- T H I N K • L I V E • T R AV E L -
Η Αναστασία Ντουμάνη είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Κρήτης. Εισήχθη με κατατακτήριες εξετάσεις στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, στο τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής. Στη συνέχεια, ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές σπουδές της στο Πανεπιστήμιο // 1 8
Θεσσαλίας, στο τμήμα Ιατρικής. Η εκπόνηση των διπλωματικών της εργασιών περιλαμβάνει τη διαιτητική διαχείριση παιδιών, αλλά και ασθενών με λειτουργικές διαταραχές του εντέρου.
Νατάσα Ντουμάνη Αν η τροφή είναι ο γιατρός μας, η Νατάσα Ντουμάνη θεραπεύει με τροφές που επιλέγουμε στην καθημερινότητά μας Η ψυχική υγεία, σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ είναι μια κατάσταση ευημερίας κατά την οποία ένα άτομο συνειδητοποιεί τις δικές του ικανότητες, μπορεί να αντιμετωπίσει τα συνηθισμένα άγχη της ζωής, μπορεί να εργαστεί παραγωγικά και είναι σε θέση να συνεισφέρει στην κοινότητά του. Αναφορικά με τη σχέση ψυχικής υγείας και διατροφής, τα δεδομένα υποδεικνύουν ότι η διατροφή ενδέχεται να διαδραματίζει κάποιο ρόλο. Για παράδειγμα, σε ορισμένες επιδημιολογικές μελέτες, βρέθηκε θετική συσχέτιση ανάμεσα στη πρόσληψη απλών σακχάρων και την εμφάνιση κατάθλιψης. Ακόμη, η πρόσληψη επεξεργασμένων τροφίμων, τρανς, κορεσμένων και ω-6 λιπαρών οξέων, όπως και η μειωμένη πρόσληψη διαιτητικών ινών, φυλλικού οξέος, και ω-3 λιπαρών οξέων είναι υπεύθυνη, εν μέρη, για την εμφάνιση
διαταραχών διάθεσης. Εντούτοις, στις μελέτες που διενεργήθηκαν, ο αριθμός των συμμετεχόντων ήταν περιορισμένος, υπήρξαν μεθοδολογικές ελλείψεις και παρερμηνείες ως προς τα αίτια και το αποτέλεσμα. Συμπερασματικά, θα λέγαμε ότι κανένα τρόφιμο ή θρεπτικό συστατικό μεμονωμένα, δεν είναι ικανό να θεραπεύσει οποιοδήποτε είδους διαταραχή ψυχισμού, αν και υπάρχουν ενδείξεις ότι κάποια θρεπτικά συστατικά ενδεχομένως διαδραματίζουν κάποιο ρόλο (π.χ τρυπτοφάνη, ω3 λιπαρά οξέα, ψευδάργυρος κ.α), Συνοπτικά, θα λέγαμε ότι η προσκόλληση σε ένα πρότυπο διατροφής όπως το μεσογειακό, αλλά και η τήρηση ενός προγράμματος φυσικής δραστηριότητας, είναι δύο από τους τροποποιήσιμους παράγοντες, οι οποίοι δύναται να ωφελήσουν την ψυχική υγεία.
