Orientierung im Guide

ORIENTIERUNG IM GUIDE

Zum besseren Verständnis und einfacherer Handhabung stellen wir im Folgenden zweckdienliche Informationen zum Aufbau des Buches zusammen.

Der Reihenfolge der Sortenkapitel liegt der aktuelle Rebflächenanteil in Österreich zugrunde. Beim Grünen Veltliner und Riesling wird noch zwischen klassisch (bis 12,9 % vol.) und kräftig (ab 13 % vol.) unterschieden. Nach den reinsortigen Weißweinen kommen weiße Cuvées inklusive Gemischter Sätze sowie die Kategorie Orange-Weine (maischevergorene Weißweine) gemeinsam mit Natural Wines (alternative Ausbauweise, naturbelassen, unfiltriert). Auf die stillen Weine folgen die Perlweine sowie weiße und Rosé-Schaumweine (Sekt). Last, but not least schließen Rosé und Schilcher den Weinteil ab. Innerhalb der Sortenkapitel erfolgt die Reihung beginnend bei 5 Gläsern absteigend und alphabetisch nach Winzernamen innerhalb der Gläser. Die angegebenen Preise sind ab Hof und beruhen auf den Informationen der einreichenden Winzer – Irrtum vorbehalten. Am Beginn eines jeden Sortenkapitels gibt es Hard Facts über die Sorte bzw. Stilistik sowie die Darstellung der Siegerweine. Die Herkunft verleiht dem Wein Unverwechselbarkeit, deshalb führen wir zuerst das Weinbaugebiet gemäß Etikettenangabe an, danach die Rebsorte(n), Weinbezeichnung wie am Etikett, Ortsweinangabe und/oder Ried (Lage) und/oder den Markennamen und den Jahrgang.

In der Folgezeile ist der Alkoholgehalt, die Restzuckerangabe laut Weingesetz (trocken, halbtrocken, lieblich, süß), die Verschlussart (Schrauber, Naturkork, Glas, usw.) und der Ausbau (Stahltank, großes Holzfass, Barrique, usw.) angegeben, sofern sie bekanntgegeben wurden.

Die besten Weingüter.

Die Ermittlung des Rankings der besten Weingüter und somit des Gesamtsiegers (auf Seite 23) unterliegt einem komplexen mathematischen Algorithmus mit unterschiedlichen Gewichtungen. Hohes Gewicht wird der Anzahl der Sortensiege und der Durchschnittspunktezahl der 5-Gläser-Weine beigemessen.

Die Crème de la Crème.

Die fünfzig höchstbewerteten Weine aus allen Sortenverkostungen sind auf den Seiten 24 bis 27 zu finden.

Die Besten der 20 Besten.

Wir haben erstmalig für jede Region ein Ranking der höchstbewerteten Weine der besten Weingüter nach Punkten erstellt (ab Seite 28), wobei jeweils nur der höchstbewertete Wein eines Weinguts aufgelistet ist.

Top 10 jeder Sorte.

Für jedes Sortenkapitel wurde ein Ranking nach Punkten (auf Dezimalstellen genau) erstellt (auf den Seiten 34 bis 51) und so der Sortensieger ermittelt.

Potenzial.

Weine, die bei der Blindverkostung reduktiv oder verschlossen waren, aber aufgrund ihrer Struktur Großes erahnen ließen, wurden vor dem Aufdecken für eine Nachverkostung vorgemerkt. Vorgemerkte Weine, die nach 1 bis 3 Tagen zulegten, wurden mit dem Attribut „Potenzial“ gekennzeichnet, da mit einer Steigerung der Qualität in den nächsten Jahren zu rechnen ist.

Weine, die mit „bauernladen.at“ gekennzeichnet sind, finden

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