Höstlig morotsdrink med tonic och honung

ALKOHOL ÄR EN RISK FÖR GRAVIDA: DRICK INTE NÄR DU VÄNTAR BARN

Om du kommer till Alko för att handla fredagen 9.9. precis när butiken öppnar, får du vänta en stund.

På internationella FASD dagen 9.9 öppnas nämligen alla Finlands Alkobutiker nio minuter senare än normalt. Butiker som vanligtvis öppnar klockan nio, öppnar sina dörrar klockan 9.09, de som normalt öppnar klockan tio öppnar då 10.09.

Syftet med dagen är att uppmärksamma ett viktigt tema och påminna dem som planerar att skaffa barn och gravida om att även lite alkohol under graviditeten kan vara farligt för barnet.

Okunskap om riskerna FASD (fetal alcohol spectrum disorders) avser spektrumet av fosterskador orsakade av alkohol. I Finland föds varje år 600–3000 som har en alkoholskada av något slag på grund av att mamman druckit alkohol under graviditeten.

Alkoholbruk under graviditeten är en av de största orsakerna till intellektuell funktionsnedsättning i västländerna. ”Vi vill öka den allmänna medvetenheten om riskerna med alkoholkonsumtion under graviditeten på ett sakligt sätt utan att skuldbelägga någon. Många vet inte hur stor risk alkohol utgör för ett ofött barn.” ”När mamman dricker, dricker fostret också. Alkohol är en av de faktorer som hotar fostrets utveckling som mamman själv kan påverka. Det går inte att fastställa någon säker gräns för alkoholkonsumtion”, säger Marja Aho, Alkos chef för ansvarsfrågor.

Alko har deltagit i FASD-dagen sedan år 2015 då den lanserades av Kehitysvammaliitto. Numera deltar även S-gruppens butiker och R-kioskerna från dagligvaruhandeln.

TVÅ INTRESSANTA

1. SAMLADE MATMINNEN I RECEPTBOK

Gulbetor & Ricottamoln är Tara Junkers första kokbok som ges ut på hennes modersmål svenska. Boken innehåller härliga vardagsrecept, men också recept att ta fram när du har flyttat hemifrån och för första gången ska bjuda dina vänner på middag, recept att återvända till då du behöver uppmuntran eller när det är dags för fest.

Tara Junkers matlagningsfilosofi utgår från hennes bakgrund som näringsexpert. Tyngdpunkten ligger på grönsaker men här finns också rätter på fisk och skaldjur.

2. FRÅN MATJOURNALIST TILL KOCK

Satu Koivisto, känd bland annat som chefredaktör för tidningen Maku och författare till Gastronaatti böckerna, förverkligade för ett år sedan sin dröm och började studera till kock. Matinfluencern bloggar om mat på adressen satukoivisto.fi och på Instagram satu_koivisto.

läsarfråga

Delta i läsarundersökningen på webben!

VAD DRICKA TILL TOMAT?

”Närpesborna är stolta över sina tomater, och lyfter sina tomaträtter med goda drycker. Till tomatsoppa, exempelvis gazpacho, passar ett friskt mousserande vin som cava från Spanien. Till tomatpaj är halvtorrt rosévin ofta ett utmärkt alternativ. En tomat och mozzarellasallad kan gärna kombineras med lätt, friskt veteöl eller lätt ale. Vi har också ett brett sortiment av alkoholfria alternativ.”

Riikka Kaseva, servicechef på Alko i Närpes, där hon har arbetat i 24 år.

Lösningen till korsordet

En ännu bättre Etiketten?

Berätta vad du gillar och vad du inte gillar - resultatet blir en ännu bättre tidning!

Aikakausmedia har startat en undersökning om läsningen av kundtidningar, och i samarbete med dem samlar vi in uppgifter från våra läsare om hur de läser vår tidning och kommentarer om vad de gillar och inte gillar.

Undersökningen genomförs samtidigt för läsarna av ett tiotal kundtidningar, så den ger också värdefull information om hur kundtidningar generellt läses i Finland idag.

Vi vill höra dina åsikter! Gå till alko.fi/lasarundersokning och svara på enkäten, eller ladda ner enkäten med QRkoden här intill. Enkäten är öppen till början av november.

Tack för att du hjälper oss att utveckla vår tidning!

Du hittar läsarundersökningen här: alko.fi/lasarundersokning

FOTO PETRI MULARI EIJA LAAKSO TEXT T

PÅ SAMMA LINJE

Hur skulle det kännas att spela fotboll, ishockey eller målboll med förbundna ögon? Miika Honkanen från Aisti Sport vet hur kul det är.

Vad är Aisti Sport?

En idrottsförening i Vanda som utvecklar idrotts och motionsmöjligheter för synskadade. Vi spelar målboll på både nationell och europeisk liganivå. Vi tränar också ishockey och fotboll anpassade till synskadade och den nyaste grenen är showdown, på finska sokkopingis. För 2-9åriga barn och 7-15åriga unga har vi Aisti Play och Aisti Gamesverksamhet varje vecka.

Vem deltar i Aisti Sports verksamhet?

Även om vi i första hand vill förbättra möjligheterna för synskadade att motionera, vill vi inte utesluta någon. Öppenhet är viktigt för oss. Ungefär en femtedel av våra deltagare är ickefunktionshindrade. Jag upplever att det här är den bästa typen av inkludering i samhället.

Hur spelar man ishockey, fotboll eller målboll med en synnedsättning?

Till exempel i målboll bär alla spelare ögonbindel. Alla är alltså på samma linje. Själva spelet har tillämpade regler eller specialutrustning, som en skramlande boll. Beroende på spelet fungerar målvakten eller tränaren som en ljudfyr eller instruktör.

Varför behövs Aisti Sport idag?

Vi främjar på vårt sätt inkludering i detta samhälle. I och med integrationen av skolorna – när specialskolorna lades ner och alla elever integrerades i samma skolor – blev det till exempel svårare för synskadade att få tillgång till hobbyer. Vi ville skapa en förening som är lätt att hitta och som också hittar ut till deltagarna. På fem år har vi redan fått cirka 90 deltagare och 62 medlemmar.

Aisti Sport är den första klubben med fokus på handikappidrott som tilldelats Olympiska kommitténs Tähtiseurastjärnmärke. Den belönades 2021 som en stjärnklubb för vuxna med Alkos stipendium på 3 000 euro.

MIIKA HONKANEN, 33 Styrelseordförande för Aisti Sport, en av föreningens fem grundare Har spelat målboll sedan 2010

Arbetar heltid som projektplanerare på Suomen Latu

Anris tankar

Vin och musik

ANRI LINDSTRÖM älskar att kombinera vin och mat i gott sällskap. Anri har nyligen avlagt det i vinvärlden ansedda WSET Diploma, och arbetar som serviceoch produktutbildare på Alko.

Året är 2001. Radioheads skiva OK Computer glider in den bärbara CDspelaren och så hoppar jag upp i sadeln på min pappas svarta, enorma cykel. Jag cyklar försiktigt så att skivan inte ska hoppa i spelaren. Klockan är sex på morgonen när jag på den tunga cykeln trampar hemåt från min kompis där jag sovit över. Det är högsommar och jag känner doften av det morgondaggiga gräset och nässlorna på åkerkanterna. Cykeldäcken knastrar på grusvägen och musiken i hörlurarna är perfekt för just detta ögonblick. Jag har många minnen som den där sommarmorgonen i min ungdom, där dofter, ljud och toner smälter samman till minnesspår. Det är läckert att locka dem till liv med en kombination av vin och musik.

Det finns mycket spridda forskningsdata om den kombinerade effekten av musik och vin. En vinmakare kan uppleva att musik påverkar druvorna i vingården och spelar Mozarts sonater i högtalare för de växande vinstockarna. Viner som mognar på fat kan vila i åratal i den lugnande omfamningen av körsång. Den underliggande tanken är att resonansen och frekvenserna i ljudet från musiken har en positiv effekt på vinstockarnas tillväxt och vinets mognad. Jag undrar om vin som lagrats till heavymusik skulle smaka annorlunda än sådant som mognat till de fromma tonerna av gregoriansk kyrkosång?

Musik påverkar hur vi upplever vin. Enligt en studie utförd i Oxford är upplevelsen av vinets smak och struktur starkt kopplad till musikens egenskaper, som tonhöjd och tempo. En mustigt syltig, mjuk argentinsk malbec njuter av långsam musik med låga toner, medan rödvin med grövre tanniner vill ha kaxigare musik i form av distad gitarr eller amerikansk rootsmusik. Teorin kan testas hemma genom att smaka på till exempel ekad chardonnay, först till ackompanjemang av pigg pop och sedan i sällskap av mjuk jazz. Förändras smaken på vinet när musiken byts? Framhäver popmusiken vinets fruktighet, lyfter jazzen fram djupa eknyanser i vinet? Vinindustrin har insett potentialen i upplevelsen av musik och vin tillsammans. Det kan finnas en noggrant utvald spellista eller musikrekommendation för vinet på flaskans etikett eller bakom en QRkod.

Kombinationen av vin och musik kan också ta en på en resa till det förflutna. Jag njuter av ett glas sauvignon blanc medan Radioheads bekanta låt ljuder ur högtalaren på bordet. Från glaset stiger doften av åkerrenarnas friska morgondagg i min näsa och i mitt sinne hör jag hur cykeldäcken knastrar mot vägens grus. Vinets doft av nässlor och färskt gräs tar mig till den där sommarmorgonen i sadeln på min pappas cykel.