EG Magazine n.23

free press

RICETTE

magazi SCELTE GREEN

LIBRI

COSA LEGGERE SOTTO L’OMBRELLONE

magazine

magazine

magaz

VIVA L’ESTATE CON I VIAGGI A PORTATA DI MANO

TIT EVENTI E COMUNICAZIONE RISTORAZIONE

La nuova edizione del 2021, aggiornata e ancora più ampia, vi porterà alla scoperta di posti incredibili, location affascinanti e tradizioni ben radicate nel territorio alessandrino, ricco di cultura gastronomica, sempre in grado però di sorprendervi con ricette rivisitate in chiave contemporanea. s pres Suddivisa infree 6 comode sezioni facilmente individuabili dai colori che le contraddistinguono:

EG

magazine

RISTORANTI

LOCATION

PIZZERIE, AGRITURISMI, TRATTORIE

FUORI PORTA

BAR, PASTICCERIE, GELATERIE

PARIGI E LONDRA

magazine

GUIDA ALLA RISTORAZIONE ALESSANDRIA E PR OVINCIA - 2021

Guida alla

Vi divertirete a provare tutti i locali, sicuri di trovare luoghi di indubbio fascino e di grande accoglienza, dove mangiar bene è una regola!

Guida alla

RISTORAZIONE ALESSANDRIA E PROVINCIA

3

magazine

magazine

EDITORE

Eg

magazine € 12,90

Eg

2021 EDITORE

magazine

Organizzazione eventi e grandi concerti

Casa editrice

Eventi aziendali

Campagne pubblicitarie

Model management, hostess e steward

Ufficio stampa

Comparse e piccoli ruoli

Marketing

Sfilate e concorsi di bellezza

Comunicazione

Public relation

Selezione del personale

EVENTI E COMUNICAZIONE

Via Trotti, 52 - Alessandria - info@agenziadiamond.it

Agenzia Diamond

EDITORIALE

EG magazine

Vacanze sì o Vacanze no?

Voi come la pensate?

I

l pubblico si divide: chi da una parte le ha tanto sognate e agognate e da quasi un anno e mezzo non pensa ad altro se non a prendere un aereo che lo porti lontano da tutto (dalle preoccupazioni e dalla routine) e dall’altro chi afferma che con questa pandemia e crisi economica mondiale non sia proprio il caso. Inoltre questi ultimi sostengono che, essendo state molte le attività sospese e di conseguenza chiuse e non operative per il Covid, ci manca più solo chiudere per ferie!

E voi come la pensate? Vacanze, costi quel che costi, o lavoro finché si può? Il dilemma non è semplice e certamente entrambe le posizioni hanno di che argomentare. Al di là del volere o meno, spesso, ci si scontra con la realtà: c’è anche chi, infatti, vorrebbe tenere aperto e alle vacanze non ci pensa nemmeno, ma ha dipendenti con ferie arretrate che, se non vengono utilizzate, tocca pagare. E allora meglio chiudere e andarsene da qualche parte a non pensare.

Qualunque sia la vostra opinione la rispetto e la comprendo, perché le cose non sono o tutte bianche o tutte nere. Voglio semplicemente dire che non è necessariamente indispensabile essere fisicamente in un posto lontano per essere in vacanza, ma possiamo staccare anche ponendoci con un atteggiamento spensierato e godurioso (si può dire?) pur essendo in città a lavorare e ad affrontare la quotidianità. Prepariamoci con mente aperta alla vita, alle occasioni e anche,

ENRICA ENRICA GIANNINI GIANNINI direttore direttore di di EG EG Magazine Magazine

perché no, al divertimento: faranno sembrare di essere in paradiso comunque. Prendiamo il lato positivo e “inventiamoci” l’estate, anche quella che non c’è.

Buona lettura!!

Enrica Giannini Direttore Responsabile Troverete il prossimo EG Magazine a partire Settembre 2021.

numero dal mese

EG MAGAZINE - N° 23. 2021 Editore Diamond Eventi e Comunicazione Via Trotti, 52 - 15121 Alessandria info@agenziadiamond.it

Registrazione n° 43 del 03/03/2017 presso il Tribunale di Alessandria Stampa La Nuova Operaia

Direttore Responsabile Enrica Giannini direttore@agenziadiamond.it Tutti i diritti riservati

di di

3

SOMMARIO

EG magazine

Cara Italia,

ma anche FRANCIA, SPAGNA...

6 Siracusa & Alessandria:

La partecipazione è gratuita, aperta a giovani illustratori donne e uomini, di qualsiasi nazionalità che non abbiano compiuto i 42 anni.

Attraverso i fumetti si potranno raccontare le figure di spicco in ambito culturale delle due province italiane che hanno nel tempo contribuito alla promozione del genere “balloons”, in relazione ai loro rispettivi territori d’origine: Siracusa ed Alessandria.

12

Le storie illustrate con il loro contenuto diventano un efficace strumento che veicoli un vero e proprio messaggio di ripartenza, dopo le vicende che hanno scosso e cambiato i contesti socio-economici negli ultimi 15 mesi.

Tre le tematiche proposte su cui sfidarsi: Siracusa e i fumetti Alessandria e i fumetti Un fumetto per la ripartenza Ogni illustratore potrà scegliere un tema e, per ogni categoria, verrà selezionato un solo vincitore!

Regolamento completo e adesioni al contest...

Confcommercio: ITALIA A FUMETTI

www.nuovopremiovittorini.it INVIO DEGLI ELABORATI

DAL 1° LUGLIO AL 19 AGOSTO

15

16

Le aziende ripartono da Alessandria con il by Sharing

Alla scoperta dell' ANTICA BETTOLA

18

22

27

30

Scelte GREEN: RICETTE VEGETARIANE

Cosa leggere sotto l'OMBRELLONE

LET'S SUMMER i capi must have approfittando dei saldi!

VLog: YouTube vlogger eccezionali

acconciature

Via Savona, 14 - Alessandria tel. 0131 261397 cell. 3395332703 Orari: da martedì a venerdì 08.30 - 18.00 sabato 8.00 - 18.00 GIOVEDÌ dalle 10.00 alle 20.00 è gradita la prenotazione

Amiamo curare ogni piccolo dettaglio...

Dentro e fuori dal nostro Salone !

Cerchiamo di abbellire ogni forma, i per rendere tutto migliore! Venite a trovarc e lo scoprirete! Vi aspettiamo

5

6

EG magazine

VIAGGI

, a i l a t I a r a C , a i l a t Cara I

MA ANCHE FRANCIA, SPAGNA...

Per lungo, troppo, tempo non si è potuto viaggiare e ora, seppur con molte limitazioni, possiamo finalmente tornare a farlo. Siete pronti a preparare i bagagli?!!

D

a qualche tempo abbiamo potuto tornare a viaggiare, anche se, diciamoci pure la verità, non abbiamo mai smesso di sognarlo. È stato proprio questo lungo periodo di pandemia che ci ha scatenato ancora di più la voglia di partire (non è forse la cosa negata quella che bramiamo di più?). Abbiamo avuto tutto il tempo necessario per fantasticare del nostro prossimo viaggio, di scegliere la meta, organizzarci per tragitti, spostamenti e definire dove alloggiare. D’altro canto è talmente bella la fase di preparazione di una nuova avventura, da rendere ancora più emozionante il viaggio stesso...

Abbiamo selezionato tre mete, tre destinazioni che a noi stanno molto a cuore, per condividerne indirizzi, luoghi segreti e incantati che per primi ci hanno conquistato. Siete pronti a partire con noi?

Italia

È tutta bella: da nord a sud, da est a ovest, ma qua abbiamo voluto segnalare due mete molto appetibili.

LE TERME

Forse meta più inusuale, soprattutto in estate che è considerata bassa stagione, ma perché non approfittare dei prezzi convenienti per coccolarsi un poco e fare il pieno di bellezza ?

Saturnia Fra le più antiche, la fonte è attiva infatti da 3.000 anni ed è costituita da un’unica sorgente Sopra l’Hotel Terme di Saturnia, costruito a ridosso della fonte. A fianco le famose cascate del mulino.

VIAGGI

EG magazine

A sinistra il borgo di Montemerano.

A destra due delle tre piscine dell’Hotel Terme Neroniane.

che sgorga ad una temperatura sempre costante di 37,5 gradi. Il nome deriva da un’antica leggenda secondo cui il dio Saturno, in un gesto di collera per la belligeranza umana, scagliò un fulmine che aprì un cratere dal quale sorse una sorgente di acqua calda sulfurea. L’acqua prodigiosa calmò gli animi degli uomini e li condusse a vivere un’epoca di pace e prosperità, un’età dell’oro, di cui il sovrano fu proprio Saturno. Se volete vedere quella sorgente e immergervi in quella che è un qualche cosa di unico in Europa, dovrete soggiornare nel resort Terme di Saturnia, una struttura molto elegante costruita attorno alla fonte (una piscina naturale in cui fare il bagno ogni volta che vorrete). Il complesso gode di una eccezionale spa e diversi ristoranti al suo interno. Le vostre giornate scorreranno fra: un massaggio, un bagno termale, una partita nel vicino campo da golf e cene eleganti. Se siete di fretta o avete mete diverse potrete vedere le famose cascate del mulino, senza necessariamente essere ospiti della struttura. Siamo in piena Maremma e in zona vale una visita Manciano, che con il suo fascino nascosto vi farà addentrare nelle strette vie all’interno del centro storico che si sviluppa su una collina, delimitato quasi interamente dalle mura duecentesche, dove si conservano le torri e una porta. A soli 6 km da Saturnia si trova poi Montemerano con il suo importante castello: un piccolo gioiello di architettura medioevale. Non si può perdere infine Pitigliano che trae le sue origini dal periodo etrusco e che costituisce uno dei centri della Zona del Tufo. Questo genere di vacanza ben concilia storia e cultura con relax, buon cibo e cura del corpo.

Terme Euganee Qua ci troviamo in Veneto, e più precisamente a Montegrotto e Abano, due centri limitrofi che hanno fatto delle terme il loro fulcro principale.

Zone ricchissime di alberghi, uno via l’altro, che quasi disorienta il turista; noi ne segnaliamo uno su tutti: Hotel Terme Neroniane, immerso nel verde, si trova su un parco archeologico risalente all’età augustea, a testimonianza che già gli antichi romani beneficiavano dei salutari effetti delle fonti di acqua termale, come vuole il detto: Salus per Aquam. Qua sarete coccolati e avrete tutti i confort, fra 3 piscine (2 termali e una olimpionica), percorso Kneipp, sauna, bagno turco, fanghi, palestra e ovviamente spa! Sia Abano che Montegrotto hanno centri piccoli che, oltre ai complessi termali, non offrono granché, ma nelle vicinanze, circa 20 minuti, potrete fare una puntatina a Padova o nella sempre bella Venezia (circa 50 km di distanza). Che ne dite invece anche di un bel giro a Chioggia? Un’ora di viaggio che vi porterà sicuramente alla scoperta di un’altra perla tutta italiana!

Vicino a Saturnia si trova Pitigliano, uno dei centri della Zona del Tufo.

A destra Venezia.

7

l

Carrelli Elevatori

l

Transpallets

l

Macchine industriali

l

Macchine per la Pulizia Industriale

l

Piattaforme

l

Mini Pale e Terne

l

Mini Escavatori

l

Attrezzature

VIAGGI

Francia

Non ci sono mai dubbi sulla Francia: Costa Azzurra, Parigi, Camargue, Provenza, ma anche la costa oceanica, quella basca a sud-ovest non è da sottovalutare.

Biarritz Cittadina dal fascino discreto, meta di surfisti e grandi famiglie, già dall’Ottocento infatti i reali di mezza Europa iniziarono a frequentarla.

Uno stile naturale ma snob; lunghe distese di spiagge, onde enormi e divertenti, calette, e poi tanti, tantissimi locali dove divertirsi, mangiare e fare nuove scoperte. Una cosa che colpisce di Biarritz sono i colori, oltre a quell’allure quasi impercettibile, ma costante. Le spiagge sono selvagge, non esistono stabilimenti o sdraio, al massimo si può trovare un posto in cui affittano gli ombrelloni (di quelli piccoli tipo campeggio però) da installare dove meglio si preferisce e poi, attenzione a scogli e onde grosse; la bandiera rossa da queste parti è una habitué. Ma il bello è proprio questo perché si può godere del mare anche in beata solitudine se lo si vuole, altrimenti opzionate una delle spiagge ad alto tasso di popolazione. Le vie del centro, non

EG magazine

affatto piccolo, ha il più alto concentrato di bei negozi visti in luoghi di villeggiatura (Chanel, Hermès, Balenciaga, Céline, Louis Vuitton e molti altri), mischiati a gioiellerie (Cartier, Van Cleef & Arpels, ecc.) e pasticcerie (anche queste in un certo qual senso non troppo diverse dai negozi che vendono preziosi). Il simbolo di Biarritz è la Rocher de la Vierge: uno scoglio che affiora dal mare e sulla cui cima c’è una statua della Vergine Maria. La si raggiunge attraverso una passerella sul mare (attenzione a chi soffre di labirintite e paura del vuoto) e offre una spettacolare vista sulla baia Biscay.

Se non sapete dove alloggiare l’Hotel Regina può essere un valido suggerimento: ambiente glam con vista sul famoso faro e bella piscina all’aperto, dove pare abbia pure soggiornato Madonna!

La hall dell’Hotel Regina e la piscina, dove anche Madonna è stata ospite.

9

Fai il pieno di caffèmarengo per le tue vacanze

!

di Franco Giuliani

VIAGGI

EG magazine

Spagna Amiamo tutto di questa nazione che dista poco da noi e che ha molto da offrire.

Barcellona Ghali le ha dedicato una canzone e non a caso.

Una meta molto gettonata e cosmopolita che, se già sperimentata, vale sempre la pena riscoprire. Famosa per l’arte e l’architettura : la basilica della Sagrada Familia e gli innumerevoli e stravaganti edifici progettati da Gaudì, simbolo della città e poi tanti musei: da Picasso a Miró.

Si parte dal famoso mercato coperto del pesce La Boqueria sulla Ramblas, dove perdersi fra colori e profumi, scoprirete specie di cui ignoravate persino l’esistenza. Troverete anche frutta e il famoso prosciutto iberico, oltre a cibo proveniente da ogni angolo del mondo. Si potrà degustare, assaggiare e anche accomodarsi in pittoreschi angoli con cucina, dove tutto, neanche a dirlo, è freschissimo. In Passeig de Gràcia, la via dello shopping, invece non potete di certo non entrare da El Nacional: in sostanza una enorme location con all’interno un mix di locali che vi accompagnano dall’aperitivo alla cena, stili e proposte di-

In alto dettagli architettonici di Gaudì, la via dello shopping: Passeig de Gràcia e a lato tapas e sangria.

In basso una veduta del El Nacional mentre a destra il famoso locale Carpe Diem. verse vi si sventaglierà davanti; dall’oyster bar, al tapas restaurant. Altra tappa irrinunciabile è il Carpe Diem, direttamente sulla passeggiata, dove sorseggiare una sangria (rossa o bianca, a voi la scelta) sdraiati su un comodo letto a baldacchino con massaggiatrice a vostra disposizione gratuitamente offerta dal locale. Si può anche mangiare: piatti fusion decisamente originali accompagnati da una colonna sonora a tema che renderanno unica la vostra esperienza in questo posto paradisiaco.

11

12

EG magazine

CONFCOMMERCIO INFORMA PUBBLIREDAZIONALE

“SIRACUSA-ALESSANDRIA, L’ITALIA A FUMETTI”: NUOVO PROGETTO DI MARKETING TERRITORIALE Promozione turistica del territorio grazie alla cultura, si inserirà nel programma del celebre Premio Letterario “Elio Vittorini”

N Siracusa & Alessandria:

, a giovani illustratori donne e uomini La partecipazione è gratuita, aperta abbiano compiuto i 42 anni. di qualsiasi nazionalità che non in ambito raccontare le figure di spicco Attraverso i fumetti si potranno alla che hanno nel tempo contribuito culturale delle due province italiane ri relazione ai loro rispettivi territo in ns”, “balloo genere del promozione d’origine: Siracusa ed Alessandria. nto uto diventano un efficace strume Le storie illustrate con il loro conten e che ggio di ripartenza, dopo le vicend che veicoli un vero e proprio messa mesi.

15 ultimi ti socio-economici negli hanno scosso e cambiato i contes sfidarsi: Tre le tematiche proposte su cui Siracusa e i fumetti i fumett i e ndria Alessa Un fumetto per la ripartenza re un tema e, per ogni categoria, Ogni illustratore potrà sceglie re! verrà selezionato un solo vincito ni al contest...

Regolamento completo e adesio

www.nuovopremiovittorini.it INVIO DEGLI ELABORATI

DAL 1° LUGLIO AL 19 AGOSTO

el solco di Elio Vittorini e della sua versatilità culturale c’è un sottile ma tenace filo che unisce Siracusa ad Alessandria nel nome dei fumetti: la città siciliana per via del suo illustre concittadino Vittorini, che già dalle pagine della rivista culturale Il Politecnico elogiava la cosiddetta “letteratura illustrata”, ed il nostro capoluogo per la presenza annuale di Alecomics, importante festival nazionale del fumetto e perché è la città natale di Umberto Eco, che contribuì, proprio insieme a Vittorini, a valorizzare i “balloons” quale genere letterario di alto livello.

In virtù del gemellaggio che dal 2016 lega la Confcommercio di Alessandria a quella di Siracusa, è stato sviluppato un progetto di collaborazione al prestigioso Premio Vittorini, mettendo al centro le relazioni tra le due città, sia dal punto di vista culturale che turistico e, di

CONFCOMMERCIO INFORMA PUBBLIREDAZIONALE

Alice Pedrazzi

EG magazine

Vittorio Ferrari Presidente Confcommercio Alessandria

Direttore Confcommercio Alessandria

conseguenza, economico, con la creazione di pacchetti turistici e di momenti di degustazione di prodotti enogastronomici.

Si è dato vita ad un percorso di reciproca promozione che si realizzerà durante la settimana vittoriniana della cultura, in programma a Siracusa dall’1 al 4 settembre e quella successiva (dal 10 al 12) ad Alessandria, durante Alecomics, e di molte altre iniziative collegate a questa affascinante tematica, tra cui momenti di dibattito tra esperti di fama internazionale nel mondo dei balloons, workshop di settore, una mostra espositiva sulla storia del prestigioso Premio Vittorini, oltre che del legame con il fumetto e le due città ed il contest creativo per giovani illustratori (under 42) attivo dal 1° luglio al 19 agosto 2021 (vedi i dettagli nella pagina a lato).

Tutte le informazioni sono disponibili sul sito della manifestazione www.nuovopremiovittorini.it/italiaafumetti.

“Siamo molto orgogliosi – commentano il presidente e il direttore generale di Confcommercio Alessandria, Vittorio Ferrari e Alice Pedrazzi – di poter presentare questa prima iniziativa del progetto “Siracusa-Alessandria, l’Italia a fumetti”, facen-

te parte di una serie di iniziative di promozione culturale e territoriale che ormai da quasi un lustro la nostra associazione promuove in partnership con la Confcommercio di Siracusa. La cultura, che unisce territori anche lontani (come Alessandria e Siracusa, distanti geograficamente 1457 km) è la chiave, che apre le porte della crescita e dello sviluppo di attività e territori, soprattutto in un Paese meraviglioso come il nostro. Siamo da sempre fortemente convinti che lo sviluppo delle nostre imprese, dei nostri territori e delle nostre comunità non possa prescindere dalla valorizzazione culturale delle sue eccellenze. Ecco perché – ancora una volta – con gli amici siracusani, abbiamo voluto dare vita a questo progetto ed ecco perché siamo fieri, e grati, e a tutti gli attori del territorio (Comune di Alessandria, Camera di Commercio di Alessandria-Asti, Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, Alecomics, Alexala) per aver creduto con noi in questa iniziativa.

Se il territorio si muove compatto, andando incontro a braccia aperte verso un altro territorio, non possono che nascere contaminazioni virtuose che contribuiscono allo sviluppo ed alla competitività di tutti”.

Confcommercio della Provincia di Alessandria via Modena 29, 15121 Alessandria Tel 0131 314800 WhatsApp 351 7777268 (7 giorni su 7) ascom@ascom.al.it

13

Venite a scoprire la nostra bottega di prodotti tipici!

Bar del Borgo Borgo Città Nuova, 54 Tel 347.4507415

OTTICA VINCIGUERRA - PROLI OTTICA PAVAN e RE PAVAN e RE VINCIGUERRA - PROLI

OTTICA VINCIGUERRA - PROLI PAVAN e RE ALESSANDRIA

ALESSANDRIA Via Milano, 35 - Tel. 0131 260043

ALESSANDRIA Via Milano, 35 - Tel. 0131 260043

BY SHARING

EG magazine

LE AZIENDE RIPARTONO DA ALESSANDRIA CON IL

BY SHARING

Donato da tutti gli imprenditori un albero al capoluogo di provincia, in segno di rinascita e di rilancio dopo la pandemia

U

na cena conviviale e, poco prima, la possibilità di fare squadra e di esporre i propri prodotti e servizi negli spazi allestiti all’interno dell’Hotel Alli Due Buoi Rossi di Alessandria, che ospita il più antico ristorante della città: è con questo spirito che un gruppo di aziende del territorio ha partecipato alla serata inaugurale del by Sharing, tenutasi a giugno e che ha registrato il sold out. Hanno partecipato all’evento: Tecnocasa, Valentini Moto, Dottoressa Giuseppina Di Stefano e Barbara Giacchero, Spaltra L’Altra Spa, tutti di Alessandria. Mentre da Tortona c’erano: Edilma e Architetto Patrizia Mauri. Il format è stato inventato dall’Agenzia Diamond, che vuole farlo diventare un appuntamento fisso - e al tempo stesso itinerante – a sostegno del business. “Chi ha partecipato a quest’evento ha scelto di ripartire insieme ad altre attività all’insegna della parola inglese sharing, condivisione, ha spiegato Enrica Giannini, titolare dell’Agenzia Diamond, che vanta un’esperienza ultraventennale e che ha prodotto e organizzato, ad esempio, il grande concerto di Francesco De Gregori in Cittadella ad Alessandria -. Lo abbiamo fatto in maniera smart, unendo l’utile al dilettevole: un modo semplice, piacevole e innovativo di

fare B2B e B2C, aiutandosi fra aziende e imprenditori”. Via Cavour chiusa al traffico e una distesa di tavoli rotondi “vestiti a festa” hanno regalato un colpo d’occhio a cui non eravamo più abituati da tempo, in una serata con un clima che sembrava fatto apposta per l’evento. Durante l’iniziativa l’Agenzia Diamond ha voluto fare una sorpresa agli ospiti presenti e alla città di Alessandria annunciando di voler donare un albero alla Città, in ricordo della serata. Un’idea che ha avuto il pieno sostegno da parte di tutte le aziende presenti che, anche in questa occasione, hanno agito insieme di comune accordo. La “Liquidambar styraciflua”, l’albero indicato dal Comune, sarà piantumato in piazza Matteotti. La scena è stata infine presa dalla grande torta di gala creata appositamente per l’evento dal giovane maestro pasticcere Nicolò Capatti di Novi Ligure, formatosi alla scuola di Iginio Massari: lo stiloso logo del by Sharing (un vortice rosso di passione e di energia positiva in vista della ripartenza) è stato posto agli angoli del dolce, a base di panna e crema con fragoline di bosco. Durante l’estate e l’autunno il calendario del by Sharing toccherà altre tappe, le aziende interessate possono scrivere a: info@agenziadiamond.it.

15

16

EG magazine

PUBBLIREDAZIONALE

ALLA SCOPERTA DELL’ANTICA BETTOLA DI SOLERO: LA TRATTORIA DOVE CI SI ALZA CON UN PEZZETTO DI SICILIA NEL CUORE

Qui la sincerità è genuina: Caterina e Marcello vi accoglieranno con le loro specialità

E

ntri all’Antica Bettola di Solero e ti senti a casa: è qui che vengono serviti (e raccontati con un sorriso ampio come l’intera Trinacria!) i sapori antichi della Sicilia ed è qui che sarete accolti con genuina sincerità dalla titolare Caterina Di Stefano e da suo marito Marcello.

Cuoca lei, pasticcere lui, entrambi amano “la cucina come una volta”: “Da bambina guardavo ai fornelli mia nonna paterna, di cui porto il nome – racconta Caterina -: pendevo dalle sue labbra e ammiravo la sua manualità. Tutto veniva, ovviamente, cucinato sul momento e messo in tavola. La stessa cosa faccio io oggi con i miei ospiti: per loro la parola d’ordine è “massima qualità” dei prodotti”. All’Antica Bettola le specialità sono siciliane ed il pesce (bandito quello di allevamento) viene acquistato personalmente ogni giorno da questa imprenditrice palermitana, che ha scelto di metterlo – al venerdì – anche

nel menu di lavoro. “Quando mi sono trasferita qui dall’isola di Vulcano, dove gestivo con mio marito il ristorante La Piazzetta, mi ero prefissata di offrire tutto quello che sapevo sulla cultura enogastronomica siciliana a chi avrebbe voluto conoscere il mio modo di lavorare: la mia concezione di “pranzo di lavoro”, per esempio, prevede nel menu la “sicilianizzazione” dei piatti, come la nostra famosa pasta al cavolfiore.

Facciamo anche qualche risotto, se è gradito, ma

Antica Bet

di Caterina Di Stefan Trattoria, pizzeria.

Specialità siciliane e di pesce

PUBBLIREDAZIONALE rigorosamente sul momento: è per questo che dovrete attenderlo un poco di più, perché appunto da noi non c’è nulla di precotto!”. Il pranzo di lavoro, insomma, pur cadenzato da ritmi più veloci, ha la stessa dignità culinaria di una spensierata cena in trattoria, dove il tempo si dilata e alla fine ci si alza con un pezzetto di Sicilia nel cuore! Nel giro di poco più di un anno, Caterina (che ha rilevato, in piena pandemia, la gestione dell’attività dal patron Antonio Mercuri, da poco scomparso e per lei grande punto di riferimento) si è fatta apprezzare per la sua schiettezza garbata: ora che l’ha raggiunta dalla Sicilia anche Marcello, l’alchimia è perfetta. All’Antica Bettola vi daranno il benvenuto gli arancini, le panelle, la caponata (e molto altro, l’elenco è infinito!); dietro l’angolo vi strizzeranno l’occhio la pasta con le sarde o gli involtini di melanzane ripiene di spaghetti, seguiti da carpaccio o frittura di pesce. Il vino siculo per eccellenza è quello di Donnafugata, ma la cantina offre moltissima scelta anche tra i vitigni piemontesi.

Durante l’estate, poi (seguite le pagine social dell’Antica Bettola con tutti gli aggiornamenti!) oltre al grazioso dehors a ridosso del locale dove potrete cenare a lume di candela, l’Amministrazione comunale ha autorizzato una serie di iniziative in Piazza Emilia Rossi, di fronte all’attività di Caterina e Marcello, che verranno direttamente coinvolti in eventi di street food: un ulteriore gemellaggio tra Piemonte e Sicilia!

“Ho conosciuto persone che non mi hanno fatto sentire la lontananza da casa – racconta Caterina, che è molto legata alla sua Palermo ma che al tempo stesso non teme i cambiamenti –: con mio marito, che è invece più “cittadino del mondo”, abbiamo scelto di abbracciare questa fetta della provincia di Alessandria, che ci ha ripagati con grande empatia”. All’Antica Bettola c’è anche la pizza (a lunga lievitazione naturalmente!), che viene sfornata tutte le sere da mercoledì a

ttola

no

Via Giuseppe di Vittorio, 17 Solero (AL) Cell: 351.9008905

EG magazine

domenica, il giovedì anche a pranzo. Altre voglie?

Chiedete un Sicily Burger, con caciocavallo, crema di melanzane e pomodori secchi o un hamburgher con Angus irlandese e la “puccia” (tipo un panfocaccia impastato dalla cuoca di casa)! Che dire poi di Marcello, che ha preparato i dolci per il matrimonio per la sua Caterina? A lui, che ha partecipato alle selezioni di Bake Off Italia, è affidata la parte dedicata all’arte pasticcera oltre che la gestione della sala. Dalla cassata al Parfait di mandorla (semifreddo di mandorla con la cioccolata), passando per l’Africano (tronchetto di cioccolato fondente, pistacchio e ganasce al cioccolato) fino al cannolo scomposto, chiedete un dolce (anche non siciliano) a Marcello e lui esaudirà i vostri desideri! Inutile ricordarlo: qui il pistacchio è quello di Bronte e dalla Conca d’Oro arrivano le arance (pregiate quelle del Catanese e di Ribera) così come la mandorla di Sicilia.

E… a proposito di mandorla: non andatevene senza prima aver affondato il vostro cucchiaino nel mare magnum della granita siciliana, quella cremosa… quella vera! É così: la Sicilia è vicina e l’Antica Bettola è pronta a conquistare il vostro palato ad ogni ora del giorno e della sera!

17

18

EG magazine

CUCINA

SCELTE GREEN RICETTE VEGETARIANE SANE E GUSTOSE: TUTTE DA PROVARE! Pasta verde INGREDIENTI 0 320 g di spaghetti 0 500 g di spinaci freschi 0 300 g di piselli freschi 0 300 g di fagiolini 0 40 g di mandorle pelate 0 olio extravergine di oliva 0 aglio 0 sale 0 pepe Preparazione Per preparare la pasta verde iniziate dal pesto di spinaci. Sciacquate molto bene gli spinaci e sbollentateli in acqua leggermente salata per un minuto. Scolateli, fateli intiepidire e strizzateli, conservandone l’acqua di cottura.

Trasferiteli nel boccale del mixer, unite le mandorle e poco olio a filo frullando, fino a ottenere un pesto cremoso (se fosse necessario ammorbidirlo potete aggiungere poca acqua di cottura degli spinaci). Sgranate i piselli, mondate i fagiolini e tagliateli a pezzetti di circa un centimetro. Fate scaldare dell’olio in una padella, insaporitevi uno spicchio d’aglio e unite piselli e fagiolini che farete saltare per qualche minuto. Dovranno risultare cotti ma ancora “croccanti”.

Nel frattempo avrete lessato la pasta nell’acqua in cui erano stati sbollentati gli spinaci.

Quando è al dente scolatela, trasferitela nella padella delle verdure e fate saltare per insaporire il tutto. Fuori dal fuoco aggiungete il pesto di spinaci e mescolate bene. Trasferite la pasta verde nei singoli piatti, completate con una macinata di pepe a piacere e servite.

CUCINA

EG magazine

19

Rotolo di cavolo e patate al pesto di sedano e noci Ingredienti per 6 persone 0 1 Cavolo cappuccio 0 4 Patate 0 1 Cipolla bianca 0 1 Cucchiaio kummel 0 1 Ciuffetto timo 0 1 Mazzetto foglie di sedano 0 1 Fetta pane scuro tostato 0 1 Cucchiaio aceto di mele 0 Q.B. Olio extravergine d’oliva 0 Q.B. Sale - Pepe

Preparazione Prelevate 12 foglie esterne del cavolo, eliminate la costola centrale, scottatele per 2 minuti in acqua bollente salata e passatele in acqua ghiacciata. Eliminate il torsolo dal resto del cavolo, tagliatelo a pezzi e lessatelo 10 minuti, poi scolatelo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchi e lessatele nell’acqua del cavolo.

Scolatele e fatele raffreddare. Rosolate la cipolla tritata in una padella con 4 cucchiai d’olio.

Salatela, spruzzatela con l’aceto, bagnatela con un mestolo di acqua e cuocetela facendo consumare il liquido. Unisci il cappuccio a pezzi, sala e insaporisci con il kummel. Togliete 3 cucchiai della preparazione e frullatela con 2 cucchiai di acqua ottenendo una purea liscia e tienila da parte. Mettete nella padella le patate, schiacciatene la metà con la forchetta e lasciate le altre intere. Continuate la cottura delle verdure finché prendono colore e spegnete.

Intanto, lavate le foglie di sedano senza asciugarle, spezzettate il pane e tritate finemente entrambi nel mixer con il timo, 2-3 cucchiai di acqua e la crema di cipolla e cavolo tenuta da parte. Incorporate 2 cucchiai d’olio e salate. Disponete 6 foglie di cavolo una sull’altra, leggermente sovrapposte, a formare un rettangolo di circa 18x30 cm. Preparate un rettangolo uguale con le foglie rimaste.

Distribuite il ripieno di patate e cavolo sui rettangoli e arrotola le foglie sul ripieno.

Passate in frigo 30 minuti, poi tagliate i rotoli a fette spesse. Scaldate una larga padella

antiaderente, versate 3 cucchiai di olio, appoggiatevi le fette e rosolatele su entrambi i lati con il timo. Servite con il pesto di sedano.

Il Primo ottico del Cristo dal 1990

PUNTO DI VISTA di Sergio Giovanelli OTTICA OPTOMETRIA CONTATTOLOGIA Corso Acqui, 119 - Alessandria ☎ 0131 341288 otticapuntodivista@alice.it

Il quotidiano indipendente

Serena Cake

articoli e prodotti per i dolci

Un mondo dolce tra le tue mani: da

Via Lanza, 21- Alessandria Cell. 3886471855 Serena CAKE

Serena Cake

troverai stampi di ogni genere e preparati anche per le pasticcerie!

Ogni momento di festa è più bello se decorato con fantasia.

CUCINA

EG magazine

21

CHEESECAKE ALLA MENTA Ingredienti Per la base: 0200 g biscotti al cacao 0100 g burro Per la torta: 0400 g formaggio fresco spalmabile 0200 ml panna fresca liquida 0150 ml sciroppo di menta 010 g gelatina in fogli 050 ml latte Per decorare: 0 60 g cioccolato fondente Preparazione Preparate la base di biscotti al cioccolato.

Mettete i biscotti al cacao nel mixer e frullateli.

Fate sciogliere il burro e unitelo ai biscotti al cioccolato frullati mescolando con un cucchiaio.

Rivestite una teglia con cerniera con la pellicola trasparente e fate una base con il composto di biscotti e burro compattandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete la base di biscotti a rassodare in frigo per 10 minuti mentre preparerete la crema.

Mettete in una ciotola la panna fredda di frigo e montatela con le fruste elettriche fino a che sarà ben gonfia. Mettete in una ciotola il formaggio spalmabile insieme allo sciroppo di menta e mescolateli insieme fino a che saranno perfettamente amalgamati. Fate ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto. Fate scaldare il latte e scioglietevi dentro i fogli di gelatina ammollati e strizzati bene con le mani girando fino a che si saranno sciolti completamente, poi uniteli nella ciotola

Ingredienti per 2 persone spinaci - 1 mazzetto prezzemolo - 1 mazzetto menta - 4 foglie lattuga - 2 foglie sedano - 2 gambi cetriolo piccolo - 1 zenzero fresco - 1 pezzetto limone - 1 pepe

insieme al formaggio spalmabile e allo sciroppo di menta. Unite per ultima anche tutta la panna montata con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto. Versate tutto il composto per la cheesecake alla menta sulla base di biscotti al cacao raffreddata e livellate bene la superficie. Mettete la torta fredda menta e cioccolato in frigo a rassodare per circa 2 ore oppure in freezer per 40 minuti. Una volta che la cheesecake alla menta sarà completamente fredda e rassodata tiratela fuori dal frigo, togliete la pellicola trasparente tagliandola con le forbici e mettetela su un piatto da portata.

Prendete il cioccolato fondente e con un coltello create tante scagliette da mettere sopra alla torta fredda menta e cioccolato. Servite la cheesecake menta e cioccolato ben fredda.

Ideale

per green l’estate smoothie rimineralizzante

Preparazione Tagliate a pezzetti la verdura e spremete il limone. Frullate tre ingredienti per volta allungando con acqua fresca. Otterrete un green smoothie saporito e morbido, da consumare appena realizzato.

22

EG magazine

LIBRI SPECIALE LIBRI

Cosa leggere sotto l'ombrellone

Nick Louth

FEBBRE

Editore: Bookme Domani sarà il grande giorno, il gotha della comunità scientifica è riunito ad Amsterdam per ascoltare l’attesissima relazione di Erica su una nuova rivoluzionaria terapia antimalarica. Ma domani non arriva mai perché la protagonista scompare inspiegabilmente la notte prima. Un virus misterioso, una ricercatrice scomparsa, un uomo che lotta per trovarla: gli ingredienti di questo romanzo.

Ci piace perché: è molto attuale, pur essendo stato pubblicato in Italia nel 2015.

Prezzo di copertina: € 16,

Lucrezia Ercoli

CHIARA FERRAGNI

FILOSOFIA DI UNA INFLUENCER Editore: Il melograno Analisi di un fenomeno non solo di costume, Chiara Ferragni infatti va ben oltre il marketing, dove la crescita personale procede pari passo con il fatturato e viceversa. Cosa si nasconde dentro a questo grande progetto digitale? L’autrice prova a spiegarlo attraverso tredici brevi capitoli che attraversano altrettanti momenti chiave della vita dell’influencer italiana.

Ci piace perché: analizza la figura e la professione di un influencer.

Prezzo di copertina: € 9,00

LIBRI

EG magazine

23

Amy Johnson

IL PICCOLO LIBRO PER CAMBIARE VITA Editore: Newton compton

Sei schiavo delle abitudini? Le tue dipendenze (non solo di fumo e alcol, ma anche di relazione affettive) ti fanno sentire come in gabbia? Vorresti cambiare e lasciarti tutto alle spalle? Allora devi partire con un metodo e il giusto approccio. Questo libro ti aiuterà a capire che non devi identificarti con la tua routine e che puoi cambiare vita, attraverso una serie di insegnamenti.

Ci piace perché: è un libro che promette molto.

Prezzo di copertina: € 10,00

John Grisham

IL TEMPO DELLA CLEMENZA Editore: Mondadori

Ambientato in un piccolo paese in Mississippi nel 1990. Quando l’avvocato Brigance viene nominato suo malgrado difensore di Drew Gamble, accusato a soli sedici anni di aver ucciso il vicesceriffo della contea, capisce di trovarsi di fronte al caso più difficile della sua carriera. Drew è solo un ragazzino timido che dimostra ancora meno anni di quelli che ha e in quello stato vige la pena di morte.

Ci piace perché: è la classica lettura estiva.

Prezzo di copertina: € 22,00

Paolo Iacci

SOTTO IL SEGNO DELL’IGNORANZA Editore: Egea

La dittatura dell’ignoranza è la nuova questione morale del Paese. Dal degrado della scuola all’illusione della conoscenza offerta dalla rete e dal web, il libro analizza le cause di questa situazione e descrive gli effetti del circolo vizioso da cui, secondo l’autore, è ancora possibile uscire.

Ci piace perché: è un saggio che invita a riflettere.

Prezzo di copertina: € 22,00

Joe Bastianich

LE REGOLE PER IL SUCCESSO Editore: Mondadori Electa

Il ristoratore e star televisiva racconta le regole d’oro che il padre gli ha insegnato e che lui ha applicato alla sua vita, e non solo al campo della ristorazione. Un elogio al papà, vero protagonista del libro. Joe elabora gli insegnamenti quindi di Felice, regole che potrebbero sembrare desuete e che invece possono determinare il successo di un ristorante.

Ci piace perché: ci racconta il metodo Bastianich.

Prezzo di copertina: € 18,90

24

EG magazine

magazine

magazin

IL free press CHE PARLA DI:

MODA / CUCINA / VIAGGI / WEB TERRITORIO / INTERVISTE / ESCLUSIVE

magazin

magazine SFOGLIABILE ANCHE ONLINE SU: ISSUU.COM

EG Magazine

magazin

magazine EDITORE

ne

ne

ne

LIBRI

EG magazine

25

Ashley Audrain

LA SPINTA

Editore: Rizzoli “Essere madre è il mestiere più difficile del mondo”. Il libro è un giallo angosciante e inquietante che scende negli abissi turbolenti e ossessivi di ben tre generazioni di madri. La protagonista vive o inventa la realtà? Violet, la figlia, invece è realmente crudele? Con una narrazione ben costruita e profonda l’autrice permette al lettore di avere tutte le tessere del mosaico per far luce sull’accaduto.

Ci piace perché: tiene con il fiato sospeso e fornisce al lettore tutti gli strumenti per arrivare alla conclusione.

Prezzo di copertina: € 18,00

Camilla Läckberg

LA PRINCIPESSA DI GHIACCIO Editore: Marsilio

Ambientato in Svezia, Fjällbacka. Erica Falck è una scrittrice che sta tornando nella sua città natale. Ad attenderla il solito rigido inverno svedese.

L’improvvisa morte di Alexandra, sua amica d’infanzia, ritrovata in una vasca da bagno, sconvolge la sua quiete. Erica, in compagnia dell’amico poliziotto Patrick, indaga cercando di scoprire la verità.

Ci piace perché: Camilla Läckberg non delude mai.

Prezzo di copertina: € 12,00

Anthony Robbins

COME OTTENERE IL MEGLIO DA SÉ E DAGLI ALTRI Editore: Bompiani

A tutti piacerebbe avere una vita migliore e fare un upgrade. Su come averla, il guru Anthony Robbins, spiega come fare a partire da se stessi con il controllo del potete della mente infatti si può ottenere e fare qualsiasi cosa vogliamo.

Insegnerà passo dopo passo a dare il massimo nella vita e a liberare un “potere senza limiti” che consentirà di ottenere la libertà emotiva ed economica.

Ci piace perché: è un vero libro di fitness per la mente.

Prezzo di copertina: € 12,80

Allison Pearson

DURA LA VITA! Editore: Mondadori

Sono passati alcuni anni da quando Kate Reddy era una donna in carriera stressata che doveva conciliare lavoro e famiglia, sempre in lotta contro il tempo. Ora è giunta ai fatidici cinquant’anni e non è una buona notizia: per lei è come essere diventata invisibile, i figli hanno bisogno di lei ma non le parlano, i suoi genitori sono anziani, il marito ha smesso di lavorare....

Sequel di “Ma come fai a fare tutto?”.

Ci piace perché: affronta con ironia, sensibilità e intelligenza un momento delicato in cui una donna ridefinisce se stessa.

Prezzo di copertina: € 19,00

MODA

EG magazine

Let’s SUMMER I capi must have approfittando dei saldi!!

Jeans Bianchi:

rfetti su tutto! amore a prima vista e pe

27

MODA MARE

INTIMO

REGGISENI COPPA GRANDE di Misiti Francesca Via San Lorenzo, 51 15121 Alessandria Tel: 0131.480622 Cell.: 329.2959411 francescaintimo@hotmail.com

COMPLETI NOTTE

Cioci Ricci maglieria

Dal 1984 selezioniamo le migliori maglierie italiane, proponendo capi dai filati pregiati

ABBIGLIAMENTO DONNA

VIA SAN LORENZO, 39 - 15121 ALESSANDRIA TEL. 0131 251382 - www.cioci-ricci.business.site

MODA

EG magazine

T-Shirt?

I TOP! NO GRAZIE, MEGLIO

to cool!

Versatili, comodi e mol voi la scelta!

A .. ti. ia oc cr in , ia sc fa a Monospalla,

29

30

EG magazine

VLOG

VLOG

Sono la novità del momento e quando lo scoprirete non riuscirete più a farne a meno. Ce ne sono di tutti i tipi e su tutti i temi. Noi abbiamo scelto delle vlogger eccezionali, con migliaia di iscritti. Digitate il loro nome su YouTube e avrete solo l'imbarazzo della scelta.

Federica Mutti

Karin Bohn

Se siete appassionati di web e social la ragazza fa al caso vostro. È italiana e vi svela trucchi e segreti per lavorare su Instagram o diventare una blogger. Al momento non ha molti iscritti, ma noi puntiamo su di lei!

Ha uno studio di architettura e vi porta nel suo mondo: fra ristrutturazioni e cambi d’arredo.

In più è glam da morire e i suoi outfit sono da copiare! Porta avanti un messaggio che anche a noi sta a cuore: l’indipendenza delle donne anche attraverso il lavoro.

Jaclyn Hill

Riccardo Zanetti

Stiamo parlando di una vera star di YouTube con quasi 6 Mln di iscritti. È sufficiente digitare le prime 3 lettere del suo nome che appare lei! Parla di make-up, moda, arredamento... Andate a curiosare!

Anche lui italiano e giovanissimo.

Parla principalmente di investimenti , business e crescita personale attraverso le sue esperienze. Racconta, dati alla mano, tutto quello che fa e dà ottimi spunti e suggerimenti.

MODA

È uscita la NUOVA

EG magazine

anch In e su vend

ita

ALESSANDRIA E PROVINCIA

2021 Tutta da sfogliare, da leggere e da... gustare!

IN VENDITA NELLE LIBRERIE, EDICOLE E GRANDE DISTRIBUZIONE

€ 12,90 Una pubblicazione illustrata che vi porterà alla scoperta dei locali dove l’arte della cucina si fonde con l’accoglienza!

EDITORE

31

32

EG magazine

CERCHI LAVORO? Il tuo futuro inizia da qui...

INVIA IL TUO CV A

e.cirimele@tecnocasa.com

STUDIO RE SAS DNJ SAS TC GROUP SAS FORZA SRL