Szene
wetzt die Messer und leert die Topfe, hier kommen die besten rezepte des fressiversums! „Friss oder
fressbox.at stirb“ Köstlich geschrieben von Thomas Kraus, Fotos von Gerald Senger
Essen war Überleben, Kochen das Mittel zum Zweck. Heute ist Essen Genuss, Abenteuerlust, Spaß, sogar Extase. Das Web erschließt heutzutage jedem eine ungeahnte Welt an Rezepten, Ideen und Möglichkeiten. fressbox.at bietet das alles und ist dennoch anders, ein Ausreißer - es vereint gekonnt Geschmack, Kunst und Leidenschaft. Was haben Wilhelm Busch und der fiktive Bart Simpson gemein? Beide haben schlaue Dinge über das „Fressen“ auf die Welt losgelassen. Anhand der Koch-Plattform fressbox.at zeigen wir, was Kochen in Zeiten von Web 2.0 bedeutet und worauf man achten sollte. Echt, getestet und garantiert selbst gemacht - das ist fressbox.at Das Web, unendliche Weiten. Wir dringen in Bereiche des Fressiversums vor, die noch kein Mensch zuvor gesehen hat. Hobby-Gastronom Gerald Senger hat eigentlich durch Zufall aus einem privaten Kulinarik-Archiv einer erfolgreichen Koch-Plattform gemacht. Er vereint auf fressbox.at seine Leidenschaft für Fotografie mit der Passion fürs Kochen: „Das Prinzip von fressbox.at ist einfach: im Blog gibt es nur Rezepte, die ich selbst gekocht habe und die mir irrsinnig schmecken. Alle Fotos sind selbst geschossen, einfach schön anzusehen und zeigen tatsächlich gekochte Gerichte.“ „Wer einen guten Braten macht, hat auch ein gutes Herz“, wusste schon Wilhelm Busch. fressbox.at beweist, dass Kochen eine Kunst ist, die jeder beherrscht Mit der richtigen Anleitung, erstklassigen Zutaten, einer Portion Leidenschaft, aber auch einer Prise Geduld gelingen die tollsten und exotischsten Kreationen. fressbox.at ist darüber hinaus auch die richtige Website für Selbermacher: von Ketchup oder Marmelade bis zum Suppenwürfel gibts einfache Anleitungen. Bei allen Rezepten wird auf höchste Qualität der Zutaten und gesunde Zubereitung geachtet. Was bleibt da noch zu sagen, außer: „Wir danken dir besessen für dieses tolle Fressen!“ (Bart Simpson)
Hier ist es, das wohl Chili Con Carne beste Chili Con Carne Rezept der Welt! Bier, Kaffee, Kakaopulver? Das ist mir zu exotisch! Wer es allerdings einmal gekocht und genossen hat, wird nie mehr ein anderes Chili Rezept anrühren! Probier es einfach aus, Du wirst begeistert sein, wie einfach in der Zubereitung und wie grandios im Geschmack dieses Chili ist! 4 Personen | 1,5 Stunden 1 Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Hackfleisch und dem in Streifen geschnittenen Gulaschfleisch in Öl für rund 10 min rösten. 2 Zucker, Chilipulver und Tomatenmark einrühren und kurz den Zucker karamellisieren. 3 Mit Bier, Hühnerbrühe, den Dosentomaten und dem Kaffee löschen, die im Mörser zermahlenen restlichen Gewürze, Chilischoten und das Kakaopulver beimengen und für rund 45 min köcheln lassen. 4 Jetzt die abgetropften Bohnen und den Mais unterrühren und weitere 30 min auf mittlerer Flamme köcheln. 5 Eventuell mit Salz, Pfeffer und Chilipulver nachwürzen.
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Hackfleisch (Rind)
250 g Gulaschfleisch (Rind) 2 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten
150 ml dunkles Bier
150 ml starker Kaffee 250 ml Hühnerbrühe 1 EL Chilipulver
1 EL brauner Zucker
1 EL Kakaopulver (ungesüßt) 1 TL Oregano
0,5 EL Kreuzkümmel (Cumin) 0,5 TL Koriander 2 Chilischoten Prise Salz
Prise Pfeffer
2 Dosen Kidneybohnen 1 Dose Mais
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