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Schilcher
from Wein Guide Weiß 2021
by medianet
SCHILCHER
✔ Für die Erzeugung von Schilcher ist nur die Sorte Blauer Wildbacher zugelassen, begrenzt auf die Weinbaugebiete der Steiermark. ✔ Eigenschaften: Rassige Säure, markantes Geruchs- und Geschmacksbild des fruchtig frischen, robusten Weins, der auch als Aperitif beliebt ist. Aus Blauem Wildbacher werden auch Rotweine, Prädikats- und Eisweine erzeugt. ✔ Farbe von Zwiebelschale bis Erdbeerrot. ✔ Intensive Aromatik nach Cassis und Erdbeeren, zupackende Säure.
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Blauer Wildbacher ✔ Autochthone Rebsorte, Anbaufläche: 458 ha ✔ Herkunft: Wildbach, Steiermark.
✔ Abstammung: Natürlicher Sämling von der Sorte Heunisch, nahe verwandt mit dem Blaufränkisch.
✔ Nur in der Steiermark, speziell Weststeiermark.
SCHILCHER ORTSCHAFT · ORTSCHAFT · ORTSCHAFT
SIEGERWEIN
Fassprobe / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank
Rosa mit purpurnen Reflexen, Johannisbeeren, Zitronenzesten, massiver Druck, enorme Substanz, klirrende Säure mit hohem Bogen, staubtrocken, Johannisbeersaft mit Zitrone, endloser salziger Nachhall, ein archetypischer Schilcher, der zeigt, was die Rebsorte kann. Er überzeugt von Beginn an mit glockenklarer Frucht, die über Tage stabil in der geöffneten Flasche bleibt.
Weingut Christian Reiterer, 8551 Wies 03465/3950 www.weingut-reiterer.com
SCHILCHER
ORTSCHAFT · ORTSCHAFT
Weststeiermark DAC SCHILCHER RIED HOCHGRAIL 2020
13,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Kirschrot, Waldbeeren mit Vanillezucker, straffe Struktur, mineralische Substanz, enormer Grip, Ribisel und Stachelbeeren, grazile Extraktsüße mit rassiger Säure, blitzsauber, Johannisbeeren, Zitronensorbet. Weingut Langmann, 8511 St. Stefan ob Stainz 03463/6100 www.weingut-langmann.at € 9,50
Weststeiermark DAC SCHILCHER RIED LESTEIN 2020
12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Rot mit blauen Reflexen, Johannisbeeren, blitzsaubere Frucht, ausgesprochen mineralisch, straffe Spannung bringt den Gaumen zum Klingeln, rassige Säure, komplett trocken, Walderdbeeren, Cassis, Zitronensaft. Weingut Trapl – Fabian Bayr, 8511 St. Stefan ob Stainz 03463/81082 www.weingut-trapl.at € 8,70
Weststeiermark DAC SCHILCHER KLASSIK 2020
11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Rosarot, dicke Schlieren, feine Nase, Erdbeeren, Orangenzesten und Johannisbeeren, pointierte Säure, enorme Dichte und Spannung, saftig und salzig, staubtrocken, Ribisel und Zitronengelee, typischer Schilcher. Weingut Christian Reiterer, 8551 Wies 03465/3950 www.weingut-reiterer.com € 8,10
SIEGERWEIN
Fassprobe / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Rosa mit Purpur-Reflexen, Johannisbeeren, Zitronenzesten, massiver Druck, enorme Substanz, klirrende Säure mit hohem Bogen, staubtrocken, Johannisbeersaft mit Zitrone, endloser salziger Nachhall, archetypisch. Weingut Christian Reiterer, 8551 Wies 03465/3950 www.weingut-reiterer.com € k.A.
SCHILCHER ORTSCHAFT · ORTSCHAFT · ORTSCHAFT
12,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Helles Purpur, Erdbeermark, überwältigende Substanz, Walderdbeeren, Zitronensorbet, Ribisel, knochentrocken, rassige Säure, salzige Adern, straffe Struktur, zeigt mit Luft seine Größe, enormes Potenzial. Weingut Christian Reiterer, 8551 Wies 03465/3950 www.weingut-reiterer.com € 11,30
Weststeiermark DAC SCHILCHER RIED LAMBERG 2020
12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Helles Kirschrot, Johannisbeeren, Brennnessel, Ribisel, mächtiger Druck, beißt sich rein, klirrende Säure, salzig, staubtrocken, mineralische Struktur, endloser Zitrusnachhall, genial für den Sommerspritzer. Weingut Christian Reiterer, 8551 Wies 03465/3950 www.weingut-reiterer.com € 9,80
Weststeiermark DAC SCHILCHER RIED LANGEGG 2020
12,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Zinnoberrot, Brennnessel und Pfefferoni, Johannisbeeren, Zitronensaft, klirrende Säure, substanzreicher Extrakt, straffer mineralischer Grip, unglaublich langer Zitrusnachhall, hohe Sortentypizität. Weingut & Buschenschank Weber, 8511 St. Stefan ob Stainz 0664/73652695 www.weingutweber.at € 8,90
Weststeiermark DAC SCHILCHER KLASSIK 2020
11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Leuchtendes Kirschrot, dezente Würze, Kardamom, reduktive Nase, straffe Struktur, mineralisch, Brennnessel, Ribisel, Walderdbeeren mit Salz, rassige Säure, komplett trocken, enormer Biss, ewiger Zitrusnachhall. Weingut Langmann, 8511 St. Stefan ob Stainz 03463/6100 www.weingut-langmann.at € 7,50
SCHILCHER
ORTSCHAFT · ORTSCHAFT
Weststeiermark DAC SCHILCHER KLASSIK 2020
12,0% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Kirschrot, Erdbeeren und Bananenschnitte, glockenklare Frucht, Ribisel, Zitronensorbet, Kir Royal, unbändige Säure, staubtrocken, elektrisierende Spannung, endloser Zitrusnachhall, archetypischer Schilcher. Weingut Trapl – Fabian Bayr, 8511 St. Stefan ob Stainz 03463/81082 www.weingut-trapl.at € 7,20
12,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Rosarot mit Zwiebelschalen, Erdbeer-Vanille-Eis, Johannisbeeren, kreidiges Mundgefühl, ausgesprochen salzig, knackige Säure, knochentrocken, enormer Druck mit vitaler Spannung, Zitronensorbet klingt lange nach. Weingut Trapl – Fabian Bayr, 8511 St. Stefan ob Stainz 03463/81082 www.weingut-trapl.at € 8,20
Weststeiermark DAC SCHILCHER KLASSIK 2020
11,5% / trocken / Schraub / Ausbau: Stahltank Kirschrot, Johannisbeeren, eingelegte Pfefferoni, straffe Struktur, klirrende Säure, salzige Stränge, knochentrocken, Cassis, Zitronensorbet, Grapefruit, Brennnessel, massiver Druck, enorme Spannung und Länge. Weingut & Buschenschank Weber, 8511 St. Stefan ob Stainz 0664/73652695 www.weingutweber.at € 7,60
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