Neuheiten aus Frankreich

Sublimiertes Terroir

Grains Dorés 2019

Chablis AOC, Domaine Garnier et Fils

Dieser Wein der Brüder Garnier stammt aus einem einzigen Rebberg mit sehr kalkhaltigem Boden, auf dem Plateau oberhalb des «climats» Fourchaume gelegen. Kultiviert werden alle Reben biologisch, ab 2024 wird dieser Chablis biologisch zertifiziert sein. Der Grains Dorés repräsentiert aufs schönste den Stil des Hauses, mit langem Ausbau im Holz und im Tank. Das Resultat ist ein mächtiger und zugleich sehr präziser Wein. Er enthüllt Aromen von Kreide, Feuerstein, geröstetem Sesam, Zitronen und Limetten. Die Spannung im Gaumen wird bestens ausbalanciert durch den Schmelz, das schöne Finale klingt aus auf mineralischen Feuersteinnoten. Ein offenherziger Chablis mit grosszügigem Profil – grösstes Trinkvergnügen ist hier garantiert!

Meeresfrüchte · Fisch vom Grill · Spargeln

Spezialpreis für Mitglieder: 22.40 -20%

Katalogpreis: 28.00

Zu probieren bis: 2030

Ref.: 93871 Herkunft: Burgund, Frankreich

Rebsorte: 100% Chardonnay

Vinifikation und Ausbau: Rund 30 Monate Ausbau. 50% in Fässern verschiedener Grösse, 50% im Tank für 12 Monate. Assemblage und Ausbau im Tank auf den Feinhefen.

Alkoholgehalt: 13,5%

Unsere Bestseller

Ein Beispielhafter Chianti

Le Corti 2019

Chianti Classico DOCG, Fattoria Le Corti

Der Chianti Classico Le Corti bietet ein fantastisches Preis-Qualitätsverhältnis, was übrigens auch regelmässig von der internationalen Presse unterstrichen wird. Munter und sehr aromatisch, bietet er Aromen von Veilchen und Iris, Johannisbeeren und knackigen roten Kirschen, abgerundet durch einen Hauch von Orangenschalen. Der Gaumen ist erfrischend und saftig, mit feinen Tanninen und von herrlichem Gleichgewicht.

Steinpilzrisotto · Pasta alla Norma

Falstaff: 93/100

Wine Enthusiast: 92/100

Preis für Mitglieder: 15.80

Katalogpreis: 17.60

Zu probieren bis: 2025

Ref.: 93667 Herkunft: Toskana, Italien

Rebsorten: 95% Sangiovese, 5% Colorino

Vinifikation und Ausbau: 12 Monate Ausbau in Zementtanks. Vegan. Alkoholgehalt: 14%

Degustationskarton

EINE HISTORISCHE CUVÉE

Trilogía 2019

Valencia DO, Bodegas Los Frailes

Seit seiner Lancierung 2004 hebt sich dieser Wein von anderen Weinen aus dem Südosten Spaniens ab, und zwar dank seiner Frische, seiner Struktur und seiner Finesse. Er kombiniert den Überschwang des Monastrell mit der Struktur und der Frische des Cabernet

Sauvignon und der Frucht des Tempranillo. Seine Nase ist von wundervoller Tiefgründigkeit, mit Noten von schwarzen Beeren, emailliert mit einem Hauch von Gewürzen, Vanille, Pfingstrosen, rosa Pfeffer. Der Gaumen ist ausladend, getragen von weichen, feinen Tanninen und einer frischen Säure. Ein Wein von meisterlichem Gleichgewicht!

Traditionelle Paella mit Fleisch · Crumble mit Sommergemüse

Preis für Mitglieder: 17.50

Katalogpreis: 19.45

Zu probieren bis: 2027

Ref.: 91047 Herkunft: Valencia, Spanien

Rebsorten: 40% Monastrell (Mourvèdre), 40% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo

Vinifikation und Ausbau: 12 Monate in neuen und einjährigen französischen Eichenholzbarriques (Cabernet Sauvignon und Tempranillo) bzw. in 500-L-Fässern (Monastrell). Alkoholgehalt: 14,5%