Neuheiten aus Spanien

Die Neue Weinlinie Serres Velles

Die Bodega Heretat Mont-Rubí hat ihre neue Weinlinie Serres Velles kreiert, um die Sorten Macabeu, Carinyena und Garnatxa von ihrer besten Seite zu zeigen und ihr gesamtes Potential auszudrücken. Bei den Weinen handelt es sich um strenge Parzellen-Selektionen, die in kleinen Mengen in der zum Dorf Font-Rubí gehörenden Lage Serres Velles produziert werden.

Der Macabeu ist eine alte, oft unterschätzte Rebsorte der katalanischen Region Penedès (Spanien). Sie wird unter dem Namen Viura auch in der Rioja und als Maccabeu im französischen Roussillon angebaut.

Carinyena ist der katalanische Name der Sorte Carignan, einer Varietät aus dem Nordosten Spaniens, die offiziell mittlerweile in Mazuelo umgetauft wurde, um Verwechslungen mit der DO Cariñena zu verhindern. Garnatxa wird die spanische Rebsorte Garnacha in Katalonien genannt; in Frankreich heisst sie Grenache.

All diese Weine, nur in begrenzten Mengen produziert und in Flaschen mit klassisch-traditionellem Design abgefüllt, sind die unbestrittenen Aushängeschilder der Bodega.

Eine Parzellenselektion

DER SORTE MACABEU

Neuheit Exklusivität

Serres Velles Macabeu 2021

D.O. Penedés, Bodega Heretat Mont-Rubí

Der Macabeu, üblicherweise eher neutral, drückt hier sein gesamtes Potential aus, dank sorgfältiger Handlese in zwei Durchgängen.

Die Nase bietet so faszinierende wie einzigartige Noten von Tannensprossen, Rebblättern, Ingwer und weissen Nektarinen. Der Gaumen ist ausgezeichnet strukturiert und verbindet gekonnt einen ausladenden Körper mit Frische, einer schönen Säure und einem kreidigen Finale. Ein äusserst charaktervoller weisser Gastronomiewein!

Geräucherter Lachs · Jakobsmuscheln

Rober Parker’s Wine Advocate: 91/100

Guía Peñin: 90/100

Spezialpreis für Mitglieder: 17.60 -20%

Katalogpreis: 22.00

Zu probieren bis: 2027

Ref.: 93583 Herkunft: Katalonien, Spanien

Rebsorte: 100% Macabeu

Vinifikation und Ausbau: Lese in zwei Etappen: frühe Lese für die Frische, Spätlese für die Struktur. Kurzes Einmaischen an den Häuten. Gärung in Inoxstahltanks, dann 4 Monate in französischen 500-L-Eichenfässern. Alkoholgehalt: 11%

Degustationskarton

EINE PARZELLENSELEKTION

DER SORTE CARIÑENA

Serres Velles Carinyena 2021

D.O. Penedés, Bodega Heretat Mont-Rubí

Der Carignan ist in der Regel eine nur schwer zu zähmende Rebsorte. Hier zeigt er sich sehr ausdrucksvoll und fein, mit Aromen von Brombeeren, Feigen und schwarzen Kirschen, untermalt von etwas Unterholz. Die Tannine sind sehr fein und eng miteinander verwoben; sie bilden die dichte Struktur des Weins, der sich dank der Höhenlage der Rebberge (528 m) eine schöne Frische bewahrt. Ein Carignan voller Finesse!

Lamm mit Kräutern · Schweinebraten aus dem Ofen

Rober Parker’s Wine Advocate: 90/100

Spezialpreis für Mitglieder: 22.25 -20%

Katalogpreis: 27.80

Zu probieren bis: 2029

Ref.: 93584 Herkunft: Katalonien, Spanien

Rebsorte: 100% Mazuelo (Carignan)

Vinifikation und Ausbau: Gärung in Inoxstahltanks.

6 Monate in alten französischen Eichenfässern.

Ohne hinzugefügte Sulfite. Alkoholgehalt: 14%

Eine Parzellenselektion

DER SORTE GARNATXA

Serres Velles Garnatxa 2021

D.O. Penedés, Bodega Heretat Mont-Rubí

Die Grenache ist die mediterrane Rebsorte schlechthin. Sie ergibt hier einen Wein mit köstlichem Bouquet, in dem warme Erdbeeren, Johannisbeeren und blonder Tabak dominieren. Die Struktur im Gaumen ist wunderbar geschmeidig, aromatisch untermalt von Bitterkirschen. Die Tannine sind dicht und knackig, das Finale leicht säurebetont und getragen von einer positiven kleinen Bitternote. Eine Grenache von bestechender Frische!

Poulet mit Trauben und Zwetschgen · gefüllte Calamares

Rober Parker’s Wine Advocate: 92/100

Spezialpreis für Mitglieder: 24.00 -20%

Katalogpreis: 30.00

Zu probieren bis: 2029

Ref.: 93585 Herkunft: Katalonien, Spanien

Rebsorte: 100% Garnacha (Grenache)

Vinifikation und Ausbau: Gärung in Inoxstahltanks.

6 Monate in französischen Eichenbarriques. Ohne hinzugefügte Sulfite. Alkoholgehalt: 13%