Carnaval de San Miguel

El carnaval de San Miguel, se caracteriza por ser el carnaval más esperado y más grande de oriente. Este se celebra en la última semana de Noviembre. Normalmente ofrece música en vivo, desfiles, bailes, bebidas alcoholicas y lo mejor de todo es que está abierto a todo público y es gratuito, al menos la asistencia. Dentro de dicho festival, se puede encontrar, como en todos, un deleite para el paladar, para aquellos amantes de la comida. Muchas degustaciones, ya sean saladas o dulces.

Pasteles de picado salvadoreños

Ingredientes

Masa de maíz molido

Sal al gusto

Achiote

Consomé de pollo

Relleno: carne de res, pollo, verduras (opcionales)

Procedimiento

Primero se prepara la masa agregando el consome de pollo, la condimentamos con achiote para darle el color naranja y amasamos bien hasta tener lista la masa.

Extiende un poco la masa para darle forma de tortilla, y luego se coloca los ingredientes en el centro, en este caso, los mas consumidos son: la carne molida y de res, pollo o vegetales.

Elija a su gusto. Al colocar el relleno a la masa, la cubrimos con la otra parte de la masa, hasta darle una forma de media luna.

Preparamos la sarten con abundante aceite y echamos uno a uno los pastelitos que hemos preparado. Se debe estar atento para evitar que se quemen.

Basta con dejarlos entre 3 a 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, y viendo que estan doraditos, sacar para que escurran.

Listo. Nos disponemos a degustar.