連連南投在地有這麼好的可可品質。老師們第一次看到、聞到、摸到可可果、吃到原粒可可豆與南投巧克力、可可果殼再利用等概念，示範了五感教育結合食農教育。也驚訝可可產業居然可以帶入數學、歷史與藝術課程元素。

未來發展計畫

青年的話

藉著拓展五感體驗的手工可可香椎製作，來推廣農廢料再循環的過程是順利的，因為這主題較少見，但相對許多反饋希望能再加入(巧克力)的味道，以符合他們對於可可香氣的期望，這部份

我們可能還需要更多時間來找適合的巧克力精油來實驗，一則是燃燒時是安全無毒的，一方面需要天然香氣而非巧克

力味的香精，目前試過5種相關精油尚未找到適合的天然巧克力香氣。

• 在地青年共創

• 親子手作體驗

• 可可果產業

• 學校教育單位

藉著這幾次活動課程可以逐漸校準方向，未來轉往:由我們做示範，讓更多可可農場去拓展他們關於食農教育的廣度，同時運用在學校給教師的教學素材也是相對理想，這次在11月的南投埔里巧克力咖啡節、台北南港展覽館的國際咖啡大展、屏東的台灣巧克力節參展活動上，與更多相關可可業者巧克力協會交流與地方教育老師們有更多推廣的互動，對於果殼再造推展有更多的潛力。

與咖啡館&綠色餐廳推廣再生循環概念講座，增加地方特色與見學的廣度，期望聚集更多地方創生團隊團結一起打品牌戰，讓更多的在地特色被看見，俗話說人多力量大，我們想要做的就是讓在地青創都可以一起被看見。目前正與草屯綠色餐廳&草屯教學單位洽談中。

在一開始進入可可的世界時大多數的民眾是完全不了解可可的，對他們而言可可僅僅是巧克力甜點，隨手可得，但透過品香、帶入手做香椎體驗的敲門磚，翻轉一般常見食農教育內容的體驗，讓許多民眾才真的了解可可的「文化」，對巧克力的世界有了更深的認識。

作為可可第二大產地的南投，在食農體驗的提供上並沒有與屏東太多不同的特色點，我們可以協同提供可可果殼與製香輔導，這套模式具有可複製&各自發展不同香氣的運用之特色。讓食農教育能有更多元拓展的可能性，傳達永續循環的理念。

編撰教材可入108課綱內增加教師的課程體驗選擇，同時給更多南投學子更多信心，使他們覺得在地創生還是擁有許多未來性，也可加入教師研習的活動內容當中，現正與草屯商工教師洽談。

• 網路曝光

透過社群網站，藉由無遠弗屆的網路世界去介紹可可果殼的再利用循環計畫，讓更多人了解這塊產業。有更多的宣傳及推廣，鄉鎮才更有機會，才能夠提升其價值，而台灣可可擁有更大的價值，方能留住更多青農及青年留鄉發展的機會。

在地產業延伸與創意發想

白魚綠保醜蔬果社區營養照護推廣

蔡文椗

從小在社區長大，也要幫忙種植茭白筍，所以特別知道農夫的辛苦，因為復育二級保育類

動物台灣白魚的關係，農民大多是用有機耕種，醜蔬果的比例就會比慣行農法高，所以希望可以將社區農民辛苦種的蔬果，做成蔬果燕麥奶昔這種營養補給品，我透過DIY活動的

方式教導社區居民醜蔬果再利用的方法並推廣健康觀念、喝水的重要性，提升社區居民的健康意識，運用社區種植的蔬果研發出8種口味的奶昔，提供給參與據點活動的長輩們當作課後點心，迅速補充營養，牙口不好的長輩也能輕鬆攝取六大營養素，因為這個計畫，

總共消耗了500公斤以上的次級品，讓對土地友善的農民，有繼續採取有機、無毒的動力，或者減少噴灑農業與施用化肥的量，形成一個良性循環，發揮農產品的最大價值。

成果３

研發出不同口味的蔬果燕麥奶昔

總共研發出8種口味的蔬果燕麥奶昔，分別是火龍果口味、百香果口味、百香美人口味、木瓜口味、柚香紅茶口味、芝麻口味、抹茶口味、芒果口味，水果風味的奶昔，都是利

用社區友善耕種的蔬果做的，我們也提供奶昔給長照、據點、經絡社團當作課後點心。

成果４

推廣行銷季節性作物特色蔬果燕麥奶昔

受聯電綠色市集的邀請，推廣剩食的新觀念，讓大家更了解剩食，雖然外表不是光鮮亮

麗，但也是品質尚好的蔬果，推動永續惜食觀念，友善環境發展。

空間營造

日月潭紅茶新室力日日茶室

林芷帆

執行過程

「日日茶室」依偎著日月潭，每日日常只專注於一件事，就是日日茶事。

本計畫預計改善優化環境，想利用「紅茶」的元素，與地方、文化、提供更舒適的交流空間，為在地紅茶相關工作者串起新的聚點，並透過這樣的空間媒介，和在地相關紅茶產業工作者之間的交流。期待在這樣的老房子茶空間，分享著屬於他們的茶事，和我們一起感受不一樣的日月潭茶日常。

「日日茶室聊著我們生活中的日日茶事」。

透過空間的活化與再造，將在地七十年的老房子結合日月潭悠久的紅茶歷史，改善目前

環境空間，以更貼近年輕人的空間話語、拍照空間陳設的環境認識紅茶，並延續當地舊建築的生命。再加以營造充滿「日月潭紅茶」意象的氛圍與環境，吸引更多年輕人關注日月潭的紅茶文化。

空間發想

日月潭紅茶的開始於日治時期1925年，由日本人自印度阿薩姆省引進，已經快近百年的

時光，紅茶百年的故事遇上當地半百的老房子的空間。

主要針對客群

為年輕族群，空間設計方面偏新穎，在當地較少見、打破傳統制式方式的茶空間方能吸引年輕族群。

主要空間設計軸心客群

一進門主要視覺為「茶吧檯」和後方一整排的紅色茶罐，整體串聯到旁邊的拱門意象設計，宛如時光隧道，延伸至後方同時也是泡茶師主要泡茶的地方，一進入門店，感受到的就是強烈的品茶室。

主要視覺顏色設計

琥珀紅似紅茶茶湯顏色，以油漆方式主要呈現於整個空間左半邊牆面。窯燒綠，似日月潭的湖水綠，以磁磚方式主要呈現於前院庭院牆面及水池，特別選用50年代的復古馬賽克磁磚，來營造復刻感。

水源

宛如茶店有水有茶，由門口前院的泥作半圓弧水池的水往吧台延伸到裡面的吧檯實木桌面，桌面上有一條水流動的不銹鋼溝槽，利用水循環，帶動水源流動。

文化

前院放置復刻木箱，早期用來盛裝茶葉的木箱，此木箱也可以讓品茶者乘坐拍照，留下記憶點。

茶葉

於空間牆面上展示每種品種的茶葉茶樣，利用壓克力培養皿，放置每個品種的茶葉在牆面上做妝點。

成果１代表水源—水流動意象

• 實木高吧台、實木桌面施作完成。

• 實木桌腳下方支撐實木箱體及復古馬賽克磁磚施作完成。

• 桌面及桌腳箱體組裝固定完成。

• 前院和實木桌面水流半圓弧水池及防水和磁磚施作完成。

• 實木桌面上訂製不銹鋼水流溝槽完成。

成果２代表文化—營造復古意象

• 前院復刻實木箱。

• 隔間實木窗花框。

成果３代表茶葉—茶葉意象

於空間牆面上展示每種品種的茶葉茶樣，利用壓克力培養皿，放置紅茶品種的茶葉在牆面上做妝點。

青年的話

因施作的部分工程屬於比較少見的技巧，位於小偏鄉魚池鄉，師傅都屬於年長者，在找尋相關可施作也願意配合的師傅有些許的困難，溝通上面也需要較長的時間，加上還要配合及等待師傅時間安排，而工程是有先後順序，有些必須先完成後才能做後續的工作。遇到的另一

大挑戰是保留傳統元素的同時，加入創新的設計。這需要細膩的平衡，既要尊重傳統，又要迎合現代的品味和需求。除了施工部分的困境，也因為這樣的關係相對會反映在成本上，故預算方面遠遠超出了許多，才了解到要做空間的實際裝潢成本是相當的高。儘管遭遇這些挑

戰，但整體來看，進展還算順利，且已經達成了許多初步目標。這次經驗讓我更加理解在地文化與創新之間的交織，累積了老屋新力及創新的相關經驗，期許能成為日後的經驗養分。

食農教育食農教育

貴緣好時光，愛在幸福微笑間

田家易

執行過程

「食農教育」與「智慧農業」結合是推動農村永續發展的關鍵要素。以南投中寮龍眼產業為核心，提升整體農村文化價值和經濟效益，透過教育與科技間的應用，為傳統農村翻轉出新的生命力。在計畫的執行過程中，食農教育與智慧農業的相互結合，展現出巨大的發展潛力。透過結合教育改變對農業的價值觀，促進了城鄉交流與社會資本的連結。然而，智慧農業技術的應用，在提高生產效率的同時，亦增強農產品的市場競爭力，為農村帶來實質性的經濟效益。

首先，「食農教育」不僅提升對農業認識與重視，更透過「做中學」的體驗活動，讓孩子們

在實作中了解龍眼烘焙的樂趣和價值。結合108課綱設計出生態彈珠檯教具、繪本教材與食農教案，讓體驗教育內容更具互動性和可持續性，為未來的農業教育奠定堅實的基礎。其

次，「智慧農業」的導入大幅提升龍眼加工產業的生產效率與品質，透過AIOT系統的自動

監測應用，讓果農能夠更精準掌握烘焙歷程，不僅縮減70%的人力投入與解決品質不穩定等問題，讓傳統產業轉型以科學化、數據化的管理。

綜合來看，本計畫透過食農教育和智慧農業的雙管齊下，發展出堅實的理論和實踐的基礎，不僅促進中寮在地的龍眼產業的經濟效益與市場競爭力，更強化了農村的文化價值和社會認同。未來，隨著更多教育資源的整合和智慧農業技術的應用，期望成為一個推動南投縣農村永續發展的成功典範，並為其他地區提供有益的參考模式。

成果３ AIOT炭焙龍眼乾智慧平台

傳統炭焙龍眼乾雖具獨特風味，卻在溫度控制、勞動力需求與品質穩定性上存在明顯不足。透過導入AIOT技術來優化傳統加工流程，實踐傳統工藝與智慧科技的最佳結合，從而縮短加工時間並減少能源消耗。在

經濟效益方面，大幅降低加工生產成本，穩定產品品質與提高市場競爭力；社會效益方面，技術的普及促進中寮在地農業發展，增加青年返鄉就業機會；環境效益方面，透過智慧監控系統的管理，減少能源消耗和碳排放，為環境永續作出積極貢獻。此外，除了為中寮在地特色產業創造出獨特點，更為消費者提供一個更安全、安心及低風險的農產品。

食農教育

走讀茶鄉，鐵定是贏家張巧芸

執行過程

• 08月開始執行，與鐵工討論設計鐵雕圖案

• 10月份雷雕雞家族完成製作並定位

• 09月份設計製茶步驟與樹德園介紹易拉展各一

• 09月份設計樹德園體驗遊程DM

• 10月份討論九宮格知識面板牆並製作

成果１

雷雕雞家族共2組，10支雞。原先考慮使用鐵件雷雕的方式，但後來發現其費用遠超預算，分析後調整鐵件雷雕大小與件數。

成果２鐵件雷雕

九宮格知識面板牆

在這次的計畫中，我們打造了一個九宮格木框，旨在為遊客提供一個互動體

驗，讓他們可以深入探討日月潭紅茶的相關問題，除了能夠能了解有機茶園，還能留下深刻的印象與回憶。

成果３

紅茶製茶過程易拉展

樹德園故事介紹易拉展

成果４教學易拉展

DM設計

介紹紅茶的製造過程，包括紅茶採摘、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥六個步驟，能夠增進遊客對紅茶製成的認識。

除介紹樹德園故事之外，也說明提供之服務項目，如茶園導

覽、揉茶體驗及品茶教學等，更重要的是傳遞「原始、純淨、友好、茶園」的理念。

透過體驗遊程DM，讓消費者可以得知樹德園產品以及各項體驗活動相關資訊。

青年的話

完成計畫後，感覺呈現的主題更明顯，能給遊客的內容豐富，更能提升自己的品牌價值。

在過去幾個月中，我們團隊通過「走讀茶鄉，鐵定是贏家」計畫，深入探索了南投縣豐富的紅茶文化。透過這次的計畫，不僅加深了我對於紅茶產業的了解，也讓我體會到將傳統文化與現代元素結合的重要性。從鐵件雷雕的創新製作到知識面板牆的設計，我們成功地將藝術與教育相結合，為參與者創造了一次獨特且富有教育意義的體驗。

此外，我們計劃將活動範圍擴大到更多社區和學校，將這種互動式學習方法推廣到更廣泛的群體。我們希望通過這些活動，讓更多的人了解到南投縣豐富的茶文化，並對當地的傳統產業產生興趣。我對於未來可能帶來的變化和機遇感到無比期待。

走讀茶鄉，鐵定是贏家張巧芸

產品開發設計與產業行銷

產品開發設計

與產業行銷

執行過程

日月潭有春茶日日有春

從紅茶的故鄉「日月潭」為地緣特性。品牌名稱「日日」每日專注於一件茶事，也代表著喝

茶的日常，日日左右合併為「田」字象徵茶園，日日上下堆疊象徵日月潭湖面的波紋。

產品名稱「日日春」想從「春天」出發，春茶為一年首摘，獨立品其滋味，極其珍貴。一年之計在於春，春茶的口感餘韻，味蕾也從春天醒來。解決日月潭紅茶春茶無市場需求之問題，有別於目前日月潭紅茶主要盛產及適製性季節夏秋兩季。日日想從「春天」出發，一年之計在於春，從春茶的口感餘韻，味蕾也從春天醒來。提升增加農民多一季的生產力及收入，同時透過包裝行銷，滲透推廣年輕飲茶的生活習慣。從合作茶農訪談、試喝及茶葉品質到茶葉包裝概念初稿、媒材選用等相關設計事務來完成茶葉包裝規劃設計。茶農訪視了解其春茶滯銷相關問題，茶農春茶茶葉風味試喝。

包裝LOGO設計、茶葉內包裝袋、包裝罐型包材測試、茶葉外包裝紙盒、包裝鐵盒包材測試、沖泡方式說明設計、品種說明貼紙設計。

成果１

茶葉內包裝袋

包裝袋用了牛皮紙和棉紙兩款材質

成果３

茶葉外包裝盒

紙盒茶葉外包裝盒

成果２

包裝罐型包材李欣潔

包裝罐用了鋁罐和玻璃罐兩款材質

成果４茶葉外包裝盒

鐵盒茶葉外包裝盒

產品開發設計與產業行銷

成果５沖泡方式說明設計

成果６禮盒設計

青年的話

從親自走訪茶農，到與他們一起品嘗春茶，每一步都深化了我對於日月潭紅茶文化和春季茶葉獨特價值的認識。這個計畫不僅是關於茶的銷售，更是關於提升整個社區的福祉，並鼓勵年輕一代回歸和欣賞傳統的茶飲文化。透過計畫，我們小小的幫助農民，為春茶的問題找到小小的出路，並為茶農創造了新的經濟效益。透過創新的包裝設計和行銷策略吸引了年輕顧客，也重新激發了市場對日月潭春茶的興趣。雖然此案做的主要是包裝方面的解決心力，但希望真的能為農民們盡微薄之力，目前能做的不多，但期許可以持續永續做下去。

在品牌與包裝設計方面，我們挑戰了傳統的包裝概念，新穎的包裝不僅吸引了年輕消費者的目光，也喚起了他們對品茶文化的好奇與興趣，讓我深刻體會到，創意與用心的行銷策略能給農產品帶來新生命。每一季的辛苦收成都有其獨特的價值。我們的努力不僅僅是為了經濟效益，更是對於傳承與創新農業文化的一份堅持。期待在計畫結束後，能慢慢看到我們對日月潭春茶價值提升的努力結出豐碩的果實。

產品開發設計與產業行銷

產品開發設計

與產業行銷

迎上 e 時代，

傳統肉舖轉型品牌新契機

許尹純

執行過程

位在南投縣水里鄉公有市場內的傳統豬肉店鋪，隨著國人生活型態的轉變，產業紛紛掀起不同的改造運動，面臨削價競爭、消費行為改變；由年輕夫妻接手後，因為老公手做的香腸口碑極佳，在一次幽默的玩笑中，誕生了「老公的香腸」品牌，並於2023年提出「迎上e時代，傳統肉舖轉型品牌新契機」計畫，

透過新創「品牌」，提升品牌形象的傳播、增加產品願付價值，走出傳統市場，拓展新客源。

品牌以俏皮可愛的插圖，突顯夫妻兩人的特質，呈現兩人期望以幽默風趣的經營態度，翻轉大眾對於傳統手工香腸事業的看法，用美食串接人與人之間的情感，讓人嚐到或是收到這份美味料理，能夠會心一笑，笑顏逐開。

計畫執行中，導入專業的品牌規劃，打造「老公的香腸」、「老公的肉鬆」獨特形象，藉由品牌形象設計，建立鮮明特色，展現品牌內涵，強調品牌之差異與創新，以及產品包裝等，以利行銷推廣，翻轉傳統市場商品價值，朝向品牌之路推進，助轉型、拓商機。

產品開發設計與產業行銷

成果３「老公的香腸」商品攝影1式

遴選準備上架之商品，進行專業攝影與美編設計製作，並上架至7-11賣貨便通路販售。

產品開發設計與產業行銷

產品開發設計

與產業行銷

昔日水里小台北伐木工人 (循環容器)餐盒

董于安

南投縣是台灣唯一不靠海的縣份，水里鄉位於南投縣出入山的要衝之口，曾在伐木興盛年代扮演

著重要角色。水里鄉享有「小台北」美稱，是當年木業黃金時代的遺產。工人們當時主要需求是吃飽，因此什錦麵和工人便當廣受歡迎。然而，

隨著時代變遷，這個以客家族群為主的小鎮失去了昔日的繁華。

為了延續40年在地餐飲老店傳統美味並展現水里的特色，身為在地餐飲老店二代年輕人，付出很多努力。希望透過這個計畫將外帶包裝餐盒重新設計，通過重新設計外帶包裝餐盒，使用當地水里市場在地食材並打造可循環使用的容器，重現昔日水里小台北伐木工人餐盒。

這項計畫旨在讓水里小台北特色被看到，並提供傳統美食的繼承連動水里獨有伐工故事。

產品開發設計與產業行銷

成果２昔日水里小台北伐木工人餐盒菜色研發一款

餐點名稱昔日水里小台北伐木工人(循環容器)餐盒

餐點價格

餐點類型

循環餐盒500元(含押金250元)

一般餐盒、會議餐盒、循環餐盒

傳統便當食材、什錦湯(麵)食材、什錦炒(麵)食材、水里在地甜點食材菜色研發

菜色照片

成果３昔日水里小台北伐木工人(循環容器)餐盒設計一式

餐盒材質 304不銹鋼、天然竹

耐熱

0℃~120℃

餐盒容量

設計方式

250ML、700ML、1000ML、1200ML

本團隊過去專注於一次性使用的餐盒和餐具製造，但透過本計畫，我們將引入環保餐盒訂購服務模式。消費者可透過餐盒回收機制，選擇使用可回收利用的餐盒進行交換，從而降低垃圾產出。預計在地市場可降低一次性餐盒使用率 50%以上，未來預約客戶參訪也將全面使用環保餐盒，達到降低一次性餐盒使用率100%以上的目標。

我們計畫在未來的參訪中，所有預約客戶也將全面轉用環保餐盒，進一步將一次性餐盒的使用率降低100%以上。這個計畫的核心理念是將環保意識融入我們的產品和服務中，以更可持續的方式經營業務。透過提供消費者可持續的選擇，我們不僅減少了對環境的衝擊，還在社區層面產生積極的改變。這次轉變不僅是對我們團隊的一個重大里程碑，也是對環境保護的一項實質貢獻。我們

期待看到這項計畫的實施不僅在商業上取得成功，更能夠啟發其他企業效仿，一同為地球的未來創造更美好的明天。

董于安

昔日水里小台北伐木工人(循環容器)餐盒

與在地連結的方案

與在地連

結的方案

翔用在地禾你安心

王語嫣

十年前從新北市來到南投打工渡假，因此愛上這片土地，認識了在地小農，因為部分小農都是長輩居多，他們除了要照顧好農作物外，早上還要推著車來擺攤，辛苦危險，銷售狀況不佳。目前在翔禾大飯店工作，利用飯店閒置空間，協助他們販售、推廣優質農特產，讓小農專心於農事，遊客也可以享用到在地季節食材。

以濁水溪線的農特產作為主要協助的販售產品，原本有配合四五家小農，這次目標想要再新增十到十五家小農，做為不同季節販售，擴大原有的小農專區，讓客人有較多的選擇性，並拍攝與撰寫文字，介紹小農特色，將電子文宣放在翔禾飯店臉書粉專分享。

與在地連結的方案

成果４小農-阿財大哥(旦蕉)

阿財大哥曾為商人，現在搬到民風純樸的名間鄉，開始過優閒的退休生活，當起樂活農夫，在自家房子後面種了旦蕉，全程生長採自然熟成，品質既健康又安心。

成果５小農-阿源大哥(小山芋)

阿源大哥主業開曳引機，協助農民犁田，並利用閒暇時間種植小芋頭，家中三代務農，全程都以人工採收小芋

頭，不以機器代勞，就是要用最暖心的方式，給予最優質的好食材。

成果６小農-阿毓大姐(酪梨)

原先家裡是經營蛋商，千金小姐的她，在家裡什麼都不用做。直到嫁到務農人家，夫唱婦隨，再辛苦也做!而家人都剛好喜歡吃酪梨，於是把對家人濃厚的情感，一同灌溉在酪梨園，好吃又天然。

青年的話

一開始接觸小農都是由附近鄰居或是同事介紹，藉由這個企劃案認識了更多在地好朋友，每個人都有自己用心照顧蔬果的故事。藉由在地食材，運用飯店的早餐，讓觀光客品嚐到新鮮蔬果，客人反饋都很喜歡，提高購買意願。在執行「翔用在地禾你安心」計畫的這段期間，深入了解我們南投的土地和當地農產品的豐富多樣性。讓我親身體驗農產品從田間到餐桌的全過程，也讓我意識到在地生產的重要性和它對於推動社區經濟的潛力。過程中，我們面對了許多挑戰，比如拍攝時間的安排，以及農產品銷售量的不確定性。這些挑戰迫使我們要更有彈性和創造性地思考解決方案。例如，將銷售不佳的農產品轉化為飯店早餐的菜色，不僅解決了產品新鮮問題，同時也提供了顧客新的飲食體驗。此外，與小農的合作讓我學會了耐心和溝通的重要性。每位小農都有自己的故事，以及與土地和作物的獨特關係。透過他們的故事，我們製作的電子文宣不僅展現了產品，更傳遞了每位農友的熱情和辛勞。王語嫣

成果１網站內容的豐富度

在過去的幾個月裡，我們成功地擴充了埔里好玩網站的內容，包括更多的景點介紹、社區特色、友善小農、美食推薦等。這使得遊客能夠更深入地了解埔里的文化和歷史。

我們將持續努力，不斷收集和整理更多的內容，以保持網站的新鮮和吸引力。

與在地連結的方案

成果２頁面設計的優化

雖然已經完成了網站的大致頁面設計，但我們仍在持續進行優化工作。不斷改進使用者體驗，確保網站在不同設備上的顯示正確且能夠快速加載。

這有助於提高使用者留存率和滿意度。

成果３ Logo設計

我們著手進行「埔里好玩」的Logo設計，特別注重吸引年輕人。透過運用大自然的綠色和獨特的設計風格，我們的Logo旨在在網路上引起關

注，成為品牌識別的獨特標誌。這將有助於提高我們在目標受眾中的知名度，促進更多年輕人參與和分享。

電腦版

手機版

青年的話

在這次計畫中，深刻體會到打造一個成功的旅遊網站並非易事，但也是一個充滿挑戰和樂趣的過程。透過實地考察和網站建置，我們不僅加深了對埔里的認識，還學到了如何有效地運用各種工具和策略來推廣一個地方。

在Logo設計上，特別注重吸引年輕人，透過運用大自然的綠色和獨特的風格，設計了一個年輕化、主題明確的文字Logo，這是我非常喜歡的成果之一，期待能在年輕人中建立起品牌的獨特形象。

很開心這次執行計劃學到很多，也明白到仍有許多挑戰需要克服，未來仍會繼續努力，擴大網站內容，改進使用者體驗，並通過社群宣傳吸引更多的目標受眾。我也相信這是一個不斷學習和進步的過程，希望埔里好玩將成為國內外遊客深度體驗埔里歷史文化、生態、社區之最佳入口。

陳宜文埔里好玩旅遊網站

與在地連結的方案

與在地連

結的方案

傳統市場的翻轉與創新

陳恆毅

執行過程

本次計畫加入二代攤商一同參與招牌設計，其中日盛與寶豐經過討論將原店名更換，新店名較為與時俱進，也使受眾更有記憶點，其餘設計過程皆相當順利，施工過程中因寶豐招牌太大，無法由本人親自完工，透過其他廠商協助，才能順利完工。

podcast「市場之音」

在錄製前有製作訪綱給各個攤商，但在錄製過程中由於攤商大部分的時間還是要以工作為重，而且攤商工作時數都相當長，回家練習訪綱內容時間有限，所以會有準備不足和現場錄製時會緊張的狀

況，但經過本人現場引導及調整訪綱內容，攤商皆順利完成錄音。

電子書「埔里第三市場」

編撰電子書過程中，因資料查詢和分析比對較為耗時，有些資料需要攤商協助提供，攤商都相當配合幫忙找尋資料，電子書文案才能如期撰寫完成，電子書平面設計由本人親自設計以外，還有邀請插畫家共同參與電子書設計，提升電子書整體質感。

成果１市場攤販招牌改造

日盛鹹水雞 (原:日盛烤雞鴨店)

為了有效建立起客群對日盛的品牌印

象，我們首先討論到將原本的「日盛烤雞鴨店」這個店名進行更換，因為雞鴨店無法確實傳達日盛的核心理念，經過

多次的溝通協調，最終我們決定將主打產品–鹹水雞替換掉雞鴨店，以全新店名「日盛鹹水雞」作為品牌定位第一步。

在設計攤販招牌時，郁茹的個性較為外向開朗，相當勇於嘗試各種新鮮事物，所以招牌的主色調我選用了黑色，具有新潮前衛的設計感，也象徵日盛堅持與創新的精神，店名字體則選用黃色，與黑色產生強烈的對比感，更加突顯招牌鮮明、獨特的視覺效果。招牌風格以插畫呈現，可愛俏皮的母雞插圖搭配筆觸活潑的手寫字，呼應郁茹性情率真的人格特質，給顧客沒有距離且親切熱情的感受，我們也將本店最熱門的菜色設計在招牌上，讓第一次來的客人能夠有效率的點餐，最後我們順利完成了「日盛鹹水雞」招牌輸出與施工。

寶豐生鮮漁貨 (原:寶豐鮮魚行)

寶豐還沒更換新招牌前，攤位上的舊招牌非常特別，竟然掛著「寶豐鮮魚行」和「鼎富鮮魚行」兩塊招牌，在菜市場裡非常的醒目，但也讓前來買魚的客人非常困惑，到底該叫這攤寶豐還是鼎富啊？經過我的瞭解之後，俊宏大哥說這攤叫寶豐啦！而鼎富是被我們家頂下來的攤位，因為工作繁忙的關係也就沒時間規劃新招牌的設計，這樣一來我總算明白，開始設計新招牌前，我們先將店名更換成「寶豐生鮮漁貨」，透過新店名不僅能讓顧客耳目一新，也能提升品牌專業度。

我使用真實的海鮮素材搭配鋼筆手寫字，兩者能夠相輔相成傳遞出寶豐販賣海產的訊息，透過藍色主色調加強受眾對海產攤的懷舊印象，並且將聯

絡資訊及服務項目加入攤販招牌，藉由全新的排版設計理念，傳達出寶豐對於產品與服務經得起市場考驗。

吳幸珠生鮮時蔬

當我第一次來到幸珠大姊的蔬菜攤，看到

攤位上羅列著玲瑯滿目的蔬菜，客人絡繹

不絕的前來光顧，但神奇的是這攤販沒有

招牌耶！經過我一番詢問，原來從她的媽

媽在第三市場開始賣菜就沒有掛招牌，到

交接給了她之後，顧客看到她就像是個活

招牌，得知了這個訊息，我當下靈機一動，跟她說不如就用妳本人當作招牌LOGO 吧！這樣老顧客看了也有幾分親切感，她笑了笑也覺得是個不錯的主意，既然這樣我又提議店名也就用妳本名吧！她開心的點點頭表示贊同，我們彼此達成共識，「吳幸珠生鮮時蔬」拍板定案！

招牌的主色調我使用綠色作為標準色，綠色會使人聯想到蔬菜，這令受眾會有一目了然的視覺體驗，搭配幸珠大姊的插畫風LOGO與手寫字，有溫度的筆觸及線條能帶給顧客親切感，二十三年來熟悉的人事物就在招牌上。

聰能雞肉行

為人海派、爽朗豪邁，是我對逸莛大姐的第一印象，我們聊著如何將舊招牌翻新時，她希望視覺上要給人耳目一新，但要能突顯聰能傳統料理精神，這讓我一點也不意外，對於她的想法在我心中早已有了初步的發想與構思，聰能是一間飄香四十餘年的老店，賣的已不是雞肉這麼簡單，對在地人來說聰能代表第三市場裡正宗道地的雞肉行，任何店家都無可取代！所以新招牌的調性會走向懷舊情懷的風格，再以近代的排版方式呈現，傳達出聰能傳統結合創新的品牌印象。

最終攤販招牌的店名呈現，我以書法字體結合公雞圖案，再將逸莛大姐的手路菜經過排版設計，帶有濃烈的東方元素與時代感，體現出「聰能雞肉行」無論經歷過多少個年頭，在每個人心中那個最熟悉的味道，永遠都不會變！

陳恆毅

參與錄製攤商：

日盛鹹水雞

吳幸珠生鮮時蔬

聰能雞肉行胖妞蔬菜行

描述4個攤販的故事、背景和起源，談談他們是如何開始在市場上經營生意的，以及他們對傳統市場文化的看法。藉由這些故事，介紹他們的家族傳承、經營困難、與顧客的互動，以及攤販在社區中所扮演的角色。

討論攤販的生活哲學和價值觀，談談他們是如何平衡工作和生活、保持熱情、面對挑戰和困難，這樣的討論可以深入探討攤販對於

工作和生活的觀點，並傳達他們所代表的傳統市場文化價值。

聊聊攤販和不同文化之間的交流和影響，傳統市場常常是不同族群和文化融合的場所，攤販也可能是移民或具有跨文化經驗的人，

透過訪談攤販，了解他們如何在傳統市場中保留和展示自己的文化，同時吸收其他文化的元素，形成一種多元而獨特的市場文化。

與在地連結的方案

成果３電子書「埔里第三市場」

記錄第三市場攤販特色、招牌製作過程、podcast訪談。

介紹攤商供貨產地來源以及蔬菜種植產地，將台灣各地食材連結埔里第三市場，作為每個攤商的食材里程。

分享攤商招牌菜色和獨特的烹飪方法，讓顧客嚐到正宗道地的在地美食。 3

分享如何挑選高品質的食材技巧。 4

青年的話

有了去年執行計畫的經驗累積，以及更多攤商願意加入市場空間營造的行列，讓今年「傳統市場的翻轉與創新」得以順利推動，這次計畫嘗試了podcast和電子書來為第三市場做推廣，記錄市場改變的每一步腳印以及攤商最真實的聲音，透過網路傳播的力量，讓傳統市場獨有的庶民文化被更多人看見。

在第三市場蹲點兩年以來，經過不斷與各個攤商傳達我的理想和願景，透過去年一起合作的攤商協助幫忙，今年加入了4個攤商共同執行本次計畫，這次的攤商皆是二代新生力，對於推廣傳統市場文化給年輕族群更加具有吸引力，新加入攤商也相當認同本次計畫理念。

今年計畫新增podcast項目讓攤商在計畫中更有參與感，同時能在訪談過程了解攤商在第三市場的工作情況，錄製場地就選在第三市場，讓聽眾有身歷其境的感受，也藉由上傳各大 podcast平台將菜市場的聲音傳播到世界各個角落。

第三市場有著濃厚的人情味，在這裡有著最平凡又真實的生活場景，因為人與人串連起的情感始終沒有改變過，所以更有在地的味道，我會將第三市場的故事延續下去，作為埔里居民生活的歷史軌跡。

市場空間營造未來會朝向打造第三市場品牌，將自己定位為社群營造的促成者，範圍擴大至市場周邊商圈進行改造計畫，也會將第三市場打造成食農及食魚教育的場域，讓傳統市場能有更多元的可能性，喚起所有攤商一同創造共榮共好的第三市場。

陳恆毅傳統市場的翻轉與創新

與在地連結的方案

盧泰岳市場的記憶繪本

執行過程

這次的在地記錄創作的方式可以分成幾個階段，首先這次的繪本創作是由人物故事基礎開始，所以先與市場的攤商們進行訪談。由於攤商們不習慣訪談的方式，所以在訪談後與攤商們

聊天反而得到了更多相關的故事，藉由這些攤商的回憶去進行個別故事的文本創作，轉成屬於各家的故事。

由於是屬於在地市場的攤商故事，所以用每個攤商主人的形象進行人像的畫像繪製，並且結合所經營的生意元素，去完成攤商的主要故事形象，去加強在地人與市場攤商的連結性。

接下來是依照故事的基礎文本，開始進行攤商的故事圖像創作，透過把每個故事分段，每個段落去進行圖像繪製。

這次的記錄繪本的載體是以數位繪本為主，所以版面格會以手機閱讀進行設計，把繪製好

的圖像與故事文案做排版的調整，整理成適合閱覽的畫面，並將故事整理成4-5張畫面可以簡易的閱讀，輕鬆讓人可以閱讀完成。

另外，也將平面的靜態圖像嘗試做出數位的影音版本，並試著先以AI語音的配音搭配，將故事製作成可以閱聽的1分鐘版本，也希望增加未來多元推廣及記錄的可能性。

成果１

完成訪談15家攤商

與攤商訪談他們與市場之間的故事，以及市場擺攤的原因，以作為繪本的基礎。

成果２攤商人像圖像繪製15家

繪製攤商的人像插畫，當作各自故事的封面，可以重新創造市場的攤商印象並加深人與人連結的情感。

與在地連結的方案

成果３攤商訪談的故事創作10篇

創作攤商故事的文章，以訪談的真實經歷為基本骨架，整合創作出屬於 10家攤商自己的故事文章。

成果４

攤商圖像故事創作10篇

故事的文章完成後，將其作段落並精簡文案，同時進行畫面圖像的繪製與設計，也針對手機閱讀的版面作排版的設計，將其完成10篇圖像故事。

成果５數位Youtube 動態故事介紹

把圖像故事分別作成動態閱讀的方式，搭配上音樂、音效以及AI故事語音，作成簡易的1分鐘閱讀版本，本次實驗先製作了3則影片，接下來會研究如何再進行改善及更加容易行銷的方式。

青年的話

最感謝的是有這個計畫，由於進行在地連結的創作很難從商業角度去進行切入，透過這個計畫能有個機會能與市場攤商及在地居民好好的討論及接觸。即便從訪談一開始並未順利，因為對攤商來說，最重要的是能做生意生存，但在這次的創作計畫後，每個人開始有了一些意識，地方其實就是每個人的點點滴滴所組成的，即便攤商們嘴上可能感覺沒那麼喜歡或贊成，但是當所分享的人生故事或經歷轉換成圖像故事搭配上展覽輸出後，還是能觀察到攤商們會去偷偷看一下屬於自己或是他人的故事。(笑)

雖然這類型的創作暫時很難在短時間內做到有直接巨大效果內容，但這種記憶裡的故事也是每個地方所需要的生命量能，不管任何的地方產業推廣或是教育，其實都脫離不了人與人的接觸與情感，三人行必有我師焉，讓更多人的交流與在地故事交織一起，一定能夠慢慢建立起屬於地方的特色。

而在市場執行這個計畫後發現更多未來可以繼續推廣的方向，不管是商業的實習、

或是食材與農業之間的關聯知識，都能在原本的傳統市場裡加以轉化、成為新的故事與地方能量，而我相信未來也有機會繼續將創作藝術、農產業、在地文化繼續合作，走出新的機會。

盧泰岳

盧泰岳市場的記憶繪本

影片拍攝

SUN MOON LAKE

日月潭水上SUP宣傳觀光影片

張立融

腳本的構想在影片開拍前花費的時間是相對較長的，要如何將枯燥教學影片簡短並且加入實際操作的畫面，在拍攝前期也會有相應的準備時間，我們在拍攝前製期時需確認相關細節，例如確認場地、拍攝時間及天氣及自然光線配合。後製剪接期，依據時段拍攝不同的影片，後製調色的處理時間會不一樣，後製的項目也會有差異，例如：調色、配音、配樂、文字敘述。

在過程中會發現拍攝時與原先預設的場景有所出入，或是當日拍攝的光線或是角度不如預期，需要重新拍攝或是剪輯，以至消耗不少時間導致進度落後，重複的剪輯也讓原本配置好的音樂及文字敘述重整修改，經過了此次的青年計畫經驗，往後在製作影片的過程將會更有清楚的流程和優化的拍攝手法及內容。

完成影片後，在Youtube及Ig平台發布，感受到現今影片流行的趨勢為短影音為主流(7s)，未來將思考將原有的影片拆解為片段式，提高瀏覽率。

成果１

拍攝手法精進

這次運用了與以往稍微不同的拍攝手法，像是水平運鏡及專業鏡頭，在水面上更難掌控，所以購入了能放置單眼相機錄製的相機三軸穩定器，確保影片品質外，也能學習如何操控工具拍攝影片，對將來的影片製作增加了不少的助力，並且能夠延伸

至協助日月潭其他產業之影片教學內容，強化對本土的產業連接度。

成果２

影片成果

在Youtube及Ig平台發布影片後，增加對SUP運動的能見度，對於SUP相對陌生的民眾有最基礎的認識，並增加他們來日月潭旅遊的可能性，提升日月潭週圍的發展性，透過這次的經驗，未來的影片也能夠融入SUP及其他產業合拍短影音共同發展提升曝光度。

成果３與地方產生連結

經過這次的影片拍攝，與地方產業產生共鳴，相互配合才能拍攝影片及有目標的共同行銷規劃，也透過這項計畫，帶領著在地業者體驗我們的SUP運動，進一步

認識這項新型的觀光產業，並能夠有機會更積極的參與地方活動，增加社區的發展性及合作程度。

首次剪輯且拍攝多個畫面轉鏡是有挑戰性的，尤其日月潭SUP運動是一項水上戶外的新穎產業，須考量到水上錄製影片拍攝晃動及光線變化，增加了影片的困難度，不過也藉由此次機會，提升了裝備及拍攝技巧，透過這次的計畫，也觀察到了現今短影音的盛行，該如何將影片曝光最大化是計畫後的課題。

藉由這次的計畫，多次前往上課聽專業講師教學，對未來產業在地化發展有進一步認識，不管是任何的產業型態，能與在地配合共榮共好，發展在地觀光產業鏈，增加地方活動豐富度。

未來的行銷影片將朝向更多元的剪輯風格，依照影片長短及內容發布至更多平台，並且結合在地業者的產品或是活動行程共同曝光，達到資源共享，由此提升日月潭社區凝聚力，並且由影片平台對接至消費平台，削減轉換頁面所流失的消費客群，增加產品購買程度。

SUN MOON LAKE

社區規劃

合作單位：南投縣埔里鎮蜈蚣社區發展協會蜈蚣崙生態文化展示空間

蘇彙伶

執行成果說明

協會對社區活動中心三樓空間未有相關規劃，閒置已久且將雜物放置於此，部分物品因長期置於開放空間而破損；目前協會未有任何成果保存空間，許多計畫執行後其成果並未妥善保管，時間一久，有些甚至是遺失，相當可惜。與相關人員討論後嘗試以此計畫進行空間改善，將空間整理乾淨並順勢丟棄不要物品，布置成社區生態文化展示空間，展示得天獨厚的蝴蝶資源及其他成果。

提案青年住於蜈蚣社區裡，並於此社區發展協會工作已滿5年，這期間負責文化與生態相關業務，親身參與調查工作、規劃活動、申請計畫、空間營造，也參與社區各種大小事。

改善社區活動中心三樓閒置髒亂空間，規劃為蜈蚣崙生態文化展示空間，放置社區蝴蝶生態等相關呈現，除了讓成果有保存空間、讓在地居民了解協會再做什麼外，希冀成為導覽介紹點、蝴蝶知識教育點、藉由展示品及輸出物成為未來鄰近小學認識地方的空間。

號召社區志工、居民及青年一起整理現有空間，清除廢棄物品及整理收納可堪用物品。並開設手作課程，邀請老師教導長輩製作手工藝、繪畫等方式表達出社區生態文化特色。

空間改善由施工團隊進行配電、油漆、鋪設塑膠地板，將主體空間改善後，與插畫家、輔導團隊進行溝通討論布置物之擺放。空間營造將以蝴蝶館為布置目標，放置里區賞蝶路線圖、業務推動歷程、書籍、學員明信片、手做作品、蝴蝶抱枕、蝴蝶杯墊、構造圖說、社區蝴蝶介紹等，其動線以空間最大使用量為目標。未來將成為導覽介紹點、蝴蝶知識教育點、藉由展示品及輸出物讓鄰近小學認識地方的空間。

手作課程

施工前

施工中

施工後

透過與社區共同合作，竹藝部分參考及詢問過施作過的社區，設計部分與社區討論訂定，倉庫整體外觀結合竹子來裝飾，能夠有效的凸顯竹山鎮的特色，運用在地元素將社區雜

亂倉庫整理與美化，作為可頻繁使用的場所，並盤點農具，打造社區農具展示館。

除了提供社區居民一個新的休閒與展示空間，更期望透過農具展示及相關活動辦理，增進社區居民或附近學校學生對農業相關知識的認識、作為後續導覽、交流之場所。

後續培力社區志工成為農具展示館解說人員、協助將農具展示館導覽串連社區古亭畚規劃社區導覽行程。待規劃完善後作為經常性農具展示館、辦理農村導覽等活動，帶動更多人看見籐湖社區。

室外完工

社區規劃

江西林小舖

合作單位：竹山鎮延正社區發展協會

李冠毅

執行成果說明

延正社區近年來獲社規師駐地輔導計畫輔助，在縣府及輔導團隊和審查委員們指導

下，計完成「江西林老聚落、茶文化新空間」及「竹光照鏡歇腳亭」、「照鏡山豔陽茶竹融和新空間」三項計畫，均獲增加預算及成果獎項肯定，緩此，本年度以閒置空間運用主題，將社區「茶婆婆紅茶」品牌及其他在地產業結合，打造展示與銷售空間，讓每年將近200台遊覽車來社區造訪有更大空間，讓人走入社區，將社區產業帶回家，販售所得盈餘回饋於目前社區長者午、晚餐的食材費及辦理兒童課後照顧點心費

使用，讓社區結合青農打造不一樣的農村，藉此能讓更多青年返鄉，一起投入社區有共好的生活圈及功能，期能凝聚向心使社區生活硬體及文化素質提升外，促進農產業再升級打造幸福社區。

本案構思與社區共同參與設計規劃，希望以在地文化展現小巷弄新風華，改善執行構思如次﹕轉角頹廢豬舍改造:空間頂部竹天花板裝飾藝術，柱子以竹做樑，兩面牆融合竹編與竹管，形塑出微型工藝空間。

地方產業

地方產業合作單位：南投縣國姓鄉糯米橋休閒農業區促進協會

創造農村社區心視力-園藝文化保存

執行成果說明

首先，創新在地解說員工作模式及範圍，增加收入次數。其次，將園藝職能導入國中小學技能課綱，讓學生學習園藝知識與技能。有助於學生的全人發展，更培養了新一代對於農業、自然和環境的關懷與熱愛。

不僅促進了農村社區園藝產業的發展，也為國姓未來的園藝事業注入新的活力。最後，藉由綠意植栽與花卉美景，打造舒適、放鬆的療癒空間，吸引許多旅客尋求身心靈平衡與愉悅感受。療癒式的旅遊體驗不僅帶來心靈的愉悅，也有助於推動農村社區的發展，讓旅遊業者開拓新的市場。

透過製作教案及輔助教具將園藝職能導入國中小學技能課綱，讓學生學習園藝知識與技能，於北梅國中教案中以「樹藝」作為課程核心，結合工藝、園藝以及自然藝術，培養學生對自然、生命的體驗，透過對活體植物的持續養護，能夠階段性地靈活調整設計，培養孩子觀察生活的敏銳度，培育校園工藝種子人才，發展手作體驗課程，讓工藝融入教學，並活化孩子對周遭山林物我互動的反思。透過既有的環境基礎，讓孩子看到樹藝與工藝結合的設計，思考在地產業創新的可能性，除了引導孩子關注家鄉的產業發展，也期待孩子從「活的工藝品」中，理解人與自然相互尊重、和諧共處的意義。

• 藉由與學校合作建構園藝基礎課程，反應熱烈。相繼開始有其他國中小學詢問相關課程，搭配植樹節、西洋聖誕節、春節執行。

• 除了世界茶葉博覽會外，另外也透過許多單位成果展示，引進許多企業公司採購相關課程及遊程。並且陸續許多單位，邀約展售相關遊程。

• 透過計畫產出藝術園藝課程，延續課程與學校產出地方特色園藝手作DIY，再與原有之農村手作遊程相結合，形成一套目前最新旅遊公式。手作紀念品+在地美食季記憶+故事解說，三元素。透過此公式，協助許多地方社區、農會、地方團體，成功為自己引流地方品牌。透過資源，再反饋於校園，協會與學校形成合作模式。

於培訓課程結束後，帶領學生進到中寮鄉和興社區，由和興社區理事長介紹社區相關資源，並教導學生們在進行社區資源調查時的注意事項與技巧，經過實際走訪社區後，學生們能夠更了解如何記錄與蒐集社區相關資源。最後將學生們分組分別進到和興社區、

龍岩社區、崁頂社區，進行社區資源調查，透過拍照、訪談等方式，協助將偏鄉社區資源做紀錄，再由學生將蒐集到的相關資料做整理。

由學校組成青年團隊與社區合作，以和興社區為中心，再以母雞帶小雞的概念，串聯周

邊弱勢社區，當社區有人力需求時，學校可以派遣學生進入社區協助，解決社區人力需求，形成一個團隊共同協作的網絡。未來社區與學校合作深化，透過持續的合作與交流，加強和興社區與學校之間的互動與合作，建立更加緊密的夥伴關係。並將此模式擴展至其他鄉鎮或學校，持續鼓勵學生參與、協助社區事務，帶動更多弱勢社區發展。

社區營造

合作單位：竹山鎮中崎社區發展協會工藝之光，點亮竹山

執行成果說明

本計畫以青年竹製公車亭提案計畫之成果，計畫利用竹製公車亭串聯竹山、集集及鹿谷等區域，在主要縣道上選擇三處公車亭作為竹製公車亭的施作點，增加話題性及曝光度，發揚竹編技藝讓更多人看見傳統工藝的創新應用。

在友善空間營造上，利用環保固碳

材料”竹”，藉以傳統編織工藝活化候車等待的空間，結合在地特色意象創作，創造竹山、集集及鹿谷

縣道上優質候車環境景觀，營造新穎候車亭造型，並提高傳統竹工藝技術的能見度，創造「台灣竹跡」

亮點，並為台灣旅行的碳足跡達到碳中和的目的。

台灣的竹產業因此而逐漸凋零，竹工藝產業從業人員，因此也出現嚴重的斷層。同時，過去竹子在台灣建築的觀念中，是屬於「窮人的建築材料」，無法和鋼筋水泥石板地磚的豪華相比。反觀東南亞與中南美洲，就地利用竹材，結合現代的建築工法與設計，創

造出許多驚豔全球的竹建築，更囊括了許多國際建築獎項，成為全世界效法的對象。台

灣和這些國家一樣，有竹產業的地方，都是在鄉下，因此如果好好的發展竹建築，不只能提供鄉下就業機會，還能解決技術傳承問題。

朱華興

提案青年與家人搬到竹山中崎社區今年第五年，並於此社區發展協會工作已滿四年，現任現任社區志工幹部，這期間參與社區活動，在社區學習竹編技藝、並負責老人、小孩看顧相關業務，親身參與調查工作、規劃活動、申請計畫、空間營造，也參與社區各種大小事。

計畫之第一座竹製休憩亭位於竹山鎮富州社區，位置正好在馬路旁，能夠讓經過的車輛，

看見竹裝置藝術。在竹工藝師賴進益的帶領下，進行地面地基鑿孔施工以及竹子組裝。

第二座則是位於竹山壺景茗茶，大茶壺的地標，有好茶喝，是適合民眾休憩的地方。

結合竹山鎮出名的竹藝文化，使用環保材料，三座竹製候車亭，能成為竹山及周邊地區特有的特色，讓居民及遊客能有一個舒適的空間休息，同時也增加竹製工藝技的曝光度。

文化創意

合作單位：竹山鎮富州社區發展協會富州尚青巿集~品牌推廣

林珈瑩

執行成果說明

富州社區是象鼻山下、濁水溪畔一個富庶的綠洲，早在七十年代，就已風靡全球，為經國先生、東閔及洋港省長常來關愛的地方，更是每年暑期海外青年訪問團及歸國華僑訪問團必來參訪之處。在居民共同合作打拼之下，早已奠定良好的生活環境與品質。

富州社區是個積極發展但人力不足的社區，楊執行長及陳理事長無私心的踴躍發展社區業務，但總感覺社區的年輕人好少，但又看見楊執行長努力寫計畫為社區的未來而努力。

來到富州社區工作已有幾個月，看見富州好山、好水、好有人情味，幾乎每星期均有35台遊覽車來交流，人車真的是絡驛不絕。社區多年前雖已有自己的品牌富州小象，但社區真正推廣的產品卻只有一樣蔭豆豉。

我目前在富州社區是擔任社工員的身份，平時協助社區兒少的課輔區塊，雖然對社區的產業尚不完全了解，但看見社區有許多的好東西，就很想幫幫社區。尤其我們社區有勞動部的人力支援，希望在自己的

能力範圍內，可以協助社區完成品牌推廣，並將綠色照顧長者的作品，透過尚青巿集的推廣，讓長者的能力被看見。

最近我們開始協助社區婦女以AI程式寫計畫，培訓社區婦女建立行銷網站等，未來希望讓社區婦女建立平台以行銷自己特色產品，增加婦女創業機會，及聯合社區婦女一起來行銷社區。

辦理品牌設計工作坊，透過腦力激盪運用富州特色資源設計，由專人設計產出品牌故事摺頁、包裝貼紙、伴手禮提袋。

規劃富州尚好玩遊程：以竹出發，搭配季節蔬果採果樂，設計「富州尚好玩」系列遊程，針對遊客需求設計二條優質遊程，產出自行車步道尋寶趣及親竹體驗遊程EDM。

辦理富州尚青巿集：推廣在地特色產業，積極辦理農夫巿集，結合綠色照顧成果，並撓動鄰近青年加入社區產業推廣行列，112/10/14及11/12各試辦一場「富州尚青巿集」

以在地產業、據點長者作品為主，邀約旗艦社區夥伴共同推廣社區特色。

食在豐收。食在園滿

合作單位：草屯鎮新豐社區發展協會

張惠姍

執行成果說明

新豐社區在110年度利用社區規劃師計畫規劃一區「食在豐收菜園」並且打造一區不彎腰蔡元給身體較為不便長者使用，其餘部分提供給社區關懷據點使用，希望之後善用農業療育、綠色照顧的知識，關懷長輩，比方說利用季節性水果進行裝飾、配合五

感體驗使用香草葉片進行拼貼畫，讓長輩在視覺刺激外，也能保持嗅覺與觸覺靈敏；其他還有舉辦手機攝影、等多元課程，豐富長輩的生活。

而長輩們述說著就像小時候吃午餐時，全班同學總會輪流打菜服務彼此，這群長輩們也爭著要站到熱騰騰，五顏六色的豐富菜食後方，幫好友們盛飯舀湯。不同的是，眼前這些可口的飯菜不僅來自長輩們的手藝，也有他們自己栽種的新鮮蔬菜，所以這場午餐約會也像是小型發表會，他們和好友三三兩兩坐在一起，一邊吃飯一邊聊著彼此近況、種菜和煮菜的心得，甚至約好下一季要種那些蔬菜、煮哪些菜色。綠色照顧

社區長者(身體活動功能障礙、認知功能障礙及憂鬱)常因身體活動衰退，缺乏社會支持及對未來無望，造成多樣複雜的身心健康問題。園藝治療主要透過感官刺激，活化身體活動功能，改善情緒狀態，促進人際互動與社會支持。而國內僅著重於機構老人之生理照顧及安全防護，對於廣泛應用在社區老人身心社會方面之健康促進或復癒較為缺乏。

在「食在豐收菜園」打造一區不彎腰菜園給身體較為不便長者使用，其餘部分提供給

社區關懷據點使用，希望之後利用園藝治療模式，善用農業療育、綠色照顧的知識，關懷長輩，比方說利用季節性水果進行裝飾、配合五感體驗植物拓印，讓長輩在視覺刺激外，也能保持嗅覺與觸覺靈敏；其他還有舉辦手機攝影、等多元課程，豐富長輩的生活。

肌力長期不使用，肌肉會逐漸流失，大腦長期缺少新事物的刺激，原本連結緊密的神經元也將逐漸退化，引起失智症的發生。由老師及學生協助帶領長輩做暖身健身活動，透過不同的伸展動作，讓長輩大腦活化、訓練肌力。也透過園藝治療課程，由學生與長輩介紹植物扦插法之應用，挑選園區中三種植栽的枝條，每一種進行扦插繁殖，過程中也與長輩互動，透過問答方式，幫助長輩動動頭腦，訓練長輩的思考及反應能力。

此外，也與社區長輩共同合作，將活動中心旁綠牆，透過重新種植植栽將其整理與美化，讓社區變得更美好。