PROYECTO CAMBIO DE IDENTIDAD CORPORATIVA AL CENTRO PLAZA INTERNACIONAL Y PROPUESTA ESTRATÉGICA

PROYECTO CAMBIO DE IDENTIDAD CORPORATIVA AL CENTRO PLAZA INTERNACIONAL Y PROPUESTA ESTRATÉGICA

Por: Ing. +Licdo. Yunior Andrés Castillo Silverio.

Correo: yuniorandrescastillo@gmail.com Celular: 1-829-725-8571

PROYECTO CAMBIO DE IDENTIDAD CORPORATIVA AL CENTRO PLAZA INTERNACIONAL Y PROPUESTA ESTRATÉGICA

Presentación del Proyecto La Centro Plaza Internacional, Ubicada en la avenida juan pablo Duarte No. 127, V Olga, en la ciudad de Santiago, carece de un servicio de comida rápida, por lo cual Kaché Kafé es un proyecto que surge para suplir las necesidades de los visitantes de la Plaza de de disfrutar solo o acompañado de una cafetería que ofrezca los servicios de comida rápida con calidad y confort. La importancia puede verse en términos del aporte que pueda brindar esta cafetería en la satisfacción de esa necesidad. El centro comercial más completo de la Región. Ubicado estratégicamente en la zona de mayor crecimiento económico y demográfico de la provincia Santiago. Anclado por reconocidas tiendas nacionales e internacionales.

Objetivo General Elaborar y evaluar un proyecto de inversión.

Objetivos específicos 

Elaborar un estudio de mercado



Elaborar un estudio económico



Elaborar un estudio financiero

Estudio del Mercado Mediante este estudio se busca obtener un análisis profundo de todos aquellos factores que puedan amenazar o frenar el desarrollo de la propuesta, teniendo en cuanta esos factores, podremos determinar si es factible o no desarrollar el proyecto y de ser aceptado se determinará cuan beneficioso sería la puesta en marcha del mismo así como el lugar donde se establecería, los costos y la competencia.

Definición del problema Este proyecto surge por la necesidad que existe en la localidad donde está ubicada el Centro Plaza Internacional, de encontrar un lugar acogedor, cuando se desea disfrutar de

una cafetería con clase, donde los clientes puedan sentir satisfecha sus necesidades.

Además surge con el interés de iniciar una actividad financiera que valla en beneficio de la población que visita la plaza y de los inversionistas del proyecto.



Segmentación Dado que las plazas son frecuentadas por consumidores de un nivel de clase

social media y alta, con prioridades y deseos distintos, este proyecto esta dirigido principalmente para los adultos y jóvenes que pertenecen a estas clases sociales.

Una forma de poder tener una buena aceptación en el mercado es la introducción de nuestro proyecto, con un precio menor al ya existente que compita en el mismo segmento sin sacrificar márgenes de ganancia muy elevados y además la innovación constante de productos, que nos permitirá, diferenciarnos de la competencia. 

Encuesta.

. Las técnicas de recolección de datos fueron realizadas en su mayoría mediante la observación directa y tomando en cuenta

las reglas que se requieren para la

elaboración del cuestionario. Se pudo desarrollar un modelo de cuestionario para los visitantes del Centro Plaza Internacional y se basó en una serie de preguntas abierta, relacionadas con el proyecto que se pretende instalar en la localidad.

Fuente de información primaria ASPECTOS METODOLÓGICOS Diseño de investigación. El tipo de estudio y su diseño se debe seleccionar con base a los objetivos propuestos, la disponibilidad de recursos y además la aceptabilidad de tipo ético. El investigador debe enunciar con claridad el tipo de estudio que experimental o no experimental, el enlace puede ser exploratorio, descriptivo, correlacionar y explicativo) y ofrecer una explicación detallada de su diseño: -Observacionales: No se manipula el factor en estudio.

-Descriptivos: Se limitan a describir determinadas características del grupo de elementos estudiados, sin realizar comparaciones con otros grupos.

-Analíticos: Permiten establecer una relación o asociación de elementos. Tratan de algún tipo de relación causa-efecto.

-Transversales: Estudian las variables de forma simultánea en un momento dado. Son empleados, por ejemplo, para obtener tasas de prevalencia.

-Longitudinales: Estudian las variables a lo largo de un tiempo.

-Prospectivos: Se orientan al estudio de sucesos que están por acontecer.

-Retrospectivos: Se orientan al estudio de sucesos ya acaecido.

-Experimentales (experimentos “verdaderos”): Son aquellos que reúnen los 2 requisitos para lograr el control y la validez interna: 1) grupos de comparación (manipulación de la variable independiente o de varias independientes) y 2) equivalencia de los grupos. Se manipula con aleatorización y el control sobre las variables es más riguroso.

Tipo de Investigación.

La investigación realizada, es del tipo bibliográfica, de campo y descriptiva.1 -Es Bibliográfica, porque las informaciones utilizadas fueron de libros, revistas, folletos, e Internet en donde se recopilaron todas las informaciones necesarias de otros estudios realizados, para ampliar los conocimientos sobre el tema de la investigación.

-De campo, porque las informaciones recogidas fueron de manera directa con los clientes, que son quienes visitan y compran en Centro Plaza Internacional, donde nos trasladamos, al lugar de los hechos para completar la recogida de la información primaria, para medir el cambio de identidad corporativa al Centro Plaza Internacional y una actualización de su campaña estratégica, en Santiago de los caballeros, República Dominicana, 2013.

-Es Descriptiva, porque utiliza una descripción de las variables e indicadores del estudio; es decir, se procedió a describir las características y elemento que conforma dicha investigación.

Población de estudio.

El Universo.

La población, la tomaremos de un estudio realizado, durante el primer trimestre del 2013, por Centro Plaza Internacional, en donde un total de 78,963 clientes, visito durante en los meses de Enero, Febrero y marzo, dando un promedio mensual de 26,321 clientes, Si tomamos como unidad de análisis el 10% del número estimado de clientes mensuales, esto nos da que nuestro universo real es de 2,632 clientes que visitan y compran de manera fija o continua en CPI. La Muestra.

La muestra, como ya se subrayó, es un subgrupo del universo. Para la selección de la muestra se utilizará el tipo de muestreo probabilístico porque en este tipo de muestreo todos los elementos de la población tienen la misma posibilidad de ser escogidos como parte de la muestra, esto se logra definiendo la característica de la población, el tamaño de la muestra y a través de una selección aleatoria y/o mecánica de las unidades de análisis, en tal sentido como se desconoce la cantidad de personas que componen el universo, la investigadora obtendrá la muestra de manera intencional o selectiva, ya que según plantea Hernández, F. (2002, p. 149) este tipo de muestreo permite tomar los informantes que pueden proporcionar información sobre lo que se deseaba conocer.

Para la muestra representativa, se tomó mediante la siguiente fórmula de Fisher.

1 Hernández Sampieri, Roberto. (2003), Metodología de la Investigación. Tercera Edición McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A. de C.V. México.

Forma o selección de la Muestra (Z )2 p∗q∗N (Z )2 p∗q∗N n= n= ( E)2 ( N−1 )+ Z 2 p∗q ( E)2 ( N−1 )+ Z 2 p∗q N=Universo (Actualmente el Centro plaza internacional cuenta con 87 módulos y 29 locales en Los pasillos, lo que hace un total de 116 negocios o empresas) es decir 2,632 clientes que van de manera fija y continua a dicho centro comercial.

Z=Variable normal de confianza (1.96), este dato proviene de la tabla de distribución normal para el 95% de confiabilidad.

P= Probabilidad a favor (0.50) = 50% q= Probabilidad en contra (0.50) = 50% e= Error de estimación (0.05) = 5% n= tamaño de la Muestra: (1.96) 2 (2,632) (0.5) (0.5) (0.05)2 (2,632-1) + (1.96)2 (0.5) (0.5)

n

=

n

=

(3.8416) (2,632) (0.5) (0.5) (0.0025) (2,631) + 0.9604

n

=

2,527.7728 7.5379

n n

= =

335.3418 335 Encuestados y 1 Entrevista.

En consecuencia, se seleccionó a los clientes con edades comprendidas entre 18 a 90 años. Dichos clientes fueron seleccionados aleatoriamente durante 1 meses, para fines de obtener los datos relativos a los objetivos especificados en la matriz.

Métodos de Investigación.

El método a utilizar en esta investigación fue el inductivo, porque consiste en un proceso en el que se parte del estudio de casos particular y se obtienen conclusiones generales que explican los fenómenos estudiados.2 Con dicho método se partirá de la observación de la realidad objeto de estudio para medir el cambio de identidad corporativa al Centro Plaza Internacional y una actualización de su campaña estratégica, en Santiago de los caballeros, República Dominicana. Con lo observado se formularán los aspectos relevantes que servirán de aporte a la investigación, como elementos enriquecedores de la misma.

Fuentes y Técnicas para la Recolección de la Información.

Las fuentes utilizadas para la recopilación de la información fueron: libros, periódicos, revistas, boletines, folletos, Internet, entre otros. Y como técnicas para la recolección de datos en esta investigación fueron la encuesta y el cuestionario.

Las técnicas utilizadas, fueron de Muestreo Probabilístico, que consistirán en la encuesta a 335 clientes de plazas comerciales, y una entrevista a la persona encargada 2

Hernández Castillo, Fernando. (2002), Metodología de la Investigación. Editora Búho. Santo Domingo.

de la cuenta publicitaria, para ser usadas como base, para medir el cambio de identidad corporativa al Centro Plaza Internacional.

El instrumento que se usó es un cuestionario, para la recolección de los datos, las investigadoras procedieron de manera personal a aplicar el cuestionario, previo aviso a los clientes a encuestar, quienes llenaron el instrumento para facilitar las informaciones requeridas, para luego proceder a analizar los datos.

Criterio para la Selección de la Muestra.

La muestra se selecciona al azar y la conforman las personas que compran o visitan de manera continua las diversas plazas comerciales (Malls), ubicadas en el casco urbano del municipio de Santiago de los Caballeros. Con los datos obtenidos se agruparon y se procedió a la tabulación en una tabla de doble entrada, en las cuales se colocaron verticalmente el número de los encuestados, y horizontalmente el número de cada pregunta para proceder a colocar las respuestas en el interior de la misma.

Tratamiento de la Información.

La información obtenida se presenta mediante cuadros y gráficos que ilustran los datos recopilados en las consultas realizadas mediante la aplicación de un cuestionario.

Tomada como referente para establecer los porcentajes de aceptación, efectividad y desempeño del cambio de identidad corporativa al centro plaza internacional y actualización de campaña estratégica de relanzamiento, Santiago de los Caballeros, República Dominicana, en el 2013.

Una vez obtenida la información deseada para la terminación de este trabajo, tendrá un tratamiento especial, donde se fundamente en la preparación y transmisión de nuevos conocimientos sobre el “Cambio de identidad corporativa al centro plaza internacional y propuesta de campaña estratégica de relanzamiento, Santiago de los Caballeros, República Dominicana, 2013”.

Los datos fueron tabulados, graficados y comentados utilizando formas estadísticas de conteos, frecuencia y porcentaje atreves del programa Minitab. A los resultados obtenidos se le aplicó un análisis e interpretación y para su mejor comprensión se hicieron los gráficos correspondientes. Los datos obtenidos se analizaron y graficaron en Microsoft Office Excel 2013.

ENTREVISTA APLICADA A LOS ENCARGADOS DE LA CUENTA PUBLICITARIA DE CENTRO PLAZA INTERNACIONAL. Cuestionario dirigido a los Encargados de la Cuenta Publicitaria de Centro Plaza Internacional. La información ofrecida a través de este instrumento será utilizada sólo para fines académicos en la elaboración de un Trabajo de Grado, para optar por el Título de la Licenciatura en Publicidad, mención Diseño Gráfico. Se agradece su colaboración. Gracias.

1.-¿Sabe usted bajo cual concepto fue creado el logotipo que actualmente representa a Centro Plaza Internacional?

2.-¿Cuáles elementos incidieron en la modificación Internacional?

del logotipo de Centro Plaza

3.-¿ Considera usted que este logotipo comunica al público, la verdadera imagen de Centro Plaza Internacional?

4.-¿ Cuáles cualidades ( de Centro Plaza Internacional), usted resaltaría para publicitar su imagen?

5.- ¿Está usted consciente de lo importante que sería mejorar la imagen corporativa de Centro Plaza Internacional, para aumentar la aceptación real del público y las ventas?

6-¿Cuál es el medio de publicidad usado por ustedes? a) Tv ( ) d) Revista ( ) g) Afiches ( ) b) Radio ( ) e) Brochoure ( ) h) Goras ( ) c) Prensa ( ) f) Vallas ( ) i) Otras.

Especifique: ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________ 7.- ¿Por qué ustedes lo prefieren ese medio de comunicación? a) Comodidad ( ) b) Atractivo ( ) c) Ambientación ( ) d) Fácil Acceso ( ) e) Otras. Especifique: ____________________________________ ______________________________________________________________________ ____________ 8.-¿ La Campaña Publicitaria Actual ”Menos vueltas más compras”, ha dado resultado?, ¿Las personas la entienden?, La Reconocen, por como parte de la imagen de la empresa?

ENCUESTA APLICADA A LOS USUARIOS DE LA CENTRO PLAZA INTERNACIONAL Cuestionario dirigido los usuarios de la plaza internacional. La información ofrecida será utilizada sólo para fines académicos en la elaboración de un Trabajo de Grado, para optar por el Título de la Licenciatura en Publicidad, mención Diseño Gráfico. Se agradece su colaboración. Gracias.

Contesta de acuerdo a tu criterio: A.-Datos Demográficos: 1- Sexo:

a) Masculino ( ) b) Femenino ( ) 2-Edad: a) De 18 – 25 Años ( b) De 26 – 34 Años (

) )

c) De 35 – 44 Años ( ) d) De 45 – 90 Años ( )

B.-Conocimiento sobre su preferencia: 1.-¿Para usted, cuál es el centro comercial más popular en la ciudad de Santiago de los caballeros? a) Colinas Mall ( ) b) Centro Plaza Internacional ( ) c) Bella Terra Mall ( ) d) Plaza Zona Rosa ( ) e) Otra(Especifique):_____________________________________ 2.-¿Con que frecuencia, visita usted estos centros comerciales? a) Diario ( ) c) Quincenal ( ) b) fin de Semana ( ) d) Mensual ( ) e) No Visita ( ) 3.-¿ Por qué usted prefiere, este centro comercial? a) Por su ubicación ( ) b) Por su variedad ( ) c) Por sus servicios( ) d) Por la comodidad del espacio ( ) e) Otra(Especifique):___________________________________ 4.-¿Qué le parece el servicio que brinda, este centro comercial? a) Excelente ( ) b) Muy bueno ( ) c) regular ( ) d) malo ( ) e) Horrible ( ) Otra:______________________________ 5.-¿Cuáles características hacen que usted identifique el Centro Comercial de su preferencia? a) Su Cercanía ( ) b) Mejores Precios ( ) c) Por estatus ( ) d) Su Publicidad ( ) e) Su Logo ( ) f) Otros ( ) 6.-¿Compra o visita usted en Centro Plaza Internacional? a) Si ( ) b) No ( ) 7.-¿Qué opina de los precio en Centro Plaza Internacional? a) Caro ( ) c) Regular ( ) b) Barato ( ) d) Justo ( ) 8.-¿Ha visto algún anuncio publicitario del Centro Plaza internacional? a) Si ( ) b) No ( )

9.-¿Por Cuales medios? a) Periódico ( ) b) TV ( ) c) Redes Sociales ( ) d) Radio ( ) e) Publicidad calle (Baya, Flyers, Backlight, Bolantes) ( ) f) Otro ______________________________________________ 10.-¿Qué percibe usted por medio de estos anuncios? a) Que tienen todo en un solo lugar ( ) b) La venta de Pasillos ( ) c) Que es la plaza Líder en Santiago ( ) d) Los valores que fortalecen este centro comercial (

)

11.-¿Conoce usted los valores de la empresa Centro Plaza Internacional? a) Si ( ) b) No ( ) 12.-¿Se Promueven estos valores a través de la publicidad del Centro Plaza Internacional? a) Si ( ) b) No ( ) 13.-¿A escuchado o visto la campaña publicitaria actual ” Menos vueltas más compras” de Centro Plaza Internacional, es atractiva? a) Si ( ) b) No ( ) 14.- ¿Cree usted que debe mejorar la imagen de Centro Plaza Internacional? a) Si ( ) b) No ( ) 15- ¿Conoce usted el Logotipo de Centro Plaza Internacional? a) Si ( ) b) No ( ) 16.- ¿Le agrada el Logotipo de Centro Plaza Internacional? a) Si ( ) b) No ( ) 17.- ¿Qué le cambiaria usted al Logotipo de Centro Plaza Internacional? a) El Color ( ) c) Las Letras ( ) b) La Forma ( ) d) Todo ( )

Fuentes de información secundaria Como todo establecimiento publico, dedicado a la restauración (proveer alimento y bebida), las cafeterías tiene que cumplir con algunos requisitos para tener éxito.

El local debe contar con una ventilación adecuada en todas las dependencias y aparatos protectores contra incendios.

La decoración debería ser modular, uniforme y seguir un tipo establecido, funcional y racional en la administración del espacio, permitiendo a los clientes y trabajadores desplazarse bien y sin tropiezos.

El exceso de mesas y el poco espacio para transitar traen problemas y al final desagrada a los clientes que al no sentirse cómodos, probablemente no volverán si pueden evitarlo.

Es importante una distribución equilibrada, que todo esté bien colocado, limpio, ordenado y ventilado, para reforzar el punto anterior.

El Personal El personal debe ir correctamente uniformado, de acuerdo con la categoría del establecimiento, y proveer un servicio rápido y eficaz, recordemos que son la carta de presentación de cara al público. Si usted entra en una cafetería y lo atiende una persona sucia y descuidada probablemente lo piense mejor y no consuma nada, buscando otro lugar.

Este punto es muy importante para lograr el éxito en cualquier empresa, especialmente aquellas que sirven alimentos y bebidas. La pulcritud es sumamente importante. .

Las mesas deben ser distribuidas dentro del espacio en función de las dimensiones y la forma del mismo, colocándolas a una distancia que permita la comodidad del cliente y la facilidad y rapidez del servicio. Tenga empatía identifíquese mental y afectivamente con sus clientes, seguro que a usted no le gusta al comer darle codazos al vecino de la otra mesa, ni recibirlos de él, por esto es muy importante el espacio.

La Calidad del Servicio

La calidad del servicio viene medida por la extrema limpieza, la cortesía y la educación en el trato. Todos los elementos que de utilizan para el desarrollo de la actividad tales como: mostrador o barra,

máquina de café, termo de leche, batidora, trituradora,

exprimidora, picadora de hielo y plancha, así como las estanterías con botellas, cristalería, cubertería, loza, etc. deben estar muy limpias, recuerde que una de las características de una cafetería es que todo esto esta a la vista del cliente.

El servicio debe ser rápido, por lo que los platos no son muy elaborados, la clientela que viene a una cafetería espera satisfacer su necesidad de comer, con algo sencillo, rico y caliente. Si deseara algo más complicado iría a un restaurante donde puede exigir platos mas elaborados y exóticos. http://www.mailxmail.com/curso/vida/cafeterianegocio/capitulo6.htm.

Fuente

consultada el día 15-07-2007

Entrevistas: La entrevista la realizada al señor S. Y. T; encargado de Esso Food Shop, a quién le preguntamos que variedad de productos ofrecen, entre los cuales están: snaks, helados, variedad de sándwich, chocolate líquido, chocolates en barra, galletitas, empanadas, pastelitos, jugos naturales, los cuales son elaborados por ellos mismos, y los sándwich no le incluyen verduras, debido a que éstos se guardan en el refrigerador, hasta recibir el pedido del cliente; momento en el que se procede a calentar en microondas o en la plancha, siguiendo la preferencia del consumidor.

Indagamos con el señor S. Y. T; qué empresa (s) les distribuyen tanto los equipos como la mercancía, a lo que nos respondió, que cuando inició su labor en la empresa (hace varios años) esos equipos ya estaban, como son: máquina de café, chocolate líquido, plancha, exhibidores calientes tanto para empanadas, pastelitos, como para las pizzas.

En lo que respecta a la mercancía, los sándwiches y jugos son elaborados en la misma empresa; ya que cuentan con espacio físico y capacidad de almacenamiento adecuados, Domino’s Pizza, le suple las pizzas para venderlas por pedazos, y diferentes empresas y personas en particular, le suplen diariamente o de acuerdo al desenvolvimiento de las ventas los pastelitos, empanadas, quipes y demás.

Asimismo, visitamos la Cafetería “Los amigos”, ubicada en los Llanos de Gurabo, donde entrevistamos al señor Rubén Almánzar, a quien le interrogamos respecto a los productos y servicios que ofrece en su negocio y la rentabilidad del mismo. Este nos informó que el negocio a tenido mucha aceptación en la población, que incluso es visitado por residentes en otras localidades no tan cercanas a la zona en que se encuentra establecida la cafetería. En la misma, ofrecen jugos naturales, sándwich, hot dog, variedad de dulces caseros (lechosa en almíbar, coco con leche, entre otros); tiene pensado en un futuro no muy lejano, incluir en sus ofertas, desayuno y comida para consumir en el establecimiento, así como también servicio a domicilio; considerando las sugerencias de sus clientes.

Observaciones: Visitamos, además, en calidad de observadores, algunos establecimientos relacionados a nuestro concepto, donde apreciamos los equipos que utilizan, tales como: exhibidores fríos y calientes, marca de las neveras exhibidoras, los productos que ofrecen, precios, presentación y calidad de los productos, así como también el desenvolvimiento tanto de clientes como de empleados.

Dichas visitas fueron realizadas a: Cafetería de Multicentro La Sirena, Panadería La Campagna, Deli-Must, Cafetería El Diamante, Panadería Lumijor, entre otros.

TABULACION 1-Cuántas veces ha visitado usted esta plaza en los últimos 30 días?

Repuestas Esta es la primera vez

Cantidad 7

% 46.7

2 ó 3 veces

6

40

4 ó 5 veces

2

13.3

6 ó 7 veces

0

0

8 veces o más

0

0

2. ¿Cree que volverá a visitarla en los próximos 30 días?

Repuestas Cantidad Sí 8

% 53.33

No

1

6.67

No estoy seguro

6

40

3. En una escala del 1 al 6, donde 6 es “muy interesante” y 1 es “nada interesante”. ¿Cómo de interesante seria para usted contar con un servicio de cafetería en la plaza?

Repuesta 1 2 3 4 5 6

Cantidad 0 0 2 3 4 6

% 0 0 13.33 20 26.67 40

4. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen del servicio?

Repuestas Cantidad % Que es nuevo 2 13.33 Que es necesario

8

53.34

Que está en la plaza

3

20

Ninguno de los anteriores

0

0

Otro (por favor, especifique)

2

13.33

5. ¿A través de que medio o medios le gustaría recibir información sobre este servicio?

Repuestas Cantidad % Volantes 3 20 Anuncios

2

13.33

Televisión

8

53.34

Bajantes

0

0

Otro (por favor, especifique)

2

13.33

6. ¿cuáles de los siguientes productos le pueden atraer del nuevo negocio?

Repuestas Cantidad % Variedad de sándwich 7 46.7 Pizza

2

13.33

Snack

1

6.67

Jugos naturales

0

0

Refresco

0

0

Café

0

0

Otro (por favor, especifique)

5

33.33

7. Partiendo de la base que el precio, el servicio y el confort del lugar le pareciera aceptable... ¿qué probabilidad hay de que lo utilizase?

Repuestas Cantidad % Lo utilizaría en cuanto 9 60 estuviese en la plaza Lo utilizaría luego de ver la aceptación

4

26.67

Puede que lo utilizase en un tiempo

2

13.33

No creo que lo utilizase

0

0

No lo utilizaría

0

0

8. Este nuevo servicio que le quiere proporciona kafé kache. ¿Eso hace la plaza más, o menos interesante para usted?

Repuestas

Cantidad

%

Más interesante

14

93.33

Menos interesante

0

0

Ni más ni menos interesante, no hay diferencia

1

6.67

No lo sé

0

0

9. A la hora de usted comprar en una cafetería, ¿cuál fue la importancia que le dio usted a cada uno de los siguientes aspectos?: Repuestas Calidad

Cantidad 13

% 86.67

Precio

0

0

Comodidad

0

0

Servicio

1

6.67

Accesibilidad

0

0

Tamaño

0

0

Diseño

0

0

Punto de venta

1

6.67

10. Recomendaría usted a un amigo que visitara kafé kaché?

Repuestas Sin duda lo recomendaría

Cantidad 14

% 93.33

Lo recomendaría con reservas

1

6.67

No lo recomendaría

0

0

Otro (por favor, especifique)

0

0

11. En que zona usted vive Repuestas El Embrujo I

Cantidad 3

% 20

El Embrujo II

1

6.67

El Despertar

0

0

La Española

0

0

Otra (por favor, especifique)

11

73.33

12. cual es su nivel de ingreso Repuestas $ 5,000.00 a $10,000.00

Cantidad 3

% 20

$10,000.00 a $15,000.00

5

33.33

$15,000.00 a $20,000.00

1

6.67

$20,000.00 a $25,000.00

6

40

13.

Sexo: Repuestas

Hombre Mujer

14.

Intervalo de edad: Repuestas

Cantidad 5 10

Cantidad

% 33.33 66.67

%

De 14 a 19 años

0

0

De 20 a 24 años

9

60

De 25 a 34 años

5

33.33

De 35 a 44 años

1

6.67

De 45 a 54 años

0

0

De 55 a 64 años

0

0

65 ó más años

0

0

Informe: En la realización de este proyecto, tomamos un segmento de mercado con un universo de 150 personas de las cuales se tomo una muestra del 15%, realizando una encuesta para determinar el grado de aceptación de este nuevo negocio así como también los productos y servicios que los posibles consumidores prefieren. Después de desarrollada la encuesta se ha determinado: Que la plaza esta tomando muy buena aceptación en el mercado, ya que es visitada por el 46.7% por primera vez y el 40% de 2 a 3 veces en los últimos 30 días. Considerando así que el 53.33% volverán a visitarla en los próximo 30 días.

Conocimos el grado de interés que mostraron los encuestados por tener un servicio de cafetería en la plaza, donde el 40% lo consideraron de muy interesante.

Investigamos cuales son los aspectos que le atraen del servicio de la cafetería demostrando que el 53.34% lo considera necesario.

Determinamos a través de cual medio publicitario le gustaría información sobre este nuevo negocio y el 53.34 % de los votantes eligieron la televisión.

Identificamos cuales productos le pueden atraer del nuevo negocio, donde los encuestados votaron por el 46.7% por la variedad de sándwich.

Partiendo de la base que el precio, el servicio y el confort del lugar le pareciera aceptable preguntamos qué probabilidad hay de que utilizaran la cafetería y el 60% la utilizaría en cuanto estuviese en la plaza.

Queriendo conocer el nivel de acogida que tendría el proyecto dentro de la plaza cuestionamos que tan interesante seria, donde el 93.33% lo considera que hace la plaza mas interesante.

Establecimos que los consumidores de cafetería a la hora de comprar prestan mucha importancia a la calidad obteniendo esta un 86.67% de los votos.

Evaluamos que el 93.33% de los encuestados sin duda recomendaría a un amigo a visitar Kafé Kaché.

Queriendo conocer a la segmentación de mercado a las que estamos dirigiendo este nuevo proyecto, preguntamos donde residen, conociendo que el 73.33% no viven cerca de la plaza, dando esto un panorama de que este local comercial es visitado por diferentes tipos de clientes.

Identificamos en nivel de ingresos de los posibles consumidores de Kafé Kaché siendo así 40% obtienen de $20,000.00 a $25,000.00 mensuales.

Conocimos quienes frecuentas mas la plaza si los hombres o las mujeres, donde el 66.66% de visitantes son mujeres.

Para determinar a que edad promedio de clientes nos vamos a dirigir se ha preguntado a los encuestados, conociendo que el 60% oscilan entre 20 a 24 años.

Obtuvimos diferentes sugerencias con relación a las bebidas preferidas, a los servicios ofrecidos y a la calidad que representa en su totalidad la higiene, el buen servicio, diversidad de productos entre otros.

Al finalizar esta encuesta hemos determinado la aceptación con que contara Kafé Kaché dentro de Domyn Mall, ya que es un servicio que nace con la finalidad de querer satisfacer la necesidades de las personas que laboran en este establecimiento y los clientes que acuden a ella, así como captar nuevos consumidores.

Comercialización del producto: La información obtenida de la competencia y los consumidores, nos permitirá brindar un servicio diferenciado en calidad e higiene, realizar una mejor presentación, colocar

las ventas de nuestros productos a un precio por debajo del establecido en busca de satisfacer esa necesidad anhelada por los consumidores Distribución: Como la distribución comprende lo que es la planeación, la puesta en marcha y el control de flujos físicos de materiales y bienes terminados desde su lugar de origen a sus lugares de uso, en kafé Kaché hemos realizado una planeación de entrega que sea directa es decir que valla directa al consumidor, de esta forma cubriremos las necesidades del cliente.

La promoción La promoción se llevara a cabo mediante publicidad a través de volantes, Distribuidos por las diferentes zonas aledañas, anuncios en la radio, comerciales y bajantes. 

Análisis FODA

Fortaleza 

Servicio rápido.



Precios competitivos en los aperitivos y bebidas



Poco personal involucrado en la operación.



Localización estratégica en la cual hay un gran transito de carros y personas en las cercanías.



Alta calidad en servicios y productos



Seguridad y confort del local



Personal calificado.



Punto Comercial reconocido



Oportunidades 

Ser la mejor opción en el concepto de Café.



Convertirnos en nuestros propios suplidores.



Crecimiento de la Plaza.



Capacidad de atraer a usuarios que buscan un ambiente de cafetería



Creciente habito de tener un lugar con un ambiente donde conversar y consumir tanto bebidas alcohólicas como cafés, jugos y otros y poder a la vez comer (aperitivos).



Es un concepto nuevo en comodidad, diversión y de poder compartir un rato agradable solo o con un grupo de personas.

Debilidades 

Depender de suplidores



Control administrativo no permanente



Falta de experiencia por parte de los propietarios en este tipo de actividad

Amenazas 

Proyecto fácil de imitar.



La libre entrada de inversionistas extranjero con la entrada en vigencia del DRCAfta



La competencias nacionales



La inflación