MAIO/2025 distribuição gratuita no aeroporto de congonhas
VIAGEM
Praias, vinhedos, safáris e simpatia: bem-vindos à África do Sul!
Banda celebra os seus 40 anos de rock com shows em São Paulo e outras 3 capitais do país
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Publisher Pedro Barbastefano Júnior
Conselho editorial Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Leonardo Chebly, Luiz Toledo, Paula Calçade, Pedro Barbastefano Júnior e Ricardo F. Marques
redação Paula Calçade (editora executiva); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Rose Oseki (editora de arte), Vivian Monicci (repórter)
Colaboradores André Hellmeister, Chantal Brissac, Daniela Colina, Didú Russo, Georges Henri Foz, Karen Kohatsu, Luiz Toledo, Mari Campos, Patricia Palumbo
tratamento de imagens Karen Kohatsu, Rose Oseki
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COMERCIAL comercial@neooh.com.br
Jornalista resPonsável Paula Calçade MTB 88.231/SP
29HORAS é uma publicação da MPC11 Publicidade Ltda.
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Hora H
Padarias em São Paulo exaltam delícias quentinhas de fermentação natural
18 Viagem
Um roteiro com o melhor da hotelaria e da gastronomia na Cidade do Cabo e uma seleção de incríveis safáris sul-africanos
Capa
Os Paralamas do Sucesso comemoram quatro décadas de banda com turnê especial pelo Brasil
Dicas para todos os dias do mês
ARTE EM FOCO Arte moderna e contemporânea na Fiesp
HORAS DE VOO Aviação comercial encara prejuízos nos EUA
BOM DE COPO Segredos de boas cartas de vinho em restaurantes
BON VIVANT A Costa Rica é destino de natureza e desconexão
RÁDIO VOZES Ícones da música instrumental brasileira
ACONTECE EM SP ILTM chega a mais uma edição na Bienal
HORA LIVRE Crônica de Luiz Toledo
Foto da capa: Maurício Valladares
SÃO PAULO: ENCONTROS ENTRE O MODERNO E O CONTEMPORÂNEO
CURADORIA CAUÊ ALVES E GABRIELA GOTODA
O Museu de Arte Moderna de São Paulo, em parceria com o SESI-SP, apresenta uma exposição inédita com obras do acervo do Museu de Arte Moderna na Galeria de Arte do Centro Cultural Fiesp. A mostra “MAM São Paulo: Encontros entre o Moderno e o Contemporâneo” reúne mais de 100 obras da coleção do museu. Entre os destaques, estão obras como “Paisagem” (1948), de Tarsila do Amaral; “Peixe na Praia” (1933), de Di Cavalcanti, e “Onça” (1930), de Victor Brecheret, ao lado de outros modernistas como Ismael Nery. E grandes nomes da arte contemporânea têm trabalhos em exibição, é o caso de Mira Schendel, Leonilson, Carmela Gross, Tunga, Leda Catunda e Cildo Meireles.
do Amaral Paisagem, 1948.
GALERIA DE ARTE DO CENTRO CULTURAL FIESP: Até 8 de junho. Avenida Paulista, 1.313, Bela Vista, tel. 3322-0050.
Leonilson Todos os Rios, 1998.
Coleção Museu de Arte Moderna de São Paulo.
Tarsila
Coleção Museu de Arte Moderna de São Paulo.
Spas de cabelos em São Paulo, padarias artesanais e com fermentação natural, Pacaembu aberto e revitalizado, cortes e vinhos gaúchos numa viagem ao Sul
H hora
PASSEIO | BELEZA | TURISMO | ENTRETENIMENTO
Tudo junto e cuidadosamente misturado
CIDADE Um verdadeiro mix de loja de presentes, café e restaurante, a Oroboro Shop se destaca pelo apoio às novas marcas brasileiras e o fomento ao pequeno empreendedor. Por lá, é possível encontrar semijoias, cerâmicas, linha esotérica, objetos de decoração, difusores de ambiente, águas e velas perfumadas, plantas e arranjos florais secos. E além da seleção de bebidas quentes e geladas e de deliciosos pães de fermentação natural, o local agora oferece opções de PFs no almoço, que variam ao longo da semana, como a feijoada vegana às quartas-feiras e o estrogonofe de inhame com cogumelos às sextas.
OROBORO SHOP: RUA MOURATO COELHO, 565 A, PINHEIROS.
Cuscuz em toda parte
Ex-participante do reality "MasterChef", Irina Cordeiro é uma das jovens cozinheiras que valorizam os ingredientes brasileiros, principalmente nordestinos, e conseguem se destacar no cenário gastronômico paulistano
TPOR PAULA CALÇADE
ALENTO E EMPREENDEDORISMO unidos em uma mesma personalidade. A chef Irina Cordeiro se inspira pela avó e veio de uma família onde as mulheres cozinhavam por amor, mas também como forma de sustentar a família. Hoje, a potiguar é dona e chef do Cuscuz da Irina e do Irina Restaurante, ambos na capital paulista. “Sou mais uma retirante em São Paulo e não troco essa cidade por nada!”
Formada em enogastronomia e gastronomia pela Universidade Potiguar (UnP), em Natal, Irina também fez pós-graduação em gestão de processos. “Acredito nos estudos e na profissionalização na cozinha para criarmos negócios sólidos e duradouros”, compartilha. Em 2017, ela participou da segunda temporada do "MasterChef", na Band, com cozinheiros profissionais. Irina foi a terceira colocada da competição e seu trabalho ganhou repercussão.
Ela abriu, então, o Cuscuz da Irina, na Vila Madalena, em 2022 –o primeiro restaurante especializado em cuscuz à moda nordestina no Brasil. Dois anos depois, inaugurou seu segundo restaurante na cidade, que leva o seu nome. O Irina fica localizado no Jardins, na rua da Consolação, e tem o propósito de exaltar a cultura, os ingredientes, os produtores e as tradições de sua terra. "Por muito tempo, o povo nordestino foi enxergado apenas como força de trabalho, vindo para servir. Hoje, estamos assumindo papéis de destaque, conquistando espaços de protagonismo e ajudando a criar uma nova linguagem, mais contemporânea e plural."
Novidade mais recente, Irina Cordeiro abriu a segunda unidade do Cuscuz da Irina, agora na Santa Cecília, em um espaço compartilhado com a MAU – loja de móveis do arquiteto e designer Mauricio Arruda, e a Retropy, primeiro ponto em São Paulo da marca de roupas carioca do estilista Rafael Gomes. “O nosso cuscuz e toda a arte das peças de Mauricio e das roupas de Rafael exalam brasilidade!”
“Pão bom pra todo mundo”. Esse é o lema da padaria artesanal do ator Milhem Cortaz, que funciona de quinta a sábado em uma garagem no coração de Perdizes e que oferece pães de longa fermentação. Além do tradicional Pão da Casa, destacam-se o do Sertão (com açafrão e calabresa), o da Roça (com pedaços de angu) e o de Cacau com Cranberry. Para completar a experiência, há também itens de mercearia, como queijo da Canastra curado, granola e geleias.
�F Rua Cayowaá, 1.265, Perdizes. Tel. 94743-5152.
Bake Haus
Criada pelos irmãos Antonio e Luiz Barros, a Bake Haus começou como uma micro padaria artesanal delivery e hoje tem uma casa própria, onde trabalham com farinhas orgânicas nacionais e italianas, além de ingredientes selecionados. A cada dia da semana – funciona de terça a sábado –, uma fornada especial com diferentes produtos ocupa as vitrines da loja, que tem espaço com mesas para sentar e tomar um café sem pressa. Às terças-feiras, por exemplo, estão disponíveis delícias como o pão rústico de cranberry e noz pecã.
�F Rua Saint Hilaire, 226, Jardim Paulista. Tel. 99887-2275.
Fornada quentinha
Padarias artesanais na capital paulista apostam em fermentação natural para oferecer os melhores pães para a clientela
Na zona norte da cidade, uma rua tranquila em Santana abriga a padaria artesanal de Taís Gomes – formada em Aviação Civil, mas que decidiu seguir sua vocação na panificação. Inaugurado no ano passado, o local apresenta essencialmente pães rústicos de fermentação natural e longa, e viennoiserie francesa. Feitos à mão com fermento vivo, com micro-organismos que proporcionam sabor e textura, os produtos são leves, saudáveis e de fácil digestão. Os carros-chefes da casa são os pães italiano, abóbora e oliva (recheado com azeitonas Azapa).
�F Rua Ana Benvinda de Andrade, 42, Santana. Tel. 2640-8597.
A simpática padaria com ar francês, comandada pelo chef boulanger André Cunha, tem uma vitrine recheada de delícias fresquinhas preparadas com ingredientes brasileiros – como o fermento natural de tucupi – em receitas clássicas franco-italianas. Sem mesas no interior, funciona quase como um “take out”, para comprar e ir se deliciando pelo caminho. No cardápio, brilham o sourdough tradicional, o pão 100% integral (com castanhas, nozes, passas e canela), o croissant e a focaccia.
�F Alameda Casa Branca, 399, Jardins. Tel. 91615-6070.
PASSEIO
POR VIVIAN MONICCI
Cortaz o Pão
Nina Farina
Vivant
Padaria Artesanal
Lazer revitalizado
Com piscina e pista de atletismo acessíveis aos visitantes, o Pacaembu amplia as opções esportivas e recreativas, e conta também com novo camarote para shows
No topo da página, vista do camarote Backstage Mirante, acima das arquibancadas. Acima, a piscina e a pista de atletismo do estádio
POR PAULA CALÇADE
REABERTO AO PÚBLICO desde o final de janeiro, o estádio do Pacaembu – agora Mercado Livre Arena Pacaembu – começa a receber shows, eventos, jogos e atividades esportivas em seus espaços reformados. A novidade mais recente é a chegada do Backstage Mirante – camarote com serviços de bar, salão de beleza, DJ e festas já em operação no Allianz Parque e no Morumbi.
Localizado no portão 13, o lugar conta com acesso exclusivo à pista premium, after-parties com atrações nacionais e internacionais, open bar e open food e ambiente integrado, garantindo conforto e comodidade aos visitantes. O Backstage Mirante tem capacidade para 250 pessoas e, além de servir como camarote para shows e eventos, poderá abrir em breve para torcedores em jogos de diferentes campeonatos.
Outra alternativa de lazer no novo Pacaembu, mas totalmente gratuita, é a piscina de treino, com 50 metros
de extensão e mais de dois metros de profundidade. Atualmente, não é exigido nenhum documento para acessar o local, mas não é aconselhável o uso infantil. Para quem for treinar ou se divertir, é necessário apenas levar toucas, óculos de natação e toalha própria. A piscina fica aberta das 7h às 22h, de terça a domingo.
Há ainda a pista de atletismo, que possui cinco raias, com a interna tendo 400 metros, com horário de funcionamento das 6h às 22h, sem a necessidade de agendamento. O lugar apenas fica interditado quando há jogos ou eventos – anunciados no perfil oficial da Mercado Livre Arena Pacaembu no Instagram. De acordo com a concessionária Allegra Pacaembu, apenas haverá cobrança de taxas de uso – ainda não anunciadas –das novas quadras de tênis e do ginásio poliesportivo.
Mercado Livre Arena Pacaembu
Rua Itápolis, 699-621, Pacaembu.
FOTOS
DIA DAS MÃES
Love is in the hair
Nesta data especial, spas capilares apresentam opções de tratamentos que são verdadeiras imersões de bem-estar e podem ser presentes surpreendentes
POR VIVIAN MONICCI
Mariá Head & Hair Spa
Com mais de 25 anos de experiência no universo capilar, a dermatologista Maria Angélica Muricy é a fundadora do espaço que combina ciência e natureza. A sugestão para a data é o Ritual Head Spa (R$ 680), que dura 1h30 e inclui análise capilar com microcâmera, escalda-pés com óleos essenciais, aromaterapia e técnicas de relaxamento, limpeza profunda do couro cabeludo, máscara capilar personalizada com argilas e ativos naturais, drenagem linfática capilar e massagem craniana.
�F Avenida Pedroso de Morais, 2.294, Alto de Pinheiros, tel. 3926-0009.
Laces Origens
Até o dia 11 de maio, o espaço de Cris Dios está com uma campanha especial, em que você presenteia sua mãe com Multivitaminas + Reflexologia (R$ 1.548) e ganha outra reflexologia. O tratamento Multivitaminas evita quebra e previne o ressecamento e formação de pontas duplas com composto de vitaminas e ervas puras. Com duração de 2 horas, inclui ainda uma massagem no couro cabeludo, que se estende para os ombros.
�F Avenida Dr. Alberto de Oliveira Lima, 82, Vila Morumbi, tel. 94113-3161.
Inspirada nos tratamentos sensoriais asiáticos, a Cabine Kérastase desembarca no Studio W com experiências para cuidar da saúde dos fios e couro cabeludo. Um dos grandes diferenciais é a técnica de massagem criada em parceria com a especialista Renata França, que potencializa os benefícios dos tratamentos. Destaque para três protocolos: Chronologiste (R$ 1.955), com ativos regenerativos com alto poder de hidratação e nutrição; Fusio-Dose (R$ 638), com concentrados e boosters; e Première (R$ 806), com dupla ação de reparação, capaz de recriar a força original dos cabelos.
Considerado pelo Guiness Book o maior salão de beleza do mundo, o ROM. Concept abriga um spa de terapias capilares. Em seu cardápio de tratamentos, destaque para uma novidade: um pré-tratamento exclusivo para quem deseja fios com mais brilho e couro cabeludo equilibrado. Desenvolvido pela terapeuta capilar Lucy Cossenzo, o protocolo "Calm" (de R$ 950 a R$ 1.200) diminui coceiras e irritações no couro cabeludo e é composto por uma pré-lavagem com matérias-primas naturais em blend, como copaíba, cúrcuma e lavanda, além do potente óleo de rosa-mosqueta.
�F Avenida Brasil, 126, Jardim Paulista, tel. 2892-0096.
Head Spa ROM. Concept Jardins
FOTOS
DIVULGAÇÃO
Cabine Kérastase
TURISMO
Tradição e inovação na brasa
Grupo à frente de três restaurantes celebra a tradição gaúcha com um toque contemporâneo em casas com diferentes propostas em Porto Alegre e na serra
POR PAULA CALÇADE
É LUGAR COMUM DIZER QUE O churrasco é elemento central da cultura gaúcha. Ele é tão presente que faz parecer que o boi é um animal típico da região. Mas não é bem assim. O gado, na verdade, chegou ao Brasil por meio dos colonizadores europeus. A espécie se reproduziu principalmente na região dos Pampas, localizada no Uruguai, em parte da Argentina e no Rio Grande do Sul.
A história conta que os gaúchos, habilidosos cavaleiros, cercavam o gado e realizavam o abate dos animais com o objetivo de vender o couro e, naturalmente, garantir o próprio sustento com a carne. Eles costumavam preparar grandes cortes de carne em espetos e assar lentamente sobre o fogo direto no chão. E assim, o churrasco
acabou se tornando um item essencial da alimentação na região.
O tempo passou e a tradição ficou. Sair dos ambientes rurais, familiares e criar negócios que equilibram sabor, variedade, tradição e, ao mesmo tempo, inovação perpetuam em maior escala a qualidade de ingredientes e a conexão entre gastronomia e comunidade local. A exemplo disso, o Grupo Mandabrasa, responsável pelos restaurantes 20Barra9, 1835 Carne e Brasa e De Rua, proporciona experiências diferentes que envolvem fogo, carne e celebração, com forte presença no Rio Grande do Sul.
Reforçando o legado histórico da brasa no estado, os nomes dos restaurantes 1835 Carne e Brasa e
Acima, 20Barra9 no Cais Embarcadeiro, no Centro Histórico de Porto Alegre. Abaixo, entrecôte da casa
20Barra9 foram escolhidos como uma homenagem à Revolução Farroupilha – rebelião ocorrida entre os anos de 1835 e 1845, a mais longa da história do Brasil Império. Enquanto 1835 faz referência ao ano em que o movimento começou, 20 de setembro celebra a
declaração da república rio-grandense. Com nove anos de história, o 20Barra9 se destaca pelo uso de parrilla em Porto Alegre, e incorpora novos cortes ao cardápio. Com três unidades na capital – Shopping Iguatemi, Pontal e Cais Embarcadeiro –, o restaurante apresenta cortes como Entrecôte e o Vazio (fraldinha) para duas pessoas, que podem vir à mesa acompanhados do arroz de tutano com foie gras dos Pampas. Na ala das sobremesas, o Duo de Pudim da Carlota, receita autoral da consultora da casa, a chef gaúcha radicada em São Paulo Carla Pernambuco, também chama a atenção.
Cortes harmonizados
Em meio à vegetação nativa da serra gaúcha, em Canela, o 1835 conta com uma vista privilegiada para o Vale do Quilombo no Kempinski Laje de Pedra – primeiro hotel e complexo residencial da rede europeia na América do Sul. O salão é espaçoso e confortável, com longas mesas de madeira, bancos e cadeiras em pele preenchendo as áreas mais amplas, enquanto sofás e poltronas criam ambientes mais íntimos. A cozinha é aberta, com acabamento todo
em vidro que permite que se acompanhe o trabalho dos cozinheiros.
No menu aparecem o Pot Pie Crocante de Costelão 12 horas (costela desfiada com toque de requeijão cremoso da serra, coberta de massa folhada crocante), o Carreteiro 1835, Vazio Gran Reserva para duas pessoas e o risoto de copa Colonia. Por lá, a carta de vinhos também valoriza produtores locais, mas traz opções internacionais e variadas, em categorias como Nosso Mundo (uma extensa seleção regional), Velho Mundo (com rótulos europeus) e Novo Mundo (com sugestões mundo afora) – a lista tem ênfase em microproduções de alta qualidade. Neste semestre, o restaurante também inaugurou a Adega 1835, onde são realizadas degustações e experiências sensoriais que apresentam as diferentes regiões vitivinícolas gaúchas.
Dezoito35 Carne e Brasa
Rua das Flores, 222, Kempinski Laje de Pedra, Canela (RS).
Segunda a domingo, das 11h30 às 22h.
20Barra9 Cais Embarcadeiro Avenida Mauá 1050, Centro Histórico, Porto Alegre. De terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 17h às 23h. Sexta, sábado e feriados, das 11h30 às 23h. Domingo, das 11h30 às 22h.
Respectivamente, opções de pratos para compartilhar, vinhos gaúchos e Pot Piet Crocante de Costelão do 1835 Carne e Brasa, em Canela. Abaixo, longa mesa em madeira do restaurante
VIAGEM
Inesquecível sob todos os ângulos
Da bela Cidade do Cabo às savanas selvagens, viajar pela África do Sul é uma boa ideia durante o ano todo e se revela uma jornada surpreendente para diferentes estilos e propostas
POR MARI CAMPOS
DEPOIS DE HORAS SOBREVOANDO O ATLÂNTICO, ver a silhueta inconfundível e imponente tomando conta da janelinha do avião é ainda mais impressionante: avistar a Table Mountain, símbolo máximo da estonteante beleza natural da Cidade do Cabo é, também, infalivelmente, o prenúncio de uma viagem imperdível. E agora está mais próxima do Brasil: a South African Airways voltou a ligar São Paulo não apenas a Joanesburgo, mas também à Cidade do Cabo, na África do Sul, em pouco mais de sete horas de voo direto, incluindo novas aeronaves e nova classe executiva. Da vibrante urbe às savanas repletas de fascinante vida selvagem, do friozinho bom do inverno aos dias ensolarados do verão, não há tempo ruim para passear pelo país. Com um "plus" importantíssimo: a simpatia, calidez e excelente hospitalidade dos sul-africanos.
Vista aérea da Cidade do Cabo, com a Table Mountain em destaque
Beleza indiscutível
Com estradas sinuosas que serpenteiam entre montanhas majestosas e o mar – a Chapman's Peak Drive, por exemplo, é considerada uma das estradas mais bonitas do mundo – a Cidade do Cabo fica espremida entre o mar e as montanhas. A mais antiga cidade sul-africana, parte do comércio de especiarias em outros tempos, é hoje tomada por parques com vegetação exuberante, edifícios coloniais, arranha-céus, casinhas coloridas de herança malaia, mercados animados, excelentes museus (como Zeitz MOCAA e Museu do Distrito Seis), tudo junto e misturado. E ainda por cima conta com lindas praias – algumas visitadas até por pinguins.
Segura e fácil de explorar, reúne bairros tão cheios de personalidade como diferentes entre si – e descobri-los com calma é um interessante passeio. Boas vibes em Camps Bay, relax em Sea Point, praias de areia branquinha em Clifton Beach, quitutes malaios em Bo-Kaap, galerias, mercados e destilarias em Woodstock, agito no V&A Waterfront e boemia em Hout Bay.
Com clima quase mediterrâneo, ainda garante incríveis vinícolas nos arredores, da vizinha Constantia às adoráveis Stellenbosch e Franschhoek – perfeitas para um day tour regado a impecáveis degustações. O difícil, ali, é querer ir embora.
De cima para baixo, Chapman's Peak Drive, vinícola em Stellenbosch e vista da marina do Hotel Cape Grace
No sentido horário, bartender Brent Perremore, de The Art of Duplicity; Time Out Market em V&A Waterfront; acomodação do The President Hotel; e Zeitz Museum of Contemporary Art Africa
Diversa e democrática
Com extrema valorização de pratos e ingredientes nacionais na atualidade, a cena gastronômica da Cidade do Cabo nunca foi tão diversa e tão democrática. Seja no brunch do descolado Sonny & Irene, nos clássicos sul-africanos do Upper Union, na fusão africano-japonesa do FYN, no ambiente elegante do novo ROOI (do hotel One&Only Cape Town), nos menus com vista para o mar do Salsify at the Roundhouse ou até no Time Out Market, a cidade é perfeita para se degustar aos bocados.
Também aos goles, é claro. O estilo clandestino do The Art of Duplicity, com coquetéis autorais de Brent Perremore ao som de jazz ao vivo; o Fable, que conta histórias locais e nacionais por meio dos coquetéis de JJ Hendricks; ou o delicioso speakeasy Bascule Bar, que reabriu ainda mais elegante, com nova carta de drinques e várias centenas de rótulos de uísque, são imperdíveis.
E, como descansar é preciso mesmo na cidade que passa cada vez mais tempo acordada, o charmoso President Hotel (diárias a partir de US$157), membro da Preferred Hotels & Resorts a cinco minutos a pé de Queen's Beach, tem a melhor relação custo-benefício do destino: acomodações estilo flat, piscina com vista para o mar e transfers gratuitos para distintos lugares.
Recentemente reaberto após uma longa reforma, o luxuoso Cape Grace, a Fairmont Managed Hotel (diárias a partir de US$ 700) fica em pleno V&A Waterfront, com vistas lindas para a marina e a Table Mountain – além de um espetacular café da manhã, um dos melhores bares da cidade e serviço impecável. Para dormir como a realeza!
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O fascínio das savanas
Ter a chance de chegar tão pertinho de tantas espécies de animais selvagens, em seu habitat natural, sem perturbá-los, é uma das atividades mais prazerosas durante uma viagem pela África do Sul.
A experiência toda dos safáris é sempre perfeita: acompanhar os animais de manhã cedinho e aos finais de tarde, encarar a adrenalina de um safári a pé no meio do dia, relaxar na piscina, tomar um delicioso drinque contemplando o pôr do sol, jantar sob as estrelas... De viajantes solo a casais em lua de mel, de grupos de amigos a famílias com crianças, eis aí um tipo de viagem que contempla todo tipo de turista.
E felizmente são muitos os locais onde é possível fazê-lo no país, entre reservas privadas e parques nacionais em distintos cantos. Mesmo nas proximidades de Joanesburgo, há bons lugares para curtir safári sem nem precisar pegar um voo extra.
É o caso, por exemplo, da reserva Mabula, a 2h30 de carro dali, que reúne propriedades diferentes compartilhando mais de 12 mil hectares tomados por vida selvagem –incluindo os chamados "big 5" (elefantes, rinocerontes, búfalos, leopardos e leões). Para orçamentos mais apertados, o Mabula Game Lodge (diárias a partir de US$354 com pensão completa) é praticamente um resort em meio às savanas, com 90 acomodações, grandes restaurantes e piscinas.
Para uma experiência mais exclusiva e tranquila, o pequeno Safari Plains (diárias a partir de US$ 699) é pedida certeira
De cima para baixo, a espetacular casa remota da Kingfisher Villa; e fogueira e vista aérea do Safari Plains, nas proximidades de Joanesburgo
para quem sonha em dormir em uma charmosa tenda em meio às savanas – com deck privativo e até banheira de hidromassagem. As hospedagens ali incluem pensão completa, bar aberto e dois safáris diários.
Já a Kingfisher Villa (diárias a partir de US$796) eleva essa experiência a outro patamar: são apenas cinco enormes suítes em uma casa remota, rodeada pela natureza e pela vida selvagem. Ali, com refeições à la carte em distintos cantos e safáris privativos, quase tudo está incluído nas diárias –até o minibar.
Mas se a ideia for aproveitar as
Vista aérea, safári e avistamento de animais selvagens e varanda de acomodação do Cheetah Plains Lodge
savanas sul-africanas com o máximo conforto, o belo Cheetah Plains (diárias a partir de US$ 2.200 por pessoa) é "o" endereço. Localizado na reserva Sabi Sands, no chamado Great Kruger, é considerado um dos mais luxuosos lodges do continente africano – e os avistamentos de vida selvagem por ali são mesmo impressionantes.
Para chegar ao Cheetah Plains, é preciso pegar um curto voo que já pousa pertinho do lodge. Prepare-se para emocionantes encontros com leopardos nos safáris e elefantes e outras espécies bebendo água diante das próprias acomodações. Super sustentável,
o lodge é 100% abastecido com sua própria usina de energia solar, inclusive os carros de safári com zero emissão.
São apenas três vilas, cada uma com quatro suítes e capacidade para até oito pessoas – além de living, sala de TV, sala de jantar, adega, terraço, solário e piscina privativos, tudo com vista panorâmica para as savanas. Ali absolutamente tudo está incluído: safáris, transfers, refeições, bebidas, minibar, room service, lavanderia, babá, cabeleireiro, manicure e até massagens ilimitadas. E o lodge ainda empresta câmeras profissionais com lentes objetivas durante toda a estadia, para ninguém perder de vista um movimento sequer dos animais, dia e noite, e registrar em detalhes essa viagem memorável.
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Horas de voo
Isolacionista, Estados Unidos registra queda de visitantes
Em decorrência da insegurança jurídica gerada pelas políticas migratórias do governo Trump e da postura agressiva do presidente em relação a aliados históricos, o número de turistas estrangeiros nos EUA registra a maior queda desde o período da pandemia do coronavírus
Nos céus norte-americanos, a turbulência não é apenas climática — é política, econômica e social. As decisões erráticas e sem nexo do presidente Donald Trump sobre imigração e economia vêm afugentando estrangeiros e gerando boicotes. Entre os viajantes latino-americanos e LGBTs, por exemplo, há uma sensação crescente de incerteza, tensão e medo.
Como resultado disso, o número de turistas estrangeiros nos Estados Unidos já mostra um recuo significativo. Segundo a Administração de Comércio Internacional (ITA), a chegada de visitantes estrangeiros em março deste ano teve retração de 10% em relação a março de 2024.
A previsão é que essa queda no turismo e os boicotes gerem uma redução de até US$ 90 bilhões (ou 0,3% no Produto Interno Bruto dos EUA de 2025), de acordo com relatório do banco Goldman Sachs. Para analistas da instituição, “as tarifas dos EUA e uma
postura agressiva em relação a aliados históricos prejudicaram a imagem global do país”.
De acordo com a ITA, o número de visitantes da Europa Ocidental nos EUA caiu 17% em março. Viagens oriundas de países como Irlanda, Noruega e Alemanha tiveram queda superior a 20%. As reservas de voos do Canadá (o maior emissor de turistas para os EUA) recuaram 70%, conforme dados da OAG Aviation. A consultoria Tourism Economics, que previa crescimento de 9% nas chegadas internacionais em 2025, agora estima queda de 9,4%.
A Delta Air Lines já revisou para baixo a previsão de lucros do primeiro trimestre deste ano. A empresa identificou queda nas reservas tanto no turismo de lazer quanto no corporativo. A Air France-KLM reduziu suas tarifas em rotas transatlânticas diante de uma “fraqueza” do mercado, e a Virgin Atlantic registrou desaceleração na busca por voos entre Europa e EUA.
Radar
A casa nova da Gol
Por causa das obras de ampliação e modernização de Congonhas, a Gol deixou o prédio que ocupou durante 17 anos na área dos hangares do aeroporto paulistano. A nova sede fica na Rua Verbo Divino, na Chácara Santo Antônio, também na zona sul de São Paulo. Em meados de abril, cerca de 2 mil colaboradores da companhia aérea se transferiram para esses escritórios, que até recentemente abrigavam os executivos da PepsiCo.
Futebol & aviação
A FIFA anunciou que a American Airlines será a companhia aérea oficial da América do Norte para a Copa do Mundo de 2026, sediada conjuntamente pelo Canadá, México e Estados Unidos e disputada, pela primeira vez, por 48 seleções. Celebrando seu centenário no próximo ano, a American tem sede em Dallas-Fort Worth — uma das 16 cidades-sede do torneio que terá sua abertura no dia 11 de junho na Cidade do México e sua final dia 19 de julho, em Nova York.
Adriático em alta O tráfego aéreo na Europa, incluindo a bacia do Mediterrâneo, aumentou em 5% no primeiro trimestre de 2025 em comparação ao mesmo período de 2024, de acordo com dados da Eurocontrol, a organização responsável pela navegação aérea europeia. Aeroportos do Sudeste Europeu — como Zagreb (Croácia), Belgrado (Sérvia), Skopje (Macedônia do Norte) e Tirana (Albânia) — tiveram as maiores altas, com crescimentos superiores a 10% em relação ao ano passado.
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Bom de copo
Cartas que nascem na cozinha
Maneira mais lúdica e descomplicada de se escolher vinhos em restaurantes torna harmonizações e até mesmo refeições mais saborosas e satisfatórias
São diversos os aspectos a serem considerados ao elaborar uma carta de vinhos. No nosso caso – trabalho em parceria com a sommelière Cassia Campos –, as cartas nascem da cozinha e dali ganham o salão. Partimos sempre dos pratos, dos ingredientes e do conceito por trás das criações dos chefs para, a partir desse estudo, fazermos nossa própria pesquisa. Sem esquecer de também levar em consideração o perfil do restaurante, os clientes, o público-alvo e o tíquete médio.
Anos de experiência no salão, em eventos e viagens, provando comidas lado a lado com diferentes vinhos e o exercício quase diário de degustação – todas essas experiências fazem com que nosso repertório seja cada vez maior, nos permitindo inúmeras possibilidades. Não à toa, hoje assinamos com orgulho cartas em restaurantes tão díspares quanto o mexicano Metzi, em São Paulo, e o brasileiro Puba, dos chefs Thiago Castanho e Gustavo Rodrigues, em Belém do Pará.
Mas a escolha dos vinhos nunca parte do óbvio. Para a carta do bar e restaurante de frutos do mar Sororoca, na capital paulista, por exemplo, desconstruímos a praia e separamos os vinhos em seções: Sol, Sal e Areia, fugindo da configuração clássica de brancos, rosés e tintos. Para a
primeira, buscamos vinhos com maior incidência solar e, portanto, mais maduros. Na categoria Sal, agrupamos vinhos com influência marítima e notas mais minerais. Enquanto em Areia, elencamos aqueles rótulos que oferecem textura pronunciada. Dessa forma, oferecemos uma maneira mais lúdica de se escolher um vinho, trazendo componentes familiares aos comensais.
Outros pontos que sempre levamos em conta é a extensão e simplicidade da carta. Entendemos que uma carta muito longa mais atrapalha do que ajuda o cliente. Reconhecemos o valor das cartas tradicionais, sobretudo se acompanhadas pelas mãos de um sommelier. Mas, especialmente quando não há a figura do sommelier no salão, ter uma carta mais sucinta é essencial.
Ter cartas cada vez menores, feitas sob medida para restaurantes, em geral, também pequenos, que não intimidam os clientes. Pelo contrário, que os ajudem a fazer escolhas de forma clara e consciente, mesmo que seus conhecimentos sobre vinho sejam quase nulos. Até porque a pessoa está ali para aproveitar o momento, não para ter uma aula. Por isso, trabalhamos permanentemente para que a figura dos sommeliers, bem como as cartas de vinho, sejam acessíveis. É uma construção, mas estamos no caminho.
DANIELA BRAVIN é sommelier e sócia do Sede 261, bar de vinhos em Pinheiros.
POR Daniela Bravin
Bon vivant
Pura vida!
georgeshenrifoz@gmail.com
POR
Georges Henri Foz
O slogan da Costa Rica representa bem o sentimento que esse país emana, tanto pela natureza abundante quanto pela gentileza e a atitude sustentável de sua população À esquerda, Nekajui, a RitzCarlton Reserve, na Peninsula Papagayo, na Costa Rica; e à direita, vista do Parque Nacional Manuel Antonio
É nesse país pequenino, do tamanho do Espírito Santo e banhado tanto pelo mar do Caribe quanto pelo Pacífico, que se encontram mais de 3% das espécies de toda a biodiversidade do planeta. E a melhor parte? Os “ticos”, como se proclamam os nativos da Costa Rica, são extremamente conscientes em termos de sustentabilidade e preservação, e todo o intenso turismo gira em torno da proteção dos animais exóticos e dos cenários alucinantes em tão pouca extensão de terra.
Há vulcões, praias, montanhas, cachoeiras e florestas, porém com acesso de primeiro mundo a tudo! A
Costa Rica está preparada para o turismo – com preços elevados, mas com programas muito bem-organizados e em total sinergia com a natureza. E trata-se de um destino que tem tudo a ver com os amantes de esporte – o país é referência para quem gosta do trekking e, principalmente, de surfe.
Lugares como Santa Tereza, Roca Bruja e Tamarindo reservam ondas perfeitas para quem gosta de surfar, mesmo que as escolhas de acomodações possam variar muito, do nível mais “roots” acampando em um “surf camp” em Tamarindo, ao luxo do Ritz-Carlton ou do Four Seasons, na
GEORGES HENRI FOZ é publicitário, restaurateur e empresário franco-brasileiro.
Península Papagayo – uma área inteira dedicada a quem busca mais exclusividade, quase na divisa com a Nicarágua.
O hit do momento é o lifestyle dos nômades digitais que formam comunidades internacionais em lugares paradisíacos. Na Costa Rica esse movimento se concentrou em Santa Tereza e Dominical, onde é possível encontrar uma variedade surpreendente de restaurantes que oferecem brunchs à base de smoothies, bowls saudáveis, pokes e avocado toasts, que se alternam com pontos de aluguéis de prancha de surf e wellness centers. O resultado é bem divertido, especialmente quando se trata de um país em que você vê macacos, iguanas, quatis, bichos preguiças, sapos, beija-flores e araras ao longo dos dias à beira da estrada, em parques nacionais ou nas praias paradisíacas.
Se você tem vontade de conhecer a Costa Rica, saiba que a alimentação e o acesso são fáceis, as pessoas são gentis, as estradas são ótimas e é um lugar seguro. Mas a dica valiosa é: alugue um carro. Nada é muito longe e o sistema de transporte interno não é muito funcional. E lembre-se também de reservar online as balsas que estiverem no seu roteiro. A recomendação é começar pela capital San Jose e sair para explorar as zonas de interesse: as águas calmas do Caribe, as cachoeiras escondidas pelas florestas, as trilhas em vulcões ou as ondas e o pôr do sol no lado do Pacífico… E separe tempo suficiente para conhecer o verdadeiro significado de “Pura Vida”.
Muito além do petisco
Concurso Comida di Buteco é um cenário estratégico para marcas de diferentes categorias, como a Fys e a Faber-Castell, que contam com ativações na edição deste ano do evento
O TRADICIONAL CONCURSO COMIDA DI BUTECO completa 25 anos e já iniciou mais uma edição pelo Brasil. Na dinâmica, público e jurados visitam os estabelecimentos dando notas de 1 a 10 em atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. Depois de eleitos os vencedores de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito o melhor buteco do Brasil.
Com abrangência nacional, a competição é uma ótima oportunidade para marcas de diferentes setores inserirem seus produtos e ganharem maior visibilidade. É o caso da Faber-Castell, uma das patrocinadoras do evento e que tem como objetivo valorizar a escrita e o entretenimento. "A clássica caneta esferográfica azul, que está sempre na mão do garçom, não pode faltar nos bares e botecos, afinal é por meio dela que sai o pedido e se fecha a conta. E é com a Trilux da Faber-Castell que os clientes e jurados terão em suas mãos o poder de escolher os melhores estabelecimentos", comenta Flávia Giordano, diretora de marketing da Faber-Castell para a América Latina. Seguindo a tradição do bar, os votos do público e jurados serão computados com as canetas esferográficas, garantindo a autenticidade e a celebração da cultura de boteco.
Outra patrocinadora é a Fys, refrigerante da Heineken, que estreia no Comida di Buteco
como parte de uma estratégia para dar visibilidade à marca em novos públicos. “Como Grupo Heineken, estivemos presentes nas últimas 15 edições do Comida di Buteco. Há 2 anos, Amstel e Eisenbahn são as cervejas oficiais do concurso e vimos uma oportunidade de expandir nossa atuação com o portfólio, levando também uma opção de bebida não-alcoólica para o concurso.
O refrigerante estará presente, prioritariamente, nas regiões Sul e Sudeste”, conta Marina Awada, gerente de Marketing do núcleo de não-alcoólicos do Grupo Heineken.
A marca assinará algumas sugestões de combos (petisco + Fys) para experimentação das comidinhas criadas para o concurso. “Fys tem tudo a ver com o concurso, pois nada melhor que a combinação de um petisco + refri. Levaremos nosso portifólio completo, nas versões regular e zero: Guaraná da Amazônia, Limão Siciliano, Laranja-Pera e Tônica com toque de limão siciliano. Além de garantirmos a presença da marca em todos os materiais de comunicação do concurso, estaremos presentes também no assistente virtual exclusivo do concurso, que ajuda o consumidor a customizar o seu próprio roteiro”, finaliza.
Rádio Vozes
A riqueza instrumental brasileira
Artistas contemporâneos homenageiam grandes pianistas, violistas e sopristas da música brasileira em novos álbuns, parcerias e encontros musicais
Animada com o disco de Paulo Bellinati tocando “Garoto” que acaba de sair, resolvi dedicar este espaço ao instrumental brasileiro. Começo com esse violonista, maestro, arranjador genial que, com mais dois feras chamados Swamy Jr e Daniel Murray, homenageia Aníbal Augusto Sardinha, o Garoto. Compositor de clássicos como “Duas Contas” e “Gente Humilde”, era o violonista citado pela turma da bossa nova quando o assunto era modernidade. Carlos Lyra, Roberto Menescal, Tom Jobim, todos rendiam elogios a esse grande músico. O violão brasileiro, conhecido no mundo todo, deve muito a esse pioneiro. E aqui abro um arquivo infinito que
começa com outro gênio, Naná Vasconcelos. O pernambucano que tirou o berimbau da roda de capoeira e levou para o mundo todo como instrumento solista. Ele teve papel fundamental na criação do icônico “Milagre dos Peixes” e de outros trabalhos de Milton Nascimento. Fez o “Dança das Cabeças” com Egberto Gismonti e praticamente criou a world music com seus encontros sem fronteiras. A percussão no Brasil é tão gigante que não cabe nessas poucas linhas, mas posso citar ainda Guilherme Kastrup, Sergio Reze, Robertinho Silva, Wilson das Neves, Simone Sou, Vera Figueiredo, Pretinho da Serrinha... não cabe! Nem os nomes
Amaro Freitas Trio, com Amaro Freitas (piano), Jean Helton (contrabaixo) e Hugo Medeiros (bateria e percussão)
e nem os estilos muito particulares de cada um.
Os pianistas? Tia Amélia revisitada hoje pelo incrível Hércules Gomes; Chiquinha Gonzaga e Ernesto Nazareth, dois pilares históricos. Os meninos inacreditáveis já ganhando o mundo: o carioca Jonathan Ferr e o pernambucano Amaro Freitas! Afrofuturismo em Ferr, que traz para os teclados a eletrônica; e um Thelonius Monk percussivo com Amaro. A mineira Luiza Mitre e sua sofisticação. Não posso sair do tema sem falar do meu querido Cristovão Bastos e seu piano canção, parceiro de Chico Buarque e gigantesco arranjador e solista. É emocionante o concerto em que homenageia Pixinguinha ao lado do mestre Proveta no clarinete.
E já que citei um soprista vamos aos maravilhosos Paulo Moura, Joana Queiroz, Sintia Piccin, Alexandre Ribeiro, Sidmar Vieira, Bocato... gerações e instrumentos diferentes e igualmente maravilhosos. Nos pífanos, além da centenária banda da família Biano que virou pop com a “Pipoca Moderna” gravada por Caetano Veloso, temos o jovem Alexandre Rodrigues que toca até John Coltrane com o pequeno instrumento de madeira que ele mesmo faz. Essa cena musical segue viva, diversa e estimulante!
Se você se interessa por essa riqueza imensa, algumas casas de shows dedicam seus palcos à diversidade instrumental brasileira. Procure em sua cidade, viaje para ver, informe-se e frequente!
PATRICIA PALUMBO é jornalista especializada em música e criadora da Rádio Vozes. Acesse www.radiovozes.com e ouça o podcast "Peixe Voador" nas principais plataformas de streaming de áudio
Garanta seu ingresso!
40 anos pelo rock nacional
OS PARALAMAS DO SUCESSO CELEBRAM QUATRO DÉCADAS DE CLÁSSICOS, SHOWS MARCANTES E PARCERIAS COM GRANDES NOMES EM TURNÊ ESPECIAL QUE PASSA POR SÃO PAULO, RIO DE JANEIRO, BELO HORIZONTE E PORTO ALEGRE A PARTIR DESTE MÊS
POR PAULA CALÇADE E KIKE MARTINS DA COSTA
COM UMA CONTRIBUIÇÃO DECISIVA para a consolidação do rock no Brasil e para a construção de uma identidade musical nacional para o gênero, Os Paralamas do Sucesso completaram 40 anos de estradas, palcos, estúdios e muita música. Em quatro décadas, hits como "Meu Erro", "Lanterna dos Afogados" e “Óculos” reverberaram pelas rádios e ajudaram a mobilizar uma legião de fãs que segue se renovando.
O trio formado por Herbert Vianna (guitarra e voz), Bi Ribeiro (baixo) e João Barone (bateria) foi pioneiro na fusão de rock com outros estilos, como o reggae e a MPB, e surfou nas influências internacionais do punk, do new wave e do rock alternativo, criando uma sonoridade híbrida genuinamente brasileira, capaz de integrar diversos públicos à cena rock.
Agora, eles levam a turnê “Paralamas Clássicos - 40 anos” ao Allianz Parque, em São Paulo, no dia 31 de maio. A banda se apresenta ainda em 7 de junho, na Farmasi Arena, no Rio de Janeiro; 14 de junho no BeFly Hall, em Belo Horizonte; e no dia 28 de junho, no Auditório Araújo Vianna, em Porto Alegre. “Fazer shows comemorando tanto tempo de carreira é uma alegria e um atestado de longevidade da nossa arte e nossas convicções”, resume Herbert. Em entrevista exclusiva à 29HORAS, os músicos compartilham a preparação para os próximos shows, relembram momentos marcantes de suas trajetórias e revelam os segredos para essa união longeva nos palcos e na música. Confira os principais trechos a seguir:
Como vocês pretendem passear pelo vasto repertório de 40 anos de carreira nos shows? Quais serão os recortes e os enfoques na turnê?
Bi Ribeiro: Estamos preparando um roteiro que contemple todos os períodos de nossa carreira. O show tem sempre um tempo entre temas e ritmos que vamos, com a experiência, acertando. Os grandes clássicos estarão todos lá. E estamos preparando surpresas. Que serão... surpresa! (risos).
O que a passagem do tempo trouxe de melhor e de pior para a carreira musical e a sua vida pessoal de vocês?
Herbert Vianna: Fazer shows comemorando tanto tempo de carreira é uma alegria e um atestado de longevidade da nossa arte e nossas convicções. A passagem do tempo traz história e experiência, o que vejo que é ótimo e muito enriquecedor.
Ainda rola um frisson antes de se
apresentar para grandes audiências em estádios e arenas? O show no Rock in Rio, em 1985, foi um grande marco na história da banda. O que vocês lembram daquela experiência?
B.R.: Com certeza rola a ansiedade. Ainda mais com um show tão especial. Essa será a maior apresentação solo dos Paralamas no Brasil. Já fizemos algo parecido na Argentina nos anos 1990. Sobre o Rock in Rio, foi mesmo um marco. Tínhamos apenas dois anos de carreira e tocávamos apenas em locais pequenos até então. Certamente naquele dia a ansiedade foi bem maior do que a que teremos no Allianz neste mês (risos). Mas a lembrança daqueles dois dias no RiR 1985 é de êxtase total ao final. Saímos do festival muito maiores do que éramos!
Como foi manter a química dentro da banda por tanto tempo? Qual a receita para a saúde desse bem-sucedido “casamento” de quatro décadas?
B.R.: Muito amor à música, e a vontade de tocar juntos permanece até hoje. O combo é respeito mútuo, saber conviver e amizade.
Vocês foram pioneiros na fusão de rock com outros estilos, como o reggae e a MPB. Vocês enxergam que essa sonoridade híbrida brasileira persiste nos sons e nos artistas atuais?
H.V.: Penso que as bandas dos anos 1990 como Chico Science e Nação Zumbi, Skank, O Rappa e Charlie Brown Jr. deram uma boa continuidade nessas fusões, cada uma com suas características. E hoje vemos muito disso sendo feito em diferentes segmentos da música, com certeza.
Como vocês acham que o som dos Paralamas do Sucesso ajudou a moldar o rock nacional?
B.R.: Trouxemos uma proposta mais atualizada nos anos 1980, inspiradas nas bandas pós-punk inglesas. A partir
daí chegamos ao reggae e à música brasileira, o que as bandas realmente ainda não faziam naquela época.
Assim como os Titãs, vocês têm um público transgeracional. Como é a interação da banda com as novas gerações?
B.R.: É uma alegria total ver que nossa música transcende gerações. Ver gente bem mais jovem em shows e curtindo o som é demais, é realmente especial!
João Barone: Ao longo de todo esse tempo, tivemos um desprendimento grande, porque soubemos que o sucesso pode ser efêmero, então nunca colocamos como meta o reconhecimento do público. Para nós, é um prêmio! Ter uma música conhecida, as pessoas cantarem nos shows... é incrível! Nossa relação com o público sempre foi muito
respeitosa, tratamos os fãs com tranquilidade, e continua assim com os mais novos.
Vocês surgiram na época dos LPs de vinil, pegaram o início, o meio e o fim da era dos CDs e hoje estão na nuvem e nos celulares. O que o passado tinha de melhor e de pior e o que esse novo mundo digital tem de bom e de ruim?
B.R.: A magia do vinil, seu tamanho, a arte, os encartes com informações se foram. Os CDs já perderam esse enfoque de curtir um produto completo, como o vinil. Hoje, com o streaming, o lado romântico da audição e da contemplação, se foi completamente. Mas, ao mesmo tempo, o acesso a todo tipo de música e discos é sensacional. Discos saíam de catálogo e não se tinha mais acesso, era muito difícil. Ter um
O vocalista e guitarrista Herbert Vianna no show histórico do Rock in Rio, em 1985. Abaixo, ele ao lado do baterista João Barone e do baixista Bi Ribeiro em estúdio e num momento descontraído do trio nos anos 80
verdadeiro arquivo universal de todo tipo de música em seu celular é mágico!
J.B.: E a criação musical permanece nesse lugar mágico! Criar arranjos, músicas, sons e construir uma canção em cima das letras do Herbert é algo que se manteve inalterado em nosso processo, é a nossa gênese criativa, que apenas encaminhamos para as mídias vigentes. Foi assim que a gente sobreviveu a todos esses anos. Hoje em dia também usufruímos de equipamentos de ponta nos estúdios e equilibramos muito bem a inovação com a arte mais intimista.
O clipe de “Ela Disse Adeus” foi estrelado por Fernanda Torres em 1998. Como é ter um vídeo protagonizado por uma atriz indicada ao Oscar?
Da esquerda para a direita, Bi Ribeiro, Herbert Vianna e João Barone, que celebram 40 anos de música e palcos em turnê
B.R.: É um orgulho e alegria imensa. Lembramos que não somos atores e ela foi nossa professora de atuação. Esse foi, segundo uma enquete da "Folha de São Paulo", o melhor clipe brasileiro de todos os tempos. Obrigado, Fernanda Torres! E vale lembrar que ela e Débora Bloch também atuaram no clipe "Aonde Quer Que Eu Vá". Ambos dirigidos pelo Andrucha Waddington!
Vocês já compuseram músicas de contestação falando de desigualdade (“Alagados”), de indigência cultural (“Fora de Lugar”) e de opressão (“Selvagem”). Já pensaram em escrever uma canção sobre as grandes mazelas atuais, criticando bilionários megalomaníacos, líderes políticos acéfalos ou o ódio que inunda as redes antissociais? Ou o inconformismo e a “raiva” de vocês deu aquela acalmada básica com o avançar da idade?
B.R.: Isso não é premeditado. Nunca foi. São observações e vivências. Inconformismo nunca acaba, está dentro de nós. Infelizmente, as músicas citadas continuam atuais e tocamos e cantamos com total convicção ainda em nossos shows.
As letras das músicas da banda sempre foram muito significativas. Herbert, o que faz parte de seu processo de escrever uma letra? Como é esse momento para você?
H.V.: Não existe uma fórmula única. Costumo falar que são vômitos emocionais, tanto nas letras do cotidiano como nas de sentimentos pessoais. Algumas saem de uma vez e outras levam anos para serem resolvidas.
É possível elencar um show mais inesquecível ou a experiência mais marcante da carreira dos Paralamas até agora?
H.V.: É uma escolha difícil! Foram muitas as experiências marcantes em nossa carreira. A primeira vez no Circo Voador, o Rock in Rio de 1985, a primeira vez no Festival de Montreux, o show no Monumental de Núñez, em Buenos Aires, a gravação do nosso acústico no Parque Lage, os shows de 30 anos de carreira. São muitos momentos especiais nos palcos!
Vocês fariam colaborações com artistas hoje em dia? O que vocês escutam na rádio ou quem está nas suas playlists?
H.V.: Escuto muito o rock clássico, reggae e artistas brasileiros. Quanto a colaborações, estamos sempre abertos a novos encontros.
J.B.: Fazemos colaborações de uma forma muito espontânea, foi assim com a parceria com Gilberto Gil, em “Novidade”, de 1987, em “Uma Brasileira”, com Djavan, teve ainda Carlinhos Brown, Marisa Monte... Foi tudo inusitado e espontâneo, não pensamos em quem chamaremos, deixamos acontecer, é muito ao acaso.
O último álbum da banda é “Sinais do Sim”, de 2017. Vocês têm material inédito, têm planos de lançar em breve um novo álbum?
B.R.: Começamos a preparar esse material agora, sem pressa. E, devido à agenda de shows bem pesada dos últimos dois anos, o processo está indo no ritmo que dá.
Como vocês imaginam os próximos anos para os Paralamas?
B.R.: Só conseguimos nos imaginar tocando juntos até morrer!! (risos)
Acontece em SP
Turismo de luxo em foco
ILTM Latin America reúne 1.300 participantes entre marcas e compradores para a maior rodada de negócios do segmento na região
POR Paula Calçade
Reuniões e palestras na ILTM de 2024 com agentes de turismo, hotéis e destinos primeira vez. Outros, como o A&K Travel Group, ampliam sua presença com um lounge inédito para a marca.
A ILTM Latin America, que conecta os principais compradores internacionais de turismo de luxo com uma seleção de marcas e experiências, sedia mais de 27 mil reuniões pré-agendadas entre agentes de turismo, destinos, hotéis e outras marcas do setor em São Paulo. Este número representa um crescimento de quase 20% em relação ao ano passado.
A edição de 2025 acontece de 5 a 8 de maio, no Pavilhão da Bienal, no Parque do Ibirapuera. Algumas das marcas confirmadas são Mandarin Oriental, 1 Hotels, Aman, Belmond, Borgo Egnazia, Bulgari (Dubai, Londres, Roma e Tóquio), Cheval Blanc, Dorchester Collection, Firmdale Hotels, Jumeirah, Oetker Collection, Maybourne Hotels, Ritz Paris, Rosewood Hotels, Shangri-La, The Royal Portfolio, The Set Hotels e Txai Resort.
Grandes agências e operadoras, como Teresa Perez, TTWGroup, Primetour, Viagens & Cia e Kangaroo, marcam presença ao lado de agentes independentes com carteiras de clientes fiéis. Nesta edição, 30% dos compradores participam do evento pela
Confirmando a tendência crescente dos destinos africanos, o Quênia participa pela primeira vez da ILTM Latin America. Tchéquia e Costa Rica, que já marcaram presença em edições anteriores, garantiram para este ano uma participação ainda mais expressiva, com espaços maiores e exclusivos.
Em sua 30ª edição, a Hospitalar é uma das mais importantes feiras de negócios e conteúdo de saúde na América Latina. Com congressos e encontros, o evento promove debates e networking qualificado com mais de 1.200 marcas expositoras do segmento. De 20 a 23 de maio, na São Paulo Expo. Ingressos a partir de R$ 100 em www.hospitalar.com
Highlight
SAÚDE
29H agenda
PROGRAMAS PARA TODOS OS DIAS DO MÊS
MAIS DO QUE 15 MINUTOS DE FAMA
Até o dia 30 de junho, o MAB abriga uma grande exposição com as icônicas criações daquele que é considerado o rei da Pop Art, o inquieto Andy Warhol — vestido em drag neste autorretrato. A mostra reúne o maior conjunto de obras do artista já exibido fora dos Estados Unidos. Pág. 43
TEATRO
Gregório Duvivier mistura poesia e piada no palco
Pág. 42
ARTE
Masp exibe todas as obras de Renoir de seu rico acervo
Pág. 46
MÚSICA
Pretenders, Nile Rodgers e Air tocam no C6 Festival
Pág. 48
GASTRONOMIA
A Casa do Porco lança menu com deliciosas ‘caipirices’ Pág. 49
1 quinta
Performático
Estreia hoje nos cinemas o longa “Homem Com H”, dirigido por Esmir Filho. A cinebiografia de Ney Matogrosso apresenta a intensa trajetória do artista — desde a infância em Bela Vista do Sul (MS) até se tornar uma das grandes estrelas da música brasileira, com sua voz peculiar e sua identidade visual única. O ator Jesuíta Barbosa é quem interpreta nas telonas o ex-vocalista da banda Secos & Molhados e intérprete de sucessos como “Bandido Corazón”, “Por Debaixo dos Panos” e… “Homem Com H”!
3 sábado
Rubiritas
A nova carta de drinques dos restaurantes Rubaiyat celebra a brasilidade. Assinada por Kleber Gomes, inclui coquetéis como o Amazônia Andina (à base de pisco infusionado no anis, cachaça de jambu, abacaxi, xarope de orzata, cumaru e tomilho) e o Liberdade (que mistura gim, grappa, mix de pepino e manjericão e shrub de pera).
Outra aposta da casa são os Negronis, oferecidos em quatro versões.
Para celebrar seus 20 anos de atividades, o restaurante Due Cuochi Cucina serve até o fim deste mês um menu festivo que reúne os maiores clássicos da casa e custa R$ 305 por pessoa. Em quatro tempos, a refeição começa com o ravioloni de gema, prossegue com o tagliolini com tomates, camarões, rúcula e limão Siciliano, e tem como principal a picanha de cordeiro com legumes torneados. A sobremesa é a pera caramelizada com sorvete de baunilha.
�F Rua Manuel Guedes, 93, Itaim, tel. 3078-8092.
4 domingo
Poema & piada
Gregório Duvivier é a estrela do espetáculo solo “O Céu da Língua”, em cartaz no Teatro Sérgio Cardoso até o dia 1º de junho. Nessa comédia poética, o ator homenageia sua língua-mãe recorrendo ao formato de stand-up comedy para falar de literatura, embaçando os limites entre o poema e a piada. Para o artista, a língua é algo que nos move e nos une, é uma riqueza para a qual não damos o devido valor. Ingressos de R$ 50 a R$ 140.
�F Rua Rui Barbosa, 153, Bela Vista, tel. 3288-0136.
Buena onda
6
terça
Burger perfection
Há dez anos comandando o La Peruana, nos Jardins, a chef Marisabel Woodman agora inaugura o Mares de La Peruana. Com uma pegada mais praiana, explora o frescor de clássicos como ceviches e tiraditos e também aposta em preparos executados no forno Josper, como as vieiras na espuma de parmesão, os camarões com molho pico de gallo de manga verde ou o pescado a la brasa (grelhado inteiro e servido no molho de ají amarillo e coentro).
�F Rua Ferreira de Araújo, 299, Baixo Pinheiros, tel. 4646-2806.
Eleita a 3ª melhor hamburgueria do mundo pelo site sueco Burgerdudes, a Holy Burger agora abre para almoço de terça a domingo. Lá, o chef Fih Fernandes produz entradinhas como os Cheese Burger Arancini (bolinhos de risoto com hambúrguer e cheddar) e sandubas como o Deli Deli (com pastrami desfiado), o Au Poivre (hambúrguer lambrecado num potente molho de pimenta verde) e o Pistacchio (burguer com coalhada seca e pesto de pistache).
�F Rua Dr. Cesário Mota Jr., 527, Centro, tel. 99492-6112.
Andy Warhol ganha uma exposição no Museu de Arte Brasileira da FAAP. Até 30 de junho, a mostra exibe cerca de 600 obras vindas do Museu Andy Warhol, em Pittsburgh, cidade natal do artista. Em 2 mil m2, a exposição reúne o maior conjunto de trabalhos de Warhol já exibido fora dos EUA, entre polaroids, serigrafias e retratos de celebridades como Elvis Presley, Che Guevara, Marilyn Monroe, Muhammad Ali e Mao Tsé-Tung. Ingressos a R$ 50.
8
quinta
À francesa
A brasserie Votre agora serve de terça a sexta na hora do almoço o Menu du Midi, uma “formule” que combina entrada, prato principal e sobremesa ao preço fixo de R$ 89. A refeição começa com uma salada de beterrabas, folhas, queijo chèvre e avelãs. Depois segue com cinco opções de prato principal, como o coq au vin ou peixe do dia à la Meunière. Para fechar, de sobremesa tem torta de chocolate ou sorvete de iogurte com compota de morango.
�F Rua Natingui, 1.548, Baixo Pinheiros, tel. 97428-3872.
9 sexta
Cafeína na veia
A Casa Osten — reconhecida por ser um espaço que une arte, cultura e experiências exclusivas — abriga o C.R.E.A.M., um café que serve bebidas elaboradas com grãos especiais da Fazenda Minamihara e um menu enxuto de delicinhas como pães de queijo e croissants. Para beber, aposte no clássico espresso, nos coados preparados no sistema Origami ou em drinques como o Caramel Latte, feito com café, caramelo salgado, canela e leite vegetal Nude.
�F Rua Henrique Schaumann, 170, Pinheiros.
Pomo d’oro
A Leggera, 11ª colocada no ranking das 100 melhores pizzarias do mundo, é a primeira do Brasil a usar tomates San Marzano DOP. Essa iguaria italiana, chamada de “ouro vermelho”, aparece nas pizzas de base “rossa” (molho vermelho), como a clássica Margherita Verace e a Cacio & Ragù — nova criação do chef André Guidon, elaborada com ragú de carne Wagyu e queijo Caciocavallo de búfala curado por 9 meses.
A banda californiana System of a Down apresenta hoje na arena Allianz Parque mais um show de sua turnê sul-americana, que marca o retorno do quarteto após quase 10 anos. O SoaD é uma das bandas mais impactantes do rock moderno, conhecida por misturar estilos como metal, punk e música tradicional armênia, além de suas letras politicamente carregadas abordando questões como guerra, opressão e desigualdade. Ingressos a partir de R$ 250.
�F Avenida Francisco Matarazzo, 1.705, Pompeia.tel. 2674-0843.
Antonitto
Transferindo-se de Higienópolis para Pinheiros, o Antonietta Cucina retorna à cena gastronômica paulistana, ocupando o imóvel que durante anos abrigou o Arturito. Comandada pelo restaurateur Milton Freitas, a casa foca em pratos que harmonizam a tradição italiana e a criatividade. Do cardápio, destaque para clássicos como o Spaghetti Carbonara (feito com massa fresca) e o delicioso Ossobuco alla Milanese (servido com risotto de açafrão).
�F Rua Artur de Azevedo, 542, Pinheiros, tel. 3083-3003. 12 segunda
FOTOS
DIVULGAÇÃO
13
terça
Forneria esperta
Com um salão amplo e agradável, o Panvino é uma ótima opção de almoço para quem circula pela região da Berrini. Seu cardápio foca em receitas italianas, como as massas, as polentas e os risottos. Destaque para as orecchietti carbonara, para o rigatone calabrese e também para carnes como o polpetone e a cotoletta à milanesa com rúcula e batatas rústicas. De noite tem pizzas com coberturas caprichadas, como a Margherita Originale.
Em sua 3ª edição, The House of Suntory Experience apresenta as Hibiki Listening Sessions — imersões que combinam jazz, gastronomia, coquetelaria e omotenashi e acontecem hoje e no dia 28 no Kotchi Bar. A curadoria musical fica por conta de Camilo Rocha, e a coquetelaria é assinada pelo mixologista Alex Mesquita, exaltando as qualidades do Hibiki, um blended whisky super premium reverenciado e premiado mundialmente. Ingressos a R$ 600 por pessoa.
�F Rua Padre João Manuel, 1.231, Jardins.
15
quinta
Papatutti
O Paparoto Cucina, comandado por Dayse Paparoto, vencedora da 1ª edição do “MasterChef Profissionais”, acaba de abrir mais uma unidade, agora em Pinheiros. No menu, pratos que fazem uma criativa reinterpretação da culinária italiana, caso da lasanha desconstruída (com ragu de linguiça e queijo brie), dos Sacontini de queijo de cabra com nozes, fonduta de grana padano e figos e do rotolone à bolonhesa. Outra ótima pedida é o polvo na brasa.
Carro-chefe do ateliê da pâtissière Danielle Andrade, a nostálgica bala de coco virou sabor nas sorveterias Mooi Mooi, comandadas pelo chef Oscar Bosch e pela empresária Mel Kolanian. Batizada como Come Cocos, a novidade aposta no contraste de texturas: a base leva sorvete artesanal de coco com um creme crocante e é incrementada com coco fresco ralado e finalizada com as icônicas balas recheadas de coco cremoso da chef confeiteira.
O Masp (Museu de Arte de São Paulo) exibe até agosto todas as obras de Pierre-Auguste Renoir (1841–1919) presentes em seu acervo. A exposição ocupa o 5º andar do recém-inaugurado Edifício Pietro Maria Bardi e reúne 12 pinturas e uma escultura. Um dos destaques é “Rosa e Azul – As Meninas Cahen d’Anvers” (1881). A francesa do século XIX já era mais evoluída que o Brasil, onde até hoje menina veste rosa e menino veste azul. Ingressos a partir de R$ 37.
�F Avenida Paulista, 1.510, Bela Vista, tel. 3149-5959.
18 domingo
Italianíssimo
O Nino Cucina, desde 2024 dirigido pelo chef romano Marco Renzetti, ganhou um upgrade em autenticidade, técnica e hospitalidade. Reformulado, o cardápio tem deliciosas opções que fundem simplicidade e refinamento. Exemplos disso são o Vitello Tonnato, o Gratin di Melanzane alla Siciliana (berinjela gratinada com tomate, manjericão, provolone e parmesão) e o Spaghetti al Gamberi — com camarão rosa, molho do crustáceo, tomate fresco e burrata.
�F Rua Jerônimo da Veiga, 30, Itaim, tel. 3368-6863.
Disk doçura
O restaurante A Bela Sintra acaba de lançar uma doçaria. A loja virtual tem equipe de confeiteiros liderada pela chef Patricia Sampaio Bettencourt e tem como opções as sobremesas que são vendidas no salão do restaurante. Tem farófias (versão lusa dos ovos nevados), ovos moles com amêndoas, encharcada de fios de ovos, arroz doce, sericaia do Alentejo, rocambole de chocolate com baba de moça e toucinho do céu. Encomendas pelo app iFood ou pelo telefone 3891-0740.
segunda
FOTOS
Banquete nipônico
Novidade no Campo
Belo, o Omakase
Nihon explora a culinária japonesa com pratos à la carte e um ótimo menu-degustação que custa R$ 349 por pessoa e tem 14 tempos (duas entradas, dez sushis, um prato principal e uma sobremesa). Ao longo do banquete, os chefs Flávio Sato e Daniel Ken servem delícias primorosamente elaboradas com os pescados mais frescos do dia. A carta de saquês tem 12 rótulos Made in Japan.
quarta
Alto estilo
terça
Localizado no topo do Rosewood São Paulo, o Bela Vista Bar é aberto ao público, não só aos hóspedes do hotel. Com vista para o skyline da cidade e para o verdejante bosque da Cidade
Matarazzo, o espaço tem drinques assinados pelo mixologista Gabriel Bressane (como o Bella Spritz, à base de licor Saint Germain, jerez oloroso e cajuína) e petiscos criados pela chef Rachel Codreanschi, como o polvo grelhado com batatinhas e páprica.
�F Rua Itapeva, 435, Bela Vista, tel. 3797-0500.
Inteligência maligna
Estreia hoje nos cinemas “Missão Impossível: O Acerto Final”, o 8º e provavelmente último filme da franquia estrelada por Tom Cruise, que desde 1996 interpreta o agente Ethan Hunt nas telonas. Dirigido por Christopher McQuarrie, a superprodução mostra mais uma vez Hunt e seus amigos lutando contra o ardiloso terrorista Gabriel (Esai Morales) e tentando encontrar o Sevastopol, submarino que abriga o servidor da temível inteligência artificial Entidade. 22
Bella Donna
O restaurante Donna agora tem uma nova sócia, a empresária Manu Carvalho, criadora da plataforma Match Gastronômico. O restaurante ganha um novo layout — a área de espera, reformulada, é o lugar perfeito para degustar os pães de queijo fritos, signature dish do chef da casa, André Mifano. No cardápio, destaque para novidades como o spaghetti fresco com manteiga, bottarga defumada, gema de ovo e ovas de mujol e o Ossobuco com brócolis cacio & pepe.
�F Rua Antônio de Macedo Soares, 1.377, Campo Belo.
Até o dia 25, a 3ª edição do C6 Fest ocupa o Parque Ibirapuera. As principais atrações de hoje são o duo francês Air, celebrando os 25 anos do álbum “Moon Safari”, e a banda de rock e new wave Pretenders, comandada por Chrissie Hynde (que durante anos morou em São Paulo). No domingo, os destaques são o funk de Nile Rodgers e o glam rock da banda The Last Dinner Party, formada por pessoas não-binárias. Ingressos de R$ 280 a R$ 1.200.
�F Avenida Pedro Álvares Cabral, s/ nº, Parque do Ibirapuera.
Carnnelier
O Corrientes 348 acaba de lançar o serviço de Guardián. No salão, um profissional atua como um sommelier de vinhos, mas recomendando os melhores cortes com base nas preferências pessoais de cada cliente. Sua missão é criar um “match” entre os desejos do comensal e o corte ideal para seu paladar. Outra novidade do restaurante é o Wagyu A5, trazido do Japão e famoso por seu elevado marmoreio e sua extrema maciez.
�F Rua Dr. Mário Ferraz, 32, Jardim Paulistano, tel. 3032-6348.
Lanche feliz
A rede de hamburguerias Cabana Burger agora tem em seu cardápio cinco opções de hambúrgueres feitos com carne Wagyu. O cliente pode optar entre o The Cheeseburger (com american cheese), o The Black Pepper (com molho au poivre), o The Sweet Bacon, o The Salad e o The Barbecue (com cebola grelhada e molho barbecue). Outras boas pedidas na rede são as sobremesas à base de pistache, como o cookie, o pudim, a torta e o sundae.
�F Rua Pinheiros, 877, Pinheiros, tel. 94304-0323. 26 segunda
Brasil com gelo
A nova carta de drinques autorais do bar Infini — speakeasy instalado nos fundos do restaurante francês La Casserole — celebra a biodiversidade brasileira. Batizada como Brasil Infinito, tem como destaques o Olhar Noturno (de cachaça com calda de jabuticaba e suco de limão siciliano), Kãmu-si (de vodca, aguachile de cambuci e mel de jataí) e o Guardiã (um sour à base de pisco, açaí, Cynar e bitter San Basile).
�F Largo do Arouche, 346, Centro, tel. 3331-6283.
kikecosta@uol.com.br
Pop pig
Jefferson Rueda acaba de renovar o menu degustação d’A Casa do Porco. Batizado Porco D.O.C, traz uma sequência de oito pratos com o selo de “Denominação de Origem Caipira”. Entre eles, geniais criações como o suspiro de tomate com tartar de porco, coalhada e raiz forte, a minipizza Castelões, os hossomakis com taioba e porco defumado, o guioza de feijoada e um hambúrguer de cabeça e pele de porco. O banquete custa R$ 320 por pessoa e vale cada centavo.
�F Rua Araújo 124, República, tel. 3258-2578.
Doces delícias
A Hagi, confeitaria curitibana especializada em torrones artesanais e chocolates bean-to-bar, agora tem uma loja em São Paulo. Os carros-chefes são o torrone clássico e as versões incrementadas com castanhas, frutas desidratadas, café e chocolate. Entre os chocolates, elaborados com cacau selvagem do Pará, as melhores pedidas são as barras ao leite, de chocolate branco caramelizado e as que vêm com bananapassa e castanha de caju.
Celebrando dois anos de operação, o restaurante Gero do Hotel Fasano Itaim renova seu menu de almoço. São cinco novos pratos, um para cada dia de semana: pescada com cogumelos, abobrinha e fregola sarda (às segundas), galeto assado com gratin de batatas (terça), bisteca de alcatra bovina com molho de estragão e batatas (quarta), agnolotti de carne com funghi e tomatinhos (quinta) e leitão à fiorentina (às sextas).
O Popload Festival, que acontece hoje no Parque do Ibirapuera, terá a cantora Norah Jones como atração principal. Filha do indiano Ravi Shankar, ela é famosa por sua voz doce e por sucessos planetários como “Don’t Know Why” e “Come Away With Me”. O evento terá também apresentações de St. Vincent, Laufey. Kim Gordon, The Lemon Twigs e, entre os artistas nacionais, Terno Rei com Samuel Rosa e Tássia Reis. Ingressos a partir de R$ 390.
�F Avenida Pedro Álvares Cabral, s/ nº, Ibirapuera.
sexta
Hora livre
Gernika Viva.
– Foi você que fez isso?
– Não, foram vocês!
A pergunta foi de um oficial nazista. A resposta foi de Pablo Picasso.
A obra em questão era Guernica.
texto Luiz Toledo yestoledo@gmail.com arte
André Hellmeister andre@collages.com.br
Obra-prima do artista sobre o bombardeio que arrasou a cidade de mesmo nome, em 1937.
Eu me lembrei dessa história porque o André Hellmeister, meu amigo e parceiro que divide comigo este espaço, com o Cezar Almeida e o Roger Bassetto participam de uma exposição chamada Gernika Collage Experience. Um trabalho de releitura e reinterpretação dessa obra que completa agora 88 anos e faz parte da IV Semana Gernika Viva 2025, no Instituto Cervantes, em São Paulo - Avenida Paulista, 2.439. Vernissage no dia 7 de maio, às 19h, com a presença dos artistas.
A exposição fica aberta ao público durante todo o mês.
