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Perlweine | Frizzante
from Wein Guide Weiß 2021
by medianet
PERLWEIN | FRIZZANTE
PERLWEIN FRIZZANTE
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Perlwein / Frizzante ✔ Schäumender Wein, der hauptsächlich durch Tankgärverfahren oder Imprägnierverfahren mit zugesetzter Kohlensäure hergestellt wurde. ✔ Er muss mindestens 1 bar Druck aufweisen, höchstens jedoch 2,5 bar. Darüber handelt es sich um einen Schaumwein. ✔ Oft auch als Frizzante bezeichnet. Der Begriff Frizzante ist aber auch für Schaumweine mit zugesetzter Kohlensäure üblich.
PERLWEIN | FRIZZANTE
SIEGERWEIN
Österreich SCHILCHER FRIZZANTE NV
11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren
Massive Schaumbildung, sattes Kirschrot, erfrischendes Bukett, Johannisbeeren und Walderdbeeren; feines beständiges Mousseux, Kir Royal, Brennnessel, Tomatenblatt, vielschichtige Aromatik, knochentrocken, klirrende Säure, herrlich erfrischend, charaktervoll, offene Flasche bleibt mehrere Tage lebendig.
Weingut & Buschenschank Weber, 8511 St. Stefan ob Stainz 0664/73652695 www.weingutweber.at
PERLWEIN | FRIZZANTE
12,5% / trocken / Kronenkapsel / Ausbau: Pet Nat Intensive lang anhaltende Schaumbildung, goldgelb, massiver Duft, Apfelmus, Birnen, erinnert an Sturm, zarte Hefenoten, Biskuit, feines Mousseux, süße Äpfel, sanfte Säure, fröhlich prickelndes Trinkvergnügen. Weinbau Fink & Kotzian, 1010 Wien 0664/3902602 www.weinfink.at € 15,00
Burgenland UHUDLER FRIZZANTE RIED WINTEN 2019
12,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Schaumbildung perlt lange nach, leuchtendes Kirschrot, intensives Bukett, Walderdbeeren pur, mundfüllendes Mousseux, ausgesprochen feinperlig, Nase auch am Gaumen, balancierte Dosage, perfekter Partylöwe. Weinbau Gratzl, 7522 Deutsch Ehrensdorf 0664/4420020 www.weinbau-gratzl.at € 9,90
SIEGERWEIN
Österreich SCHILCHER FRIZZANTE NV
11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Massive Schaumbildung, sattes Kirschrot, erfrischendes Bukett, Johannisbeeren und Walderdbeeren, feines beständiges Mousseux, Kir Royal, vielschichtige Aromatik, trocken und herrlich erfrischend, charaktervoll. Weingut & Buschenschank Weber, 8511 St. Stefan ob Stainz 0664/73652695 www.weingutweber.at € 10,90
12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Gute Perlage, hellgelb, grüne Reflexe, Marillenblüte, intensives feinperliges Mousseux, Pfirsichgelee, schmeckende Süße mit erfrischender Säure, schlank, blitzsauber, geradlinig, langer fruchtiger Nachhall. Bio Weinbau Berger, 2212 Großengersdorf 0676/6391445 www.bio-berger.at € 6,50
PERLWEIN | FRIZZANTE
Österreich BIO ROSÉ FRIZZANTE 2020
12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Feinste Perlen, sattes Kirschrot, diskreter Duft, Cranberrys, feines mundfüllendes Mousseux, süße Himbeeren und Granatäpfel, ziselierte Säure, schlank und ruhig, dezente Aromatik, Restsüße gut austariert. Bio Weinbau Berger, 2212 Großengersdorf 0676/6391445 www.bio-berger.at € 6,50
Thermenregion FRIZZANTE ROSÉ 2020
Cuvée (ZW, SL), 12,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Dezente Schaumbildung, feinperlig, lachsrosa, filigraner Duft, Erdbeeren, Apfel, intensives feines Mousseux, angenehm trocken, betont schlank, Kirschen und Himbeeren, glockenklar, herrlicher Aperitif. Weinbau Drexler-Leeb, 2380 Perchtoldsdorf 01/8697660 www.drexler-leeb.at € 8,10
12,5% / trocken / Kronenkapsel / Ausbau: Pet Nat Goldgelb, intensive Fruchtnase, Apfelkompott, getrocknete Mandarinenscheiben und Rosinen, eine Idee Bienenwachs, mundfüllendes Mousseux, reife kandierte Früchte, Bratapfel, relativ trocken, süßherbes Finish. Weinbau Fink & Kotzian, 1010 Wien 0664/3902602 www.weinfink.at € 15,00
Burgenland FRIZZANTE ROSENMUSKATELLER NV
11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Feinperlige Schaumbildung, die lange anhält; rosarot, Himbeeren und Zwetschken, angenehm sanftes Mousseux, Restsüße perfekt ausbalanciert, delikate Säure, glockenklare Frucht, Himbeer-Zitrone, Partylöwe. Weingut Christian & Emmerich Haider, 7100 Neusiedl am See 02167/8801 www.haiderweine.at € 6,20
PERLWEIN | FRIZZANTE
Österreich PERLWEIN 2020
13,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Strohgelb, intensive Schaumbildung, Nektarinen, feinperliges Mousseux, Zitronenjam, grüne Äpfel, Gletschereis, cremige Textur, lebendiges SüßeSäure-Spiel, gut versteckter Alkohol, gefährliches Trinkvergnügen. Weingut Hautzinger, 7162 Tadten 0699/11842029 www.hautzinger.at € 6,30
Österreich FRIZZI ROSÉ NV
13,0% / halbtrocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Feinperlige Schaumbildung, rosarot, getrocknete Erdbeeren, Heublumen, zartes Mousseux, deutliche Süße, sanfte Säure, kreidiger Grip, strukturiert, getrocknete Himbeeren, Granatapfelkerne, süß-herbes Finish. Weingut Herbert Hirschmann, 2465 Höflein 02162/69164, 0664/9166231 www.weingut-hirschmann.at € 7,50
Österreich MUSKATELLER FRIZZANTE NV
Cuvée (), 11,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Dezente Perlage, strohgelb, Pfirsich und Marille, Kardamom und Currypulver, straffes Mousseux, leichtfüßig, fragile Extraktsüße, frische Säure, feinsalzig, unkomplizierter Trinkfluss, langer Pfirsichnachhall. Weingut Christian Reiterer, 8551 Wies 03465/3950 www.weingut-reiterer.com € 10,40
Österreich SCHILCHERFRIZZANTE 2020
11,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Feine Perlage, langanhaltend, fruchtbetonte Nase, Johannisbeeren, Waldbeeren, vollmundiges Mousseux, süße Walderdbeeren, Limettengelee, lebendige Säure, salzig, druckvolle Frucht mit erfrischendem Nachhall. Weingut Christian Reiterer, 8551 Wies 03465/3950 www.weingut-reiterer.com € 8,70
PERLWEIN | FRIZZANTE
Österreich GELBER MUSKATELLER FRIZZANTE 2020
12,0% / brut / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Intensive Schaumbildung, perlt lange nach, gelb mit grünen Reflexen, Weingartenpfirsich, Basilikum, Zitronensorbet, Bazooka, schlank, aber druckvoll, ziemlich trocken, rassige Säure, langer Zitrusnachhall. Weingut Trautsamwieser, 3610 Weißenkirchen in der Wachau 0650/8315725 www.trautsamwieser.at € 9,00
12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Dezente Schaumbildung, hellgelb, diskreter Duft, Staubzucker, Bienenwachs, intensive Süße, frische Säure, leichtfüßig, zartes Mousseux, Traubisoda, Rosinen, gelbe Äpfel, langes süßfruchtiges Finish. Bio Weinbau Berger, 2212 Großengersdorf 0676/6391445 www.bio-berger.at € 6,50
Österreich FRIZZI NV
12,5% / halbtrocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Kräftige Schaumbildung, hellgelb, intensiver Duft nach Weingartenpfirsich und Basilikum, straffes Mousseux, elegante Süße, balancierte Säure, Holunderblütensirup, Johannisbeer-Bonbon, laut und leichtfüßig. Weingut Herbert Hirschmann, 2465 Höflein 02162/69164, 0664/9166231 www.weingut-hirschmann.at € 7,50
Österreich FRIZZANTE ROSÉ 2020
12,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Imprägnierverfahren Feinperlige Schaumbildung, rosa, dezenter Duft, Zwetschkenkuchen, angenehmes Mousseux, deutliche Süße, feine Säure, schlank, bunter Fruchtmix, unkomplizierter Trinkfluss, mehrheitsfähiger Bankettwein. Weingut Franz Steiger, 7201 Neudörfl / Leitha 0676/6372572 www.weingut-steiger.at € 5,50
