ThunerseeLiebi Nr. 2, Sommer 2021

2/Sommer 2021/CHF 14.–

Thunersee

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SEELIEBE MIT POWER UND LEIDENSCHAFT AUF DEN SEEWELLEN PERSÖNLICHKEITEN MATTHIAS GLARNER – VOM GROSSEN TRÄUMEN NATUR APOTHEKE MIKROBEN – WEGBEGLEITER DES MENSCHEN

Rehkitzrettung aus Überzeugung

www.hauensteinhotels.ch

Unser Tipp: Ein Aufenthalt, der gut tut.

V I TA L R ESORT A M T H U N ER SEE Das Deltapark Vitalresort ist der ideale Ort, um Kraft zu tanken und den Alltag hinter sich zu lassen. Das Hotelresort mit 106 Zimmer und 3 Seevillen ist eingebettet in eine grosse Parklandschaft und ist von zwei Naturschutzgebieten umgeben. Die Spa-Landschaft umfasst über 2‘000 m² und ist direkt am Thunersee gelegen. Ihre Vitalität, Erholung und Genuss stehen hier im Mittelpunkt.

Deltapark Vitalresort Deltaweg 29 CH – 3645 Gwatt bei Thun www.deltapark.ch

Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser Highlights: Wenn der Sommer vor der Tür steht, haben wir oft nur einen Wunsch: nämlich es uns so gemütlich wie nur möglich zu machen und Sonne und Natur in ihrer ganzen Fülle zu geniessen. Die eigene grüne Ecke – auf dem Balkon oder im Garten – lässt sich ganz einfach in ein authentisches Wohnzimmer im Grünen verwandeln. Wer sich dafür etwas inspirieren lassen möchte, dem ist ein Besuch im Garten von Marlyse Bischoff in Spiez Mitte Juni am Tag der offenen Gartentüren empfohlen. Über die Jahre ist dort ein abwechslungsreicher Ort der Ruhe und Entspannung entstanden.

Nicht nur die Mähsaison, sondern auch die Setzzeit von Rehen und anderen Wildtieren beginnt, wenn sich das Wetter von seiner schönsten Seite zeigt. Jedes Jahr werden unzählige Rehkitze von Freiwilligen vor dem Mähtod gerettet. Angetrieben durch viel Herzblut und Überzeugung geben motivierte Helfer bei der Rehkitzrettung ihr Bestes. Herzlichen Dank diesen Helfern!

Das Wakesurfen hinter dem Boot ist ungefähr vergleichbar mit dem Wellenreiten im Meer und ist eine gute Alternative, wenn man nicht gleich den grossen Ozean um die Ecke hat und trotzdem in den Genuss eines Surferlebnisses kommen möchte. Anna Born ist mit Power und Leidenschaft auf den Seewellen des Thunersees unterwegs und gibt ihre sportliche Leidenschaft auch an Menschen mit Handicap weiter.

Mit Kindern wandern macht Freude. Auf der Grimmialp im wildromantischen Naturpark Diemtigtal finden Sie einen Rundweg, der alle begeistern wird. Das Waldmandli Grimmimutz ist ein treuer Begleiter und bringt viel Abwechslung auf dieser Tour. An verschiedenen Spielposten, die auf den Geschichten des Grimmimutz basieren, wird der achtsame Umgang mit der Natur gelernt. Ein Spass für Gross und Klein.

Wenn die Temperaturen steigen, beginnt nicht nur die Mähsaison, sondern auch die Setzzeit von Rehen. Ehrenamtlich sorgt die Rehkitzrettung Schweiz dafür, dass der angeborene Drückinstinkt den Rehkitzen nicht zum Verhängnis wird.

Die ThunerseeLiebi hat sich auf die Suche gemacht, um Käsespezialitäten zu entdecken, welche in der Region angeboten werden. Dabei wurden schmackhafte, innovative und überraschende Köstlichkeiten gefunden.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen der ThunerseeLiebi und eine sonnige und lauschige Sommerzeit!

Christine Hunkeler Leiterin und Beraterin ThunerseeLiebi Werd & Weber Verlag AG, Thun/Gwatt

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ch ersee-liebi. mail @ thun 336 55 55 3 3 0 l. e T o der

Ein Spass für Gross und Klein: An diversen spannenden Spielposten, die auf den Geschichten des Waldmandlis Grimmimutz basieren, können Kinder im Naturpark Diemtigtal den achtsamen Umgang mit der Natur lernen.

Auch am Kiosk!

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EINBLICK 6

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Der Sommer macht den Menschen zum Träumer.

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Tierwelten 6 Rehkitzrettung aus Überzeugung Seeliebe 14 Anna Born: Mit Power und Leidenschaft auf den Seewellen

Thunersee-Persönlichkeiten 22 Matthias Glarner – vom grossen Träumen 30 Peter, Nathalie und Andrea Hauenstein:

Was ist das Besondere an den Hauenstein Hotels?

Gourmet 38 Käsespezialitäten-Report: Delikatessen rund um den Thunersee 52 Geniessen ab Hof: Frisches aus dem Naherholungsgebiet Bonstetten

Gesundheit 58 Naturapotheke: Mikroben – Wegbegleiter des Menschen 66 Leben im Alter: «Man hat uns Chauffeure um Rat gefragt …»

Natur 70 Der Garten von Marlyse Bischoff: Ein Ort der Ruhe und Entspannung

Outdoor 80 Erlebniswanderweg Grimmimutz: Ein zauberhafter Ausflug für die ganze Familie

Brückengeschichten

90 Verschwundene Brücken und ihre Spuren

Kunst & Handwerk 96 Ursula Dubach: Eine Spannbreite Farben zum Träumen 102 GHOSTS – Videokunst von Peter Aerschmann im Schloss Spiez

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Architektur 110 Kunstvoll sanieren – Zeitzeugen erhalten: Wo früher Königinnen und Kaiser logierten

Literatur

116 Lesen macht glücklich! Buchtipps von Anna Leutwyler

Jubiläum 118 30 Jahre Werd & Weber Verlag: Von Thun aus für die ganze Schweiz

Basteln & Kochen 122 Salatöl selber herstellen 124 Eine Sandburg bauen

Geschichte 126 Mit Alexandre Dumas auf dem Thunersee anno 1832

Bärndütsch 134 Elsbeth Boss: E Tintefisch mit Hüenerhut

137 Kreuzworträtsel 138 Gute Adressen 142 Veranstaltungen 146 Ausblick & Impressum

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Publireportagen 20 BLS Schifffahrt: Ausflüge auf dem Thuner- und Brienzersee 50 Strandhotel Belvédère: Eine Insel im Alltag – nicht nur für Hotelgäste

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Tierwelten

Rehkitzrettung aus Überzeugung Anja Rüdin Rehkitzrettung Schweiz, zvg

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Wenn sich das Wetter von seiner schönsten Seite zeigt, beginnt nicht nur die Mähsaison, sondern auch die Setzzeit von Rehen und anderen Wildtieren. Die Rehkitzrettung Schweiz sorgt ehrenamtlich dafür, dass der angeborene Drückinstinkt den Rehkitzen nicht zum Verhängnis wird.

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Aus Solidarität und Wertschätzung unserem Wild gegenüber engagiert sich auch die Rehkitzrettung-Gantrisch «SOS KITZ IM BITZ» und setzt seit 2017 für die Rettung der Jungtiere vermehrt eine Drohne mit Wärmebildkamera ein. Es hat sich gezeigt, dass das Rehwild, trotz grossen Anstrengungen, sich an die herkömmlichen Methoden gewöhnt hat. Eine Kombination der

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den. Angetrieben durch Überzeugung und viel Herzblut setzen sich die ehrenamtlichen Helfer der Rehkitzrettung Schweiz für die niedlichen Kitze ein.

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edes Jahr werden unzählige wildlebende Jungtiere in der Heuernte vermäht. Neben dem schlimmen Leiden der Tiere ist es natürlich auch für den Landwirt ein sehr unschönes Erlebnis. Der Mähtod von Rehkitzen kann zudem ernsthafte gesundheitliche Folgen für Nutztiere haben: Geraten Kadaver von Tieren ins Silo, bilden sich in der Heu- und Grassilage Toxine, welche die gesamte Ernte vergiften. Nur durch die gute Zusammenarbeit der Jäger mit unseren Landwirten können viele Rehkitze und Junghasen vor dem Mähtod gerettet wer-

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Thunersee-Persönlichkeiten

Matthias Glarner – vom grossen Träumen Anja Rüdin 10

Rolf Eicher

Thunersee-Persönlichkeiten

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Im Vorfeld des Festes gehörte Matthias Glarner nicht zu den absoluten Topfavoriten, was seine Vorbereitungen dementsprechend vereinfacht hat. «Der Druck lag auf anderen Schultern», erklärt er. Obwohl er wusste, dass er in toller Form war und mit einer guten Platzierung zu liebäugeln wag-

Als sein Onkel ihn mit in den Schwingerkeller nahm, hat das innere Feuer zu brennen begonnen.

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den Schwingsport spiegelt sich auch in seinen vielen Erfolgen wider: 116 Kranzgewinne, davon 4 eidgenössische Kränze und natürlich der erste Rang am Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest in Estavayer.

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portliche Betätigung spielte in Matthias Glarners Familie schon immer eine grosse Rolle. Besonders ein Zitat seines Vaters hat ihn und seine beiden Geschwister geprägt: «Ihr müsst nicht, ihr dürft, aber wenn, dann macht ihr es richtig.» Begonnen hat Matthias Glarner zuerst mit Fussball, «und als Meiringer ist es irgendwie logisch, dass man auch das Training des Skiclubs besucht».

Doch erst als sein Onkel ihn mit in den Schwingerkeller nahm, hat das innere Feuer zu brennen begonnen. Diese Leidenschaft für

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Der Schwingerkönigstitel am Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest (ESAF) in Estavayer stellt den Höhepunkt seiner Karriere dar. Dieser Triumph ist umso beeindruckender, wenn man weiss, aus welchen Tiefs sich Matthias Glarner schon zurückgekämpft hat. Es lohnt sich, gross zu träumen!

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Käsespezialitäten-Report

«Chäsplättli» de luxe: Delikatessen rund um den Thunersee David Heinen

Andrea Abegglen, Annette Weber-Hadorn

KäsespezialitätenReport

Was ist typisch schweizerisch?

Stellt man diese Frage im Ausland, fliegen einem sofort folgende Schlagworte entgegen: Schokolade, Berge und Käse. Diesem nahrhaften und hochwertigen Produkt wollen wir hier die verdiente Ehre erweisen und Ihnen deswegen die besten Käsespezialitäten, die rund um den Thunersee angeboten werden, präsentieren.

V Wenn draussen die angenehmen Temperaturen locken, ist der Genuss einer Käseauswahl auf dem Balkon oder der Terrasse ein wunderbares Erlebnis.

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on der rustikalen Käseschnitte über Fondue und Raclette hin zu einem saftigen Cordon bleu werden hierzulande die unterschiedlichsten Käsegerichte verspeist. Doch eine der schönsten Arten, Käse zu geniessen, ist immer noch das klassische «Chäsplättli». Zusammen mit feinem Brot, Früchten und vielleicht einem Glas Weisswein kann der Käse so in unverfälschter Form gewürdigt werden. Wenn draussen die angenehmen Temperaturen locken, ist der Genuss einer Käseauswahl auf dem Balkon oder der Terrasse – vielleicht mit Blick auf den Thunersee – ein wunderbares Erlebnis.

Seit vielen Jahrhunderten wird in der Schweiz Käse produziert. Die steigende Nachfrage in Europas Städten führte dazu, dass sich die Käseherstellung von einem bäuerlichen Nebenerwerb zur Berufskäserei professionalisierte. Das Gebiet um den Thunersee gehörte dabei zu den ersten, in denen sich eine solche unternehmerische Käseproduktion durchsetzen konnte. Der Käse wurde so in der Frühen Neuzeit eines der wichtigsten Schweizer Exportgüter und ist dies bis heute geblieben.

Über 450 Käsesorten werden in der Schweiz hergestellt. Ein entscheidendes Merkmal bildet dabei natürlich die verwendete Milch: Mit grossem Abstand überwiegt dabei die Kuhmilch, aber es werden auch Schaf- und Geisskäse hergestellt. Auch ob Vollmilch, Magermilch oder Molke verwendet wird, hat einen grossen Einfluss auf den Geschmack des Endprodukts.

Wenn bedacht wird, dass sich die Sorten von Hart- über Halbhart- hin zu Weichkäse noch anhand ihrer Konsistenz unterscheiden und verschiedene zusätzliche Zutaten eingesetzt werden können, dann wird deutlich, wie die grosse Anzahl an Käsesorten zustande kommt.

Hier können Sie nun einen kleinen Einblick in diese enorme Sortenvielfalt gewinnen.

Wir haben uns rund um den Thunersee auf die Suche gemacht, um Ihnen eine Auswahl an Käsespezialitäten, welche in der Region angeboten werden, präsentieren zu können. Dabei sind wir auf äusserst schmackhafte, innovative und überraschende Köstlichkeiten gestossen.

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Naturapotheke

Mikroben – Wegbegleiter des Menschen Rolf Wenger

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Zahlreiche Kleinstlebewesen residieren auf und im Menschen.

Viele von ihnen sind nützlich, gar lebensnotwendig. Andere stellen den Körper vor grosse Herausforderungen. Heute weiss man, dass die Mikroben ihren Wirt, unseren Körper, in Balance halten.

Doch es gibt viele Faktoren, die diese Balance stören. Wie können wir das verhindern?

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Naturapotheke

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Auch die Pflanzenwelt kommt ohne Mikroben nicht aus. Der Pilz Trichoderma harzianum erhöht die Widerstandskraft gegenüber Krankheiten und Umwelteinflüssen. Bacillus amyloliquefaciens fördert das Wurzelwachstum, wodurch Nährstoffaufnahme und Ernteertrag gesteigert werden. Viren gehen von einer Generation auf die andere

Die erste «Impfung» unseres Mikrobioms erhalten wir im Geburtskanal. Fehlt bei einem Kaiserschnitt diese mikrobielle Erstbesiedlung, so neigen diese Menschen später eher zu Asthma, Allergien und Übergewicht. Das Bakterium Helicobacter pylori kann nicht nur eine Magenschleimhautentzündung provozieren, sondern regelt auch den Verschluss zwischen Magen und Speiseröhre.

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Es braucht bestimmte Bakterien, damit unser Gehirn wächst. Andere Gattungen spalten die Nahrungsmittel auf, ohne die wir nicht leben könnten. Bacteroides überwachen unter anderem die Talgproduktion der Haut. Aber auch bei Übergewicht, Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen besteht ein Ungleichgewicht an Darmbakteri-

Gerät diese Symbiose aus dem Lot, merken wir das nicht nur in Form von körperlichen Symptomen, sondern auch an unserem Gemüt. Mikroben sind in der Lage, unser Denken und Verhalten zu beeinflussen. Bei einer Disbalance in der Darmflora steigt das Risiko für Depressionen deutlich an. Eine Überwucherung von Aspergillus, einem Schimmelpilz, macht aggressiv. Candida albicans fördert die Lust auf Süsses. Toxoplasmosen enthemmen, wir verlieren unseren gesunden Respekt.

Gerät diese Symbiose aus dem Lot, merken wir das nicht nur in Form von körperlichen Symptomen, sondern auch an unserem Gemüt.

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en. «Bakterien und Viren leben im Darm in Symbiose. Sie wirken zusammen, um Krankheiten erfolgreich abzuwehren», sagt Dr. rer. nat. Markus Blietz.

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ie bekanntesten Kleinstlebewesen auf und in uns Menschen sind Viren, Bakterien und Pilze. Sie leben nicht nur zwischen den Körperzellen, sondern auch in ihnen drin. So beheimatet der Mensch ein Mehrfaches an Bakterien, als er Körperzellen hat, und nochmals mehr Viren. In allen Körperzellen lebt beispielsweise ein Bakterienabkömmling, genannt Mitochondrium. Die Mitochondrien gelten als Energiekraftwerke für die Zelle und davon sind durchschnittlich 1500 bis 2000 pro Zelle ansässig. Der Mensch besteht aus einem gigantischen Meer an Mikroben, durchwoben mit ein paar Körperzellen. Ein gewaltiges Ökosystem, in dem emsig danach gestrebt wird, die Harmonie aufrechtzuerhalten. Viren und Bakterien sind in erster Linie keine Eindringlinge, sondern Freunde und Helfer. Rund 99,8 Prozent der Mikroben nützen dem Menschen mehr, als sie ihm schaden. Und eine solche Armee kann grundsätzlich problemlos mit unwillkommenen Gästen umgehen. Daher gilt: Je mehr Mikroorganismen der Mensch beherbergt, desto gesünder ist er.

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Natur

Ein Ort der Ruhe und Entspannung Christine Hunkeler

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Natur

Der Garten von Marlyse Bischoff in Spiez ist eine kleine Oase, in der Stress und Alltagssorgen in Vergessenheit geraten. Mit dem direkten Blick zum Niesen, den man fast von allen Seiten des Hauses sehen kann, empfindet man Entspannung sowie Wohlsein und man fühlt sich, als wäre man in einem kleinen Paradies in den Ferien.

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Als Marlyse Bischoff einzog, war das Bauernhaus von Wiesen und darauf weidenden Schafen umgeben.

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Mit Rosen und den «blöden Stacheln» hatte sie früher nie was am Hut, liess aber einen bestehenden Stock weiterwachsen, weil er so gut duftete. Später fand sie heraus, dass es sich dabei um die «Queen Elizabeth Rose» handelt, die 1954 zu Ehren der britischen

Königin Elisabeth II. anlässlich ihrer Krönung benannt wurde. Eine gesunde und stark wüchsige Edelrose mit grossem Laub, die bis zu zwei Meter hoch werden kann. Da sie robust ist, verträgt sie auch ungünstige Lagen und die Blüten sind zahlreich. Die leicht gefüllten, lachsrosafarbenen, majestätischen Blüten sind regenfest und stehen auf starken Stielen. So ist sie eine ganz moderne Rosensorte, die bis zum Frost durchblüht.

Die «Queen Elizabeth» erhielt bereits viele internationale Auszeichnungen und wurde 1978 zur Weltrose gewählt. Marlyse Bischoff wurde einmal von einer Nachbarin zu einem Rosenschnittkurs eingeladen – oder vielleicht eher dazu überredet – und ist unterdessen Präsidentin der Regionalen Rosengruppe in Spiez. Wie sie erzählt, möchte sie die Rosen nicht mehr missen und man sieht, wie die verschiedensten Arten in ihrem Garten prächtig gedeihen. Eine weitere auffallende Rose im Garten ist die «Pink Panther» mit einem unvergleichlichen, angenehmen Duft, die jeweils ab Juni ihre wunderbaren, gefüllten, lachsrosafarbenen Blüten präsentiert. Die buschig, aufrecht wachsende Edelrose hat bestachelte Zweige und der sonnige Standort am Plattenweg ist optimal für sie.

Ein prächtiges Farbenspiel bietet die «Händel»-Rose mit den locker gefüllten, grossen,

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eit 21 Jahren lebt Marlyse Bischoff am Plattenweg in Spiez, wo sie sich in das alte und geschichtsträchtige Kandertaler Bauernhaus verliebt hat. Ein abwechslungsreicher Garten umgibt das altrenovierte Bauernhaus aus dem Jahre 1735.

Das war nicht immer so, denn als sie einzog, war das Bauernhaus von Wiesen und darauf weidenden Schafen umgeben. Bereits in jungen Jahren hatte sie einen grünen Daumen und mit dem Einzug in das geschichtsträchtige Haus wurde sie vom «Gärtnervirus» so richtig befallen. Nachdem das Bauernhaus im Inneren während eines Jahres umgebaut worden war, sollte danach auch der ganze Umschwung in neuem Glanz erstrahlen. Als Erstes entstand ein grosser Gemüsegarten für den Selbstbedarf, den heute ihr Partner betreut. Während all der Jahre hat Marlyse Bischoff den Garten sanft in Rosengarten, Gemüsegarten und verschiedene kleine, farblich unterteilte Blumenbeete aufgeteilt.

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Grafik im Besitz der Stiftung Schloss Thun, Foto: H. Keltenborn.

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Bild: Tertianum AG

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Kunstvoll sanieren – Zeitzeugen erhalten

Wo früher Königinnen und Kaiser logierten David Heinen

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Kunstvoll sanieren – Zeitzeugen erhalten

Im Thuner Hofstettenquartier befindet sich eines der schönsten Bauwerke der Stadt.

Das «Bellevue» gehörte im 19. Jahrhundert zu den modernsten Hotels der Schweiz und war von grosser Bedeutung für den aufstrebenden Tourismus im Raum Thun. Während seiner reichhaltigen Geschichte war das Gebäude Unterkunft für Persönlichkeiten von Weltruhm und inzwischen beherbergen die Räumlichkeiten eine Altersresidenz der Tertianum AG.

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m Anfang stand die Familie Knechtenhofer. Bis heute begegnet einem der Name an der einen oder anderen Stelle rund um Thun. Anfang des 17. Jahrhunderts erwarb der erste Angehörige der Familie das Thuner Burgerrecht. Die Gründung des «Bellevue» am Göttibachweg geht zurück auf den unternehmerischen Pioniergeist der drei Brüder Johannes, Johann Jakob und Johann Friedrich Knechtenhofer. Ihr Vater, Jakob Wilhelm Knechtenhofer, hatte zu Beginn des 19. Jahrhunderts mehrere Grundstücke in Hofstetten übernommen. Die Söhne führten in Sumiswald einen erfolgreichen Leinwandhandel und machten sich in den frühen 1830er-Jahren daran, in Hofstetten eines der modernsten Hotels der Schweiz zu errichten. Im Jahr 1834 wurde schliesslich das Hotel «Des Bains de Bellevue» feierlich in Betrieb genommen. Das Hotel erfreute sich derart grosser Beliebtheit, dass die Räumlichkeiten bald nicht mehr ausreichten, um die Schar an Touristinnen und Touristen unterzubringen. Entsprechend machten sich die Gebrüder Knechtenhofer daran, dieses Kapazitätsproblem zu lösen, und gaben den Bau eines weiteren Hotelgebäudes

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in Auftrag. Das neue Hotel konnte im Jahr 1840 bezogen werden und erhielt den Namen «Bellevue». Das sechs Jahre ältere Bauwerk, der heutige Sitz der Berntorschule, wurde dagegen in «Du Parc» umbenannt.

Das «Bellevue» wurde im damals weit verbreiteten Architekturstil des Klassizismus erbaut. Angelehnt an den Baustil der klassischen griechisch-römischen Epoche wurde eine klare und geradlinige Gestaltung bevorzugt; im Gegensatz zum Stil des Barocks mit seinen pompösen, verschnörkelten Bauwerken.

Die Welt kommt nach Thun Das «Bellevue» kann einige illustre Einträge im Gästebuch vorweisen.

Von König Wilhelm von Preussen über den berühmten deutschen Komponisten Felix Mendelssohn Bartholdy bis hin zum vielleicht bekanntesten Millionär seiner Zeit, dem Baron Rothschild, logierten im 19. Jahrhundert diverse bedeutende Persönlichkeiten aus Politik, Kultur und Gewerbe im «Bellevue». Der Name mit der wohl grössten Strahlkraft ist allerdings derjenige von Kaiser Napoleon III. Bereits in den 1830er-Jahren – also noch im «Du Parc» – war er erstmals zu Gast. Es kamen noch einige weitere Besuche in den folgenden Jahren dazu. Dass

Angelehnt an den Baustil der klassischen griechisch-römischen Epoche wurde eine klare und geradlinige Gestaltung bevorzugt.

Bild: Tertianum AG

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1980 der Hotelbetrieb endgültig eingestellt werden musste. Danach folgten verschiedene Zwischennutzungen, bis nach einer umfassenden Renovation die Altersresidenz Bellevue-Park ab 2004 die Gebäude wieder mit Leben füllte.

Der lange Weg vom Hotel zur Altersresidenz

Das heutige Gesicht des «Bellevue» ist nicht nur das Ergebnis der grossen Umbauten zu Beginn dieses Jahrtausends, sondern das Gebäude wurde während seiner umfangreichen Geschichte stetig erweitert und ergänzt. Neben dem «Bellevue»

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Vor allem die zweite Hälfte des 19.

Jahrhunderts war für den Tourismus in der gesamten Schweiz eine wahre Blütezeit. Diese Hochphase nahm aber mit dem Beginn des Ersten Weltkrieges ein abruptes Ende. Hierbei bildet auch das «Bellevue» keine Ausnahme. Der Betrieb konnte zwar über die Kriegsjahre und die Zwischenkriegsjahre hinweg aufrechterhalten werden, doch in den 1940er-Jahren übernahm schliesslich die Stadt Thun den ganzen Komplex rund ums «Bellevue». Dieses wurde noch fast vier Jahrzehnte weiter als Hotel betrieben. Doch der bauliche Zustand wurde immer schlechter, sodass im Jahr

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sich dermassen vornehme Gäste im «Bellevue» einquartierten, hatte einen grossen Anteil daran, dass sich das Hotel den Ruf als eines der besten Häuser der Schweiz erarbeiten konnte. Die Gebrüder Knechtenhofer waren nicht nur für die Hotellerie im Raum Thun von grosser Bedeutung, sondern der Fremdenverkehr generell profitierte von ihrem Erfindungsgeist. So geht es auf ihre Initiative zurück, dass bis heute auf dem Thunersee Dampfschiffe umher tuckern. Die Jungfernfahrt der «DS Bellevue» erfolgte im Jahr 1835 und Johannes Knechtenhofer fungierte selbst als erster Kapitän.

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AUSBLICK Der Botschafter für saubere Bäche Der Bachflohkrebs ist dieses Jahr Botschafter für vielfältige, saubere Bäche. Wo er in grosser Zahl vorkommt, ist der Bach gesund. Die Wahl des Bachflohkrebses von Pro Natura ist auch eine Hommage an die zahllosen kleinen, unscheinbaren Tierarten, die unser Ökosystem in Bewegung halten.

IMPRESSUM HERAUSGEBERIN UND VERLAGSLEITUNG: Annette Weber-Hadorn, Werd & Weber Verlag AG

Foto: © Verena Lubini

KONZEPT, REALISATION: Werd & Weber Verlag AG, Gwattstrasse 144, 3645 Gwatt, Tel. 033 336 55 55, Fax 033 336 55 56, www.thunersee-liebi.ch, mail@thunersee-liebi.ch PROJEKTLEITUNG UND INSERATE: Christine Hunkeler, c.hunkeler@weberag.ch AUTOREN: Hans Amrein, Thomas Bornhauser, Elsbeth Boss, Daniela Dambach, Barbara Egli, David Heinen, Christine Hunkeler, Anna Leutwyler, Karin Rohrbach, Anja Rüdin, Rudolf Schneiter, Heinz Schürch, Rolf Wenger FOTOS: Andrea Abegglen, Thomas Bornhauser, Rolf Eicher, Christine Hunkeler, Hans Kelterborn, Kunstsammlung Markus Krebser, Rahel Mazenauer, Adrian Moser, Céline Perren, Rehkitzrettung Schweiz, Andrea Schmutz, Tertianum AG, Annette Weber-Hadorn, Martin Wymann LAYOUT UND GRAFIK: Nina Ruosch BILDBEARBEITUNG: Adrian Aellig

Foto: © Christoph Hurni

Wieder als Dampfschiff unterwegs

Stress? Take it easy!

Grundsätzlich hilft uns Stress, um zu überleben. Doch was passiert eigentlich bei Stress? Wie verändert sich dabei das autonome Nervensystem? Wird Stress chronisch, führt er langfristig zu schweren Erkrankungen. Wir widmen uns Strategien für einen gesunden Umgang mit Stress. Dazu entdecken wir, welche Mittel die Natur uns bietet, um mehr Gelassenheit zu erleben.

Das «Spiezerli» ist das älteste noch erhaltene Schiff der BLS-Flotte.

Nach vielen Umbauten bis hin zum Motorschiff wurde es 2007 ausser Betrieb genommen. Nun verkehrt der letzte verbliebene Schraubendampfer nach dessen Rettung als einzigartiger Zeitzeuge wieder auf dem Thunersee. Mit gelegentlichen Publikumsfahrten ist er auch der Öffentlichkeit zugänglich.

LEKTORAT: David Heinen, Anja Rüdin KORREKTORAT: David Heinen AUFLAGE: 10 000 Exemplare ERSCHEINUNGSWEISE: 4× jährlich VERTEILUNG: Abonnenten, Kiosk, Anwohner um den Thunersee, KKK 1&2, VIPs, Geschäfte, Arztpraxen ABONNEMENTSPREISE: 1 Jahr mit 4 Ausgaben CHF 48.– (inkl. 2,5 % MwSt.); 2 Jahre mit 8 Ausgaben CHF 89.– (inkl. 2,5 % MwSt.) ISSN-NUMMER: 2296-8504 NÄCHSTE AUSGABE: Anfang September 2021

Weitere Themen B erufsfischerei als Passion P oulet-im-Körbli-Report P flanzenkosmos in Oberhofen D ie Quitte – Kostbares

aus der Natur W andern im Niederhorngebiet

Der Nachdruck sämtlicher Artikel und Illustrationen ist verboten.

KONTAKT/ABOSERVICE: Tel. 033 336 55 55, Fax 033 336 55 56 oder mail@thunersee-liebi.ch, www.thunersee-liebi.ch

Die nächste ThunerseeLiebi erscheint Anfang September 2021.

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